Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Marc Forgione'nin En Yeni Kokteyli: Scorpion Bowl

Marc Forgione'nin En Yeni Kokteyli: Scorpion Bowl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Evet, doğru - en sevdiğiniz Iron Chef ve Michelin yıldızlı restoran sahibi akrep kaselerinden sarhoş oluyor. Açık mark Forgione's yaz için en yeni kokteyl listesi, sonsuz sarhoş şöleni olan Scorpion Bowl.

Bütün fikir şuradan geldi ForgioneBar ekibiyle bir ileri bir geri giden, Matthew Conway ve Cary Goldberg (kokteyl programındaki çalışmaları nedeniyle Michelin Kokteyl Sembolünü kazananlar). Conway, içkiyi gençken seven Forgione'nin klasik bir kokteyl olduğunu iddia ettiğini söyledi. Sonunda Conway, içeceği nasıl güncelleyebileceklerini görmek için akrep kaselerini araştırmaya başladı. "Marc, bir Creamsicle gibi çocukluğu çağrıştıran şeyleri bulmayı gerçekten seviyor" dedi.

Böylece Conway ve Goldberg kokteyli güncellemeye çalıştılar. Tabii ki, bu tipik kolej hayatınız değil, Hi-C meyveli meyve aromalı Scorpion Bowl - bunu en üst raftaki Scorpion Bowl olarak düşünün. Forgione Scorpion Bowl, en iyi likörleri - Wodka Vodka, Bulldog Gin ve Banks Rum - Sombra Mezcal ile birleştirir. Bir Forgione favorisi olan mezcal, taze limon suyu, mango suyu, ev yapımı ananas basit şurubu ve taze naneden gelen tatlılığı dengeledi. "Tokatlanmış" Tay yaprakları, bir nilüfer etkisi yaratmak için kasenin etrafında yüzerken (sonuçta kase bir Hawaii sahili sahnesidir), ortada, orta delikte 11 onsluk, alevli Bacardi 151 shot'ı oturur. Bir içki kasesi hakkında konuşun. Conway, yetişkin Scorpion kasesinin tatlı, tropikal tatlarla karıştırılmış bir miktar dumanlılığa sahip olduğunu söyledi.

49 dolara, dört kişi bölerek bolca sarhoş olabilirsiniz - akşamdan kalma eksi. Conway, "Bunu şahsen doğrulayabilirim, çünkü yaklaşık sekiz personelimiz vardı ve gelip Scorpion Bowl'u denedik" dedi. "Ve hepsi ertesi gün işe geldi."

Conway ve Goldberg tarafından denenecek diğer içecekler: Blanco Tequila, kereviz suyu, chartreuse ve füme tuzun bir karışımı; vişne, limon ve baloncuklar ile ravent ile aşılanmış bir cin; ve yarım saniyelik riesling, kayısı brendi, tropikal meyve ve limon otu ile Spring Sangria.


Tiki Bar Haberleri ve İncelemesi: UnderTow – Phoenix, AZ

Şubat 2020'de Phoenix'teki UnderTow tiki barının güvertelerinin altına girdik, (bizim için) muhtemelen orijinal konumunda son kez olacağının farkında değildik. Arizona Cumhuriyeti'nin yakın zamanda bildirdiği gibi, bar gerçekten olacak yakında yeniden açılacak (22 Eylül) ancak nihayetinde yan kapıya taşınacak ve kardeş konsept Century Grand'ın yemek odasını devralın. (Umarım bu, eski model tren vagonu deneyimi Platform 18'in devam edeceği anlamına gelir.) UnderTow, pandemi nedeniyle Mart ayından bu yana kapalı olduğundan, herhangi bir biçimde geri döneceklerini bilmek beni rahatlattı.

Kocam, UnderTow'u SNL'den Stefon tarzında tanımlamayı her zaman severdi: “Phoenix’'nin en gözde barı, yeraltında eskiden otomobil dükkanı olarak kullanılan bir kahvehanededir.” Barter & Shake Creative Hospitality 2016'da açtı ve Discovery Channel'ın “Blue Collar Backers” programında (Sezon 1, Bölüm 3) projenin nasıl şekillendiğini görebilirsiniz.

Wesley James ve Daniel “Tiki Diablo” Gallardo, eski servis çukurunu 19. yüzyılın sonlarında bir kesme gemisi olan UnderTow'un ambarına dönüştürdü. Buradaki fikir, mürettebatın Güney Denizi'ndeki seyahatlerine o kadar hayran olduğuydu ki, teknede kendi tiki barlarını inşa ettiler.. Alanın etrafında depolanan kargo kutuları, rom fıçıları ve diğer hediyelik eşyalar var.

kontrol ettiğinizden emin olun online rezervasyon sistemi Girişlere izin verilmeyeceğinden, yeniden açılış döneminde ziyaret etmeyi planlıyorsanız önceden. 30'dan az koltuk mevcut mevcut 500 metrekarelik alanda ve bu, herhangi bir sosyal mesafeden bile önce. Ortadaki barın üç yanında bar tabureleri, tersane duvarları boyunca iki kişilik küçük masalar ve bir köşe kulübesi var.

Sanatçı Doug Horne, UnderTow ekibinin renkli karakterlerinden bazılarını betimleyen bu tabloya katkıda bulundu.Kaptan John Mallory ve nadir bir Perulu Tropikal Dodo türü dahil. (Bu arada, bunun baskıları Etsy mağazasında mevcuttur.)

