Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

2020'de İçilecek En İyi 11 Çavdar Viski

2020'de İçilecek En İyi 11 Çavdar Viski



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biraz tekme ile viski.

Editörlerimiz bağımsız olarak en iyi ürünleri araştırır, test eder ve tavsiye eder; inceleme sürecimiz hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Baharatlı, cesur ve Amerika'nın ruh tarihinin bir parçası olan çavdar viski, hem kokteylçiler hem de viski düzünü tercih edenler için giderek daha popüler bir seçenek haline geliyor. New York'taki Sevgili Irving ve Sparrow Tavern'de barmen olan Jena Ellenwood, “Tarihsel olarak, ABD'nin çoğunda mısır ve arpa maltı ile damıtmanın daha kolay olduğunu keşfetmeden önce çok çavdar odaklı bir kültürdük” diyor. “Çavdar toprakta yetişmek zordu ve tatlı mısırdan daha fazla baharat alma eğilimindeydi.” 1940'larda ve ‘50'lerde popüler olan çavdar, talebin tekrar büyüdüğü 2010'ların başına kadar bir miktar çöküş yaşadı. Şimdi, piyasada bolca kaliteli çavdar viskisi var, bazıları düz yudumlamak için hazırlanmış, diğerleri kokteyllerde yumruk atıyor. Nobu Honolulu'nun baş barmen Alicia Yamachika, “Çavdar viskisi ile soru sadece aroma ve lezzet değil, aynı zamanda vücut ve sıcaktan da biri” diyor. Burada, içmek ve karıştırmak için en iyi çavdar şişeleri.

En İyisi: Basil Hayden’ın Kara Çavdarı

Neredeyse çökmekte olan bu çavdar viski, Kentucky çavdarının, Basil Hayden'ın Alberta merkezli damıtım tesisinden Kanada çavdarının ve koyu meyve lezzetlerinin alt tonlarını veren Kaliforniya yapımı bir limanın bir karışımıdır. Bu tipik bir çavdar değil, ama kendi başına yudumlamak veya bir Boulevardier veya Manhattan gibi bir kokteyle karıştırmak için hala harika. Oldukça kolay içilen bu şişeleme, karabiberden ziyade tatil baharat kategorisine daha fazla eğilmesine rağmen, çavdarın imza baharatını hala barındırıyor. İster çavdar viski ister yeni dallanmış çavdar bir tiryakisi olsun, bu düşünülmesi gereken şişe.

İkincisi, En İyisi: High West Double Rye

Yüksek Batı'dan Utah’ın ski-in damıtım fabrikası Çift Çavdar! şişeleme baharatta ağırdır, bu da kalbi ısı arayanlar için diehard çavdar fanatikleri için mükemmel bir seçenek haline getirir. İki farklı çavdar viski karışımı (her ikisi de en az iki yaşında olan daha genç bir ruh ve daha yaşlı bir ruh) ve ortalama çavdarınızın iki katı kadar baharatlı olacak şekilde tasarlanmıştır. Honolulu'daki Bevy & Taco’ako'nun sahibi Christian Self, “Bu, içmesi kolay, kullanımı kolay, cebinde kitap çavdar” diyor. "Mükemmel uyum içinde iki farklı ryes karışımı, sadece doğru bir müstehcenlik seviyesine sahiptir." Bu şişeyi Eski Moda gibi klasik kokteyllerle veya bir amaro gerektiren bir içecekle karıştırın veya doğrudan bir su sıçramasıyla yudumlayın. ısıyı evcilleştirmeye yardım et.

Manhattanlar İçin En İyisi: Kefaret

Bir viski, ABD'de çavdar viskisi olarak kabul edilmek için sadece yüzde 51 çavdar tahıl içermesine rağmen, Redemption biraz daha ileri gitti ve yüzde 95 çavdar tahılıyla imza şişelerini oluşturdu. Çavdar safları için mükemmel olan bu ağır çavdar içeriği sayesinde müthiş bir Manhattan yapıyor. Tanenin baharat ve malt kalitesi, meyveli tatlı vermutu dengelerken, ruhun tarçın ve hindistan cevizi notaları acıyı çıkarır. Ayrıca 92 kanıtla geliyor, bu yüzden yumruklarına dikkat edin.

