Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Şarabınızdaki Gizli Malzemeler

Şarabınızdaki Gizli Malzemeler



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Akşam yemeğinde bir sınıf şarap yudumlarken, farkında olmadan vücudunuza fermente edilmiş üzümlerden daha fazlasını koyuyor olabilirsiniz. Her yutkunmada tehlikeli bir şey alıyor musun? Bu haftanın başlarında The New York Times, Eric Asimov'un, şarabın uzun süredir ilişkili olan "doğal" ve "pastoral" çağrışımlarıyla eşleştiği fikrini reddeden makalesini yayınladı.

Hediye olarak aldığınız şarap şişesinin "imal edilmiş bir ürün" olması ve sülfit, karamel, enzimler, yumurta akı ve göz alıcı etikette bulunmayan diğer kimyasallar ve bileşiklerle dolu olma ihtimali yüksektir. Sülfit ilavesi, bakteri üremesini hızlandırabilir, ayrıca solunum problemlerinin yanı sıra bilinen 12 ölümün nedeni olmuştur. Görünüşte yıkıcı olmayan karamel, gastrointestinal problemlerle bağlantılıdır.

Bu kimyasallar vücudunuz için en sağlıklı veya en doğal olmasa da, şarap içenlerin büyük bir yüzdesi muhtemelen normal içme alışkanlıklarını veya bir şişe şarabı değiştirmeyecektir. Bir alternatifin, biyodinamik veya organik bir şarabın maliyeti, sağlık bilincine sahip olmayanları caydırabilir.

Bununla birlikte, Asimov'un tartıştığı gibi, içeceğin içeriği hakkında bilgisi olmayan, belirli diyetleri olanlar dikkatli olmalıdır. Uygun fiyatlı bir içecek seçeneği olan Franzia'nın web sitesi, "Bildiğimiz kadarıyla bu (hayvan) ürünlerin hiçbirinin işlendikten sonra şarapta kalmadığını" belirterek, potansiyel Vegan veya Koşer tüketicilerinin güvende olduğuna dair hiçbir garanti vermiyor.

Bir bardak daha doldururken vücudunuza ne koyduğunuzu bilmek istiyorsanız, şaraplarında bulunan içerikleri kamuya açıklamış olan Bonny Doon Vineyard, Ridge Vineyards veya Shinn Estate Vineyards tarafından yapılan ürünlere bakın.


En İyi Pişirme Aleti Zaten Mutfağınızda ve Yeterince Kullanmıyorsunuz

İşte piliç için dört basit, lezzetli kullanım ve kabarmış sebzelerden üç dakikalık tatlılara kadar.

İçinde akşam yemeği kulübü, Jonah Reider daha yaratıcı, doğaçlama ve kendine güvenen bir ev sahibi olmak için temel ipuçlarını, araçlarını ve stressiz tariflerini paylaşarak kendin yap misafirperverliğinin zevklerinden yararlanıyor. Jonah ile akşam yemeği kulübünde yemek yiyin öz ya da mutfak maceralarını takip edin Instagram.

Fırınınızın içine bir göz atın ve gizli bir mücevher bulacaksınız: piliç, kolayca her mutfakta en az kullanılan cihazdır.

Fırınlar eşit olarak dağıtılmış ve hassas bir sıcaklık sağlarken, piliç, malzemeleri yukarıdan aşağıya atan yoğun bir doğrudan alevi harekete geçirir. Kaba, analog ve muhteşem bir şekilde içgüdüseldir ve hızlı ve zarif mezeler, tatlılar ve proteinler için gizli silahımdır.

Ön ısıtma gerekmeden ve işim bittiğinde silmek için yapışkan ocak olmadan genellikle hepsini aynı anda kızartmak, kızartmak, ızgara yapmak, kömürleştirmek, eritmek, gevrek ve ısıtmak için piliçime güveniyorum.

Tutarlı bir pişirme sağlamak için yemeğimi ya doğrudan broiler alevinin altına hizalarım ya da sık sık çeviririm. Yanmak üzere olan bir şey görürsem, onu alevden uzaktaki bir rafa karıştırırım. Ana yemek etlik piliç alevinden birkaç santim uzaktayken bir tarafı sıcak tutmak ister misiniz? Sadece ısının hafif olduğu fırının en altında asılı kalmasına izin verin.

Bu sezgisel pişirme yöntemi, bir sıcaklık düğmesi ve bir zamanlayıcı ile karşılaştırıldığında rahatsız edici olabilir, ancak pratikle, çok daha lezzetli ve heyecan verici sonuçlar verirken, bir yandan da ev sahipliği yapmayı çocuk oyuncağı haline getirir.

İşte piliç kullanmanın en sevdiğim yollarından birkaçı.


Vegan Olmayan Malzemeler Listesi

Kastoryum

Castoreum, kunduzların bölgelerini işaretlemek için kullandıkları bir anal salgıdır. Bunun yemekle ne alakası var? Vanilya gibi kokuyor. Eskiden, bazen vanilya için gıda aroması (dondurmada olduğu gibi) ve ahududu veya çilek aromalarının yanı sıra bir parfüm bileşeni olarak kullanılırdı. Günümüzde yaygın gıda ürünlerinde castoreum kullanımı, büyük ölçüde maddenin toplanması zor (ve dolayısıyla pahalı) olduğu için son derece nadirdir. Ancak, vanilya özütü veya benzeri bir üründe ‘yapay tatlandırıcı’ yazıyorsa, bu kunduz izmaritlerinden gelen anal salgı olabilir, bu nedenle doğal aromayı tercih etmeye çalışın.

Kazein

Kazein, sütün başlıca proteinidir. Kaymaklı çorbalar, şerbet, dondurma, margarin, pudingler ve ayrıca “sütten arındırılmış” etiketli birçok ürünün içerik listesinde bulunur, bu yüzden dikkatli olun ve her zaman bu sinsi olmayan için içerik listesine bakın. vegan madde.

Kesilmiş sütün suyu

Peynir altı suyu, süt kesildikten ve süzüldükten sonra kalan sıvıdır. Peynir veya kazein üretiminin bir yan ürünüdür. Peynir altı suyu çok yaygın ve ucuz bir gıda katkı maddesidir ve peynir aromalı krakerlerde ve atıştırmalıklarda, margarinde, sosisli sandviçlerde ve sosislerde yaygın olarak kullanılır. Waffle, pankek, muffin, puding, çikolatalı şekerleme, nugat, karamel gibi hazır ambalajlı tatlılarda sıklıkla kullanılır.

Laktoz

Birçoğunuz laktozun vegan bir içerik olmadığını biliyorsunuz. Laktoz, sütte bulunan bir şekerdir. Bununla birlikte, genellikle margarin, bazı tahıllar, dondurulmuş patates ürünleri, hazır patates püresi karışımları, bazı hazır ekmek somunları, kekler, bisküviler, rulolar, bazı gözleme veya waffle karışımlarında bulunur.

