Ananas samimi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stillife'de Andrew Whibley'nin sahibi, hiçbiri narenciye kullanmayan 32 kokteyl menüsü, bazıları fermantasyonla üretilen denge için çeşitli asit türlerini kullanıyor. “Asitliği kullanmak için temel yöntemlerimiz, dengeyi bulmanın birkaç farklı yoluna sahip olduğumuz samimi yollardır” diyor.

Ekibi, kardeş kuruluşu Cloakroom Bar'dan narenciye atığı da dahil olmak üzere normalde atılacak tüm hamur ve atığı fermente eder ve bir başlangıç ​​kültürü gibi davranması için samimileri ile karıştırır.

  • 1 litre taze ananas
  • % 15 (ağırlıkça) lakto fermente ananas hamuru *
  • % 20 (ağırlıkça) şeker
  • % .5 (ağırlıkça) asit karışımı **
  1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda 1 dakika karıştırın.

  2. Bir kavanoza dökün ve kapatın. Karışım 1 ay boyunca buzdolabında saklanır.

* Lakto fermente ananas hamuru: Hamuru% 1 tuz (ağırlıkça) ekleyin, sonra sous-vide ve 3 gün boyunca 25 santigrat derecede tutun.


Videoyu izle: SİYAH BEYAZ GÜNDEM PROGRAMI 2. Bölüm: TSK Tasfiye Sürecinde Hukuk Nasıl Rafa Kaldırıldı? (Mayıs Ayı 2022).