Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Vatanında İrlanda Viski ile Neler Oluyor?

Vatanında İrlanda Viski ile Neler Oluyor?

Rock müziği, Jameson'un Aziz Patrick Günü kutlamaları Mart ayında yerel grup Kodaline'dan bir performansla başladığında Dublin Akademisi konser salonu boyunca yankılandı. Bodrumun aşağısında, Jameson küresel kokteyl danışmanı Oisin Davis gecenin onuncu demosunda, bir yığın viski çivili zencefil ve ravent yumruğunu son derece hızlı bir şekilde karıştırıyordu. Zümrüt (İrlanda viskisi, tatlı vermut, portakal bitterleri) gibi klasiklerden bahsederken, bir İrlanda viskisinde basit şurup yerine Guinness azalması kullanan barlar gibi, İrlanda viskisinin kokteyllerde kullanılması konusunda son derece hevesli. . Bir şişe Jameson'u yumruk kasesine attı, gülümsedi ve sevdiği metal kupalar çalmamamız için bizi uyardı. Game of Thrones sahne.

“İrlanda viskisinin olağanüstü çok yönlülük sunduğunu söyleyebilirim,” diyor Davis daha sonra bana, bu kadar çok kokteylde çalıştığını düşünmesinin üç nedenini işaret ediyor: İlk olarak, üç damıtma yöntemi var, bu en çok (hepsi değil) İrlanda viski üretilir, daha yumuşak bir lezzet ve ağız hissi yaratır. İkincisi, çoğu İrlanda viski hiç peaty değil. “Bu, İrlanda viski kokteyline getirilen diğer bileşenlerin boğulmadığı anlamına geliyor” diyor. Son olarak, tatlı ama endişe verici olmayan lezzet profilini kredilendirir. “Bu yüzden Sıcak Toddy, İrlanda Kahvesi, 19. yüzyıldan kalma klasik bir kokteyl ya da yepyeni bir yumruk ya da ekşi olarak Jameson'un beğenilerinin tadını çıkarabiliriz.”

İrlanda viski gerçekten yeniden canlanıyor, Jameson gibi en çok satan markalar bira fıçısı bitmiş Caskmates gibi yeni ifadeler ve İrlanda meşesi bitmiş Midleton Dair Ghaelach ve Green Spot'un şarap fıçısı gibi diğer Midleton tarafından üretilen markalardan teklifler sunuyor. bitmiş Château Léoville Barton. Bu, son on yılda bourbonun ne kadar popüler hale geldiğini göz önüne alarak mantıklı ve ciddi bir rekabet sunuyor.

Pernod Ricard ulusal barmen Kevin Denton'a göre, İrlanda viskisinin yeni bir ilgi görüyor olmasına rağmen, Amerikan kokteyllerinde kullanımı çok eskilere dayanıyor. “İrlanda viski Amerikan içkisinin tarihi köşe taşlarından biridir” diyor. “İskoçya maltları tüm öfke olmadan, insanlar çok daha pot-hala İrlandalı viski içiyordu ... Mikolojinin eğilimi İrlanda'da yakalanması biraz daha uzun sürdü, ancak emin olmak için İrlandalılar için kullanım sıkıntısı yok kokteylde viski. ”

Denton, evde deneyenler için, burbon veya çavdar gerektiren kokteyllerde Redbreast gibi tek potlu viskiyi doğrudan değiştirmenizi önerir, ancak Jameson gibi daha hafif karışımların biraz daha incelik gerektirdiğini söyler. “İrlandalıların acılarla karıştırıldığında nasıl davrandıklarını görmek için Eski Moda varyasyonlarla başlayın” diyor. “Ardından, bir Gold Rush'ı deneyin (iki parça İrlanda'dan bir parça bal şurubu ve bir parça limon suyu). Ve elbette zencefili de unutmayın. Her yerde bulunan Jameson Ginger bir nedenden ötürü her yerde bulunur. Zencefilli biraya ve daha geleneksel zencefilli gazoza alternatif olarak sağlıklı bir kireç sıkmasına ulaşın. ”


Videoyu izle: Evde BİRA nasıl yapılır. 100 Lira 45 şişe BİRA (Ekim 2021).