Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

En İyi Şef, Restorancı David Burke Ayrımcılık Davasıyla Karşı Karşıya

En İyi Şef, Restorancı David Burke Ayrımcılık Davasıyla Karşı Karşıya



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En İyi Şef, Restorancı David Burke Ayrımcılık Davasıyla Karşı Karşıya

The New York Daily News'in haberine göre, New Yorklu restoran işletmecisi David Burke'ün eski bir çalışanı olan Ibrahima Kaba, David Burke Group'a dini ayrımcılık davası açtı.

Davada, Kaba, "David Burke Restoranlarında çalışan tüm Müslüman çalışanların dinleri nedeniyle ayrımcılığa maruz kaldığını" ve Müslüman çalışanların "misillemeyle karşı karşıya kalmaksızın dinlerini yaşama haklarının sistematik olarak reddedildiğini ve kendilerine misilleme yapıldığını" iddia ediyor. eğer dinlerini yaşama hakkını ararlarsa."

Haziran 2012'de Burke's restoranlarından birinde çalışmaya başlayan Kaba, işe alındığında işverenlerinin kendisine dini yükümlülüklerini yerine getirmek için Cuma günleri çalışmasının istenmeyeceğini söylediğini iddia ediyor. İki hafta sonra, Kaba'nın yöneticileri ona Cuma günleri çalışmasını emretmeye başladı.

Daha sonra Kabe her Cuma birkaç saat namaz için dışarı çıkmaya çalıştığında kendisine “namaz için çıkmasına izin verilmediği” söylendi.

David Burke Group'un bir avukatı The Daily News'e "iş kanunu kapsamındaki tüm yükümlülüklerine" uyduğunu söyledi.

En son yiyecek ve içecek güncellemeleri için sayfamızı ziyaret edin. Gıda Haberleri sayfa.

Karen Lo, The Daily Meal'de yardımcı editördür. Onu Twitter'da takip et @appleplexy.


Serendipity Çırpılmış Pansuman ve Dip: Hazır Olduğumuzdan Emin Değiliz (VİDEO)

Bazen buralarda bir şeyler görüyoruz ve nasıl hissedeceğimizi bilmiyoruz. Serendipity Whipped Dressing & Dip'i düşündüğümüz için bugün durum bu. Bunu şekerlemenin mümkün bir yolu yok - çırpılmış krema kutusundan diyet salata sosu hakkında konuşuyoruz.

Başlangıçta, bizi ürpertti. Diyet salata sosu bunu yapacak. Bunu bir krem ​​şanti/Easy Cheeze melezi olarak düşünmek de bunu yapacaktır. Ama sonra doku hakkında, harika restoranlarda tattığımız çırpılmış, emülsifiye soslar hakkında, sevgili dostumuz Richard Blais ve sevgili Isi şarjörleri hakkında düşünmeye başladık. Sonra meraklanmaya başladık.

Bunun mantığa biraz da olsa gülmemiz gerekiyor. İlk olarak, içerik listesine bir göz atmayı ve bunların korktuğumuz kadar kimyasallarla dolu olmadıklarını görmek için sabırsızlanıyoruz. İkincisi, geleneksel salata sosunun salatanızın üstüne oturmadığı ve kasenin dibine damladığı için bir tehdit olduğu fikri bizi güldürmeyi asla bırakmayacak.

Ve gülmekten bahsetmişken, Serendipity için yapılan markalaşma kampanyasının tüm zamanların en sevdiğimiz internet memlerinden birini çağrıştırdığını görmeden edemiyoruz: Salatayla Tek Başına Gülen Kadınlar.

Yalnız bu sefer, Yüzlerini Salataya Soktukları Salatayla Tek Başına Gülen Kadınlar. Ya da başka birşey.

Cesur olacağız. Bunu deneyeceğiz. Ve size ne düşündüğümüzü söyleyeceğiz. Bu arada, bu fikri beğendiyseniz, bu ürünü çalışır duruma getirmek için bir Serendipity IndieGoGo kampanyası var. Şef ve restoran işletmecisi David Burke bile heyecanlanıyor. Bazı sebeplerden dolayı.

Siz ne düşünüyorsunuz? Şaşırtıcı mı yoksa korkutucu mu? Yorumlarda bize bildirin!

HuffPost Taste'den daha fazlasını okumak ister misiniz? Bizi Twitter, Facebook, Pinterest ve Tumblr'da takip edin.


İspanya'nın Prensesi Maria Teresa

İspanya Prensesi Maria Teresa, yeni koronavirüsten vefat eden ilk kraliyet oldu. 86 yaşındaydı. Ölümü, kardeşi Aranjuez Dükü Prens Sixto Enrique de Borbon tarafından Facebook'ta duyuruldu.

"SAR Don Sixto Enrique de Borbón, 26 Mart 2020 Perşembe günü Paris'te seksen altı yaşında, kız kardeşi Maria Teresa de Bourbon-Parma ve Bourbon Busset'in koronavirüs COVID-19 kurbanı olduğunu bildirdi." açıklama okundu. "Don Sixto Enrique çok üzgün ve kız kardeşinin ebedi istirahati için dua etmesi için yalvarıyor."

Hayatı boyunca sürdürdüğü sosyalist aktivizmi ve kadın hakları savunuculuğuyla "Kızıl Prenses" olarak bilinen Maria Teresa, İspanya Kralı IV. Felipe'nin kuzeniydi. İnsanlar). Yayına göre, açık sözlü kraliyet "Paris Sorbonne'da seçkin bir profesör ve Madrid'in Complutense Üniversitesi'nde açık sözlü bir Sosyoloji profesörü" idi. Diğer iki kraliyet üyesi, İngiltere Prensi Charles ve Monaco Prensi Albert, COVID-19 için pozitif test eden diğer birçok ünlü arasında.


