Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Hindistan Cevizi Ahududu Çörekler

Hindistan Cevizi Ahududu Çörekler

Fırını 325 dereceye ısıtın.

Büyük bir kapta badem unu, keten tohumu unu, rendelenmiş hindistan cevizi, eritritol, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Yumurta, hindistancevizi yağı, badem sütü ve hindistancevizi veya vanilya özünü hamur bir araya gelene kadar karıştırın. Oldukça yapışkan olacaktır.

Ahududuları iyice dağılana kadar karıştırın.

Parşömen kağıdı ile kaplı bir çerez kağıdına hamuru açın ve 6 x 8 inçlik kaba bir dikdörtgene koyun. 6 eşit parçaya kesin ve ardından 12 üçgen çörek yapmak için her bir parçayı çapraz olarak ikiye bölün.

Çörekleri nazikçe ayırın ve aralarında en az 1 inç bırakarak çerez kağıdının etrafına yerleştirin. 28 ila 30 dakika ya da altın kahverengi ve dokunuşa kadar sert olana kadar pişirin.

Çıkarın ve tavada soğumaya bırakın.


Ahududu Hindistan Cevizi Çörekleri

Pişirme konusunda en çok tartışılan kelimeyi nasıl telaffuz ederseniz edin, *hepimizin* hemfikir olabileceği bir şey, bu ahududu hindistan cevizi çöreklerinin karşı konulmaz göründüğüdür. Onlar da aynı derecede iyi tadı.

İçindekiler

60g Mornflake Süper Hızlı Yulaf

25 gr kuru hindistan cevizi (+ serpmek için ekstra)

100 gr tereyağı (normal veya sütsüz)

180ml soya sütü** (+1 yemek kaşığı sirke)

* Hindistan cevizi şekeri yerine pudra şekeri kullanılabilir

**burada diğer sütler kullanılabilir

*** ahududu diğer taze meyveler ile değiştirilebilir

İçindekiler

60g Mornflake Süper Hızlı Yulaf

25 gr kuru hindistan cevizi (+ serpmek için ekstra)

100 gr tereyağı (normal veya sütsüz)

180ml soya sütü** (+1 yemek kaşığı sirke)

* Hindistan cevizi şekeri yerine pudra şekeri kullanılabilir

**burada diğer sütler kullanılabilir

*** ahududu diğer taze meyveler ile değiştirilebilir

Yöntem

Fırını önceden 180c'ye ısıtın ve büyük bir fırın tepsisine parşömenle kaplayın.

Un, yulaf, şeker, hindistan cevizi, kabartma tozu, soda ve tuzu büyük bir karıştırma kabına koyun. Tereyağını ekleyin ve karışım ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar ovalayın.

Karışım bir araya gelmeye başlayana kadar soya sütünü azar azar (hepsine ihtiyacınız olmayabilir) dökün. Ahududuları ekleyin, çok fazla dağılmaması için dikkatlice katlayın.

Çalışma yüzeyinize un serpin, ardından hamuru birkaç kez hafifçe yoğurun ve bir daire şeklinde yuvarlayın, yakl. 4 cm derinliğinde. Yuvarlak oluklu bir kesici kullanarak 8 tur kesin (hamuru tekrar bir araya getirmeniz gerekebilir) ve fırın tepsisine yerleştirin.

Çöreklerin üstlerini biraz akçaağaç şurubu ile fırçalayın ve biraz kurutulmuş hindistan cevizi serpin.

Altın ve yükselene kadar 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkar ve soğumaya bırak. Ahududu reçeli ve krema ile afiyetle tüketin.

Malzemeleri satın alın


Herhangi Bir Aşermeyi Tatmin Eden 27 Paleo Çörek

İyi yapılmış bir çörek lezzetlidir. Ufalanan ama yine de nemli, lezzetli ama yine de hafifler ve soda ekmeğine benzer şekilde kabartma tozu veya tozunun tuzluluğuna dair bir ipucu var. İşte meyve, vanilya, çikolata ve diğer tatlar içeren bazı paleo çörek tarifleri. Bunlar, en büyük çörek şüphecilerini bile dönüştürecek GERÇEKTEN iyi çörekler!

