Kokteyl tarifleri, alkollü içkiler ve yerel barlar

Enginar, mantar ve köri ile tavuk

Enginar, mantar ve köri ile tavuk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tavaya yağı koyup kızdırıp kuşbaşı doğranmış etleri ekledim biraz kavurduktan sonra tuz ve soğanı ekledim. Soğanı da yumuşattıktan sonra kerevizi ince dilimler halinde kesip etin içine, dilimlenmiş mantar ve enginarla karıştırdım. İyice nüfuz etmesi için her şeyi kapağın altında biraz su ile bıraktım. Hazırlamanın yaklaşık yarısında, daha büyük şeritler halinde kesilmiş biberleri ve bütün olarak konserve domatesleri ekledim (hazırlanırken hala çözülen küçük domatesler kullanıyorum), köri serptim, yaklaşık bir çay kaşığı rendelenmiş ve kekik, biraz biber, ama fazla değil yine de köri ile tatlansın diye... Kapağın altında hazır olana kadar kaynatalım... Biraz daha su ekle ki hiç düşmesin ve sos kalsın... ısıtın ve yeşil maydanoz serpin.

Pirinci ayrı ayrı sebzeli suda ve yarım çay kaşığı köri ile haşladım... Haşladıktan sonra yapışmaması için soğuk sudan geçirdim.

Turşu ile servis ettik....


Kremalı mantar ve pırasa soslu en lezzetli tavuk budu için pırasalı mantarlı tavuk & #8211 tarifi & # 8211 herkesin parmaklarının ucunda, basit malzemelerle hazırlanması kolay ve hızlıdır.

Kızarmış tavuk budu, lezzetli ve kremalı bir sos eşliğinde, aile öğle yemeği için mükemmel olabilir, aynı zamanda akşam yemeği için de mükemmel olabilir.

Tavada kızarmış tavuk budu kırmızı bir kabuğa sahiptir, ancak etler yumuşak ve çok lezzetlidir. Muhtemelen herkes tavuk biftek tarifinin nasıl yapıldığını biliyor ama yanında sos olunca biftek çok daha lezzetli oluyor ve daha büyük bir keyifle tüketiliyor. Genellikle etin yanında garnitürümüz vardır. Çoğu zaman patatesten veya fırında patatesten daha kötüdür ama sadece soslu, polentalı yiyebileceğimiz durumlar da vardır.

düşünüyorum tavuk ciulama, kremalı krema soslu ve unlu tavuk tarifi. Bu tarife bir garnitür patates püresi eşlik edebilir, ancak aynı zamanda makarna, pilav veya sade ile de gider. Bu tarif biraz mantar ve ekşi krema ile tavuk tarifi, ancak pırasa ona özel bir tat verir.

İlham almak ve başka tavuk tarifleri hazırlamak istiyorsanız sizi koleksiyonumu yakından görmeye davet ediyorum. 100 tavuk tarifi.

Bunun için tavuk ve pırasa ve mantar tarifi Tavuk göğsü kullanmanızı tavsiye etmem. Et pürüzsüz ve kuru. Sosla bile kişiliği olmayan bir et olarak kalır.

Tavuk buduna gelince, içinde kemikli et olan budu seçtim. Bunlar daha iyi. Kemik, ısıyı ileterek içinin pişmesine yardımcı olur, tadı güzeldir, bu nedenle bu tür etlerden uzak durmayın. Tavuğu bir tavada kızartırsanız, uyluk derisinin verdiği kabuk daha gevrek olur, bu yüzden bu hızlı ve çok lezzetli hazırlama yöntemini seçiyorum. Uylukların sadece üst kısmını veya sadece alt kısmını, bütün veya kesilmiş baldırları (benim kullanmayı tercih ettiğim gibi) kullanabilirsiniz.

Hazırladığım krema pırasa soslu ve mantarlı tavuk yemek pişirmek için ekşi kremadır. Yağlı krema kullanıyorum. Tavuk çorbası küp değil ev yapımı çorbadır. Bu tür tarifler için çorbayı dondurucuda saklayabilirsiniz.