Lombarlar (LCD ekranlarla donatılmış), o ziyarette başladığınız maceranın bir görünümünü size verir. Bunlar, diğer özel efektlerle birleştiğinde, seyretmesi heyecan verici olan bir sürükleyicilik ve gerçeklerden kaçma düzeyi getiriyor.

Hikayeler, anlatıya entegre edilmiş kokteyllerle güzel menülerde çağrıştırıcı bir şekilde yazılmıştır (Mat Snapp tarafından) ve resimlenmiştir (Tom “Thor” Thordarson tarafından). Zamanlamamız, UnderTow'un tropikal ormanları geride bıraktığı ve şimdi Cape Horn'un tehlikeli buzdağlarının arasında yelken açtığı Bölüm 7'yi deneyimlemek için doğruydu. (Bu, etraftaki tüm buz sarkıtlarını ve kar yığınlarını açıklıyor. Sadece ben miyim yoksa o parlayan buzda uğursuz bir şey mi var?)

UnderTow sürekli olarak şimdiye kadar sahip olduğum en iyi tiki içeceklerinden bazılarını yapıyor. Karmaşık, yaratıcı ve her zaman ilgi çekicidirler. karşılaşmanız muhtemel özel romlar, demlenmiş alkollü içkiler (kaju ile karıştırılmış cachaça, pandan ile karıştırılmış cin veya earl grey ile karıştırılmış rom gibi) ve "yeti sütü" veya "ejderha kanı özü" gibi gizli maddeler.

Aralarından seçim yapmakta zorlanacaksın 30 orijinal tarif, 14 klasik kokteyl ve dört geniş formatlı içecek. Hafıza hizmet ederse, favorim Lanetlilerin Simyası (buchu ile aşılanmış Botanist Cin, Banks 7 yıl Harmanlanmış Rum, falernum, guava, çarkıfelek meyvesi, orgeat, ananas, misket limonu), hatırladığım kadarıyla Domuyo Volkanı ve orman ahşabı lezzetli olması da cabası. Mezcal seven dostumuz seçti Piranha'nın Ölüm İksiri Öpücüğü ve ikinci tur için, Dodo'nun Kanı.

Menü her yeni bölüm için tamamen değişir, Sigara İçme Topu gibi birkaç istisna dışında. Diğer müşterilerin dikkatini çekecek olan dramatik sunumu, onu en başından beri en çok satan kokteyllerden biri haline getirmeye yardımcı oldu. Mevcut yineleme, gardenya baharatlı sis içeren Şamanın Dönüşü'dür. ve Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau Doğu Hindistan Sherry, Giffard Kayısı, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Yenibahar Dram, ananas likörü, Angostura bitterleri ve narenciye yağları. İleriye dönük ama oldukça akıcı.

UnderTow'un ürünleri yıllardır yalnızca barda satın alınabiliyordu, ancak bir tişörtler ve imza kupaları ile online alışveriş. Şu anda hala Tiki Diablo'dan Manuia Mug, Thor'dan Shrunken Head ve Thor'dan Panther Skull gibi seramikler sipariş edebilirsiniz (yukarıdaki fotoğrafta sağda siluetini görebilirsiniz). Yine de hızlı hareket edin, çünkü stok hızla tükeniyor.

Bu küçük yeraltı alanını özleyecek olsam da, gelecekteki bu çabalarla harika bir iş çıkaracaklarından eminim. Bu fazlasıyla gerçek fırtınalı denizlerde yol alırken onlara en iyisini diliyorum.

UnderTow
3620 E. Hint Okulu Cad.
Anka kuşu, AZ 85018

En son haberler için UnderTow's Instagram veya Facebook'a göz atın.


Tiki Bar Haberleri ve İncelemesi: UnderTow – Phoenix, AZ

Şubat 2020'de Phoenix'teki UnderTow tiki barının güvertelerinin altına girdik, (bizim için) muhtemelen orijinal konumunda son kez olacağının farkında değildik. Arizona Cumhuriyeti'nin yakın zamanda bildirdiği gibi, bar gerçekten olacak yakında yeniden açılacak (22 Eylül) ancak nihayetinde yan kapıya taşınacak ve kardeş konsept Century Grand'ın yemek odasını devralın. (Umarım bu, eski model tren vagonu deneyimi Platform 18'in devam edeceği anlamına gelir.) UnderTow, pandemi nedeniyle Mart ayından bu yana kapalı olduğundan, herhangi bir biçimde geri döneceklerini bilmek beni rahatlattı.

Kocam, UnderTow'u SNL'den Stefon tarzında tanımlamayı her zaman severdi: “Phoenix’'nin en gözde barı, yeraltında eskiden otomobil dükkanı olan bir kahvehanededir.” Barter & Shake Creative Hospitality 2016'da açtı ve Discovery Channel'ın “Blue Collar Backers” programında (Sezon 1, Bölüm 3) projenin nasıl şekillendiğini görebilirsiniz.

Wesley James ve Daniel “Tiki Diablo” Gallardo, eski servis çukurunu 19. yüzyılın sonlarında bir kesme gemisi olan UnderTow'un ambarına dönüştürdü. Buradaki fikir, mürettebatın Güney Denizi'ndeki seyahatlerine o kadar hayran olduğuydu ki, teknede kendi tiki barlarını inşa ettiler.. Alanın etrafında depolanan kargo kutuları, rom fıçıları ve diğer hediyelik eşyalar var.

kontrol ettiğinizden emin olun online rezervasyon sistemi Girişlere izin verilmeyeceğinden, yeniden açılış döneminde ziyaret etmeyi planlıyorsanız önceden. 30'dan az koltuk mevcut mevcut 500 metrekarelik alanda ve bu, herhangi bir sosyal mesafeden bile önce. Ortadaki barın üç yanında bar tabureleri, tersane duvarları boyunca iki kişilik küçük masalar ve bir köşe kulübesi var.