Çöreklerinizde farklı bir lezzet ister misiniz? Bunları pekan unu ile deneyin! Bu tarif için, mısır nişastasını ararot nişastası ile değiştirecek ve toz haline getirilmiş emin tepeyi atlayacaksınız (ya da sadece ekstra balkabağı turtası baharatıyla serpin).

Bu baharatlı portakallı çörekler, vücudunuz için hala iyi bir yakıt olan kremsi ve lezzetli bir kahvaltı ikramı için bir hindistancevizi zencefilli kırbaçla sandviçlenir. Bu tarif için tahıl içeren bir karışım yerine badem unu kullandığınızdan emin olun. Otla beslenmiş tereyağı ve taze sıkılmış portakal suyu ile en iyisi!

Badem aromalarını fırınlanmış ürünlere bayılırım ve bu çörekler badem unu, badem özü ve çiğ şerit badem ile üçlü bir badem aroması alır. Bahse girerim ev yapımı bir çikolata sosuyla kesinlikle cennet gibi olurlar - tadı ayı pençesi böreği gibi olur!

Bu güzel çörekler, sadece badem unu, pişirme kanepesi, deniz tuzu, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, yumurta, bal ve taze yaban mersini (veya durulanmış donmuş olanları kullanabilirsiniz) içeren süper kolay bir içerik listesine sahiptir. Ayrıca nihai limon aroması kombinasyonuna sahiptirler.

Bu çörekler, kahvaltıda yiyebilecek kadar sağlıklı olan bir dilim elmalı turta gibi tadı var. Gerçek için! Badem unu, kıyılmış elma, rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın ve bal ile yapılan tatlı ve hafif ama yine de sağlıklı ve besleyicidir. Burada şeker koması yok.


Fotoğraf: Anne Bunu Alabilir miyim

Parlak limon ve baharatlı zencefil mükemmel arkadaşlar ve bu çörek tarifi bunu kanıtlıyor. Hindistan cevizi sütü, limon özü, vanilya ve badem unu ile ağzınızda bir parti gibi tadı olan hindistancevizi yağı limon çiseleyen harika bir tedaviye giden yolda olacaksınız.

Karmaşık un kombinasyonlarını atlayın ve mütevazı 6-8 küçük çörek yapan bu çörek tarifinde sadece hindistancevizi unu kullanın. Balla tatlandırılan ve çikolata parçalarıyla karıştırılan bu tatlılar, arada sırada keyif aldığınız için kendinizi suçlu hissetmemeniz gereken bir lezzet.

Bu çörekler, karıştırılmış tatlı kuru kayısı mücevherlerine sahiptir - kuru meyvelerin sıklıkla maruz kaldığı sülfit ve diğer koruyucu maddeler içermeyen bazı tüyleri avlamanızı tavsiye ederim. Soğuk hindistancevizi yağı, ufalanan çörek dokusunu oluşturmaya yardımcı olur, ancak soğuk tereyağı da kullanabilirsiniz.

Kızılcık ve portakal kombinasyonunu seviyorum. Kızılcıklar parlak ve ekşidir ve portakal aromasının da narenciye parlaklığı vardır, ancak meyveleri yumuşatan bir tatlılık vardır. Bal, rendelenmiş hindistan cevizi ve badem unu ile yapılan bu kızılcık portakallı çörekleri deneyin.


Fotoğraf: Geleneksel Olmayan Fırıncı

Bu baharatlı erik çörekler akçaağaç şurubu ile tatlandırılır ve ev yapımı elma püresi ile nemli tutulur. Biraz kakao tozu, bunlara harika bir lezzet veren bir tür gizli bileşendir. Kaju, akçaağaç, tarçın, karanfil ve diğer lezzetler ile baharatlı çiselemeyi kesinlikle atlamayın.

