Kestane tarifi ile sote Brüksel



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Garnitür
  • sebzeli garnitürler

Harika bir şenlikli garnitür. Noel yemeği, Pazar öğle yemeği ya da ne istersen için mükemmel.

8 kişi yaptı

İçindekilerServis: 8

  • 450 gr taze kestane
  • 450 gr Brüksel lahanası, yarıya
  • 50 gr tereyağı
  • 2 arpacık, ince doğranmış
  • tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber
  • 1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi veya tadı

YöntemHazırlık:20dk ›Pişirme:40dk ›Hazır::1saat

  1. Kestanelerin düz tarafını X ile işaretleyin. Kestaneleri suyla dolu büyük bir tencereye koyun ve kaynatın. 10 dakika pişirin, sonra kestaneleri tencereden çıkarın. Hafifçe soğumaya bırakın, ardından dış kabuğu ve kahverengi kabuğu soyun. Kestaneleri tencereye geri koyun ve orta ateşte 20 ila 25 dakika arasında yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Süzün ve bir kenara koyun.
  2. Bu arada, başka bir büyük tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Brüksel lahanalarını ekleyin ve 7 ila 10 dakika arasında ihale edilene kadar pişirin. Bir kevgir içinde süzün, ardından pişirme işlemini durdurmak için hemen birkaç dakika soğuyuncaya kadar buzlu suya daldırın. Brüksel lahanası soğuyunca suyunu iyice süzün ve kenara alın.
  3. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Arpacıkları karıştırın; Arpacıklar yumuşayana ve yarı saydam hale gelene kadar pişirin ve karıştırın, yaklaşık 5 dakika. Kestane ve Brüksel lahanasını ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Yaklaşık 5 dakika boyunca ısıtılana kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(5)

İngilizce incelemeler (5)

thyme2eat tarafından

Filizler bizim zevkimize göre çok yumuşak oldu. Su süresini yarıya indirir. Filizi seviyoruz ama kestanenin yemeğe bir şey kattığını düşünmüyoruz. Kestane severiz ama bu yemekte olmaz.-30 Ara 2010

Cookforkids tarafından

Tüm favori malzemelerim! Onu sevdim ve benim için yazıldığı gibi yaptım. Ailenin geri kalanı için biraz pastırma ekledim ve bu en azından denemelerini sağladı.-26 Oca 2010

John Kerr tarafından

Kendimi bir mağaza işletmesinden kurtarmak için arpacık soğanlarının yerine tatlı sarı soğanları koydum. Bu benim evimde bir hit oldu ve topladığım kestaneleri kullanmanın iyi bir yoluydu. Kesinlikle tekrar yapacağım.-18 Eyl 2017


  • 6 su bardağı Brüksel lahanası
  • 2 çay kaşığı zeytinyağı
  • ¼ su bardağı kıyılmış soğan
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • & frac12 su bardağı pişmiş kestane veya konserve
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • & frac12 çay kaşığı kekik
  • ¼ çay kaşığı biber

1. Brüksel lahanalarının kök uçlarının en alt kısmını çıkarın. Her filizi çekirdekten ikiye bölün. Brüksel lahanalarını sebze buharlı pişiricide 3 dakika buharda pişirin.

2. Bu arada, büyük bir yapışmaz tavada yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.

3. Brüksel lahanasını, kestaneyi, tuzu, kekik ve biberi ekleyin ve sık sık karıştırarak, Brüksel lahanası yumuşayıp altın rengi olana kadar pişirin, tava çok kuru görünüyorsa birkaç yemek kaşığı su ekleyin. .

4 porsiyon yapar.

Porsiyon başına beslenme: 120 kalori, 3 gr toplam yağ (1 gr doymuş), 5 gr diyet lifi, 22 gr karbonhidrat, 4 gr protein, 180 mg sodyum.

İyi bir kaynak: lif, folat, indoller, potasyum, riboflavin, tiamin, B6 vitamini, C vitamini, E vitamini.