Mantarlı kremalı pırasa soslu tavuk tarifim benim zevkime göreydi. Geçen hafta yaptım ve fotoğraflayamadım. Etapların fotoğraflarını çekmeyi unuttuğumu söylediğimde çok hoşlardı ve tarifi ertesi gün tekrar yapmak isteyip istemediğimi sordular. Bana çok beğendiklerini ve elimde fotoğraf olsa bile tarifi tekrar yapacağımdan emin olmak istediklerini söylediler. Evde pırasa yoktu, bu yüzden bugün alışverişe gittim ve sepete ilk gelen pırasa oldu & # 8211 küçük ve ince bir tane.

Şimdi malzemelerin listesini ve nasıl hazırlanacağını bırakıyorum. pırasa ve mantarlı tavuk aşağıda adım adım sunulmuştur.

BİLEŞEN:

3 bütün tavuk budu ortadan ikiye kesilmiş
300 gr pırasa & #8211 yapraksız
250 gr taze mantar
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
200 ml temiz tavuk çorbası
150 ml yağlı pişirme kreması
200 ml süt
1/2 demet maydanoz
2 tutam taze tarhun - isteğe bağlı
tuz
biber
2 yemek kaşığı brendi

Öncelikle tavuğu iyice kızdırılmış yağda iki tarafı da güzelce kızarana kadar sertleştirdim. Mantarları özel bir fırça ile çok iyi sertleştirdim, sonra bir su akıntısının altına koydum (suyu emdikleri için fazla değil). Mantarları ince dilimler halinde kesip tavuğun yanındaki tavaya koydum. Onların bıraktığı su da tavuğun pişmesine yardımcı olur.

Piştiklerinde brendi ile söndürdüm (konyak yoksa sıcak şarap veya rom kullanın) ve dilimlenmiş pırasaları ekledim. Her şeyi orta ateşte 5 dakika kızarttım.

Unu erittiğim çorbayı, ekşi kremayı ve sütü önceden döktüm ve 5 dakika kısık ateşte kapaklı olarak kaynattıktan sonra kapağını alıp kapaksız olarak tavada daha sık karıştırarak pişirmeye devam ettim. , böylece bileşim tavaya yapışmaz.

Piştikten sonra altını kapatıp ince kıyılmış yeşillikleri ekledim.

Ben pırasa soslu ve mantarlı tavuk budu tabaklara koyup hemen polenta ile yedim ama bifteğe soslu patates püresi, pilav veya makarna ile eşlik etmeyi tercih edebilirsiniz.


1. Tavuğu ince şeritler halinde kesin.


2. Tavayı biraz yağ ile ısıtın ve tavuğu koyun. Tavadan kolayca çıkana kadar dokunmayın, ardından diğer tarafı kahverengiye dönün, ardından ilk doz köriyi ekleyin.


3. Doğranmış sebzeleri eklemenin zamanı geldi: soğan. biber, mantar, sarımsak.


4. Hafifçe kızardıklarında bir bardak beyaz şarap ekleyin.


5. Biraz karıştırın, ardından limon yapraklarını (kireç) ekleyin ve bir kutu hindistan cevizi sütü dökün. Köri yaprakları ekleyin (isteğe bağlı).


6. Pirinç pilavı gibi yapılır, süper ince kıyılmış sebzeler pilavla birlikte pişirilir (soğan, havuç, kereviz sapı), 2: 1 oranında, su: pirinç. Bu pilavda daha önce tavada kavrulup kendi tenceresinde kaynatılan arpa da bulunur.


Pirinç ve arpa kaynayınca pilavda donmuş bezelye, biraz tereyağı ekleyin ve üzerini kapatın.


7. Bu sırada tavuk koyulaşma aşamasına geldi, neredeyse hazır demektir, bir porsiyon daha köri, tuz, karabiber ekliyoruz.


8. Sos iyice koyulaşınca biraz taze maydanoz ekleyin ve servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun!


Mantar soslu ve ekşi kremalı tavuk göğsü lezzetli bir tarif, çok basit, hızlı ve hazırlaması kolay. Etler yumuşak, yumuşak ve lezzetlidir, mantar ve ekşi krema ile en kremalı sosta yıkanır.

