Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Fesleğen-Nane Granita ile Yaz Kavun

Fesleğen-Nane Granita ile Yaz Kavun


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İçindekiler

  • 3/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı şeker
  • 3/4 su bardağı doğranmış taze nane yaprağı
  • 3/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen yaprağı
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kireç kabuğu
  • 1 1/2 su bardağı taze limon suyu
  • 3 küçük kavun, boyuna ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış, her biri 8 kamaya (yaklaşık 3/4 inç genişliğinde) kesilmiş, soyulmuş
  • 2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş taze nane yaprağı artı garnitür için 8 taze dal

Tarif Hazırlama

  • Orta kasede şeker, doğranmış nane, fesleğen ve limon kabuğunu karıştırın. Otlar koyu yeşile dönene kadar yaklaşık 3 dakika tahta kaşıkla ezin. Limon suyu ve 1 1/4 bardak su ile karıştırın. 1 saat bekletin. Katılara bastırarak büyük bir kaseye süzün. 1/2 fincan kireç şurubu küçük bir sürahiye aktarın; örtün ve soğutun. Kalan kireç şurubunu 13x9x2 inçlik metal fırın tepsisine dökün. Çanağı dondurucuya yerleştirin. Şurubu, yaklaşık 4 saat donana kadar her saat çatalla karıştırın. HAYIR YAPIN: 1 gün önceden yapılabilir. Örtün ve dondurun.

  • Kavun dilimlerini 8 sığ çorba kasesine bölün. Ayrılmış kireç şurubu ile çiseleyen kavun. Granitayı çatalla pullar halinde kazıyın. Her kasede kavun üzerine cömert 1/2 fincan granita kaşığı. Dilimlenmiş nane yaprakları serpin, nane dallarıyla süsleyin ve servis yapın.

İncelemeler Bölümü

Karpuz demlenmiş su

Yaz tatilinin sonunun geldiğini hissediyorum. Atlamaya pek hazır olmadığım soğuk bir yüzme havuzunun kenarında kıvrılmış parmaklar gibi hissediyorum. Ağustos ayı yazın Pazar günü ve ben kendi kendime gevşek tarifelerle gelen özgürlük hissini süresiz olarak uzatmaya söz verdim. Planım, kendiliğindenliği hayatın günlük ihtiyaçlarıyla karıştırarak mevsimleri geride bırakmak.

Sıcak yaz boyunca yemek pişirmek yerine yiyecekleri bir araya getirdim. Hafta sonları, çiftçi pazarlarına yapılan ziyaretler ve yeni hasat meyve ve sebzelerle dolu ev sepetleri ile lüks bir şekilde dolduruldu.

Tembel bir öğleden sonra karpuz granita yapmanın ortasında, tezgahta kalan kabuk miktarına hayret ettim. Onları atmak yerine, kabukları buzdolabında soğutmak için büyük bir su kabına koyarak bir mutfak deneyi yapmaya karar verdim.

Birkaç saat sonra suyun soluk pembeye döndüğünü görmek beni mutlu etti. Mercan renkli kısmının tatlılığı olmadan ferahlatıcı bir tadı vardı. Karpuz kabuğundan demlenmiş su, bu yazın en sevilen içeceği oldu. Hayatın deney laboratuvarında — mutfak — en büyük keşifler tesadüfen gerçekleşir. Mevsim izin verdiği sürece karpuz kabuğu ile demlenmiş suyun tadını çıkarın ve organik olarak yetiştirilmiş herhangi bir kavunun kabuklarını kullanarak büyük bir emaye veya alüminyum midye tavada özellikle güzel görünen orijinal ve basit bir ferahlık yaratın.

Hint yazı geldiğinde, incir kabuklarını, erik çekirdeklerini ve bahçe bitkilerinin saplarını, mevsimin Pazar pikniklerine uyan bir karışım ve uygun aromalı su için kullanın.

İçindekiler

  • bir küçük karpuzun kabuğu
  • altı on iki sap taze yeşil ot. fesleğen gibi. nane veya dereotu
  • iki litre taze soğuk su

Piknik tatlısı için, salataya eklemek veya granita yapmak için karpuzun parlak, sulu etini küpler halinde kesin. Kabukları kama şeklinde dilimleyin. Kabukları alacak kadar büyük bir tavaya veya emaye kovaya koyun. Onları soğuk suyla örtün. Kullanabileceğiniz taze yeşil otların saplarını ekleyin. (Kişisel favorim taze fesleğen saplarıdır, ancak nane, dereotu ve hatta kişniş de iyi çalışır). Suyun en az bir saat ve dört saate kadar demlenmesine izin verin. Serinletici suyu bir sonraki pikniğinizde bir sürü buz küpü veya bir dilim limon ile servis edin.

Önerilen kombinasyonlar

Bu suyu kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya içeceklerle servis edin.

Illinois, Grayslake'deki Prairie Farm Corps'taki öğrenciler, bu yaz ağaçların gölgesinde öğle yemeğinde bu suyu içmeyi çok sevdiler.


