Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

2018 James Beard Ödülü Finalistleri: Tam Listeyi Görüntüle

2018 James Beard Ödülü Finalistleri: Tam Listeyi Görüntüle

2018 James Beard Ödülleri finalistleri, Üstün Fırıncıdan En İyi (bölgesel) Şeflere ve Yılın Yükselen Yıldız Şefine kadar uzanan kategorilerde Amerikan mutfak başarısını onurlandırmak için 14 Mart'ta açıklandı. 2018 James Beard Ödülleri Galası, 7 Mayıs'ta Chicago Lyric Opera'da gerçekleşecek.

Vakıf ayrıca radyo, televizyon yayını, podcast'ler, web yayınları ve belgeseller için kategorileri içeren yıllık James Beard Medya Ödülleri'ni de sunacak. Bu tören 27 Nisan'da New York'taki Chelsea Piers'daki Pier Sixty'de yapılacak.

Restoran ve şef ödülü adaylarının listesi aşağıda ve James Beard Foundation web sitesinde bulunabilir.

En İyi Yeni Restoran

Charter Oak, St. Helena CA

Empellon Midtown, NYC

Felix Trattoria, Venedik CA

HaziranBebek, Seattle

Kısmet, Los Angeles

Üstün Fırıncı

Dianna Daoheung, Siyah Tohumlu Simit, NYC

Zachary Golper, Bien Cuit, Brooklyn NY

Maura Kilpatrick, Sofra Fırın ve Kafe, Cambridge MA

Belinda Leong ve Michel Suas: B. Pastane, San Francisco

Alison Pray: Standard Baking Co., Portland, ME

Greg Wade: Halk Kaliteli Ekmek, Chicago

Üstün Bar Programı

Anvil Bar & Refuge, Houston

Bar Agricole, San Francisco

Clyde Common, Portland VEYA

Tedavi, New Orleans

Kimball Evi, Decatur GA

Trick Dog, San Francisco

seçkin şef

Ashley Christensen, Poole's Diner, Raleigh NC

Gabrielle Hamilton, Erik, NYC

David Kinch, Manresa, Los Gatos CA

Christopher Kostow, Meadowood'daki Restoran | Helena CA

Donald Link, Herbsaint, New Orleans

Olağanüstü Pasta Şefi

Kelly Alanları, Willa Jean, New Orleans

Meg Galus, Boka, Şikago

Margarita Manzke, République, Los Angeles

Dolester Miles, Highlands Bar & Grill, Birmingham AL

Diane Yang, Kaşık ve Ahır, Minneapolis

Olağanüstü Restoran


Balthazar, New York

Canlis, Seattle

Frasca Yiyecek ve Şarap, Boulder CO

Highlands Bar & Grill, Birmingham AL

Ayva, San Francisco

Üstün Restorancı

Kevin Boehm ve Rob Katz, Boka Restaurant Group (Boka; GT Fish & Oyster; Girl & the Goat ve diğerleri), Chicago

JoAnn Clevenger, Üst Hat), New Orleans

Ken Oringer (Üni; Küçük Eşek; Toro; ve diğerleri), Boston

Caroline Styne, The Lucques Group (Lucques; a.o.c.; Taverna ve diğerleri), Los Angeles

Ellen Yin, High Street Hospitality Group (Çatal; Market'teki High Street; Hudson'daki High Street ve diğerleri), Philadelphia

Üstün Hizmet

Boka, Şikago

San Francisco, San Francisco

Zahav, Philadelphia

Zingerman's Şarküteri, Ann Arbor MI

Zuni Kafe, San Francisco

Üstün Şarap Programı

a.o.c., Los Angeles

Bacchanal, New Orleans

Benu, San Francisco

İNCİR, Charleston SC

Küçük Nell, Aspen CO

Olağanüstü Şarap, Bira veya Alkollü İçkiler Profesyoneli

Cathy Corison (Corison Şaraphanesi, St. Helena CA)

Diane Flynt (Foggy Ridge Elma Şarabı, Dugspur VA)

Miljenko Grgich (Grgich Hills Malikanesi, Rutherford CA)

Steve Matthiasson (Matthiasson Şarapları, Napa CA)

Lance Winters (St. George Spirits, Alameda CA)

Yılın Yükselen Yıldız Şefi

Camille Cogswell (Zahav, Philadelphia)

Clare de Boer (Kral, NYC)

Sarah Rinkavage (Marisol, Şikago)

Miles Thompson (Michael's, Santa Monica CA)

Kevin Tien, Himitsu (Washington DC)

En İyi Şef: Büyük Göller

Andrew Brochu (Roister, Şikago)

Abraham Conlon (Fat Rice, Chicago)

Beverly Kim ve Johnny Clark (Paraşüt, Chicago)

David Posey ve Anna Posey (Elske, Chicago)

Lee Wolen (Boka, Şikago)

En İyi Şef: Orta Atlantik

Amy Brandwein (Centrolina, Washington DC)

Tom Cunanan (Kötü Aziz, Washington DC)

Zengin Landau (Vedge, Philadelphia)

Jeremiah Langhorne (The Dabney, Washington D.C.)