Bu çikolata parçalı çörek tarifini de paylaşıyorum, çünkü ana ikame maddesi olarak rendelenmiş hindistan cevizi gevreği kullanıyor, bu ilginç ve çok lezzetli! Bu bebeklerden birini kesip içini otla beslenmiş tereyağıyla yaymayı ve yemeyi çok seviyorum.

Yaban mersinli limonlu çöreklerden daha iyi olan nedir? Buzlu yaban mersinli limonlu çörekler! Bu güzel küçük badem-tapyoka-hindistan cevizi unu çörekleri balla tatlandırılır, vanilya, limon ve yaban mersini ile tatlandırılır ve hindistancevizi kreması, bal ve limon suyu ile çiselenir.

Bu çörekler nemli ve hafif tatlıdır (akçaağaç şurubu, benim favorim!) ve badem unu ve chia tohumlarından yapılır. Küçük güç santrali chia tohumlarının bu tedavi için hayati besinleri vardı, böylece ara sıra kendinizi suçlu hissetmek zorunda kalmazsınız.


Fotoğraf: Mutfağa Koşmak

Bu çörekler, harika bir lezzet ve nemli bir ufalanan doku için badem, kaju ve hindistancevizi unları kullanır. Yaban mersini ve portakal aromalarının kombinasyonu harika ve maceraperest hissediyorsanız, ekstra nem ve sağlıklı yağlar için badem sütü yerine hindistan cevizi sütü kullanmayı deneyebilirsiniz.

Tarçın, hem unlu mamüller hem de kahvaltılık yiyecekler için en sevdiğim lezzetlerden biridir, bu yüzden bahse girerim bunlar için oldukça heyecanlıyım. Badem ve hindistancevizi unları mükemmel çörek dokusunu oluştururken, tarçın-akçaağaç-hindistan cevizi sütü kreması bunları bir sonraki seviyeye taşır.

Bu ahududulu çörekler, meyveli ve doğal tatlı bir tat için berry ezmeleri ve elma sosu ile yapılır. Alternatif olarak ksantan sakızını psyllium tohum kabuğu ile değiştirmekten çekinmeyin. Bu tarifte sıvı olarak hindistan cevizi sütü kullanmanızı tavsiye ederim çünkü çok zengin!

Bu çörekler tatiller için harikadır ve kaju unu, badem özü ve hindistancevizi kreması ile süper lezzetlidir. Nemli ve harikalar, üzerlerine çikolata sosu sürmemeyi tercih etseniz bile (ki bunu kullanmanızı kesinlikle tavsiye ederim, çünkü… çikolata).


Fotoğraf: Lexi'nin Temiz Mutfağı

Bence balkabağı tek başına iyi ama çikolatalı balkabağı olağanüstü güzel. Bu çörekler, basit bir taban için badem unu ve balkabağı püresi ile yapılır. Onları akçaağaç şurubu ile tatlandırın ve tam bir deneyim için dev çikolata parçaları ve bir çikolata çiselemesi ile vanilya ve balkabağı turtası baharatları ekleyin.

İşte bu—sadece vanilya fasulyesi sırlı bu çöreklerin resmine dayanarak satıldım. Sonra kremanın kakao yağından yapıldığını fark ettim ve klavyemden salyalarımı temizlemek zorunda kaldım. Şimdi bu çörekleri yapmaya ve hepsini tek başıma yemeye gidiyorum. Görüşürüz.

Bu balkabağı çörekler size Starbucks'taki şekerli, tahıl dolu muadillerini hatırlatacak. Hindistan cevizi yağı, akçaağaç şurubu, vanilya ve baharatlar içeren bir balkabağı tabanına sahiptirler ve kaju fıstığı, akçaağaç, hindistancevizi yağı ve badem veya hindistancevizi sütünden yapılan harika bir sır ile doldurulurlar.

Bu benim en sevdiğim çörek tariflerinden biri - kısmen portakalı sevdiğim için ve kısmen de ilk kez tattıktan sonra onsuz yaşayamayacağıma karar verdiğim inanılmaz portakal balı yağı yüzünden. Bu çörekleri denesen iyi olur, çünkü kahvaltı hayatınızı tamamen değiştirecekler.

