Pekmezle Karıştırma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pekmezden bahsedin ve akla gelen ilk şey zencefilli veya zencefilli çörek. Ama onu bazı sonbahar kokteyllerini tatlandırmak için kullanmaya ne dersiniz? Basit şurup, bal, agave nektarı ve akçaağaç şurubu gibi klasik tatlandırıcıların hepsi iyi keşfedilmiş olsa da, pekmez nispeten keşfedilmemiş bir miksolojik bölgedir.

Ancak, şeker arıtma işleminin bir yan ürünü olan yapışkan bileşen, kahverengi alkollü içecekler, fırınlama baharatları ve nar, elma ve armut gibi sonbahar meyveleri ile iyi eşleşen karmaşık asitlik, acılık ve tatlılık notlarına sahiptir.

Her biri kendine özgü bir profile sahip olan üç çeşit pekmez vardır. Şeker kamışının ilk kaynamasından gelen hafif veya hafif pekmez en tatlısıdır. İkinci kaynatma, hala tatlı olmasına rağmen hafif bir acılığa sahip olan koyu pekmez üretir. Üçüncü kaynamadan gelen blackstrap pekmezi en kalın, en koyu ve en keskin olanıdır.

Pekmez ne kadar koyu olursa, bir içeceğe o kadar çok tat katabileceğimi fark ettim. Boston Spill'imde, Brandy Alexander'a liberal bir bakış, biraz siyah şerit, zaten çökmekte olan konyak, Cointreau, crème de cacao ve krema karışımına daha da fazla zenginlik katıyor.

Parlak ve narenciye bir şey için, añejo tekila, ananas suyu, portakal suyu ve hafif pekmez isteyen Melaza Punch'ımı deneyin.

Orta Doğu mutfağında her yerde bulunan nar pekmezini de almalısınız. Gerçek pekmez içermeyebilir (nar suyunun şuruplu bir şekilde azaltılmasıdır), ancak meyve içeren içkilerde mükemmeldir. Benim Alhambra'mda, ince ekşi ve tatlılığı, clementine suyu ve aromatik baharatlı rom ile mükemmel bir şekilde karışır.

Pekala, o kilerinizden pekmezi kazın ve içecekleri tamir etmeye başlayın!

Elhamra

Kathy Casey'nin katkılarıyla

MALZEMELER:

  • Yarım clementine
  • 1.5 oz Başkanlık Rezerv Baharatlı Rom
  • .5 oz Nar pekmezi
  • Garnitür: Turuncu bükülme
  • Bardak: Coupe

HAZIRLIK:

Clementin yarısını bir çalkalayıcıya sıkın ve ardından içine bırakın. Kalan malzemeleri ekleyin ve buzla doldurun. Çalkalayın ve küçük bir coupe bardağa süzün. Turuncu bir dokunuşla süsleyin.

Boston Sızıntısı

Katkıda bulunan Kathy Casey

MALZEMELER:

  • 1 oz Rémy Martin - Konyak
  • .25 ons Cointreau
  • .5 oz Crème de cacao
  • .25 oz Blackstrap pekmez şurubu (bir ölçü blackstrap melas, bir ölçü su)
  • .75 oz Ağır krema
  • Garnitür: Taze rendelenmiş hindistan cevizi
  • Bardak: Martini

HAZIRLIK:

Ağır krema hariç tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya ekleyin. Karıştırın ve yoğun kremi ekleyin. Buzla doldurun. Çalkalayın ve bir Martini bardağına süzün. Bir tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin.

Melaza Punch

Kathy Casey'nin katkılarıyla

MALZEMELER:

  • 1.5 oz Milagro Añejo Tekila
  • .75 oz Taze ananas suyu
  • 1 oz Taze portakal suyu
  • .25 oz Hafif pekmez
  • Süsleyin: Taze rendelenmiş tarçın
  • Cam: Kayalar

HAZIRLIK:

Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya ekleyin. Karıştırın ve buzla doldurun. Çalkalayın ve taze buzla dolu bir kadeh bardağa süzün. Taze rendelenmiş tarçınla süsleyin.


Videoyu izle: Evde siyah üzümden pekmez yapımı (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Hafgan

    Hiçbir şeye yardım edemediğim için üzgünüm. umarım, doğru kararı bulacaksın.

  2. Orvil

    Sözünüzü böldüğüm için özür dilerim, ben de fikrimi belirtmek isterim.

  3. Pruet

    Çok ilginç düşünce

  4. Tellan

    Bence yanlış. Bana PM'de yaz, sizinle konuşuyor.

  5. Gut

    your idea simply excellent



Bir mesaj yaz