Cindy Wolf (Charleston, Baltimore)

En İyi Şef: Orta Batı

Karen Bell (Bavette La Boucherie, Milwaukee)

Steven Brown (Tilia, Minneapolis)

Justin Carlisle (Ateşli, Milwaukee)

Gavin Kaysen (Kaşık ve Ahır, Minneapolis)

Ann Kim (Genç Joni, Minneapolis)

En İyi Şef: New York

Amanda Cohen (Kirli Şeker)

Ignacio Mattos (Estela)

Missy Robbins (Lilia)

Alex Stupak (Empellón Midtown)

Jody Williams (Buvette Gastrotheque)

En İyi Şef: Kuzeydoğu

Karen Akunowicz (Myers + Chang, Boston)

Tiffani Faison (Tiger Mama, Boston)

Tony Messina (Üni, Boston)

Cassie Piuma (Sarma, Somerville MA)

Benjamin Sukle (Oberlin, Providence)

En İyi Şef: Kuzeybatı

Edouardo Jordan (Salare, Seattle)

Katy Millard (Coquine, Portland VEYA)

Bonnie Morales (Kachka, Portland VEYA)

Justin Woodward (Castagna, Portland VEYA)

Rachel Yang ve Seif Chirchi (Joule, Seattle)

En İyi Şef: Güney

Vishwesh Bhatt (Snackbar, Oxford MS)

Nina Compton (Compère Lapin, New Orleans)

Jose Enrique (Jose Enrique, San Juan Halkla İlişkiler)

Kristen Essig ve Michael Stoltzfus (Coquette, New Orleans)

Brad Kilgore (Alter, Miami)

Slade Rushing (Brennan's, New Orleans)

En İyi Şef: Güneydoğu

Mashama Bailey (Gri, Savannah GA)

Katie Button (Nightbell, Asheville NC)

Cassidee Dabney (Blackberry Farm'daki Ahır, Walland TN)

Rodney Scott (Rodney Scott'ın Barbekü, Charleston SC)

Andrew Ticer ve Michael Hudman (Andrew Michael İtalyan Mutfağı, Memphis)

En İyi Şef: Güneybatı

Michael Fojtasek (Olamaie, Austin)

Bryce Gilmore (Arpa Domuz, Austin)

Steve McHugh (Kürlenmiş, San Antonio)

Martín Rios (Restoran Martín, Santa Fe NM)

Alex Seidel (Ticari Yemek ve Tedarik, Denver)

En İyi Şef: Batı

Michael Cimarusti (Providence, Los Angeles)

Dominique Crenn (Atelier Crenn, San Francisco)

Jeremy Fox (Rustik Kanyon, Santa Monica CA)

Jessica Koslow (Sqirl, Los Angeles)

Travis Lett (Gjelina, Venedik CA)

Kayıt için: Bu makale ilk olarak 14 Mart ET 11:32'de yayınlandı ve bir düzenleme hatası nedeniyle, orijinal olarak 15 Şubat'ta açıklanan 2018 James Beard Ödülü Vakfı yarı finalistlerini listeledi. O zamandan beri listeye göre düzeltildi. 2018 James Beard Ödülü finalistleri.


James Beard Awards 2018: ICC Mezunları Yarı Finalistleri ve Finalistleri

Her yıl, International Culinary Center mezunlarını ve Dekanlarını kendi alanlarında mükemmellikleriyle tanınmaktan gurur duyuyoruz. James Beard Vakfı'nın son duyurularıyla birlikte, 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistleri listesinde yer aldıkları için aşağıdaki ICC mezunlarını [ve Dean'i!] tebrik etmek istiyoruz!

Geçen yılki törenin ardından ICC Dekanı ve Şefi, David Kinch, yine En İyi Şef için aday gösterildi! ICC mezunu tarafından ortaklaşa sahip olunan Philadelphia kurumu Zahav Steven Cook, ayrıca Üstün Hizmet için tekrar aday gösterildi.

[GÜNCELLEME] 2018 James Beard Award Book & Media adaylarının açıklanmasıyla birlikte, ICC mezunları ve dekanları 19 aday kombine! Kendi kategorilerinde kısa listeye giren yedi mezunumuzu ve dekanımız David Kinch'i tebrik ederiz! Kazananlar bu baharda açıklanacak, takipte kalın.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMİNALİST & FİNALİSTLERİ [ICC MEZUNLARI & DEAN LİSTESİ]

Turuncu, seçimi finalist olarak gösterir

Üstün Şef Kategorisi:

Ashley Christensen, Poole's Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Yoğun '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dekanı]

Alex Roberts, Restoran Alma, Minneapolis, MN [Mutfak Sanatları '93]

Seçkin Restoran:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Mutfak Sanatları '00]

Momofuku Erişte Barı, NYC [David Chang, Mutfak Sanatları '01]

Ey Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Şarabın Temelleri '06]

Üstün Hizmet:

Kızıl Kedi, NYC [David Battin, Mutfak Sanatları '12]

San Francisco, San Francisco [Joshua Skenes, Mutfak Sanatları '01]

Sepya, Şikago [Andrew Zimmerman, Mutfak Sanatları '00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Mutfak Sanatları '00]

En İyi Şef: Orta Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Geçidi, Richmond, VA [Mutfak Sanatları, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Mutfak Sanatları, '02]