Izgara tekila limonlu balık takoları

Dört kişiye hizmet eder

New York Times'ın en çok satan yazarı ve Emmy Ödüllü TV sunucusu restoran işletmecisi şef Guy Fieri, Yahoo'ya "Bu tacolar hafif, parlak ve lezzet dolu, bu da onları bir parti, özellikle de bir Super Bowl partisi için mükemmel kılıyor" diyor. Yaşam tarzı. Bir Oakland Raiders hayranı olan Fieri, plakaların üzerine yığılmış bileşenleri bir taco bar olarak ayarlamanızı ve misafirlerinizin oyun sırasında istedikleri gibi karıştırıp eşleştirmelerine ve yapmalarına izin vermenizi önerir. “Hepsi sıcak bir tortillaya sarılmış ızgara pul pul balıklı gevrek lahana salatası, oyun günü için elde tutulan mükemmel bir ısırıktır” diyor.

İçindekiler:

2 su bardağı ince doğranmış kırmızı lahana

1 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı

Balık marinesi için:

2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak

Taze çekilmiş karabiber

Dört 6-8 ons kemiksiz, derisiz mahi mahi filetosu (veya diğer sert beyaz balıklar)

1 ila 2 yemek kaşığı kanola yağı

16 6-7 inç yumuşak un ekmeği

Garnitür için 1 su bardağı kişniş-kireç kreması (tarif aşağıdadır)

Garnitür için 2 su bardağı ufalanmış cotija peyniri

Dilerseniz süslemek için acı sos

Salantro-kireç kreması için:

2 yemek kaşığı ince doğranmış taze kişniş

Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Küçük bir kapta ekşi krema, süt, kişniş, sarımsak, kimyon ve limon suyunu birleştirin ve 1 saat soğutun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Lahanayı hazırlayın. Büyük bir karıştırma kabında sirke, şeker ve tuzu birleştirin ve iyice karıştırın. Lahanayı ekleyin ve her şeyi eşit şekilde kaplamak için karıştırın. 15 dakika marine olmasına izin verin, ardından kişniş katlayın ve kullanıma hazır olana kadar bir kenara koyun.

Büyük bir karıştırma kabında tekila, kimyon, sarımsak, limon suyu ve biraz tuz ve karabiberi birleştirin. Balıkları bir inçlik küpler halinde porsiyonlayın ve marine sosuna ekleyin. 4 ila 5 dakika marine etmek için bir kenara koyun. Balığı pişirmek için ızgarayı yüksek derecede ısıtın ve biraz yağ ile kaplayın. Her şişte dört ila beş parça balık şiş. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve balıklar beyazlaşıp iyice pişene kadar her iki tarafta yaklaşık 1 dakika ve toplamda yaklaşık 4 dakika pişirin. Balık şişlerini bir tabağa alın.

Ekmeği gruplar halinde ızgarada her iki tarafta yaklaşık 2 dakika ısıtın. Tortillaları çıkarın ve bir mutfak havlusuna sararak sıcak tutun.

Tacoları yapmak için ekmeği ikiye katlayın ve üstüne biraz kişniş-kireç kreması serpin. Üzerine biraz süzülmüş kırmızı lahana karışımı koyun ve ardından bir şiş balık koyun. Şişi dışarı kaydırın, böylece balık bir çizgide taco üzerinde kalır. Daha fazla limon kreması ile bitirin. Biraz ufalanmış cotija ve acı sos ile süsleyin ve yanında bir dilim limon ile servis yapın. Kalan malzemelerle tekrarlayın.


Holland America's Culinary Council, Uçak İçi Restoranları Geliştirmeye Başladı

Holland America, her şefe, geliştirmek ve geliştirmek için belirlenmiş bir yemek deneyimi emanet ederek, Mutfak Konseyi'nin yedi üyesinin uzmanlığından yararlanıyor. Konsey, filodaki her yemek mekanına küresel etki getiren seçkin uluslararası ünlü şeflerden oluşuyor.

Rudi Sodamin, Mutfak Konseyi Başkanı

Sodamin's Sedir Sargılı Somon

Sodamin, etkisini ve uzmanlığını Rudi'nin Sel de Mer'ine taşımanın yanı sıra, uçakta yemek yemenin tüm yönlerini denetler. Popüler Fransız birahanesi, üzerinde bağımsız bir mekandır. Koningsdam ve Nieuw Statendam ve Pinnacle Grill'deki özel açılır akşam yemekleri aracılığıyla diğer gemilerde gösterilir. Avusturya'da doğan Sodamin, Fransa'da eğitim gördü ve kısa süre önce, insan duygularının tuhaf bir yelpazesini sergileyen 150'den fazla yenilebilir yaratım görüntüsünü içeren “Food Faces” adlı bir sanat tablosu kitabı olan en son mutfak başyapıtı yayınladı. Yenilikçi yaklaşımı onu okyanusun en süslü şefi yaptı.

Jonnie Boer

Jonnie Boer, Pinnacle Grill'deki özel Taste of De Librije akşamları aracılığıyla, uluslararası üne sahip restoranı De Librije'nin lezzetlerini seçkin yelkenlilere getirecek. Hollanda doğumlu Boer, Hollanda'da bölgesel, kaliteli bir restoran olan De Librije'nin arkasındaki itici güçtür. Dünyanın En İyi 50 Restoranından biri olarak tanınan De Librije, 2004 yılından bu yana her yıl 3 yıldızlı Michelin derecesi almıştır.

David Burke

Eşsiz, çağdaş Amerikan mutfağında lider bir öncü ve Fransız mutfak tekniğinde bir usta olan Burke, Pinnacle Grill'deki menüyü zenginleştirmeye devam edecek. Eleştirmenlerce beğenilen Park Avenue Café'yi açmak için Smith & Wollensky CEO'su Alan Stillman ile ortaklık kurdu ve ardından 1996'da Smith & Wollensky Restaurant Group için mutfak geliştirme başkan yardımcısı oldu. Burke, BLT restoran markasının sahibi ve işletmecisi olan ESquared Hospitality'de restoran işletmecisi, yemek kitabı yazarı, mucit ve danışmandır. “Iron Chef America” ve “Top Chef Masters”'de yer aldı.

