Vegan taze peynir tarifi

  • Tarifler
  • çanak türü
  • yeni başlayanlar

Çiğ kaju fıstığından yapılan vegan fındık peyniri yapmak kolaydır. İnternette veya sağlıklı gıda mağazalarında bulunması daha zor olan malzemeleri arayın.

1 kişi yaptı

İçindekilerServis: 8

  • 150 gr çiğ kaju fıstığı
  • 375 ml su
  • 1 yemek kaşığı beyaz sirke
  • 2 yemek kaşığı agar agar
  • 1 1/2 yemek kaşığı ekşi tapyoka nişastası (dipnota bakınız)
  • 1 1/2 çay kaşığı tuz

YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:10dk ›Ekstra süre:12saat › Hazır olma süresi:12saat20dk

  1. Kajuları bir gece önceden suda bekletin. İyice süzün.
  2. Kajuları 375 ml tatlı su ile bir mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kalan tüm malzemeleri ekleyin ve iyice birleştirilene kadar işleyin.
  3. Karışımı bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak ısıtın ve tencerenin kenarlarından çekin. Sürekli karıştırarak 2 dakika daha pişirin, ardından bir cam kaseye dökün. Peyniri bir kaşığın arkasıyla düzleştirin ve bastırın.
  4. Üzerini örtüp buzdolabında 4 saat dinlendirin. Servis yapmak için servis tabağına ters çevirin ve dilimler halinde kesin.

İçindekiler

Ekşi tapyoka nişastası, Brezilya'da polvilho azedo adı verilen popüler bir bileşendir. Bu tarife vücut ve lezzet katıyor, ancak bulamazsanız bunun yerine mısır unu kullanabilirsiniz.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(0)

İngilizce incelemeler (0)


Vegan Cotija Peyniri

Hey İnternet, Cotija'yı hiç duydun mu? Genellikle ufalanan ve Elote (Meksika sokak mısırı) veya Esquites (Meksika mısır salatası) üzerine servis edilen, Parmesan gibi kuru yaşlandırılmış bir peynirdir. Dürüst olmak gerekirse, kendimi makarnaya koyarken görebiliyorum çünkü bu gerçekten çok iyi.

Belki daha da önemlisi, gerçekten kolay ve hızlıdır ve sadece birkaç malzemeyi hazırlamak gerekir.

Vegan cotija için bir tarif hazırlamayı düşünmedim bile, ama kocam beni ikna etti, çünkü aslında bu yaz bir esquites tarifi de yayınlıyoruz ve bunun için başka kullanımlar düşünebiliriz.

Aslında tacolarda, tostadalarda ve daha fazlasında harika olacağına bahse girerim, bu yüzden kesinlikle denemem gerekecek.

Ayrıca mağazada bir vegan cotija bulabileceğimi düşündüm ama bulamadım. Bu gerçekten pahalı sağlık yiyecekleri bile benden biraz uzakta saklanmıyor. Lanet olsun.

Ama cotija'nın kökenleri, kültürü ve lezzetleri hakkında biraz okuma yaptım ve sanırım anladım.

Baz ayçiçeği tohumları ve sadece birkaç yaygın baharattır. Ayçiçeği tohumlarına sahip değilseniz ikame etmek de kolaydır, o yüzden tarife geçelim.


Filizlenmiş Ayçiçeği Peyniri Tarifi

Çiğ için kolay tarif vegan peynir ayçiçeği tohumlarından yapılmıştır. ayçiçeği peyniri Çoğu tarifte normal peynir yerine kullanabilmeniz için dilimler, rendeler ve erir. Tadı harika, yapımı ucuz ve uzun sürmeyen kalp dostu peynir bu tarifi sevecek ne var? Bu tohumlu peynir, buzdolabında sık sık bulunduğum zımbalarımdan biridir.

Ben taze sarımsak ve soğan kullanıyorum çünkü bunlar yaygın olarak bulunur ve en fazla besin maddesine sahiptir. Dilerseniz sarımsak ve soğan tozu ile değiştirebilirsiniz, her birinin yaklaşık birer çay kaşığı aynı tadı verir.