En İyi Şef: New York

Jeremiah Stone ve Fabian von Hauske, Contra [Mutfak Sanatları, '07 ve Mutfak Sanatları '09 | Pastry Arts '10, sırasıyla]

En İyi Şef: Batı

Evan Rich ve Sarah Rich, Zengin Tablo, San Francisco [Sarah Rich, Mutfak Sanatları '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Mutfak Sanatları '01]

Kitap Ödülleri: Referans, Tarih ve Burs

Amerika'nın Biberleri | Yazar: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Kitapları [Maricel E. Presilla, Mutfak Teknikleri '93]

Yayın Medya Ödülleri: Televizyon Programı, Stüdyoda veya Sabit Mekanda

Bobby ve Damaris Gösterisi | Sunucular: Bobby Flay ve Damaris Phillips | Yayınlandığı yer: Gıda Ağı [Bobby Flay, Mutfak Sanatları '84]

Gazetecilik Ödülleri: Yemek ve Seyahat

“Yeme Mevsimi” | Yazar: Tyler Kord | Afiyet olsun [Tyler Kord, Mutfak Sanatları '02]

Gazetecilik Ödülleri: Profil

“Louisville'li Hanımın Anlatılmamış Hikayesi ve Orada Olmayan Bubbe” | Yazar: Rebecca Flint Marx | Damak zevki [Rebecca Flint Marx, Mutfak Sanatları '08]

2018 James Beard Ödülü Kazananlar 7 Mayıs 2018'de açıklanacak. 2018 Medya Ödülleri 27 Nisan 2018'de yapılacak. 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistlerinin tam listesi için, buraya tıklayın.

Bu blog yazısı ilk olarak The French Culinary Institute (FCI) olarak kurulan International Culinary Center (ICC) tarafından yayınlandı. 2020'de ICE ve ICC, ICE'nin New York ve Los Angeles'taki kampüslerinde güçlü ve dinamik bir ulusal platformda bir araya geldi. Mirasın yaşadığı mutfak eğitiminizi keşfedin.


James Beard Awards 2018: ICC Mezunları Yarı Finalistleri ve Finalistleri

Her yıl, International Culinary Center mezunlarını ve Dekanlarını kendi alanlarında mükemmellikleriyle tanınmaktan gurur duyuyoruz. James Beard Vakfı'nın son duyurularıyla birlikte, 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistleri listesinde yer aldıkları için aşağıdaki ICC mezunlarını [ve Dean'i!] tebrik etmek istiyoruz!

Geçen yılki törenin ardından ICC Dekanı ve Şefi, David Kinch, yine En İyi Şef için aday gösterildi! ICC mezunu tarafından ortaklaşa sahip olunan Philadelphia kurumu Zahav Steven Cook, ayrıca Üstün Hizmet için tekrar aday gösterildi.

[GÜNCELLEME] 2018 James Beard Award Book & Media adaylarının açıklanmasıyla birlikte, ICC mezunları ve dekanları 19 aday kombine! Kendi kategorilerinde kısa listeye giren yedi mezunumuzu ve dekanımız David Kinch'i tebrik ederiz! Kazananlar bu baharda açıklanacak, takipte kalın.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMİNALİST & FİNALİSTLERİ [ICC MEZUNLARI & DEAN LİSTESİ]

Turuncu, seçimi finalist olarak gösterir

Üstün Şef Kategorisi:

Ashley Christensen, Poole's Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Yoğun '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dekanı]

Alex Roberts, Restoran Alma, Minneapolis, MN [Mutfak Sanatları '93]

Seçkin Restoran:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Mutfak Sanatları '00]

Momofuku Erişte Barı, NYC [David Chang, Mutfak Sanatları '01]

Ey Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Şarabın Temelleri '06]

Üstün Hizmet:

Kızıl Kedi, NYC [David Battin, Mutfak Sanatları '12]

San Francisco, San Francisco [Joshua Skenes, Mutfak Sanatları '01]

Sepya, Şikago [Andrew Zimmerman, Mutfak Sanatları '00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Mutfak Sanatları '00]

En İyi Şef: Orta Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Geçidi, Richmond, VA [Mutfak Sanatları, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Mutfak Sanatları, '02]

En İyi Şef: New York

Jeremiah Stone ve Fabian von Hauske, Contra [Mutfak Sanatları, '07 ve Mutfak Sanatları '09 | Pastry Arts '10, sırasıyla]

En İyi Şef: Batı

Evan Rich ve Sarah Rich, Zengin Tablo, San Francisco [Sarah Rich, Mutfak Sanatları '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Mutfak Sanatları '01]

Kitap Ödülleri: Referans, Tarih ve Burs

Amerika'nın Biberleri | Yazar: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Kitapları [Maricel E. Presilla, Mutfak Teknikleri '93]

Yayın Medya Ödülleri: Televizyon Programı, Stüdyoda veya Sabit Mekanda

Bobby ve Damaris Gösterisi | Sunucular: Bobby Flay ve Damaris Phillips | Yayınlandığı yer: Gıda Ağı [Bobby Flay, Mutfak Sanatları '84]

Gazetecilik Ödülleri: Yemek ve Seyahat

“Yeme Mevsimi” | Yazar: Tyler Kord | Afiyet olsun [Tyler Kord, Mutfak Sanatları '02]

Gazetecilik Ödülleri: Profil

“Louisville'li Hanımefendinin ve Orada Olmayan Bubbe'nin Anlatılmamış Hikayesi” | Yazar: Rebecca Flint Marx | Damak zevki [Rebecca Flint Marx, Mutfak Sanatları '08]

2018 James Beard Ödülü Kazananlar 7 Mayıs 2018'de açıklanacak. 2018 Medya Ödülleri 27 Nisan 2018'de yapılacak. 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistlerinin tam listesi için, buraya tıklayın.

