Köylü tart



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Unu tuz, yumuşak tereyağı ve yumurta ile karıştırın, yoğurun ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru yayın ve tereyağı ile yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba koyun, kasenin duvarlarını kapatın ve bir çatalla delin. 10 dakika pişirin, sonra biraz soğumaya bırakın.

Rendelenmiş Telemea peynirini yumurta, rendelenmiş peynir ve doğranmış pırasa / yeşil soğan ile karıştırın. Hamurun üzerine koyun ve ikiye veya bütün olarak kesilmiş domatesleri üstüne yerleştirin. Birkaç dilim daha soğan / pırasa serpin ve 35 dakika daha pişirin.

Soğuk veya sıcak servis yapın.

Harika iştah!


Malzemeler tatlı veya tuzlu tart hamuru

  • 250 gram normal buğday unu (tip 650)
  • %82 yağ içeren 125 gram tereyağı
  • 1 iyi tuz tozu
  • 1 yumurta veya 2 yumurta sarısı veya 1 yumurta sarısı + birkaç yemek kaşığı çok soğuk su veya sadece çok soğuk su
  • tatlı versiyonu için 50-125 gram şeker (toz veya ince şeker) ve mutlaka vanilya (vanilya tohumu, özü, vanilya şekeri, elinizde ne var)

Hazırlanışı Tart hamuru, tatlı veya tuzlu

1. Malzemeleri dikkatlice tartın, tereyağını parçalara ayırın. Yumurta (veya sarısı) kullanmayı seçerseniz, sadece soğuk suyla yapılan hamurdan farkı sadece sarımsı rengi olacaktır. Un daha fazla hava alması için elenir ve şeker (kullanılıyorsa) toz veya ince taneli öksürük olabilir.

2. İdeal olarak hamur robotta işlenmelidir. Bu sayede yağın erimesini önlemiş olacağız ve başarılı bir hamur elde etme garantisini almış olacağız. Tüm kuru malzemeleri ve tereyağını robotun kasesine koyun. Bu şekilde yapma imkanımız yoksa aynı malzemeleri bir kaseye alın.

3. Tereyağı, tercihen robotun darbe işleviyle una ekleyin. Aşağıda görüldüğü gibi tanecikli bir kıvam alana kadar robotu işliyoruz. Israr etmiyoruz, tam da ihtiyacımız olan şey bu tutarlılık. Robotumuz yoksa unun içindeki tereyağını çatalla ezebiliriz. Alternatif olarak, kum tanesinden bezelye tanesine kadar boyutta taneciklerle aynı görünümü elde edene kadar bıçakla kesebiliriz.

4. Bütün yumurtayı veya sarısını veya 3 yemek kaşığı çok soğuk suyu ekleyin. Hızlı bir şekilde kuru malzemelere ekleyin.

5. Hamur bir araya gelene kadar yavaş yavaş 1 yemek kaşığı soğuk su ekleyin (aşağıdaki resme bakın). 1 tam yumurta koysanız bile bazen su eklemeniz gerekir. Hiçbir şekilde ıslak bir hamur elde etmeyi amaçlamadığımız için çok miktarda sıvı koymamak önemlidir. Hamur bir araya gelir gelmez artık robotla yoğurmuyoruz/işletmiyoruz.

Hamur soğutma

6. İyice bağlandıktan sonra yumuşak hamur bir gıda folyosu / plastik torbaya sarılır. En az 1 saat soğutun.

Hamuru açın ve yerleştirin

7. Buzdolabında dinlendirilen hamur, 0,6-0,8 mm kalınlığında bir tabaka halinde un serpilmiş çalışma yüzeyine oklava ile yayılacaktır. Çok sert olduysa ve esnetemiyorsak hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirelim. Hamuru yaymak için, merdane ile yan yana hizalı girintiler oluşturarak bastırın. Sonra aynısını yapın, birincisine dik aynı tip depresyonlar oluşturun. Hamur incelmeye başlayana kadar aynı şekilde devam edin, ancak daha sonra oklava ile hamurun üzerinde yuvarlamaya başlayın.