40 Paleo Karpuz Salataları, Smoothie'ler, İçecekler #038 Tatlılar

Karpuz en sevdiğim yaz meyvelerinden biridir ve her öğünde istemeyeceğiniz kadar şekerli olmasına rağmen, bol miktarda vitamin içerir ve süper nemlendiricidir. Hepsi paleo dostu olan bu lezzetli karpuz tariflerinden bazılarını deneyin!


1. Mor Havuç, Çilek, Karpuz ve Limonlu Smoothie
Bu nefis smoothie, sebze sırrını açığa çıkarmayacak güzel bir renktir. Mor havuç, bu besleyici sebzeyi sabah smoothie'nize eklemeyi kolaylaştıran bir tatlılığa sahiptir. Rendelenmiş hindistan cevizi, nane, misket limonu ve kaju ile çok seveceğiniz bir lezzet.

2. Karpuz Tuzlu Su Şekeri
Bu kolay tuzlu su şekerlemesi yapmak çok eğlenceli ve herhangi bir tatlandırıcı içermiyor. Kurutucuya sarılmış karpuzun dokusunun tuzlu su şekerlemesine bu kadar benzemesi çılgınca. Her parçanın üzerine bir tutam deniz tuzu lezzetini arttırır. Bunu ananasla da yaptım ve harika!

3. Karpuz Nane Jicama Salatası
Meksika Patatesi olarak da bilinen Jicama, çiğ olarak yiyebileceğiniz eğlenceli bir köktür. Ferahlatıcı, gevrek ve hafif tatlı, neredeyse meyveli bir tada sahiptir. Küp karpuz, jicama, bir avuç dolusu ince kıyılmış nane, limon suyu ve kırmızı biber içeren bu çiğ salataya bayılıyorum.

4. Ballı Yoğurtlu Kırmızı Meyve Salatası
Bu nefis salata harika bir tatlıdır çünkü fazla tatlandırılmadan tatlıdır ve hoş bir sunumu vardır. Karpuz, çilek, ahududu, yoğurt (hindistan cevizi yoğurdu işe yarar), bal, nar taneleri ve nane yapraklarına ihtiyacınız olacak, eğer kendinizi ekstra süslü hissediyorsanız.

5. Karpuz Gazpaço
Bu, fırını veya ocağı yakmak istemediğiniz yaz akşam yemekleri için süper ferahlatıcı ve mükemmel olan baharatlı ve tatlı soğuk bir çorbadır. Karpuz, domates, salatalık, zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, soğan ve kırmızı veya sarı dolmalık biber ile parlak ve neşeli bir sarı renge sahiptir.


Fotoğraf: Sağlıklı Nibbles ve Bitler

6. Karpuz Çilek Agua Fresca
Meksika restoranlarındaki bu freskler lezzetlidir, ancak genellikle ilave şeker şurupları ve diğer tatlandırıcılarla yapılır. Küplenmiş karpuz, çilek, limon suyu, elma şarabı, misket limonu dilimleri, salatalık dilimleri ve nane yapraklarıyla evinizde kendiniz yapın.

7. Yaz Kavun Smoothie
Bu yaz kavunlu smoothie tatlı ve ferahlatıcı ve sıcak bir iklimde yaşadığım için yılın büyük bölümünde en sevdiğim içeceklerden biri. Bırakın bu kavun sizi nemlendirsin, zencefil sizi temizlesin ve çilekler ve muzlar tatlı bir tat ve pembe bir renk versin.

8. Nane Karpuz Ayaz
Karpuz ve naneyi birlikte seviyorum ve bu ayaz, onların tadını çıkarmanın mükemmel bir yolu. Dondurulmuş karpuz, nane yaprağı, limon suyu ve gerekirse ayazları tatlandıracak bir şeye ihtiyacınız olacak. Şeker yerine hindistan cevizi şekeri, bal vb. kullanabilirsiniz.

9. Süper Basit Karpuz Gazpacho
Daha ayrıntılı karpuz gazpacho tarifleri kesinlikle harikadır, ancak bazen biraz daha basit bir şey istersiniz. Bu tarif, olgun domates, sarı karpuz, limon suyu ve bir tutam tuz ile yapılır. İsterseniz nane yaprakları ve dondurulmuş karpuz küpleri ile süsleyebilirsiniz.

10. Doğal Tatlandırılmış Karpuz Agua Fresca
İşte içeriğinde biraz daha basit olan ve agave nektarı veya akçaağaç şurubu ile tatlandırılmış bir karpuz agua fresca tarifi (daha az işlenmiş olduğu için akçaağaç tavsiye ederim). Bir tutam deniz tuzu, bu içeceğin aromasını ortaya çıkarmaya yardımcı olurken aynı zamanda daha da nemlendirici hale getirir.

