Elma beni seç



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İçindekiler

  • 1.5 Ons Vikingfjord Elma Votkası
  • 1 Bardak zencefilli bira
  • 2 Pound preslenmiş kireç tekerlekleri
  • .5 Ons elma brendi

Talimatlar

2 kireç çarkını Collins camının altına bastırın. Buz ekleyin, ardından Vikingfjord Apple votkası, elma brendi ve zencefilli bira ekleyin. Yeşil elma dilimi ve şekerlenmiş zencefil ile süsleyin.

Besin Değerleri

Porsiyon1

Porsiyon Başına Kalori486

Toplam Yağ2g3%

Şeker37gN/A

Doymuş0.2g1%

Protein6g13%

Karbonhidratlar117g39%

A vitamini18µg2%

Vitamin B60.4mg19.5%

Vitamin C264mg100%

E vitamini2mg10%

K5µg7 Vitamini

Kalsiyum307mg31%

Fiber25g100%

Folat (gıda)73µgN/A

Folat eşdeğeri (toplam)73µg18%

Demir6mg33%

Magnezyum57mg14%

Tekli doymamış0.2gN/A

Niasin (B3)2mg%9

Fosfor166mg24%

Çoklu doymamış0.5gN/A

Potasyum928mg27%

Riboflavin (B2)0,2 mg %10,9

Sodyum36mg1%

Tiamin (B1)0,3 mg %18,3

çinko1 mg%8

Beslenme verileri hakkında bir sorunuz mu var? Bilmemize izin ver.

Etiketler


Elma Yağı: Kolayca elma yağı nasıl yapılır!

Elma Yağı Aramak: Kolayca elma yağı nasıl yapılır! 2021'de mi? Bu sayfayı aşağı kaydırın ve bağlantıları izleyin. Eve biraz meyve veya sebze getirirseniz ve konserve yapmak, dondurmak, reçel, salsa veya turşu yapmak istiyorsanız, basit, güvenilir, resimli konserve, dondurma veya konserve talimatları için bu sayfaya bakın. Diğer birçok ilgili kaynak var, yukarıdaki kaynaklar açılır menüsüne tıklayın.

Sorularınız veya geri bildiriminiz varsa, lütfen bana bildirin! Bu sayfada bağlı kuruluş bağlantıları var. Daha fazla bilgi edinmek için açıklama politikamızı okuyun.


Bu organik çiftlikte elma toplamak için Eastside'a gidin. 47 dönümlük toplu bir mülk üzerindeki altı çiftlikten biri olan NW Bloom, olgun ve hazır elmalara sahiptir. 22 Ağustos'ta sezonu açtılar ve 17 Ekim'e kadar çıtır elmalar bekliyorlar. Ailelerin cumartesi günleri saat 10:00'dan öğlen saatlerine kadar buradan bilet almaları gerekecek. 17 dolarlık fiyat iki kişiyi (10 yaşından küçük çocuklar ücretsiz) ve doldurulmaya hazır beş galonluk bir kovayı kapsıyor. Sezon bitmeden ayvaya ek olarak Liberty, Jonagold, Spartan ve Golden Russets'i seçmeyi bekleyin. Aileler ayrıca ek bir bağış yaptıklarında beklenmedik elmalardan yararlanabilir (onları yerde bulacaksınız) veya oraya vardığınızda 15 $ daha fazla karşılığında beş galonluk bir kova satın alabilirler. Nakit, Venmo ve PayPal alıyorlar, bu yüzden hazırlıklı gelin. Ayrıca satın alınabilecek diğer taze toplanmış ürünlere (ve umarım Ekim ayında biraz balkabağına) sahip olacaklar. Etkinlik detayları.

Profesyonel ipucu: Erkenci kuş bu çiftlikte iyi elmaları alır, bu yüzden en iyi toplama için zaman aralığında daha erken görünün.

Covid güvenliği: Toplayıcılar için yüz maskeleri gerekecektir. Lütfen ziyaret ettiğinizde sosyal mesafeyi koruyun.