8. Açılan yufkanın üzerine hamurun pişeceği tart kalıbını hazırlayın. Ben bu miktar hamur için 24-26 cm çapında, dalgalı duvarlı yuvarlak bir şekil kullanıyorum. Kalıbı katı tereyağı ile yağlayın. Hamuru merdane üzerinde yuvarlayın ve kalıbın üzerine aktarın. Hamuru merdane ile kaldırarak açın ve yerine oturmasını sağlayın. Hamuru oklava yardımıyla aktarma işlemi "Uyuyan Güzel" pastasından videoda gösterildi (linke tıklayın). Prosedür videoda 4:35 dakikasında görünüyor.

9. Hamuru şekil alması için parmaklarınızla hafifçe bastırın. Daha sonra kalıbın kenarlarını aşan hamur bıçakla kesilir. Bu hamurdan bisküvi, kurabiye vb. yapılabilir.

10. Hamurun pişerken düzensiz büyümesini önlemek için hamuru bir çatalla yer yer delin ve buzdolabında 1/4 & # 8211 1/2 saat şekillendirin.

Kör pişirme yöntemi

11. Hamuru dolgu ile pişirmeyi içeren tarifler var. Ama gerçekten çıtır çıtır bir hamur istiyorsak, iç harcın nemini çok fazla çekmeyecek olursa, iç harcı doldurmadan pişireceğiz (kör pişirme). Bu durumda temiz bir fırın kağıdına şekil vereceğiz. Formu, hamura bastıracak bir şeyle dolduracağız, pişirme sırasında kabarmasına izin vermeyeceğiz. Bu "bir şey", bu amaçla süresiz olarak saklayabileceğiniz ve yeniden kullanabileceğiniz hamur işleri veya pirinç taneleri, fasulye vb. için özel ağırlıklar olabilir.

12. Tart hamurunu ağırlıklarla 15 dakika pişirin, ardından ağırlıklarla birlikte pişirme kağıdını çıkarın ve güzel bir altın rengi olana kadar pişirin. Bundan sonra, tadı bir dolgu ile doldurulabilir (çikolatalı ganaj, limonlu lor, tuzlu karamel ve fındık vb.). Başarılı bir tart çok popüler bir tatlı (ya da tuzluysa meze) olabilir.

Aşağıda, bu tart hamurunu kullanmak için bazı lezzetli tariflerin olduğu bir galeri var. Sizi onları incelemeye ve uygulamaya davet ediyorum, kesinlikle sizi hayal kırıklığına uğratmayacaklar.


Polenta, peynir, ekşi krema ve yeşillik ile köylü tart

Yemek tarifi, Arpis'li „# gatestealtfel & # 8221 serisinin ikincisi olup, size Arpis ürünleriyle yeni yemek tarifleri hazırlarken ilham verecek ve duyularınızı memnun edecek benzersiz fikirler getirmeyi amaçlıyor.

Bileşen:

• 300 gr Malay Arpisi
• 300 gr telemea peyniri
• 200 gr köri peyniri
• 200 ml ekşi krema
• 4 yumurta
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 adet yeşil dereotu
• tepsiyi sallamak için küçük bir küp tereyağı
• tuz ve biber.

Hazırlama yöntemi:

Polentayı hazırlamadan önce kompozisyonu hazırlayın. köylü tart. Rendelenmiş telemeau'yu rendelenmiş köri peyniri, ekşi krema, 3 yumurta ve ince doğranmış yeşillikler ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve bileşimi bir kenara koyun.
Ardından Arpis malai ile polentayı şu şekilde hazırlayın: Suyu biraz tuzla kaynatın, yağmurda Arpis malai ekleyin ve topaklanmaması ve polentanın tencereye yapışmaması için sürekli karıştırın.
Kompozisyonu ve polentayı hazırladıktan sonra, ısıya dayanıklı seramik bir tepsiyi biraz tereyağı ile yağlayın ve bir kat polenta, bir kat kompozisyon, bir kat polenta, bir kat kompozisyon koyun. Bir polenta tabakası ile bitirin. Bir yumurtayı çırpın ve yağlayın köylü turtası, daha sonra önceden ısıtılmış fırında doğru ısıda pişirin. Tercihlerinize bağlı olarak sıcak veya soğuk servis yapın.

Arpis İpucu: Ekstra lezzet için yaptığınız ekmek ve salatalara mısır unu eklemeyi deneyin.


Biberli köylü tart

Biberli köylü tart itibaren: un, tereyağı, yumurta, ekşi krema, biber, kaburga, tuz, karabiber.