Elizabeth Falkner

Mutfak sanatlarının ön saflarında yer alan ve Food Network'te sürekli olarak yer alan bir jüri üyesi ve yarışmacı olan Falkner, filo genelindeki mekanlara çeşitli yeni, daha hafif yemekler sunacak. Sağlıklı mutfak ve beslenme alışkanlıkları hakkında sık sık konuşurken, insanların daha çok sporcular gibi düşünmelerini ve “yemek yapmak için formda kalmalarını” savunucusu. Hem tuzlu hem tatlı, hem geleneksel hem modern yapıyor ve San Francisco'su için övgüler aldı. dükkan, Vatandaş Pastası.

Andy Matsuda

Culinary Council'in en yeni üyesi olan Matsuda, belirli gemilerde Lido Market'te ve Demirhindi'de suşi sunumlarına öncülük edecek. gemide Nieuw Statendam, Matsuda'nın kreasyonları Demirhindi'nin yeni suşi barı Nami Sushi'de sergilenecek. Japon doğumlu şef, suşi trendlerinin ve tekniklerinin ön saflarında yer alıyor. Matsuda'nın Los Angeles'taki Sushi Chef Enstitüsü'nde, hevesli şeflere ve profesyonellere suşi ve Japon mutfağı hakkında eğitim veriyor.

Ethan Stowell

Konseye yeni katılan Stowell, bölgede yelken açan gemilerde Alaska ve Kuzeybatı Pasifik'in eşsiz lezzetlerini getirecek. Makarnası ve İtalyan yemekleri ile de tanınan Stowell, New York Pizza'da tariflerinden bazılarını tanıtacak ve tüm gemilerde Lido Market istasyonlarını seçecek. Çok beğenilen restoranlardan oluşan etkileyici bir kadroyla, Seattle yemek sahnesinin çehresini değiştirmeye yardımcı oldu. Stowell, 2008 yılında Fiid & Wine dergisi tarafından Amerika'nın En İyi Yeni Şeflerinden biri seçildi ve 2013 yılında En İyi Yeni Şef All-Star'larından biri seçildi.

Jacques Torres

Torres's'8217 Kabak Çikolatalı Kek

Bay Çikolata olarak bilinen çikolatacı Torres, Hollanda Amerika'nın yemek mekanları için ustaca çikolatalı tatlılara ve her gemi yolculuğunun son gala akşamında düzenlenen Çikolatalı Sürpriz Tatlı Geçit Törenine rehberlik edecek. Fransız eğitimli bir Usta Aşçı ve esnaf çikolatacısı olan Torres, James Beard Ödülü sahibidir. New York'un efsanevi Le Cirque'de yönetici pasta şefliğine yükseldikten sonra, New York'ta bir çikolata fabrikası ve mağazalar açtı. Torres, Nicole Byer ile birlikte Netflix'in yeni yemek programı 'Nailed It'8221'in sunuculuğunu ve baş jüriliğini yapıyor. 9 Mart'ta piyasaya sürülen realite programı, yenilebilir şaheserleri yeniden yaratmaya çalışan ev fırıncılarını karşı karşıya getiriyor.


Uçucu mutfak tavrı ve olağanüstü İngiliz mutfağı ile tanınan Gordon Ramsay, tartışmasız dünyanın en ünlü şefidir. Kariyeri boyunca 16 Michelin yıldızı almasına rağmen, şu anda yedi Michelin yıldızına sahip. Londra'daki özel restoranı Restaurant Gordon Ramsay, 2001'den beri 3 yıldız alarak Londra'nın en uzun süredir devam eden üç Michelin yıldızlı restoranı oldu.

İskoç doğumlu şef, restorancı ve televizyon kişiliği, dünya çapında 35 restorana bağlı. İngilizce konuşulan dünyanın hemen her yerinde televizyon ekranlarına çıkarak oldukça başarılı bir imparatorluk yarattı. 2019'da Gordon Ramsay, Forbes listesinde Rihanna'da birinci sırada dünyanın en çok kazanan 35. ünlüsü oldu. 2020 itibariyle Gordon Ramsay'in net değerinin 220 milyon dolar olduğu tahmin ediliyor ve bunların çoğu Hell's Kitchen, Kitchen Nightmares ve Master Chef gibi popüler TV şovlarından geliyor.


En İyi Şef, Restorancı David Burke Ayrımcılık Davasıyla Karşı Karşıya - Yemek Tarifleri

Holland America Line, ödüllü Culinary Council'in yedi üyesinin uzmanlığını geliştirmek ve yükseltmek için her şefe belirlenmiş bir uçak içi yemek deneyimi emanet ederek geliştiriyor. Culinary Council, filodaki her yemek mekanına küresel etki getiren seçkin uluslararası ünlü şeflerden oluşan bir koleksiyondan oluşur.

Mutfak Konseyi, uluslararası şefler Jonnie Boer, David Burke, Elizabeth Falkner, Andy Matsuda, Ethan Stowell ve Jacques Torres'in eşlik ettiği Holland America Line'ın Usta Şefi Rudi Sodamin tarafından yönetiliyor. Holland America Line ayrıca şarap listelerini düzenlemek için şarap eleştirmeni James Suckling ile işbirliği yaptığını duyurdu ve kokteyl programında usta miksolog Dale DeGroff ile çalışıyor.

“Holland America Line'ın Aşçılık Konseyi, muazzam miktarda yetenek ve bilgiye sahip dünyanın önde gelen gıda otoritelerinden bazılarından oluşuyor ve uzmanlıklarını kullanmanın en derin yolu, farklı yemeklerimizde uzmanlıklarına odaklanmalarını sağlamaktır. Holland America Line'ın başkanı Orlando Ashford," dedi. "Mutfak ortakları genellikle yalnızca bir restoranı veya bir alanı etkiler, ancak dünya standartlarında yedi şefe sahip olmak, tüm yemek programımızı kapsamamıza ve tüm konukların yemeklerinin tadını çıkarabilmeleri için kolektif tutku ve yaratıcılıklarından yararlanmamıza olanak tanır."

