Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Charleston'daki En İyi Brown Spirits Listesi

Charleston'daki En İyi Brown Spirits Listesi

Güney Karolina’nın tarihi sahil kenti Charleston, ülkenin en ünlü şeflerinden ve restoranlarından bazılarına ve inanılmaz Amerikan viski koleksiyonlarına sahip barlara ev sahipliği yapan bir yiyecek ve içecek mekanıdır.

Ancak Mercantile & Mash yiyecek dükkanında bulunan bir viski ve bira barı olan Bar Mash, 120 Amerikan viskisi ve bir avuç viski kokteyli ile en iyi listeye sahip olabilir. Old Weller gibi daha tanıdık seçenekler ve Woodford’s Rye gibi nispeten sıra dışı seçimler var. Pappy van Winkle, elbette, namluya dayanıklı Elijah Craig gibi sınırlı sürüm şişeleriyle birlikte temsil ediliyor.

Ve kahverengi ruhlar tek başına yeterince çekilmezse, eski bir puro fabrikasında bulunan rahat barda ayrıca disk iteleme tahtası, bocce, 80'lerin atari oyunları ve bir müzik kutusu vardır.

Liste Amerikan içkilerine odaklansa da, bar müdürü Teddy Nixon, listedeki kokteyller için uluslararası seyahatlerini ilham kaynağı olarak kullanıyor. Genellikle "Pembe Şehir" olarak adlandırılan Toulouse'a yaptığı bir gezi, onu "büyük pembe bir içecek" yaratmaya zorladı, La Ville Rose, Cat Head Vodka, karpuz, nane, limon ve tarhun-limonlu hindistan cevizi yağı ile yapılmış.

Bir başka İstanbul gezisi onu Kuzey Afrika baharat karışımı ras el hanout'a aşık etti. İçeceğin temel ilham kaynağının Brown Derby olduğunu açıklıyor, ancak versiyonunu daha cesur ve daha sert yapmak istiyordu. Brown Derby'nin ünlü at yarışının adı olduğunu düşünerek yanlışlıkla ona "Zafer Turu" adını verdi (adı aslında Los Angeles'taki bir restoran zincirinden geliyor). Ras el hanout'a ek olarak, içecek Woodford Reserve, Bénédictine, kömürleşmiş greyfurt, greyfurt fidanı ve acı ile yapılır.

Ancak tüm kokteyller o kadar geniş bir ilham kaynağına sahip değil - bazıları Güney Carolina'dan ipuçları alıyor. Nixon, Charleston'a taşındığında, sıcak iklimde gelişen üzümlerle yapılan ilk misket reçelinin tadına vardı. Konservenin tatlı-ekşi aromasının kokteyllerde işe yaradığını buldu ve bunu ve diğer yerel malzemeleri denemekten zevk aldığını keşfetti.

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, Mash'ın en popüler kokteyllerinden biri Old Fashioned'dir. Burada, Mash Old Fashioned, Kentucky'deki Four Roses’in rick evinde Mash personeli tarafından kör tatma için seçilen Four Roses Single Barrel ile yapılır. Nixon'a göre, buradaki tek tek fıçılar, beşe kadar farklı ezme faturasına ve dört farklı maya türüne sahip olabilir ve ruha gösterişsiz bir klasikte sergilenen derin, karmaşık bir tat verir.

İster hızlıca bir bira içmek için uğrayın ister Amerikan yapımı kahverengi alkollü içkilerin kapsamlı listesini keşfetme planlarınız olsun, Bar Mash, Charleston'da değerli bir duraktır.

Bar Mash

701 E Bay St

Charleston, SC 29403

(843) 793-2636


Videoyu izle: A Man Drank 1 Bottle Rubbing Alcohol For COVID-19. This Is What Happened To His Brain. (Eylül 2021).