Bu çörekler badem ve hindistancevizi unları, akçaağaç şurubu ve badem sütü ile basitleştirilmiştir. Onları vanilya özü ve taze çilekle tatlandırın ve en üstte kremamsı, ufalanan, çilek-tatlı malzemeyle süsleyin: ev yapımı çilekli hindistan cevizi yağı!

Bu çörekler hindistancevizi yağı, hindistancevizi hurma şekeri, badem unu, ararot, keten tohumu unu ve diğer malzemelerle yapılır. Zemin mahlab isteğe bağlıdır, ancak bunları gerçekten bir sonraki seviyeye taşıyor ve taze kızılcıklar her lokmada güzel lezzet patlamaları.

Vanilya için büyük bir emiciyim, bu yüzden bu tarifi eklemek zorunda kaldım. Badem unu, kabartma tozu, macadamia fındık yağı, akçaağaç şurubu (veya bal), vanilya fasulyesi ezmesi ve (isteğe bağlı olarak) tarifi sayfada bağlantılı olan ev yapımı çilek ve vanilya reçeline ihtiyacınız olacak.

Çikolata parçalı kurabiye düzeltmenizi almanın daha sağlıklı bir yoluna mı ihtiyacınız var? Badem unu, tuz, kabartma tozu, yumurta, bal, badem yağı ve Enjoy Life Mega Chunks ile yapılan bu çörekleri deneyin; ayrıca parçalar yerine normal çikolata parçalı versiyonunu da kullanabilirsiniz.

Bu çörekler, hamura karıştırılmış taze doğranmış incir ile benzersiz ve sofistike bir tada sahiptir (Bence görev incirleri en iyi çeşittir). Hindistan cevizi, karanfil, tarçın ve vanilya gibi baharatlar bu çöreklere hoş bir aroma verir ve hindistancevizi yağı onları yoğun ve nemli tutar.

Bunun başka bir yolu yok - bitter çikolata ve kirazlar, hala insanlar tarafından bilinen en romantik ve yozlaşmış lezzet kombinasyonlarından biridir. haklı mıyım? Tabii ki. Bu yüzden bu çörekleri bal, kakao parçaları, kuru kiraz, tereyağı ve badem unu ile deneyin.


Fırını önceden 200°C'ye ısıtın (180°C fan, Gaz İşareti 6) Bir fırın tepsisini yağlayın ve hafifçe unlayın.

Un ve tereyağını ekmek kırıntısı görünümüne gelene kadar karıştırın. Ahududuları katlamadan önce hindistancevizi ve şekeri karıştırın.

3 yemek kaşığı yoğurt, yumurta ve hindistancevizi aromasını karıştırın. Unlu karışımın ortasını havuz gibi açıp ıslak malzemeleri ekleyin.

Yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bunu ellerinizle birleştirin. Karışım kuru hissediyorsa, ilave bir çorba kaşığı yoğurt ekleyin.

Hamuru unlu bir zemine alıp 3 cm kalınlığa ulaşana kadar açın. Yuvarlak bir kesici kullanarak hamurdan daireler çizin ve bunları hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.

Çöreklerin üstünü sütle kaplayın (bu isteğe bağlıdır) ve biraz daha hindistancevizi serpin. 18-20 dakika fırında pişirin.


Vegan Ahududulu Çörekler

Glutensiz Vegan Ahududu Çörekleri yapmak çok kolay! Pürüzsüz/nemli bir iç ve hoş bir gevrek dış ile mükemmel tatlılar ve ağız sulandıran bir çörek olması gerektiği gibi!

Büyürken en güzel anılarımdan bazıları ailemle birlikte yemek yapmayı içeriyor. Üç kardeşim ve ben başıboş bir gruptuk ama birlikte bir tarife odaklanmamız için bizi mutfağa götürmek, fazla enerjimizi bir projeye kanalize etmenin kesin bir yoluydu. İyi bir manzara için tezgahta oturur, tarife girmesi gereken tereyağı çubuklarından gizlice ısırır ve annemin malzemeleri mikserimize dökmesine yardım ederdim.