Zerdeçal, ayçiçeği kaşarına parlak sarı bir renk verir ve değerli besinler ekler. Bu tarifte gerçekten zerdeçalın tadına bakmıyorsunuz, tadını beğenmeseniz bile ekleyin. Bu vegan peynirde esas olarak ayçiçeği çekirdeği olduğundan, en az bir tutam zerdeçal olmadan gri renktedir.

Ayçiçeği tohumlarındaki doğal ve kalp dostu yağlar, zerdeçal iyiliğinin optimum emilimini sağlamak için mükemmeldir.

Bu hızlı ve kolay bir vegan peynir tarifi çünkü fermente edilmediğinden birkaç dakika içinde hazırlanabilir ve çabucak sertleşir.

Ayçiçeği peyniri tarifinde, biraz tekme sevdiğim için genellikle acı biber miktarını iki katına çıkarırım. Ayrıca tarife yarım çay kaşığı tuz eklemek isteyebilirsiniz, ben sadece misodan gelen tuzluluğu alıyorum ama bazıları onsuz biraz yumuşak bulabilir.

Miso sadece bu vegan tohumlu peynire tuzlu ve umami aroması vermek içindir. Besin maddelerinin hiçbirinin yok olmaması için pişirildikten sonra miso ezmesi eklenir. Taze pastörize edilmemiş canlı miso kullanabilirseniz, en besleyicidir. Miso olmadan harika olur, eğer – yoksa biraz tuz ekleyin.

Ayçiçeği vegan peyniri, füme kaju peyniri ve fıstık peyniri ile birlikte bir peynir tahtası üzerinde harikadır. Fıstıklara alerjiniz varsa veya bütçeniz kısıtlıysa bu tohumlu peynir tarifi mükemmel!

Bu vegan peyniri dilerseniz dondurabilirsiniz. Takozlar halinde dondurup 3 ay içinde afiyetle yemenizi tavsiye ederim. Sadece oda sıcaklığında birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında çözdürün.

Popüler çedar peynirine benzer hafif peynirli bir tada sahip olduğu için buna genellikle vegan ayçiçeği çedarı derim. Bazıları buna vegan Cheddar demekten hoşlanmayabilir ama aslında Somerset'te Cheddar'ın yanında yaşıyorum, bu yüzden bu vegan peyniri çoğu çedar peynirinden çok daha fazla çedar!

Bu vegan “peynir”, baz olarak ayçiçeği çekirdeği kullanır. Bu, macadamia veya kaju gibi fındık kullanmaktan çok daha ucuz olduğu anlamına gelir. Çoğu ayçiçeği tohumu filizlenirken çoğu fındık filizlenmeyeceği için aslında çiğdir.

Agar agar bu tarifte pişirilir, ancak bu sadece koyulaştırıcı ajandır ve besleyici olarak geçersizdir. Geri kalanı çiğ ve tohumların ve diğer bileşenlerin tüm besinleri sağlam, bu yüzden bunu yine de çiğ bir yemek olarak kabul ediyorum, ancak bazı saf çiğ gıda uzmanları aynı fikirde olmayabilir.

Bu, tohumlar filizlenmeye ve aktive olmaya başlamak için suya batırıldığı için filizlenmiş bir ayçiçeği tohumu peyniridir. Vücudun tüm iyiliği sindirmesini çok daha kolay hale getirir.


Vegan Peynirin Kraliçesi Miyoko Schinner ile Bir Ziyaret

En son Chow-To bölümümüzde kıdemli video yapımcısı Guillermo Riveros vegan peynirinin kraliçesi Miyoko Schinner'ı ziyaret ediyor. İzleyin ve evde vegan peynir yapmayı öğrenin, Miyoko'nun fabrikasında ve hayvan barınağında (her ikisi de Petaluma, California'da bulunur) sanal bir tura katılın ve süt endüstrisinin korkunç durumu ve bitki temelli ekonominin vaadi hakkında biraz bilgi edinin. .

