Kokteyl tarifleri, alkollü içkiler ve yerel barlar

Haşhaş tohumu ile patlamış mısır

Haşhaş tohumu ile patlamış mısır


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aldı:

Homojen ve ele yapışmayan bir hamur hazırlanır.

Unu bir kaseye eleyin, tuz ekleyin, ardından biraz şekerle ıslatılmış maya ekleyin. Yavaşça karıştırın, kalan sütü dökün ve homojen bir hamur yoğurun. Yoğurma sırasında biraz yağ ekleyin. Üzerini örtüp hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur ekmek makinasında tartım+mayalama programında da hazırlanabilir.

Hamur, her biri yaklaşık 50 g'lık yaklaşık eşit parçalara bölünür ve bir top şeklinde şekillendirilir. Her top yassılaştırılır ve biraz sütle çözülmüş sarısı ile yağlanır, daha sonra yağlanmış kısım haşhaş tohumlarına konur.

Bir cetvel, bir kart veya sadece iyi bilenmiş bir bıçakla ortada yıldız şeklinde bir kesim yapılır. Haşhaş tohumu ile yağlanmış kısmı masanın üzerinde olacak şekilde ters çevirin ve köşelerini dışarı doğru çekin.

Bu şekilde elde edilen her patlamış mısır, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir, birkaç dakika mayalanmaya bırakılır, sonra orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika fırına verilir.

İlham kaynağı. Nuuu ... Rusça bilmiyorum ama resimlere nasıl bakacağımı biliyorum. :))




Benzer tarifler:

Cozonac taçlı

Kakao dolgulu, boklu, kuru üzümlü, cevizli ve çikolatalı taçlı kek tarifi

Kabarık haşhaş tohumu ile Cozonac

Kabarık haşhaş tohumlu, haşhaş dolgulu ve rendelenmiş portakal kabuğu rendelenmiş rom ile tatlandırılmış kek tarifi

Haşhaşlı turta

Un, ot, domuz yağı, tuz ve yumurtadan hazırlanan yapraklar ile haşhaş tohumu ve kuru üzüm ile ev yapımı turta tarifi

Haşhaş tohumu ile patates çörek

Un ve sütle hazırlanmış, vanilya şekeri ile tatlandırılmış patatesli ve haşhaşlı çörekler


Haşhaş tohumlu Türk Katlama: Sihirli bir tarif olduğuna sizi temin ederiz! Sadece 20 dakikada pişiyor.

& #8220Katlama & #8221, Türk mutfağından mayasız hamurdan yapılan, katmanlı, üstü çıtır çıtır ve bol haşhaş dolgulu tatlı bir kek. İstenirse, dolguya fındık ekleyebilirsiniz. Bu pastanın ilahi bir aroması ve olağanüstü bir tadı var. Bu Türk lezzetinin ne kadar lezzetli olduğuna kendinizi ikna etmek için hazırlamaya çalışın.

İÇİNDEKİLER

HAZIRLAMA YÖNTEMİ

1. Haşhaşı doldurmak için hazırlayın. Haşhaş tohumlarını kuru, sıcak bir tavaya serpin ve hoş bir aroma görünene kadar karıştırarak kızartın. Ateşten alın, bir kaseye serpin ve 150 gr şekerle karıştırın.

2. Hamur 50 gr tereyağını eritin, kalan şekeri (20 gr) ve tuzu ekleyin. Sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.

3. Unu azar azar serpin ve elinize yapışmayan sert bir hamur yoğurun. Hamuru 3 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde yayın. 150 gr tereyağını eritin ve tabakayı bolca yağlayın. Üzerine şekerli haşhaş tohumlarını eşit şekilde yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını ortaya doğru bükün, hamuru tereyağı ile yağlayın ve haşhaş tohumu serpin, ardından hamuru ikiye (boyuna) katlayın. Tereyağı ve haşhaş tohumu ile işlemi tekrarlayın ve hamuru çapraz olarak katlayın.

5. Katlamayı şekil verin ve 180-200 derecede 20-30 dakika pişirin.


Haşhaş tohumlu Türk Katlama: Sihirli bir tarif olduğuna sizi temin ederiz! Sadece 20 dakikada pişiyor.

& #8220Katlama & #8221, Türk mutfağından mayasız hamurdan yapılan, katmanlı, üstü çıtır çıtır ve bol haşhaş dolgulu tatlı bir kek. İstenirse, dolguya fındık ekleyebilirsiniz. Bu pastanın ilahi bir aroması ve olağanüstü bir tadı var. Bu Türk lezzetinin ne kadar lezzetli olduğuna kendinizi ikna etmek için hazırlamaya çalışın.

İÇİNDEKİLER

HAZIRLAMA YÖNTEMİ

1. Haşhaşı doldurmak için hazırlayın. Haşhaş tohumlarını kuru, sıcak bir tavaya serpin ve hoş bir aroma görünene kadar karıştırarak kızartın. Ateşten alın, bir kaseye serpin ve 150 gr şekerle karıştırın.