Hazırlık 20 dakikadan fazla sürmez ve pişirmeye yeni başlayanlar tarafından yapılabilir. Hızlı ve lezzetli bir şeyler hazırlamanız gereken anlar için en iyi tariflerden biridir.

Blogda en çok beğenilen et tariflerinin tavuklu olduğu kadar çabuk hazırlanan et tarifleri olduğunu da göz önünde bulundurursak, bu basit ve lezzetli tarifin birçoğunuzun hoşuna gideceğine inanıyorum.

tesadüfen seçmedim mantar soslu ve ekşi kremalı tavuk göğsü. Geçen gün birkaç saatliğine evden uzaktaydım, bu yüzden akşam yemeğine geç kaldım.

Böyle durumlarda öğle yemeği vakti yaklaştığında ve zaman bunalımına girdiğimde hep tavada hazırlanan fast foodlara başvuruyorum. Eve dönerken tesadüfen birkaç tabak almak için Pepco'da durdum (bunları yukarıdaki resimde görebilirsiniz).

Şey, birkaç tava, spatula, süt kaynatmak için bir tencere, video tarifleri için birkaç cam kase almaktan kendimi alamadım. En çok da & #8220Peter Cook & #8221 marka tavaları keşfetmek beni çok mutlu etti.

Üç farklı tava aldım, ancak hepsinin ortak noktası, üç katmanlı yapışmaz kaplamaya sahip olmaları, bu da onları dayanıklı kılan ve kullanım sırasında bozulma riskini ortadan kaldırırken, sonunda çok kolay temizlik sağlar. Kalın tabanlı olup her türlü brülörde (alevli, cam seramik, indüksiyon vb.) kullanılabilir ve kulpları ergonomiktir ve ısınmaz, bu sayede kolayca tutabilirsiniz. Gördüğüm tüm tava türleri çeşitli boyutlardaydı, bu yüzden bütün bir seti seçebilirsiniz.

Peter Cook tava ve tencere modern tasarıma. Şu anda mağazalarda bulunan koleksiyonlar Mermer, Paslanmaz Çelik ve Pro Line'dır.

Ayrıca pişirme sırasında buharın çıkmasını sağlayan cam kapaklı tencereler de bulacaksınız. Bu gemilerin Marble ve Pro Line serileri için sırasıyla 3 yıl, paslanmaz çelik grubu için 5 yıl garanti süresine sahip olması, diğer benzer ürünlerde bulamayacağınız bir avantaj gibi görünüyor.

Sizleri bu ürünlerin kalitesini keşfetmeye ve özel fiyatlardan yararlanmaya davet ediyorum.

Bu tarifi yeni bir tavada yapmayı seçtim ve test etmek için seçtiğim ilk şey, ahşabı taklit eden saplı olandı. Sepete attığım ilk üründü.

Size aldığım Peter Cook tavalarının bir resmini bırakacağım. Bugünden itibaren mutfaktaki yeni yardımcım Peter Cook olacak.

Tavuğu kızartırken garnitür olarak birkaç dakika kaynattığım (dondurulmuş) yeşil fasulyeleri hazırladım, ardından sarımsaklı yağda soteledim. Tabii daha fazla vaktiniz varsa patates püresi, pilav, fırında patates yapabilir veya tavuğa mantar sos ve krema ile sadece polenta ile eşlik etmeyi tercih edebilirsiniz.

Peter Cook tavalarında en fazla 20 dakikada hızlıca hazırlayabileceğiniz tavuklu diğer tarifler:

Mantar soslu ve ekşi kremalı tavuk göğsü tarifi, muhtemelen evinizde bulunan veya herhangi bir süpermarketten satın alabileceğiniz malzemelerle çok basittir.

İşte malzemelerin listesi ve nasıl hazırlanacağı mantar soslu ve ekşi kremalı tavuk göğsü:

BİLEŞEN:

1 adet tavuk göğsü & # 8211 yaklaşık 350 gr

350 gr mantar mantarı

400 ml ekşi krema yemek pişirmek için

1/4 çay kaşığı kuru kekik

1 çay kaşığı doğranmış yeşil maydanoz

Bir kaseye unu koyup biraz tuz, taze çekilmiş karabiber ve kuru kekik ile karıştırdım.