Laktik asit

Laktik Asit, vegan olabilen veya vegan olmayan bir bileşendir. Laktik asidin birçok vegan formu olmasına rağmen, piyasada hala çok sayıda “hayvan kaynaklı laktik asit” bulunmaktadır. Laktik asit, gıda koruyucu, sertleştirici ve aroma verici olarak kullanılır. Genellikle turşu, zeytin, lahana turşusu, şekerleme, dondurulmuş tatlılar, bazı ekmek ürünleri, meyve konserveleri ve şarapta bulunan işlenmiş gıdalarda bulunan bir bileşendir. Hayvan kaynaklı laktik asit olmadığından kesinlikle emin olmak için her zaman laktik asit içeren ürünlerin ön yüzünde “vegan” olup olmadığına bakın.

Jelatin

Jelatin, tatlı ve çiğnenen her şeyin mahvedicisidir. Jelatin, deriyi, tendonları, bağları ve/veya kemikleri suyla kaynatarak elde edilen bir proteindir. Genellikle ineklerden veya domuzlardan elde edilir. Jelatin, şampuanlarda, yüz maskelerinde ve diğer kozmetik ürünlerinde meyve jelatinleri ve pudingler (Jell-O gibi) için koyulaştırıcı olarak şekerlemelerde, şekerlemelerde, keklerde, dondurmalarda ve yoğurtlarda fotoğraf filmlerinde ve vitaminlerde kaplama olarak kullanılır. kapsüller ve bazen şarapları “arıtmaya” yardımcı olmak için kullanılır. Bunun yerine jelatin içermeyen ürünler aramayı deneyin.

Balmumu

Balmumu kendini her şeye gizlice sokma eğilimindedir. Genellikle elma gibi ürünlerin daha uzun süre daha taze görünmesini sağlamak için koruyucu bir tabaka kaplamak için kullanılır. Ayrıca şekerlemelerde ve şekerleme kaplamalarında da bulunur. Balmumu ayrıca doğal ve aynı zamanda doğal olmayan kozmetik ve cilt bakımında bulunur.

Şekerci Sırları

Confectioner's Glaze, sırlı bir çörek üzerinde bir şey gibi görünmesine rağmen kaçınılması gereken vegan olmayan bir malzemedir. Bu bileşen ezilmiş böceklerden elde edilir ve genellikle şekerlemelerde ve pişirme ürünlerinde pürüzsüz ve parlak bir yüzey oluşturmak için kullanılır. Reçineli sır, gomalak, doğal sır veya saf gıda sır olarak da listelendiği için dikkatli olun.

Cochineal veya karmin

Bu vegan olmayan malzemeye dikkat edin! Cochineal & carmine, esasen kırmızı renklendirmede kullanılan ezilmiş böcek ve böceklerden yapılır. Bu bileşen kırmızı şekerlerde ve diğer kırmızı boyalı gıdalarda kullanılır.

Eğlenceli gerçek: 40 numaralı kırmızı boya, böcek içermeyen vegan dostu bir kırmızı boyadır.

Isinglass

Bira, şarap ve alkollü içecekleri filtrelemek ve berraklaştırmak için kullanılan balık kesecikleri olduğu için isinglass'a dikkat edin. Daha önce bilmiyorsanız, birçok bira, şarap ve alkollü içkiler, sıvıyı filtreleme sürecinde isinglass kullanır. Google, en sevdiğiniz içeceklerin vegan olup olmadığını veya içeceğinizi filtrelemek için bu süreçte isinglass kullanıp kullanmadığını görmek için.

L.sistein

L.sistein bitki kaynaklı olabilir, ancak hayvansal kaynaklı da olabilir. Genellikle insan saçından veya kuş tüyünden yapılır ve bazen beyaz veya buğday ekmeğinde hamur yumuşatıcı olarak kullanılır. Ürünlerinizdeki L.sisteinin vegan olup olmadığını öğrenmek için firmayla iletişime geçerek L.sisteininin bitki kaynaklı mı yoksa hayvanlardan mı geldiğini sormanızı öneririm.

Oleik Asit veya Oleinik Asit

Oleik asit ve oleinik asit, işlenmiş hayvansal yağdan yapılabilir. Sentetik tereyağında, bitkisel katı ve sıvı yağların yanı sıra birçok içecek ve çeşnide bulunur. Onlar kaçınılması gereken sinsi maddelerden biridir.

Domuz yağı

Birçoğunuzun bildiği gibi domuz yağı, domuzun karnındaki yağdır. Unlu mamüllerde, özellikle Avrupa tarzı unlu mamüllerde, konserve çorbalarda ve yeniden kızartılmış fasulyelerde bulunan vegan olmayan bir maddedir.

VitaminiD3

D3 vitamini, müstahkem gıdalara ve ayrıca multi vitaminlere eklenebilir ve kuzu yününden elde edilir. Belirtildiği gibi, D3 vitamini, portakal suyu gibi yiyecek ve içecekleri güçlendirmek için kullanılır. Bitkisel kaynaklı olduğu için D2 vitamini tüketerek D vitamini aldığınızdan emin olun.

Hayvansal Kaynaklı Malzemeler

Hayvandan elde edilen içerikler, bir hayvanın vücudundan elde edilen herhangi bir materyali içerir. Bu terim, vegan olmayan birçok malzemeyi kapsar. Örnekler yağ, et, kan, süt, yumurta ve isinglass ve peynir mayası gibi daha az bilinen ürünlerdir. USDA tarafından tanımlanan hayvansal yan ürünler, “kas eti dışındaki çiftlik hayvanlarından hasat edilen veya üretilen ürünlerdir”.

Bu liste, vegan bir yaşam tarzını takip etmenin zor olduğu veya her şeyde kaçınılmaz hayvansal ürünler olduğu izlenimini verebilir. Ancak bu malzemeleri belirlemeyi ve haftalık bakkal dükkanınızda bunlardan kaçınmayı öğrendiğinizde, bitki bazlı bir diyet hakkında daha iyi bir anlayışa sahip olacaksınız. Söz veriyorum zamanla daha kolay olacak. Sonunda, vegan bir yaşam tarzını izlemek ikinci doğa haline gelir ve bu sinsi vegan olmayan malzemeleri kestiğinizi bile fark etmezsiniz.

Vegan tarifi ilhamı mı arıyorsunuz? Tariflerime göz atın:


Jalepeno Şarap Tarifleri

Chipotle Jalapeno Şarap Karides Kaydet Yazdır Malzemeler 2 TB Tereyağı ¼ - 1 fincan Potter Şarapları Chipotle Jalapeno Şarap 1 - 2 fincan Karides Molly's Mills Chipotle Sarımsak Karışımı Jalapeno Şarap Tuz Talimatlar Orta boy bir sos tavasına tereyağı ve Chipotle şarabı ekleyin ve.

Bir tekme ile İngiliz Toffee

Başlangıç ​​İngiliz Toffee Tasarruf Baskı Hazırlama süresi 3 dakika Pişirme süresi 15 dakika Toplam süre 18 dakika Bu İngiliz şekerlemesinde ağız sulandıran bir miktar ısı var! Yazar: Chris Carlson Tarif türü: Tatlı Servis: Yeterli değil! Malzemeler 2 su bardağı tereyağı 2 su bardağı.

Chipotle Sarımsak Sote Mantar

Chipotle Sarımsak Sote Mantarlar Baskıyı Kaydet Hazırlama süresi 10 dakika Pişirme süresi 7 dakika Toplam süre 17 dakika Yazar: Casey Andrews Malzemeler Mantarlar Tuzsuz Tereyağı Zeytinyağı Sarımsak Otları - Maydanoz, biberiye, fesleğen, vb., Tuz ve Biber POTTER ŞARAPLARI.