Tarif Özeti

  • Bir adet 3 1/2 kiloluk kemiksiz kaburga eti rostosu, bağlı
  • 1 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 1 çubuk tuzsuz tereyağı
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2 dal kekik
  • 8 brüksel lahanası, yaprakları ayrılmış
  • Vakumlu bir kavanozdan dilimlenmiş 8 adet pişmiş kestane
  • 1/4 Asya armudu, ince dilimler halinde kesilmiş
  • 1/4 çay kaşığı Sichuan karabiberi, öğütülmüş

Fırını önceden 350°C'ye ısıtın. Kızartmayı 1/2 yemek kaşığı yağ ile ovalayın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Fırına dayanıklı büyük bir tavayı çok sıcak olana kadar ısıtın. Kızartmayı ekleyin ve ara sıra çevirerek, her tarafı iyice kızarana kadar yaklaşık 12 dakika yüksek ateşte pişirin. Ocaktan alıp tereyağını, sarımsağı ve kekiği ekleyin. Tereyağı karışımını etin üzerine dökün ve kızartın, yaklaşık 20 dakika ya da merkeze yerleştirilmiş anında okunan bir termometre 125 dereceyi gösterene kadar kızartın. 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Orta boy bir tencerede kaynar suda, brüksel lahanası yapraklarını 20 saniye haşlayın. Boşaltın ve kurulayın. Bir tavada kalan 1 yemek kaşığı yağı kızdırın. Kestaneleri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak altın rengi olana kadar 3 dakika pişirin. Armut ve filiz yapraklarını ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Sichuan karabiber serpin ve tuzlayın.

Kızartmayı çözün ve tahıl boyunca ince dilimler halinde kesin. Kestane, armut ve brüksel lahanası ile süsleyin.


Kestaneli Brüksel Lahanası Sote – A La Turka

Her neyse, şimdi bu işi biraz hallettik, Fethiye'ye ve kış sebzesi Brüksel lahanasına dönelim. Çünkü, Akdeniz'in güneşli bir Türk kasabası olan Fethiye'ye taşındığımızda ve Aralık ayı boyunca pazar tezgahlarında korkunç Brüksel lahanasının bize musallat olduğunu keşfettiğimizde ne kadar şaşırdığımızı hayal edin.

Her çocuğun – ve epeyce yetişkinin ’ – Noel yemeği kabusu!

Çünkü onlar bizim için tabağın kenarında bir milyon yıl içinde asla yenmeyecek olan acı yeşillik toplarıydı, ama Noel yemeğinin bir parçası olduğu için oradaydılar. Neden orada olmak zorundalar mıydı? Kim dedi?

Ve böylece Fethiye'ye taşınırken sonunda, Brüksel lahanasının özel olarak icat edilmiş bir İngiliz Noel düşmanı olmadığı anlaşıldı. Hayır, gerçekten NS insanların gerçekten yediği, pek çok kişinin de severek yediği ve Türkiye'de satışa sunulan mevsim sebzesi!

İşte sıra Brüksel lahanasını (buradaki adıyla Brüksel lahanası) fethetme zamanı geldi ve biz bunu klasik kış tarifi tarzında yaptık: Kestaneli Brüksel lahanası sote Türk bükümüyle.

Brüksel lahanasını kestane ile soteleyelim ve biraz da etli Türk aroması ekleyelim.

Sucuk ve kestane ile Brüksel lahanası yapımı

Kestane ile sotelenmiş Brüksel lahanasına sıklıkla eklenen belki de en geleneksel etli malzeme pastırma veya pancetta'dır.

Ancak tarifimizin daha Türk tadında olmasını istiyoruz, bu yüzden lezzet olarak pepperoni'ye benzeyen ünlü Türk sucuğu sucuğu kullanıyoruz. Kışın bir pazara gidip filizlerimizi, kestanelerimizi ve sucuğumuzu satın alabiliriz – bu yemeği mevsimsel olduğu kadar daha yerel yapar.


Kestaneli Brüksel Lahanası Sote Lezzetli Tarifler

Kestaneli Sote Brüksel Lahanası. Kestaneli Brüksel Lahanası Sote bu blogun favori tarifleri arasında. Mutlu aileniz için evde Kestaneli Brüksel Lahanası Sote tarifleri yapmayı deneyebilirsiniz. Sonuç olarak siz ev hanımları için lezzetli, lezzetli ve besleyici yemekler yaratın. İyi şanslar.

Kestaneli Sote Brüksel Lahanası

Burada, kestanelerdeki milyonlarca yarıktan kabuğu soymak ya da daha sinir bozucu bir şekilde soymak isteyen yıpranmış sinirler yok. Sadece bir pc Pişmiş ve soyulmuş kestane, bu da her şeyi çok rahat kılıyor.

