Kokteyl tarifleri, alkollü içkiler ve yerel barlar

Çikolata ve meyve ile gözleme kek

Çikolata ve meyve ile gözleme kek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dolgu: Önce kremayı hazırlayın. Bir tencereye krem ​​şantiyi ve kırılmış çikolatayı koyun ve iyice ısınıp çikolata eriyene kadar bekletin. Kompoziti homojenize edin ve en az bir saat soğumaya bırakın. Kompozisyona rom özünü ekleyin ve kalın ve kabarık bir krema elde edene kadar karıştırın.

Hamur: Bir kapta yumurtaları tuz, şeker ve vanilya şekeri ile iyice karıştırın. Sütü ve alternatif yağı, ardından portakal kabuğunu ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu dökün. Bileşimi homojenize edin, kreplerden biraz daha kalın bir bileşim elde etmeliyiz. Panini Maker Breville makinesi ile krepleri pişirin (makine harika, kesinlikle ona aşık olacaksınız). 5 gözleme aldım.

Bir tepsiye gözleme koyun, çikolatalı krema ile yağlayın ve meyve reçeli parçalarını yer yer yerleştirin (Cleme'nin yaptığı reçelden ahududu ve vişne koydum ;;) - reçeller harika). İkinci sayfayı yerleştirin ve son gözleme kadar aynısını yapın. Üzerine bir kaşık yardımıyla sivri uçlar oluşturduğumuz çikolatalı kremayı yayın. Reçel üzerine biraz şurup serpin ve ardından iştahla servis yapın.

Afiyet olsun!




Meyveli ve çikolatalı pankek

Meyveli ve çikolatalı krep, hızlı ve lezzetli bir tatlı. Krep, nutella, krem ​​şanti ve baharatlar, daha iyi ne olabilir?!

Hazırlanma zamanı:

Porsiyon:

Bileşen:

Hazırlık talimatları

Krep Yapraklarının Hazırlanması

Bir kaseye yumurta, şeker, tuz tozu, vanilya ve sütü koyun.

2 dakika karıştırın, unu ekleyin ve homojen bir bileşim elde edene kadar karıştırın.

Teflon tavayı orta ateşte ısıtın ve 2-3 damla sıvı yağ ile yağlayın.

Kızgın ve yağlanmış tavaya bir kompozisyon cilası koyuyoruz.

Tava hafifçe döner, böylece hamur tepsinin yüzeyini kaplar.

İyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 saniye bekletin, ardından bir spatula ile çevirin.

İyice pişene kadar 20-25 saniye daha bekletin ve bir tabağa aktarın.

Kalan hamurla da kızartma işlemine devam edin.

10 tane alacağız gözleme çarşafları iyi pişmiş, kokulu ve kabarık.

Resimlerdeki Pancake Sheets tarifi için = & gtaccesati Bağlantı.

Soğumalarına ve doldurmalarına izin veriyoruz.

Meyve ve çikolata ile krep montajı

Çikolatayı buhar banyosunda eritin ve yağ ile karıştırın.

Bir kağıt koni koyun ve bir kenara koyun.

Her bir pankek tabakasını nutella ile yağlayın.

Krem şanti ekleyin & # 8211 fotoğrafa bakın.

Krepleri katlayın ve ikisini tabağa koyun.

Her gözleme meyve süslemesi için dui ile bir pos yardımıyla krem ​​şanti ekliyoruz.

Her gözleme, kivi dilimleri, çilek dilimleri, ananas, portakal ve ahududu ile dekore edilmiştir. Çikolata ve nane yapraklarıyla süsleyin.


Çikolatalı ve Fıstıklı Krep Kek

1. Fırını önceden 180C'ye ısıtın. Nutella, ekşi krema ve Frangelico'yu (veya romu) bir tencereye koyun ve çok hafif ısıtın, sürekli karıştırarak eritin ve pürüzsüz bir sos oluşturun. Hafifçe soğumaya bırakın.