15410 K.D. 124. St.
Redmond, ABD
Çevrimiçi: nwbloom.com


Tarifler

Çiftliğimizdeki taze meyve ve sebzelerinizi kullanarak en sevdiğimiz tariflerden bazılarına göz atın. Diğer Larriland Farm müşterileriyle paylaşmak istediğiniz başka bir tarifiniz varsa, lütfen bize buradan bildirin.

Taze toplanmış ürünlerinizden en iyi şekilde yararlanmak için dondurma ve saklama ipuçlarımıza da bakın.

MESAİ SAATLERİ

Açılış günü çileklerin olgunlaşmasına göre belirlenir. 2 Haziran 2020.

Mayıs Sonu - Ekim Saatleri

Pazar 09:00 - 17:00
Pazartesi - kapalı
Salı - Cuma 09:00 - 18:00
Cumartesi 09:00 - 17:00

Tatil Saatleri
Anma Günü, çilekler olgunsa, sabah 9:00 - 13:00
4 Temmuz Bağımsızlık Günü, 9:00am - 13:00pm.

İşçi Bayramı, Pazartesi 09:00 - 13:00

Kolomb Günü, Pazartesi, 09:00 - 13:00

Kasım Saatleri:
Kasım ayında, 8 Kasım 2020 Pazar, 09:00 - 17:00 saatleri arasında açığız.
2 Kasım 2020 Pazartesi kapalı.

Kasım başı - Mayıs sonu: Kış için kapalı. İlkbaharda, çilekler olgunlaştığında, genellikle mayıs sonunda açılır.

Tatil Saatleri

Anma Günü 09:00 - 13:00
4 Temmuz 09:00 - 13:00
İşçi Bayramı 09:00 - 13:00
Kolomb Günü 09:00 - 13:00

Larriland Çiftliği
2415 Woodbine Yolu | Woodbine, MD 21797
Balt. Alan 410-442-2605 | Yıkama Alanı 301-854-6110
Bize Ulaşın | ©2013-2015 Larriland Çiftliği. Her hakkı saklıdır.
Çiftlikte Güncel Hava Durumu


Lancaster, PA'da Elma Toplama

Bu süre zarfında planlamanızın bir parçası olarak, en güncel operasyonel bilgileri için lütfen bu mülklerin web sitesini ve sosyal medyasını arayın veya kontrol edin.

Yine yılın bu zamanı - yapraklar dönmeye başlıyor, hava soğumaya başlıyor ve baktığınız her yerde balkabağı baharatlı latte var. Ailenle birlikte elma toplamaya gitmekten daha iyi ne olabilir ki? Elma toplamak, günü dışarıda geçirmek için harika bir yoldur ve her yaştan kişinin katılabileceği bir aktivitedir. Ayrıca, bu sırada harika aile fotoğrafları çekeceksiniz. Haydi, pazenini tak, Lancaster'a git ve seçimini yap.

Nereden seçilir:

Lancaster, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda meyve bahçesine sahiptir. Hepsinde elma varken, bazılarında da toplayabileceğiniz balkabağı var, ayrıca saman gezintisi veya mısır labirenti gibi eğlenceli sonbahar aktiviteleri de var. İşte çiftlikte taze elma toplamak için en sevdiğimiz yerlerden bazıları.

Kiraz Tepesi Bahçesi
400 Uzun Şerit, Lancaster | Cherryhillorchards.com
Bu aileye ait meyve bahçesi, kabakların yanı sıra aralarından seçim yapabileceğiniz 45 çeşit elma sunuyor. Elmalar genellikle Kasım ayına kadar toplanabilir ve sezonu Pink Ladies ile bitirebilir. Belirli bir çeşidin mevcudiyeti hakkında bilgi için web sitelerini önceden kontrol edin. Buraya toplamak için kendi kaplarınızı getirdiğinizden emin olun. Daha sonra eve dönerken biraz elma şarabı ve ikramlar almak için Cherry Hill Outlet Store'a uğrayın.
Kendi Saatlerinizi Seçin- Pazartesi - Cuma, 09:00 - 18:00 Cumartesi, 09:00 - 16:00.

