Mini tuzlu turtalar

Tuzlu tart hamurunu hazırlıyoruz, rulo şeklinde açıyoruz (ben dalgalı olanını savarinler için kullandım) ve 15 dakika pişiriyoruz.

Ayrı olarak soğanı zeytinyağında soteleyin, kaiser (uygun parçalar halinde kesilmiş) ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte bırakın. Ardından 2 yemek kaşığı et suyu ve bir su bardağı suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Bu et karışımını mini fırınlanmış tartların üzerine koyun ve 10 dakika daha pişirin. Sonra fırından çıkarın ... lor veya peynir rendeleyin) ve 5 dakika daha pişirin.

(Kayıt dışı: Bir tur mini turta (10 adet) lor peyniri, diğer turda rendelenmiş peynir kullandık. İnek peynirli olanın çok daha iyi olduğunu düşündük.)

Sıcak, soğuk tüketilir... Tercihe göre...



Kiş ve tuzlu tartlar için kabuk nasıl yapılır

İster tuzlu ister tatlı bir yemekten bahsetmiş olalım, hazırlamak istediğiniz herhangi bir tartın üst kısmı güzel olmalıdır. Ve bu karmaşık bir iş olmasına rağmen, sizi temin ederim ki, mutfakta yeni başlayanlar için biraz egzersiz ve beceri ile bunu hazırlamaktan daha basit bir şey yoktur.

Bugünkü tarifimizdeki miktarlar ortalama bir tart içindir ve daha fazla pişirmek istiyorsanız miktarları artırın. Özellikle kalan hamurları dondurucuda sorunsuz bir şekilde saklayabileceğiniz için.

Bir kabuk için ihtiyacımız var:

* 3 yemek kaşığı soğuk tereyağı, buzdolabından mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesilmiş

* 1 su bardağı beyaz un

* 1/2 çay kaşığı tuz

*Yaklaşık 2 yemek kaşığı buzlu su

Nasıl hazırlanır?

1. Su hariç tüm malzemeleri bir kaseye koyun, ardından tereyağını parmaklarınızla kırın ve un ile hiç hissetmeyene kadar karıştırın ve yakaladığınızda toplanan kumlu bir kompozisyon elde edene kadar karıştırın. yumruğunda.

2. Bileşimi tutturmak için su ekleyin (hamur çok ufalanırsa biraz daha su, çok yumuşaksa biraz daha un ekleyin) ve yaklaşık 10 saniye yoğurun.

3. Çalışma masasına biraz un serpin, ardından hamuru bir çırpma teli ile yayın. Daha ince olursa daha iyi olur. Hamur tabakasının ne kadar büyük olması gerektiğini bilmek için, hamuru ölçmek için kullanacağınız tart şeklini kullanın, ancak hamurun kalıbın kenarlarına da ulaştığından emin olun.

4. Hamuru yaydıktan sonra kırılmaması için fırın tepsisine dikkatlice yuvarlayın ve fırınlayacağınız tepsiye yayın.

5. Tepsinin tamamını (alt ve kenarlar) hamurla kaplayın, ardından fazla kabuktan kurtulmak için tavayı tepsinin ağzından geçirin. Tepsi önceden yağlanmamalıdır, çünkü bileşimdeki tereyağı nedeniyle hamur yapışmaz.

6. Çatal ile hamurun altını delin ve tepsiyi en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

7. Hamuru buzdolabından çıkarmadan yaklaşık 10 dakika önce fırını 200 dereceye ısıtın.

8. Tepsiyi buzdolabından çıkarın ve hamuru 200 derecede 15-20 dakika pişirin.

9. Kabuğu fırından çıkarın, ardından istediğiniz dolgu ile doldurun.

not. Pişerken kabarmaması için hamurun üzerine ağırlık yapılması gerektiği fısıltıları duyacaksınız ama sizi temin ederim ki öyle değil. Çatal ile yeterince delerseniz hava yufkanın altında kalmaz ve fırında şişmez.


Adımlar

Bir kaseye beyaz un, bir tutam tuz ve doğranmış soğuk tereyağı koyun.
Parmaklarınızla yoğurun, kumlu bir kompozisyonumuz olacak. Yumurta, fesleğen tozu ve biraz kekik ekleyin, 3 yemek kaşığı soğuk su dökün ve karıştırın.
Avucunuzla tüm kompozisyona bastırarak toplayın. Hamuru folyoya koyun ve 30 dakika soğumaya bırakın.