Sanatçı Doug Horne, UnderTow ekibinin renkli karakterlerinden bazılarını betimleyen bu tabloya katkıda bulundu.Kaptan John Mallory ve nadir bir Perulu Tropikal Dodo türü dahil. (Bu arada, bunun baskıları Etsy mağazasında mevcuttur.)

Lombarlar (LCD ekranlarla donatılmış), o ziyarette başladığınız maceranın bir görünümünü size verir. Bunlar, diğer özel efektlerle birleştiğinde, seyretmesi heyecan verici olan bir sürükleyicilik ve gerçeklerden kaçma düzeyi getiriyor.

Hikayeler, anlatıya entegre edilmiş kokteyllerle güzel menülerde çağrıştırıcı bir şekilde yazılmıştır (Mat Snapp tarafından) ve resimlenmiştir (Tom “Thor” Thordarson tarafından). Zamanlamamız, UnderTow'un tropikal ormanları geride bıraktığı ve şimdi Cape Horn'un tehlikeli buzdağlarının arasında yelken açtığı Bölüm 7'yi deneyimlemek için doğruydu. (Bu, etraftaki tüm buz sarkıtlarını ve kar yığınlarını açıklıyor. Sadece ben miyim yoksa o parlayan buzda uğursuz bir şey mi var?)

UnderTow sürekli olarak şimdiye kadar sahip olduğum en iyi tiki içeceklerinden bazılarını yapıyor. Karmaşık, yaratıcı ve her zaman ilgi çekicidirler. karşılaşmanız muhtemel özel romlar, demlenmiş alkollü içkiler (kaju ile karıştırılmış cachaça, pandan ile karıştırılmış cin veya earl grey ile karıştırılmış rom gibi) ve "yeti sütü" veya "ejderha kanı özü" gibi gizli maddeler.

Aralarından seçim yapmakta zorlanacaksınız 30 orijinal tarif, 14 klasik kokteyl ve dört geniş formatlı içecek. Hafıza hizmet ederse, favorim Lanetlilerin Simyası (buchu ile aşılanmış Botanist Cin, Banks 7 yıl Harmanlanmış Rum, falernum, guava, çarkıfelek meyvesi, orgeat, ananas, misket limonu), hatırladığım kadarıyla Domuyo Volkanı ve orman ahşabı lezzetli olması da cabası. Mezcal seven dostumuz seçti Piranha'nın Ölüm İksiri Öpücüğü ve ikinci tur için, Dodo'nun Kanı.

Menü her yeni bölüm için tamamen değişir, Sigara İçme Topu gibi birkaç istisna dışında. Diğer müşterilerin dikkatini çekecek olan dramatik sunumu, onu en başından beri en çok satan kokteyllerden biri haline getirmeye yardımcı oldu. Mevcut yineleme, gardenya baharatlı sis içeren Şamanın Dönüşü'dür. ve Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau Doğu Hindistan Sherry, Giffard Kayısı, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Yenibahar Dram, ananas likörü, Angostura bitterleri ve narenciye yağları. İleriye dönük ama oldukça akıcı.

UnderTow'un ürünleri yıllardır yalnızca barda satın alınabiliyordu, ancak bir tişörtler ve imza kupaları ile online alışveriş. Şu anda hala Tiki Diablo'dan Manuia Mug, Thor'dan Shrunken Head ve Thor'dan Panther Skull gibi seramikler sipariş edebilirsiniz (yukarıdaki fotoğrafta sağda siluetini görebilirsiniz). Yine de hızlı hareket edin, çünkü stok hızla tükeniyor.

Bu küçük yeraltı alanını özleyecek olsam da, gelecekteki bu çabalarla harika bir iş çıkaracaklarından eminim. Bu fazlasıyla gerçek fırtınalı denizlerde yol alırken onlara en iyisini diliyorum.

UnderTow
3620 E. Hint Okulu Cad.
Anka kuşu, AZ 85018

En son haberler için UnderTow's Instagram veya Facebook'a göz atın.


Tiki Bar Haberleri ve İncelemesi: UnderTow – Phoenix, AZ

Şubat 2020'de Phoenix'teki UnderTow tiki barının güvertelerinin altına girdik, (bizim için) muhtemelen orijinal konumunda son kez olacağının farkında değildik. Arizona Cumhuriyeti'nin yakın zamanda bildirdiği gibi, bar gerçekten olacak yakında yeniden açılacak (22 Eylül) ancak nihayetinde yan kapıya taşınacak ve kardeş konsept Century Grand'ın yemek odasını devralın. (Umarım bu, eski model tren vagonu deneyimi Platform 18'in devam edeceği anlamına gelir.) UnderTow, pandemi nedeniyle Mart ayından bu yana kapalı olduğundan, herhangi bir biçimde geri döneceklerini bilmek beni rahatlattı.

Kocam, UnderTow'u SNL'den Stefon tarzında tanımlamayı her zaman severdi: “Phoenix’'nin en gözde barı, yeraltında eskiden otomobil dükkanı olarak kullanılan bir kahvehanededir.” Barter & Shake Creative Hospitality 2016'da açtı ve Discovery Channel'ın “Blue Collar Backers” programında (Sezon 1, Bölüm 3) projenin nasıl şekillendiğini görebilirsiniz.