Dokumacı Bahçesi
40 Meyve Yolu, Morgantown | Weaversorchard.com
1932'de kurulan bu meyve bahçesi elmalarını biliyor - yaklaşık 35 dönümlük alanda yaklaşık 18.000 elma ağacı yetiştiriyorlar. Meyve bahçesi, meyve bahçesinde keşfedilen Star Gala da dahil olmak üzere birçok çeşit sunuyor! Cumartesi ve tatil günleri için kendi bilekliklerinizi seçin ve 2 $ karşılığında satın alınabilir (12 yaş ve altı çocuklar ücretsiz). Oradayken, ödüllü preslenmiş elma şarabından bazılarını örneklediğinizden emin olun.
Kendi Saatlerinizi Seçin- Pazartesiden Cumaya, 08:00 - 18:00 Cumartesi 08:00 - 17:00. (Her gün kapanıştan yarım saat önce son giriş).

Flinchbaugh's Orchard & Farm Market
110 Ducktown Yolu, Hellam | flinchbaughsorchard.com
Flinchbaugh'un sadece elmaları değil, aynı zamanda kendi balkabaklarınızı, vagon gezilerinizi, saman balyası orman spor salonunu ve 5 dönümlük bir mısır labirentini de seçtikleri! Kendi elmalarınızı seçin, 21 Eylül'den 20 Ekim'e kadar Cuma ve Cumartesi günleri ve Kolomb Günü'nde sunulur. Tüm elmalarınızı eve getirdikten sonra, pişirmek için harika elma ikramları için web sitelerinin tarifler bölümünü kontrol ettiğinizden emin olun.
Kendi Saatlerinizi Seçin- Cuma 2 - 18.00 Cumartesi 10.00 - 15.30

Mason Köyü Çiftlik Pazarı ve Meyve Bahçesi
310 Eden View Road, Elizabetown | mvfarmmarket.com
60'ın üzerinde elma çeşidi yetiştiren Masonic Village Orchard'da büyük bir seçim var. Her gün taze pişmiş elmalı köfte, turta ve kurabiyelerin yanı sıra - yum. Burada ayrıca Farmer Tad'in gizli bir elma karışımıyla yapılan ödüllü elma şarabını da tatmalısınız. 21 Ağustos - 22 Ekim tarihleri ​​arasında kendi elmalarınızı toplayabilirsiniz. Kabaklar da belirli cumartesi günleri toplanabilir. Hafta içi topluyorsanız, talimatlar için çiftlik pazarında durduğunuzdan emin olun, hafta sonları doğrudan meyve bahçesine gidebilirsiniz.

Masonic Village Farm Market & Orchard, COVID-19 nedeniyle bir sonraki duyuruya kadar kapalı olacaktır. Online sipariş hala mevcut! Daha fazla bilgi için Facebook sayfasında ve web sitesinde bizi izlemeye devam edin.

brecknock meyve bahçesi
390 Orchard Yolu, Mohnton | brecknockorchard.com
Berks County sınırının hemen üzerinde Brecknock Orchard'ı bulacaksınız. Kendi elmalarınızı seçmenin yanı sıra grup turları ve vagon gezintileri, saman labirenti, ip labirenti ve açık hava oyunları içeren sonbahar festivali hafta sonları da sunuyorlar. Ayrıca, kendi karamelli elmanızı ve ücretsiz elma ezmesi ve elma şarabı örneklerini yapın. Elma püresi yapım gösterilerini her zaman izleyebilir ve eğitim gösterilerinde meyve bahçesi tarımı hakkında bilgi edinebilirsiniz. Festival etkinlikleri, belirli cumartesi günleri sabah 9'dan akşam 4'e kadardır.
Kendi Saatlerinizi Seçin- Pazartesi, Salı, Perşembe, Cuma 08:00 - 19:00 Çarşamba ve Cumartesi, 08:00 - 17:00