Bileşen:

  • 200 gr un
  • 150 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı su
  • 300 gr füme kaburga
  • 2 adet kırmızı dolmalık biber
  • 3 yumurta
  • 150 gr krema
  • tuz ve biber

Hazırlama yöntemi:

200 gr unu 150 gr tereyağı ve 2 yemek kaşığı su ile karıştırıp hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Tart şeklinden daha büyük bir tepsi açın. Tart kalıbını tereyağ ile kaplayın ve hamuru yerleştirin.

300 gr füme kaburga ve 2 kırmızı dolmalık biberi dilimleyin, sertleştirin ve tavadaki hamurun üzerine ekleyin. 3 yumurtayı 150 gr krema, tuz ve karabiber ile çırpın, kalan karışımın üzerine ilave edin, fazla hamurları tavanın kenarından kesin ve tavada 30-35 dakika pişirin.

Tart soğuyunca dilimleyin ve acı sos ile servis edin.


Sonbahar sebzeli turta

Sonbahar sebzeli turta

Bileşen:

  • 1 litre süt
  • 30 gr. Tereyağı
  • 50 gr. un
  • 50 gr. PEYNİR
  • 100 gr. Arnos küçük kareler
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı
  • tuz ve biber
  • 1 büyük buket karnabahar
  • 50 gr. çeri domatesler
  • 50 gr. yeşil bezelye
  • 1 kırmızı soğan
  • 1 sarı soğan
  • 1 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • 50 gr. zeytin
  • 1/2 yeşil bağlantı
  • 1 tutam taze kekik

Ayrıca şunlara da ihtiyacımız var:

Hazırlanışı: Sonbahar sebzeli tart

30/40 cm boyutunda bir tepsi hazırlıyoruz. veya 15/20 cm'den küçük iki.


Köylü tart - Tarifler

Sanırım şimdiye kadar kahve aromasının hayranı olduğumu fark etmişsinizdir. Bu benim de büyük bir kahve tiryakisi olduğum anlamına gelmez! Ama kahve içeren kremaları ve kekleri yemeyi severim. Sitede zaten birkaç tarif var ama bugün sizlere kahve kullandığım bir dukan tarifi daha vermeye karar verdim.

Umarım siz de benim kadar beğenirsiniz!

Seyir Aşaması (PL, PP), Konsolidasyon, Kesin Stabilizasyon

Beslenme ölçeği - Çarşamba gününden itibaren

Kabuk malzemeleri:

-6 lg yulaf kepeği (öğütülmüş)

- 2 lg yağsız peynir (veya varsa daha fazla)

Kahve kreması için malzemeler:

- 4 lg tatlandırıcı (damak zevkinize göre)

- ekstra lezzet için kahve özü (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Ortaya çıkan karışım ne çok sert ne çok yumuşak olmalı ki kaşıkla tepsinin duvarlarına yayılabilir. Tutarlılığa bağlı olarak, bileşime peynir de ekleyebilirsiniz. Kullanılan tepsi çok büyük olmamalı (yuvarlak ise çapı 20 cm en fazla 22) ve silikondan veya çıkarılabilir duvarlı olması tercih edilir.

180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Krema için, sarıları nişasta ve tatlandırıcı ile karıştırın, ardından yavaş yavaş yağsız süt ve kahveyi ekleyin. Ateşe koyun ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya ve biraz koyulaşmaya başlayana kadar ateşte tutun.

Bu arada jelatini nemlendirin.

Kremayı ocaktan alın ve hidratlı jelatin tabakalarını (suyu süzülmüş) ekleyin. Kompozisyonu homojenize edin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika bekletin.

Daha sonra kremayı önceden hazırlanmış kabuğun üzerine dökün ve birkaç saat soğumaya bırakın.

Yani dukan diyetinde lezzetli tatlılar da yiyebiliriz.


Sebzeli tuzlu turta

Şunlara ihtiyacınız var: 500 gr sade yufka, 1 adet kırmızı dolmalık biber, 1 demet yeşil soğan, 1 demet maydanoz, 200 gr rendelenmiş peynir, 3 adet yumurta, 100 gr sıvı pişirme kreması, biraz tuz, karabiber ve 10cm çapında 8-9 adet küçük tart şekli .