Wesley James ve Daniel “Tiki Diablo” Gallardo, eski servis çukurunu 19. yüzyılın sonlarında bir kesme gemisi olan UnderTow'un ambarına dönüştürdü. Buradaki fikir, mürettebatın Güney Denizi'ndeki seyahatlerine o kadar hayran olduğuydu ki, teknede kendi tiki barlarını inşa ettiler.. Alanın etrafında depolanan kargo kutuları, rom fıçıları ve diğer hediyelik eşyalar var.

kontrol ettiğinizden emin olun online rezervasyon sistemi Girişlere izin verilmeyeceğinden, yeniden açılış döneminde ziyaret etmeyi planlıyorsanız önceden. 30'dan az koltuk mevcut mevcut 500 metrekarelik alanda ve bu, herhangi bir sosyal mesafeden bile önce. Ortadaki barın üç yanında bar tabureleri, tersane duvarları boyunca iki kişilik küçük masalar ve bir köşe kulübesi var.

Sanatçı Doug Horne, UnderTow ekibinin renkli karakterlerinden bazılarını betimleyen bu tabloya katkıda bulundu.Kaptan John Mallory ve nadir bir Perulu Tropikal Dodo türü dahil. (Bu arada, bunun baskıları Etsy mağazasında mevcuttur.)

Lombarlar (LCD ekranlarla donatılmış), o ziyarette başladığınız maceranın bir görünümünü size verir. Bunlar, diğer özel efektlerle birleştiğinde, seyretmesi heyecan verici olan bir sürükleyicilik ve gerçeklerden kaçma düzeyi getiriyor.

Hikayeler, anlatıya entegre edilmiş kokteyllerle güzel menülerde çağrıştırıcı bir şekilde yazılmıştır (Mat Snapp tarafından) ve resimlenmiştir (Tom “Thor” Thordarson tarafından). Zamanlamamız, UnderTow'un tropikal ormanları geride bıraktığı ve şimdi Cape Horn'un tehlikeli buzdağlarının arasında yelken açtığı Bölüm 7'yi deneyimlemek için doğruydu. (Bu, etraftaki tüm buz sarkıtlarını ve kar yığınlarını açıklıyor. Sadece ben miyim yoksa o parlayan buzda uğursuz bir şey mi var?)

UnderTow sürekli olarak şimdiye kadar sahip olduğum en iyi tiki içeceklerinden bazılarını yapıyor. Karmaşık, yaratıcı ve her zaman ilgi çekicidirler. karşılaşmanız muhtemel özel romlar, demlenmiş alkollü içkiler (kaju aromalı cachaça, pandan aromalı cin veya earl grey aromalı rom gibi) ve "yeti sütü" veya "ejderha kanı özü" gibi gizli maddeler.

Aralarından seçim yapmakta zorlanacaksın 30 orijinal tarif, 14 klasik kokteyl ve dört geniş formatlı içecek. Hafıza hizmet ederse, favorim Lanetlilerin Simyası (buchu ile aşılanmış Botanist Cin, Banks 7 yıl Harmanlanmış Rum, falernum, guava, çarkıfelek meyvesi, orgeat, ananas, misket limonu), hatırladığım kadarıyla Domuyo Volkanı ve orman ahşabı lezzetli olması da cabası. Mezcal seven dostumuz seçti Piranha'nın Ölüm İksiri Öpücüğü ve ikinci tur için, Dodo'nun Kanı.

Menü her yeni bölüm için tamamen değişir, Sigara İçme Topu gibi birkaç istisna dışında. Diğer müşterilerin dikkatini çekecek olan dramatik sunumu, onu en başından beri en çok satan kokteyllerden biri haline getirmeye yardımcı oldu. Mevcut yineleme, gardenya baharatlı sis içeren Şamanın Dönüşü'dür. ve Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau Doğu Hindistan Sherry, Giffard Kayısı, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Yenibahar Dram, ananas likörü, Angostura bitterleri ve narenciye yağları. İleriye dönük ama oldukça akıcı.

UnderTow'un ürünleri yıllardır yalnızca barda satın alınabiliyordu, ancak bir tişörtler ve imza kupaları ile online alışveriş. Şu anda hala Tiki Diablo'dan Manuia Mug, Thor'dan Shrunken Head ve Thor'dan Panther Skull gibi seramikler sipariş edebilirsiniz (yukarıdaki fotoğrafta sağda siluetini görebilirsiniz). Yine de hızlı hareket edin, çünkü stok hızla tükeniyor.

Bu küçük yeraltı alanını özleyecek olsam da, gelecekteki bu çabalarla harika bir iş çıkaracaklarından eminim. Bu fazlasıyla gerçek fırtınalı denizlerde yol alırken onlara en iyisini diliyorum.

UnderTow
3620 E. Hint Okulu Cad.
Anka kuşu, AZ 85018

En son haberler için UnderTow's Instagram veya Facebook'a göz atın.


Tiki Bar Haberleri ve İncelemesi: UnderTow – Phoenix, AZ

Şubat 2020'de Phoenix'teki UnderTow tiki barının güvertelerinin altına girdik, (bizim için) muhtemelen orijinal konumunda son kez olacağının farkında değildik. Arizona Cumhuriyeti'nin yakın zamanda bildirdiği gibi, bar gerçekten olacak yakında yeniden açılacak (22 Eylül) ancak nihayetinde yan kapıya taşınacak ve kardeş konsept Century Grand'ın yemek odasını devralın. (Umarım bu, eski model tren vagonu deneyimi Platform 18'in devam edeceği anlamına gelir.) UnderTow, pandemi nedeniyle Mart ayından bu yana kapalı olduğundan, herhangi bir biçimde geri döneceklerini bilmek beni rahatlattı.