Kauffman's Fruit Farm & Market
3097 Eski Philadelphia Pike, Elinde Kuş | Kauffmansfruitfarm.com
Kendi elmalarınızı toplamak için zamanınız yoksa, ancak yine de bu sonbaharın tadını çıkarmak için taze, gevrek elmalar istiyorsanız, gidilecek yer Kauffman's Fruit Market. Bu meyve çiftliği, 50'sinin tamamı elma olan yaklaşık 100 dönümlük bir araziye sahiptir ve işletmektedir. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok çeşit önceden toplanmış elmanın yanı sıra lezzetli elma ikramları ve diğer yerel güzellikler sunarlar.
Piyasa Saatleri- Pazartesiden Perşembeye, 07.00-17.30 Cuma 07.00-20.30 Cumartesi 07.00-17.00

Ne Yapılır:

Elmalı turtalar, elma şarabı, elmalı çörekler, elmalı cipsler, elmalı börekler - seçenekler sınırsız. Ne yapacağınızdan emin değilseniz, favorilerimizden biri için aşağıya bir tarif ekledik - elmalı köfte! Tereyağlı hamur işi hamuruna sarılmış ve tarçın ve esmer şekerle pişirilmiş bu özlü elmalar, Lancaster County'nin favorisidir. Ancak, sizin beceriniz aşçılık değilse, endişelenmeyin, eve götürmek için bir şeyler alabileceğiniz çok sayıda yerel fırın ve market var… Bunu sizin hazırlamadığınızı kimseye söylemeyeceğiz!

Bird-in-hand Bakery'nin Eski Moda Elmalı Köfteleri

6 orta boy pişmiş elma
2 bardak un
2 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu
1/2 çay kaşığı. tuz
2/3 fincan kısaltma
1/2 su bardağı süt

Sos:
2 su bardağı esmer şeker
2 su bardağı su
1/4 çay kaşığı. Tarçın
1/4 su bardağı tereyağı

Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Bütün bırakın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Parçacıklar küçük bezelye boyutunda olana kadar kısaltarak kesin. Karışımın üzerine süt serpin ve hafifçe birbirine bastırın, hamur sadece bir arada tutacak kadar işleyin. Hamuru açın ve 6 kareye kesin. Her kareye bir elma koyun. Elmadaki boşluğu şeker ve tarçınla doldurun. Hamuru elmanın etrafını tamamen kaplayacak şekilde yuvarlayın. Kenarları elmanın üzerine sağlam bir şekilde sabitleyin. Yağlanmış fırın tepsisine 1 parmak arayla köfteleri dizin.

Sos: Tencerede esmer şeker, su ve tarçını karıştırın. 5 dakika pişirin, ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Köftelerin üzerine sosu dökün. 375 derecede 35-40 dakika pişirin. Pişirme sırasında ara sıra yağlayın. Süt ile sıcak servis yapın.


Çikolatalı PB Muz Isırıkları ve Çikolata Kaplı Muz

Haftada en az bir kez, Küçük Elma'nın yapması için bir atıştırmalık seçmesine izin verdim. Tüm “uzmanlar”, çocuklara mutfakta yardım etmenin onların yemeğe ilgi duymalarına yardımcı olacağını söylüyor. Bu, Küçük Elma için mutlaka geçerli değil, ama denemeye devam ediyorum.

Fikirler için genellikle Pinterest'teki Kids Snacks panoma bakarız. Bu hafta Küçük Elma, nom!nom!nom!'dan bu Çikolatalı PB Muzlu Isırıkları seçti. Ayrıca çikolata kaplı muz “popsicles” sprinkles kaplı yapmaktan hoşlanacağını düşündüm, o yüzden biz de öyle yaptık. Bu benim ilk donmuş muzlu turtam değil mi? Muzlu Dondurmamı hatırladın mı? Bu Muz Isırıkları ve Popsicles çok eğlenceli ve yapmak kolaydır.

Bunların hiçbiri için pek bir tarif yok.