İçindekiler :

  • 275 gr çocuk Brüksel lahanası
  • 200g dondurulmuş soyulmuş kestane, çözülmüş (veya vakumlu paketlenmiş)
  • sekiz arpacık veya 1 küçük soğan
  • 40 gr tereyağı
  • Baharat

Talimatlar :

  • İlk olarak orta boy bir tencereye su koyup kaynatın. Brüksel lahanalarını 30 saniye kadar haşlayın ve iyice süzün. Ardından, arpacık soğanlarını soyun (veya soğanı soyun ve varsa mini bir doğrayıcıda ince doğrayın). Şimdi tereyağını büyük bir tavada ısıtın ve millerce köpürmeye devam ederken, arpacık soğanı veya soğanı yükleyin ve orta ateşte altın rengi olana kadar iki dakika kızartın. Ardından, Brüksel lahanalarını yükleyin ve tuz ve karabiberle iyice baharatlayın. Ardından sıcaklığı biraz azaltın ve arpacık soğanı veya soğan ve Brüksel lahanası altın rengi olana kadar karıştırarak yaklaşık 8 dakika akşam yemeği pişirin. Son olarak, kestaneleri tavaya ekleyin ve kestaneler sıcak olana kadar aynı şekilde 3-4 dakika boyunca akşam yemeğini hazırlayın, ardından tamamını sıcak bir servis tabağına koyun.

Notlar:

Eğer bu Kestaneli Sote Brüksel Lahanası Tarif, ailenizin tercihini tamamlar, lütfen bu web sitesini paylaşın, yorumlayın ve yer imlerine ekleyin, böylece diğerleri sizin bildiklerinizi çok iyi bilsin. Buraya geldiğiniz için çok teşekkürler!


Oyun Günü baskısı

Oyun Gecesi için ilk denememi bir arkadaşımın evine getirmeye karar verdim. Sadece kaç arkadaşımın küçük lahanaları gerçekten sevdiğinden emin değildim, aynı zamanda bu yeni tarifimin “işe yarayıp yaramayacağına dair hiçbir fikrim yoktu.

Artı Bir tutam Brüksel lahanası olan bir oyuncak bebek ve bisiklet pozu vererek çok fazla zaman harcadım, bu da sonunda her şeyi biraz daha aceleye getirdi.

Gerçek pişirme işlemi ağrısız ve hızlıydı. Sadece 15 dakika içinde elimde güveç, gitmeye hazırdım. En büyük korkum? Sıcak, hoş kokulu buharı ortaya çıkarmak için kapağı kaldırdığımda herkes burnunu çekecek, yüzünü buruşturacak ve on adım geri gidecekti.


Tarif Özeti

  • 3/4 pound taze kestane
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 pound brüksel lahanası, kesilmiş ve ikiye bölünmüş
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 1/2 bardak elma sirkesi
  • 1/4 su bardağı şeker
  • 1/4 su bardağı ev yapımı sakatat suyu veya yağsız yağsız düşük sodyumlu tavuk suyu

Fırını 400 dereceye ısıtın. Soyma bıçağı veya kestane bıçağı kullanarak, her kestanenin bir tarafında büyük bir X işareti kesin. Bir fırın tepsisine, kesik tarafı yukarı bakacak şekilde tek bir tabaka halinde yerleştirin. Et yumuşayana kadar kızartın, 20 ila 25 dakika. Fırından çıkarın. Mümkünse kestaneleri bütün halde tutarak kabukları hemen çıkarın ve atın. Kestaneleri bir kenara koyun.

Orta-yüksek ısıya ayarlanmış büyük bir sote tavasında tereyağı ve yağı eritin. Tuz ve karabiber ile brüksel lahanası mevsimini ekleyin. Ara sıra karıştırarak, altın rengi olana kadar, 16 ila 18 dakika pişirin.

Kavrulmuş kestaneleri ekleyin. Brüksel lahanası yumuşayıncaya ve koyu kahverengi lekeleninceye kadar ara sıra hafifçe karıştırarak pişirin, 20 ila 25 dakika.

Sirke, şeker ve hindi suyunu ekleyin. Ara sıra karıştırarak, sıvı şurup haline gelene kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Servis tabağına alıp servis yapın.


Kestaneli Kavrulmuş Brüksel Lahanası

Brüksel lahanası, Noel Günü'nde onu yemek masasına getiren muhtemelen en bölücü sebzedir. Şahsen ben filizlerin büyük bir hayranıyım ve onlar genellikle Noel yemeğimin en önemli anlarından biri. Laura ise onların iğrenç olduğunu düşünüyor.

Bu benim için mükemmel çünkü onlar için savaşmak için bir kişi eksiltmek demek! Bununla birlikte, Laura'nın ışığı görmesine ve güçlü brüksel lahanasını kucaklamasına yardım etmeyi düşündüm. Onları denemeyi bile düşünmesi için, en başta onu ürküten geleneksel, ıslak, haşlanmış salçadan uzak olmaları gerekiyordu.