11. Ev Yapımı Kar Konileri
Herkesin kar konilerini sevdiği hemen hemen bir gerçektir. Ne yazık ki, karnavallardan ve dondurma kamyonlarından elde edilen kar külahlarının genellikle mısır şurubu ve yapay renk ve aromalarla doldurulduğu da bir gerçektir. Bu fesleğen ve karpuz kozalakları tamamen gerçek!

12. Karpuz Nane Slushies
Bu slushies, hindistancevizi suyundan elektrolitlerle dolu! Bu onları vücudunuz için ekstra iyi yapar, karpuz, çilek ve nane yaprakları ise onları ekstra lezzetli yapar. Çilekleri veya naneyi diğer otlar ve meyvelerle değiştirerek de lezzetle oynayabilirsiniz. Ananas-karpuz-fesleğen hayal edebiliyorum!

13. Neredeyse Anında Yakut Kırmızı Granita
Bu nefis muamele sadece greyfurt, karpuz, buz ve portakal suyu ile yapılır. Farklı tatlar ve tatlılık seviyeleri için su veya hindistancevizi suyu da kullanabilirsiniz. Bu, kahvaltıda yemek istediğiniz anlamına gelse bile, zevk aldığınız için suçluluk duymanız gerekmeyen bir ikramdır!

14. Salsa ile Habanero Karpuz Gazpacho
Bu gazpacho, habanero biber ile baharatlı ve sarımsak, kırmızı domates, karpuz ve limon suyu ile süper lezzetli yapılır. Bol taze nane ve taze limon suyu ile bu lezzetli nane ve salatalık avokado salsa ile tamamlayabilirsiniz.

15. Tuzlu Karpuz Buz
Bu karpuz tatlısı, akçaağaç şurubu ile tatlandırılır, limon suyu ile tatlandırılır ve deniz tuzu ile ekstra iyi yapılır. Deniz tuzu, bu karpuz buza gurme bir hava katıyor ve tüm o lezzetli tatları ortaya çıkarıyor. Tuzlu, tatlı ve tamamen doğal.

16. Karpuz, Çilek ve Tomatillo Salatası
Meyveleri tuzlu yemeklerde gerçekten çok seviyorum ve bu salata tatlı ve tuzlunun mükemmel dengesi. Tatlı tarafında ise karpuz, çilek ve nane yapraklarını tomatillos, sızma zeytinyağı, balzamik sirke ve öğütülmüş karabiber ile tamamlıyoruz. Yum!

17. Karpuzlu Kek
Bu eğlenceli pasta, onu kesen kişiye tatlı bir sürpriz sunuyor! Karpuzu kek gibi şekillendirin ve hindistancevizi çırpılmış krema ile “frost” yapın. Çırpılmış kremayı çiğ bal ile tatlandırabilir veya tüm pastayı tatlandırıcısız bırakabilir ve üzerine ezilmiş badem serpebilirsiniz.

18. Çilekli Karpuz Dondurma
Çölde yaşadığım için dondurma hayatımın önemli bir parçası. Taşınabilir bir dahili klimaya tatlı ve besleyici malzemeleri başka nerede koyabilirsiniz? Karpuz, çilek, limon suyu ve lezzet ile yapılan bu dondurma fikrini seviyorum. Çok kolay!

19. Karpuz Kiraz Soğutucu
Ben büyük bir meyveli içecek insanıyım ve bu (alkolsüz) soğutucuyu tüm aile karpuz, kiraz, fesleğen, nane, limon suyu ve buzlu soğuk su ile yiyebilir. Otlar, bu içeceklerin ferahlık faktörünü gerçekten artırıyor ve doğal olarak tatlılar!

20. Bütün 30 Karpuz Salatalık Salatası
Bu, aşırı karpuzla yapmayı en sevdiğim şeylerden biri. Hatta buzdolabında birkaç gün kalır! Tek ihtiyacınız olan küpler halinde kesilmiş karpuz, küp şeklinde çekirdeksiz İngiliz salatalıkları, misket limonu ve taze nane (veya fesleğen). Dilerseniz servis yapmadan hemen önce bir tutam tuz ekleyin.

21. Izgara Karpuz ve Karides Salatası
Bu karpuz tariflerinin çoğu daha hafif yemekler ve içecekler içindir, ancak lezzetli ve biraz daha doyurucu bir şeyler arıyorsanız, bu ızgara salatayı deneyin. Izgara karpuz ve karides, balzamik sirke, Dijon hardalı, zeytinyağı, deniz tuzu ve daha fazlasıyla birleştirilir.

22. Dereotu ve Nane ile Küp Karpuz Salatası
İşte başka bir lezzetli karpuz salatası ve bu salata, jicama, salatalık, baharat için ince dilimlenmiş kırmızı soğan, zeytinyağı, beyaz balzamik veya şarap sirkesi, taze nane yaprakları ve dereotu ve iyi bir ölçü için bir tutam tuz ve karabiber ile yapılır. . Bu piknik için mükemmel!

