Şef Bios: Grant Achatz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

36 yaşındaki genç yaşına rağmen, Grant Achatz, gelişen moleküler gastronomi tarzına yaptığı katkılardan dolayı sürekli olarak dikkat çekti ve yeni Amerikan mutfağının en tanınmış yüzlerinden biri haline geldi.

Grant Achatz Michigan'da küçük bir kasabada doğdu ve büyüdü. Yemekle ilgili ilk deneyimleri, çocukken ebeveynlerinin lokantasının mutfağında kısa sipariş yemeklerini içerir. Achatz, Culinary Institute of America'dan mezun olduktan sonra Chicago'daki Charlie Trotter's'da kısa bir sahneye başladı. Daha sonra Achatz, Keller'in yakın bir akıl hocası olduğu California'daki The French Laundry'de Thomas Keller ile birlikte çalıştı. The French Laundry'de ve La Jota Vineyards'da şaraphanede bir yıl çalıştıktan sonra Keller, Achatz'ı Ferran Adrià'nın restoranında sahneye çıkmaya teşvik etti. El Bulli. Achatz bunu kariyerindeki "dönüm noktası anlarından" biri olarak görüyor.

26 yaşında, daha önce hiç şef olarak çalışmamış olan Achatz, Evanston, IL'deki dört yıldızlı bir restoran olan Trio'nun mutfağını işletmek üzere işe alındı. Achatz, Trio'da daha sonra ortağı olacak olan Nick Kokonas ile tanıştı. Üç yıllık bir çalışmanın ardından Achatz, 2005 yılında Alinea'yı Kokonas ile açmak için Trio'dan ayrıldı. Temmuz 2007'de Achatz'a Evre IV dil kanseri teşhisi kondu. Kapsamlı bir tedavi arayışının ardından Achatz, Ekim 2007'de kanserden kurtulduğunu açıkladı.

Alinea, Mobil Seyahat Rehberi'nden beş yıldız ödülü ve 2006'da Gourmet Magazine'den Amerika'daki En İyi Restoran ödülü de dahil olmak üzere birçok ödül kazandı. Achatz ayrıca 2008'de James Beard Vakfı'ndan Seçkin Şef de dahil olmak üzere birçok ödül kazandı. Yemek kitabı, Alinea, 2008 yılında yayınlandı.

KISA BİLGİLER:
Mutfak Tarzı: Moleküler Gastronomi
Restoran: Alinea
İmza Çanak: Sıcak Patates: Soğuk Patates
Biliyor musun? 2007'deki radyasyon tedavisi sırasında, Achatz tat alma duyusunu kısaca kaybetti ve yeni yemekler yaratırken öncelikle koku alma duyusuna güvenmek zorunda kaldı.


Grant Achatz

Açık 25 Nisan 1974 Grant Achatz, Michigan, St. Clair'de doğdu, ABD'nin doğum işareti Boğa. Grant Achatz Sr.Grant Achatz'ın babasıdır. Amerikan vatandaşı ve beyaz etnisite geçmişine sahip. Ayrıca, annesi ve kardeşleri hakkında daha fazla bilgi yoktur.

Achatz, Grant, Grant Achatz takma adı var. Grant Achatz, eğitimi hakkında New York Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'ya katıldı.


Grant Achatz

Açık 25 Nisan 1974 Grant Achatz, Michigan, St. Clair'de doğdu, ABD'nin doğum işareti Boğa. Grant Achatz Sr.Grant Achatz'ın babasıdır. Amerikan vatandaşı ve beyaz etnisite geçmişine sahip. Ayrıca, annesi ve kardeşleri hakkında daha fazla bilgi yoktur.

Achatz, Grant, Grant Achatz takma adı var. Eğitimi hakkında Grant Achatz, New York Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'ya katıldı.


Grant Achatz

Açık 25 Nisan 1974 Grant Achatz, Michigan, St. Clair'de doğdu, ABD'nin doğum işareti Boğa. Grant Achatz Sr.Grant Achatz'ın babasıdır. Amerikan vatandaşı ve beyaz etnisite geçmişine sahip. Ayrıca, annesi ve kardeşleri hakkında daha fazla bilgi yoktur.

Achatz, Grant, Grant Achatz takma adı var. Grant Achatz, eğitimi hakkında New York Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'ya katıldı.