Hazırlama yöntemi:

1. Hamurun oda sıcaklığında iyice çözülmesine izin verin.

3 mm kalınlığa ulaşana kadar twister ile yayın. Formlara yerleştirin, parmaklarınızla kenarlara iyice bastırın. Daha iyi pişmesi için hamuru bir yerden bir yere çatalla delin.

2. Fırını önceden ısıtın ve hamuru doldurmadan 180 ° C'de (orta sıcaklıkta) 10 dakika pişirin.

3. Yumurtaları çırpın, krema, peynir ve ince doğranmış diğer malzemelerle karıştırın.

4. Kompozisyonu şekillere dökün.

5. Fırına geri koyun. 30 - 35 dakika doğru ısıda pişirin, kenardaki hamur daha koyu bir renk aldığında tart pişmiş olur.

Bir salata ile meze veya ana yemek olarak sıcak veya soğuk servis yapın.


Tavada kızartılmış koyun filetosu, köylü tarifi, basit

Tavada kızartılmış koyun filetosu, köylü tarifi, basit. Umarım tarifimi korkutmaz ama elim kalbimde, iyi RAU olduğunu ve ayrıca az malzemeden yapıldığını söylüyorum & # 128512 Evet evet inanması zor ama bir incelik.

Bu cumartesi kıra gittim ve koyun pastırmasının yanı sıra soğanlı tavada kızartılmış fuduloj da yaptım. Bazılarına garip gelebilir ama sizi temin ederim ki lezzetlidir.


Jambon, yumurta ve süzme peynirli tart

Pek çok anne, çocuklarına kahvaltıda, özellikle de kalsiyum ve proteinle dolu en önemli yiyecekler olan yumurta ve peynirde iyi beslenmeyi öğretmek istediklerinde, elbette zorluk yaşarlar. Size o kadar güzel ve iştah açıcı görünen bir tart fikri sunuyoruz ki, küçüğü şehvetle şımartmaya kesinlikle ikna edeceksiniz.

Dün sabahları aynı kahvaltıdan (sütlü kahvaltılık gevrekler veya sahanda yumurtadan) sıkıldığınızda ideal olan lezzetli bir tart ile yeni bir başarı elde ettim. Bu yüzden, büyükbabamdan büyük bir parça ev yapımı, Moldova'daki gibi yapılmış, ülkeden aldığım gerçeğinden yararlandım ve bir tart icat ettim, hem lezzetli hem de kolay:

Biraz yağ ve galeta unu ile bir tepsiyi veya yena kasesini duvar kağıdı ile kaplayın. İlk süzme peynir tabakasını, ardından jambonu koyun. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve son süzme peynir tabakasını koyun. Bu son katın üzerine baharatları koyun: kekik, kırmızı biber, biber, köri ve ne isterseniz. Dolmalık biber şeritleri ve közlenmiş biberleri süs olarak koyuyorum.


Tavuklu köylü böreği

Geleneksel & quotsheperd & # 39s turta & quot'u anımsatan, ancak tavukla yapılan bir turta. Gerçek bir turtaya benzemiyor ama lezzetli ve doyurucu.

Tavuk hazırlayın:

Et parçalarını soğan ve sarımsakla birlikte kızgın yağda orta ateşte 10 dakika altın rengi olana kadar soteleyin.

Tuz ve karabiberle tatlandırın ve makarna sosu, şarap, kapari ve kekik ekleyin. Isıyı en aza indirin ve sos kalınlaşana kadar 40 dakika birlikte pişirin. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın.

Et karışımını bir kaseye aktarın.

Patates püresini hazırlayın:

Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Tereyağı serpin, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Bezelye ve maydanozu et sosuyla karıştırın. Her şeyi ısıya dayanıklı bir cam kaseye koyun. Üzerine bir kat patates püresi yayın ve rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

Her şeyi 30 dakika fırına koyun.

Yorum Platformunu etkinleştirerek ve kullanarak, kişisel verilerinizin PRO TV S.R.L. PRO TV Gizlilik Politikasına ve sırasıyla Facebook Veri Kullanım Politikasına göre Facebook Şirketleri.

Aşağıdaki düğmeye basmak, YORUM PLATFORMUNUN HÜKÜM VE KOŞULLARINI kabul ettiğinizi gösterir.


Video: Mirror glaze - så här gör du stjärnkonditorns tårta. Steg för steg recept (Ağustos 2022).