Sazeracs için en iyisi: Sazerac

Adından da anlaşılacağı gibi, bu çavdar viski Sazeracs için en iyi seçimdir. Fırın baharatları, portakal ve limon kabuğu rendesi ve bir vanilya ipucu ile paketlenmiş, parlak ve canlı. Bu çavdar, klasik New Orleans kokteyli Peychaud’un acıları ve pelinleriyle güzel bir şekilde uyum sağlıyor, ayrıca biraz buzdan biraz seyreltme yapabilir. Bir Sazerac yapmak için kullanırken, limon kabuğu garnitürünü unutma. Çavdar, viski içindeki şekerlenmiş narenciye notlarının daha fazlasını ortaya çıkarır, her şeyi bir araya getirir.

En İyi 50 $ Altında: Ragtime

Brooklyn'in New York Damıtma Şirketi'nden bu şişeleme sadece New York eyaleti çavdar tanesiyle yapılır. Ragtime Rye, tonlarca karaktere sahip bir zanaat ruhudur: sağlam, ısınır ve tatil baharatıyla doludur. İçki fabrikasının ekli barı The Shanty'nin bar direktörü Marissa Mazzotta, bir Whiskey Highball'da köpüklü soda suyuyla uzatılmasını önerir, ancak aynı zamanda Brooklyn adında güçlü, karıştırılmış bir içecekte de işe yarayacaktır. Ayrıca, damıtım tesisinin sınırlı sayıda Applejack Barrel Finished Ragtime Rye'yi geçmemesini de tavsiye ediyor. “Çok çavdar, büyük çavdar lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan hafif bir elma ipucu ile” diyor.

En iyi 25 $ altında: Old Overholt

Barmenlerin ve bütçeye duyarlı viski içenlerin gözdesi Old Overholt, zamanın testini yaptı. Konuya göre: marka, Yasak kaldırıldıktan sonra ülkenin en popüler ruhu olduğunu öne sürüyor. Bu çavdar, tahıl tatlılığı ve vanilya dokunuşu ile başlar, daha sonra beyaz biberin canlandırıcı bir vuruşuyla biter. Ve sık sık bir Kazan üreticisinin daha sert yarısı olarak göreceksiniz, ancak bu çavdar ince bir Manhattan'a veya baharatlı bir Eski Modaya da karıştırılabilir.

En İyi Fiyat: Wild Turkey 101

101 kanıtla, Wild Turkey’in güçlü çavdar teklifiyle paranız için ciddi bir patlama yaşarsınız. Yine de, bu ruh balın lezzetleri ve nane gibi taze bitkilerin yanı sıra bitişteki klasik baharat ile pürüzsüz ve yutulur. Kokteyline ekstra bir vuruş vermek için elinizin altında olması mükemmel bir şişe ve aynı zamanda harika bir dalış bar siparişi. Los Angeles'ın Gold-Diggers'daki barmen Josh Jancewicz, “Kendimi hiçbir yerin ortasında bir bilardo oyunu çekerken bulabilecek kadar şanslı olduğumda, [bar] genellikle Wild Turkey Rye ile doludur” diyor. “Bu gibi durumlarda benim görevim bir Türkiye ve Soda.”

En iyi savurganlık: Kilit Stoku ve Namlu 16 Yıl

Rahmetli Robert J. Cooper (St-Germain'in yaratıcısı) tarafından yapılan bu yüksek geçirmez çavdar, içmesi çok kolay olmasaydı bir koleksiyoncu eşyası olurdu. 107 geçirmez, Lock Stock & Barrel ruhunun sadece 3.000 örneği yapıldı. Yüzde 100 çavdardan ayrılan üreticiler, 16 yıl boyunca kömürleşmiş Amerikan meşe fıçılarındaki ruhu yaşlandırdı. Ortaya çıkan ruh nefis baharatlıdır, ancak yudumlanması kolaydır. Sert çekirdekli meyve ve bal dokunuşu ile dengelenir. Çavdarın yüksek kanıtı, diğer güçlü aromalı malzemelerle kokteyllere karıştırmak için harika olduğu anlamına gelir, ancak dengeli tatları ve yanak ısınan ısıyı gerçekten takdir etmek için doğrudan yudumlamanız gerekir.