Çikolatalı PB Muz Isırıkları yapmak için: Muz dilimlerini bir yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Her bir muz dilimini yaklaşık bir çay kaşığı fıstık ezmesi (veya badem ezmesi!) ile doldurun. Sonra biraz çikolatayı eritin (bir çay kaşığı hindistancevizi yağı eklenmiş çikolata parçaları kullandım) ve çikolatayı muz ısırıklarının üzerine gezdirin (bu adım resimde gösterilmemiştir). Birkaç saat dondurun, ardından tadını çıkarın!

Çikolata Kaplı Muz yapmak için: Birkaç muza bir çubuk dondurma yerleştirin. Biraz çikolatayı eritin (bir çay kaşığı hindistancevizi yağı eklenmiş). Muzun her tarafını kaplamak için bir kaşık kullanın. Sonra sprinkles uygulayın. Birkaç saat dondurun, ardından tadını çıkarın!


Ricker Tepesi Meyve Bahçeleri

Ricker Hill Orchards, sekiz nesildir elma yetiştiriyor. Maine'in eteklerindeki küçük bir kasaba olan Turner'da, sahilden arabayla yaklaşık bir saat uzaklıkta bulunuyoruz.

Her şeyi gevrek kırmızı elmalardan ve ekşi tatlı kızılcıklardan yetiştiriyoruz. Birçok elma türü sunuyoruz, ancak McIntosh ile tanınıyoruz ve şimdi organik elmalar sunuyoruz. Hasat mevsiminde Maine'deyseniz, çiftlik standımıza uğrayın.

Kendi elma ve balkabağınızı toplamaktan mısır labirentine ve hatta disk golfüne kadar birçok aktivite sunuyoruz. Çiftlik standımız taze pişmiş ürünler, elmalar, turtalar, bal, reçeller ve çocuklar için oyuncaklarla dolu.

PYO bahçesi, Ricker Hill Yolu'nun sonunda bulunur ve batı dağlarının muhteşem manzarasına sahiptir.

Temas – Harry Ricker


En iyi turta elmaları

Elma toplama mevsimi bizi zorlarken, en sevdiğiniz elmalı turta tarifinin tozunu almanın, hamur açma becerilerinizi geliştirmenin ve sonbaharın en sevilen tatlısı elmalı turtanın tadını çıkarmaya hazırlanmanın zamanı geldi.

Turtanızı yıl boyunca iç piyasaya hakim olan altı elma çeşidinden birinden yapmak isteyebilirsiniz: Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith ve McIntosh.

Ancak sonbahar geldiğinde, çiftçi pazarları ve meyve bahçesi stantları çok sayıda seçenek sunar.

Calville Blanc d'Hiver gibi.

Northern Spy, 1800'lerin başından beri New England ve New York'ta popüler olan klasik bir turta elmadır.

Ve en sevdiğim elmanın kahverengi-yeşil kızıllardan herhangi biri olduğunu önceden itiraf edeceğim - Golden Russet, Roxbury Russet ve diğerleri.

Muhtemelen en sevdiğiniz elma yemeyi tanımladınız. Ama en iyi turta elmaları ne olacak? Mutlaka aynı değiller.

Örneğin Red ve Golden Delicious, güvenilir bir şekilde gevrek, tatlı yiyen elmalardır. Ama onları bir turta haline getirdiğinizde, duygusallaşabilir ve tatlılıklarının bir kısmını kaybedebilirler.

Dışarıdaki birçok elmadan hangisinin turta için en iyi olduğunu önceden nasıl seçeceğimizi görelim.

Test için altı farklı elma koyacağız.

En sevdiğim iki tanesini koymaya karar verdim. Altın Russet ve kuzey casusu, birkaç klasik turta elmaya karşı: McIntosh ve Kortland.

ben de ekliyorum anneanne Smith çünkü yıl boyunca her yerde bulunan bir elma varsa, o da Granny Smith'tir. Karahindiba gibidirler: Granny Smiths bu kadar yaygın olmasaydı, onları severdik!

Zencefil Altın — Albemarle Pippin ile Golden Delicious çaprazı — genellikle sonbaharda mevcut olan başka bir çeşittir ve Delicious ailesinin değerli bir temsilcisidir.