Rudi Sodamin, Usta Aşçı ve Aşçılık Konseyi Başkanı
Sodamin, etkisini ve uzmanlığını Rudi'nin Sel de Mer'ine taşımanın yanı sıra gemide yemek yemenin tüm yönlerini denetler. Popüler Fransız birahanesi, Koningsdam ve Nieuw Statendam'da bağımsız bir mekandır ve diğer gemilerde Pinnacle Grill'deki özel açılır akşam yemekleri ile öne çıkar. Sodamin Avusturya'da doğdu ve Fransa'da eğitim gördü. Yakın zamanda, insan duygularının tuhaf bir yelpazesini sergileyen yenilebilir yaratımların 150'den fazla canlı görüntüsünü içeren “Food Faces” adlı bir sanat tablosu kitabı olan en son mutfak başyapıtı yayınladı. Yenilikçi yaklaşımı, onu dünya okyanuslarının en süslü şefi yaptı.

Jonnie Boer, De Librije'nin Tadını Sunuyor
Jonnie Boer, Pinnacle Grill'deki özel Taste of De Librije akşamları aracılığıyla, uluslararası üne sahip restoranı De Librije'nin lezzetlerini seçkin yelkenli gemilerine getirecek. Hollanda doğumlu Jonnie Boer, Hollanda'da bölgesel, kaliteli bir restoran olan De Librije'nin arkasındaki itici güçtür. Dünyanın En İyi 50 Restoranından biri olarak tanınan De Librije, 2004'ten beri her yıl üç yıldızlı Michelin derecesi almıştır.

David Burke, Pinnacle Grill Menüsünü Etkiliyor
Eşsiz, çağdaş Amerikan mutfağının önde gelen öncüsü ve Fransız mutfak tekniğinin ustası Burke, Pinnacle Grill'deki menüyü zenginleştirmeye, çağdaş lezzetler ve yeni imza tarifler eklemeye devam edecek. Burke, eleştirmenlerce beğenilen Park Avenue Café'yi açmak için Smith & Wollensky CEO'su Alan Stillman ile ortaklık kurdu ve ardından 1996'da Smith & Wollensky Restaurant Group için mutfak geliştirme başkan yardımcısı oldu. Burke, BLT restoran markasının sahibi ve işletmecisi olan ESquared Hospitality'de restoran işletmecisi, yemek kitabı yazarı, mucit ve danışmandır. “Iron Chef America” ve “Top Chef Masters” filmlerinde yer aldı.

Elizabeth Falkner Daha Hafif Ücreti Tanıttı
Mutfak sanatlarının ön saflarında yer alan ve Food Network'te sürekli bir jüri üyesi ve yarışmacı olan Falkner, filo genelindeki mekanlara çeşitli yeni, daha hafif yemekler sunacak. Sağlıklı mutfak ve yeme alışkanlıkları hakkında sıkça röportaj yapılan ve alıntılanan o, insanların ve şeflerin daha çok sporcular gibi düşünmelerini ve “yemek pişirmek için formda kalmalarını” savunuyor. Falkner hem lezzetli hem de tatlı, geleneksel ve modern işler yapıyor ve çığır açan San Francisco, California mağazası Citizen Cake ile övgüler aldı.

Andy Matsuda En İyi Suşi Trendlerini ve Tekniklerini Getiriyor
Culinary Council'in en yeni üyesi Matsuda, Lido Market'teki suşi sunumlarının yanı sıra belirli gemilerde Demirhindi'de bulunan suşi menüsüne de öncülük edecek. Nieuw Statendam'da, Matsuda'nın kreasyonları Demirhindi içindeki yeni suşi barı Nami Sushi'de sergilenecek. Japon doğumlu şef, suşi trendlerinin ve tekniklerinin ön saflarında yer alıyor. Matsuda'nın Los Angeles, California'daki Sushi Chef Enstitüsü'nde, hevesli şeflere ve profesyonellere suşi ve Japon mutfağı hakkında eğitim veriyor.

Ethan Stowell, Kuzeybatı Pasifik'in Lezzetlerini Kutluyor
Culinary Council'e yeni katılan Stowell, bölgede seyreden gemilerde Alaska ve Kuzeybatı Pasifik'in eşsiz lezzetlerini getirecek. Makarnası ve İtalyan yemekleri ile de tanınan Stowell, New York Pizza'da tariflerinden birkaçını tanıtacak ve tüm gemilerde Lido Market istasyonlarını seçecek. Çok beğenilen restoranlardan oluşan etkileyici bir kadro ile Stowell, Seattle yemek sahnesinin çehresini değiştirmeye yardımcı oldu. 2008'de Food & Wine dergisi tarafından Amerika'nın En İyi Yeni Şeflerinden biri seçildi ve 2013'te En İyi Yeni Şef All-Star'larından biri seçildi.

Jacques Torres'in Çikolatalı Şekerlemeleri Tatlı Bir Hoşgörüdür
Bay Çikolata olarak bilinen dünyaca ünlü bir çikolatacı olan Torres, Holland America Line'ın yemek mekanları için ustaca çikolatalı tatlıların yanı sıra her gemi yolculuğunun son gala akşamında düzenlenen Çikolatalı Sürpriz Tatlı Geçit Töreni'ne rehberlik edecek. Fransız eğitimli bir Usta Aşçı ve esnaf çikolatacısı olan Torres, James Beard Ödülü sahibidir. New York'un efsanevi Le Cirque'sinde yönetici pasta şefliğine yükseldikten sonra, New York'ta bir çikolata fabrikası ve mağazalar açtı. Torres, Nicole Byer ile birlikte yeni Netflix mutfak programı “Nailed It”in sunuculuğunu ve baş jüriliğini yapıyor. 9 Mart'ta piyasaya sürülen gerçeklik yarışması programı, yenilebilir şaheserleri yeniden yaratmaya çalışan ev fırıncılarını karşı karşıya getiriyor.