Kocam, UnderTow'u SNL'den Stefon tarzında tanımlamayı her zaman severdi: “Phoenix’'nin en gözde barı, yeraltında eskiden otomobil dükkanı olan bir kahvehanededir.” Barter & Shake Creative Hospitality 2016'da açtı ve Discovery Channel'ın “Blue Collar Backers” programında (Sezon 1, Bölüm 3) projenin nasıl şekillendiğini görebilirsiniz.

Wesley James ve Daniel “Tiki Diablo” Gallardo, eski servis çukurunu 19. yüzyılın sonlarında bir kesme gemisi olan UnderTow'un ambarına dönüştürdü. Buradaki fikir, mürettebatın Güney Denizi'ndeki seyahatlerine o kadar hayran olduğuydu ki, teknede kendi tiki barlarını inşa ettiler.. Alanın etrafında depolanan kargo kutuları, rom fıçıları ve diğer hediyelik eşyalar var.

kontrol ettiğinizden emin olun online rezervasyon sistemi Girişlere izin verilmeyeceğinden, yeniden açılış döneminde ziyaret etmeyi planlıyorsanız önceden. 30'dan az koltuk mevcut mevcut 500 metrekarelik alanda ve bu, herhangi bir sosyal mesafeden bile önce. Ortadaki barın üç yanında bar tabureleri, tersane duvarları boyunca iki kişilik küçük masalar ve bir köşe kulübesi var.

Sanatçı Doug Horne, UnderTow ekibinin renkli karakterlerinden bazılarını betimleyen bu tabloya katkıda bulundu.Kaptan John Mallory ve nadir bir Perulu Tropikal Dodo türü dahil. (Bu arada, bunun baskıları Etsy mağazasında mevcuttur.)

Lombarlar (LCD ekranlarla donatılmış), o ziyarette başladığınız maceranın bir görünümünü size verir. Bunlar, diğer özel efektlerle birleştiğinde, seyretmesi heyecan verici olan bir sürükleyicilik ve gerçeklerden kaçma düzeyi getiriyor.

Hikayeler, anlatıya entegre edilmiş kokteyllerle güzel menülerde çağrıştırıcı bir şekilde yazılmıştır (Mat Snapp tarafından) ve resimlenmiştir (Tom “Thor” Thordarson tarafından). Zamanlamamız, UnderTow'un tropikal ormanları geride bıraktığı ve şimdi Cape Horn'un tehlikeli buzdağlarının arasında yelken açtığı Bölüm 7'yi deneyimlemek için doğruydu. (Bu, etraftaki tüm buz sarkıtlarını ve kar yığınlarını açıklıyor. Sadece ben miyim yoksa o parlayan buzda uğursuz bir şey mi var?)

UnderTow sürekli olarak şimdiye kadar sahip olduğum en iyi tiki içeceklerinden bazılarını yapıyor. Karmaşık, yaratıcı ve her zaman ilgi çekicidirler. karşılaşmanız muhtemel özel romlar, demlenmiş alkollü içkiler (kaju ile karıştırılmış cachaça, pandan ile karıştırılmış cin veya earl grey ile karıştırılmış rom gibi) ve "yeti sütü" veya "ejderha kanı özü" gibi gizli maddeler.

Aralarından seçim yapmakta zorlanacaksın 30 orijinal tarif, 14 klasik kokteyl ve dört geniş formatlı içecek. Hafıza hizmet ederse, favorim Lanetlilerin Simyası (buchu ile aşılanmış Botanist Cin, Banks 7 yıl Harmanlanmış Rum, falernum, guava, çarkıfelek meyvesi, orgeat, ananas, misket limonu), hatırladığım kadarıyla Domuyo Volkanı ve orman ahşabı lezzetli olması da cabası. Mezcal seven dostumuz seçti Piranha'nın Ölüm İksiri Öpücüğü ve ikinci tur için, Dodo'nun Kanı.

Menü her yeni bölüm için tamamen değişir, Sigara İçme Topu gibi birkaç istisna dışında. Diğer müşterilerin dikkatini çekecek olan dramatik sunumu, onu en başından beri en çok satan kokteyllerden biri haline getirmeye yardımcı oldu. Mevcut yineleme, gardenya baharatlı sis içeren Şamanın Dönüşü'dür. ve Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau Doğu Hindistan Sherry, Giffard Kayısı, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Yenibahar Dram, ananas likörü, Angostura bitterleri ve narenciye yağları. İleriye dönük ama oldukça akıcı.

UnderTow'un ürünleri yıllardır yalnızca barda satın alınabiliyordu, ancak bir tişörtler ve imza kupaları ile online alışveriş. Şu anda hala Tiki Diablo'dan Manuia Mug, Thor'dan Shrunken Head ve Thor'dan Panther Skull gibi seramikler sipariş edebilirsiniz (yukarıdaki fotoğrafta sağda siluetini görebilirsiniz). Yine de hızlı hareket edin, çünkü stok hızla tükeniyor.

Bu küçük yeraltı alanını özleyecek olsam da, gelecekteki bu çabalarla harika bir iş çıkaracaklarından eminim. Bu fazlasıyla gerçek fırtınalı denizlerde yol alırken onlara en iyisini diliyorum.

UnderTow
3620 E. Hint Okulu Cad.
Anka kuşu, AZ 85018

En son haberler için UnderTow's Instagram veya Facebook'a göz atın.