Bitki bazlı beslenme giderek daha popüler hale geldikçe, raflarda Impossible Burger'den çok sayıda vegan peynir markasına kadar daha fazla hayvansız ürün görüyoruz. Ama Miyoko Schinner ilk vegan olduğunda, durum kesinlikle böyle değildi.

Miyoko Schinner'in hayvan barınağı domuzlara, ineklere, keçilere, koyunlara ve kazlara (Chowhound) ev sahipliği yapmaktadır.

Miyoko's Creamery: Peynir Sevgisi ile Hayvan Sevgisinin Birleştiği Yer

12 yaşından beri vejeteryan olan (hayvanlara olan sonsuz sevgisine dayanarak yaptığı bir seçim) Schinner, peynire bayılırken süt endüstrisi hakkında daha fazla şey öğrendikten sonra tamamen vegan olmaya karar verdi, peynir üretimini destekleyemedi. Hayvan refahını gerçekten önemseyen küçük çiftlikler bile nihayetinde ineklerin çıkarlarını eninde sonunda kalplerinde tutamazlar (çünkü sonuçta her zaman alt çizgi vardır).

Neyse ki, Schinner bir meydan okumayı da sever, bu yüzden lezzetli tadı olan vegan peynir yapmayı öğrenmeye başladı ve 1980'lerden beri sanatı mükemmelleştiriyor. 2012 yılında, fındık ve bitki bazlı sütler de dahil olmak üzere çeşitli süt ürünü olmayan malzemeleri kullanan tariflerle vegan peynir üzerine bir kitap yazdı.

Miyoko Schinner'den Artisan Vegan Peyniri, Amazon'da 9,95 Dolar

Daha fazla bilgi ve ipucu için göz atın.

Şirketi Miyoko's Creamery'yi kurduğunda, 40 kiloluk küçük partiler halinde peynir yapıyordu, ancak talep hızla arzı geride bıraktı - bir Cuma günü çevrimiçi oldular ve Pazartesi gününe kadar 50 bin dolarlık siparişleri vardı. O zamandan beri, o ve ekibi, üretimi artırma sorununu çözmek zorunda kaldı, ancak unutmayın: O, meydan okumayı sever.

Ve insanlar onun vegan peynirini seviyor.

Double Cream Chive, Rustic Alpine, Black Ash ve Smoked Farmhouse gibi bir dizi sofistike lezzette gelir, ayrıca vegan krem ​​​​peynir ve çedar-y vegan peynir yayılması da vardır.

Miyoko'nun vegan peyniri (Miyoko'nun izniyle)

Peki çekiciliğinin sırrı ne?

Her Şey Fermantasyon Hakkında

Vegan peynir yapmanın birkaç yolu vardır, ancak gerçek ihtişamını fermantasyon büyüsü ile elde eder. Schinner'in bizimle paylaştığı kaju peyniri tarifi hem lahana turşusu tuzlu su hem de miso ezmesi (hem probiyotikler hem de iyi bakterilerle dolu) içerir ve karışım en az 24 saat ılık bir yerde bekletilir. Bu süre zarfında pH düşer ve pürüzsüz karışım daha asidik, daha peynirli ve daha kalın hale gelir. Besin mayası ayrıca peynirli umami aromasına da katkıda bulunur.

Anthony'nin Premium Besleyici Maya Gevreği, Amazon'da 12.99 $ için 1 lb

Vegan peynir yemekleri için vazgeçilmez bir bileşen.

Japonya'dan Muso Hafif Tatlı Miso, Amazon'da 4,80 Dolar

Büyük miso küvetlerini bitirmekte sorun yaşıyorsanız, bu daha küçük boyut kullanışlıdır.

Miyoko'nun Vegan Peynir Tarifi

Bu çok basit vegan peynir, kendi kreasyonlarınız için lezzetli bir başlangıç ​​noktasıdır, ancak aynı zamanda olduğu gibi harika bir tada sahiptir. Ne kadar süre yaşlanmasına izin verdiğinizi (ilk fermantasyondan sonra buzdolabında birkaç haftaya kadar) deneyebilir ve farklı karışımları (mantar, frenk soğanı veya sarımsak gibi) deneyebilir veya hatta çeşitli baharatlarla kaplayabilirsiniz. tedavi ederken otlar. Soğuk sigara için bir kurulumunuz varsa, bunu da deneyebilirsiniz.