Geoffrey Zakarian iflas başvurusunda bulundu

doğranmış yıldız Geoffrey Zakarian, restoran işletmecisi olarak adını duyurdu. Sadece dört Food Network şovunda rol almakla kalmıyor, aynı zamanda birçok restoranda hissesi var Ne yazık ki, şöhret ve servet sizi finansal sıkıntılardan muaf tutmuyor. Şef, kazanmadan sadece birkaç ay önce kişisel iflas başvurusunda bulundu Demir Şef: Süper Şefler 2011 yılında, Şimdi kapalı restoranı Country'de eski çalışanları tarafından kendisine karşı bir toplu dava açıldıktan sonra.

Davaya göre Zakarian, personeline fazla mesai ücreti ödedi, maaş kayıtlarını tahrif etti ve hiç alamadıkları yemekler için maaş çeklerini kenetledi. Eski çalışanlar 1 milyon dolar tazminat ve ekstra 250.000 dolar ceza istedi.

Zakarian iddiaları reddetti, ancak davayla mücadele etmenin maliyeti cüzdanına çok fazla geldi. Reklamcısı Jaret T. Keller, şefin "Bay Zakarian'ın artık dahil olmadığı bir restoranın eski çalışanları tarafından açılan bir toplu davayı savunmanın muazzam maliyetleri nedeniyle iflas başvurusunda bulunduğunu" söyledi.


Giriş Yapılıyor

Geçen yıl, St. Louis otellerinde dört restoran açıldı ve otel yemek seçenekleri arttı.

David Burke tarafından Büyük Taverna

Ünlü şef David Burke, çamaşır ipi pastırması, ıstakoz bifteği ve 34 onsluk tuzlu yaşlı hamal gibi zamanla kendini kanıtlamış klasiklerinden bir örneklemeyi St. Louis'e getiriyor.resimde). Konuklar, hareketli bir bar alanı ile daha resmi ve sakin bir yemek odası arasında seçim yapabilir. Önce veya sonra, bir içecek için ART'yi (Angad Rainbow Terrace) kontrol edin. Angad Arts Hotel, 634 N. Grand, Grand Center.

Louis Sullivan tarafından tasarlanan Union Trust Building'in birinci katında konuklar, çoğu yerel bağlantıları olan (Mayfair Grilled Caesar) konforlu yemek klasiklerini doyurucu ve genellikle tuhaf bir şekilde deneyimliyor. Üst katta, Form Skybar'daki bir pencere duvarı, Busch Stadyumu manzarasına açılır. Otel Saint Louis, 705 Zeytin, şehir merkezi.

Quattro Trattoria + Pizzacı

Busch Stadyumu'nun hemen karşısındaki Westin St. Louis'deki konumuyla Quattro'nun logosunun bir beyzbol elmasını andırması çok uygun. Kardinal taraftarların burger, bira ve şimdi Negroni tarafından hazırlanmış bir masanın yanında odun ateşinde pişirilen bir pizza için gidecekleri yeni bir yeri var. 811 Ladin, şehir merkezinde.

son mutfak

The Last Hotel'in lobisi (eski International Shoe Company binası, adını ayakkabı yapanların ayakkabı yapmak için kullandıkları ahşap kalıplardan almıştır), kusursuz bir şekilde, eski Pastaria şefi Evy Swoboda'nın Ortabatı eritme potası mutfağını ürettiği, akıllıca tasarlanmış bir restoran/bara dönüşür. , mevsimlik bir ayakkabıcı. son otel, 1501 Washington, şehir merkezi.


GIDA TARİHİ TAKVİMİ1961'den 1965'e

1961 'Kaynatma Torbaları' tanıtıldı - servis için ısıtmak için kaynar suya bırakılabilen donmuş plastik gıda paketleri.

1961 Teflon kaplı tavalar tanıtıldı.

1961 İlk franchise Hardee's fast food restoranı, 5 Mayıs'ta Rocky Mount, Kuzey Karolina'da açıldı (ayrıca bkz. 3 Eylül 1960)

1961 Keten tohumu yağı karışımlarının yeni beton üzerine püskürtülmesinin, kış aylarında buzu eritmek için yollara dökülen tuzun zarar görmesini engellediğini keşfetti.

1961 ABD Başkanı Kennedy, pilot gıda damga programlarının başlatılacağını duyurdu. Pilot programlar, gıda kuponlarının satın alınması gerekliliğini koruyacak, ancak fazla gıdalar için özel pul kavramını ortadan kaldıracaktı. Bir Departman sözcüsü, vurgunun bozulabilir gıda tüketimini artırmaya odaklanacağını belirtti.
Batı Virginia, Paynesville'den Bay ve Bayan Alderson Muncy, 29 Mayıs 1961'de ilk gıda pulu alıcılarıydı. 15 kişilik evleri için 95 dolarlık gıda kuponu satın aldılar.

1961 Sığır eti yumuşatmak için bir teknik patentlendi. Papayadan yapılan bir enzim olan papainin doğrudan canlı hayvanların kan dolaşımına enjekte edilmesini içeriyordu.

1961 Kansas, Coffeyville'den Omar Knedlik, ilk donmuş gazlı içecek makinesini icat etti.

1961 Carpaccio, 1961'de İtalya'nın Venedik kentindeki Harry's Bar'da icat edildi. Resimlerinde kırmızı kullanımıyla dikkat çeken Rönesans ressamı Vittore Carpaccio'nun adını almıştır. İnce dilimlenmiş çiğ dana eti, zeytinyağı veya sadece zeytinyağı ve limon suyu (ve bazen Parmesan peyniri) ile yapılan soğuk salata sosuyla servis edilir. Genellikle su teresi, hindiba, roka ve/veya turp gibi yeşilliklerden oluşan bir yatakta servis edilir. Başlangıçta sığır eti çabucak kızartıldı ve daha sonra dilimlemeden önce kızartılmış kısım kesildi.

