Kokteyl tarifleri, alkollü içkiler ve yerel barlar

Mantarlı ve maydanozlu pesto soslu makarna

Mantarlı ve maydanozlu pesto soslu makarna


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Makarna kaynayan tuzlu suda haşlanır; sızdırırlar.

Soğanı yağda hafifçe kızartın, ardından çok küçük olmayacak şekilde doğranmış mantarları ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika ateşte bırakın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, ardından kıyılmış dereotu.

Bir blender, maydanoz, sarımsak, limon suyu, yağ, fesleğen koyun ve ince bir bileşim elde edilene kadar karıştırın.

Makarna, mantar ve pesto bileşimi ile karıştırılır.



Mantarlı, leurdă ve pesto soslu spagetti

Sarımsak ve fesleğenin harika aromaları ile çok lezzetli ve pratik bir spagetti tarifi. Pestoyu mağazadan alabiliriz veya vaktimiz olduğu için evde yapabiliriz.

Daha uygun fiyatlı bir seçenek roket pesto sos

Veya tarifle aynı tonda: Pesto de leurdă

Aşağıdaki malzemelerden iki porsiyon makarna çıkıyor. Bunları şu şekilde hazırlıyoruz:

BİLEŞEN:

  • 230 gr spagetti
  • 100 gr yaban mersini
  • 200 gr mantar mantarı
  • 1 diş sarımsak
  • pesto
  • Reyhan
  • tuz

HAZIRLAMA YÖNTEMİ:

1. Spagettiyi paketin üzerinde yazan sürenin yarısı kadar tuzlu suda haşlayın.

2. Ayrı olarak bir diş sarımsağı presin içine koyun ve biraz zeytinyağı ile 1 dakika soteleyin. Ardından temizlenmiş ve dilimlenmiş mantarları ilave edin, bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar bekletin.

3. Leurdayı yıkayın, doğrayın ve mantarların üzerine koyun, biraz fesleğen ve tuz serpin. Birkaç dakika tekrar örtün.

4. Pesto sosu ve suyla süzülmüş spagettiyi ekleyin. Spagettiyi toplam 10 dakika pişirdim ve başlangıçta 5 dakika kaynattım ve şimdi diğer malzemelerle tatlarını karıştırmak için 5 dakika daha bırakacağım.

Üzerine parmeggio peyniri serpilmiş ve ekstra fesleğenli spagetti servis edebiliriz.


Pesto soslu ve fındıklı makarna nasıl yapılır?

Mutfak karıştırıcısında önceden yıkanmış maydanozu, fesleğen yapraklarını, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin, akışkan bir macun elde edinceye kadar yaklaşık 3-4 dakika karıştırın.

Pesto ezmesi tuz ve karabiberle tatlandırılacak (tatmak için), ardından öğütülmüş cevizleri ekleyin.

Pişmiş makarna sıcak suyu boşaltacak, daha sonra sıcak yağ, şampiyon mantarları, lezzet vermesi için bir diş sarımsak (daha sonra çıkarılmış) bulunan bir tavaya koyulacak, üzerine fındıklı pesto sos konulacak, bir spatula ile kuvvetlice karıştırılarak bırakılacaktır. ateş yaklaşık 2-3 dakika (tatları birleştirmek için).

Derin tabaklarda pestolu ve fındıklı makarnalar hemen sıcak olarak servis edilebilir.

İpuçları: Makarnayı küçük küpler halinde Tofu peyniri (veya rendelenmiş Parmesan peyniri, rendelenmiş peynir) ile servis edebilirsiniz.


ORMAN FINDIĞI İLE MAYDANOZ PESTOSU

Pesto sos, İtalyan mutfağının bize sunduğu en lezzetli soslardan biridir.

Aslen kuzey İtalya'dan dünyaya ulaştı.

