We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Dünyanın en büyük üzümü? Uzun bir atışla pinot noir. Kanıtı fiyat etiketlerinde: Dünyadaki en pahalı şaraplar, Fransa'nın nadide mücevherleri Domaine de la Romanée-Conti gibi pinot noir'lerdir ve piyasaya sürüldüklerinde şişe başına 15.000 dolara satılır.
Ancak Burgonya şarap yapım teknikleri kullanılarak yapılan muazzam değer, yoğun tatlar ve güzel yapılandırılmış şaraplar için California pinotuna dönün. Bir şişe 20 ila 65 dolar arasında, tatlı noktadasınız ve kuzeydeki Anderson Vadisi'nden güney Kaliforniya'daki Santa Barbara İlçesine kadar, bilgili pinot noir şarap yapımındaki artış nedeniyle bir dizi stil keşfedeceksiniz. son on yılda.
Kaliforniyalı lüks şarap tüccarları Verve Wine'ın operasyon direktörü Eric Railsback, “Son birkaç yılda yerli pinotun oldukça heyecan verici bir yöne gittiğini düşünüyorum” diyor. "Terörün camda görünmesine ve daha iyi yaşlanma potansiyeline sahip olmasını sağlayan denge ve tazelik için seçim yapan birçok üretici gördüm. Nihayet Sonoma, Santa Barbara, Santa Cruz ve Oregon pinot arasındaki farkı görebilmek harika. 10 yıl önceki pinot noir o kadar olgun ve meyveli ki hepsi aynı kokmaya başladı. "
Liquid Farm ve Kings Carey Wines'ın şarap üreticisi James Sparks, Railsback ile aynı fikirde ve son birkaç yıldır daha hassas ve sofistike pinot noir stilini yakalamaya çalışan yapımcılarda bir değişiklik olduğunu fark ettiğine dikkat çekiyor. Sparks, "Şarap yapım süreciyle ve üzümlere dikkat etmeyle ilgili çok şey var" diyor. "Kaliforniya'dayız ve güneşimiz var. Ve iklim değişikliğiyle, meyveyi aşırı olgunlaştırmak daha kolay ve dolayısıyla şarap yapım tarzını sınırlamak daha zor, ”ancak dikkatli çiftçilikle doğru dengenin sağlanabileceğine inanıyor.
Echoing Sparks, Şarap Ustası ve Wine Access'in şarap şefi Vanessa Conlin, üslupsal olarak “Kaliforniya olgunluğunu aşırı ya da olgunlaşmadan dengelemeye bir dönüş oldu. Bir süre için, birçok yapımcı Burgundy'yi taklit etmek istiyor gibi görünüyordu, ancak Kaliforniya asla Burgundy olmayacak, tıpkı Burgundy'nin asla Kaliforniya olmayacağı gibi. Bugün, en iyi üreticilerin asitliği korumak için çiftçilik ve toplama yaptıklarını, ancak tam fenolik olgunluk pahasına olmadığını görüyorum. "
Bunlar, California'dan hemen şu anda arayabileceğiniz ve satın alabileceğiniz 10 pinot noir.
tebrik ederim güzel düşünce
Dikkat çekici! Teşekkürler!
dikkat çekici fikrin olmadan yapacağımız
süper değil ama fena değil
Yazarın sadece altın elleri böyle harika bir direği doldurabilirdi.
Evet gülüyorum, gülüyorum
Bence haklı değilsin. Bana PM'de yaz, konuşacağız.
Yetkili yazı :), komik ...
Konuyla ilgili sizi ilgilendiren çok fazla bilginin bulunduğu siteye gitmenizi tavsiye edebilirim.