Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Bir Singapur Barosu, Dünyanın En Büyük Cin Koleksiyonunu Topladı. Nasıl Başardılar Sizi Şaşırtabilir.

Bir Singapur Barosu, Dünyanın En Büyük Cin Koleksiyonunu Topladı. Nasıl Başardılar Sizi Şaşırtabilir.

Singapur’un Atlasına girmek hayranlık uyandırmaktır. Gözleriniz hemen tavan boyunca açılan duvar resimlerine ve Art Deco'dan ilham alan alanın üzerinde yükselen çırçır kulesine çekilir. Atlas'a karşı bir cüret var; yatırımdan bahsetmeme arzusunu anlamak neredeyse zor.

2017 yılının Mart ayında açılan Atlas, Singapur'da ve uluslararası alanda iz bıraktı ve 2018'in Dünyanın En İyi 50 Bar listesinde 8'inci sırada yer aldı. Eskiden New York'un BlackTail'in bar müdürü Jesse Vida, çubuğu yukarı kaldırın.

Kasım ayında tekneye gelen Vida, sihrin henüz tükenmediğini fark eder. “Her gün işe giriyorum ve buraya ilk geldiğimde yaptığımla aynı şeyi yapıyorum” diyor. “Başımı geriye eğiyorum, tavana bakıyorum ve Vay canına, çok güzel, detaylı, büyük. Burası benzeri olmayan bir yer. ”

Tabii, Atlas'a bir viski ya da bira sipariş edebilirsiniz, ancak en azından Şampanya listesine bakmayı düşünmemeniz gerekir. Seçim, dünya standartlarında, 1907 Heidsieck & Co. Monopole Goût Américain gibi göz kamaştırıcı şişeler de dahil olmak üzere 250'den fazla etiketle, 1916'da İsveç'in batık battı, keşfedildi ve Baltık Denizi'nin dibine koyuldu ( Geçerli fiyat: $ 140,000 USD).

Ama her şeyin kalbinde Atlas'ın 26 metre boyunda ve yaklaşık 1.300 şişeyi barındıran müthiş cin kulesi var. Mekanın eski enkarnasyonunda, İlahi Şarap Barı, şarap kulesi olarak hizmet etti, “şarap melekleri”, üst tutuculardan şişeleri almak için ip sistemindeki kenarları yukarı doğru uçan payetli tutuşla kapladı.

Listede 1910'lara dayanan cin şişeleri ve İzlanda, Lüksemburg ve Kolombiya dahil olmak üzere her on yılda ileri gelen cinleri, Japonya'da yaklaşık 50 ülke ve Japonya'dan pirinç bazlı cinleri ve Oaxaca. Ve hepsine kulenin iç ve dış merdivenlerinden erişilebilir. Payetli meleklere gerek yok.

Atlas, Singapur'un barın bulunduğu çarpıcı Parkview Square binasının sahibi olan Hwang ailesi ile Singapur'un en iyi barlarının çoğunun arkasındaki yaratıcı ekip olan Proof & Company arasındaki bir işbirliğidir. Bar ekibi ile birlikte, cin koleksiyonu ilk olarak Proof'un yaratıcı yönetmeni Jason Williams ile birleştirildi; Vida araştırmacı Jonathan Teo, “şişelerin kaynağına yardım etmek için çok fazla zemin çalışması yapan” diye araştırıyor. Operasyon müdürü Hannah Cinco, cinlerin lojistiğini ve envanterini yönetiyor - kendi içinde müthiş bir iş.

Listesinde yaklaşık 1.000 cin ile açılan koleksiyon sürekli büyüyor. Vida yaklaşık 1.500 şişeyi hedefliyor: “Bence tam anlamıyla boş yer kalmadan önce kaç tane barındırabiliriz” diyor. Ancak hiçbir zaman aday sıkıntısı olmaz. “Atlas açıldığında bile dünyada kaç tane daha cin ve cin damıtıcısı olduğu delilik. Geçen hafta listeye altı şişe ekledim. ”

ABD'de likör satışlarını yöneten birçok düzenleme olmadan, Singapur nadir bir ruh toplama için bir bara çok uygun. “Bu açık bir pazar, bu yüzden her yerden bir şişe alabilir, rafa yapıştırabilir ve satabilirim” diyor.

Vintage şişelerin çoğu, bireysel koleksiyonculardan elde edilen bir kereliktir. Vida, “Beefeater veya Booth gibi dünya çapında oldukça büyük koleksiyonlara sahip insanlar var” diyor. “Ve özellikle eski ruhlar satan insanlar var.”

Vida'nın, kazanım açısından esnekliği muazzam bir varlık, diyor Vida. “Tam buraya geldiğimde, San Francisco’nun Kaçakçı Koyu'ndan ve cin bar Whitechapel'den Martin Cate bana ulaştı” diyor Vida. “Some Biraz vintage cin üzerinde oturuyorum ve bunu hiç hareket ettirip geçirmeyeceğimi bilmiyorum.” Dedim, “Bana listeyi gönder!” Dedim.

Atlas, iddialı olmasa bile kokteyl sahnesi hiçbir şey olmayan bir şehre mükemmel bir şekilde uygundur. Vida, “Muhteşem, zarif ve kesinlikle bunun için bir izleyici var” diyor Vida. Singapurlular farklı şeyleri, farklı ruhları denemeye gerçekten açıklar. Eğer iyi bir iş çıkarırsan, insanlar onu kucaklarlar. Size sadece bunu yapma fırsatı verir. ”

Atlas, geçmiş dönemlerden açıkça ilham alırken, zarafetinde de zamansız bir kalite var. “Atlas'ın sonsuza kadar burada olmasını istiyoruz,” diyor Vida. “Bir kurum olmasını istiyoruz.”


Videoyu izle: FUTBOLCULARIN ATTIĞI KOMİK TWEETLER VE ATIŞMALAR (Eylül 2021).