Miyoko'nun Temel Vegan Peyniri

İçindekiler
  • 2 su bardağı kaju
  • kajuları kaplayacak kadar su
  • 1/2 su bardağı lahana turşusu suyu
  • 2 yemek kaşığı besin mayası
  • 1 yemek kaşığı miso
  • çimdik deniz tuzu
Talimatlar
  1. Kajuları en az 2 saat suda bekletin ve ardından iyice süzün.
  2. Süzülmüş fındık, lahana turşusu suyu, besin mayası, miso ve deniz tuzunu bir karıştırıcıda birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  3. Kapalı bir kaba aktarın ve en az 24 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Pyrex Konteyner Seti, Amazon'da 33.59 $

Pyrex kase gibi herhangi bir kapaklı kap, vegan peyniriniz için bir mayalama kabı görevi görecektir.

Vegan Peyniri Yükselişte

Sağlık ve çevresel kaygılardan kişisel politikalara kadar çeşitli nedenlerle bitki temelli beslenmenin daha yaygın hale geldiği inkar edilemez.

Süt endüstrisi, düşen süt fiyatları, devasa satılmayan peynir stokları ve çok yaygın olan küçük çiftlik kapanışlarıyla düşüşteyken, Schinner bitki temelli ekonomiyi düşman olarak görmüyor. Aksine, bunun sadece hayvanlara değil, çiftçilere de daha şefkatli olduğuna inanıyor. Mevcut üretim tesisleri, teoride, tüketicilerin istediği bitki bazlı ürünleri üretmek için dönüştürülebilir ve şu anda inek yetiştirmeye ayrılmış arazi, bu ürünler için içerik yetiştirmek için kullanılabilir.

Gelecekteki tüm bitki temelli girişimleri rekabet olarak görmek yerine destekliyor - çünkü söylediği gibi, gerçek değişimi gerçekleştirmenin tek yolu birlikte çalışmak ve buna dünya ve hayvan kategorisini büyütmek de dahil. - dostu süt alternatifleri.

Çeşitli tarzlarda vegan peynir yapma hakkında daha fazla bilgi edinin ve en sevdiğimiz vegan yemek kitaplarından bazılarına da göz atın.


Vegan Peynir

Bu oozy, yapışkan vegan peynir sosu, gerçek şey kadar iyidir! Çok yönlü ve yapımı kolay, makarna, cips ve daha fazlasında lezzetlidir.

Bu vegan peynir tarifine kanmak için vegan olmanıza gerek yok! Kremsi, keskin ve zengin, tıpkı süt bazlı peynir sosununki gibi, cana yakışan, sızan bir dokuya sahip. Tanıdığım en büyük gerçek peynir aşığı Jack bile bu tarife bayılıyor. En son yaptığımda, tezgahın başında tortilla cipsleriyle doldurduk. Bir saniye yapmaya karar vermeden önce ilk partinin sadece yarısına geldik. Evet, o kadar iyi!

Bu vegan peynirini tortilla cipsleri veya taze sebzelerle daldırma olarak servis edin, vegan makarna ve peynir yapmak için makarnayla fırlatın, fırında patatesin üzerine koyun veya vegan nacho tabağı yapmak için cipslerin üzerine gezdirin. Bir kez elinize geçtiğinde, onu kullanmanın sonsuz yollarını bulacaksınız ve buna doyamayacaksınız!

Vegan Peynir Tarifi Malzemeler

Bu süt içermeyen peynir sadece lezzetli değil, aynı zamanda sizin için de iyi! Marketlerde bulabileceğiniz işlenmiş vegan peynirin aksine, tam gıda bileşenlerinin kısa bir listesinden oluşur. İşte bunu yapmak için ihtiyacınız olan şey:

  • Yukon altın patates ve kaju fıstığı – Vegan peynir tariflerine gözenekli, kremsi bir doku kazandırmak için temel malzemelerdir.
  • tatlı patates – Portakallı bir malzeme olmadan çedar peyniri sosu yapamazsın! Tatlı patates bu tarife canlı rengini verir ve buradaki zengin, keskin tatlarla lezzetli olan hafif bir tatlılık katar.
  • Beslenme mayası – Bu süt içermeyen peynire gerçek şeyin cevizli, tuzlu lezzetini verir!
  • Sarımsak ve soğan tozu – Lezzetli bir lezzet derinliği eklerler.
  • Elma sirkesi – Bu vegan peynire parlak, keskin bir son verir. Yum!

