Gulaş

Domuz eti uygun parçalar halinde kesip kızgın yağda her tarafını kızartıyoruz. Çıkarıp sıcak tutuyoruz. Aynı yağın içine yemeklik doğranmış soğanları ve dövülmüş sarımsağı koyup yumuşayıp altın rengi olana kadar kavuruyoruz. Küçük bir rende üzerine rendelenmiş havuçları, ince doğranmış biberleri, doğranmış domatesleri ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika kaynatın. Et parçalarını, domates suyunu, suyu, kırmızı biberi ve üç çeşit kırmızı biberi ekleyin. Tuz ve karabiber ekliyoruz, sonuna doğru herkesin damak zevkine göre koyabiliriz. Tencereyi bir kapakla kapatın, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık bir saat, bir buçuk saat pişirin. Neredeyse hazır olduğunda, yaklaşık 25 dakika önce, büyük parçalara kesilmiş birkaç patates veya yumurta ve undan yapılmış birkaç bez parçası ekleyebilirsiniz. Bu sefer basitleştirmeyi tercih ettim!

Gulaşı sıcak, hatta sıcak olarak servis edin! Deneyin ve pişman olmayacaksınız.

Afiyet olsun!


Hazırlama yöntemi

Sığır eti küpler halinde kesin ve ilk pres için Unisol yağında kızartın. Daha sonra su ile etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Doğranmış soğan Jülyen, havuç dilimleri ve kalan baharatları, suyu ekleyin. Her şeyi yaklaşık 1 saat kaynamaya bırakın. Sonunda patates köftelerini ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
Ekmek veya polenta ile sıcak servis yapın.

Telif Hakkı Bunge Romania SRL 2017 Tüm hakları saklıdır.

Tüketici Telefonu: 08008 BUNGE (0800 828 643), Pazartesi - Cuma: 9:00-17:00


Banat'tan tereyağlı ndash tarifi

Dumbravita'dan Denes Robert tarafından bize gulaş & # 39fin & # 39 öneriliyor, çünkü onu tereyağı ile hazırlıyor ve tadı özel olacak. Ancak tarifteki acı biber sayısına göre yemeğe “ateş kabağı” denilebilir.

& quot Eti yıkayın, uygun küpler ve biberler halinde kesin. Soğanları ve sarımsakları soyun, küçük parçalar halinde kesin. Yağı tavada ısıtın ve et parçalarını hafif altın rengi alana kadar kızartın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip etle birlikte pişmeye bırakın. Kırmızı biber, tuz, defne yaprağı, sirke, soyulmuş domates ve sıcak su ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz ve bir buçuk saat onlara bakmıyoruz”, diyor Denes Robert AGERPRES'e.

Ama dinlenmek için zamanımız yok. Bu süre zarfında acı biber tohumlarını yıkayıp temizleyin ve dilimleri kesin. Patatesleri soyun, yıkayın ve dörde bölün.

Bir saat pişirdikten sonra, acı biberleri gulaşa ekleyin ve yemek hazır hale gelmeden çeyrek saat önce patatesleri ekleyin.
Unu biraz su ve ekşi krema ile karıştırın ve gulaşa ekleyin. Son olarak, tatmak için daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Büyük tabaklara koyun, çünkü böyle bir mucize son kaşığa yenecek.

Yorum Platformunu etkinleştirerek ve kullanarak, kişisel verilerinizin PRO TV S.R.L. PRO TV Gizlilik Politikasına ve sırasıyla Facebook Veri Kullanım Politikasına göre Facebook Şirketleri.

Aşağıdaki düğmeye basmak, YORUM PLATFORMUNUN HÜKÜM VE KOŞULLARINI kabul ettiğinizi gösterir.


Kazanda Macar gulaş. Geleneksel tarifin sırları

Yemek tarifi en iyisi Kazanda Macar gulaş. Macar gulaşı, aynı zamanda Transilvanya'nın gastronomik kültürünün bir parçası olan, Macaristan'ın geleneksel kültürünün yıldızlarından biridir.

Bir kazanda Macar gulaş, daha koyu bir çorba veya yahnidir, genellikle aile toplantılarında veya arkadaşlarla yapılan toplantılarda yapılır.

Bir tencerede Macar gulaş nasıl hazırlanır & #8211 tarifi

Lezzetli hale getirmek için büyük bir kapta bir Macar gulaş hazırlanır, çünkü bu şekilde tadı daha iyi olur.