Bu blog yazısı ilk olarak The French Culinary Institute (FCI) olarak kurulan International Culinary Center (ICC) tarafından yayınlandı. 2020'de ICE ve ICC, ICE'nin New York ve Los Angeles'taki kampüslerinde güçlü ve dinamik tek bir ulusal platformda bir araya geldi. Mirasın yaşadığı mutfak eğitiminizi keşfedin.


James Beard Awards 2018: ICC Mezunları Yarı Finalistleri ve Finalistleri

Her yıl, International Culinary Center mezunlarını ve Dekanlarını kendi alanlarında mükemmellikleriyle tanınmaktan gurur duyuyoruz. James Beard Vakfı'nın son duyurularıyla birlikte, 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistleri listesinde yer aldıkları için aşağıdaki ICC mezunlarını [ve Dean'i!] tebrik etmek istiyoruz!

Geçen yılki törenin ardından ICC Dekanı ve Şefi, David Kinch, yine En İyi Şef için aday gösterildi! ICC mezunu tarafından ortaklaşa sahip olunan Philadelphia kurumu Zahav Steven Cook, ayrıca Üstün Hizmet için tekrar aday gösterildi.

[GÜNCELLEME] 2018 James Beard Award Book & Media adaylarının açıklanmasıyla birlikte, ICC mezunları ve dekanları 19 aday kombine! Kendi kategorilerinde kısa listeye giren yedi mezunumuzu ve dekanımız David Kinch'i tebrik ederiz! Kazananlar bu baharda açıklanacak, takipte kalın.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMİNALİST & FİNALİSTLERİ [ICC MEZUNLARI & DEAN LİSTESİ]

Turuncu, seçimi finalist olarak gösterir

Üstün Şef Kategorisi:

Ashley Christensen, Poole's Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Yoğun '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dekanı]

Alex Roberts, Restoran Alma, Minneapolis, MN [Mutfak Sanatları '93]

Seçkin Restoran:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Mutfak Sanatları '00]

Momofuku Erişte Barı, NYC [David Chang, Mutfak Sanatları '01]

Ey Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Şarabın Temelleri '06]

Üstün Hizmet:

Kızıl Kedi, NYC [David Battin, Mutfak Sanatları '12]

San Francisco, San Francisco [Joshua Skenes, Mutfak Sanatları '01]

Sepya, Şikago [Andrew Zimmerman, Mutfak Sanatları '00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Mutfak Sanatları '00]

En İyi Şef: Orta Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Geçidi, Richmond, VA [Mutfak Sanatları, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Mutfak Sanatları, '02]

En İyi Şef: New York

Jeremiah Stone ve Fabian von Hauske, Contra [Mutfak Sanatları, '07 ve Mutfak Sanatları '09 | Pastry Arts '10, sırasıyla]

En İyi Şef: Batı

Evan Rich ve Sarah Rich, Zengin Tablo, San Francisco [Sarah Rich, Mutfak Sanatları '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Mutfak Sanatları '01]

Kitap Ödülleri: Referans, Tarih ve Burs

Amerika'nın Biberleri | Yazar: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Kitapları [Maricel E. Presilla, Mutfak Teknikleri '93]

Yayın Medya Ödülleri: Televizyon Programı, Stüdyoda veya Sabit Mekanda

Bobby ve Damaris Gösterisi | Sunucular: Bobby Flay ve Damaris Phillips | Yayınlandığı yer: Gıda Ağı [Bobby Flay, Mutfak Sanatları '84]

Gazetecilik Ödülleri: Yemek ve Seyahat

“Yeme Mevsimi” | Yazar: Tyler Kord | Afiyet olsun [Tyler Kord, Mutfak Sanatları '02]

Gazetecilik Ödülleri: Profil

“Louisville'li Hanımın Anlatılmamış Hikayesi ve Orada Olmayan Bubbe” | Yazar: Rebecca Flint Marx | Damak zevki [Rebecca Flint Marx, Mutfak Sanatları '08]

2018 James Beard Ödülü Kazananlar 7 Mayıs 2018'de açıklanacak. 2018 Medya Ödülleri 27 Nisan 2018'de yapılacak. 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistlerinin tam listesi için, buraya tıklayın.

Bu blog yazısı ilk olarak The French Culinary Institute (FCI) olarak kurulan International Culinary Center (ICC) tarafından yayınlandı. 2020'de ICE ve ICC, ICE'nin New York ve Los Angeles'taki kampüslerinde güçlü ve dinamik bir ulusal platformda bir araya geldi. Mirasın yaşadığı mutfak eğitiminizi keşfedin.