Bu kaju peyniri tarifini yapmak için patatesleri kaynatarak başlayın. Yumuşadıklarında, yüksek hızlı bir karıştırıcıya aktarın. Besin mayası, sarımsak, soğan tozu, kaju fıstığı ve sirke ile birlikte su, sızma zeytinyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Karışım tamamen pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın, gerektiği kadar sıvı ekleyin. Sonra, tadını çıkarın!

En İyi Vegan Peynir Çeşitleri

Bu tarifi yazıldığı gibi sevsem de, zaman zaman değiştirmeyi de seviyorum. İşte en sevdiğim varyasyonlardan birkaçı:

  • Sebzeleri değiştirin. Elinizde tatlı patates yoksa, yerine havuç veya balkabağı koyun.
  • dumanlı yap. Tat vermek için 1/4 ila 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber ekleyin. Bu varyasyonu guac, pico de gallo ve siyah fasulye ile dolu bir queso sosu olarak sunmayı seviyorum!
  • Baharatlayın. Ekstra ısı için, bir çorba kaşığı jalapeños turşusu veya adobo'daki bir kutu chipotle'dan bir chipotle biberini peynire karıştırın.

Denediğiniz varyasyonları bana bildirin!

Daha Fazla Bitki Bazlı Temel Bilgiler

Bu vegan peynir tarifini seviyorsanız, aşağıdaki bitki bazlı temel bilgilerden birini deneyin:


Tarif SSS

Şimdiye kadarki en kolay yol, dolguyu bir sıkma torbası kullanarak cannelloni tüplerine yerleştirmektir. Boru ucu eklemeniz gerekmez, sıkma poşetini tofu ricotta dolgusu ile doldurmanız ve ardından bunu cannelloni tüplerine aktarmanız yeterlidir.

Glutensiz cannellloni tüpleri alabilirseniz, o zaman emin olun! Vegan peynir sosu için normal un yerine glütensiz çok amaçlı un karışımı kullanarak glütensiz yapabilirsiniz.

Tofu ricotta ve vegan peynir sosunu 2 gün öncesine kadar yapabilirsiniz. Peynir sosunu soğumaya bırakın ve sonra soğutun. Sonra birleştirin ve hazır olduğunuzda pişirin.

Artıklar buzdolabında 3-4 gün çok iyi kalır ve mikrodalgada tekrar ısıtılabilir.

Cannelloni'nizi bir araya getirebilir ve ardından pişirmeden önce dondurabilirsiniz ve ardından hazır olduğunuzda birkaç dakika daha pişirme süresi ekleyebilirsiniz. Ya da pişmiş cannelloni'yi dondurabilirsiniz. Tamamen soğumaya bırakın ve ardından 2 aya kadar dondurun.


Muhalifleri Bile Etkileyecek Süt İçermeyen Keçi Peyniri Alternatifi

Yıllar önce, C'8217est La Vegan adında harika bir küçük fırın vardı. Mağazanın kurucusu Kim, bunun gibi güzel ikramlar yarattı Vegan Çilekli Tart. Ama aynı zamanda lezzetli yemeklerin de yolunu biliyordu. Bu süt içermeyen keçi peyniri alternatifi, internette dolaşan daha popüler tariflerinden biriydi. O zamanlar bizimle paylaşacak kadar kibardı ve bugün tarifi biraz daha fazla seçenekle büyük bir yenileme yapıyoruz.

Basit bir şekilde sürülerek, salatalarda ufalanarak veya yemek tariflerinde kullanılabilen, harika lezzetli ve zengin bir vegan 'keçi peyniri'dir. Fındık bazlı olduğu ve hiçbir katkı maddesi içermediği için pişirildiğinde ve hatta soslara karıştırıldığında oldukça iyi tutar.