Tiki Bar Haberleri ve İncelemesi: UnderTow – Phoenix, AZ

Şubat 2020'de Phoenix'teki UnderTow tiki barının güvertelerinin altına girdik, (bizim için) muhtemelen orijinal konumunda son kez olacağının farkında değildik. Arizona Cumhuriyeti'nin yakın zamanda bildirdiği gibi, bar gerçekten olacak yakında yeniden açılacak (22 Eylül) ancak nihayetinde yan kapıya taşınacak ve kardeş konsept Century Grand'ın yemek odasını devralın. (Umarım bu, eski model tren vagonu deneyimi Platform 18'in devam edeceği anlamına gelir.) UnderTow, pandemi nedeniyle Mart ayından bu yana kapalı olduğundan, herhangi bir biçimde geri döneceklerini bilmek beni rahatlattı.

Kocam, UnderTow'u SNL'den Stefon tarzında tanımlamayı her zaman severdi: “Phoenix’'nin en gözde barı, yeraltında eskiden otomobil dükkanı olan bir kahvehanededir.” Barter & Shake Creative Hospitality 2016'da açtı ve Discovery Channel'ın “Blue Collar Backers” programında (Sezon 1, Bölüm 3) projenin nasıl şekillendiğini görebilirsiniz.

Wesley James ve Daniel “Tiki Diablo” Gallardo, eski servis çukurunu 19. yüzyılın sonlarında bir kesme gemisi olan UnderTow'un ambarına dönüştürdü. Buradaki fikir, mürettebatın Güney Denizi'ndeki seyahatlerine o kadar hayran olduğuydu ki, teknede kendi tiki barlarını inşa ettiler.. Alanın etrafında depolanan kargo kutuları, rom fıçıları ve diğer hediyelik eşyalar var.

kontrol ettiğinizden emin olun online rezervasyon sistemi Girişlere izin verilmeyeceğinden, yeniden açılış döneminde ziyaret etmeyi planlıyorsanız önceden. 30'dan az koltuk mevcut mevcut 500 metrekarelik alanda ve bu, herhangi bir sosyal mesafeden bile önce. Ortadaki barın üç yanında bar tabureleri, tersane duvarları boyunca iki kişilik küçük masalar ve bir köşe kulübesi var.

Sanatçı Doug Horne, UnderTow ekibinin renkli karakterlerinden bazılarını betimleyen bu tabloya katkıda bulundu.Kaptan John Mallory ve nadir bir Perulu Tropikal Dodo türü dahil. (Bu arada, bunun baskıları Etsy mağazasında mevcuttur.)

Lombarlar (LCD ekranlarla donatılmış), o ziyarette başladığınız maceranın bir görünümünü size verir. Bunlar, diğer özel efektlerle birleştiğinde, seyretmesi heyecan verici olan bir sürükleyicilik ve gerçeklerden kaçma düzeyi getiriyor.

Hikayeler, anlatıya entegre edilmiş kokteyllerle güzel menülerde çağrıştırıcı bir şekilde yazılmıştır (Mat Snapp tarafından) ve resimlenmiştir (Tom “Thor” Thordarson tarafından). Zamanlamamız, UnderTow'un tropikal ormanları geride bıraktığı ve şimdi Cape Horn'un tehlikeli buzdağlarının arasında yelken açtığı Bölüm 7'yi deneyimlemek için doğruydu. (Bu, etraftaki tüm buz sarkıtlarını ve kar yığınlarını açıklıyor. Sadece ben miyim yoksa o parlayan buzda uğursuz bir şey mi var?)

UnderTow sürekli olarak şimdiye kadar sahip olduğum en iyi tiki içeceklerinden bazılarını yapıyor. Karmaşık, yaratıcı ve her zaman ilgi çekicidirler. karşılaşmanız muhtemel özel romlar, demlenmiş alkollü içkiler (kaju ile karıştırılmış cachaça, pandan ile karıştırılmış cin veya earl grey ile karıştırılmış rom gibi) ve "yeti sütü" veya "ejderha kanı özü" gibi gizli maddeler.

Aralarından seçim yapmakta zorlanacaksın 30 orijinal tarif, 14 klasik kokteyl ve dört geniş formatlı içecek. Hafıza hizmet ederse, favorim Lanetlilerin Simyası (buchu ile aşılanmış Botanist Cin, Banks 7 yıl Harmanlanmış Rum, falernum, guava, çarkıfelek meyvesi, orgeat, ananas, misket limonu), hatırladığım kadarıyla Domuyo Volkanı ve orman ahşabı lezzetli olması da cabası. Mezcal seven dostumuz seçti Piranha'nın Ölüm İksiri Öpücüğü ve ikinci tur için, Dodo'nun Kanı.

Menü her yeni bölüm için tamamen değişir, Sigara İçme Topu gibi birkaç istisna dışında. Diğer müşterilerin dikkatini çekecek olan dramatik sunumu, onu en başından beri en çok satan kokteyllerden biri haline getirmeye yardımcı oldu. Mevcut yineleme, gardenya baharatlı sis içeren Şamanın Dönüşü'dür. ve Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau Doğu Hindistan Sherry, Giffard Kayısı, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Yenibahar Dram, ananas likörü, Angostura bitterleri ve narenciye yağları. İleriye dönük ama oldukça akıcı.