23. Karpuz Yadigarı Domates Salatası
Bu domates salatası yadigarı çeri domates, iri kıyılmış çekirdeksiz karpuz, zeytinyağı, beyaz balzamik sirke, tuz, karabiber ve taze dereotu ile yapılır. Herkesin tekrar yapmanız için size yalvaracağı karşı konulmaz lezzetli ve aile dostu bir başka piknik yemeği.

24. Soğutulmuş Turp Çorbası
Resme baktığınızda, bunun başka bir gazpacho tarifi olduğunu düşünebilirsiniz. Ama öyle değil! Bu rabano, karpuz, misket limonu, badem yağı, frenk soğanı, vanilya özü, deniz tuzu ve biber yağı ile yapılan lezzetli bir turp çorbasıdır. Lezzetlerin muhteşem karışımı bu tarifte denemek istemeniz için yeterli!

25. Kiraz Karpuz Granita
Granita, şerbete benzer, ancak buzlu bir dokuya sahiptir çünkü pürüzsüz hale getirmek için bir dondurma makinesinde çalkalanmaz. Bunun yerine, bu tarif için karpuz, kiraz, taze nane ve baldan oluşan bir püreyi donduracak ve ardından bir kar konisi dokusu gibi olana kadar bir çatalla çizeceksiniz. Yum!

26. Yabanmersinli Karpuz Nane Smoothie
Bu smoothie, hindistan cevizi sütünden elde edilen bazı sağlıklı yağlar ile hoş bir mor renge sahiptir. Karpuz ve taze nane ile tatlandırılan ve ihtiyaç halinde biraz akçaağaç şurubu ile tatlandırılan bu ferahlatıcı içeceğe yaban mersini, vitamin ve antioksidanlar katıyor.

27. Paleo Karpuz Berry Smoothie
Bu smoothie karpuz, ahududu ve yaban mersini meyveli lezzet ve tatlılıkla doludur. Yapması kolay ve hızlı olan ve tüm ailenin tadını çıkarması için mükemmel olan basit ve ferahlatıcı bir smoothie. Ayrıca bir avuç ıspanak eklenmiş besin de ekleyebilirsiniz!

28. Pancar Erişteli Karpuz Gazpacho
Pancar eriştesi bu yemeğe ekstra besin ve demir eklerken, aynı zamanda yemeyi daha ilginç hale getiren gevrek bir doku verir. Biraz ilave ısı için ayrıca kırmızı soğan, salatalık, kırmızı şarap sirkesi, şeri sirkesi, limon suyu, doğranmış otlar, domates ve jalapeno kullanacaksınız.

29. Biftek, Domates ve Karpuz Salatası
Bu kolay akşam yemeği salatası, kırmızı şarap sirkesi, biberiye, marul, avokado, kırmızı soğan, arpacık soğanı, domates ve daha fazlasıyla birlikte hem karpuz hem de protein açısından zengin gögüs bifteklerini masanıza getirecektir. Bu tarifi sütsüz tutmak için bleu peynirini dışarıda bırakın.

30. Kırmızı Lahana Yaz Lahana Salatası
İşte aileniz için bir başka piknik yemeği. Bunu yapmak için rendelenmiş kırmızı lahana, havuç, limon suyu, kırmızı şarap sirkesi, zeytinyağı, kuru fesleğen, sarımsak, kereviz ve karpuz gerekir ve bana güvenin - herkes bunun için size teşekkür edecek.

31. Karpuz Yabanmersini Mojito
Bu eğlenceli içecek buz, karpuz suyu, beyaz rom, nane, limon suyu, yaban mersini ve köpüklü su ile yapılır. Karıştırmak sadece birkaç dakika sürer ve romu meyve suyu veya hindistancevizi suyuyla değiştirerek çocuklar için alkolsüz bir versiyon bile yapabilirsiniz.

32. Böğürtlen ve Fesleğenli Karpuz Salatası
Bu kolay salata, biraz tatlandırmak isterseniz karpuz, böğürtlen, taze fesleğen yaprağı, limon suyu ve biraz akçaağaç şurubu veya bal ile yapılır (tamamen gerekli değildir). Bence çocuklar buna gerçekten bayılacak! Fesleğen yerine nane de işe yarar.

33. Kivi Karpuz Dondurma
Bu çubuklu dondurmalar, oldukça pembe renkleri ve parlak yeşil kivi parçalarıyla çok sevimli. Kivi, bu buzlu şekerlere hem tatlılık hem de C vitamini açısından zengin bir aroma katıyor ve karpuzdan dolayı ilave bir tatlandırıcıya bile ihtiyaç duymuyorlar. Bunlar gerçekten çocuk dostu!

34. Karpuz Soğutucu
İşte biraz ışıltılı, biraz tatlı ve biraz ekşi olan alkolsüz bir karpuz soğutucusu. Hindistan cevizi şekerine, taze limon suyuna, karpuz suyuna (tarifte saf karpuz suyu yapmakla ilgili talimatlar vardır), nane kaynaklarına ve soda veya diğer gazlı suya ihtiyacınız olacak.