James Beard Awards 2018: ICC Mezunları Yarı Finalistleri ve Finalistleri

Her yıl, International Culinary Center mezunlarını ve Dekanlarını kendi alanlarında mükemmellikleriyle tanınmaktan gurur duyuyoruz. James Beard Vakfı'nın son duyurularıyla birlikte, 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistleri listesinde yer aldıkları için aşağıdaki ICC mezunlarını [ve Dean'i!] tebrik etmek istiyoruz!

Geçen yılki törenin ardından ICC Dekanı ve Şefi, David Kinch, yine En İyi Şef için aday gösterildi! ICC mezunu tarafından ortaklaşa sahip olunan Philadelphia kurumu Zahav Steven Cook, ayrıca Üstün Hizmet için tekrar aday gösterildi.

[GÜNCELLEME] 2018 James Beard Award Book & Media adaylarının açıklanmasıyla birlikte, ICC mezunları ve dekanları 19 aday kombine! Kendi kategorilerinde kısa listeye giren yedi mezunumuzu ve dekanımız David Kinch'i tebrik ederiz! Kazananlar bu baharda açıklanacak, takipte kalın.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMİNALİST & FİNALİSTLERİ [ICC MEZUNLARI & DEAN LİSTESİ]

Turuncu, seçimi finalist olarak gösterir

Üstün Şef Kategorisi:

Ashley Christensen, Poole's Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Yoğun '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dekanı]

Alex Roberts, Restoran Alma, Minneapolis, MN [Mutfak Sanatları '93]

Seçkin Restoran:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Mutfak Sanatları '00]

Momofuku Erişte Barı, NYC [David Chang, Mutfak Sanatları '01]

Ey Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Şarabın Temelleri '06]

Üstün Hizmet:

Kızıl Kedi, NYC [David Battin, Mutfak Sanatları '12]

San Francisco, San Francisco [Joshua Skenes, Mutfak Sanatları '01]

Sepya, Şikago [Andrew Zimmerman, Mutfak Sanatları '00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Mutfak Sanatları '00]

En İyi Şef: Orta Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Geçidi, Richmond, VA [Mutfak Sanatları, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Mutfak Sanatları, '02]

En İyi Şef: New York

Jeremiah Stone ve Fabian von Hauske, Contra [Mutfak Sanatları, '07 ve Mutfak Sanatları '09 | Pastry Arts '10, sırasıyla]

En İyi Şef: Batı

Evan Rich ve Sarah Rich, Zengin Tablo, San Francisco [Sarah Rich, Mutfak Sanatları '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Mutfak Sanatları '01]

Kitap Ödülleri: Referans, Tarih ve Burs

Amerika'nın Biberleri | Yazar: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Kitapları [Maricel E. Presilla, Mutfak Teknikleri '93]

Yayın Medya Ödülleri: Televizyon Programı, Stüdyoda veya Sabit Mekanda

Bobby ve Damaris Gösterisi | Sunucular: Bobby Flay ve Damaris Phillips | Yayınlandığı yer: Gıda Ağı [Bobby Flay, Mutfak Sanatları '84]

Gazetecilik Ödülleri: Yemek ve Seyahat

“Yeme Mevsimi” | Yazar: Tyler Kord | Afiyet olsun [Tyler Kord, Mutfak Sanatları '02]

Gazetecilik Ödülleri: Profil

“Louisville'li Hanımın Anlatılmamış Hikayesi ve Orada Olmayan Bubbe” | Yazar: Rebecca Flint Marx | Damak zevki [Rebecca Flint Marx, Mutfak Sanatları '08]

2018 James Beard Ödülü Kazananlar 7 Mayıs 2018'de açıklanacak. 2018 Medya Ödülleri 27 Nisan 2018'de yapılacak. 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistlerinin tam listesi için, buraya tıklayın.

Bu blog yazısı ilk olarak The French Culinary Institute (FCI) olarak kurulan International Culinary Center (ICC) tarafından yayınlandı. 2020'de ICE ve ICC, ICE'nin New York ve Los Angeles'taki kampüslerinde güçlü ve dinamik bir ulusal platformda bir araya geldi. Mirasın yaşadığı mutfak eğitiminizi keşfedin.


James Beard Awards 2018: ICC Mezunları Yarı Finalistleri ve Finalistleri

Her yıl, International Culinary Center mezunlarını ve Dekanlarını kendi alanlarında mükemmellikleriyle tanınmaktan gurur duyuyoruz. James Beard Vakfı'nın son duyurularıyla birlikte, 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistleri listesinde yer aldıkları için aşağıdaki ICC mezunlarını [ve Dean'i!] tebrik etmek istiyoruz!

Geçen yılki törenin ardından ICC Dekanı ve Şefi, David Kinch, yine En İyi Şef için aday gösterildi! ICC mezunu tarafından ortaklaşa sahip olunan Philadelphia kurumu Zahav Steven Cook, ayrıca Üstün Hizmet için tekrar aday gösterildi.