Sosun adı, ezmek anlamına gelen & #8220pestare & #8221'den geliyor. İtalyan restoranlarında şefler tarafından canlı gösteriler, malzemeleri tahta bir havaneli ile ezerek geleneksel olarak mermer bir havanda sosu nasıl yapacağımızı gösteriyor. Kocam böyle bir gösteriye katıldı ve bana, aşçının sarımsak çekirdeğini çıkardığını (yanmalara neden olduğu için) bulduğum fotoğrafları gönderdi. Son hazırlıkta çiğ sarımsak bulunmasıyla ilgili sorunlarınız varsa da deneyebilirsiniz.

Modern teknoloji ve zamansızlık bizi işimizi kolaylaştıran cihazlara itti, bu yüzden profesyonel bir blender kullandım. Miktar çok az olduğu için fındıklar hamur haline gelmemiş ama çok küçük parçalar karışmadan bırakıldığında çok hoş bir kıvam ve doku kazandırmış.

Fındıklı maydanozlu pesto sos kokulu, narin, bu tür ceviz, limon ve Parmesan'ın varlığıyla lezzet bakımından zenginleştirilmiştir. Kaliteli bir zeytinyağı markası kullanmak çok önemlidir. Limon olgunlaşmış olmalı ve maydanoz taze olarak (zorla toplanabiliyorsa), solmuş yapraklar olmadan kullanılmalıdır.

Pesto sos makarnanın yanında tabiki ama başka yemeklerin yanında da kullanabiliriz.

P fındıklı bu maydanoz Dün gece fırında patatese eşlik etmek istediğim tek şey buydu, ama aynı zamanda yaz boyunca ızgara balık yaptığımda da kullandım. Ne kadar yakıştıklarını kelimelerle anlatamam. Gerçekten her iki kombinasyonu da denemelisiniz.

Bu sosla şımartılmış bir gnocchi hayal ediyorum, ama aynı zamanda bir domates kremalı çorbaya da koyardım. Tekliflerim sana nasıl gelecek bilmiyorum ama şimdiden onları düşünmekten ağzımın suyunu akıtmaya başladım.

Geçmişte deneyenlerin beğenisini kazanan başka pesto tarifleri de hazırlamıştım: leurda pesto, ricottalı domatesli pesto veya pancar pesto. Klasik Ceneviz pestosunu eksik buluyorum ama bunu da hazırlayacağıma söz veriyorum.

Umarım bu basit ve lezzetli tarifi dener ve bana bir resim gönderirsiniz. seve seve yayınlarım. Şimdi size neye ihtiyacınız olduğunu ve fındıklı pesto maydanoz sosu hazırlama yöntemini anlatacağım.

BİLEŞEN:

1/4 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Malzemeleri ve blenderı elimizde hazırlıyoruz.

Maydanoz, sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu ve fındığı blender kasesine koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından limon suyunu dökün.

Soğuk su ve zeytinyağı ekleyin ve son olarak ince rendelenmiş Parmesan peyniri veya dilimleri ekleyin.

Blenderi çalıştırıp karışmasını sağlıyoruz. 30 saniye sonra duruyoruz, içeriği kabın duvarlarından çıkarıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

İnce ve homojen bir kıvam alana kadar işlemi tekrarlayabiliriz. Çok küçük birkaç tane karıştırılmamış fındık kalırsa daha rustik bir doku elde ederiz ve bu çok hoşuma gitti. Eğer böyle bir doku istemiyorsak en iyi kıvama gelinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Maydanozlu fındıklı pesto hazır ve bir porsiyon makarnada kullanılabilir, ancak fırında patatesle sonuçlandı.

Ağır tatil yemeklerinden sonra en iyi muamele olduğunu söyleyebilirim.

Umarım beğenir ve siz de denersiniz.

Hazırlarsanız bana resimlerini göndermeyi unutmayın. Onları seve seve yayınlarım.

grupta seni bekliyorum ARKADAŞLARLA YEMEK YAPIYORUMBen de tariflerinizi yayınlayabileceğiniz yer

seni kanalda bekliyorum Youtube basit ve lezzetli tariflerle.