35. Avokado Karpuz Isırıkları
Bu küçük adamları seviyorum! Çok şirinler ve harika bir renk kombinasyonuna sahipler ve hepsinden iyisi, keçi peyniri içermeyen karpuz bit meze. Vay canına! Sadece biraz taze limon suyu ile karpuz, hindistancevizi aminoları, kırmızı soğan, salatalık ve avokadoya ihtiyacınız olacak.

36. Karpuz Ahududu Limonata
Limonatayı evimizde severiz, ancak asit ve şeker kombinasyonu dişleriniz için çok iyi olmadığı için nadir görülen bir muameledir (tatlı içeceklerden kaçındığımızdan bahsetmiyoruz bile). Yine de arada bir, hindistancevizi suyu ve deniz tuzu ile bu limonata gibi lezzetli bir içecek hazırlayacağım.

37. Köpüklü Karpuz Soğutucu
Bu soğutucu sadece karpuz, limon suyu, maden suyu ve bir çeşit tatlandırıcı gerektirir (akçaağaç şurubu kullanıyorum). Aile dostudur ve sadece birkaç dakika içinde bir araya gelir ve karpuzunuzun suyunu sıkmayı ya da süslü herhangi bir şeyi gerektirmez. Sade karpuz püresi işe yarıyor!

38. Taşınabilir Dondurma
Çocukken zevk aldığınız, hatta belki de kendi çocuklarınıza verdiğiniz parlak renkli (ve yapay) dondurmaları hatırlıyor musunuz? Dondurma tüpleriyle daha sağlıklı bir versiyon yapalım! Burada çok fazla lezzet fikri var ama biri lezzetli bir karpuz hindistan cevizi yaban mersini.

39. Karpuz Margaritaları
İyi bir margarita severim ve bu karpuzlu olan tamamen mükemmel. Biraz gümüş tekila, taze limon suyu, üçlü sn ve karpuz püresi hile yapacak. Kokteyl çalkalayıcınızı ve rimming tuzunuzu ateşleyin, çünkü bu yeni favori yaz içeceğiniz.

40. Kremalı Haşhaş Soslu Karpuz Salatası
Bu kolay salata, süt ürünleri yerseniz (aksi takdirde, dışarıda bırakın) karışık yeşillikler, karpuz ve bleu peyniri ile yapılır. Kremalı sos, paleo dostu mayonez, bal, elma sirkesi, haşhaş tohumu, tuz ve taze çekilmiş karabiber kullanır. Lezzetli!


Uygulamalar

Kanarya kavunu, narenciye, zencefil, bal ve diğer daha lezzetli kavunlarla iyi uyum sağlar. Soğuk çorbalar ve salatalar gibi taze müstahzarlarda Kanarya kavunu kullanın. Yumuşak tatlılık ve hafif ekşi tatlar, fesleğen, nane, kişniş gibi otların yanı sıra acı biber ve fındık ile zenginleştirilmiştir. Kavunu ayrıca granita, şerbet ve dondurma için de işleyebilirsiniz, ancak lezzetini arttırmak için şeker eklenmesi gerekebilir. Saklamak için kesilmemiş kavunları tamamen olgunlaşana kadar oda sıcaklığında tutun ve ardından beş güne kadar buzdolabında saklayın. Kesilmiş kavunu kapalı bir kapta üç güne kadar soğutun.


Bitki şekeri ile karpuz granita

Şeker şurubu için:
pudra şekeri 4 yemek kaşığı
Su 4 yemek kaşığı
karpuz 1.5kg

Fesleğen nane şekeri için:
pudra şekeri 50 gram
Fesleğen yaprakları 7g
nane yaprakları 7g

Pudra şekerini ve suyu küçük bir tencerede kaynatarak şerbeti hazırlayın. Ateşi kısın ve şeker tamamen eriyene kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tencereyi soğuk su dolu bir lavaboya indirerek işlemi hızlandırabilirsiniz.

Karpuzun kabuğunu çıkarın ve atın. Yaklaşık 1 kg et elde edeceksiniz. Kavunu kabaca doğrayın, ardından bir blender veya mutfak robotunda kalın bir sulu kar kıvamına gelene kadar işleyin.

Şeker şurubunu ezilmiş karpuzun içine karıştırın, ardından paslanmaz çelik veya sert plastik bir dondurucu kutuya dökün ve bir saat dondurun. Bir çatal kullanarak, kenarlarda uzanan donmuş karışımın kristalleri olan granitanın donmuş kenarlarını yavaşça ortaya getirin ve ardından dondurucuya geri koyun. Granita'nın büyük bir buz küpünde donmasına izin vermeyin. Bunun yerine, düzenli, nazik karıştırma ile kristalleşmeyi teşvik edin.

Donmuş kristalleri, granita tamamen, ancak hafifçe milyonlarca minik kristal halinde donduruncaya kadar, her saat kırmızı sıvıya yavaşça karıştırmaya devam edin. Yaklaşık 4 saat sürmelidir.