İki parça tavuk göğsünü ikiye böldüm, boyları boyunca ikiye böldüm. Kalın parçalar çıksa bile eti çekiçle dövmeye gerek yoktur. Bunları 2 yemek folyosu arasına koyabilir ve eti inceltmek için bir oklava kullanabilirsiniz, ancak yumuşaması için fazla incelmeyin.

Her et parçasının her iki tarafına biraz tuz ve taze çekilmiş karabiber serptim. Et dilimlerini unun içinde yuvarladım, sonra fazla unu almak için hafifçe salladım. Tavuk göğüs parçalarını orta-yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar kızarttım, sonra bir tabağa alıp ılık bir yerde beklettim. Eti kızarttığım yağa sarımsağı ekledim ve yaklaşık 30 saniye kavurdum.

Dilimlenmiş mantarları ekleyip karıştırdım ve hafif kızarana kadar kavurmaya devam ettim.

Şarabı döktüm ve buharlaşana kadar pişirmeye devam ettim.

Bu sırada tavuk göğsünü tavaya geri koyuyorum. Pişirmek için kremayı döktüm ve kaynadığı andan itibaren kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatalım. Ekşi krema sosu biraz koyulaşacak ama ben daha kremalı ve lezzetli olsun diye biraz rendelenmiş Parmesan peyniri ekledim. Eriyen istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.

Kompozisyon homojen olana kadar karıştırdım ve 1 dakika daha ateşte bıraktım. Parmesan peyniri kullandığım için sosa tuz ekleme ihtiyacı hissetmedim, bu yüzden peynirin türünü değiştirirseniz tadına göre tuz serpmeniz gerekiyor.

Kremalı mantar soslu ve ekşi kremalı bu tavuk göğsü sıcak olarak tüketilir.

Tadı çok iyidir ve zevkinize bağlı olarak seçilen garnitür ile vurgulanacaktır.

Tarifi hazırlıyorsanız bana resim göndermeyi unutmayın. seve seve yayınlarım.

Sizi YouTube kanalımda beni takip etmeye davet ediyorum.


Tavuk ciulama'yı mantar ve krema ile pişirin

Hazırlanma zamanı
Porsiyon

Içindekiler

  • 500 gr tavuk göğsü
  • 500 gr mantar, beyaz mantar
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • tuz ve biber
  • kurutulmuş fesleğen
  • küçük hindistan cevizi
  • 400 ml pişirme kremi
  • 50 gr tereyağı
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 demet dereotu

Hazırlama yöntemi

Önce küçük küçük doğradığımız tavuk göğsünü ayıklayıp biraz tereyağ ile biraz kızgın yağda kızartıyoruz.

Sadece rengi değişene kadar hafifçe kızartın, ardından ince doğranmış soğanı ve iki kıyılmış sarımsak karanfilini ekleyin.

Et parçaları arasında soğan ve sarımsağı iyice karıştırın ve soğanın rengi değişince dilimlenmiş mantarları ekleyin.

Malzemelerin kısık ateşte hafifçe karıştırarak pişmesine izin verin.

Tuz ve karabiber serpin ve mantarların bıraktığı sıvı azalınca biraz daha tereyağı ve sıvı krema ekleyin.

Şimdi tadı kuru fesleğen ve hindistan cevizi ile tatlandırın, ancak bu baharatlar isteğe bağlıdır. Baharatlı sosları severiz.

Mantarlı ve kremalı tavuk suyunu 5-6 dakika kaynamaya bırakın, doğranmış dereotu ekleyin ve altını kapatın.

Lezzetli tavuk ciulama'yı mantar ve krema ile hafif ızgara polenta ile servis edin.


Mantarlı ve kremalı tavuk şnitzel hazırlanışı

Soğan ve sarımsak doğradım & # 8211 yeşilliklerim vardı. Bu müstahzara lezzet ve tatlılık verirler.

