Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Vejetaryen Fındıklı Burger tarifi

Vejetaryen Fındıklı Burger tarifi

  • Tarifler
  • Diyet ve yaşam tarzı
  • Vejetaryen
  • Vejetaryen yemekler
  • sebzeli burger

Bulgur, kaju ve ayçiçeği çekirdeği ile yapılır. Bu tariften altı tane cömert cevizli burger çıkıyor.

41 kişi yaptı

İçindekilerServis 6

  • 175ml (6 fl oz) su
  • 150 gr (5 ons) bulgur buğdayı
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 175 gr (6 oz) kaju fıstığı
  • 100 gr (4 oz) tuzsuz ayçiçeği çekirdeği
  • 2 yumurta, çırpılmış
  • 1 çay kaşığı biber tozu
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • Tabasco gibi 1 çizgi acı biber sosu

YöntemHazırlık:18dk ›Pişirme:10dk ›Ekstra süre:2dk › Hazır::30dk

  1. Bir tencerede su, bulgur ve soya sosunu kaynatın. Isıdan çıkarın, örtün ve 10 dakika veya tüm sıvı emilene kadar bir kenara koyun.
  2. Kajuları ve ay çekirdeğini bir mutfak robotunda güzel bir yemek haline getirin.
  3. Geniş bir kapta haşlanmış bulgur, öğütülmüş kaju ve ay çekirdeği, yumurta, toz kırmızı biber, sarımsak ve acı biber sosunu karıştırın. Lezzetleri karıştırmak için örtün ve 4 saat soğutun.
  4. Barbeküyü orta ateşte hazırlayın.
  5. Bulgur karışımını 6 adet hamburger haline getirin. Parçalanmalarını önlemek için mangalın üzerine bir yaprak folyo yerleştirin. 10 dakika, bir kez çevirerek veya iyice ısınıp kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi hamburgerlerin kalınlığına ve ısı derecesine göre değişiklik gösterebilir.

Barbekü ipuçları

Barbekü mükemmelliği için nasıl barbekü yapılacağına dair kolay ipuçları için Barbekü nasıl yapılır kılavuzlarımıza ve videolarımıza göz atın!

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(25)

İngilizce incelemeler (19)

JROGERS1278 tarafından

Başka bir şey.Buna dört yıldız vereceğim çünkü burger olarak hazırlanan bu tarif beni pek etkilemedi ve belki bir yıldız verebilirdim ama ben arta kalan karışımı kullandım (istemedim) israf) vejetaryen wontons için bir üs olarak ve MUHTEŞEM oldu. Biraz soğan, havuç, istiridye sosu, zencefil ve biraz un ekledim ve harika bir dolgu oldu. Onları işe götürdüm ve hiç kimse etsiz olduklarını söyleyemedi ve tarif için bana yalvarıyorlardı.-24 Tem 2008

Bu tarifi ilk yaptığımda hiç beğenmemiştim. İlk burgeri ızgarada pişirdim ve bu şekilde pişirildiğinde çok kuru ve tatsız buldum. Kalan karışıma burger şekli vererek tek tek sardım ve dondurdum. Bir sonraki yaptığımda bu dondurulmuş burgerlerden birini alıp zeytinyağında kızarttım. Kızartmak, lezzetleri çok daha iyi ortaya çıkardı. Marul, domates, peynir ve ketçaplı çörekte yedim ve çok lezzetliydi. Bir burgeri dondurucudan çıkarmak ve hızlı bir atıştırmalık olarak bir burger hazırlamak sadece on dakika sürdüğü için benim favorim oldu. Şimdi onları seviyorum.-20 Şub 2010

Ben ve ailem bu tarifi çok sevdik. çok lezzetli ve lezzetli bulduk. Yapılışı çok kolay ve neredeyse hiç zaman almıyor!-14 Mayıs 2011


Etsiz Pazartesi: Mantarlı Fındıklı Burger

Esnek yeme tarzını benimsediğimden beri her çeşit etsiz hamburger ve köfte yaptım. Mark Bittman'ın bu mantarlı ve fındıklı burgerleri en azından şimdiye kadarki en iyiler! Fasulye ve patatesten yapılan köftelerde genellikle eksik olan bir 'etli' dokuyu korurken lezzetli ve nemlidirler.