AYÇİÇEK TOHUMLARI VEGAN PEYNİRİ

Vegan peynir, nişastalı sebzeler, kabuklu yemişler, baklagiller ve tohumlar gibi bitki bazlı taşkınlardan elde edilen bileşenlerden yapılır.

Bugün vegan peynirimizi yapmak için ayçiçeği çekirdeği kullanıyoruz.

Neden vegan?
Gerçek peynir yemeye alışmış birçok insan, sağlık açısından ne kadar tehlikeli olduğunu öğrenmesine rağmen peynirden ayrılmayı zor buluyor. Geçiş sürecinde onlara yardımcı olmak için bu sağlıklı alternatifleri gündeme getiriyoruz. Bu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda ucuzdur.

Onlardan biriyseniz, gerçek peynir olmadan da yapabileceğinizi bilin. Vücudunuzun istediği şeye ihtiyacınız yok. Gerçek peynir sağlığa zararlıdır. Bu peynirin tadının gerçek gibi olmadığını hatırlatmak istiyorum.

Bu vegan ayçekirdeği peynirini yapmak çok kolay. Tek ihtiyacınız olan ayçekirdeğinizi yaklaşık 2 saat suda bekletmek. Dilimlenebilir veya rendelenebilir ve pizza, ekmek, kraker vb.

Agar Agar bu tarifte vegan jelatin, kıvam arttırıcı madde kullanılmaktadır. Agar Agar, aynı sonuçları vermese de tapiaco veya mısır nişastası ile ikame edilebilir. Vegan peyniriniz esneyecek, deneyip sonucu görebilirsiniz.

Bunlardan herhangi birine sahip değilseniz, herhangi bir koyulaştırıcı madde eklemeden tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırarak yapılan bir peynir sosu yapın.

Fıstık ezmesi yerine miso ezmesi veya zeytin veya zeytin suyu kullanabilirsiniz.

Besleyici maya, peynirli tadı nedeniyle birçok vegan peynirin ana bileşenlerinden biridir. Baklagillerle yapılan vegan peynirlerde çok önemlidir. Besin mayası eklemeden biraz fındık ve tohum vegan peyniri denedim ve tadı mükemmeldi. Sanırım bunun nedeni fındık ve tohumların kendi başlarına tadı güzel. Bu yüzden, sahip değilseniz endişelenmeyin, vegan peynirinizin tadı çok güzel olacak.

İçindekiler
½ su bardağı ıslatılmış ayçiçeği tohumu
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı Agar Agar tozu
bir tutam zerdeçal
1 çay kaşığı soğan tozu
2 eldiven taze sarımsak
2 yemek kaşığı beslenme mayası, isteğe bağlı
½ çay kaşığı siyah tuz .( Herhangi bir tuz olur)

⭕Ay çekirdeğini en az 2 saat veya gece boyunca suda bekletin.
⭕Tohumları süzün ve bir karıştırıcıya koyun. 1 su bardağı suyu 2 porsiyona ayırın (gerisini Agar Agar tozu ile karıştırmaya bırakın).
⭕Agar Agar dışındaki malzemeleri ve kalan ½ su bardağı suyu ekleyin. Pürüzsüz kadar karıştırın.

Blenderi duraklatın ve koyulaştırıcı maddeyi yapın.
⭕Agar Agar'ı küçük bir tencerede kalan su ile eriyene kadar karıştırın.

Agar Agar karışımını kaynatın ve 5 dakika yaza bırakın. Altta herhangi bir yapışmayı önlemek için sık sık karıştırın.

Tencereyi ocaktan alın ve Agar Agar karışımını karıştırıcıdaki ayçiçeği tohumu karışımına dökün. Her şey iyice birleştirilene kadar birkaç saniye tekrar karıştırın.

Tüm karışımınızı içine alacak büyüklükte bir tabak hazırlayın, üzerine yağ sürün ve karışımı dökün. Ayarlamak için buzdolabında bir veya 2 saat bekletin.