2. Çıkarılabilir tabanlı bir kek kalıbına bir gözleme koyun, ardından bir kaşığın tersiyle ince bir krema tabakası yayın ve üzerine fındık serpin. Üzerine bir gözleme daha koyun ve tüm krepler bitene kadar tekrarlayın (son gözleme boş bırakılır, krema ve fındık kalsa bile). Üzerine ısıya dayanıklı bir tabak koyun ve 20 dakika pişirin.

3. Çikolata sosunu tekrar ısıtın. Pastayı fırından çıkarın, plakayı dikkatlice üstten çıkarın, ardından tepsiyi sadece tabanda bırakarak tepsinin kenarlarını çıkarın. Kalan sosu serpin ve fındık serpin. Pastayı dilimler halinde kesin. Ekşi krema ile servis yapın.


Çikolatalı ve Fıstıklı Krep Kek

1. Fırını önceden 180C'ye ısıtın. Nutella, ekşi krema ve Frangelico'yu (veya romu) bir tencereye koyun ve çok hafif ısıtın, sürekli karıştırarak eritin ve pürüzsüz bir sos oluşturun. Hafifçe soğumaya bırakın.

2. Çıkarılabilir tabanlı bir kek kalıbına bir gözleme koyun, ardından bir kaşığın tersiyle ince bir krema tabakası yayın ve fındık serpin. Üzerine bir gözleme daha koyun ve tüm krepler bitene kadar tekrarlayın (son gözleme boş bırakılır, krema ve fındık kalsa bile). Üzerine ısıya dayanıklı bir tabak koyun ve 20 dakika pişirin.

3. Çikolata sosunu tekrar ısıtın. Pastayı fırından çıkarın, plakayı dikkatlice üstten çıkarın, ardından tepsiyi sadece tabanda bırakarak tepsinin kenarlarını çıkarın. Kalan sosu serpin ve fındık serpin. Pastayı dilimler halinde kesin. Ekşi krema ile servis yapın.


Klasik kek kalıbının HAZIRLANIŞI & # 8211 PANDISPAN 24 cm'lik bir tepside

1. Kekin üst kısmına sıyırdığınızda (yanları soyulmuş) kenarlar buruşuk çıkmasın diye pişirme kağıdının BURADA ve yanlarda düz pişirme kağıdı şeritleri. Kağıdı sabitlemek için kalıbın duvarlarını yağla yağladım.

Daha fazla açıklama için, kakao pandispanından yalnızca kakao içermediği yönündeki talimatları izleyin & gt & gt & gt buraya tıklayın, ya da kısaca aşağıda size anlatacağım.
2. Yumurta aklarını yumurtalardan ayırdım, bir fiske tuzla sert tepeler oluşana ve beze akmayacak hale gelene kadar çırptım.
3. Sarıları şeker ve vanilya şekeri veya vanilya özü ile beyazlaşana ve şeker eriyene kadar ovdum. Unun 2/3'ünü ekledim 1. adımda un uçmasın diye karıştırdım. Daha sonra ıslatmak için iki yumurta akı ekledim, sonra unun geri kalanını ekleyip karıştırdım.
4. Daha sonra armutla elle çalıştım, kalan çırpılmış yumurta beyazını hava kaybetmemesi için aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle ekledim. Kabartma tozu gerekmez. Modern elektrikli fırınlarda 40-45 dakika, hatta 180 derecede ısı kaybeden eski gazlı fırınlarda bir saat pişirin. Hazır olduğu için kenarları çıkıyor, geri çekiliyor, altın rengi bir renge sahip olduğu ve ortasına kürdan batırırsak temizlediğimiz için görülebilir. Kürdan testi yaptım denir. Piştikten sonra ızgarada soğuması için çıkarılır ve soğuyunca üzerine yapıştırılmış kağıdı çıkarmanız yeterlidir.

