Kış için sebze güveç

Her şeyden önce, sebzeleri hazırlayın.

Bir tencereye su koyun ve ateşe aktarın.

Kaynayınca yıkanmış domatesleri bırakıp 5 dakika pişirin.

Bir kasede spatula ile çıkarın, soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve saplarını çıkarın.

Bir macun elde edene kadar onları robottan verin.

Bir soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.

Bir kabağı soyun, rendeleyin ve suyunu sıkın.

Çörekleri ve biberleri yıkayın, saplarını, tüm çekirdeklerini temizleyin ve robottan geçirin ama salça yapmayın, daha küçük parçalar halinde bırakın.

Büyük bir tuci tenceresine yağı dökün.

Isındığında, soğanı koyun ve ara sıra karıştırarak 10 dakika doğru ateşte pişirin.

Havucu ekledikten sonra biraz kaynamaya bırakın.

Şimdi doğranmış biber ve çörek ekleme zamanı.

Şu andan itibaren her şeyi doğru ateşte kaynatın ve zaman zaman tencerede karıştırın.

Karışımın yaklaşık dörtte biri azaldığında, yaklaşık 3-4 saat pişirdikten sonra domates suyunu ekleyin.

İyice dökülüp koyulaşmaya başlayınca pirinci iyice yıkayın, kapatmadan yaklaşık yarım saat önce yahniye ekleyin.

Tat vermek için büyük tuz, birkaç tane karabiber ve küçük parçalara ayrılmış 4-5 defne yaprağı serpin.

Pirinç tamamen nüfuz edene kadar kaynatın ve yağ üstüne yükselmeye başlar.

Yaklaşık 6-7 saat kaynatıyoruz ama daha geniş bir tavaya sahipseniz biraz daha hızlı düşebilir.

Ocağı kapatın ve yahniyi 2. güne kadar bırakın ya da günü bitirirseniz yaklaşık 4-5 saat bekletin.

2. gün kavanozları sıcak suyla yıkayın ve süzülmeye bırakın.


Güveci kavanozlara koyun, ancak doldurmayın.


Kapakları sıkıca kapatın, kağıda sarın, daha büyük bir tencereye koyun, kavanozların 3/4'ünü kapatın ve üstüne bir mutfak havlusu koyun.

Tencerede su kaynamaya başladığı andan itibaren yaklaşık 30-40 dakika sterilize edin.

Hazır olduklarında onları çıkarın ve 2. güne kadar kalın bir battaniye ile örtün, ardından soğumaya bırakın.



Biber ve patlıcan ile tencere, sebze güveç tarifi

Oruçlu sebze güveci, Reka'nın tarifi ve # 8211 Tarifler Cookpad pişirme tablası. Biraz tuz ekleyip biraz tavlıyoruz. Sebze güvecinin hazırlanışı: Sebzeleri yıkayıp temizleyin, ardından soğanı ve havucu doğrayın, rendeleyin, sertleşmesi için bekletin. Şimdi daha ileri gideceğiz ve bugünün pilavlı sebze güveci tarifi ile konserve yiyeceklere geçeceğiz. Kışlık sebze güveci: patlıcanlı, biberli, kabaklı, lezzetli ve baharatlı. Sevdiğim sebze ve meyveleri farklı yöntemlerle saklamayı çok seviyorum, bu yüzden her yıl yeni tarifler deniyorum. Bölümdeki tarifleri ziyaret edin. Bu sebze güveci kışın ya da yazın tüketilmek üzere kullanılır ama ben genelde çeşitli çorbalar, güveçler hazırlamak için kullanırım. Ailenize lezzetli bir sebze güveci hazırlayın, lezzetli bir malzeme kombinasyonu olacak.

Biber ve çöreği ince dilimler halinde kesin ve havuçların üzerine yerleştirin. Annemin evinde buna çömlek derdik ve öyle kaldı. İyi olduğu kadar, hemen tüketilir veya diğer yemekler için garnitür olarak tüketilir. Gina Bradea ile şehvet tarifi.

Bu güveç bir kavanozda muhafaza için hazırlanır. Kış için konserve tarifi. Sebze güveç nasıl pişirilir.

Sebzeleri yıkayın, büyük parçalar halinde biber, patlıcan, kabak ve domates doğrayın.