Tereyağı ve yağı ısıttığım daha derin bir tava veya tava seçtim. Cızırdamaya başlayınca tavuk filetoları (fazla unla hafifçe sallayarak) tavaya koydum. Her biri 3 dilimden oluşan 2 vardiyada çalıştım. Tavayı kalabalıklaştırmıyoruz çünkü göğüs kızarmayacak, sadece kalan meyve sularından beyaza dönecek.

Dilimleri her iki tarafta 1 dakika (biraz kızaracak kadar) yüksek ateşte kızarttım. Tereyağı ona ne güzel bir aroma veriyor! Tavayı kenara çekip kızarmış filetoları bir tabağa çıkardım. Üzerlerini alüminyum folyo ile hafifçe kapatıp kenara koydum.

Tavayı tekrar ateşe koydum ve iyice ısıttım (sigara içmeden). Tavuğun kızartıldığı yağın yanı sıra küçük yapıştırılmış et parçaları kaldı. Bir bardak beyaz vermut döktüm (Martini Bianco içtim ama yarı kuru beyaz şarap da kullanabilirsiniz) tavayı buzdan arındırmak için. Altındaki alevi kaldırdım ve alkol buharının yükselmesini bekledim. Korkmayın, son müstahzar alkol içermeyecek çünkü buharlaşıyorlar. Arkalarında sadece içeceğin güzel aroması kalacaktır.

İnce mantar dilimlerini tavaya alıp yüksek ateşte kalan suyu düşene ve hafif kızarana kadar (yaklaşık 5 dakika) soteledim. Sonunda tuzlayıp biberledim.


Kremalı ve mantarlı tavuk - en basit tarif

Izgara veya kızarmış tavuk göğsünden sıkıldıysanız size lezzetli bir tarif sunuyoruz, sm & acircnt & acircnă tavuk ve mantarlı tavuk. Tavuk göğsü kremalı krema ve mis kokulu mantarlarla birleşince daha da lezzetli oluyor ama kendinizi ikna etmek için bu tarifi kendiniz denemelisiniz!

Sm & acircnt & acircnă ve mantarlı tavuk göğsü çeşitli şekillerde yapılabilir, ancak bugün size en basit ve en güvenli tarifi sunmayı seçtik. Polenta ile çok iyi gider, ancak püre veya sade olarak da servis edilebilir.

  • 500 gr kemiksiz tavuk göğsü
  • 350 gr Champignon mantarı
  • 1 soğan
  • 250 gr krema
  • 2 yemek kaşığı tavuk
  • tuz
  • biber
  • Kekik
  • 1 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı

Tavuk göğsünü çok ince olmayacak şekilde dilimleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşe biraz yağ ile bir tava koyun. Tavuk parçalarını her iki taraftan altın rengi alana ve tamamen pişene kadar kızartın.

Tavuğu bir kenara alın ve aynı tavaya doğranmış soğanı, sarımsağı, dilimlenmiş mantarı koyun ve sebzeler yumuşayıncaya kadar birkaç dakika soteleyin. Unu yarım bardak suda eritin ve tavaya koyun. Kıvam almaya başlayınca kremayı ekleyip karıştırın.

Birkaç dakika daha kaynatın, gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Tavuğu tekrar kaseye koyun ve ısıyı kapatın.

Kremalı mantarlı tavuk hazır, püre veya polenta ile çok iyi gider.

Siz de görmek zorundasınız.


Mantarlı tavuk göğsü ve sarımsaklı beyaz sos & # 8211

Mantarlı tavuk göğsü ve sarımsaklı beyaz sos & #8211 tavada hızlı tarif. İnce sos ve mantarlı ihale tavuk parçaları. Mantarlı ve Beşamel soslu bir çeşit tavuk göğsü ciulama. Mantarlı tavuk böreği. Hızlı tarif. tavuk göğsü tarifleri.

Bu tavuk göğsünü beyaz soslu (Beşamel) sarımsaklı ve mantarlı hafta içi yoğun bir günde yaptım. Gerçekten fazla zamanım yoktu ve hemen masaya sıcak ve lezzetli bir şeyler koymam gerekiyordu.