Masaya ve porsiyona yayın, her formu hamurla sarın ve bir çatalla delin.
Pişince şişmezler, pişince kalıplara ağırlık koymam. Kalıpları 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

Ocaktan alıp içine biraz tuzlanmış keçi peyniri rendelenip yumurta ve ince kıyılmış kapya biberi ile karıştırın. 180 derecede 15 dakika pişirin.

Kalıplardan çıkarın ve yeşil soğan ve taze çekilmiş acı biberle süsleyin.
Mini tart damlalarını limon birası ile servis ettim.
Çok lezzetliler.


Hazırlama yöntemi

Hamur için unu, küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağı ile birlikte yoğurun, ardından yumurtayı ekleyin (hamuru hazırlamak için mutfak robotunu kullanabilirsiniz - unu tereyağı ile birkaç saniye karıştırın, ardından yumurtayı ekleyin ve birkaç kez karıştırın) Saniyede hamur şekilleniyor veya bakıyor).

Kepekli un kullanmıyorsanız, sadece 100 gr tereyağı ekleyin.

Hamuru merdane ile açın ve 6 şekil mini tartın kenarlarını hizalayın (18 cm çapında ve yüksek duvarlı bir tepsi için kullandığım aynı miktarda hamur ve ayrıca 26 cm'lik bir tepsi için).

Hamuru bir çatalla delin ve yaklaşık 20 dakika soğutun.

Fırını 160 g C'ye önceden ısıtın.

Kalıpları yaklaşık 15 dakika fırına koyun, ardından çıkarın ve bir kenara koyun.

Doldurma için tüm malzemeleri karıştırın ve ardından 6 forma dökün.

Biber, pul biber, kapari ve kekik ile süsleyin.

Kalıpları 15 ila 20 dakika fırına koyun.

Sonunda kalıpları fırından çıkarın, 10 dakika kalıplarda soğumaya bırakın, ardından hamur kalıpların duvarlarından kendiliğinden çıktığı için çok kolay bir şekilde çıkarın.


Içindekiler

Bu tarifi rekor sürede hazırlamak için mini turta kabuklarının satın alınmış, hazır olması gerekiyor.

Yine de onları tamamen sıfırdan hazırlamak istiyorsanız, bunu kullanın. tart buğday tarifi .

  • Soğuduktan sonra tart kalıbını açıp yuvarlak şekilde kesin.
  • Kesilmiş şekilleri önceden yağlanmış mini turta veya muffin tepsisine yerleştirin ve kalıpların duvarlarına eşit dağılmaları için ortasına bastırın.
  • Hamuru bir kürdan ile yer yer delin, ardından kalıpları tartın kabukları güzelce kızarana kadar maksimum 12-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, ardından aşağıdaki gibi doldurun:

Beyaz çikolatalı ganaj ve meyveli mini turtalar

Beyaz çikolatalı ganaj ve meyveli mini tartlar, zarif ve narin bir tatlı

Bugün "kek" gibi bir niyetim yoktu. Ancak sebze ve meyve pazarına geldik ve buradan işler karıştı.

Pazar her geçen gün daha iştah açıcı meyvelerle dolduğundan, tabii ki büyük kirazları, parguitleri ve tombul ahududuları ailemle birlikte doğal hallerinde yeme niyetiyle aldım.

Eve dönüş yolunda bu harika meyvelere uygun tatlı kombinasyonları arayarak hayal gücüm çıldırdı. Günaha kahramanca direnmeye çalıştım ama sonunda teslim oldum ve beyaz çikolatalı ganajlı ve meyveli bu mini turtalar çıktı. Mutfakta tart hamurundan hafif bir tereyağı kokusu gelmeye başlayınca hayal gücüm yatıştı ama tat alma anını bekleyen tat tomurcukları hevesle harekete geçti.