Pirinçli kış sebzeli güveç & #8211 bu sezonun en popüler tarifi!

Takım Bucătarul.eu size kış için konserve yiyecekler için orijinal bir tarif verir. & #8220Pilavlı sebzeli güveç & # 8221, hazırlaması çok basit ve inanılmaz lezzetli lezzetli bir atıştırmalıktır. Kavanozlarda zengin ve renkli bir tat için pirinç ve aromalı sarımsak ile birleştirilen tüm sonbahar sebzeleri toplanır. Kışın bu lezzetli atıştırmanın tadını çıkaracaksınız!

İÇİNDEKİLER

-250 ml sıvı yağ (ayçiçeği)

HAZIRLAMA YÖNTEMİ

1. Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun, olgunlaşmışlarsa çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.

2. Havuçları yıkayın ve rendeleyin.

3. Olgun domatesleri yıkayın, silin ve küpler halinde kesin.

5. Biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini temizleyin ve şeritler veya yarım halkalar halinde kesin.

6. Acı biberi kesin, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

7. Doğranmış tüm sebzeleri büyük bir tencereye koyun, yağı dökün, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın ve tavayı ateşe koyun.

8. Sebzeleri kaynatın ve bu arada pirinci seçin ve küçük bir elek içinde iyice yıkayın.

9. Sebzeler kaynamaya başlar başlamaz pirinci ekleyin, karıştırın ve güveç hazır olana kadar bir saat pişirin.

10. Ardından sirkeyi dökün ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Sıcak yahniyi hızlıca karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

11. Kavanozları zımbalayın, ters çevirin, yorganla örtün ve birkaç gün tamamen soğumaya bırakın. Kavanozları serin bir yere koyun.


Pirinçli kış sebzeli güveç & #8211 bu sezonun en popüler tarifi!

Takım Bucătarul.eu size kış için konserve yiyecekler için orijinal bir tarif verir. & #8220Pilavlı sebzeli güveç & # 8221, hazırlaması çok basit ve inanılmaz lezzetli lezzetli bir atıştırmalıktır. Kavanozlarda zengin ve renkli bir tat için pirinç ve aromalı sarımsak ile birleştirilen tüm sonbahar sebzeleri toplanır. Kışın bu lezzetli atıştırmanın tadını çıkaracaksınız!

İÇİNDEKİLER

-250 ml sıvı yağ (ayçiçeği)

HAZIRLAMA YÖNTEMİ

1. Kabakları yıkayın, kabuklarını soyun, olgunlaşmışlarsa çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.

2. Havuçları yıkayın ve rendeleyin.

3. Olgun domatesleri yıkayın, silin ve küpler halinde kesin.

5. Biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini temizleyin ve şeritler veya yarım halkalar halinde kesin.

6. Acı biberi kesin, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

7. Doğranmış tüm sebzeleri büyük bir tencereye koyun, yağı dökün, tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın ve tavayı ateşe koyun.

8. Sebzeleri kaynatın ve bu arada pirinci seçin ve küçük bir elek içinde iyice yıkayın.

9. Sebzeler kaynamaya başlar başlamaz pirinci ekleyin, karıştırın ve güveç hazır olana kadar bir saat pişirin.

10. Ardından sirkeyi dökün ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Sıcak yahniyi hızlıca karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

11. Kavanozları zımbalayın, ters çevirin, yorganla örtün ve birkaç gün tamamen soğumaya bırakın. Kavanozları serin bir yere koyun.


Pirinci 2 ölçü suyla kaynatın ve neredeyse hazır olduğunda ocaktan alın, kaseyi kapatın ve soğumaya bırakın. Soğanı soyun ve ince doğrayın (Borner rendesine koyuyorum. Büyük rende üzerine havucu koyun. Yağı kızdırıp, doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyin. sebzeler yumuşar.Bu arada biberler ve çörekler küçük küçük doğranır.Soğan ve havuç yumuşayınca biberleri ilave edin.