PESTO DE LEUSTEAN

Leustean pesto son zamanlarda denediğim sosların belki de en lezzetlisi, en şaşırtıcısı ve en iyisi. Güçlü tadı genel olarak çorbalara lezzet verir.

Biri bana onun dana sarmalarına koyduğunu, Olguta Oana'nın makaron için kullandığını söyledi.

Ben karaçamı çok severim. Onu sevdiğimi söyleyebilirim ve etrafımda karaçamın mutfaktan kurtulamayacağını düşünen insanlarla tanıştığımda çok mutlu oluyorum.

Onun sayesinde Elevtia'dan çok hoş bir bayanla arkadaş oldum. Her yıl Paskalya tatilinden önce ona bir paket kuru karaçam ya da tohum gönderirdim ve o benim jestime İsviçre çikolatasıyla karşılık verirdi.

Leustean, ülkenin güney kesiminde ve Moldova'da daha çok sevilir. Karaçamsız çorba olmaz ve böyle olması iyidir. Aroması eşsizdir. Transilvanyalılar tarhun için daha büyük bir çekiciliğe sahiptir.

Karaçam pestosuna geri dönersek, bunun benim fikrim olmadığını söylemeliyim. İlk kez bir şarap etkinliğinde Şef Nico Lontras ve Şef Jonny Susala tarafından yapılan karaçam pestosunu yedim. Ben yeni şeyler tadan bir insanım. Hepsi hoşuma gitmedi ama bu harika bir & # 8221 vay & # 8221! İlk ağız dolusu beni fethetti. Bu parlak fikir için onlara teşekkür etmeliyim.

Makarnayla yedim ama ızgara balıkla, yeni pişmiş veya doğal haşlanmış patatesle de deneyebilirim. Sadece ekmekle devam ediyor. Geçenlerde Şef Colin Westal (Londra Le Cordon Bleu Enstitüsü'nde şef ve profesör) ve 1 Michelin yıldızlı şef Alain Alexanian'ın hazır bulunduğu Lezzet Bayramı'na davet edildim. Bir yemek molası sırasında Şef Colin Westal bu karaçam pestosunu tattı ve lezzetinden çok memnun kaldı.

Bahçede iki büyük çalım var. Çiçekler ve ravent arasında saklı. Kocam bir çiçek bahçesi istiyor, ben de yemek pişirmek için bitkilerle dolu bir bahçe istiyorum. Size garip gelebilir, ancak otlar çiçekler arasında çok iyi yaşar. Ve güzel görünüyor.

Bu pesto için yarım çalı feda ettim ama buna değdi.

Biraz kekik ile tatlandırılmış spagetti ve olgun domates ile yedim. Çok iyiydiler!

Klasik fesleğen dışında başka lezzetli pesto tarifleri de denemek isterseniz, aralarından seçim yapmanızı tavsiye ederim. fındıklı maydanozlu pesto, domates ve ricotta ile pesto, pesto de leurda sau vegan brokoli pesto.

Siz de denemek isterseniz (umarım beğenirsiniz) aşağıya karaçam pestosunun nasıl yapıldığını ve malzemelerin listesini bırakıyorum.

BİLEŞEN:

1/2 ceviz içi (1/2 ceviz)

Leusetean yapraklarını yıkayıp kağıt havluyla kuruladım, ardından yaprakları gövdeden ve dallardan ayırdım.

Bunları dikey bir karıştırıcıya (veya mutfak robotuna) koyun, sütür, biraz tuz, zeytinyağı ve limon suyu ekleyin.

Şimdi de çam tohumlarını ekledim. Kompozisyon homojen olana kadar karıştırdım, ardından parmesanı koydum ve yarım ceviz içi ekledim.