[GÜNCELLEME] 2018 James Beard Award Book & Media adaylarının açıklanmasıyla birlikte, ICC mezunları ve dekanları 19 aday kombine! Kendi kategorilerinde kısa listeye giren yedi mezunumuzu ve dekanımız David Kinch'i tebrik ederiz! Kazananlar bu baharda açıklanacak, takipte kalın.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMİNALİST & FİNALİSTLERİ [ICC MEZUNLARI & DEAN LİSTESİ]

Turuncu, seçimi finalist olarak gösterir

Üstün Şef Kategorisi:

Ashley Christensen, Poole's Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Yoğun '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dekanı]

Alex Roberts, Restoran Alma, Minneapolis, MN [Mutfak Sanatları '93]

Seçkin Restoran:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Mutfak Sanatları '00]

Momofuku Erişte Barı, NYC [David Chang, Mutfak Sanatları '01]

Ey Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Şarabın Temelleri '06]

Üstün Hizmet:

Kızıl Kedi, NYC [David Battin, Mutfak Sanatları '12]

San Francisco, San Francisco [Joshua Skenes, Mutfak Sanatları '01]

Sepya, Şikago [Andrew Zimmerman, Mutfak Sanatları '00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Mutfak Sanatları '00]

En İyi Şef: Orta Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Geçidi, Richmond, VA [Mutfak Sanatları, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Mutfak Sanatları, '02]

En İyi Şef: New York

Jeremiah Stone ve Fabian von Hauske, Contra [Mutfak Sanatları, '07 ve Mutfak Sanatları '09 | Pastry Arts '10, sırasıyla]

En İyi Şef: Batı

Evan Rich ve Sarah Rich, Zengin Tablo, San Francisco [Sarah Rich, Mutfak Sanatları '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Mutfak Sanatları '01]

Kitap Ödülleri: Referans, Tarih ve Burs

Amerika'nın Biberleri | Yazar: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Kitapları [Maricel E. Presilla, Mutfak Teknikleri '93]

Yayın Medya Ödülleri: Televizyon Programı, Stüdyoda veya Sabit Mekanda

Bobby ve Damaris Gösterisi | Sunucular: Bobby Flay ve Damaris Phillips | Yayınlandığı yer: Gıda Ağı [Bobby Flay, Mutfak Sanatları '84]

Gazetecilik Ödülleri: Yemek ve Seyahat

“Yeme Mevsimi” | Yazar: Tyler Kord | Afiyet olsun [Tyler Kord, Mutfak Sanatları '02]

Gazetecilik Ödülleri: Profil

“Louisville'li Hanımın Anlatılmamış Hikayesi ve Orada Olmayan Bubbe” | Yazar: Rebecca Flint Marx | Damak zevki [Rebecca Flint Marx, Mutfak Sanatları '08]

2018 James Beard Ödülü Kazananlar 7 Mayıs 2018'de açıklanacak. 2018 Medya Ödülleri 27 Nisan 2018'de yapılacak. 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistlerinin tam listesi için, buraya tıklayın.

Bu blog yazısı ilk olarak The French Culinary Institute (FCI) olarak kurulan International Culinary Center (ICC) tarafından yayınlandı. 2020'de ICE ve ICC, ICE'nin New York ve Los Angeles'taki kampüslerinde güçlü ve dinamik tek bir ulusal platformda bir araya geldi. Mirasın yaşadığı mutfak eğitiminizi keşfedin.


James Beard Awards 2018: ICC Mezunları Yarı Finalistleri ve Finalistleri

Her yıl, International Culinary Center mezunlarını ve Dekanlarını kendi alanlarında mükemmellikleriyle tanınmaktan gurur duyuyoruz. James Beard Vakfı'nın son duyurularıyla birlikte, 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistleri listesinde yer aldıkları için aşağıdaki ICC mezunlarını [ve Dean'i!] tebrik etmek istiyoruz!

Geçen yılki törenin ardından ICC Dekanı ve Şefi, David Kinch, yine En İyi Şef için aday gösterildi! ICC mezunu tarafından ortaklaşa sahip olunan Philadelphia kurumu Zahav Steven Cook, ayrıca Üstün Hizmet için tekrar aday gösterildi.

[GÜNCELLEME] 2018 James Beard Award Book & Media adaylarının açıklanmasıyla birlikte, ICC mezunları ve dekanları 19 aday kombine! Kendi kategorilerinde kısa listeye giren yedi mezunumuzu ve dekanımız David Kinch'i tebrik ederiz! Kazananlar bu baharda açıklanacak, takipte kalın.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMİNALİST & FİNALİSTLERİ [ICC MEZUNLARI & DEAN LİSTESİ]

Turuncu, seçimi finalist olarak gösterir

Üstün Şef Kategorisi:

Ashley Christensen, Poole's Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Yoğun '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dekanı]

Alex Roberts, Restoran Alma, Minneapolis, MN [Mutfak Sanatları '93]

Seçkin Restoran:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Mutfak Sanatları '00]

Momofuku Erişte Barı, NYC [David Chang, Mutfak Sanatları '01]

Ey Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Şarabın Temelleri '06]

Üstün Hizmet:

Kızıl Kedi, NYC [David Battin, Mutfak Sanatları '12]

San Francisco, San Francisco [Joshua Skenes, Mutfak Sanatları '01]