Mantar ve Nut Burger</p> <p>Mark Bittman beni esneklik kavramıyla tanıştırdı ve <strong>VB Six Cookbook</strong>'unda yemek yemenize yardımcı olacak bunun gibi harika tariflerle dolu</p>

Bu burger yaptığım ilk gönderilerden biriydi. Yaklaşık 8 yıl önce, California'da yaşayan bir yüksek lisans öğrencisi olarak tariflerimi paylaşmanın bir yolu olarak bu küçük bloga başladığımda. Yalnız yemek pişirme yolculuğuma başladığım o küçük stüdyo dairemi hala hatırlıyorum, büyürken sevdiğim yiyecekleri tekrar tekrar, tekrar tekrar ama çoğunlukla tekrar vejetaryen diyetimle birleştirmek için yerim.

O zamanki erkek arkadaşım, şimdi kocam, beni cevizli burger fikriyle tanıştıran ilk kişi annemdi ve ilk lokmada aşktı.

O gece akşam yemeğinde iki tane yedim ve tarifi için ona yalvardım. BL ve ben sadece kısa bir süredir çıkıyor olduğumuzdan, yemeğe olan takıntılı sevgimi henüz tam olarak anlamamıştı. O zamandan beri bu tarifi yarım düzine kez istediğimden oldukça eminim, yaz aylarında ziyaret ettiğinde mutlaka yapması gereken bir tarif.

Daha önce cevizli burger yemediyseniz bunlara bayılacaksınız. Süper etlidirler, ancak tamamen fasulyesiz oldukları için diğer sebzeli burgerlerden farklıdırlar. Mercimek ve fasulyemi ne kadar sevdiğimi bilirsiniz ama bazen başka malzemelerle değiştirmek güzeldir.

Bu tarifin nereden geldiğini bilmiyorum ve bana verdiğinden beri sadece biraz değiştirdim, bu yüzden hala onlara 'Cheri' 8217s Cevizli Burger diyorum. , altın rengi olana kadar hafifçe kızartın ve sonra 15-20 dakika daha sebze suyunda pişirin. Bu iki aşamalı yaklaşım onları çıtır çıtır, ancak nemli yapar. Ayrıca pek çok ev yapımı sebzeli burger gibi parçalanıp dağılmazlar.

Onlar vejeteryan, vegan değil. Yumurta yemeyen arkadaşlarım için yumurta ikamesi ile bir kez denedim ve sorun yok. Onları tarifin yazılış şeklini daha çok seviyorum, ancak gerekirse bir yumurta ikame maddesi ile değiştirebilirsiniz! Umarız bu tarifi bizim kadar beğenirsiniz.

Bu tarifi denerseniz bana da haber verin! Bir yorum bırakın, oy verin ve Instagram fotoğraflarınızı #delishknowledge ile etiketleyin. ben kesinlikle Aşk kreasyonlarınızı görmek. Mutlu pişirme!


Bu mercimek sebzeli burger tarifi nasıl yapılır?

  • Bir mutfak robotu kullanarak havuç, soğan, sarımsak, ceviz ve ay çekirdeğini ince doğrayın.
  • Bu malzemeleri pişmiş mercimek, ekmek kırıntıları, otlar ve tuzla birleştirin.
  • Yumurta, salça ve worcestershire sosu ekleyin, ardından unu karıştırın.
  • Karışımın köfte haline gelmeden önce 30 dakika dinlenmesine izin verin.
  • Köfteleri 1 yemek kaşığı zeytinyağında orta ateşte bir kez çevirerek 8-10 dakika pişirin.

Marilyn tarafından Olio

Bir ziyaretimde garsona cesurca şefin cevabın elbette hayır olacağını bilerek tarifini paylaşıp paylaşamayacağını sordum. İçinde sadece karalanmış bir malzeme listesi olan bu küçük, elle yazılmış kağıt parçasıyla geldiğinde ne kadar şaşırdığımı hayal edin. Diğer sürpriz ise miktarlardı. Bu yoğun bir restoran içindi, bu yüzden 24 bardak cevizle başladı ve 30 yumurta ile ilerledi. Aileye yakışır bir düzeye indirmeyi başardım ve bu bir hit oldu. Nedense geçen güne kadar bunu unutmuştum. Bir mutfak robotunuz varsa ve en telaşlı yiyicim bile buna tahammül ederse, gerçekten hızlı ve kolay bir yemektir. Daha ne sorabilirsin. Tek gerçek değişiklik, birinin içinde çok fazla yağ olduğu için yarıya indirdiğini söylediğini hatırlıyorum.