Karıştırın ve güveci pişirin ve yumuşatmaya devam edin. Közlenmiş, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış biberleri ekleyin ve parçalara ayırın. Domatesler haşlanıp buradaki gibi hamur haline getirilir. Domates salçasını ekleyin ve yahniyi yaklaşık yarım saat pişirin, ardından haşlanmış pirinci ekleyin. Tuzla tatlandırın, karabiber, birkaç defne yaprağı ve birkaç defne yaprağı ekleyin. 10-15 dakika daha kaynattıktan sonra (ateşi durdurmadan) sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın, kapaklarını kapatıp 5 dakika kapağın üzerine koyun, ardından kavanozları soğuması ve sterilize etmesi için battaniyelerin arasına yerleştirin. . Soğuyunca kilere koyun. Oruç dönemlerinde mükemmel bir meze ve özel bir atıştırmalıktır.


Kış için sebze güveç

Havucu soyup yıkayıp küçük rende ile rende üzerine koyuyoruz.

Çörekleri ve biberleri tüm çekirdeklerinden temizliyoruz ve kıyma makinesine alıyoruz.

Yağı büyük bir tuci tenceresine koyun.

Isındığında, soğanı kısık ateşte yumuşatmak için koyun.

Ardından havucu ekleyip biraz yumuşamasını sağlayın.

Bu işlemleri yaptıktan sonra doğranmış biberleri ve çörekleri koydum.

Bundan sonra her şeyi doğru ateşte kaynatın ve her zaman tencerede karıştırın (güveci ateşte bırakmayın ve unutmayın).

İyice düştüğünde pirinci yıkayın ve yarıya kadar kaynatın.

Yani yarı pişmiş, güveç kabına koyun.

Tekrar kaynamaya başlayalım, suyu, tadına göre iri tuzu, bir kaç tane karabiberi ve küçük parçalara ayrılmış 4-5 adet defne yaprağını ekleyin.

Pirinç tamamen nüfuz edene kadar kaynatın.

Ocağı kapatın ve yahniyi 2. güne kadar bırakın.

2. gün kavanozları sıcak suyla yıkayın ve süzülmeye bırakın.

Yahnileri kavanozlara koyuyoruz ama ağzına kadar doldurmuyoruz.

Sıkıca kapatın, kağıda sarın, daha büyük bir tencereye koyun, kavanozları kaplayacak kadar su koyun, üstüne mutfak havlusu koyun ve yaklaşık 40 dakika sterilize edin.

Daha sonra onları çıkarın ve 2. güne kadar kalın bir battaniye ile örtün ve ardından soğuğa koyun.


  1. Öncelikle kullanacağınız sebzeleri temizleyip güzelce yıkayın.
  2. Ardından havuçları büyük bir rende üzerine koyun ve soğanı pullar halinde kesin. Aynı zamanda biberleri ve gogoneleyi tercihe göre büyüklüklerine göre doğrayın.
  3. Çift tabanlı büyük bir tencereye yağı ve soğanı katın. Soğan iyice yumuşadığında iki yemek kaşığı sirke, şeker ve bir çay kaşığı tuzu ekleyin.
  4. İyice karıştırdıktan sonra rendelenmiş havuç, doğranmış gogonele ve biberi ekleyin. Tatların birbirine karışması için tüm malzemeleri ekleyin.
  5. Sebzeler pişene ve ortaya çıkan sıvı buharlaşana kadar gogonele güvecini birkaç dakika kaynatın. Sebzelerin eşit şekilde pişmesi ve tencerenin dibine yapışmaması için sürekli karıştırdığınızdan emin olun. Ayrıca yemeğin tadını vurgulayacak birkaç tane karabiber de ekleyebilirsiniz.
  6. Gogonele yahnisi hazır olduktan sonra, bir battaniyeye sardığınız steril kavanozlara koyun ve gece boyunca yavaşça soğumaya bırakın.

Güveç kavanozlarını kilere koyun ve önümüzdeki kış günlerinde afiyetle servis edin :)!

Yukarıda sunulan bileşenlerin miktarından her biri yaklaşık 6 kavanoz 350g elde edilecektir. Gogonele yahninin daha büyük bir kısmını isterseniz, malzeme miktarını ikiye katlayabilirsiniz!