Kuruduktan sonra dilimleyebilir veya rendeleyebilir ve canınızın istediği her şeyle afiyetle yiyebilirsiniz. 7 güne kadar soğutmaya devam edin.


Süt İçermeyen Yoğurt Peyniri İçin Daha Fazla Temel Not ve İpuçları

Hafiftir ve Sürülebilir. Bu süt içermeyen yoğurt peynirinin kıvamı krem ​​şanti gibidir. Yunan yoğurdundan daha kalındır, ancak geleneksel krem ​​peynir kadar kalın değildir.

Çok Yönlüdür. Bu vegan yoğurt peyniri çok hafif keskindir ve çok hoş, yumuşak bir tada sahiptir. Ben biraz tatlılık veren Silk's Sade Badem Sütlü Yoğurt kullandım. Hala birkaç tuzlu yemekte kullanabildim, ancak kaşıkla, yaymak, meyveleri tamamlamak veya tatlı bir tarifte kullanmak için en uygunudur.

Marka Önemlidir. Yukarıda bahsedildiği gibi, bu süt içermeyen yoğurt peyniri tarifi, herhangi bir eski süt içermeyen yoğurt alternatifiyle çalışmayacaktır. İpek BademSüt Alternatifi bugüne kadar başarılı olduğum tek kişi. Oldukça eminim çünkü koyulaştırmak için herhangi bir sakız kullanmıyorlar. Ve buna ihtiyaçları da yok! Yoğurtları mükemmel, kremsi, kalın, kaşıklanabilir bir kıvama sahiptir.

Lezzetlerin Tadını Çıkarın. Zengin, tatlı aromalı sürüler için, İpek BademSütlü Yoğurt Alternatifi ayrıca Vanilya, Şeftali, Çilek ve Bitter Çikolatalı Hindistan Cevizi (en sevdiğim!) Bunların hepsi, bu krem ​​şanti benzeri kremanın farklı tatlarını yapmak için iyi çalışmalıdır.

Sabır bir erdemdir. 12 saat sonra gözle görülür şekilde daha kalın görünecek ve tülbentten çıkarmak isteyebilirsiniz. Bu aşamada kıvamı Yunan yoğurduna benzer ve yine de biraz fazla yapışkan olacaktır. Tam 24 saat dinlenmesine izin verin. Bir tabağa çevirmeniz ve tülbentini kremsi iyiliğin çoğunu kaybetmeden nazikçe soymanız için yeterince sertleşmelidir. Aşağıdaki yoğurt peynir diski dönüşümüne süt içermeyen yoğurt alternatifinin öncesi ve sonrasını görün.


Bitki Bazlı Vegan Başlangıç ​​Setleri 27 $

Vay! Bu peynir sosunu yeni yaptım ve açık ara en iyisi oldu. Az önce nefis bir akşam yemeği yaptım. Bir yemek tabağını taze ıspanakla kapladım, ardından ıspanakların üzerine haşlanmış bebek patates ve brokoliyi koydum ve bu peynir sosunu her tarafına döktüm. ADAM OH ADAM

18 Haziran 2019 Salı

Bu harika! Umarım yeni bir favori olur. Biz de bu işi çok seviyoruz.

7 Eylül 2018 Cuma

4 vegan peynirin her biri için tüm tarifleri bulamıyorum. Lütfen yardım et. Kulağa lezzetli geliyor. Tam tarifleri görebileceğim ve yazdırabileceğim bir yer var mı? Tavsiye lütfen

8 Eylül 2018 Cumartesi

Evet, 4 tarifin her birine bu yazıda isimlerine veya resimlerine tıklayarak ulaşabilirsiniz. Bu sizi, malzemeleri ve talimatları görebileceğiniz ve yazdırabileceğiniz her tarife götürecektir. Eğlence!

Terri Edwards

Terri Edwards, Sorumlu Tıp Doktorları Komitesi'nde lisanslı bir Yaşam için Gıda eğitmeni olan EatPlant-Based'in arkasındaki blog yazarı ve bitki temelli bir yazar ve konuşmacıdır. Devamını Oku&hellip