UnderTow'un ürünleri yıllardır yalnızca barda satın alınabiliyordu, ancak bir tişörtler ve imza kupaları ile online alışveriş. Şu anda hala Tiki Diablo'dan Manuia Mug, Thor'dan Shrunken Head ve Thor'dan Panther Skull gibi seramikler sipariş edebilirsiniz (yukarıdaki fotoğrafta sağda siluetini görebilirsiniz). Yine de hızlı hareket edin, çünkü stok hızla tükeniyor.

Bu küçük yeraltı alanını özleyecek olsam da, gelecekteki bu çabalarla harika bir iş çıkaracaklarından eminim. Bu fazlasıyla gerçek fırtınalı denizlerde yol alırken onlara en iyisini diliyorum.

UnderTow
3620 E. Hint Okulu Cad.
Anka kuşu, AZ 85018

En son haberler için UnderTow's Instagram veya Facebook'a göz atın.


Tiki Bar Haberleri ve İncelemesi: UnderTow – Phoenix, AZ

Şubat 2020'de Phoenix'teki UnderTow tiki barının güvertelerinin altına girdik, (bizim için) muhtemelen orijinal konumunda son kez olacağının farkında değildik. Arizona Cumhuriyeti'nin yakın zamanda bildirdiği gibi, bar gerçekten olacak yakında yeniden açılacak (22 Eylül) ancak nihayetinde yan kapıya taşınacak ve kardeş konsept Century Grand'ın yemek odasını devralın. (Umarım bu, eski model tren vagonu deneyimi Platform 18'in devam edeceği anlamına gelir.) UnderTow, pandemi nedeniyle Mart ayından bu yana kapalı olduğundan, herhangi bir biçimde geri döneceklerini bilmek beni rahatlattı.

Kocam, UnderTow'u SNL'den Stefon tarzında tanımlamayı her zaman severdi: “Phoenix’'nin en gözde barı, yeraltında eskiden otomobil dükkanı olarak kullanılan bir kahvehanededir.” Barter & Shake Creative Hospitality 2016'da açtı ve Discovery Channel'ın “Blue Collar Backers” programında (Sezon 1, Bölüm 3) projenin nasıl şekillendiğini görebilirsiniz.

Wesley James ve Daniel “Tiki Diablo” Gallardo, eski servis çukurunu 19. yüzyılın sonlarında bir kesme gemisi olan UnderTow'un ambarına dönüştürdü. Buradaki fikir, mürettebatın Güney Denizi'ndeki seyahatlerine o kadar hayran olduğuydu ki, teknede kendi tiki barlarını inşa ettiler.. Alanın etrafında depolanan kargo kutuları, rom fıçıları ve diğer hediyelik eşyalar var.

kontrol ettiğinizden emin olun online rezervasyon sistemi Girişlere izin verilmeyeceğinden, yeniden açılış döneminde ziyaret etmeyi planlıyorsanız önceden. 30'dan az koltuk mevcut mevcut 500 metrekarelik alanda ve bu, herhangi bir sosyal mesafeden bile önce. Ortadaki barın üç yanında bar tabureleri, tersane duvarları boyunca iki kişilik küçük masalar ve bir köşe kulübesi var.

Sanatçı Doug Horne, UnderTow ekibinin renkli karakterlerinden bazılarını betimleyen bu tabloya katkıda bulundu.Kaptan John Mallory ve nadir bir Perulu Tropikal Dodo türü dahil. (Bu arada, bunun baskıları Etsy mağazasında mevcuttur.)

Lombarlar (LCD ekranlarla donatılmış), o ziyarette başladığınız maceranın bir görünümünü size verir. Bunlar, diğer özel efektlerle birleştiğinde, seyretmesi heyecan verici olan bir sürükleyicilik ve gerçeklerden kaçma düzeyi getiriyor.

Hikayeler, anlatıya entegre edilmiş kokteyllerle güzel menülerde çağrıştırıcı bir şekilde yazılmıştır (Mat Snapp tarafından) ve resimlenmiştir (Tom “Thor” Thordarson tarafından). Zamanlamamız, UnderTow'un tropikal ormanları geride bıraktığı ve şimdi Cape Horn'un tehlikeli buzdağlarının arasında yelken açtığı Bölüm 7'yi deneyimlemek için doğruydu. (Bu, etraftaki tüm buz sarkıtlarını ve kar yığınlarını açıklıyor. Sadece ben miyim yoksa o parlayan buzda uğursuz bir şey mi var?)

UnderTow sürekli olarak şimdiye kadar sahip olduğum en iyi tiki içeceklerinden bazılarını yapıyor. Karmaşık, yaratıcı ve her zaman ilgi çekicidirler. karşılaşmanız muhtemel özel romlar, demlenmiş alkollü içkiler (kaju aromalı cachaça, pandan aromalı cin veya earl grey aromalı rom gibi) ve "yeti sütü" veya "ejderha kanı özü" gibi gizli maddeler.

Aralarından seçim yapmakta zorlanacaksın 30 orijinal tarif, 14 klasik kokteyl ve dört geniş formatlı içecek. Hafıza hizmet ederse, favorim Lanetlilerin Simyası (buchu ile aşılanmış Botanist Cin, Banks 7 yıl Harmanlanmış Rum, falernum, guava, çarkıfelek meyvesi, orgeat, ananas, misket limonu), hatırladığım kadarıyla Domuyo Volkanı ve orman ahşabı lezzetli olması da cabası. Mezcal seven dostumuz seçti Piranha'nın Ölüm İksiri Öpücüğü ve ikinci tur için, Dodo'nun Kanı.