Denemeniz gereken 5 zacusca tarifi

1. Kış için patlıcan zacusca (tarifi burada gör)

Patlıcan, közlenmiş biber, havuç ve soğan ile yapılan klasik, geleneksel bir tariftir. Büyükannemden bildiğim ve kışın kilerde birkaç kavanoz patlıcan zacusca bulundurmak için her yıl yaptığımız bir tarif.

Bu zacusca benim favorim. Fasulye ile bu kombinasyonu mutlaka tat için değil (klasik olandan farklı değil) ama fasulyenin verdiği farklı doku için seviyorum. Diğer bileşenlerden biraz daha güçlü. Ben konserve barbunya kullandım ama siz başka bir çeşit fasulyeyi de kullanabilirsiniz, belli ki önceden haşlanmış.

3. Kabak ve mantarlı Zacusca & # 8211 tarifine BURADAN bakın

Bu zacusca, lezzetli ve yapımı basit. Bu sefer malzeme olarak patlıcan yok ama balkabağı ağırlıklı. Mantarlarla birlikte zacusca bir zevktir.

4. Yeşil soğan ve mantarlı Zacusca & # 8211 tarifi BURADA görün

Kış için daha fazla konserve tarifi video formatında bulabilirsiniz.
ve Youtube kanalında. Aşağıdaki listeye bakın!

En yeni videolu tariflerden haberdar olmak için abone olmayı unutmayın!

5. Zacusca de gogonele si gogosari & # 8211 tarifi BURADA görün

6. Mercimekli Zacusca & # 8211 tarifi BURADA görün

7. Patlıcanlı ve çörekli Zacusca & # 8211 tarifi BURADA görün

8. Mantarlı ve patlıcanlı Zacusca & # 8211 tarifi BURADA görün

Sebzeli güveç tarifleri

1. Sebze güveci & # 8211 tarifi BURADA görün

2. Pirinçli balkabağı yahnisi & # 8211 tarifi BURADA görün

3. Kışlık mantarlı güveç & # 8211 tarifi BURADA görün

4. Kışlık sebze güveci, pilavlı & # 8211 tarifi BURADA görün

Bu yıl başka ne tür zacusca veya güveç yaptınız? Favori bir tarifiniz var mı?


Kış için sebzeleri tuzlu su kavanozunda pişirin

Hazırlanma zamanı
Porsiyon

Içindekiler

Hazırlama yöntemi

Sebzelere miktar vermeyeceğim çünkü gerçekten alakalı değiller.

Öncelikle büyüklerinden 800 gr, hatta 1 kg'lık kavanozlardan yeteri kadar kavanoza sahip olmamız ve kapakların tam oturmasını sağlamamız gerekiyor.

Kavanozları güzelce yıkayıp sterilize edeceğiz.

Sonra sebzelerle ilgileniyoruz. Kabakların kabukları sert değilse kabuklarını soymuyoruz, küp küp doğruyoruz. Ayrıca tohumlar iri, olgun değilse onları da çıkarmıyoruz. Çiğ kabak kullanmak iyidir.

Bezelyeler temizlenir ve sadece sağlıklı taneler seçilir, birkaç suda iyice durulanır.

Fasulye kabuklarını güzelce yıkayıp başlarını kırıyoruz, eğer uzunlarsa daha küçük parçalara ayırıyoruz.

Bütün sebzeleri hazırladıktan sonra kavanozlara ayrı ayrı koyuyoruz.

Onlarla kavanozların kapasitesinin 3/4'ünü dolduruyoruz. Her kavanoza bir çay kaşığı turşu tuzu koyarız, tercihen asla.

Üzerine çay kaşığı koyuyoruz. Ardından kavanozların dişlerine kadar suyla doldurun.

Kapakları vidalıyoruz ve kavanozları, tabanına bir mutfak havlusu koyduğumuz tencerelere yerleştiriyoruz.

Daha sonra tencerelerin dişlerine ya da yakınına gelecek kadar tavalara su koyuyoruz.

Kavanozlu tencereleri ateşe koyun ve su kaynamaya başladığı andan itibaren 30 dakika kaynatın.

Ardından, ısıyı kapatın ve kavanozları sürekli soğuyana kadar tencerelerde sıcak suda bırakın.