Hazırlanma zamanı: 00:35 saat
Pişirme süresi: 00:40 saat
Toplam zaman: 01:15 saat
Porsiyon sayısı: 4
Zorluk derecesi: ortalama

Malzemeler Beyaz çikolatalı ganaj ve meyveli mini turta

  • 70 gr soğuk tereyağı, %82 yağ
  • 35 gr pudra şekeri (ben esmer şeker kullandım, öğütülmüş)
  • 150 gr elenmiş un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1-2 yemek kaşığı soğuk su
  • bir tutam tuz
  • 2-3 çay kaşığı kakao tozu
  • 400 gr beyaz çikolata
  • 200 ml krem ​​şanti, %30 yağ
  • 1 cömert avuç ahududu
  • 1 cömert avuç kiraz
  • 50 gr eritilmiş beyaz çikolata
  • 1 dar şerit 3 cm çikolata transfer folyosu

Hazırlanışı Beyaz çikolatalı ganaj ve meyveli mini turtalar

1. Tart hamuru hazırlanırken kullanılan malzemelerin soğuk olması, özellikle tereyağı olması önemlidir.

Unu eleyin, tuz tozu, kakao tozu ve şekerle karıştırın, ardından küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin. Tereyağının el sıcaklığından ısınmaması için bu hamurun elle yoğrulmaması önemlidir. Bu nedenle karıştırmak için spatula veya mutfak robotu kullanılır.

Üzerine yumurta sarısını ekleyeceğiniz kumlu bir hamur elde edeceksiniz. Sarısını ekledikten sonra soğuk su miktarını azar azar ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra streç filme sarılarak 30 dakika soğumaya bırakılır.

2. Bekleme süresinden sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve unlanmış bir zemine alıp merdane ile 5 mm kalınlığında açın ve 4 parçaya bölün.

Ben 12 cm çapında 4 küçük tart kalıbı kullandım. Tepsilere hamurları koymadan önce tepsileri tereyağ ile yağladım. Hamuru tepsiden çatalla delin ki pişerken kabarmasın.

3. Tartları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Piştikten sonra fırından çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın.

4. Beyaz çikolatalı ganaj şu şekilde hazırlanır: Krem şantiyi bir tavaya, ocak üzerine, orta ateşte koyun ve tavanın dibine yapışmaması için ara sıra bir spatula ile karıştırın.

İyice kaynayıp yine kaynamadığında ocaktan alın ve doğranmış çikolatanın üzerine koyun. Karıştırmadan 5 dakika bekletin. Bekleme süresinden sonra bir çırpma teli veya spatula ile iyice karıştırın, böylece topaksız homojen bir krem ​​elde edilir.

5. Pişen tartlar soğuduktan sonra beyaz çikolatalı ganaj ile doldurun ve buzdolabına kaldırın.

6. Tarttaki ganaj sertleşince buzdolabından çıkarın ve tercihinize göre meyvelerle süsleyin. Meyveye ek olarak, eritilmiş beyaz çikolatadan yapılmış bir dekorasyon kullandım, bunu bir şerit çikolata transfer folyosunun üzerine koydum. Folyoyu sertleşmesi için buzdolabına koydum, sonra soğuduktan sonra folyoyu çıkardım ve tartları süslediğim kareleri kestim.


TUZLU KEK İÇİN KIRMIZI HAMUR I Tarif + Video

Merhaba sevgili okuyucular! Bugün size ufalanan, yağlı ve lezzetli hamur hazırlamanın 2 yolunu gösteriyorum. Bu hamuru tuzlu tartlar, kişler, bisküviler, turtalar vb. için kullanabilirsiniz. Fazla emek gerektirmeyen basit bir tarif. Ayrıca önceden hazırlayıp buzlukta bekletebilir, daha sonra ihtiyacınız olduğu gün hamuru buzdolabından alıp hızlıca lezzetli bir şeyler hazırlayabilirsiniz. Umarım bugünkü tarifi beğenir ve beğenirsiniz. Size mümkün olduğunca lezzetli ve iştah açıcı bir gün diliyorum!

Bileşen:

  • 300 gr. - un
  • 160 gr. - soğuk tereyağı
  • 2 yemek kaşığı - çok soğuk su
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş - tuz

Hazırlama yöntemi:

  1. Hamurun blender ile hazırlanması: Blenderın kasesine: un, soğuk tereyağı, tuz koyun ve kapağını kapatın.
  2. Un ve tereyağı eklenene kadar her şeyi karıştırın.
  3. Ardından kapağı çıkarın ve 2-3 yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Kapağı kapatın, karıştırın ve hamurun nasıl bağlanmaya başladığını göreceksiniz.
  4. Daha sonra hamuru tezgaha alıp top haline getirin, streç filme sarın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin (sonra yayın) VEYA aniden hamuru (yaklaşık 0,3 cm. kalınlığında) masanın üzerine yayın. un serpilir (dikkat: yayılan hamur fırın tepsisinden daha büyük olmalı ve kenarları yaklaşık 4-5 cm'ye ulaşmalıdır veya tepsinin boyutuna bağlı olarak). Hamuru tepsiye koyun ve kenarları eşit büyüklükte olacak şekilde güzel bir şekil alacak şekilde düzenleyin. Gerekirse fazla hamurdan kesip tepsiyi 30 dakika buzdolabında bekletin. Herhangi bir seçeneği seçebilirsiniz.
  5. Tepsiyi buzdolabından çıkarın ve tabanını ve kenarlarını çatalla delin ve hamurun üzerine bir parça fırın tepsisini tüm hamuru kaplayacak şekilde yerleştirin. Daha sonra üzerine kuru bezelye, fasulye veya pirinç serpin (bunlar hamurun tabanının büyümesini ve pişirme sırasında kenarlarının büzülmesini engeller). Hamuru önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika kadar beklettikten sonra fırından çıkarın ve bezelyelerle birlikte fırın tepsisini çıkarın. Hamuru tekrar fırına koyun ve 10 dakika daha veya hafif altın rengi olana kadar pişirin. Daha sonra tartın içini dilediğiniz malzeme ile doldurabilirsiniz.
  6. Bu hamuru elinizle de hazırlayabilirsiniz: Tereyağının erimemesi için hızlı çalışmaya çalışın: Un, tereyağı ve tuzu geniş bir kaba koyun. Tereyağını elinizle ufalayın ve küçük kırıntılar elde edene kadar unla birleştirin. Tuz, soğuk su ekleyin ve karıştırın, hamur donmaya başladıktan sonra masanın üzerine ters çevirin ve bir top oluşturun. Sonra daha önce açıkladığım gibi devam edin.
Bu tarifi hazırlıyorsanız fotoğrafını çekip #valeriesfood hashtagini kullanmayı unutmayın.

VS1192X elektrikli süpürge

Fırın kabı, kapak, emaye dökme demir, 2.84L, yuvarlak, kırmızı

Yavaş Tencere 5.7L Dijital

Hiçbir tarifi kaçırmayın veya başka neler bulun
kurduk

En son haberler ve promosyonlardan haberdar olmak için e-posta adresinizi girin ve gönder düğmesine tıklayın.

Bilgilerinizin güvende tutulacağını ve bizden aldığınız herhangi bir e-postanın alt bilgisindeki abonelikten çıkma bağlantısını tıklayarak istediğiniz zaman fikrinizi değiştirebileceğinizi garanti ediyoruz.


Mini meze turtaları

Bu mini meze turtaları, misafirlerimizin hızlı ama çok çekici bir atıştırmalıkla tadını çıkarmak istediğimiz anlar için harika bir fikir.

Bu mini meze tartlarını birkaç kez yaptım ve her seferinde misafirler tarafından çok beğenildi.

Onları şiddetle tavsiye ederim!

Tart hamuru (yaklaşık 12 parça için)

Hamur malzemesi

  • 200 gr un,
  • 100 gr oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1 veya,
  • 6 yemek kaşığı soğuk su,
  • bir tutam tuz

Hamur hazırlama

Ufalanan bir hamur elde edilene kadar yoğurun.

Homojenize edin ve yaklaşık 3 saat soğuk yiyecek folyosuna koyun.


Toplantı

Doğranmış hazır jambon, kırmızı biber, zeytin kesin.

Ayrı ayrı 2-3 çırpılmış yumurtayı tuz, karabiber, hindistan cevizi, 200 ml ekşi krema, 100 gr rendelenmiş peynir ile karıştırın.

Hamuru parçalara ayırın, her bir parçayı elinizle hafifçe yayın ve tart kalıbına bastırın (ben kekler için silikon kalıp kullandım).

Birkaç yerinden çatalla deliyoruz ve 10 dakika pişiriyoruz sonra çıkarıp iç harcı koyuyoruz.

Her turtaya jambon, biber, zeytin serpin ve yumurta karışımını ekşi krema ile doldurun.

Tartları 180 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.

Anlattığım tarifleri beğendiyseniz, Facebook sayfam Alina & #8217s Mutfağı'na gidin ve bana bir LIKE atın. Teşekkürler!

[fotoğraf başlığı = & # 8221 Bu tarifi denediniz mi? & # 8221]

Beğendin mi? Sonucu bizimle paylaşın. Buraya girin ve çektiğiniz fotoğrafı yükleyin. O profesyonel değilse merak etmeyin, biz de değiliz. Daha sonra fotoğrafınızı bu sayfada bulacaksınız. Teşekkürler!