Bitki şekerini yapmak için pudra şekerini bir mutfak robotunun kasesine dökün, ardından fesleğen ve nane yapraklarını ekleyin. İnce, parlak yeşil bir şeker elde edene kadar otları ve şekeri birkaç saniye işleyin.

Servis yapmak için, granita yığınlarını küçük kaselere koyun, ardından üzerine biraz nane ve fesleğen şekeri serpin.


Nane ve Beyaz Feta ile Karpuz Salatası bir aile projesi yapın

Çocuklar, karpuzu küçük parçalar halinde keserek karpuz beyaz peynir salatası için bu tarifi yapmanıza yardımcı olur. çocuk güvenli mutfak bıçakları.

Ya pişirirken atıştırırlarsa? Meyvenin ne kadar sağlıklı olduğunu bildiğimiz için önemli değil!

Çocukların herhangi bir bıçak kullanmasını istemiyorsanız, hatta çocuklar için güvenli olanlar bile, kavun balyacısı nane tarifi ile bir aile projesi karpuz ve beyaz peynir salatası yaparken başka bir seçenek!

O karpuz kabuklarını atmayın. Onları En İyi Karpuz Kabuğu Turşusu yapmak için saklayın!


Nane Gremolata ile Kuzu Pirzola

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4 kaburga veya fileto kuzu pirzolası
  • koşer tuzu
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 4 nane sapı, sapları dahil ve parçalar halinde kesilmiş
  • 2 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 su bardağı çiğ ceviz yarısı
  • 1 demet nane yaprağı, ince doğranmış (1/2 su bardağı)
  • 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
  • 3 orta diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Kuzu pirzolası, zeytinyağı, yırtık nane, sarımsak ve biberi ağzı kapatılabilir büyük bir plastik torbaya koyun. Kuzu pirzolaları atın ve buzdolabında 2 saat marine edin.

Pirzolaları çıkarın, fazla turşuyu silin ve tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.

Üst fırın rafını piliç elemanından 4 ila 6 inç uzağa yerleştirin. Yağlanmış alüminyum folyo ile kaplanmış bir broiler tavası veya fırın tepsisi hazırlayın. Pirzolaları tavaya yerleştirin.

Güzelce kızarana kadar her iki tarafta (orta-nadir ila orta) 5 ila 7 dakika kızartın.

Cevizleri bir mutfak robotunun kasesine koyun ve iri öğütünceye kadar (yaklaşık çok iri kum kıvamında) nabız atın.

Orta boy bir kaba aktarın, ardından nane, limon kabuğu rendesi, sarımsak, tuz, karabiber ekleyin ve yağı iyice karıştırın. Tatlandırın ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın.


Taze Karpuz Margarita

Karpuz margaritaları sıcak yaz günlerinde karşı konulamaz. Klasik margaritaya dayanan bu tarif, reposado tekila, üçlü sn ve limon suyunu taze karpuz suyunun tatlı tadıyla birleştirir. Biber-tuz kenarı ile baharatlayın ve isterseniz soğuk bir nane garnitürü ekleyin. Minimum çaba gerektirir ve sadece birkaç dakika içinde tadını çıkarabileceğiniz ferahlatıcı bir karpuz kokteyline sahip olacaksınız.

Bu karpuz margarita tarifi için blenderi çıkarmanıza gerek yok (istemediğiniz sürece) ve önce meyve suyuna dönüştürmenize gerek yok. Bunun yerine, ihtiyacınız olan tek şey bir muddler ve bir kokteyl çalkalayıcı. Karpuz doğal olarak çok sulu ve suyu en kolay meyvedir. Küpler, bileğin sadece birkaç dönüşü ile kolayca parçalanırken, süzme tohumları ve küspeyi çıkarır.

Çok fazla buz üzerinde servis edildiğinde, bu iki yumuşak kokteyl yapar. Buzsuz servis etmeyi tercih ederseniz, bir kişi için uzun bir içecek. İster meyve veya otlar ekleyin, ister daha baharatlı hale getirin, deneyebileceğiniz birçok varyasyon da var.


Bu kokteyl, içicinin hem gözünü kamaştıracak hem de ferahlatacak canlandırıcı bir içecektir.

Yazın ısınırız ve ısındığımızda doğal eğilimimiz serinletici bir şeyler içmektir. Uzmanlar bize su içmek için en iyi şey olduğunu söyleyebilirler, ama biz insanlar, bizim için iyi olsa bile aynı eski şeyden sıkılırız. Çay içmek moda haline geldi ve çayın sağlık yararları hakkında çok sayıda bilgi ile çevriliyiz. Yaz, çay ve taze otlar içmenin sağlığa derin olumlu etkisinden yararlanırken, vücudunuzun sağlıklı sıvı ihtiyacını en iyi şekilde karşılamanın harika bir zamanıdır. Kurutulmuş bitkilerden yapılan çaylar, güçlü antioksidanlar, vitaminler ve sıcak bir gün için mükemmel bir çözüm olan serinletici bir yaz içeceğine dönüştürülebilecek birçok başka iyi madde içerir. Şekerli gazoz veya yüksek fruktozlu meyve suyu içeceğine sağlıklı bir alternatif!