Tamam, ülkenin dört bir yanından gelen sesleri duyabiliyorum: neden Fuji'yi test etmiyorsun? Gala? Ballı Çıtır? [En sevdiğin elmanın adını söyle]?

Sınırlı zaman, sınırlı kaynaklar - ve sadece altı turtalık bir tava, bu yüzden birçok değerli yarışmacıyı dışarıda bıraktığımdan eminim. Bu, aynı testi evde kendi favorilerinizle yaparak eğlenebileceğiniz anlamına gelir.

İlk denediğim şey turta ve hamburger ekmeğimizde elmalı mini turta yapmak.

Ortaya çıkan turtalar tamamen lezzetlidir - ancak kabuk ve streusel tepesi arasında elmalar kaybolur.

2. test için, biraz şekerle tatlandırılmış elmaları pişiriyorum.

Elmalı turtayı (kabuksuz) taklit etmek için dilimlenmiş elmaları tavada yüksek yığıyorum. Sonra onları önceden ısıtılmış 425 °F fırında 20 dakika pişirdim, fırın sıcaklığını 375 °F'ye düşürdüm ve elmaları kabarcıklı olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirmeye devam ettim.

Hem doku hem de lezzet açısından bu kadar önemli farklılıklar olacağını bilmiyordum.

Örneğin, Russet'ler ve Mac'ler aynı miktarda şekerle tatlandırılır, aynı sıcaklıkta, aynı süre boyunca pişirilir ve ÇOK farklı sonuçlar sunar.

En iyi elma turtası testimizin sonuçlarını özetleyelim.

En iyi turta elmaları

Kortland
  • Doku: hoş olmayan duygusallıkta çok yumuşak bir sınır.
  • Tat: Belirgin elma aroması, tatlılık ve keskinliğin güzel dengesi.
Russet
  • Doku: Çok sıkı, hoş bir ısırık ve az yapısal bütünlük kaybı.
  • Tat: Hafif, alçakgönüllü, aşırı tatlı değil.
Kuzey casusu
  • Doku: Orta sert dilimler belirgin, ancak yumuşaktı.
  • Tat: Tatlı, hafif "elma-y". Pek nüans yok.
McIntosh
  • Doku: Son derece yumuşak dilimler, dokunduğum anda tıknaz elma püresine dönüştü.
  • Tat: Cortland klasik elma tadına çok benzer.
Zencefil Altın
  • Doku: Farklı dilimler, ancak Northern Spy'dan çok daha yumuşak.
  • Tat: Ayırt edici çok tatlı değil ve az elma aroması.
Anneanne Smith
  • Doku: Gevrek/yumuşak, Northern Spy dilimlerinden biraz daha sıkı, şekillerini koruyordu.
  • Tat: Keskin bir dokunuşla orta tatlılık.

Yani Granny Smith, hem tat hem de dokunun en iyi kombinasyonu gibi görünüyor. En iyi elmalı turtayı yapar mı?

Şart değil. Bu çok amaçlı elmayla, özellikle de diğer elmaların kıt veya pahalı olduğu kış aylarında birçok turta pişirdim. %100 Granny Smith elmaları ile yapılan bir turta çok güzel bir turtadır.

Ancak sonbaharda, dünyadaki her elma çeşidi parmaklarınızın ucunda görünürken, neden bir veya iki (veya daha fazla) yerel favorinizden faydalanmıyorsunuz?

Günün sonunda, en iyi turta elmalarını seçmek kişisel bir karardır. En iyi elmalı turtam şu üçünün bir kombinasyonunu içerir: Lezzet için Russet, doku için Cortland ve ikisinin birleşimi için Granny Smith.

En iyi turtanızı hangi elmalar doldurur? En sevdiğiniz çeşitleri yan yana pişirin ve sonuçların sizi şaşırtabileceğini görün.

Lütfen turta için en sevdiğiniz elmaları ve en sevdiğiniz elmalı turta ipuçlarını paylaşın! - yorumlarda, aşağıda.


Eylül ve Ekim aylarında toplamaya hazır farklı çeşitlerimiz olacak. Birkaç kez gelirseniz her seferinde farklı çeşitler görebilirsiniz.