1961 Konserve buharlaştırılmış sütte jelleşmeyi önlemek için geliştirilmiş yöntem.

1961 Quaker Oats Company, 'Life' mısır gevreğini tanıttı.

1961 Julia Child'ın ilk kitabı yayınlandı, 'Fransız Yemek Sanatında Ustalaşmak'

1961 'Bay. Ed' konuşan at televizyona çıkıyor.

1961 Beatles, Liverpool'daki West Derby'deki Casbah Coffee Club'da sahne aldı.

1961 Wilhelm Koppers öldü. Bu kültürel antropolog, avcı-toplayıcı kabilelerin çalışmalarına dayanarak toplumun kökenleri üzerine teoriler geliştirdi.

1961 'Etrafından Alışveriş' 'Mucizeler' ile Motown Records'un ilk milyon satan single'ı oldu.

1961 Rekor Jewfish, 680 pound ağırlığında ve Florida, Fernandina Beach'te yakalandı.

1961 Supremes'in ilk single kaydı yayınlandı, 'Tereyağlı Patlamış Mısır.'

1961 Bir koruma örgütü olan Dünya Yaban Hayatı Fonu kuruldu.

1961 Pirüvik asit miktarını belirleyerek soğanların keskinliğini ölçmek için geliştirilmiş yöntem.

1961 Earle Dickson öldü. Sık sık mutfak kazaları geçiren, kendini kesen veya yakan karısı için yara bandı icat etti. Kısa süre sonra yara bandı üretmeye başlayan Johnson & Johnson için alıcı olarak çalıştı.

1961 'Red Hot Chili Peppers' müzik grubundan Chad Smith, Antony Kiedis ve 'Flea' (Michael Peter Balzary) doğdu.

1961 Öğle yemeği sırasında Brian Epstein, Beatles'ı ilk kez Liverpool'daki The Cavern'de duydu.

1961 Vali Nelson Rockefeller'in oğlu Michael Rockefeller ortadan kayboldu ve Yeni Gine'nin yamyamları tarafından yenildiği sanıldı.

1961 H.W. Lay Co. of Atlanta ve Frito Co. of Dallas, Frito-Lay Inc.'i oluşturmak üzere birleşti.

1961 General Mills, 'Toplam' kahvaltılık gevreği tanıttı.

1961 Unilever, 'Mrs. Butterworth's Şurubu.

1961 Green Giant, tereyağı soslu poşetlerde bezelye, mısır, yeşil fasulye ve bezelye fasulyesi ile dondurulmuş gıda işine girdi.

1961 Coca-Cola Co., 7-Up ile rekabet edebilmek için 'Sprite' limonlu meşrubatını tanıttı.

1961 Karanfil, 'Coffee-Mate'in süt içermeyen kremasını tanıttı.

1961 Lutece restoran New York'ta açıldı.

1961 Ray Kroc, MacDonald'ın adının tüm haklarını MacDonald kardeşlerden satın aldı. ('Mac' içindeki 'a' daha sonra kaldırıldı).

1961 müzikal komedi 'Süt ve Bal' New York'taki Martin Beck Tiyatrosu'nda açıldı.

1961 'Bay General için Aşçı' New York'ta Playhouse Theatre'da açıldı.

1962 David Burke doğdu. Çok sayıda ödül kazanan Amerikalı ünlü şef ve restoran işletmecisi.

1962 İçecek kutuları için çekme tırnağı tanıtıldı.

1962 Toz tereyağı Avustralya'da geliştirildi.

1962 Yenilikçi komedyen Ernie Kovacs hayatını kaybetti. Kovacs'ın ilk televizyon programlarından biri 1950'de Philadelphia'da Gulph Mills Country Club'dan bir şef olan Albert Mathis ile birlikte, provasız bir yemek programı başlıklı canlı bir yemek programıydı. 'Akşam Yemeği için Son Tarih.'

1962 Alacakaranlık Kuşağı 'To Serve Man' bölümünün ilk gösterimi yapıldı. Buraya 'insana hizmet etmek için' gelen uzaylılarla ilgili, ama tam olarak sandığımız şekilde değil.

1962 Seattle'daki Top Of The Needle restoranı Washington Space Needle resmi olarak açıldı. ABD'deki ikinci döner restorandı. 260 kişiliktir ve saatte bir tamamen döner. (Dünyanın ilk döner restoranı, 1961'de Ala Moana alışveriş merkezinin önündeki Ala Moana binasının üzerine inşa edilen La Ronde Restaurant'tı. Restoran o zamandan beri kapandı.)

1962 Irma S. Rombauer öldü (30 Ekim 1877'de doğdu). Yazar 'Yemek Pişirmenin Keyfi' - en çok yayınlanan yemek kitaplarından biri, kitabın 1931'de özel olarak yayınlanması için başlangıçta ödeme yapması gerekiyordu. Sonunda 1936'da yayıncı Bobbs-Merril Co. yemek kitabını yayınladı ve o zamandan beri basılıyor.

1962 'Patates Püresi Zamanı' Dee Dee Sharp tarafından çizelgelerde 1 numaraya ulaştı.
1962 Booker T ve MG's enstrümantal single'larını yayınladı 'Yeşil Soğan'.
1962 Dört mevsim 'Sherry' listelerde 1 numaraya ulaşır.
1962 'Canavar Püresi' Bobby “Boris” tarafından Picket and the Crypt Kickers müzik listelerinde bir numaraydı.

1962 Marilyn Monroe, Madison Square Garden'da Başkan John F. Kennedy'nin doğum gününü selamlarken 'Mutlu Yıllar' şarkısını söylüyor.

1962 Rachel Carson'ın 'Sessiz Bahar' basıldı. Amerikalı bir biyolog olan kitap, özellikle DDT olmak üzere çevre kirliliğinin tehlikeleriyle ilgiliydi.