Sepya, Şikago [Andrew Zimmerman, Mutfak Sanatları '00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Mutfak Sanatları '00]

En İyi Şef: Orta Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Geçidi, Richmond, VA [Mutfak Sanatları, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Mutfak Sanatları, '02]

En İyi Şef: New York

Jeremiah Stone ve Fabian von Hauske, Contra [Mutfak Sanatları, '07 ve Mutfak Sanatları '09 | Pastry Arts '10, sırasıyla]

En İyi Şef: Batı

Evan Rich ve Sarah Rich, Zengin Tablo, San Francisco [Sarah Rich, Mutfak Sanatları '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Mutfak Sanatları '01]

Kitap Ödülleri: Referans, Tarih ve Burs

Amerika'nın Biberleri | Yazar: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Kitapları [Maricel E. Presilla, Mutfak Teknikleri '93]

Yayın Medya Ödülleri: Televizyon Programı, Stüdyoda veya Sabit Mekanda

Bobby ve Damaris Gösterisi | Sunucular: Bobby Flay ve Damaris Phillips | Yayınlandığı yer: Gıda Ağı [Bobby Flay, Mutfak Sanatları '84]

Gazetecilik Ödülleri: Yemek ve Seyahat

“Yeme Mevsimi” | Yazar: Tyler Kord | Afiyet olsun [Tyler Kord, Mutfak Sanatları '02]

Gazetecilik Ödülleri: Profil

“Louisville'li Hanımefendinin ve Orada Olmayan Bubbe'nin Anlatılmamış Hikayesi” | Yazar: Rebecca Flint Marx | Damak zevki [Rebecca Flint Marx, Mutfak Sanatları '08]

2018 James Beard Ödülü Kazananlar 7 Mayıs 2018'de açıklanacak. 2018 Medya Ödülleri 27 Nisan 2018'de yapılacak. 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistlerinin tam listesi için, buraya tıklayın.

Bu blog yazısı ilk olarak The French Culinary Institute (FCI) olarak kurulan International Culinary Center (ICC) tarafından yayınlandı. 2020'de ICE ve ICC, ICE'nin New York ve Los Angeles'taki kampüslerinde güçlü ve dinamik tek bir ulusal platformda bir araya geldi. Mirasın yaşadığı mutfak eğitiminizi keşfedin.


James Beard Awards 2018: ICC Mezunları Yarı Finalistleri ve Finalistleri

Her yıl, International Culinary Center mezunlarını ve Dekanlarını kendi alanlarında mükemmellikleriyle tanınmaktan gurur duyuyoruz. James Beard Vakfı'nın son duyurularıyla birlikte, 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistleri listesinde yer aldıkları için aşağıdaki ICC mezunlarını [ve Dean'i!] tebrik etmek istiyoruz!

Geçen yılki törenin ardından ICC Dekanı ve Şefi, David Kinch, yine En İyi Şef için aday gösterildi! ICC mezunu tarafından ortaklaşa sahip olunan Philadelphia kurumu Zahav Steven Cook, ayrıca Üstün Hizmet için tekrar aday gösterildi.

[GÜNCELLEME] 2018 James Beard Award Book & Media adaylarının açıklanmasıyla birlikte, ICC mezunları ve dekanları 19 aday kombine! Kendi kategorilerinde kısa listeye giren yedi mezunumuzu ve dekanımız David Kinch'i tebrik ederiz! Kazananlar bu baharda açıklanacak, takipte kalın.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMİNALİST & FİNALİSTLERİ [ICC MEZUNLARI & DEAN LİSTESİ]

Turuncu, seçimi finalist olarak gösterir

Üstün Şef Kategorisi:

Ashley Christensen, Poole's Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Yoğun '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dekanı]

Alex Roberts, Restoran Alma, Minneapolis, MN [Mutfak Sanatları '93]

Seçkin Restoran:

L'Etoile, Madison, WI - [Tory Miller, Mutfak Sanatları '00]

Momofuku Erişte Barı, NYC [David Chang, Mutfak Sanatları '01]

Ey Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Şarabın Temelleri '06]

Üstün Hizmet:

Kızıl Kedi, NYC [David Battin, Mutfak Sanatları '12]

San Francisco, San Francisco [Joshua Skenes, Mutfak Sanatları '01]

Sepya, Şikago [Andrew Zimmerman, Mutfak Sanatları '00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Mutfak Sanatları '00]

En İyi Şef: Orta Atlantik

Brittanny Anderson, Brenner Geçidi, Richmond, VA [Mutfak Sanatları, '09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Mutfak Sanatları, '02]

En İyi Şef: New York

Jeremiah Stone ve Fabian von Hauske, Contra [Mutfak Sanatları, '07 ve Mutfak Sanatları '09 | Pastry Arts '10, sırasıyla]

En İyi Şef: Batı

Evan Rich ve Sarah Rich, Zengin Tablo, San Francisco [Sarah Rich, Mutfak Sanatları '01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Mutfak Sanatları '01]

Kitap Ödülleri: Referans, Tarih ve Burs

Amerika'nın Biberleri | Yazar: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Kitapları [Maricel E. Presilla, Mutfak Teknikleri '93]