Biraz daha karıştırıp tadına baktım. Benim için mükemmeldi. Ancak daha fazla limon suyu veya tuz isteyebilirsiniz.

İşte benim sosumun makarna kısmında nasıl göründüğü. istemeni mi sağladım?

Sizi kanalda beni takip etmeye davet ediyorum Youtube. Yeni bir tarif eklediğimde haberdar olmak için zili çalmayı unutmayın.

Resim ve izlenimler için çok teşekkür ederim Sanda. & # 8221 Pek çok çeşit pesto yaptım ama en çok bunu beğendim gibi. PESTO DE LEUSTEAN (Karaçam severim). Tarif için teşekkürler. Paskalya geliyor. & # 8221


Sarımsaklı yeşil maydanoz ezmesi ve biftek, sebze, makarna, balık için #8211 kremalı mujdei

Biftek, sebze, makarna, balık, bruschette, turşular için sarımsaklı yeşil maydanoz ezmesi ve # 8211 kremalı mujdei. Zeytinyağlı, sarımsaklı ve yeşil soğanlı bir çeşit maydanoz pesto. Bruschetta, salatalar, ızgara etler, haşlanmış veya kızarmış sebzeler vb. için baharatlı maydanoz kreması.

Sarımsaklı bu yeşil maydanoz ezmesi çok lezzetli, lezzetli ve sağlıklıdır. Sadece birkaç saniyede soğuk hazırlanır ve yeşil maydanoz yaprakları tüm besinlerini ve vitaminlerini korur. Temelde yeşil maydanozlu kremalı bir mujdeiden bahsediyoruz. Bu şunlar olabilir: salata sosu, makarna sosu, sürülebilir bir krema, biftek veya sebzeler için sos ve aynı zamanda çeşitli etler için bir turşu. İşte size bir kullanım fikri: Fırında pişmiş biftek için patates ve sebze ile süs olarak. Sarımsaklı maydanoz kremasının küçük yığınları tüm yemeğe lezzet katıyor!

Sebzeli kemiksiz tavuk budu tarifi burada bulabilirsin.

Maydanozlu sarımsaklı kremayı tavuk, domuz eti, sığır eti, kuzu eti turşusu olarak veya balıkların tepesi olarak kullanmayı planlıyorsak, asidik (ekşi) bir bileşen eklemek iyi olur: limon suyu. Bu, etin yumuşamasına yardımcı olacak ve balık yemeklerini mükemmel bir şekilde dengeleyecektir.

Maydanoz kreması pestoya biraz benzer ve uygulamaları da kendikine benzer. İlkbaharda leurdă ve # 8211'den pesto yapıyoruz tarifi burada gör. Makalenin sonunda size kullanım için birkaç fikir bırakıyorum.

Aşağıdaki miktarlardan yaklaşık olarak sonuçlanır. Sarımsak ve zeytinyağı veya kremalı meyve suyu ile 200 gr yeşil maydanoz kreması.


Maydanozlu pesto de leurdă

Ceneviz kökenli orijinal pesto fesleğen, çam tohumu, sarımsak, zeytinyağı ve Parmesan'dan elde edildi. Günümüzde yeşilliklerin tohum, sert peynir ve zeytinyağı ilavesi ile öğütülmesi veya öğütülmesiyle elde edilen, tuz, karabiber ve sarımsakla tatlandırılan ve jenerik olarak adlandırılan birçok makarna vardır. pesto. Çeşitli pesto türleri için bazı fikirler burada bulunabilir.

