Orgeat

Bu tatlı, ceviz şurubu, Mai Tai'den Akrep, Sis Kesici ve daha pek çok Tiki kokteyli için gereklidir.

  • 2 su bardağı beyazlatılmış badem (Acı badem kullanmayı tercih ediyorsanız, çevrimiçi olarak veya bir Akdeniz marketinde bulabilirsiniz)
  • 1 1/2 su bardağı şeker
  • 1 1/4 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı portakal çiçeği suyu
  • 1 ons brendi
  1. İnce bir öğütme işlemine kadar bademleri bir mutfak robotunda kavurun. Bir tencerede şeker ve suyu orta ateşte karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şurubu üç dakika kaynatın, ardından öğütülmüş bademleri ekleyin. Isıyı kısın ve üç dakika daha pişirin, sonra sıcaklığı yavaşça orta seviyeye yükseltin. Kaynamaya başlamadan hemen önce ocaktan alın ve üzerini bir kapakla kapatın.

  2. Üzeri kaplı kuruyemiş karışımının en az 3 saat veya 8 saate kadar demlenmesine izin verin. Ardından, iki kat tülbentten geçirin ve öğütülmüş bademleri başka bir kullanım için atın. Portakal çiçeği suyunu ve brendiyi fındık şurubuyla karıştırın. Orgeatı şişelere veya kavanozlara bölmek için küçük bir huni kullanın. İki haftaya kadar buzdolabında saklayın.


Videoyu izle: Greg Uncut from the HTD Bar. Orgeat, Episode 4 - Part 2 (Kasım 2021).