The Roasted Root'u bir veya iki kez dolaşanlarınız, tedavi tariflerimi doğal tatlandırıcılarla pişirmeyi tercih ettiğimi bilir. Tariflerimde şeker kamışı yerine koymak söz konusu olduğunda, hindistan cevizi şekeri benim tercihim çünkü kolay bir 1:1 ikamesi. Ayrıca hindistan cevizi şekeri doğal olarak magnezyum, potasyum, çinko, demir, B vitaminleri ve amino asitler içerir. Faydaları olan şeker? Yapabilir!

Hindistan cevizi şekeri ayrıca glisemik indekste şeker kamışından daha düşüktür, rafine şeker kamışı için 60'a karşılık GI 35'te sıralanır. GI değeri 50'nin üzerinde olan herhangi bir şey kan şekeri seviyenizi yükseltecektir, bu da hindistancevizi şekerinin, şeker sıçramalarına duyarlı insanlar için harika bir alternatif olduğu anlamına gelir.

Ahududulu çörekler, siz&rsquouns&helliplet&rsquos bunlardan kısaca bahseder. Vegan, glütensiz ve Madhava'nın hindistancevizi şekeri kullanılarak doğal olarak tatlandırıldılar. Pişmek için bir patlamaya ihtiyaçları var! &ndash bir görünüm var:

Normalde ben öyle biri değilimdir, &ldquoooooh bu kepçenin teeeekstresi sadece çok güzelyyyy.&rdquo Aslında, hayatımda hiç çörek dokusundan bahsetmedim. Ama siz çocuklar. Doku! Fırından yeni çıkmış, dışları çıtır çıtır, içleri bir çörek için yumuşak ve nemli ve küçük keskin, tatlı ahududu patlamaları var.

Bu yavruları fırından yeni çıkmış saf akçaağaç şurubu ile gezdirin ve ooohhmmmyyygeeerd!! Para!


Tarif Özeti

  • 1 ¾ su bardağı çok amaçlı un
  • ½ su bardağı şekerli hindistan cevizi
  • ½ su bardağı yuvarlanmış yulaf
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ⅓ bardak soğuk tereyağı, parçalar halinde kesilmiş
  • 2 büyük yumurta
  • ½ su bardağı süt
  • ¼ fincan ahududu veya vişne reçeli

Büyük bir kapta un, hindistan cevizi, yulaf, 2 yemek kaşığı şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Parmaklarınızla veya bir hamur karıştırıcıyla, karışım kaba kırıntılar oluşana kadar tereyağını ovalayın veya kesin.

Küçük bir kapta, karıştırmak için yumurta ve sütü çırpın. Yaklaşık 1 çorba kaşığı yumurta karışımını un karışımına eşit şekilde nemlendirilene kadar karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir tahta üzerine kazıyın ve 8 inçlik bir yuvarlak haline getirin. Tereyağlı 12 x 15 inçlik bir fırın tepsisine kaydırın ve kamaları yerinde bırakarak 8 kamaya kesin. Üzerini ayrılmış yumurta karışımıyla fırçalayın ve kalan yemek kaşığı şeker serpin. Her kamanın geniş ucunun üstüne 1 inç çapında bir girinti yapın ve her birini yaklaşık 1/2 yemek kaşığı reçel ile doldurun.

375 derecelik normal veya konveksiyonlu fırında altın rengi olana kadar 18 ila 20 dakika pişirin. Çörekleri ayırmak ve sıcak olarak servis etmek için yeniden kesin veya tamamen soğuması için bir rafa aktarın.


Nasıl yapılır

Büyük bir kapta un, hindistan cevizi, yulaf, 2 yemek kaşığı şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Parmaklarınızla veya bir hamur karıştırıcıyla, karışım kaba kırıntılar oluşana kadar tereyağını ovalayın veya kesin.