Macar dana gulaş için Malzemeler:

  • 1 kg. sığır eti posası,
  • 6 orta boy patates,
  • 3 adet soğan,
  • Sarımsak,
  • 50 gr. Tereyağı,
  • 2-3 adet soyulmuş domates,
  • biber,
  • tatlı ve sıcak kırmızı biber,
  • tuz,
  • Defne yaprakları,
  • biraz sirke,
  • acı biber,
  • 1 çay kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema.

İlk aşamada tereyağını bir tencerede ısıtın ve et parçalarını biraz renk alacak şekilde tek tek kızartın. Soğanı, sarımsağı ekleyin ve etle birlikte sertleşmesini sağlayın.

Daha sonra kırmızı biber, tuz, defne yaprağı, sirke, soyulmuş domates ve sıcak suyu ekleyip bir buçuk saat kısık ateşte pişirin.

Küçük dilimler halinde kesilen acı biberler bir saat piştikten sonra gulaşın içine, sonuna doğru patatesler ilave edilir. Ayrıca un biraz su ile karıştırılarak gulaşın yanı sıra kremaya da ilave edilir.

Macar gulaş tarifi basit ama her aile kendi zevkine göre uyarlamış. Bazı yörelerde bu yemek fasulye veya lahana ile yapılır, ayrıca köfte ile de yapılır. Bazı bölgelerde sığır eti domuz eti ile değiştirilir veya sığır eti domuz eti ile birleştirilir.

Macar gulaş tencerede de pişirilebilir ama kesinlikle bu kadar lezzetli olmaz.


Banat'tan tereyağlı ndash tarifi

Dumbravita'dan Denes Robert tarafından bize gulaş & # 39fin & # 39 öneriliyor, çünkü onu tereyağı ile hazırlıyor ve tadı özel olacak. Ancak tarifteki acı biber sayısına göre yemeğe “ateş kabağı” denilebilir.

& quot Eti yıkayın, uygun küpler ve biberler halinde kesin. Soğanları ve sarımsakları soyun, küçük parçalar halinde kesin. Yağı tavada ısıtın ve et parçalarını hafif altın rengi alana kadar kızartın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip etle birlikte pişmeye bırakın. Kırmızı biber, tuz, defne yaprağı, sirke, soyulmuş domates ve sıcak su ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz ve bir buçuk saat onlara bakmıyoruz”, diyor Denes Robert AGERPRES'e.

Ama dinlenmek için zamanımız yok. Bu süre zarfında acı biber tohumlarını yıkayıp temizleyin ve dilimleri kesin. Patatesleri soyun, yıkayın ve dörde bölün.

Bir saat pişirdikten sonra, acı biberleri gulaşa ekleyin ve yemek hazır hale gelmeden çeyrek saat önce patatesleri ekleyin.
Unu biraz su ve ekşi krema ile karıştırın ve gulaşa ekleyin. Son olarak, tatmak için daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Büyük tabaklara koyun, çünkü böyle bir mucize son kaşığa yenecek.

Yorum Platformunu etkinleştirerek ve kullanarak, kişisel verilerinizin PRO TV S.R.L. PRO TV Gizlilik Politikasına ve sırasıyla Facebook Veri Kullanım Politikasına göre Facebook Şirketleri.

Aşağıdaki düğmeye basmak, YORUM PLATFORMUNUN HÜKÜM VE KOŞULLARINI kabul ettiğinizi gösterir.


Dana gulaş tarifi için malzemeler

5-6 porsiyon için miktarlar

  • 900g sığır eti posası veya küpler halinde kesilmiş hazır guula sığır eti için özel ticarette bulun
  • 150 gr pastırma veya füme pastırma
  • 2 eşleşen soğan
  • 1 kg kırmızı soyulmuş patates (yapısı daha sağlamdır)
  • 1 kırmızı biber
  • 300 ml domates püresi
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı biber + baharatlı yemekleri sevenler için 1/2 & # 8211 1 tatlı kaşığı acı pul biber
  • 1 yemek kaşığı domuz yağı veya 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz biber

Crock-Pot'ta dana gulaş pişirme & #8211 video tarifi

bu tarifi denedin mi? Beni @JamilaCuisine'de takip edin veya #jamilacuisine'i etiketleyin!

tarifi sığır gulaş yavaş pişirici Güveç Tencere uzun zamandır planın içindeydi. Cihazı eve aldığımdan beri, bu yavaş ocakta hazırlanan gulaşın kesinlikle harika olacağını düşündüm, özellikle de bazen sığır eti uzun süre pişirsek bile güçlü kalabiliyor. Crock-Pot ocakta et düşük sıcaklıkta pişirilir ve yumuşak, sulu hale gelir ve ağzınızda kolayca erir.