Füme Jalapeno Pizza Sosu

Füme Jalapeno Pizza Sosu Kaydet Yazdır Mutfak: İtalyan Malzemeler 1 kavanoz Trader Joe's pizza sosu ⅔ c. Trader Joe's Sarımsak 4 yemek kaşığı yayıldı. sarımsak, ezilmiş ve kıyılmış 1 c. taze kıyılmış fesleğen 2 yemek kaşığı. kırmızı şarap ***3 yemek kaşığı. Potter'ın Jalapeno Şarabı*** 1.

Sassy Füme Burbon Fırında Fasulye

Sassy Füme Burbon Kuru Fasulye Kaydet Yazdır Pişirme süresi 5 saat Toplam süre 5 saat Yazar: Aimee Stephenson Malzemeler 1 kutu koyu barbunya, durulanmış 1 kutu hafif barbunya, durulanmış 1 kutu siyah fasulye, durulanmış 1 kutu doğranmış közlenmiş domates 1 kutu.

Santa Maria Jalapeño Chipotle Üçlü Uç

Santa Maria Jalapeño Chipotle Tri-Tip Kaydet Yazdır Yazar: Aimee Stephenson Malzemeler 4 lb üçlü uç Tüccar Joes (ticari marka) kahve ovma Potters Chipotle Jalapeño Şarap (bir püskürtücüde) Talimatlar Üçlü uç için (en fazla) 4 saat. Potter Wine's ile püskürtün.

Smokin' Chipotle Lime Jalapeno Şaraplı Tavuk

Smokin' Chipotle Lime Jalapeno Şarap Tavuğu Kaydet Yazdır Hazırlama süresi 10 dakika Pişirme süresi 1 saat 20 dakika Toplam süre 1 saat 30 dakika Bu tavuk, karmaşıklığını ve derinliğini dumanlı chipotle'dan ve jalapeno şarabının tatlı sıcaklığından alır, bu mükemmel bir şekilde.

Tekmelenmiş Jalapeno Hindistan Cevizi Limonatası

Bu İNANILMAZ Jalapeno Hindistan Cevizi Limonatası ciddi şekilde bağımlılık yapıyor. Potter Wine'ın En Çok Satan Jalapeno Şarap Limonatasını kullanan bu içecek tatlı, baharatlı ve yapımı kolaydır. Kicked Up Jalapeno Hindistan Cevizi Limonata Kaydet Yazdır * 1 galon yapar - bilirsiniz… paylaşmak için yeterli.

Potter Wines Signature Yetişkin Slushy

Slushy Heaven Kapılarına nasıl gireceğiniz aşağıda açıklanmıştır: 1. Elinize bir kese veya beş adet Jalapeño Şarap Limonatası alın. 2. Poşeti 6-8 saat dondurun, sadece sulu hale gelecek kadar uzun süre dondurun, donacak kadar uzun değil (ama varsa.

Tacos al Pastor

Tacos Al Pastor Kaydet Yazdır Yazar: Aimee Malzemeler Turşu: 6 kilo kemiksiz domuz omzu 3 yemek kaşığı achiote ezmesi 2 yemek kaşığı guajillo biber tozu 1 yemek kaşığı Tajin baharatı 1 yemek kaşığı sarımsak tozu 1 yemek kaşığı kekik 1 yemek kaşığı kimyon 1 ½.

Huysuz kampçı

Surly Camper Kaydet Yazdır Oldukça basit kokteyl tarifi Yazar: Chris Carlson Tarif türü: Kokteyl Malzemeler Burbon - Öneri: Teneke Bardak Burbon (harika kamp burbonu, kendi teneke bardağı vardır!) Potter Şarapları Jalapeno Şarabı Limonata Buz Talimatları Tatmak İçin Karıştırın.

Idaho Yavaş Kızartma

Idaho Yavaş Kızartma Kaydet Baskı Hazırlama süresi 10 dakika Pişirme süresi 8 saat Toplam süre 8 saat 10 dakika Bu tarifte ortaya çıkan sos, patates püresi üzerinde de harika! Yazar: Chris Tarif türü: Ana Yemek Malzemesi 3-5 lb Kızartma (dana eti, geyik eti vb.) 1 paket.

Chipotle Susamlı Salata Sosu

Chipotle Susam Salata Sosu 1/2 su bardağı Chipotle Jalapeno Şarap 1/2 su bardağı Kırmızı Şarap Sirkesi 1/4 su bardağı Susam Yağı 1/4 su bardağı Sızma Zeytinyağı 2 tk İtalyan Baharatı Taze Grup Karabiber 1/2 tk Sarımsak Granül Limon Sıkma Shake kuyu

Sıcakkanlı

Sıcak Kanlı 1/2 fincan Kan Portakal Suyu 2 oz Viski 1 oz Basit şurup veya Agave 1 oz Orijinal Jalapeno Şarabı Portakallı Bitter Çizgi Çalkalayın ve buz üzerinde servis yapın

Yanan Aşk Kokteyli

Burning Love 2 oz Viski 3/4 oz Greyfurt Basit Şurup (Eşit parça şeker ve greyfurt suyu) 3/4 oz Orijinal Jalapeno Şarabı (Yanan Bir Aşk için Chipotle Jalapeno Şarabı Kullanın) 2 damla Angostura Bitters Kireç Kama Karıştırın ve servis yapın. kayalar

Şeytan’s Julep

Devil's Julep Kaydet Yazdır Hazırlama süresi 4 dakika Toplam süre 4 dakika Jalapeno bu klasik kokteyli bir sonraki seviyeye taşıyor. Yazar: Chris Carlson Tarif tipi: Kokteyl Servis: 4 oz Malzemeler 4 taze nane yaprağı &frak34 oz basit şurup Ezilmiş Buz &frak12.

Pelet Sigara İçen Üçlü Tehdit Jalapeno Şarabı 3-2-1'ler

(Hickory, Cherry veya Apple'ı tavsiye edin) Malzemeler 3 raf domuz kaburga Kanola yağı Kaburga ovma, seçiminiz Jalapeno Chipotle Şarap Kaplan Sosu Tereyağı Olmadığına İnanamıyorum Barbekü sosu, isteğe bağlı Talimatlar Izgara sıcaklığını 225 °'ye ayarlayın. Kaburgaları yağla ovun, ardından cömertçe örtün.

Pelet Izgara Kavrulmuş Tavuk Göğsü

8 Kemiksiz derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 2 libre) 1/3 Fincan Potters Jalapeño Şarap 1 1/2 Çay Kaşığı Maydanoz Pul 1 Taze Sarımsak Karanfil (kıyılmış) 1 Yemek kaşığı kıyılmış taze Fesleğen Tat vermek için baharat tuz ve karabiber Ön ısıtma Pelet Izgara 375 dereceye kadar (kullandık.

Limonata tavuk

Limonata Tavuk Tasarruf Baskı Hazırlama süresi 5 dakika Pişirme süresi 25 dakika Toplam süre 30 dakika Kolay, etkileyici ve tamamen şaşırtıcı! Yazar: Rae Tarif türü: Tavuk Antre Mutfak: Amerikan Servis: 4 porsiyon Malzemeler 4 tavuk göğsü - kelebekli.