Menü her yeni bölüm için tamamen değişir, Sigara İçme Topu gibi birkaç istisna dışında. Diğer müşterilerin dikkatini çekecek olan dramatik sunumu, onu en başından beri en çok satan kokteyllerden biri haline getirmeye yardımcı oldu. Mevcut yineleme, gardenya baharatlı sis içeren Şamanın Dönüşü'dür. ve Buffalo Trace Bourbon, Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau Doğu Hindistan Sherry, Giffard Kayısı, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Yenibahar Dram, ananas likörü, Angostura bitterleri ve narenciye yağları. İleriye dönük ama oldukça akıcı.

UnderTow'un ürünleri yıllardır yalnızca barda satın alınabiliyordu, ancak bir tişörtler ve imza kupaları ile online alışveriş. Şu anda hala Tiki Diablo'dan Manuia Mug, Thor'dan Shrunken Head ve Thor'dan Panther Skull gibi seramikler sipariş edebilirsiniz (yukarıdaki fotoğrafta sağda siluetini görebilirsiniz). Yine de hızlı hareket edin, çünkü stok hızla tükeniyor.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo Volcano ve Jungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo Volcano ve Jungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo Volcano ve Jungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Tiki Bar News & Review: UnderTow – Phoenix, AZ

In February 2020 we ventured below decks of the UnderTow tiki bar in Phoenix, blissfully unaware that (for us) it would likely be for the last time in its original location. As the Arizona Republic recently reported, the bar will indeed reopen soon (September 22) but ultimately will move next door and take over the dining room of sister concept Century Grand. (I’m hoping that means the vintage train car experience Platform 18 will remain.) UnderTow has been closed because of the pandemic since March so it’s a relief to know they’ll be back in any form.

My husband always loved describing UnderTow in the style of Stefon from SNL: “Phoenix’s hottest bar is underground in a coffeehouse that used to be an auto shop.” Barter & Shake Creative Hospitality opened it in 2016 and you can see how the project took shape on the Discovery Channel show “Blue Collar Backers” (Season 1, Ep. 3).

Wesley James and Daniel “Tiki Diablo” Gallardo transformed the former service pit into the hold of the UnderTow, a clipper ship circa the late 19th century. The idea was that the crew was so enamored with their travels in the South Seas that they built their own tiki bar aboard the boat. There are boxes of cargo, rum barrels and other souvenirs stored around the space.

Make sure you check out their online reservation system in advance if you plan on visiting during the reopening period, since there will be no walk-ins allowed. There are fewer than 30 seats available in the current 500-sq.-foot space, and that’s even before any social distancing. There are bar stools at three sides of the central bar, small tables for two along the shiplap walls, and one corner booth.

Artist Doug Horne contributed this painting depicting some of the colorful characters of the UnderTow crew, including Captain John Mallory and a rare Peruvian breed of Tropical Dodo. (Prints of this are available in his Etsy shop, by the way.)

Portholes (equipped with LCD screens) give you a view of the adventure you’ve embarked upon that visit. These, combined with other special effects, bring a level of immersion and escapism that’s just thrilling to behold.

The storylines are evocatively written (by Mat Snapp) and illustrated (by Tom “Thor” Thordarson) in the beautiful menus, with the cocktails integrated into the narrative. Our timing was right to experience Chapter 7, in which the UnderTow has left the tropical jungles behind and now sails amid the treacherous icebergs of Cape Horn. (This accounts for all the icicles and piles of snow around. Is it just me or is there something sinister about that glowing ice…)

UnderTow consistently makes some of the best tiki drinks I’ve ever had. They are complex, creative and always intriguing. You’re likely to encounter exclusive rums, infused spirits (like cashew-infused cachaça, pandan-infused gin or earl grey-infused rum) and secret ingredients such as “yeti milk” or “dragonblood sap.”

You’ll have the difficult task of choosing from 30 original recipes, 14 classic cocktails and four large-format drinks. If memory serves, my favorite was the Alchemy of the Damned (buchu-infused Botanist Gin, Banks 7 yr Blended Rum, falernum, guava, passion fruit, orgeat, pineapple, lime), though I recall the Domuyo Volcano ve Jungle Wood also being delicious. Our mezcal-loving pal opted for the Piranha’s Kiss of Death Elixir and, for round two, the Blood of the Dodo.

The menu completely changes over for each new chapter, with few exceptions such as the Smoking Cannon. Its dramatic presentation, bound to capture the attention of fellow patrons, helped make it one of the best-selling cocktails from the start. The current iteration is the Shaman’s Return, featuring gardenia spiced fog and Buffalo Trace Bourbon, UnderTow private cask of Hamilton-St. Lucian 9 yr Rum, Lustau East India Sherry, Giffard Apricot, Ramazzotti Amaro, Averna Amaro, St. Elizabeth Allspice Dram, pineapple cordial, Angostura bitters and citrus oils. It’s spirit-forward yet quite smooth.

For years, UnderTow’s merchandise had only been available to purchase at the bar, but they launched an online shop with t-shirts and signature mugs. Right now you can still order ceramics like Manuia Mug by Tiki Diablo, Shrunken Head by Thor and Panther Skull by Thor (you can see its silhouette on the right in the above photo). Act fast, though, as stock is quickly selling out.

While I will miss this tiny subterranean space, I’m sure they will do an amazing job with these future endeavors. I wish them all the best as they navigate these all-too-real stormy seas.

UnderTow
3620 E. Indian School Rd.
Phoenix, AZ 85018

Check out UnderTow’s Instagram or Facebook for the latest news.


Videoyu izle: Coffee-Rubbed Steak Tartare Is Marc Forgiones Twisted Take on Breakfast for Dinner (Haziran 2022).