Grant Achatz

Açık 25 Nisan 1974 Grant Achatz, Michigan, St. Clair'de doğdu, ABD'nin doğum işareti Boğa. Grant Achatz Sr.Grant Achatz'ın babasıdır. Amerikan vatandaşı ve beyaz etnisite geçmişine sahip. Ayrıca, annesi ve kardeşleri hakkında daha fazla bilgi yoktur.

Achatz, Grant, Grant Achatz takma adı var. Grant Achatz, eğitimi hakkında New York Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'ya katıldı.


Grant Achatz

Açık 25 Nisan 1974 Grant Achatz, Michigan, St. Clair'de doğdu, ABD'nin doğum işareti Boğa. Grant Achatz Sr.Grant Achatz'ın babasıdır. Amerikan vatandaşı ve beyaz etnisite geçmişine sahip. Ayrıca, annesi ve kardeşleri hakkında daha fazla bilgi yoktur.

Achatz, Grant, Grant Achatz takma adı var. Eğitimi hakkında Grant Achatz, New York Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'ya katıldı.


Grant Achatz

Açık 25 Nisan 1974 Grant Achatz, Michigan, St. Clair'de doğdu, ABD'nin doğum işareti Boğa. Grant Achatz Sr.Grant Achatz'ın babasıdır. Amerikan uyruklu ve beyaz etnik kökene sahip. Ayrıca, annesi ve kardeşleri hakkında daha fazla bilgi yoktur.

Achatz, Grant, Grant Achatz takma adı var. Grant Achatz, eğitimi hakkında New York Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'ya katıldı.


Grant Achatz

Açık 25 Nisan 1974 Grant Achatz, Michigan, St. Clair'de doğdu, ABD'nin doğum işareti Boğa. Grant Achatz Sr.Grant Achatz'ın babasıdır. Amerikan vatandaşı ve beyaz etnisite geçmişine sahip. Ayrıca, annesi ve kardeşleri hakkında daha fazla bilgi yoktur.

Achatz, Grant, Grant Achatz takma adı var. Grant Achatz, eğitimi hakkında New York Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'ya katıldı.


Grant Achatz

Açık 25 Nisan 1974 Grant Achatz, Michigan, St. Clair'de doğdu, ABD'nin doğum işareti Boğa. Grant Achatz Sr.Grant Achatz'ın babasıdır. Amerikan uyruklu ve beyaz etnik kökene sahip. Ayrıca, annesi ve kardeşleri hakkında daha fazla bilgi yoktur.

Achatz, Grant, Grant Achatz takma adı var. Grant Achatz, eğitimi hakkında New York Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'ya katıldı.


Grant Achatz

Açık 25 Nisan 1974 Grant Achatz, Michigan, St. Clair'de doğdu, ABD'nin doğum işareti Boğa. Grant Achatz Sr.Grant Achatz'ın babasıdır. Amerikan vatandaşı ve beyaz etnisite geçmişine sahip. Ayrıca, annesi ve kardeşleri hakkında daha fazla bilgi yoktur.

Achatz, Grant, Grant Achatz takma adı var. Grant Achatz, eğitimi hakkında New York Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'ya katıldı.


Grant Achatz

Açık 25 Nisan 1974 Grant Achatz, Michigan, St. Clair'de doğdu, ABD'nin doğum işareti Boğa. Grant Achatz Sr.Grant Achatz'ın babasıdır. Amerikan uyruklu ve beyaz etnik kökene sahip. Ayrıca, annesi ve kardeşleri hakkında daha fazla bilgi yoktur.

Achatz, Grant, Grant Achatz takma adı var. Grant Achatz, eğitimi hakkında New York Hyde Park'taki The Culinary Institute of America'ya katıldı.


Videoyu izle: Inside Alinea and how its star chef comes up with the menu (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Dagwood

    İşareti vurdun.

  2. Ganelon

    Hızlı cevap, zihin ipucu :)

  3. Mauhn

    Wacker, ne bir cümle ... mükemmel düşünce

  4. Maed

    İçinde bir şey. Bu sorudaki yardım için teşekkürler, size de yardımcı olabilir miyim?

  5. Coyan

    Özür dilerim, ama bence yanılıyorsun. Tartışmayı teklif ediyorum. Bana PM'de yaz, konuşacağız.



Bir mesaj yaz