Devam etmeden önce birkaç ipucu var:

- Cevizlerin taze olması gerekir. Cevizleri bir süre dolapta bıraktıysanız ve sonra bir tane yediyseniz, deneyim EWWWW! Cevizler yaşlandıklarında ve bayatladıklarında çok güçlü bir tat alırlar. Ne kadar malzeme eklediğiniz önemli değil, gelecektir.

- Bir mutfak robotuna sahip olmak en iyisidir. Cevizleri rende bıçağından geçiriyorum ve hemen çıkıyorlar.

- Bir hamburger presi de olmazsa olmazlardan. Fındıklı burgerlerle çalışırken pahalı değiller ve paha biçilemezler. Eski bir tupperware sistemim var. Saklama parçalarını kullanmıyorum, sadece baskıyı ve şekli oluşturan halkayı kullanıyorum. Sonra ekstraları aralarına 2 kat yağlı kağıt koyarak dondurucu poşette donduruyorum.

- Tadı olan bir peynir kullanın! İster keskin bir çedar ister eskitilmiş Gruyere isteyin size kalmış.

- Bu yaklaşık 12 hamburger yapar, yani eğer bir aileyi beslemiyorsan tarifi ikiye bölerdim. Ayrıca bunlar kalın. Özellikle daha küçük çocuklarınız varsa, 1/3 fincan boyutuyla denemeler yapmak isteyebilirsiniz. Unutmayın, her burgeri daha az kullanırsanız, bu daha fazla bireysel köftesi yapacaktır. Size kolaylık olması için parantez içinde 1/2 tarif miktarını koydum.


Fındıklı Burgerler

4 C (2 C) Ceviz - rende bıçağını kullanarak mutfak robotundan geçirin
3-1/3 C (1-3/4 C) Kuru Ekmek Kırıntıları
2/3 C (1/3 C) Rendelenmiş Havuç
1/2 C (1/4 C) Rendelenmiş Peynir
3 T (1-1 / 2 T) Tamari veya Soya Sosu
6 T (3 T) Ayçekirdeği
6 (3) Yumurta, Dövülmüş
2 (1) Diş Sarımsak, Kıyılmış
1/2 C (1/4 C) Bitkisel Yağ (önce yağın yarısını deneyin ve ardından gerektiği kadar ekleyin)
İsteğe bağlı - burger üzerinde eritmek için dilimlenmiş peynir

Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın. Bir hamburger presi ve 1/2 su bardağı karışımla (daha ince köfteler için 1/3 C) köfteler yapın. Yapışmaz bir tavada kısık ateşte hafif pembeleşene kadar soteleyin. Dilimlenmiş peynir eklemek isterseniz, kızarmanın son birkaç dakikasını üstüne koyun. Domates, marul, mayonez ve dijon hardalı ile tam buğday ekmeği üzerinde servis yapın. Ekstraları, her köfte arasında 2 kat yağlı kağıt ile büyük bir dondurucu poşette dondurun.

Umarım bu tarifi benim yaptığım kadar beğenirsiniz. Bon Appetit Magazine'in şefin kendi el yazısıyla yazılmış bir tarifini sunabilmesi gibi hissediyorum.


Adam ve Joanne'in İpuçları

  • Bir (15 ons) fasulye konservesi yaklaşık 1 1/2 fincan pişmiş fasulye içerir (işte evde pişmiş siyah fasulye tarifimiz).
  • Diğer fasulyeler bu tarif için çalışıyor. Cannellini fasulyesi, barbunya fasulyesi ve nohut deneyin.
  • Esmer pirinci pişirmek: Esmer pirincin dokusunu ve lezzetini seviyoruz ama onun yerine beyaz pirinci de kullanabilirsiniz. Esmer pirinci pişirmek için paketin üzerindeki talimatları unutun ve makarna yapar gibi pişirin. Büyük bir tencereye hafif tuzlu su doldurun, kahverengi pirinci ekleyin ve kapağın altında 30 dakika kaynamaya bırakın. Pirinci süzdükten sonra ocaktan alıp üzerini kapatan bir kapakla tekrar tencereye ekleyin, böylece 10 dakika daha buğulaması sağlanır. Bu yöntem Saveur'dandır ve gerçekten mükemmel kahverengi pirinç yapar.
  • Vegan / yumurtasız sebzeli burgerler: Yumurta yemiyorsanız, yumurtaları dışarıda bırakıp yerine keten yumurta kullanabilirsiniz. 2 yemek kaşığı keten tohumu unu 6 yemek kaşığı su ile çırpın. Karışımı 5 ila 10 dakika bir kenara koyun ve ardından yumurtaları değiştirmek için tarifte kullanın.
  • Aşağıda verilen beslenme gerçekleri tahminidir. Yaklaşık değerleri hesaplamak için USDA veritabanını kullandık.