1962 Yetiştiriciler kuru kavrulmuş fıstık tanıttı.

1962 Oyun 'Size Toptan Alabilirim' New York'ta Broadway'de açıldı.

1962 Pennsylvania'da bir çöplük yer altında yanmaya başlar ve yangın yakındaki kömür madenciliği tünellerine yayılır. 1984'te hala yanıyordu. Hala yanıyor olabilir.

1962 Conrad Arnold Elvehjem öldü. Nikotinik asidi bir vitamin (B vitaminlerinden biri) olarak tanımlayan ve bir eksikliğin pellagra hastalığına neden olduğunu belirten Amerikalı biyokimyacı.

1962 Marilyn Monroe (Norma Jean) öldü. Amerikalı aktris, öncelikle Castroville, California'da 1947'nin Enginar Kraliçesi olarak taçlandırıldığını hatırladı.

1962 USDA'nın Ulusal Tarım Kütüphanesi olarak belirlenmiş kütüphane koleksiyonu.

1962 Birleşik Çiftlik İşçileri sendikası, Cesar Chavez ve Dolores Huerta tarafından kuruldu.

1962 Boksör Evander Holyfield doğdu. 28 Haziran 1997'de Mike Tyson, bir boks maçının 3. raundunda Holyfield'ın kulağının bir parçasını ısırdı. Tyson diskalifiye edildi.

1962 Michael Chiarello doğdu. Amerikalı ünlü şef, yazar, şaraphane sahibi ve yemek programı sunucusu.

1962 Ferran Adria doğdu. Roses, İspanya'daki El Bulli restoranında Baş Aşçı. Dünyanın en büyük şeflerinden biri olarak kabul edilen 'Mutfağın Salvador Dali'si.'

1962 Alton Brown doğdu. Amerikalı ünlü şef ve yazar. Food Network TV programlarının sunucusu ‘Good Eats’, ‘Iron Chef America’ ve ‘Next Iron Chef’, ‘Cutthroat Kitchen’ vb.

1963 Skye Gyngell Avustralya'da doğdu. Britanya'daki Petersham Nurseries Cafe'de şef, Vogue dergisinin yemek editörü.

1963 'Akşam Yemeğine Gelen Kız' Broadway'de açıldı.

1963 Maxwell House, ilk dondurularak kurutulmuş hazır kahveyi tanıttı.

1963 Jean Nidetch Weight Watchers'ı kurdu.

1963 Fruit Loops kahvaltılık gevrek tanıtıldı.

1963 Işınlama ilk kez 1963 yılında kuru meyve ve sebzeleri sterilize etmek, filizlenmeyi durdurmak ve böcek istilasını kontrol etmek için kullanıldı.

1963 Yabani havuçların koyunlarda güneş ışığına karşı akut hassasiyet vererek hassas bölgelerde güneş yanığına neden olduğu keşfedildi.

1963 cipsAhoy! çikolatalı kurabiyeler tanıtıldı.

1963 Bir milyarıncı McDonald's hamburgeri, Ray Kroc tarafından servis edildi. Sanat Linkletter Gösterisi .

1963 Julia Child'ın TV programı 'Fransız Şef' başlar.

1963 Willard Scott, televizyonda ilk kez Ronald McDonald'ı canlandırıyor

1963 ABD'deki ilk disko olan 'Whisky A Go-Go' Los Angeles'ta açılıyor.

1963 Beatles ve Rolling Stones ilk kez Crawdaddy Club'da bir araya geldi.

1963 23 Ocak'ta çok soğuk bir kış sırasında, Minnesota, Mankato'da 3 milyon galon soya fasulyesi yağı içeren bir tank patladı ve sokakları su bastı ve sonunda Mississippi Nehri'ne doğru yol aldı. İlkbaharda, nehir kıyısındaki sulak alanlarda 10.000'den fazla ördek ölü bulundu.

1963 Coca Cola, yeni diyet kola olan TaB'yi tanıttı.

1963 'Kleopatra' Başrollerini Elizabeth Taylor, Richard Burton ve Rex Harrison'ın paylaştığı New York'ta galası yapıldı. Bu filmden para kazananların sadece yemek firmaları olduğu söyleniyor.

1963 Başkan John F. Kennedy, Berlin vatandaşlarına yaptığı konuşmada 'Ben jöleli çörek' (Ich bin ein Berliner) dedi. 'Ben bir Berlinliyim' (Ich bin Berliner) demek istedi. 'Ein Berliner', jöleli çörek anlamına gelir.

1963 ABD postası için beş haneli Posta Kodları tanıtıldı.

1963 Lisa Marie Diane Kudrow doğdu. Amerikalı aktris, ilk büyük televizyon rolü, televizyondaki garip garsonluktu. 'Sana kızgınım'

1963 Eric Clapton, 'Casey Jones and the Engineers' grubunu oluşturmak için 'Roosters'dan ayrılır.

1963 'Sugar Shack' Jimmy Gilmer & The Fireballs tarafından listelerde 1 numaraya ulaştı.

1963 Newfoundland'da arkeologlar tarafından yaklaşık 1000 yılına tarihlenen Viking kalıntıları bulundu. Leif Ericson, Kolomb'un Yeni Dünya'yı 'keşfetmesinden' 500 yıl önce 'Vinland'a inmişti.

1963 esrarengiz 'Louie Louie' Kingsmen tarafından serbest bırakıldı.

1964 St. Paul, Minnesota ilk McDonald's Restoranına kavuştu. Burgerlerin tanesi 15 sent.

1964 Robert William Flay (Bobby Flay) doğdu. Ünlü şef, lokantacı, yemek kitabı yazarı, çok sayıda TV yemek programı sunucusu.

1964 1964 tarihli Gıda Damgası Yasası, kalıcı bir gıda damgası programı oluşturur.

1964 İlk 12 oz alüminyum kutu Royal Crown Cola tarafından tanıtıldı. Kola, alüminyum kutuyu kullanmaya ancak 3 yıl sonra başladı.