Bu tarifin mükemmel olduğu yer burası ve brüksel lahanasını gerçekten sevmeyen biriyseniz, en azından bunu denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Her şeyden önce, filizleri kaynatmak yerine kavurmak, lezzetlerini ve dokularını gerçekten değiştirecektir. Bunun üzerine, kavrulmuş kestane ve antep fıstığı ilavesi, onlara filizlerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan belirgin bir ceviz aroması verir.

Bir inanç sıçraması yapın ve brüksel lahanasını kucaklayın! Laura bile şimdi onlardan birkaç kaşık almayı başarıyor.

Tarifin ayrıntılarına girmeden önce, kestanelerin nasıl hazırlanacağı konusunda küçük bir tavsiye vermek istiyorum –, bu özellikle daha önce hiç pişirmediyseniz çok faydalı olacaktır. Temel olarak, sert dış kabukları soymanız gerekir, ancak bu, kabuklar yumuşamadıkça neredeyse imkansızdır. Onları yumuşatmak için keskin bir bıçakla (aşağıda gösterildiği gibi) her birinin üstüne bir çarpı işareti koymanız gerekir. Şimdi bir fırını 400 Fahrenheit / 200 Santigrat dereceye ısıtın ve kestaneleri bir tavada yaklaşık yarım bardak soğuk suyla 10 dakika fırına ekleyin. Kestaneleri çıkardığınızda yumuşamış olacaklar ve dış kabuklarını soyarak çıkarabilirsiniz, sadece soğumalarına izin vermeyin.


Bu tarif hakkında yorumlar

+ Daha Büyük Görüntüle

Üye Puanı

Kategoriler

Tarifin tamamı nerede - neden sadece malzemeleri görebiliyorum?

Eat Your Books'ta harika tarifleri seviyoruz - ve en iyileri, onları geliştirmek ve test etmek için zaman harcayan şefler, yazarlar ve blog yazarlarından geliyor.

Bu tarifi bulmanıza yardımcı olduk, ancak tüm talimatlar için orijinal kaynağına gitmeniz gerekiyor.

Tarif çevrimiçi olarak mevcutsa - "Tarifin tamamını görüntüle" bağlantısını tıklayın - yoksa, yemek kitabına veya dergiye sahip olmanız gerekir.


Kestaneli Brüksel Lahanası

Kestanelerin düz tarafını X ile işaretleyin. Kestaneleri suyla dolu büyük bir tencereye koyun ve kaynatın. 10 dakika pişirin, sonra kestaneleri tencereden çıkarın. Hafifçe soğumaya bırakın, ardından dış kabuğu ve kahverengi kabuğu soyun. Kestaneleri tencereye geri koyun ve orta ateşte 20 ila 25 dakika arasında yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Süzün ve bir kenara koyun.

Bu arada, başka bir büyük tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Brüksel lahanasını ekleyin ve 7 ila 10 dakika arasında ihale edilene kadar pişirin. Bir kevgir içinde süzün, ardından pişirme işlemini durdurmak için hemen birkaç dakika soğuyuncaya kadar buzlu suya daldırın. Brüksel lahanası soğuduktan sonra iyice süzün ve bir kenara koyun.

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Arpacıkları karıştırın ve arpacık soğanları yumuşayana ve yarı saydam hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Kestane ve Brüksel lahanasını ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Yaklaşık 5 dakika boyunca ısıtılana kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin.


  • 6 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 lb. (0,4 kg) Brüksel lahanası, alt kısmı kesilmiş ve dörde bölünmüş
  • 1/2 çay kaşığı tavuk bulyon tozu, norr® Granül Bulyon Tavuk
  • 1/2 çay kaşığı tuz veya tadı
  1. Sarımsakları rendeleyin ve kenara alın.
  2. Orta-yüksek ısıda yağ ile bir tavada (dökme demir tercih edilir) ısıtın. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve gevrek ve kahverengi olana kadar sote edin. Sarımsakları yakmadığınızdan emin olun.
  3. Sarımsakları ve yağı DERHAL bir süzgeçten süzün. Çıtır sarımsak ve sarımsaklı yağı ayırın.
  4. Yağı tekrar yüksek ateşte tavaya ekleyin. Tava çok ısındığında brüksel lahanasını ekleyin ve hızlıca soteleyin. Spatula ile ileri geri sallayın. Brüksel lahanasının dış yaprakları koyu ve gevrek olmalıdır.
  5. Çıtır sarımsak, tavuk bulyon tozu ve tuzu ekleyin. Brüksel lahanası ile iyice birleştirmek için karıştırın. Isıyı kapatın ve hemen servis yapın.


Videoyu izle: Sacda odun ateşinde Kestane Pişirme (Ağustos 2022).