Küçük bir kapta, karıştırmak için yumurta ve sütü çırpın. Yaklaşık 1 çorba kaşığı yumurta karışımını un karışımına eşit şekilde nemlendirilene kadar karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir tahta üzerine kazıyın ve 8 inçlik bir yuvarlak haline getirin. Tereyağlı 12 x 15 inçlik bir fırın tepsisine kaydırın ve kamaları yerinde bırakarak 8 kamaya kesin. Üzerini ayrılmış yumurta karışımıyla fırçalayın ve kalan yemek kaşığı şeker serpin. Her kamanın geniş ucunun üstüne 1 inç çapında bir çöküntü yapın ve her birini yaklaşık 1/2 yemek kaşığı reçel ile doldurun.

375 ° 'lik normal veya konveksiyonlu fırında altın kahverengi olana kadar 18 ila 20 dakika pişirin. Çörekleri ayırmak ve sıcak olarak servis etmek için yeniden kesin veya tamamen soğuması için bir rafa aktarın.


Çörekler çok ikonik, yapmak gerçekten zor olmalı, değil mi? Yanlış! Çörekler olabildiğince basittir. İşte temel adımlar (ve aşağıdaki sayfada ölçümlerle birlikte tam tarifi almayı unutmayın):

  1. Fırını 425 ° C'ye (210 ° C) önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine parşömenle kaplayın.
  2. Bir kapta un, tuz, kabartma tozu, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
  3. Başka bir kapta krema, süt ve vanilyayı çırpın.
  4. Bir hamur karıştırıcısını veya parmaklarınızı kullanarak, un karışımını, karışım kaba bir öğüne benzeyene kadar tereyağını kesin.
  5. Islak malzemeleri un ve tereyağı karışımına dökün ve bir araya gelmeye başlayana kadar karıştırın.
  6. Hamuru un serpilmiş bir zemine alın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar birkaç kez yoğurun. Hamurun içinde hala biraz tereyağı olmalı.
  7. Hamuru 12同 inçlik bir dikdörtgene yuvarlayın ve ahududuları yüzeye serpin.
  8. Hamuru bir kütüğe yuvarlayın ve ardından oklava ile bir inç kalınlığında bir dikdörtgene yeniden yuvarlayın.
  9. Hamuru 8 büyük üçgene kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
  10. Çörekleri sertleşmesi için 15 dakika buzdolabına koyun.
  11. Çörekler buzdolabındayken küçük bir kapta bir yumurtayı çırpın.
  12. Çörekleri buzdolabından çıkarın, üstlerine yumurta sürün ve kaba şeker serpin.
  13. 25-30 dakika, üstleri altın rengi olana ve dokunulduğunda hafif çukurlaşana kadar pişirin.
  14. Keyfini çıkarmadan önce fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın.

Beyaz Çikolatalı Ahududulu Çörek Tarifi

Ben sadece taze ahududu ile pişirmeyi (ve yemeyi) seviyorum. Ahududulu tatlı rulolar, çikolata parçalı ahududu muzlu ekmek ve ahududulu kek, favorilerimden birkaçı!

Ben büyük bir ahududu hayranıyım. Onları kase dolu yiyebilirim. Onları evimde o kadar hızlı yiyoruz ki, çoğu zaman unlu mamüllerime yapmıyorlar. Ama ahududulu çörekleri uzun zamandır denemek istiyordum, bu sefer bir plan yaptım.

Bakkaldan eve gelir gelmez, daha kimse ahududumuz olduğunu anlamadan önce bir parti hazırladım. Bazen sinsi olmalısın!

Ahududuların ekşiliği ile beyaz çikolatanın tatlılığının birleşimine bayıldık. Ve tabii ki çörekler güzel ve tereyağlı. Badem özünden gelen lezzete bayılıyorum, ahududu için mükemmel bir iltifat.

Tabii ki bunun yerine vanilya kullanabilirsiniz, ancak lezzet tamamen aynı olmayacaktır. Her iki durumda da, bu çörekler harika! !