Yayın Medya Ödülleri: Televizyon Programı, Stüdyoda veya Sabit Mekanda

Bobby ve Damaris Gösterisi | Sunucular: Bobby Flay ve Damaris Phillips | Yayınlandığı yer: Gıda Ağı [Bobby Flay, Mutfak Sanatları '84]

Gazetecilik Ödülleri: Yemek ve Seyahat

“Yeme Mevsimi” | Yazar: Tyler Kord | Afiyet olsun [Tyler Kord, Mutfak Sanatları '02]

Gazetecilik Ödülleri: Profil

“Louisville'li Hanımın Anlatılmamış Hikayesi ve Orada Olmayan Bubbe” | Yazar: Rebecca Flint Marx | Damak zevki [Rebecca Flint Marx, Mutfak Sanatları '08]

2018 James Beard Ödülü Kazananlar 7 Mayıs 2018'de açıklanacak. 2018 Medya Ödülleri 27 Nisan 2018'de yapılacak. 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistlerinin tam listesi için, buraya tıklayın.

Bu blog yazısı ilk olarak The French Culinary Institute (FCI) olarak kurulan International Culinary Center (ICC) tarafından yayınlandı. 2020'de ICE ve ICC, ICE'nin New York ve Los Angeles'taki kampüslerinde güçlü ve dinamik bir ulusal platformda bir araya geldi. Mirasın yaşadığı mutfak eğitiminizi keşfedin.


James Beard Awards 2018: ICC Mezunları Yarı Finalistleri ve Finalistleri

Her yıl, International Culinary Center mezunlarını ve Dekanlarını kendi alanlarında mükemmellikleriyle tanınmaktan gurur duyuyoruz. James Beard Vakfı'nın son duyurularıyla birlikte, 2018 James Beard Ödülü Yarı Finalistleri listesinde yer aldıkları için aşağıdaki ICC mezunlarını [ve Dean'i!] tebrik etmek istiyoruz!

Geçen yılki törenin ardından ICC Dekanı ve Şefi, David Kinch, yine En İyi Şef için aday gösterildi! ICC mezunu tarafından ortaklaşa sahip olunan Philadelphia kurumu Zahav Steven Cook, ayrıca Üstün Hizmet için tekrar aday gösterildi.

[GÜNCELLEME] 2018 James Beard Award Book & Media adaylarının açıklanmasıyla birlikte, ICC mezunları ve dekanları 19 adaylık kombine! Kendi kategorilerinde kısa listeye giren yedi mezunumuzu ve dekanımız David Kinch'i tebrik ederiz! Kazananlar bu baharda açıklanacak, takipte kalın.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMİNALİST & FİNALİSTLERİ [ICC MEZUNLARI & DEAN LİSTESİ]

Turuncu, seçimi finalist olarak gösterir

Üstün Şef Kategorisi:

Ashley Christensen, Poole's Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Yoğun '12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dekanı]

Alex Roberts, Restoran Alma, Minneapolis, MN [Mutfak Sanatları '93]

Seçkin Restoran:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Afiyet olsun [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists & Finalists

Each year, we are always so proud to see alumni and Deans of the International Culinary Center recognized for excellence in their field. With the recent announcements from the James Beard Foundation, we’d like to congratulate the following ICC alumni [and Dean!] for being recognized in the list of 2018 James Beard Award Semifinalists!

Following last year’s ceremony, ICC Dean and Chef, David Kinch, is nominated again for Outstanding Chef! Philadelphia institution Zahav, co-owned by ICC alumnus Steven Cook, is also nominated again for Outstanding Service.

[UPDATE] With the announcement of the 2018 James Beard Award Book & Media nominees, ICC alumni and deans have received 19 nominations combined! Congratulations to the seven alumni and our dean David Kinch who made it on the short list in their respective categories! The winners will be announced later this spring, stay tuned.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & FINALISTS [ICC ALUMNI & DEAN LIST]

Orange indicates selection as finalist

Outstanding Chef Category:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurant Alma, Minneapolis, MN [Culinary Arts ‘93]

Outstanding Restaurant:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Afiyet olsun [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists & Finalists

Each year, we are always so proud to see alumni and Deans of the International Culinary Center recognized for excellence in their field. With the recent announcements from the James Beard Foundation, we’d like to congratulate the following ICC alumni [and Dean!] for being recognized in the list of 2018 James Beard Award Semifinalists!

Following last year’s ceremony, ICC Dean and Chef, David Kinch, is nominated again for Outstanding Chef! Philadelphia institution Zahav, co-owned by ICC alumnus Steven Cook, is also nominated again for Outstanding Service.

[UPDATE] With the announcement of the 2018 James Beard Award Book & Media nominees, ICC alumni and deans have received 19 nominations combined! Congratulations to the seven alumni and our dean David Kinch who made it on the short list in their respective categories! The winners will be announced later this spring, stay tuned.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & FINALISTS [ICC ALUMNI & DEAN LIST]

Orange indicates selection as finalist

Outstanding Chef Category:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurant Alma, Minneapolis, MN [Culinary Arts ‘93]

Outstanding Restaurant:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | Afiyet olsun [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


Videoyu izle: 2018 NBA ÖDÜLLERİ! - MVP HARDEN OLDU! (Eylül 2021).