Bu tarifi yaparsanız, bir fotoğraf çekin ve #inspiredtaste hashtag'ini yapın - Kreasyonlarınızı Instagram ve Facebook'ta görmeyi çok seviyoruz! Bizi bulun: @inspiredtaste


Sağlıklı burgerler

  • zeytin yağı
  • soğan
  • Sarımsak
  • Kara fasulye
  • pancar kökü
  • Brezilya fındığı
  • baharat
  • kakao
  • yulaf
  • domates püresi
  • sebzeli Worcestershire sosu


Moosewood'un Klasik Tofu Burgerleri

Tüm zamanların en sevdiğimiz, lezzetli burgerleri, şimdi yaptığımız şekilde. Vegan ve buğday içermez. Tofu burgerleri, hatırlayabildiğimizden beri restoranda favori olmuştur. Müşterilerimiz sık sık arayıp "Bugün menüde tofu burger var mı?" diye soruyorlar. Onları seviyorlar! İlk yıllarda neredeyse her zaman kalın bir dilim kepekli tost ekmeği üzerinde marul, domates dilimleri ve Rus sos ile servis ederdik. Şimdi onlara çeşitli şekillerde servis ediyoruz, örneğin kahverengi pirinç üzerinde, kızarmış ekmek üzerinde, sote soğan, domates, ketçap, hardal veya eritilmiş peynir ile tepesinde.

Gluten intoleransı olan veya buğday tüketimini azaltmaya çalışan müşterilerimizin sayısındaki artış nedeniyle, çeşitli tofu burgerlerimizi, yayınladığımız tariflerimizde kullandığımız ekmek kırıntıları olmadan yapmanın yollarını geliştirdik ve restoranda. Sebzeleri küçük küpler halinde doğramak, tofuyu mutfak robotunda rendelemek ve cevizleri öğütmek, şeklini koruyacak bir karışım oluşturmaya yardımcı olur. Bu tariften 8 büyük hamburger çıkıyor, ancak karışımı daha küçük köfteler veya "köfteler" şeklinde şekillendirebilirsiniz. Bu tarifi, genellikle evde yemek için kullandığımızdan daha fazlasını elde etmek için yaptık çünkü evde tofu burger yaptığımızda, daha sonra dondurmak için fazladan yapmayı seviyoruz (nota bakınız).


Bu baharatlı sebzeli burger tarifi ile tüm barbekü misafirlerinizi mutlu edin. Nohut, karnabahar ve kayısılar iri köfteler haline getirilir ve tütsülenmiş biberler ve kremsi humus ile kaplanır. Burgerler ayrıca hızlı bir hafta ortası yemeği için içeride kolayca ızgara yapılabilir.

  1. Nohutların yarısını, sarımsağın yarısı ve her iki yumurta ile birlikte bir mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz olana kadar yıldırım. Bir kaseye alıp karnabahar kuskusunu, baharatları, naneyi, arpacık soğanı, kayısıyı, 1 yemek kaşığı tahini, galeta unu ve biraz karabiberi ekleyin.
  2. İyice karıştırdıktan sonra elinizle sıkarak 4 köfte şekli verin. Burgerlerin her iki tarafını fırçalamak için ½ yemek kaşığı zeytinyağı kullanın.
  3. Bir ızgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın veya barbeküyü ısıtın. Burgerleri her iki tarafta 3'er dakika veya net ızgara çizgileri oluşana kadar pişirin. Biber ekleyin ve her iki tarafta kömürleşene kadar 3 dakika pişirin. Hamburger ekmeğini, ızgara tavasında veya mangalda kesilmiş tarafları alta gelecek şekilde kızartın.
  4. Bu arada mutfak robotunu temizleyin, ardından kalan nohut ve sarımsağı, limon suyunu, kalan zeytinyağını, 2 yemek kaşığı nohut suyunu ve biraz baharatı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Humuslu karışım çok kalınsa ekstra nohut suyu ekleyin.
  5. Çöreklerin alt yarısına bir kat humus sürün, ardından bebek ıspanak yapraklarını, sebzeli burgerleri ve kömürleşmiş biberleri ekleyin. Daha fazla humusla bitirin, ardından çöreklerin üst kısımlarıyla sandviç yapın.