Fransızlar bu türe "battaniye" derlerdi. Bir çeşit hızlı tavuk göğsü ciulama olduğunu açıklama kısmında belirtmiştim. Mantarlı geleneksel tavuk ciulamaua biraz farklı hazırlanır & # 8211 buraya bakın. İçinde, çorbanın ilk yapıldığı et, deri ve kemik parçaları vb. Kullanıyoruz.

Beyaz sosa ekstra lezzet için 2 diş sarımsak da koydum. Daha önce buna benzer ama oryantal tatlar içeren bir şey yapmıştım: zerdeçallı (zerdeçal) kremalı soslu tavuk göğsü & # 8211 tarif burada.

Bu miktarlardan 2 porsiyon mantarlı tavuk göğsü ve sarımsaklı beyaz sos elde edilir.


Pirinç ve körili bu Hint tavuk göğsü lezzeti, pirincin tuzlu suda kaynatılmasıyla başlar, ardından ocaktan alınır ve kapağı açık bırakılır.

Biberleri şeritler halinde doğrayın, pırasaları dilimleyin (yaprakları dahil) ve az zeytinyağında bir tencerede/tavada 5 dakika kızartın.

Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin ve tavaya koyun, 2 çay kaşığı köri ve acı biber serpin, karıştırın, bir kapakla örtün ve birkaç dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp çorbayı ekleyin. 10 dakika daha kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Tavuk göğsü sosu, bir pirinç yatağında servis edilir ve taze dereotu ile süslenir.


  • büyük kemikli tavuk göğsü (700 gr-800 gr)
  • 1 büyük soğan
  • 3 diş sarımsak
  • bir yemek kaşığı köri tozu
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 250 ml hindistan cevizi sütü
  • 250 ml tavuk çorbası
  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • tuz ve biber

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve derin bir tavada veya wok tavada iki yemek kaşığı zeytinyağında hafifçe kızartın. Eti bir tabağa alın, kalan iki yemek kaşığı yağı ekleyin ve dilimlenmiş soğanı ve dilimlenmiş sarımsağı soteleyin.

Soğan yarı saydam hale geldiğinde köri tozunu ekleyin ve lezzetini bırakmak için biraz daha sertleştirin, ardından hindistancevizi sütü ve tavuk çorbasını ekleyin ve birkaç kaynattıktan sonra tekrar tavaya ve tavuk göğsüne koyun.

Orta ateşte kapaksız olarak sos koyulaşana kadar kaynattıktan sonra soya sosu, tuz ve karabiberi ekleyin.

Bir iki tane daha kaynatıp ateşi söndürüyoruz.
Yemek hazır olmadan 10-15 dakika önce garnitürü hazırlayın.Daha önce yıkanmış pirinci bir tencereye koyun, tuz ve karabiber, 450 ml su ekleyin ve pirinç tüm suyu çekene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. .

Tavuk göğsünü pirinç garnitürüyle servis edin.Lezzetli, afiyet olsun!

Bu blogdaki tariflerin tadında kendinizi bulursanız, her gün sizi bekliyorum. Facebook Sayfası. Orada yayınlanan birçok tarif, yeni fikirler ve ilgilenenlerle tartışmalar bulacaksınız.

* Ayrıca kaydolabilirsiniz Her türlü tarifler grubu. Orada, bu blogdan denenmiş ve test edilmiş yemeklerle fotoğraflarınızı yükleyebileceksiniz. Menüler, yemek tarifleri ve çok daha fazlasını tartışabileceğiz. Ancak, grubun kurallarına uymanızı tavsiye ederim!

Aynı adı taşıyan "Her Çeşit Tarifler" ile bizi Instagram ve Pinterest'te de takip edebilirsiniz.



Yorumlar:

  1. Ingel

    Bence onlar yanlış. Bana PM'de yaz, sizinle konuşuyor.

  2. Maclaine

    Bence yanılıyorsun. Eminim. Kanıtlayabilirim. Bana PM'de e -posta gönderin, konuşacağız.

  3. Gershom

    Bence konu çok ilginç. Herkesi tartışmada aktif rol almaya davet ediyorum.



Bir mesaj yaz