1964 Jack Teagarden, caz tromboncusu öldü.

1964 Dünyanın en büyük peyniri, 34.591 kiloluk çedar peyniri yapıldı. 1964/65 New York Dünya Fuarı için Wisconsin Peynir Vakfı tarafından oluşturuldu. 16.000 inekten 170.000 litre süt aldı. Wisconsin Dairymen & Cheesemakers Association'ın 1965 yıllık toplantısında yenildi. Neillsville, Wisconsin'de bir kopyası sergileniyor.

1964 TV şovu 'Gilligan's Adası' prömiyeri yapıldı. Bir adada 7 kazazedenin komik hikayeleri.

1964 'Noodles', guitarist of 'The Offspring' was born.

1964 Plastic milk container introduced commercially.

1964 Rachel Louise Carson died. An American biologist and author of 'Silent Spring,' about environmental pollution, especially the dangers of DDT.

1964 The New York World's Fair opens in Flushing Meadows on the same site as the 1939 World's Fair. I had my first Heineken beer at their exhibition there. As a matter of fact, I spent every weekend there from April to October for the 2 years the Fair was open. I sampled music, food, beer and wine from around the world, and it helped inspire my interest in cooking and food history.

1964 Pepsi Cola introduced Diet Pepsi.

1964 T.S. Eliot writes to Groucho Marx "The picture of you in the newspaper saying that, amongst other reasons, you have come to London to see me has greatly enhanced my credit line in the neighborhood, and particularly with the greengrocer across the street."

1964 The African Groundnut Council founded in Dakar.

1964 'Chapel of Love' by Dixie Cups hits #1 on the charts

1964 Arthur Melin of the Wham-O company (of Frisbee fame) patented the hula-hoop. Great exercise.

1964 'The House Of The Rising Sun' by the Animals hit #1 on the charts.

1964 Buffalo Wings were created. Created by Teressa Bellissimo at the Anchor Bar in Buffalo, New York, for her son and some friends for a midnight snack.

1964 Nic Dalton of the music group 'Lemonheads' was born.

1964 Canada adopted the maple leaf as the official symbol for its national flag.

1964 Colonel Harland Sanders sells his Kentucky Fried Chicken restaurant chain, but remains as a spokesman for the company.

1964 Bobby Chinn was born. Chef, restaurateur, author and TV cooking show host. Restaurants in Vietnam. Discovery Network TV shows: 'World Café Asia' and .Bobby Chinn Cooks Asia'

1964 Robert Irvine was born. British celebrity chef. Food Network shows include ‘Dinner: Impossible’ ‘Worst Cooks in America’ ‘Restaurant: Impossible’.

1964 'Rudolph the Red Nosed Reindeer' Christmas special first aired on NBC TV.

1964 Bernard Frank died (born 1902). American forester and conservationist, he was one of the eight co-founders of the Wilderness Society.

1964 The 17.6 mile Chesapeake Bay Bridge-Tunnel opened to traffic. "One of the Seven Engineering Wonders of the Modern World."

1965 Swedish engineer Sten Gustav Thulin was issued U.S. patent No. 3,180,557 (assigned to Celloplast company) for the modern disposable plastic grocery bag.

1965 Astronaut John Young smuggled a corned beef sandwich aboard the first Gemini spacecraft flight.

1965 'A Charlie Brown Christmas' premiered on CBS TV.

1965 Cool Whip, a whipped cream substitute, was introduced by General Foods. Within 3 months it is the top selling whipped topping product.

1965 Ellen Church died on Aug 22 (born Sept 22, 1904). The first airline stewardess. See May 15, 1930

1965 Canada adopted its new red & white flag with a red maple leaf in the center.

1965 The first Subway sandwich shop opens in Bridgeport, Connecticut.

1965 'Pepper' Martin, baseball player died.

1965 Discovered that addition of vitamins C and E reduced levels of nitrosamines in fried bacon and nitrite-cured products industry changed processing to minimize consumer exposure to cancer-causing nitrosamines.

1965 The entire cast of the comic strip 'Peanuts' was featured on the cover of TIME magazine.

1965 R. C. Duncan was granted a patent for 'Pampers' disposable diapers.

1965 Campbell Soup Company introduces Franco-American Spaghetti-O's.

1965 Jimmy Chamberlain of the music group 'The Smashing Pumpkins' was born.

1965 The Rolling Stones recorded the frustrated diners lament, "(I Can't Get No) Satisfaction."

1965 Norwood Fisher of the music group 'Fishbone' was born.

1965 Green Acres TV show debuted.

1965 Paul Hermann Muller died. A Swiss chemist who discovered that DDT was a potent insecticide. It was the most widely used insecticide for more than 20 years, and helped to increase food production around the world. Due mainly to its accumulation in animals that eat insects, and its toxic effects on them and those further up the food chain, it has been banned in the U.S. since 1972. However its residue is still found in some foods grown in the U.S. in 2005.

1965 The Pillsbury Doughboy, 'Poppin' Fresh,' was born. He made his debut in a commercial for crescent rolls.

1965 At 5:15 pm on November 9, a 13 hour blackout of the northeastern U.S. and parts of Canada began when the electric grid failed.

1965 British author, W. Somerset Maugham died. Among the titles of his novels and short stories are: 'Cakes and Ale', 'The Alien Corn' ve 'The Breadwinner. '

1965 'Taste Of Honey' by Herb Alpert & Tijuana Brass hit #1 on the charts

Please feel free to link to any pages of FoodReference.com from your website.
For permission to use any of this content please E-mail: [email protected]
All contents are copyright © 1990 - 2021 James T. Ehler and www.FoodReference.com unless otherwise noted.
Her hakkı saklıdır.
You may copy and use portions of this website for non-commercial, personal use only.
Any other use of these materials without prior written authorization is not very nice and violates the copyright.
Please take the time to request permission.

Free Professional and Technical Research, White Papers, Case Studies, Magazines, and eBooks