Daha önce hiç çörek yapmadıysanız, korkmayın. Cidden yapmak çok kolay. Hamuru fazla çalıştırmadığınız sürece harika oluyorlar.

Tereyağını kesme işlemi sizi korkutmasın. Kaliteli bir pasta kesici bunu kolaylaştırır, ancak elinizde yoksa, tereyağını rendelemek için bir rende kullanabilirsiniz. Her iki yöntem de harika sonuçlar verecektir!

Beyaz Çikolatalı Frambuazlı Çörek nasıl yapılır

Kuru malzemeleri büyük bir kapta çırpın, ardından tereyağında kesin veya rendeleyin. Biraz beyaz çikolata parçalarını karıştırın. Ayrı bir kapta, ıslak malzemeleri birlikte çırpın. Un karışımına ekleyin ve çok nazikçe karıştırın. Taze ahududuları dikkatlice katlayın.

Hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı daire şeklinde yuvarlayın. Takozlar halinde kesin ve çerez kağıtlarına yerleştirin. 400 derecede 15-20 dakika pişirin. Biraz beyaz çikolatayı eritin ve çöreklerin üzerine gezdirin. (Benimkini kilitli bir torbaya koymayı ve çiselemek için köşeyi kesmeyi seviyorum. Çok daha kolay!)

Ahududulu çörekler önceden yapılabilir mi?

Evet yapabilirler! Hamuru kestikten sonra pişmemiş çörekleri tek bir tabakaya yerleştirip yaklaşık 1 1/2 saat dondurabilirsiniz. Daha sonra donmuş hamur çöreklerini çıkarın ve hava geçirmez kaplara koyun. Onları dondurulmuş olarak pişirebilirsiniz, sadece daha fazla pişirme süresi eklemeniz gerekir. 30 dakika kadar sürebilir.

Ayrıca çörekleri pişirebilir ve hava geçirmez bir kapta dondurabilirsiniz. Bu yöntemi seçerseniz eritilmiş çikolatayı eklemeden önce dondurmanızı öneririm. Onları sırla çiselemeden önce çözülmelerine izin verin. Ya da sırlamayı atlayabilirsiniz, onsuz çok lezzetlidirler!


Sağlıklı Ahududu Badem Çörekleri


Yaklaşık bir hafta önce, büyükbabamın anma töreni için San Diego'ya gitmek için arabamızı yükledik. Dört kişiyi, spor çantalarımızı ve sırt çantalarımızı, iki köpeği, köpek yataklarını, bir flütünü, bir trompetini ve akıl sağlığımızı sığdırmayı başardık. (Ve eve giderken beşinci bir kişiyi bile getirdik!)

Sabah 7'den kısa bir süre sonra araba yolundan çıktık ve 8+ saatlik yolculuk için I-5'e bağlanana kadar tipik sabah yoğun trafiğin ters yönüne gittik. Güney Kaliforniya'ya ulaştığımızda, kısmen LA trafiğinden kaçınmak için manzaralı rotayı izleyerek yolculuğu biraz daha uzattık - ama akıl sağlığımız bozulmadı!

İki köpeğimizle birlikte, tipik öğle yemeği molamızla birlikte banyo molaları vermek için normalden birkaç kez daha durduk - Diğer herkes için In 'N Out Burgers, benim için taze salata! - ve benzin deposunu doldurmak için pit stoplar . Ayrıca ailemin lisans üniversitesini ve eski apartmanlarını geçmek için otobandan biraz atladık. Annem için hafıza şeridinde oldukça eğlenceli bir yolculuk!

Ama arka koltukta neredeyse sürekli aç olan iki çocuk varken, dinlenme molaları arasında herkesi dağıtmak için bol bol atıştırmalık topladık. Krakerler, Fig Newton kurabiyeleri, su ısıtıcısında pişirilmiş patates cipsleri, çikolatalar getirdiler…


Ve havuçlu kek granola bar ısırıklarımı soktum ve bunlar Sağlıklı Ahududu Badem Çörekleri biraz daha sağlıklı iki seçenek için! Mağazadan satın alınan kurabiye ve cipslerin cezbedici cazibesine rağmen, bu çörekler hala ilk önce ortadan kayboldu! Ve rafine un, şeker ve ekstra protein olmadan, hiçbirimiz bundan suçluluk duymadık!