2. Geleneksel kış için sebze yahnisi

Soğuk döneme uygun bu klasik ve tutarlı yemek, renk ve çekici aromalarla parlıyor. Sıcak sebzelerin üzerine eklenen limon aromasının tazeliğini saldığını ve bu geleneksel yemeğe yeni bir not kattığını göreceksiniz. Marul ve ev yapımı çıtır ekmekle harika gider. Lezzetli!

Pişirme süresi: 2 saat

Porsiyon sayısı: 6

beslenme bilgileri
: 240 kalori / porsiyon, 7 gram yağ, 39 gram karbonhidrat, 6 gram lif, 5 gram protein, 10 gram şeker, 940 miligram sodyum

içindekiler
: 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 büyük beyaz soğan, ince doğranmış, 2 kereviz kökü, ince doğranmış, 10 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı salça & frak12 su bardağı Kiraz içeceği & frak12 su bardağı sebze veya tavuk çorbası, 1 tatlı kaşığı kırmızı şarap sirkesi , 1 kabak, 3 yaban havucu kökü, 3 büyük havuç, 1 çay kaşığı kurutulmuş tarhun, limon suyu ve rendelenmiş kabuğu, 1 demet ince doğranmış kuzukulağı yaprağı, tadına göre tuz ve karabiber

hazırlama yöntemi:
Büyük bir tavada orta ateşte ısıtın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Soğan ve kereviz ekleyin ve yumuşak, kahverengi olana kadar yaklaşık 6 dakika soteleyin. Sarımsak ve domates salçasını ekleyip 1 dakika karıştırın. Ardından Vişneli içeceği, çorbayı ve kırmızı şarap sirkesini, yapışmaması için sürekli karıştırarak dökün. Ardından tüm içeriği bir tencereye taşıyın ve ısıyı düşük seviyeye getirin.

Bir kabağı soyun, rendeleyin ve havuçları ve yaban havucularını dilimleyin. Onları tavaya ekleyin, tarhun, tuz ve karabiber ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin.

Son olarak limon suyunu kendi damak zevkinize göre yahniye ekleyin. Lezzet sıçraması için, geleneksel kış sebze güvecini uygun kaselerde, birkaç damla kalan zeytinyağı, üstüne serpilmiş kuzukulağı yaprakları ve bir bıçak ucu rendelenmiş limon kabuğu ile servis edin. Bir zevk!


Haşlanmış sebze yahnisi & #8211 kış tarifi

Kilerinizi kışa hazırladınız. Bugün bu sebzeli güveç tarifini denemenizi öneririz.

Gerekli malzemeler:

  • 250 gr pilav
  • 4-5 havuç maric
  • 2 kilo kırmızı biber
  • 3 soğanlar sağ
  • 500 ml sıvı yağ / 350 ml yağ
  • 2 kilo domates
  • 3 yavru Sarımsak
  • maydanoz yaprakları ve kereviz (her birinden 1 bağlantı)
  • biber
  • tuz

Hazırlama yöntemi:

1. Yağı bir kapta ısıtın ve birkaç kaşıklar doğranmış su, soğan ve havuç ile. Yaklaşık 5 dakika bekletin, ardından ince doğranmış biberi ekleyin. İyice karıştırın ve robota koyduğunuz domatesleri önceden koyun. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, ardından kaynatın.
2. Bu arada pirinci birkaç dakika kaynatın, ardından soğuk suyla durulayın. Sebzeler piştikten sonra pirinci ilave edin ve pirinci kasedeki tüm lezzetlerle karıştırarak, pirincin kasenin dibine yapışmaması için sürekli karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Ardından ince kıyılmış sarımsak ve taze doğranmış yeşillikleri ekleyin.
3. Hazırlamış olduğunuz (yıkanmış ve kurutulmuş) kavanozlara sıcak yahniyi koyun, ardından havlu koyduğunuz bir kaba koyun, üzerine su dökün ve suyu kaynattıktan sonra bir saat benmaride kaynatın.
4. Ertesi güne kadar aynı suda soğumaya bırakın, ardından kilerde saklayın.

Servis ederken tüketebilirsiniz. sıcak güveç veya soğuk, ekmeğin üzerine yayın.


Video: ปลกผกหนาหนาว ไวทานกนตลอดปคะ ผกคะนา ผกช ตนหอม ตะไคร สะระแหน,Grown Thai Vegs in Winter (Kasım 2021).