En İyi Kanadalı: Lot No. 40

2000'lerin başında kısa bir süre bırakıldığında, Lot No. 40, yüzde yüz çavdar viski hayranları tarafından ödüllendirilen değerli bir koleksiyon haline geldi (Kanada kökenleri nedeniyle “e” yazıldılar). Neyse ki, çavdar Pernod-Ricard tarafından yeniden başlatıldığında 2012'de bir geri dönüş yaptı. Kuru ve taze pişmiş ekmek ve bol lezzet baharat notları ile güçlü, Maple Old Fashioned (Kanada mirasına bir başak) harika, ama aynı zamanda sadece bir buz küpü üzerine dökülen lezzetli. Soğuk ve seyreltilmiş bir dokunuş, cesur, büyük gövdeli kıçını tavlarken viski'nin daha verimli notlarını daha da ortaya çıkarır.

Yudumlamak için en iyisi: Russell’ın Rezervi Tek Kırma

Ellenwood, “Wild Russell'ı 60 yılı aşkın bir süredir damıtan ve harmanlayan babası Jimmy'nin çavdardan nefret etmesine rağmen Eddie Russell'ın bunu yaratmasını seviyorum. Dışarıdaki çavdar içenler adına Eddie'ye babasına isyan ettiği ve bu güzel, tek namlulu çavdarı yarattığı için teşekkür ederiz. 104 kanıtla, kesinlikle biraz ısı toplar, ancak bu çavdarın özüdür. Düz dökün ve vanilya yoğunluğunu meşe fıçılarda geçirdiği zamandan, dünyevi, dumanlı lezzetler ve güzel, kuru bir yüzeyle elde edersiniz. Tabii ki, çavdarın gücünden bir Black Manhattan'a (tatlı vermut yerine amaro ile yapılmış bir Manhattan) veya Boulevardier'e karıştırarak da yararlanabilirsiniz.

En İyi Şişelenmiş Bond: Rittenhouse 100 Proof

Bir etiket üzerinde “bağlanmış şişe” gördüğünüzde, bu ruhun (genellikle bir burbon, çavdar veya elma brendi) 1897 tarihli Şişelenmiş Bağ Yasası ile yürürlüğe konulan düzenlemelere uyduğu anlamına gelir. onurla, viski 100 kanıt olmalı, tek bir ABD damıtımından kaynaklanmalı ve federal olarak bağlı bir depoda en az dört yıl yaşlı olmalıdır. Rittenhouse, yasaların mektubunu takip eder ve yüksek kaliteli, baharatlı ruh, barmenlerin zaman zaman dönüştüğü bir ruhtur. Ellenwood, “Bu benim geri dönüp çavdarım ve bankayı kırmayacak” diyor. Hem geleneksel hem de geleneksel olmayan Sours'a sallamayı sever. “Narenciye iyi geliyor” diyor. Aynı zamanda Jancewicz’in Old Fashioneds’i seçmesi. “Ucuz, sersem, lezzetli” diyor. Ve Center Valley, Pa'daki White Orchids Thai Cuisine içecek yöneticisi Neil Heimsoth, genel olarak örnek bir çavdar olarak kabul ediyor. “Rittenhouse sonsuza kadar ilk yakalamam” diyor. “Her türlü kokteylde tutarlı, uygun maliyetli ve harika.”

Neden Liquor.com'a güvenmelisiniz?

Justine Sterling deneyimli bir ruh yazarı ve kokteyl tarifi geliştiricisidir. On yıldan uzun bir süredir, yeni ruhlardan kokteyl trendlerine, şarap ve biralara kadar geniş içme dünyası hakkında yazıyor. Rye ilk olarak eski Humphrey Bogart filmlerinde dikkatini çekti ve ilk zevkinden bu yana yeni, baharatlı şişeler arıyor.


Videoyu izle: Dünyanın En Pahalı 10 Viski Şişesi (Ağustos 2022).