Aklını başından al Bloody Mary

Aklını başından al Bloody Mary Kaydet Baskı Hazırlama süresi 5 dakika Toplam süre 5 dakika Yazar: Chris Carlson Tarif türü: Kokteyl Servis: 8 fincan Malzemeler 1⁄4 fincan taze limon suyu 3 1⁄2 çay kaşığı wasabi 6 fincan domates suyu 3 yemek kaşığı Worcestershire sosu 2 .

Chipotle Mantarlı Au Graten

Chipotle Mantar Au Gratin Kaydet Baskı Hazırlama süresi 5 dakika Pişirme süresi 15 dakika Toplam süre 20 dakika Barbekü bifteği veya ızgara tavuk ya da domuz pirzolasının üzerine çok yakışan kremsi, topraksı, hafif baharatlı mükemmel bir garnitür. Yazar: RaeAnna Tarif türü: Yan.

Chipotle Makarna Karbonara

Chipotle Makarna Carbonara Baskıyı Kaydet Hazırlama süresi 20 dakika Pişirme süresi 15 dakika Toplam süre 35 dakika Duramazsın! Bu tarifle damak zevkinize göre oynayın, ben çok sıcak seviyorum o yüzden dikkat! Yazar: Chris Carlson Tarif türü: Makarna Mutfağı: İtalyan Servis: 5.

Chipotle Mercimek

Trader Joe'nun küçük bütün yeşil mercimeklerini aldım ve paketin arkasında yazan tarifte birkaç değişiklik yapmaya karar verdim! 1 su bardağı mercimek, ayıklanmış ve durulanmış 2 su bardağı + belki birkaç çay kaşığı sebze suyu 1/4 su bardağı Chipotle Şarap 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı.

Jalapeno Şarap Arı Sokması

Jalapeno Şarap Arı Sokması Kaydet Baskı Hazırlama süresi 5 dakika Toplam süre 5 dakika Beğeninize göre daha fazla veya daha az jalapeno şarabı ve/veya bal şurubu ve/veya tekila ekleyin. Yaklaşık 2 kokteyl yapar. Yazar: Crystal Tarif tipi: Kokteyl Servis: 2 kokteyl Malzemeler 3.

Chipotle Peynir Fondü

Chipotle Fondü Kaydet Yazdır Hazırlama süresi 10 dakika Pişirme süresi 20 dakika Toplam süre 30 dakika Bu baharatlı fondü çok beğenilecek. Peynirin kırılmaması için ısı kaynağınıza dikkat edin. Jalapeno için adobo sosunda chipotle biberi kullanabilirsiniz. Yazar: Chris.

Chipotle Pizza / Makarna Sosu

Pizza/Makarna Sosu Kaydet Yazdır Hazırlama süresi 10 dakika Pişirme süresi 1 saat Toplam süre 1 saat 10 dakika Bu biraz zaman alır ve birkaç adım vardır ama bu sos delicesine çok yönlü ve lezzetlidir. Biraz alkol, içkinin gizli tatlarını açığa çıkaracaktır.

Chipotle ve Kale Kremalı Soslu Tavuk

Chipotle, Mantar ve Kale Krema Soslu Tavuk Kaydet Yazdır Hazırlama süresi 10 dakika Pişirme süresi 20 dakika Toplam süre 30 dakika Kremalı Chipotle, mantar ve lahana kremalı sos süper kolay ve süper lezzetlidir. Yazar: Casey Tarif türü: Akşam Yemeği Servis: 2-3.


Şarabınızdaki Gizli Malzemeler - Tarifler

Tüm hızıyla devam eden Noel pazarı için şehir meydanının kenarlarına kar temizlenmiş ve yığılmıştık. Sonra Glühwein satan tezgahı gördük. Sıcak baharatlı şarabı içmek, yorulduğumuz anda daha fazlası için geri arayacağımız bilinciyle kısa sürede daha fazla alışveriş için bizi ısıttı.

Glühwein, sangria'nın sıcak kış Alman versiyonudur, tadı Noel baharatları gibi olmalıdır ve her bölgenin kıskançlıkla korunan kendi tarifi vardır. Tadı güzel olduğu sürece, malzemelerin tam olarak bir önemi yoktur ve ailenizde yeni bir gelenek başlatıyor olabilirsiniz.

Temeller kırmızı şarap, baharatlar, tatlandırıcılar ve meyvelerdir, tatları yaymak için birlikte ısıtılır ve onu içen ellere ve içen bedenlere rahatlama getirmek için sıcak olarak servis edilir.


İçindekiler: Yaklaşık 8 porsiyon yapar

• 1 şişe kırmızı şarap. Ucuz, tam gövdeli bir meyveli şarap kullanın. Kesinlikle pahalı bir şişe kullanmak istemezsiniz ve meşe yaşlanmasından kaçınmaya çalışırsınız. Bence bir Gallo Ruby Cabernet ideal olur. Veya kırmızı bir Zinfandel veya Syrah - Şiraz.

• 2 - Tarçın çubukları – Tarçın çok gelenekseldir. Çubukları her biri 1-2 inç parçalara ayırın

• 16 Bütün Karanfil – yine geleneksel bir malzeme

• 2 yemek kaşığı akan bal

• 1 tepeleme çay kaşığı karışık öğütülmüş Noel kek baharatları – veya eşdeğer miktarda öğütülmüş yenibahar, hindistan cevizi, kişniş birlikte karıştırılmış

1. Büyük bir tencereye su koyun ve orta ateşte koyun.

2. Tarçın balı ve baharatları ekleyin.

3. Bal erirken portakalı uzunlamasına dörde bölün, ardından ikiye bölün, böylece sekiz parça elde edin. Karanfillerden ikisini her bir parçanın derisine bastırın ve tavaya ekleyin.

5. Isıyı yükseltin. Kaynamamalı, baloncuklar yükselmeye başlayınca altını kapatın.

6. Tatmak için yeterince soğuyunca, tatlılığını test edin. Yeterince tatlı değilse, tadına şeker ekleyin ve çözünmesi için karıştırın.

7. Tatların gelişmesi için tavayı bir saat veya daha uzun süre bekletin.

8. Servis yapmadan önce hafifçe ısıtın ve portakalları ve tarçını geride bırakarak ısıya dayanıklı bir bardağa dökün. İsteğe bağlı olarak bir dilim limon veya taze tarçın çubuğu ile süsleyin.

Şarap, tüm alkolü buharlaştıracak kadar ısıtılmamıştır, bu nedenle hala alkollü bir içecek olduğunu unutmayın.

Karanfilleri portakalın içine itme fikri, içeceğin içinde kaybolmamaları için. Bu aşamayı yapmazsanız, insanların boğazlarında koca bir karanfil sürprizi yaşamaması için içeceği süzmeyi düşünmelisiniz.

Belirtildiği gibi, baharatlarla ısıtılmış şarabın temel tarifinde birçok varyasyon vardır.