Elmalar dalgalar halinde büyür, böylece birkaç haftada bir yeni bir çeşit toplanacak kadar olgunlaşır. İlk kendin seç dalgamız Gala, McIntosh ve Cortland gibi favorileri içeriyor. Birkaç hafta içinde Macoun, Red Delicious, Golden Delicious, Fuji, Jonagold ve Empire da hazır olacak. Ekim ayının ilerleyen saatlerinde Braeburn, Ida Red, Mutsu, Stayman ve Roma'yı bulacaksınız.


Yaz Elmaları ve MeMa's Elma Püresi Tarifi

Elma mevsimi ne zaman? Amerikalıların çoğu kesin olarak "elbette sonbahar" yanıtını verecektir. Serin sonbahar havası ile elma toplamayı birbiriyle ilişkilendirme eğilimindeyiz. Gerçek şu ki, elma mevsimi Haziran başında başlayabilir. Şeftaliler olgunlaşmaya yakınken ve çevresinde yeşil kirazlı olgun elmaları toplamak biraz garip geliyor!


AdobeStock/wlodzimierz

Bu erken elmaların özellikleri nelerdir? Büyükanne Greuel'den alıntı yapmak gerekirse, &ldquoOnlar sadece sos için iyidir.&rdquo Gerçekten de, erken dönem elmalarının tamamını fantastik tatlı ekşi elma sosuna dönüştürdü. Yaz elmalarının en sevdiği çeşidi Lodi. Çok tipik bir yaz elması, iri, yumuşak ve sarımsı-yeşildir ve pürüzsüz bir cilde sahiptir. 'Gravenstein' ve 'Paula Red' gibi elden yemek için yaz aylarında büyük saygı gören birkaç elma vardır. Bu elmalar "güneşte bir an" tutarlar ve sadece birkaç gün hafif gevrekler ve sonra yumuşak ve duygusal hale gelirler. Yaz elmalarını, ağaçta olgunlaşmış Granny Smith gibi daha sıkı ve ekşi olduklarında biraz erken toplamayı tercih ederim.

Bahçemizde kayda değer birkaç erken elma var. 'Sarı Şeffaf' eski zamanların favorisi ve bazen 'Mayıs' adlı benzer bir elma ile karıştırılıyor. Mayıs elması, bahçemizdeki en erken meyveye sahiptir ve yılda iki kez çiçek açması gibi garip bir alışkanlığı vardır ve bazen ikinci bir geç ürün verir. Biraz araştırma yaparsanız, çoğu erken dönem elmanın, &ldquoJuneating&rdquo veya &ldquoEarly Harvest gibi terimleri içerebilen birçok eş anlamlısı olduğunu göreceksiniz. yuva.

Kansas City'de MeMa&rsquos adında yerel bir fırın buldum. İnanılmaz kurabiyeler ve kekler üretiyorlar ve çoğu elma içeriyor (bu yüzden oradaydım). Sahibi, Cassie, bana onun elma püresi tarifini verecek kadar kibardı.

MeMa'squos Elma Püresi Tarifi

  • 6 su bardağı elma, soyulmuş, özlü, doğranmış (bir dakika mutfak robotundan geçirmek isteyebilirsiniz)
  • 3/4 su bardağı su
  • 1/8 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 1/4 su bardağı beyaz şeker

Orta ateşte bir tencerede elma, su, tarçın ve karanfilleri birleştirin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Şekeri ilave edip 5 dakika daha kaynatın.

Bu yıl çok kötü hava koşulları ve zarar verici dolu ile karşı karşıyayız. Çukurlu bir elma, mükemmel şekilli bir elma kadar elma püresi yapacaktır. Bu amaçla &ldquoseconds&rdquo'nuzu kaydetmenizi tavsiye ederim. Az önce çok ekşi Lodi elmaları hasat ettim ve bu hafta sonu elma püresi yapmayı planlıyorum.


Videoyu izle: Pro efe abm elma yerken beni doverke:D (Ağustos 2022).