HAZIRLANIŞI dut şurubu
Su ısıtıcısında meyveleri şekerle birlikte manuel aletle püre yapmak için ezdim. Yokluğunda, çatalla. Su ve limon suyu ekledim. Onları ateşte ısıttım. İlk kaynamada altını kıstım, limon suyu ve vanilya şekeri koydum, 1 kaynatma daha bıraktım ve sustum. Sadece mayalanmaması için kaynatılır, koyu şurup elde etmeyiz. Süzgeçten süzüp soğumaya bıraktım.

HAZIRLANIŞI kakaolu kremalı fındık, tereyağı ve kuru üzüm
1. Cevizleri orta ateşte yağsız sürekli karıştırarak kavurun. İlk dumanda ateşi söndürdüm ve tava ile salladım, yakmadan pişirmeye devam ettiler. Soğuduktan sonra tavadan çıkarın ve 6-7 saniye orta granülasyon için öğütün.

2. Yapışmaz bir tavada (taş tanecikleri olmayan kaplamalı olanlar harika) Şeker, un ve kakaoyu karıştırdım ve üzerinde çalışacağımız armutla manuel olarak homojenize ettim.
3. Sütü yavaş yavaş çırpma teli ile karıştırarak ekledim topaklanma yapmıyor. Orta ateşe koydum. İlk başta ara sıra karışıyor. Alt tarafı koyulaşmaya başlayınca artık kremayı gevşetmiyoruz, koyulaşana kadar sürekli karıştırıyoruz telden kalın bir şekilde akıyor, yaklaşık 10 dakika sürüyor. Biraz ince bulursanız bir yemek kaşığı rendelenmiş un ekleyin ama bence öyle değil. Soğuduktan sonra kalınlaştığını unutmayın.

4. Ocağı kapatıp tereyağını küp küp doğradım. Kremsi ve tutarlı hale gelir. Kremanın 1/3'ünü fındıksız bir kapta kekin kenarlarını ezmek için durdurdum. Yüzeye yapıştırılmış gıda folyosunu kapladım.

5. Ceviz ve kuru üzümleri tavaya ilave edip soğumaya bıraktım. Yüzeye deri oluşturmaması için gıda folyosu yapıştırdım. Kabımı büyük bir kapta soğuk suya batırdım.

HAZIRLANIŞI çikolatalı çilekli krema
1. Mikser kabında (yoksa sıradan bir kap) sıçramaması için dikey blender ile meyveleri püre haline getirdim, ardından şekeri, ardından sarıları ve en son olarak nişastayı ekledim. Ben marie (buhar) konulacak bir tencereye bu karışımı boşalttım. Küçük bir armut ya da kaşıkla sürekli karıştırarak buharını çıkaracaksınız. İlk başta yumuşar, ancak omlet yapmamak için en fazla 3-5 dakika sonra kalın bir krema gibi sertleşir. soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra mascarpone ile karıştırın.

2. Benmariden gelen sıcak su dolu kasenin üzerine kırık çikolatayı erittiğim bir kase koydum (paketlendiğinde masanın köşesine vurursunuz ve kırılır). Çikolata sıvı hale gelince hemen sıvı kremayı dökün, altında buhar yapan su kısık ateşte olsun ki buhar yanmasın. Altta sert çikolata kalmadığını hissedene kadar karıştırmaya devam edin. Soğuması için buzdolabına koyun.

Çikolatalı kremayı çırpmadan 15 dakika önce, karışımın olduğu kaseyi ve boş kaseyi buzdolabına koyun, hepsi çok soğuk olacak şekilde. Yaklaşık 5 dakika çırptım ama düzgün sertleşmedi. Tereyağı yapmamakta ısrar etmenize gerek yok. Jelatin her şeyi sorunsuz bir şekilde pıhtılaştıracaktır.