Bazı insanlar Glühwein'e daha fazla vücut vermek için brendi eklemeyi sever, ancak bu elbette alkole çarpıcı bir şekilde katkıda bulunur. Gövde eklemenin başka bir yolu da bir veya iki bardak Port'a dökmektir.

Peter F May yazarıdır. Marilyn Merlot ve Çıplak Üzüm: Dünyanın Her Yerinden Tuhaf Şaraplar 100'den fazla şarap etiketi ve bunların arkasındaki hikayeleri içeren ve PINOTAGE: Güney Afrika'nın Kendi Şarabının Efsanelerinin Arkasında Pinotage şarabı ve üzümün arkasındaki hikayeyi anlatıyor.

İçeriğin telif hakkı ve kopyası 2021, Peter F May tarafından. Her hakkı saklıdır.
Bu içerik Peter F May tarafından yazılmıştır. Bu içeriği herhangi bir şekilde kullanmak isterseniz, yazılı izne ihtiyacınız vardır. Ayrıntılar için Peter F May ile iletişime geçin.


  • 1 1/2 ons altın Virgin Adaları romu
  • 1/2 ons koyu Demerara romu
  • 1 çay kaşığı St. Elizabeth Yenibahar Dramı
  • 1/2 ons limon suyu, taze sıkılmış
  • 1/2 ons portakal suyu, taze sıkılmış
  • 1/4 ons tarçınlı şeker şurubu*
  • 1 çay kaşığı vanilyalı şeker şurubu**
  • 1 çizgi Angostura bitterleri
  • 1/2 bardak ezilmiş buz
  • Süsleyin: tarçın çubuğu
  • Süsleyin: ince portakal kabuğu şeridi

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin.

Beş saniyeden fazla olmamak üzere yüksek hızda flaş harmanlayın.

Uzun bir bardağa dökün ve doldurmak için buz ekleyin.

*Tarçınlı şeker şurubu: 3 çubuk tarçını ezin ve 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su ile bir tencereye koyun. Bir kaynamaya getirin, şeker eriyene kadar karıştırın. Isıyı azaltın, tencereyi kapatın ve iki dakika pişirin. Tencereyi ısıdan çıkarın ve üzerini örtüp süzmeden ve şişelemeden önce en az iki saat bekletin. Yaklaşık 1 ay boyunca saklanacak, kapatılacak ve soğutulacaktır.

**Vanilya Ekli şeker şurubu: İki vanilya fasulyesini bıçağın düz kenarıyla düzleştirin. Fasulyeleri boyuna ikiye bölün ve posayı kazıyın. 1,5 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su ile bir tencereye kuru fasulye ve fasülye hamurunu koyun. Bir kaynamaya getirin, şeker eriyene kadar karıştırın. Isıyı azaltın, tencereyi kapatın ve iki dakika pişirin. Tencereyi ısıdan çıkarın ve üzerini örtüp süzmeden ve şişelemeden önce en az iki saat bekletin. Yaklaşık 1 ay boyunca saklanacak, kapatılacak ve soğutulacaktır.


Şerefe! O Bira Seni Hasta Etmiyorsa

Birçok insanın gıdalara alerjisi vardır. Ancak, yediğiniz veya içtiğiniz şeylerdeki belirli bileşenlere karşı hassas veya hoşgörüsüz olabilirsiniz.

Cleveland Clinic, kar amacı gütmeyen bir akademik tıp merkezidir. Sitemizde reklam vermek, misyonumuzu desteklemeye yardımcı olur. Cleveland Clinic dışı ürün veya hizmetleri desteklemiyoruz. Politika

Bira bir istisna değildir. Aile hekimliği doktoru Mark Rood, MD'ye göre, birada orta derecede içseler bile bazı insanları hasta edebilecek birçok bileşen var.

Neyse ki bira severler için, bira içmeye verilen tepkiler nadiren yaşamı tehdit eder. Yine de, bira çok çeşitli malzemelerle (ne tür bira içtiğinize bağlı olarak) çok çeşitli bir yiyecek kategorisi olduğu için, farklı bira türlerine karşı çeşitli tepkiler yaşayabileceğinizin farkında olmalısınız.

Alerjiye karşı hoşgörüsüzlük veya hassasiyet

Bira içtikten sonra herhangi bir tepki alırsanız, gerçek gıda alerjileri ile biranızda bulunan bileşenlere karşı “hoşgörüsüzlük” veya “hassasiyet” arasındaki farkı anlamanız yardımcı olabilir.

Gıda alerjisi ile gıda intoleransı veya hassasiyeti arasındaki fark nedir? Vücudunuzun nasıl tepki verdiğine bağlıdır.

Gerçek bir gıda alerjiniz olduğunda, bağışıklık sisteminiz reaksiyona neden olur. Gerçek gıda alerjileri, kurdeşen, kaşıntı, şişme, mide krampları, baş dönmesi, kusma ve ishal gibi hoş olmayan semptomlara neden olur.

En kötüsü alerjiler, bilinç kaybı veya anafilaksi gibi yaşamı tehdit eden acil durumlara da neden olabilir.

Öte yandan, gıda duyarlılığınız veya gıda intoleransınız olduğunda, sindirim sisteminiz yanıtı tetikler. Semptomlar tipik olarak daha az ciddidir ve genellikle gaz, şişkinlik, ishal, kabızlık, kramp ve mide bulantısı gibi sindirim problemleriyle sınırlıdır.

Genel olarak, gıda hassasiyetleri ve intoleransları, gıda alerjilerinden daha yaygındır.

Bira duyarlılığına ortak tepkiler

Bira söz konusu olduğunda, hassasiyeti olan kişiler tipik olarak semptomların bir kombinasyonunu yaşayacaklardır. Bira içtikten sonra, kurdeşen, mide bulantısı veya kusma, ishal, hapşırma, hırıltı ve karın ağrısı kombinasyonu yaşayabilirler.

Bu belirtilerden birkaçının kurdeşen, hapşırma ve hırıltı gibi alerjik reaksiyonlarla daha uyumlu olabileceğini görebilirsiniz (bunları yaşarsanız o biradan uzak durmalı ve doktorunuzla konuşmalısınız). Ancak çoğu semptom daha yaygın olarak gıda duyarlılığı veya intoleransı kategorisindendir.

"Bira ile, insanların tipik olarak gerçek alerjileri yoktur, ancak içeceği oluşturan bileşenlerden birine - örneğin temel bir bileşen, kimyasal veya koruyucu madde - karşı daha fazla hassasiyet veya hoşgörüsüzlük vardır. Bunlar, alerjiye veya hassasiyete benzeyen çeşitli semptomlar yaratabilir” diyor Dr. Rood.

“Biraya karşı en yaygın tepkiler, tahıl türlerine, modifiye edilmiş tahıl proteinlerine, şerbetçiotuna, mayaya, küflere veya arpalara özgüdür” diyor. "Sülfitler, sodyum benzoat veya tartrazin dahil olmak üzere bazı biralarda bulunan katkı maddelerine karşı da hassasiyetler olabilir."

Karşılaştığınız tepkiler ne olursa olsun, vücudunuzun olumsuz tepki vermesine neden olan bira veya diğer gıda ürünlerinden kaçınmak her zaman en iyisidir.

Biradaki GDO'lar hassasiyete neden olur mu?

Genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO'lar) potansiyel zararlı etkileri hakkında sosyal medyada çok fazla tartışma oldu. Pek çok işlenmiş gıdada ve bazı bira türlerinde bulunurlar.

Birçok bira genetiği değiştirilmiş mısır içerir. Bazıları insanların organik biraya bağlı kalması gerektiğini söylüyor. Ancak GDO'lu biralardan kaçınırsanız, bu bira duyarlılığı şansınızı azaltır mı?

Dr. Rood, bunun zorunlu olmadığını söylüyor.

“GDO içeren biraların, GDO içermeyen biralardan daha fazla alerji veya hassasiyet tetikleyici olduğunu kanıtlamak çok zor olurdu. Veya 'organik' biralar sadece organik olmakla kategorik olarak üstündür” diyor.

Avrupa birası daha mı güvenli?

İnternette dolaşan bir başka söylenti, Avrupa biralarının ABD bira fabrikalarından gelen biralardan daha güvenli olduğudur. Dr. Rood, bunun o kadar basit olmadığını söylüyor.

“Avrupa biralarına bağlı kalmak, herkeste hassasiyete engel olmaz” diyor. “Alerjik eğilimler kişiden kişiye farklılık gösterdiğinden, kişisel olarak sizin için sorun yaratmayan bir bira markası veya türü bulmak en iyisidir. O zaman bu çeşitliliğe sadık kalın.

"Basitçe söylemek gerekirse, herhangi bir biraya karşı hassasiyet veya alkol intoleransından kaçınmanın en iyi yolu, hassas olduğunuz ürünü tüketmemektir."

Biraya alerjiniz olduğunu düşünüyorsanız ne yapmalısınız?

Sadece bir veya iki bira içtikten sonra alerji benzeri semptomlar yaşamaya meyilliyseniz, doktorunuzu görmek gerçekten iyi bir fikirdir.

Dr. Rood, "Doktorunuz ayrıntılı bir öykü alarak, fizik muayene yaparak ve kan testleri ve diğer tür testleri yaparak belirtilerinizin diğer nedenlerini ekarte ederek yardımcı olabilir" diyor. "Kaşıntı veya kurdeşen yaşarsanız, reçetesiz satılan, yatıştırıcı olmayan bir antihistamin de yardımcı olabilir."

Acil yardım ne zaman aranmalı

Biranıza aşağıdaki belirtilerden herhangi birini içeren bir tepki için hemen yardım alın:

  • Şişme.
  • Yutma veya nefes almada zorluk.
  • Karın krampı veya ağrı.
  • Kusma.
  • İshal.

Anafilaksi semptomlarınız varsa - ciddi, yaşamı tehdit eden bir alerjik reaksiyon - derhal tıbbi yardım isteyin. Anafilaksi ile gözlerin veya yüzün şiddetli kaşınması dakikalar içinde daha ciddi semptomlara ilerleyebilir.

Genel olarak, sağduyunuzu kullanın. Dr. Rood, “Çevrimiçi bira teorilerinin ne kadar popüler olduğu konusunda çok fazla endişelenmeyin” diyor. “Örnek alın ve sevdiğiniz biraları bulun. Sizinle aynı fikirde olmayan bazılarını bulursanız, gelecekte bunlardan uzak durun ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda başkasının olacağından emin olun.”

Cleveland Clinic, kar amacı gütmeyen bir akademik tıp merkezidir. Sitemizde reklam vermek, misyonumuzu desteklemeye yardımcı olur. Cleveland Clinic dışı ürün veya hizmetleri desteklemiyoruz. Politika


Bu Yaz Dışarıda İçmeniz Gereken 15 Şarap Slushies

Frosé (donmuş gülé) son birkaç yılda çok ilgi gördü, ama bu senin donmuş içki serüveninin sadece başlangıcı. En sevdiğiniz şaraplardan herhangi birini slushy-fy yaptığınız ortaya çıktı. Biraz donmuş meyve, seçtiğiniz şarap ve belki biraz buz küplerini bir karıştırıcıya atın ve buzlu bir bardağa dökün. Bundan daha kolay olamaz. İşte şu anda favorilerimizden birkaçı.

1. Hungry Happens gelen Çilek Şeftali Şarap Slushies

Bu renkli şarap slushy, bir şişe beyaz şarap (sauvignon blanc gibi) ve biraz donmuş çilek ve şeftali gerektirir.

2. Sangria Grania Sno Konileri Sugar and Charm'dan

Bu sarhoş Sno Cone inanılmaz derecede twee, ama bu bana teklif edilseydi bir tane içmek (veya yemek yemek) istemeyeceğim anlamına gelmez. Bu şarap slushy, muhtemelen bu tarifte yer alan nar suyu, portakal suyu ve tarçın çubukları grubunun en süslüsüdür.

3. Şeftali Şarap Slushies İki Kişilik Tatlıdan

Bu sulu şarap için sadece iki malzemeye ihtiyacınız var: beyaz şarap ve donmuş şeftali. demek istediğim, neden olmaz Bunu arkadaşının getirdiği o kötü beyaz şarap şişesiyle mi yapıyorsun?


Biradaki Şok Edici Malzemeler

İtiraf etmeliyim, ben bira içen biri değilim ama evimde onu seven biri var, bu yüzden gerçeği bulmam gerekiyordu. Bira gerçekten sağlıklı mı? Malzemeler neden etikette listelenmiyor? Hangi markalara güvenebiliriz? Hangi markalar bizi ucuz ve zararlı içeriklerle yavaş yavaş zehirlemeye çalışıyor? Tüm bu sorular bir anda kafamdan yıldırım hızıyla geçiyordu. Böylece bir yıl önce, biranın gerçekten ne olduğunu araştırmaya başladım ve birkaç bira şirketini sorguladıktan, gıda bilimi hakkında kitaplar okuduktan ve uzmanlarla konuştuktan sonra keşfettiğim bilgiler düpedüz şok ediciydi.

Her zaman görüyorum. Organik beslenen, markette doğru seçimler yapan, zinde olan ve olağanüstü sağlıklı bir yaşam süren ama sonra sanki modası geçmiş gibi bira içen biri.

Ne yediğinizi önemsemek, mutlaka ne içtiğinizi önemsemek anlamına gelmez ve bu BÜYÜK bir HATADIR.

Endişelenmeniz gereken biranın tam olarak ne olduğuna geçmeden önce, genel olarak vücudun alkole nasıl tepki verdiğinden bahsedelim.

Alkol, vücut tarafından tükettiğiniz diğer tüm kalorilerden farklı şekilde metabolize edilir. Alkol, tükettiğiniz, sindirim sisteminize nüfuz edebilen ve doğrudan kan dolaşımınıza girebilen tek maddeden biridir. Normal sindirimi atlar ve vücuda bozulmadan emilir, burada doğrudan karaciğere gider.

Karaciğeriniz ana yağ yakan organınızdır. Kilo vermeye, hatta ideal kilonuzu korumaya çalışıyorsanız, alkol almak en büyük düşmanlarınızdan biridir. Karaciğer önce alkolü ve kurtulmak istediğiniz yağı metabolize edecek ve kilo vermeyi daha da zorlaştıracaktır. Additionally, one of the primary functions of the liver is to remove environmental toxins from your body – if it is overtaxed with alcohol, the normal removal of these toxins becomes extremely diminished and can result in rapid aging, loss of libido, and other diseases.