Tüm yaz boyunca tadını çıkarmanız gereken mevsim meyve ve sebzeleri

Yaz ürünleri kutlama için bir nedendir! Bu sıcak hava bileşenlerinden en iyi şekilde nasıl toplayacağınızı öğrenin.

Kanada soğuk kışlarıyla ünlü olabilir, ancak sakinleri yazların ne kadar muhteşem olabileceğini biliyor. Ülke genelinde, bir zamanlar seyrek (ve lahana odaklı) olan üretim tezgahları, aniden taze ürünlerle göz kamaştırıyor. Tüm bu ekstra ısı ve güneş ışığı, bitkiler büyüdükçe tatları yoğunlaştırır ve bu da yılın en iyi, en lezzetli ürünüyle sonuçlanır. Aşağıda, en sevdiğimiz yaz meyve ve sebzelerinden bazılarını satın alma, saklama ve pişirmeyle ilgili ipuçlarını paylaşıyoruz.

Çilek

Yazın şükredecek bir şey varsa, o da taze meyvelerdir (yani doğanın şekeri). Böğürtlen, yaban mersini, çilek, ahududu, kuş üzümü, bektaşi üzümü, salal meyveleri ve saskatoon meyveleri de dahil olmak üzere Kanada'da çok çeşitli yetiştirdiğimiz için şanslıyız.

Bakılacak şey: Bozulmamış (ezilmemiş) meyveleri arayın, onlara bir koku verirseniz, en olgun olanların bir aroması olmalıdır. Çilekleri oda sıcaklığında bir yerde saklayın ve tüketmeden hemen önce durulayın. Onları bir veya iki gün içinde tüketin. Ayrıca bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine tek bir katman halinde dondurabilir ve daha sonra (bir kez sertleştikten sonra) tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya aktarabilir ve aylarca tadını çıkarabilirsiniz.

Onları bir tarifte deneyin: Onları olduğu gibi yemekten bıktıysanız, meyveleri bir Eton karmaşasında veya minyatür önemsemelerde kullanmayı veya zarif bir pandispanya süslemeyi deneyin. Ayrıca çilekli salsa ile bu karışık yeşil salata gibi harika tuzlu uygulamalara sahip olabilirler.

Çekirdekli meyve

İçinde büyük çekirdekli (genellikle "çukur" olarak adlandırdığımız) herhangi bir meyve çekirdekli bir meyvedir. Kanada'daki yaygın türler arasında şeftali, nektarin, erik, kayısı ve kiraz bulunur.

Bilinmesi gereken: Sert çekirdekli meyveler için alışveriş yaparken, onlara biraz burundan bir değerlendirme yapmak yardımcı olur: olgun meyvenin zengin, baş döndürücü bir kokusu olacaktır. Ürüne zarar verebileceğinizden olgunluğunu değerlendirmek için çekirdekli meyveleri sıkmaktan kaçının. Satın almadan önce meyvede herhangi bir kusur olup olmadığını kontrol edin ve bunları evde, sapı aşağı bakacak şekilde tezgahın üzerinde tek bir katman halinde saklayın.

Onları bir tarifte deneyin: Çekirdekli meyvelerin her biri kendi başına lezzetlidir, ancak bu yaz meyveli turtada olduğu gibi lezzetli bir etki için birbirleriyle kombine edilebilirler. Diğer tatlı öneriler arasında bu cheesecake tart, basit bir atıştırma pastası ve bu sevimli mini galeriler yer alıyor. Lezzetli bir dokunuş için, bu tavuk ve şeftalili cobb salatasını yenebilirsin.

Domates

Yaz domatesleri, yıl boyunca mağazada gördüğünüz daha geleneksel roma ve asma domateslerinin yanı sıra muhteşem, renkli yadigarı çeşitlerini içerir. Çok çeşitli şekil, renk ve boyutlarda olabilirler.

Bilinmesi gereken: Cildi ağır ve sıkı hisseden domatesleri seçin, pürüzsüz olmalı, ancak aşırı gergin veya yumuşak ve buruşuk olmamalıdır. Sapın yanında, domatesler olgunlaşmışsa güçlü bir aromaya sahip olmalıdır. Domatesleri oda sıcaklığında saklayın ve satın aldıktan sonraki iki gün içinde tüketin.

Onları bir tarifte deneyin: Domatesleri hemen hemen her türlü taze bitki, çok çeşitli peynirler ve çoğu allium ile eşleştirebilirsiniz. Onları lezzetli bir parça, limonlu bir yaz makarnasında ya da onlarla pico de gallo yapın ve tüm yaz boyunca ızgara etlerde kullanın.