3. Krem şanti + çikolatalı karışımı pembe soğuk meyveli krema ile karıştırdım.
4. Jelatin tabakalarını 5 dakika soğuk suda ıslattım. Ben bir kaseyi benmariden gelen ateşi kapalı sıcak suya koydum bu sıcak kasede jelatini erittim. Hissetmek için parmağımla karıştırdım, kaynamayacağı için kaynaması gerekmiyor. Jelatinin üzerine birkaç yemek kaşığı dut kreması koydum, şiştiği için hızlıca karıştırdım, sonra jelatini bütün kremanın içine koydum ve kremanın içindeki jelatini palet/hedef ile karıştırdım. Ayrıca soğuk karışımlar için nasıl ilerleyeceğinizi jelatin poşetine yazın.

KEK MONTAJI
1. Monte ettiğiniz tepsinin kenarlarını fırın kağıdı tasması ile koruyunuz. Bu yüzden kağıt tabaktan daha büyük bir kare alın, artık dayanamayacak hale gelene kadar çapraz olarak katlayın ve keskin ucunu 10 cm kesin. Romanya bayrağı gibi ortada 20 cm çapında bir delik açacaksınız. Yakayı kenarlara sabitleyin, ardından üst kısmı iki disk halinde kestikten sonra kekin tepesinden bir taban diski yerleştirin. Pembe şerbetin yarısı ile şuruplanır. Şirin tezgah da renkli olacak.

2. Ardından pandispanyanın ikinci diskini ızgarada şuruplayın ve beklemeye bırakın.
3. İlk tezgaha ceviz kremasının yaklaşık %70'ini koyun ve düzleştirin. 125 g yaban mersini veya diğer meyvelerle kaplayın. Meyveleri kremanın içine almak için kek dilimleyici ile hafifçe bastırın.
4. İkinci şuruplu üst kısmı yaban mersini üzerine koyun. Ortasına kakaolu kremanın kalan %30'unu fındıklı olarak koyun ve disk kadar düzleştirin.
5. Şimdi kakaolu kremayı fındıkları karıştırmadan alın ve kekin kenarlarını sıvayın.

6. Sonra başka yüzüğüm olmadığı için yüzüğü kek tepsisinden aldım ve kekle destekledim. Yüzüğün içine pembe dut kreması döktüm. Bütün bunları oldukça hızlı bir şekilde hallettim. Kremayı düzelttim ve çilekli iki daire uyguladım.

Bir gece buzdolabına koydum. Sabah pastadan yüzüğü çıkardım, pembe kremanın fırfırlı tarafını düzelttim ve meyvesiz kremanın durduğu yere çikolataları çelenk gibi sabitledim. Ortalarına frenk üzümü taneleri ve salkımları (Moldova'da böğürtlen denir) koydum ve onları yenilebilir çiçekler olan hercai menekşelerle süsledim.
Bu kek harika, lezzetli ve ferahlatıcı.
Yaşa!

DİĞER LEZZETLİ KEK TARİFLERİ:


Çikolata, krem ​​şanti ve ahududu ile krep

Size başka bir tarif sunuyorum, bu sefer bir tatlı, yeni başlayanların hazırlayabileceği bir pasta, hızlı ve basit, kremsi ve lezzetli. Krepleri, ilave yağa ihtiyaç duymadan tavada pişirilebilmesi için, kreplerin bileşimine karıştırılmış yağ ile klasik versiyonuna göre hazırlıyorum, sadece tavada fırçadan çok ince bir film çekilmiş.

  • 20 krep hazırlıyorum:
  • 500 gr un
  • 800 ml süt
  • 4 yumurta
  • 150 ml ayçiçek yağı
  • 2 poşet vanilya şekeri

Malzemeleri iyice karışana kadar bir karıştırıcıda çırpın, ardından krepleri pişirin.