The one thing that has gotten me before and I’m sure many of you – is the health marketing claims on alcohol products making drinking them seem like a good idea and an added “benefit” to your health. The low alcohol content of beer makes it appear as an innocuous beverage and something people throw back without even thinking about it. Who hasn’t seen those studies that say a beer a day is great for you (I want to ask who ever stops at just one beer?)?

So, inherently, alcohol by itself is not a healthy person’s best friend – but that’s just the tip of the iceberg. Beer, especially American beer, is made with all sorts of ingredients beyond the basic hops, malt and yeast. There are numerous other ingredients used to clarify, stabilize, preserve, enhance the color and flavor of beer.

When you drink beer, there is almost a 100% chance that you don’t know what you are drinking (unless you quizzed the beer companies like I did). The ingredients in beer are not required by law to be listed anywhere on the label and manufacturers have no legal obligation to disclose the ingredients. For regular beer, calorie levels and percent alcohol are optional and for light beer calories are mandatory but alcohol levels are optional.

Michele Simon, a public health lawyer, author of Appetite for Profit, and president of Eat Drink Politics told me the reason that beer companies don’t disclose ingredients is simple: they don’t have to.

“Ingredient labeling on food products and non-alcoholic beverages is required by the Food and Drug Administration. But a whole other federal agency regulates beer, and not very well. The Department of Treasury – the same folks who collect your taxes – oversees alcoholic beverages. That probably explains why we know more about what’s in a can of Coke than a can of Bud. You can also thank the alcohol industry, which has lobbied for years against efforts to require ingredient labeling.”

I figured if the beer companies aren’t required to tell us the exact list of ingredients, I needed to investigate this for myself and asked them the pointed questions until I got the truth.

First of all, I was able to obtain a baseline list of “legal” additives allowed in beer from the book “Chemicals Additives in Beer” by the Center of Science and Public Interest. This list allowed me to ask specific questions about each beer I investigated. For example – beer sold here in America can contain several of the following ingredients:

Monosodium Glutamate (MSG) – alcohol is already addictive with some people, but with MSG?! Holy smokes.

Propylene Glycol (an ingredient found in anti-freeze)

Calcium Disodium EDTA (made from formaldehyde, sodium cayanide, and Ethylenediamine)

Many different types of sulfites and anti-microbial preservatives (linked to allergies and asthma)

Natural Flavors (can come from anything natural including a beavers anal gland)

Caramel Coloring (Class III or IV made from ammonia and classified as a carcinogen)

FD&C Blue 1 (Made from petroleum, linked to allergies, asthma and hyperactivity)

FD&C Red 40 (Made from petroleum, linked to allergies, asthma and hyperactivity)

FD&C Yellow 5 (Made from petroleum, linked to allergies, asthma and hyperactivity)

Insect-Based Dyes: carmine derived from cochineal insects to color their beer.

Animal Based Clarifiers: Findings include isinglass (dried fish bladder), gelatin (from skin, connective tissue, and bones), and casein (found in milk)

Foam Control: Used for head retention (glyceryl monostearate and pepsin are both potentially derived from animals)

BPA (Bisphenol A is a component in many can liners and it may leach into the beer. BPA can mimic the female hormone estrogen and may affect sperm count, and other organ functions.)

Carrageenan (linked to inflammation in digestive system, IBS and considered a carcinogen in some circumstances)

During my investigation, I couldn’t get a single mainstream beer company to share the full list of ingredients contained in their beer. But I did get some of them to fess up to the use of these ingredients in writing so I’m going to share this information with you now.

Carcinogenic Caramel Coloring

Newcastle, a UK brand, confessed to using what I would consider one of the most controversial food additives. Toasted barley is usually what gives beer its golden or deep brown color, however in this case, Newcastle beer is also colored artificially with caramel color. This caramel coloring is manufactured by heating ammonia and sulfites under high pressure, which creating carcinogenic compounds. If beer companies were required by law to list the ingredients, Newcastle would likely have to have a cancer warning label under California law because it is a carcinogen proven to cause liver tumors, lung tumors, and thyroid tumors in rats and mice.

Genetically Modified Organisms (GMOs)

Many of the beers I questioned contained one or more possible GMO ingredients.

  • High Fructose Corn Syrup (Guinness – unable to provide an affidavit for non-GMO proof)
  • Corn syrup (Miller Light, Coors, Corona, Fosters, Pabst Blue Ribbon, Red Stripe)
  • Dextrose (Budweiser, Bud Light, Busch Light, Michelob Ultra)
  • Corn (Red Stripe, Miller Coors Brand, Anheuser-Busch Brands)

Most beers brewed commercially are made with more GMO corn than barley. Many of the companies I contacted dodged the GMO question – however Miller Coors had a very forthcoming and honest response. They stated “Corn syrup gives beer a milder and lighter-bodied flavor” and “Corn syrups may be derived from a mixture of corn (conventional and biotech.)”, admitting their use of GMOs.

Pabst Blue Ribbon responded saying their corn syrup was “special” and “made of carbohydrates and some simple sugars like dextrose and maltose. The sugars are fermented into alcohol and CO2, and the carbohydrates, both from the corn syrup and the malt, remain in the beers as flavor, color and body components.”

Dextrose and maltose can come from a variety of substances that are sweet, but likely are derived from GMO corn because it is super cheap for a company to use corn instead of fruit or other non-GMO sources. With cheap beer – you are not just getting a cheap buzz, you are getting the worst of the worst. Just like with cheap fast food – if you don’t invest in your beer – you will be drinking a lower quality product like Pabst Blue Ribbon that is made from GMO Corn and Corn Syrup.

In 2007, Greenpeace found unapproved and experimental GMO Rice strain in Anheuser-Busch (Budweiser, Bud Light) beer. Anheuser-Busch responded saying their US-grown long-grained rice “may have micro levels” of a genetically engineered protein called Liberty Link, but added that the protein is “substantially removed or destroyed” during the brewing of beer sold domestically. Don’t you think it’s hard to trust any beer company that gets caught using experimental food made in a laboratory? GMOs have not been tested long term on human beings and one of the main pesticides (Roundup) they spray on GMO crops are linked to inflammation, cancer and other diseases.

High Fructose Corn Syrup & Fish Bladders

Speaking of trusting companies, let’s get one thing straight, Guinness beer is no longer owned by the Irish, they are now owned by a large beer conglomerate called Diageo and manufactured in over 50 different countries. No matter how many St. Patty’s Day celebrations you’ve had with this dark stout, it’s time to stop because they use high fructose corn syrup in their beer (4/2/14 Update: Guinness Beer claims they do not use high fructose corn syrup any longer, but refuses to disclose ingredient affidavits or full of list of ingredients.) But, Guinness beer also contains isinglass, a gelatin-like substance produced from the swim bladder of a fish. This ingredient helps remove any “haziness,” solids, or yeast byproducts from the beer. Mmmmm… fish bladder sounds delicious, doesn’t? The sneaky thing this beer company does like many of the companies mentioned here today is create an illusion of using the best ingredients when in actuality what they tell you publicly on their websites is a complete farce. On Guinness FAQ’s – they have a question that states: “What are the key ingredients in Guinness” and the answer doesn’t reveal the whole picture – it only states “Our key ingredients – other than inspiration – are roasted, malted barley, hops, yeast and water.” What BS, right? You have to call, email, question and know the right things to ask to even have a chance at getting the truth. This is insanity.