Her ev hanımının bilmesi gereken 3 tuzlu turta tarifi

Tuzlu turtalar, aile yemekleri için uygundur veya öğle yemeği için ilk yemek yemeklerini tamamlayabilir. Tartların hazırlanması kolaydır, lezzetli, tutarlı ve çok hoş kokuludur. Hem hafta sonları hem de tatil günlerinde hazırlanabilirler. Takım Bucătarul.eu size tuzlu dolgulu 3 hızlı tart tarifi sunuyor. Bu yemekler her ev hanımı için sihirli değnek olacak.

Tuzlu dolgulu turtalar

1. Lahana ve etli tart

İÇİNDEKİLER

-400 gr kıyılmış tavuk (domuz veya dana eti)

-1 çay kaşığı kabartma tozu veya 1 paket kabartma tozu

- tatmak için tuz ve baharatlar

HAZIRLAMA YÖNTEMİ

1. Lahanayı ince ince doğrayın, üzerine su dökün ve ateşe verin. Su kaynamaya başladıktan sonra lahanayı bir dakika haşlayın ve süzgeçten geçirerek suyunu süzün.

2. Kıymayı yağda kızartın, tadına tuz ve baharat ekleyin.

3. Lahanayı, kıymayı ve ince kıyılmış yeşillikleri karıştırın.

4. Kefiri kabartma tozu ve yumurta ile karıştırın. Unu karıştırın ve karışıma eleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın veya bir karıştırıcı ile çırpın.

5. Hamurun 1/2'sini yağlanmış fırın tepsisine dökün. Dolguyu üstüne yerleştirin ve kalan hamurla örtün. Tartı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

2. Balık ve pirinç tartı

İÇİNDEKİLER

-1 kg mayalı milföy

-1 demet yeşil soğan

HAZIRLAMA YÖNTEMİ

1. Pirinci yıkayın ve hazır olana kadar pişirin. Yumurtaları kaynatın.

2. Hamuru çözdürün ve hafifçe yayarak 2 parçaya bölün. Kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayın, yüzeyi yağlayın ve hamurun ilk kısmını kenarlarını oluşturacak şekilde yerleştirin.

3. Balık filetosunu ince dilimler halinde kesin ve yumurtaları ve #8211 küpleri yeşil soğanı doğrayın.

4. Dolguyu hamurun üzerine katmanlar halinde yayın: soğuk pirinç, yeşil soğan ve yumurta. Üzerine balık dilimlerini yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. Hamurun diğer tarafı ile dolguyu kapatın ve kenarlarını yapıştırın. Yüzeyi yağla yağlayın, bir çatalla delin, böylece buhar çıkar. Tartı şeker serpin & # 8211, yemeğin tadını gölgeleyecek ve gevrek ve iştah açıcı bir kabuk oluşturacaktır.

6. Tartı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 40 dakika koyun. Tartı 10 dakika dinlenmeye bırakın.

3. Mantarlı tart

İÇİNDEKİLER

HAZIRLAMA YÖNTEMİ

1. Unu eleyin ve bir tutam tuz ekleyin. 100 gr tereyağını parçalara ayırın ve bir bıçakla unla ovalayın. 2 yumurtanın soğuk sarılarını ekleyin. Hamuru yoğurun, streç filme sarın ve 20 dakika bekletin.

2. Patatesleri kesin ve tereyağı ve sıvı yağ karışımında biraz kızartın. Onları bir kaseye koyun.

3. Mantarları küçük küçük doğrayıp aynı tavada tereyağ ve sıvı yağda kızartın.

4. Peyniri büyük rendeden geçirin. Peynirin yarısını patates kızartması ve nişasta ile karıştırın.

5. Hamuru daire şeklinde açın ve merdane ile fırın tepsisine alın. Düzleştirin ve asılı kenarları kesin. Çatal ile sık sık sokmalar yapın ve 200 derecede 15 dakika pişirin.

6. Sosu hazırlayın: bir yumurtayı krema ve ekşi krema ile çırpın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, kalan peyniri ekleyin ve karıştırın.

7. Üzerini fırından çıkarın ve üzerine patates kızartması ve peynir karışımını koyun. Mantarları eşit şekilde dağıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kremalı sosu dikkatlice dökün.