  • çikolata kreması:
  • 200 gr çikolata %60 ince doğranmış veya rendelenmiş kakao
  • 200 ml krem ​​şanti

Metal bir kapta kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın, kaseyi suyun kaynadığı bir kaseye koyun ve çikolatayı ekleyin, ısıyı orta ateşte bırakın, kase su ile temas etmemelidir. 10 dakika sonra çikolata eritilir, bir kapta hafifçe karıştırılır, bileşimi karıştırılır, soğumaya bırakılır ve 2 saat buzdolabına konur, bu arada kremayı 100 ml krem ​​şantiden çırpılır. Her krep tabakasını çikolatalı krema ile yağlayın, üstünü kapatın, kalan krema ile pastayı kaplayın, çırpılmış krema ve ahududu veya elimdeki herhangi bir meyve ile süsleyin. 30 dakika soğumaya bırakın ve kek hazır.


Hazırlama yöntemi Çikolata ve çilek ile gözleme kek:

  1. Hamurun malzemeleri hepimizin bildiği normal kreplerden yapılır. pt. İyi pişmiş krep sevdiğimiz için beyaz bırakmadım, her iki tarafını da kızarttım. Pankekleri soğumaya bırakın.
  2. Çikolatalı kremayı şu şekilde hazırlayın: Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve büyük bir kaba koyun.
  3. Krem şanti ısıtılır (ancak kaynatılmaz), ardından kasedeki çikolatanın üzerine dökün.
  4. Çikolata eriyene ve çikolatalı krema koyulaşana kadar iyice karıştırın.
  5. Krepleri soğuktan çıkarın ve gözleme kekini aşağıdaki gibi toplamaya başlayın: gözleme + ahududu reçeli + çikolatalı krema + gözleme + krem ​​şanti + çikolatalı krema & # 8230 vb. Son kat çikolata yapılır, daha sonra kek soğutulur (dondurucuda 10 dakika, buzdolabında 1 saat)
  6. tadına göre süsleyin (biraz daha krem ​​şanti ve kendim topladığım taze meyveleri koydum), sonra tekrar soğutun (dondurucuda 1 saat, buzdolabında 3 saat)
  7. Çikolatalı ve böğürtlenli bu gözleme keki soğuk olarak servis edilir.

Çikolatalı ve çilekli bu gözleme kek tarifini beğendiyseniz, Aşağıdaki kutuya 5 yıldız vermekten çekinmeyin (son yıldıza tıklayın) ve bana blog hakkında bir yorum bırakın. Tarifi sosyal ağlarda dağıtma imkanınız olduğunu da unutmayın, ihtiyacı olanların yardımına koşmak için. Teşekkürler!


Hazırlık:

  • Bir kaseye yumuşak tereyağı, şeker, tuz, yumurta, kakao, kabartma tozu ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu koyun, ardından kalın bir elek ile eleyin ve vanilya fasulyesi tohumları.
  • Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, artık yok. Kıvam aşağıdaki resimdekinden daha yoğunsa 2 yemek kaşığı süt ekleyin.
  • Formu tereyağı ve un ile kaplayın, forma hamuru ekleyin, düzleştirin ve önceden ısıtılmış 180 ° C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • 20 dakika piştikten sonra tezgahın ortasına bir kürdan batırın. Temiz çıkarsa fırından çıkarın yoksa 5-10 dakika daha pişirin.
  • Tezgahı 5-10 dakika formda soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakacağımız bir ızgaraya koyun. Soğuduktan sonra 2-3 yaprak olacak şekilde kesin.
  • Çikolatayı küçük parçalara ayırdık.
  • Sıvı kremayı bir tencereye koyun ve ince rendelenmiş tonkayı ekleyin. Krema çok sıcak olduğunda (dikkat edin, hiç kaynamamalı), altını kapatıp rendelenmiş çikolatayı ekleyin.
  • Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın, kremayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından yaklaşık 20-30 dakika buzdolabına koyun.
  • Kremayı hacimce iki katına çıkana ve rengi açık olana kadar karıştırın.
  • İlk yaprağı bir tabağa veya tabağa koyun ve bir cep poşeti yardımıyla düzgün bir çikolata kreması tabakası oluşturun. Dikkatlice düzleştirin, ikinci tabakayı kremanın üzerine ekleyin, başka bir krema tabakası oluşturun ve üzerine son tezgah tabakasını koyun.
  • Kalan kremayı kese torbasına koyup kekin yüzeyine yer yer dağıtıyoruz. Çabuk çikolatalı keki yaklaşık 1-2 saat buzdolabına koyun.
  • Servis yapmadan önce 20 dakika buzdolabından çıkarın. Biraz kakao ile toz haline getirdim ve zevkle tattım. Çok lezzetli ve yapımı hızlıdır.