So What Beers Are Additive and GMO Free?

If you enjoy the occasional beer and wish to maintain your healthy lifestyle, choosing one without GMOs and additives is ideal. Unfortunately, most of the mainstream beers available have additives, but luckily, there are a few that don’t. For example, Sierra Nevada, Heineken, and Amstel Light ( 7/31/13 UPDATE: It has come to my attention that Heinken USA has changed their formula to use GMOs – I called their customer service line 1-914-681-4100 to confirm and asked for the list of ingredients – the man told me “water, yeast, malted barley and hops” – then I asked if their beer contained any genetically engineered material and he confirmed “YES,” but wouldn’t tell me what ingredients are genetically engineered. They recently changed their formula after my initial research that started in late 2012. ) (8/1/13 Update: Heineken reached out to me personally to say their customer service department made an error in telling me and others who called their beer has GMOs. I met with a head brew master and have viewed affidavits from the company and confirmed Heinken and Amstel Light do not contain GMOs – they apologize for the confusion. ) appear to be pretty clean (but these companies still wouldn’t disclose the full list of ingredients to me. They did say they use non-GMO grains, no artificial ingredients, stabilizers or preservatives).

German Beers are also a good bet. The Germans are very serious about the purity of their beers and enacted a purity law called “Reinheitsgebot” that requires all German beers to be only produced with a core ingredient list of water, hops, yeast, malted barley or wheat. Advocates of German beers insist that they taste cleaner and some even claim they don’t suffer from hangovers as a result.

An obvious choice to consider is also Certified Organic Beers. They are required by law to not include GMOs and other harmful additives. Organic beers also support environmental friendly practices and reduce the amount of pesticides and toxins in our air, support organic farmers – which is a huge plus. (To this day, the beer drinkers in my family haven’t found one they love so if you have suggestions, please let us know in the comments!)

Craft & Microbrews Beers – For certain local craft and micro beers, you can ask those companies for a list of ingredients and many of them will be up front with you. However, companies like Miller Coors are slowly closing in on craft beers and buying them up one by one… like they did when they created the unique popular variety called Blue Moon (the beer you drink with an orange) and Anhesuer-Busch did this with Rolling Rock and Goose Island Brewery. Make sure your favorite craft and microbrew is still independently owned and controlled before taking a sip.

In the end – if you decide to drink beer, you are definitely drinking at your own risk for more reasons than just the crazy ingredients that could be in them. The key point to remember is – if you like to drink beer and want to be healthy, drink it infrequently and quiz the beer companies for the truth. Find a beer that you can trust and stick with it.

For your reference, here are some important questions to ask your favorite beer company:

What are the ingredients in your beer – all of them from start to finish?

Do you use any soy, corn, or rice processing ingredients? (Examples include: dextrose, corn syrup, etc.)

Do you add any natural, artificial flavors or colors to the beer? (Examples include: yellow #5, caramel coloring, red #40, MSG, natural flavors)

Are there any additional preservatives, stabilizers and/or clarifying agents added to your beer during processing? (Examples include: propylene glycol, Calcium Disodium EDTA, anything ending in “sulfite” like sodium metabisulfite, Heptylparaben, isinglass)

If you know someone who drinks beer – share this post with them.

These ingredients are no joke. We must inform and protect each other from these industrial chemicals, untested and potentially harmful ingredients and it starts by sharing your knowledge with the ones you love.


Hidden Phosphorus In Your Diet and How to Control It - High and Low Phosphorus Foods

As someone with chronic kidney disease (CKD), you faithfully take your phosphate binders as directed by your doctor, and you no longer drink milk, add cheese to your burgers or indulge in chocolate or chili. But still you see your phosphorus levels higher than you or your healthcare team wants them. Frustrated, you wonder what you&rsquore doing wrong.

The reason behind your high phosphorus may be due to hidden sources of dietary phosphorus.

Hidden phosphorus and the food industry

The food industry is adding more phosphate additives to foods that are traditionally considered low-phosphorus foods. The following are a few foods and beverages that now contain hidden phosphorus:

  • Flavored waters
  • Iced teas
  • Sodas and other bottled beverages
  • Enhanced meat and chicken products
  • Breakfast (cereal) bars
  • Nondairy creamers
  • Bottled coffee beverages

The number of products containing these additives grows weekly. This makes it virtually impossible for dietitians and those with CKD to know what&rsquos &ldquosafe&rdquo and what should be limited.

The food industry is adding additional dietary phosphorus to meet the demands of the American public for wholesome foods. We are now a grab-and-go society, looking for quick, healthy snacks and meals that take very little time to prepare.

Phosphates are added to foods for a variety of reasons. They are considered a Jack-of-all-trades because of their versatility and their low cost to the manufacturer. Phosphorus additives can be used to make foods creamier, allow foods that wouldn&rsquot normally melt to melt, maintain the juiciness of meat and prevent beverages from separating into individual ingredients. Phosphate additives also make food last longer. For example, phosphate salts are added to meats to extend the shelf life.

Locating hidden phosphorus in your diet

Locating hidden sources of phosphorus in your diet requires patience, diligence and a lot of label reading. However, it&rsquos worth the effort to help you reduce the amount of phosphorus in your diet. Looking for the following ingredients on food packages will help you identify foods that should either be eliminated or avoided:

  • Phosphoric acid
  • Sodium polyphosphate
  • Pyrophosphate
  • Sodium tripolyphosphate
  • Polyphosphate
  • Tricalcium phosphate
  • Hexametaphosphate
  • Trisodium phosphate
  • Dicalcium phosphate
  • Sodium phosphate
  • Monocalcium phosphate
  • Tetrasodium phosphate
  • Aluminum phosphate

Strategies to help control hidden phosphorus in your diet

First, be mindful of where you shop. Because phosphate additives are inexpensive, budget markets and multipurpose mega centers tend to carry a lot of these products.

Second, look for alternative foods and beverages that are lower in phosphorus. For example, many plastic bottled orange-flavored and fruit punch flavored beverages contain phosphorus. However, most refrigerated orange drink and fruit punches don&rsquot have added phosphorus. Many premixed punches contain phosphorus, but a popular unsweetened mix does not. You just have to add sugar and water. And, the unsweetened powder is less expensive than the premixed products. Regular, old-fashioned oats, though a high-phosphorus food that should be limited, contains far less phosphorus and sodium than the instant oatmeal.

Third, let your dietitian know when you find a food or beverage that doesn&rsquot contain added phosphorus so he or she can pass along the information to other patients with CKD. Your dietitian will appreciate your help in keeping everyone up to date on what&rsquos new in the market. The more products you find that you and others on a low-phosphorus diet can have, the more dietitians can add to the food choices in your CKD diet.

Finally, limit phosphorus where you can. You may need to purchase meat products enhanced with phosphorus, but you can cut out additional phosphorus at your meal by using fresh rice instead of instant rice, and using fresh or frozen vegetables that do not contain additional sauce.