Dondurma ve buz çözme yönergeleri (yalnızca köfteler)

Optimum lezzet ve kalitenin tadını çıkarmak için dondurulmuş ürünler en iyi şekilde donma tarihinden itibaren 3 ay içinde kullanılmalıdır. Yiyeceklerin dondurulması ve buzlarının çözülmesiyle ilgili daha fazla ipucu için Dondurucunuzu Sevin makalemizi okuyun.


Vejetaryen Pancar Burgerleri

  • Yazar: Lindsay Grimes Freedman
  • Hazırlık Süresi: 15 dk
  • Pişirme Süresi: 10 dk
  • Toplam Süre: 25 dk
  • Verim: 6 1 x

Açıklama

Bu Vejetaryen Pancar Burgerlerini en sevdiğiniz salata veya çöreğin üzerinde deneyin! Bitki bazlı şekerlemeler ve seveceğiniz tatlarla dolu!

İçindekiler

  • 2 çay kaşığı avokado yağı
  • 1/2 su bardağı tatlı soğan, doğranmış
  • 1/2 su bardağı dolmalık biber, doğranmış
  • 1 su bardağı karnabahar pirinci
  • 1/2 su bardağı badem unu
  • 1/4 fincan öğütülmüş keten yemeği
  • 2 yemek kaşığı ararot unu
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş biber
  • 1 su bardağı pişmiş pancar, kaba doğranmış
  • 1 kutu (15 oz) nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 1/2 su bardağı ayçiçeği tohumu
  • 1/2 su bardağı badem, doğranmış
  • 1/2 bardak kişniş, doğranmış

Talimatlar

  1. Avokado yağını orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
  2. Isındıktan sonra soğan ve biberi ilave edip 5 dakika soteleyin, ardından kavrulmuş karnabaharı ekleyin. Sebzeler hafifçe kızarana kadar 3 dakika daha pişirin.
  3. Badem unu, keten unu, ararot tozu, kimyon, sarımsak tozu, kırmızı biber, tuz ve karabiberi mutfak robotuna ekleyin. Birleştirilene kadar yaklaşık 10 saniye boyunca işlem yapın.
  4. Pancarları ve pişmiş sebzeleri mutfak robotuna ekleyin.
  5. Kombine olana kadar nabız atın. Karışım sıcak pembe bir renge dönecek ve nemli olacaktır.
  6. Nohut, ayçiçeği çekirdeği, badem ve kişniş katlayın.
  7. Başka bir çay kaşığı avokado yağı ile orta-yüksek ateşte ayrı bir büyük tavayı ısıtın.
  8. 1/2 bardaklık bir ölçü kabı kullanarak karışımı mutfak robotundan alın ve ellerinize koyun. Hafifçe bastırıp hamburger köftesi şekli verin.
  9. Hamburgerleri tavaya koyun ve 3 – 5 dakika soteleyin ve ardından çevirin. Tavama aynı anda üç hamburger sığdırıyorum.
  10. Spatulanızın arkasını kullanarak burgeri aşağı bastırmak için diğer tarafı 3 dakika daha pişirin.
  11. Bir tahin veya ahır çiselemesi ile, marul sargısında veya tercih ettiğiniz topuz üzerinde servis yapın!

Anahtar Kelimeler: pancar burger, pancar burger tarifi, pancar burger tarifi kolay, pancar burger vegan tarifi, pancar burger köftesi, pancar leblebi burger, pancar ve nohut burger tarifi, vegan burger, vegan burger tarifi, vegan burger tarifi, vegan burger tarifi kolay, burger tarifine başladı pancar, nohutlu vegan burger tarifi, vejeteryan burger tarifi, vejeteryan burger tarifi vegan, mantarsız vejeteryan burger tarifi, mantarsız vejeteryan burger tarifi, vejeteryan burger tarifi kolay, vejeteryan burger, vejeteryan burger tarifi, vejeteryan burger köftesi,

Bu tarifi sen mi yaptın?

Instagram'da @thetoastedpinenut'u etiketleyin ve #thetoastedpinenut hashtag'i . Ve eğer bu tarifi seviyorsanız, ona bir yıldız derecelendirmesi verirseniz, benim için ÇOK ÇOK şey ifade eder.


Videoyu izle: Bir Daha Eti Aratmayacak Hesaplı Nohut Burger Tarifi. #BenBunuYerim 36 (Ekim 2021).