Bu sağlıklı çörekleri yapmak için beyaz tam buğday unu . Bu kulağa biraz garip geliyor, neredeyse bir paradoks gibi, değil mi? Bununla birlikte, beyaz tam buğday unu, özel bir tür yumuşak beyaz buğdayın ince bir şekilde öğütülmesiyle yapılırken, normal tam buğday unu, daha doyurucu bir kırmızı buğday çeşidinden gelir. Bu, beyaz kepekli una, çok amaçlı una benzer daha hafif bir tat ve doku verir ve bu çöreklerin yumuşak dokusunun gerçekten parlamasını sağlar. Daha da iyisi, normal tam buğday unu ile aynı sağlık yararlarına (ekstra lif gibi!) sahiptir.

Not: Dilerseniz en sevdiğim glutensiz un karışımını Notlar bölümüne ekledim!


Ardından, az miktarda keseceksiniz çok soğuk tereyağı . Sadece 2 yemek kaşığı! Bu çöreklerin geri kalanı, Yunan yoğurdundan geliyor (daha sağlıklı pişirmede en sevdiğim malzemelerden biri!). Kalorilerin bir kısmı için ekstra tereyağı ile aynı nemi ekler ve çöreklerinize de protein takviyesi verir!

Ancak, çok Tereyağınızın buzdolabından soğuk olması önemlidir. (Bu tarif için dondurmak gerekli değildir!) Çok soğuk tereyağı, çörekler çok sıcak fırına koyulmadan ısınmayacaktır, bu da daha sonra küçük hava cepleri ve eridiğinde çok yumuşak bir kırıntı oluşturur.

Not: Bu yüzden mümkünse hindistancevizi yağı kullanmamanızı tavsiye ederim, çünkü hindistancevizi yağı tereyağından çok daha düşük bir erime noktasına sahiptir ve hamura karıştırmaya başladığınızda hızla sıvı hale gelir.


Çöreklerinizi tatlandırmak için rafine şekeri atlayıp saf akçaağaç şurubu Bunun yerine. Gerçek türü satın aldığınızdan emin olun! Gözleme ve şekersiz şurupları atlayın çünkü bu sağlıklı tarifte kaçındığımız mısır şurubu veya yapay maddeler içerirler. Etiketteki tek bileşen "akçaağaç şurubu" olmalıdır ve genellikle ince cam şişelerde veya bodur plastik sürahilerde gelir. (İnternetten buradan satın aldım!)

Tabii ki en önemli iki bileşeni de unutamayız… badem özü ve taze ahududu ! Badem özü, tüm zamanların en sevdiğim pişirme özüdür ve bu çöreklere ekstra süslü bir lezzet verir. Ahududulara gelince, çöreklerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için çikolata parçalarıyla aynı boyutta kestiğinizden emin olun. (Dondurulmuş ve çözülmüş bir tutam içinde çalışacaktır!)

Çörekleri fırına atmadan hemen önce, onları 8 üçgen parçaya bölecek ve üstlerini ve yanlarını sütle fırçalayacaksınız. Bu son kısım, nemin hamurun içine yapışmasına yardımcı olur, böylece merkezleri son derece hassas kalır ve dış kısımlar pişirme sırasında bir kabuk ipucu alır.


Yemek zamanı! ♡ Kendi fotoğrafınızı çektiğinizde, bir fotoğraf çekip #amyshealthbaking kullanarak ve fotoğrafın içinde @amyshealthbaking etiketini kullanarak Instagram'da paylaşmayı unutmayın! (Bu, resmini göreceğimi garanti ediyor! ?) Çöreklerinizi görmeyi ve onları Sunday Spotlight serimde öne çıkarmayı çok isterim!


Videoyu izle: Hindistan Cevizi Yağının Faydaları. Prof. İbrahim Saraçoğlu (Kasım 2021).