Crock Pot'taki bu dana gulaş benim için mükemmel bir tarif. Sadece malzemelerimi hazırlıyorum, hepsini Güveç Tencereye koyuyorum ve 2 şey ayarlıyorum: pişirme aşaması - bu durumda YÜKSEK - ve 4 saatlik süre ve cihazın işini yapmasına izin veriyorum. Bu arada, özellikle her zaman çok yoğun bir günüm olduğu için başka bir şeyle ilgileniyorum. Vaktiniz varsa, cihazı 8 saat boyunca Low'a ayarlayabilirsiniz ve aynı sonucu alırsınız.

Bu konuda sevdiğim şey Güveç tencere, kullanımı kolay, tarifin hazırlanması biraz zaman alıyor, sadece malzemeleri seramik tencereye koyuyorum, cihazı kuruyorum ve yemek kendi kendine pişiyor. Karıştırmaya veya sıvı eklemeye gerek yok. Sebzeleri etle aynı anda ekliyorum ve dokularını koruyorlar, parçalanmıyorlar. Crock Pot'ta dana gulaş tarifi için, yemeği tatlandırmak için yeterli yağ içeren sığır eti hamuruna ihtiyacımız var. Ayrıca muhtemelen buzdolabında bulunan sebzelere, soğanlara, havuçlara, dolmalık biberlere ve patateslere de ihtiyacımız var. Gulaşı baharatlamak için kimyon, kırmızı biber ve tuz kullandım.

Tatlı veya acı biber koyabilirsiniz, size kalmış, tercihen acı kırmızı biber, eğer baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız, tatlı kırmızı biber de aynı derecede iyidir. Dört saat geçtikten sonra mutfakta nasıl koktuğunu anlatamam, aroması olağanüstüydü ve gulaş çok güzel görünüyor. Bu Crock-Pot yavaş pişirici dana gulaş, masada minimum çabayla yapılan sıcak, dolu ve lezzetli bir yemek yemek istediğinizde ideal bir hazırlıktır. Senin ve tüm aile için.


Tarif: unlu köfteli dana gulaş

Biraz baharatlı Macar usulü gulaş seviyorsanız, aşağıdaki tarifi denemenizi tavsiye ederim:

  • doğranmış dana eti (yaklaşık 500 gr)
  • büyük bir soğan
  • 3 havuç
  • yarım yeşil dolmalık biber
  • çeyrek kereviz
  • 2 domates
  • 100 gr domates salçası
  • 4 diş sarımsak
  • acı biber salçası (Ben Eros Pista kullandım, yarım çay kaşığı)
  • yeşil maydanoz
  • 2 yumurta
  • 5 yemek kaşığı un
  • tuz
  • kırmızı biber
  • biber

Ölçekler halinde kesilmiş soğanlar ayçiçek yağında sertleştirilir. Şeffaf hale geldiğinde, sığır eti ekleyin ve biraz sertleşmesine izin verin. Sonra biberleri, küpleri, havuçları, halkaları ve kerevizi doğrayın, büyük bir rende üzerine koyun. Ara sıra karıştırarak 5 dakika bekletin, ardından bir çay kaşığı kadar kırmızı biberi koyun, karıştırın ve her şeyi kaplayacak kadar su ekleyin.

Yarım saat kadar kaynattıktan sonra başka bir tencereye ince kıyılmış sarımsağı koyun ve biraz yağda sertleştirin. Hızlıca üzerine ince doğranmış domatesleri koyun ve karıştırın.

5 dakika kaynattıktan sonra et suyu, acı biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kaynamaya bırakın. Ardından sosu kaynayan gulaşın üzerine dökün ve ardından köfte yapmaya başlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, sos çok kalınsa daha fazla su ekleyin.

Köfte için iki yumurtaya ek olarak yaklaşık 5 yemek kaşığı un ve biraz tuza ihtiyacınız var.

Önce yumurta aklarını tuzla köpürene kadar çırpın, ardından sarısını ilave ederek hafifçe karıştırın. Daha sonra yapışkan bir bileşim elde edilene kadar biraz un ekleyin. Unun 3 dakika şişmesine izin verin, ardından kaynayan gulaş çorbasına ekleyin.

Kaşığın yapışmasını önlemek için önce kaşığı çorbaya sokun. Kaşık ıslak ve sıcaksa hamur yapışmaz. Daha sonra bir kaşığın ucuyla köfteleri kesin. Onları mümkün olduğunca küçük yapmaya çalışın. Kaynadıklarında hala büyürler.

Köfteler pişene kadar yaklaşık 5 dakika kaynatın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak yeşil maydanozu ince ince kıyıp tencereye alın ve altını kapatın.