Benzer tarifler:

Beyaz çikolata sosu ile pasta

Kompostodan ananas parçaları ile beyaz çikolatalı krema ve çikolatalı krema ile kek

Beyaz çikolatalı kek ve kiraz reçeli

Beyaz çikolatalı kek ve vişne reçeli - Bir kaşık kakao ve lezzetli krema ile hamurdan hazırlanan "Beyaz Fantezi"

Beyaz çikolatalı ve cevizli kek

Süt, yumurta ve krem ​​şanti ile hazırlanmış, vanilya esansı ile tatlandırılmış, pudra şekeri ile süslenmiş beyaz çikolatalı cevizli kek

Beyaz çikolata ve kremalı pasta.

Beyaz çikolatalı kek, ceviz kreması ve kakaolu krema

Krem şanti, beyaz çikolata ve kapaklı rulo.

Krem şanti, beyaz çikolata, çilek ve vanilya şekeri ile haddelenmiş tarif


Meyveli ve çikolatalı pankek

Meyveli ve çikolatalı krep, hızlı ve lezzetli bir tatlı. Krep, nutella, krem ​​şanti ve baharatlar, daha iyi ne olabilir?!

Hazırlanma zamanı:

Porsiyon:

Bileşen:

Hazırlık talimatları

Krep Yapraklarının Hazırlanması

Bir kaseye yumurta, şeker, tuz tozu, vanilya ve sütü koyun.

2 dakika karıştırın, unu ekleyin ve homojen bir bileşim elde edene kadar karıştırın.

Teflon tavayı orta ateşte ısıtın ve 2-3 damla sıvı yağ ile yağlayın.

Kızgın ve yağlanmış tavaya bir kompozisyon cilası koyuyoruz.

Tava hafifçe döner, böylece hamur tepsinin yüzeyini kaplar.

İyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 saniye bekletin, ardından bir spatula ile çevirin.

İyice pişene kadar 20-25 saniye daha bekletin ve bir tabağa aktarın.

Kalan hamurla da kızartma işlemine devam edin.

10 tane alacağız gözleme çarşafları iyi pişmiş, kokulu ve kabarık.

Resimlerdeki Pancake Sheets tarifi için = & gtaccesati Bağlantı.

Soğumalarına ve doldurmalarına izin veriyoruz.

Meyve ve çikolata ile krep montajı

Çikolatayı buhar banyosunda eritin ve yağ ile karıştırın.

Bir kağıt koni koyun ve bir kenara koyun.

Her krep tabakasını nutella ile yağlayın.

Krem şanti ekleyin & # 8211 fotoğrafa bakın.

Krepleri katlayın ve ikisini tabağa koyun.

Her gözleme meyve süslemesi için dui ile bir pos yardımıyla krem ​​şanti ekliyoruz.

Her gözleme, kivi dilimleri, çilek dilimleri, ananas, portakal ve ahududu ile dekore edilmiştir. Çikolata ve nane yapraklarıyla süsleyin.


Video: Püf Noktaları İle Tam Ölçülü MEYVELİ KEK TARİFİ (Mayıs Ayı 2022).