Bugün yaptığım pesto ne orijinal ne de muhtemelen orijinaldir. Kesin ölçümler yapmadan, eldeki çeşitli malzemeleri ekleyerek "gözden uzak" yaptım. İyice yıkadığım sağlıklı bir leurd demeti (yaklaşık 200 g) vardı ve sonra bir dakika sıcak suda haşladım. İyice sıkıp iri parçalar halinde doğrayıp daha önce yaklaşık bir çay kaşığı çam tohumu, iki yemek kaşığı kadar badem gevreği, bir avuç fındık, büyük bir diş sarımsak (temizlenmiş ve doğranmış) koyduğum mutfak robotuna attım. 4) ve yaklaşık 30-40 gramlık bir parça Grana Padano (ezilmiş). Yarım demet maydanozu da koyup güzelce yıkayıp süzdüm. Malzemelerin karışımını ince ince doğradım, biraz öğütülmüş çok renkli biber ekledim ve ardından sızma zeytinyağı ekledim. Kabarık bir macun çıkması için 4-5 yemek kaşığı daha fazla olmamalıydı.

Yağ eklenip homojen hale gelene kadar tekrar karıştırdım ve hepsi bu. Bir kısmı prosciutto crudo (hazır alınmış) tortellini ve 2012 Murfatlar hasadından yarı kuru Merlot ile iyi gitti.

İyi eğlenceler ve tekrar sağlıklı görüşmek üzere!


Tabii ki bu listeye en az bir makarna tarifi ekleyemezdim değil mi? Sonuçta, eski alışkanlıklar zor ölür! & # 128521 Ama sadece makarna ile pestoyu karıştırdığımız basit bir tarif vermeyeceğim. Hayır hayır! Bu tarif yoğun bir limon aromasına sahiptir ve çok kremsi ve lezzetlidir!


Mantarlı makarna

İlahi bir tat ve kremsi bir doku. Şampanya mantarı ile de hazırlanabilir, ancak daha lezzetli çeşitlerin denenmesi tavsiye edilir: şitaki mantarları, kremler, ghebe.

Makarnayı haşlayıp süzün.

Tereyağını derin bir tavada orta ateşte eritin. Mantar, soğan, sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Sıvı buharlaşana ve mantarlar yumuşayana kadar 12 dakika ateşte bırakın. Şarabı ekleyin ve şarap buharlaşana kadar 2-3 dakika pişirin.

Tavayı ocaktan alın ve makarnayı, pişen kremayı, peyniri ve maydanozu mantarların üzerine koyun. Oluşan sos makarnanın üzerini kaplayana kadar iyice karıştırın. Tatmak için daha fazla tuz ekleyin. Sıcak servis yapın.

Yorum Platformunu etkinleştirerek ve kullanarak, kişisel verilerinizin PRO TV S.R.L. PRO TV Gizlilik Politikasına göre ve Facebook Şirketleri, sırasıyla Facebook Veri Kullanım Politikasına göre.

Aşağıdaki düğmeye basmak, YORUM PLATFORMUNUN HÜKÜM VE KOŞULLARINI kabul ettiğinizi gösterir.


Maydanozlu Macris Pesto

Kuzukulağı seçin, saplarını temizleyin ve yaprakların her iki tarafını kontrol ederek iyice yıkayın. Kabuksuz salyangozlar kuzukulağı sever ve yaprakların büyük hayranlarıdır, bu yüzden çok iyi kontrol edilmeleri gerekir.
Maydanoz yıkanır, sapları ayıklanır, sarımsaklar temizlenir, çam tomurcukları tartılır.

Kuzukulağı daha küçük parçalara böldükten sonra tüm malzemeler mutfak robotuna konur ve macun kıvamına gelene kadar öğütülür. Taşlama sırasında cihazın duvarlarındaki macunu çıkarmamız gerekiyorsa, bu çok yoğun olduğu ve su eklememiz gerektiği anlamına gelir. Dikkat, sadece bir kaşık eklenir ve sadece iki tane daha.

Dondurucuda kutularda muhafaza edilir, çeşitli makarna yemeklerinde, çorbalarda ve/veya balıklarda kullanılır.
Mutfak robotumuz yoksa blender ile de yapılabilir ama bu durumda işlem uzun olduğu için küçük porsiyonlarda yapılması gerekiyor.