Haşlanmış, ızgara ve hatta koçanı taze olarak pişirilmiş mısır, yaz mısırından çok daha iyi olamaz. En yaygın çeşitler, hangisini seçerseniz seçin, hepsi sarı veya sarı ve beyaz alacalı çekirdeklere sahiptir, kazanılan lezzet birinden diğerine büyük ölçüde değişir.

Bilinmesi gereken: Mısır alırken, açık kahverengi, hafif yapışkan püsküllü (ancak kurumamış veya mısır yaşlandığında oluşan siyah koçanları) arayın. Mısır kabukları parlak yeşil olmalı ve dokunuşta hafif nemli bile olabilir. Mısır toplanır toplanmaz içindeki şekerleri nişastaya dönüştürmeye başlar, bu nedenle tatlı mısır arıyorsanız, aldığınız gün tüketin. Aksi takdirde, mısırınızı bir iki gün buzdolabında plastik bir torba içinde kabuğunda saklayın.

Bir tarifte deneyin: Aradığınız şey saf mısır aromasıysa, bu hızlı turşu mısırına bayılacaksınız. Ayrıca ızgara tavukla eşleştirilen, mükemmel şekilde ızgara yapılan ve aioli ile servis edilen bu zarif tuzlu tartta salsa olarak da mükemmeldir.

Kavun

Hayatın en büyük zevklerinden biri, sıcak bir yaz gününde kalın bir dilim kavunun tadını çıkarmaktır. Kanada'da en yaygın olanı karpuz, kavun ve tatlı özsu olan bir dizi yaygın kavun çeşidi vardır.

Bilinmesi gereken: Kavun satın alırken, gözle görülür herhangi bir morarma veya yumuşak nokta olup olmadığını kontrol edin. Kavunlar sağlam olmalı ama aşırı sert olmamalı ve ideal olarak boyutlarına göre ağır olmalıdır. Kavunları kesmediğiniz sürece, oda sıcaklığında tezgahta birkaç gün olgunlaştırabilirsiniz. Dilimlenmiş kavun plastik ambalajla kaplanmalı ve buzdolabında üç güne kadar saklanmalıdır.

Onları bir tarifte deneyin: Kavunlar, buz patladığında veya güzel, soğuk bir smoothie'de serinletici bir granitada harikadır. Ayrıca, bu sığır eti broşlerinin tadı gibi daha lezzetli yemeklerde veya bu vejeteryan dürtme kabında balık yerine geçerler.

Kabak (ve yaz kabağı)

Yaz sonuna doğru, pazarlarda her zaman bol miktarda kabak ve kabak kuzenleri olur. Yaygın çeşitler arasında yeşil, sarı ve sekiz top kabak ile pattypan ve zephyr squash bulunur. Görünüşlerindeki farklılıklara rağmen, hepsinin benzer, hafif bir tadı vardır.

Bilinmesi gereken: Muazzam kabak, etkileyici olmasına rağmen, genellikle etlidir ve daha az lezzetlidir, bu nedenle onları küçük ila orta aralıkta seçin. Kusursuz, öğretilmiş bir cilt arayın. Hemen kullanmayacaksanız buzdolabında 3 güne kadar saklayın.

Bir tarifte deneyin: Tahmin etmemiş olabilirsiniz, ancak kabak aslında bu çift çikolatalı kek gibi tatlı bir uygulamada çikolata ile güzel bir şekilde eşleşir. Tuzlu yemek pişirmede daha yaygındırlar ve ızgara yapıldığında, ince traş edildiğinde ve makarna yerine kullanıldığında veya tek tavada bir brunch olarak pişirildiğinde harikadırlar.

Ah. ve otları unutma!

Lezzetle dolup taşan otlar, herhangi bir yemeğe yumruk ve tazelik katmanın harika bir yoludur. Kendiniz yetiştirmek kolaydır ve genellikle yıl boyunca mağazalarda bulabileceklerinize ek olarak birçok renkli yadigarı çeşidi mevcuttur. Müthiş otlar arasında fesleğen, nane, dereotu, maydanoz, kişniş, tarhun, biberiye, frenk soğanı, kekik ve adaçayı bulunur.

Bakılacak şey: Bitkileri satın alırken, şımarık (solmamış) olanları arayın ve maksimum tazelik için saklayın, bir kağıt havluya sarın ve demetinizi buzdolabına plastik bir torbaya koyun. Bitkileri raf ömrünü uzatmak için eklemeden hemen önceye kadar yıkamayın.

Onları bir tarifte deneyin: Bu chimichurri sosunu denedikten sonra, her şeyin üzerine koymak isteyeceksiniz. Otlar ayrıca pesto, salata sosu ve nane sosu yapmak için harikadır. Tüm bitkilerinizi hemen kullanamıyorsanız, ileride kullanmak üzere onları bu lezzetli buz küplerine dönüştürmeyi deneyin.


Videoyu izle: Karpuzlu Limonata Tarifi. Karpuz Kesmekle Harareti Sönmeyenlere (Mayıs Ayı 2022).