2. Hamur 50 gr tereyağını eritin, kalan şekeri (20 gr) ve tuzu ekleyin. Sütü dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.

3. Unu azar azar serpin ve elinize yapışmayan sert bir hamur yoğurun. Hamuru 3 mm kalınlığa kadar bir tabaka halinde yayın. 150 gr tereyağını eritin ve tabakayı bolca yağlayın. Üzerine şekerli haşhaş tohumlarını eşit şekilde yerleştirin.

4. Hamurun kenarlarını ortaya doğru bükün, hamuru tereyağı ile yağlayın ve haşhaş tohumu serpin, ardından hamuru ikiye (boyuna) katlayın. Tereyağı ve haşhaş tohumu ile işlemi tekrarlayın ve hamuru çapraz olarak katlayın.

5. Katlamayı şekil verin ve 180-200 derecede 20-30 dakika pişirin.


Mac & # 8211 basit tarifi ile salyangoz

Haşhaş tohumlu salyangoz hamurunu hazırlamak için ihtiyacımız olan:

  • 250 ml ılık süt
  • 60 gram şeker
  • bir zarf kuru maya
  • 500 gram un
  • bir tutam tuz
  • bütün bir yumurta
  • bir yumurta sarısı
  • 80 gr eritilmiş tereyağı

Hamuru hazırlamak için 50 ml sütün içine mayayı ve bir çay kaşığı şekeri (benim durumumda tatlı) koydum. Karıştırdım ve kaseyi bir kenara koydum. Ayrı ayrı, unu tuz ve şekerin geri kalanıyla karıştırdım. Ortasını açıp kalan süt, yumurta ve yumurta sarısını + mayalı karışımı ekledim. Her şey homojen olana kadar yoğurdum ve ardından eritilmiş tereyağını yavaş yavaş ekledim. Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurdum. Daha sonra üzerini kapatıp hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bıraktım.

Haşhaşı nasıl hazırladım

  • 80 gr tereyağı
  • 100 gram şeker
  • 3 yemek kaşığı süt
  • Sonunda bir paket vanilya şekeri ile başka bir çırpılmış yumurta kullandım

100 gram şekerle birlikte 80 gram tereyağı erittim (tatlı da kullandım, 50 gram). Ardından yaklaşık 150 gram haşhaş tohumu ve 3 yemek kaşığı süt ekledim. Karışımı bir süre kaynattıktan sonra soğumaya bıraktım.

Hamur iki katına çıktıktan sonra, çörek yaprağı gibi bir tabaka yaydım. Üzerine haşhaş koyup kek gibi yuvarladım. İki parmak kadar kalın dilimler kestim ve yağlı kağıt üzerine yerleştirdim. Dilimleri 15-20 dakika kadar mayalandırdım, bu süre zarfında fırını 170 dereceye (orta ısı) kadar ısıttım.

Daha sonra dilimleri yumurta ve vanilya şekeri karışımıyla yağlayıp güzelce kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) fırında bıraktım.


Yaklaşık 1 kg'lık bir kek için miktarlar

  • 2 yumurta sarısı
  • 400 gr un
  • 30 gr tereyağı
  • 50 ml yağ
  • 75 ml süt
  • 20 gr maya
  • limon soymak
  • Bir tutam tuz
  • 100 gr şeker
  • İlk doldurma:
  • 100 gr
  • 100 ml süt
  • 50 gr şeker
  • İkinci doldurma:
  • 100 gr ceviz
  • 50 gr şeker
  • 2 yemek kaşığı süt
  • meshedilmişler için:
  • bir yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt.

Ceviz ve haşhaş tohumu ile kabarık Cozonac nasıl hazırlanır, aile tarifi

Hamur hazırlama. Sütü hafifçe ısıtın ve içindeki mayayı eritin. 5 dakika bu şekilde bırakıyorum. (Dikkat! Sadece oda sıcaklığına yakın olmayacak şekilde ısıtılır çünkü maya haşlanır ve hamur kabarmaz).

Bu süre zarfında unu çok iyi eleyerek hafif ve kabarık bir hamur elde edin.

Sarısı, limon kabuğu, şeker ve tereyağını ekleyin.

İyice karıştırın ve ardından her şey dahil olana kadar sütü yavaş yavaş bileşimin üzerine dökün.

En son yağını ve tuzunu ekliyorum. Bu hamuru elimle yoğuruyorum ve bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürüyor.

Hamurun üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın.

HİLE:

mayalanma süresini kısaltmak için hamur 25 derecede fırına verilebilir.

Haşhaş kreması: sütü şekerle birlikte ateşe koyun. Şeker eriyince haşhaş tohumlarını ekleyin ve koyulaşınca kaseye yapışmaması için karıştırarak 5 dakika daha ateşte bırakın.

Boyun kremi: şeker ve süt ile karıştırmak için ceviz.

Hamur 2'ye bölünür. Bir kısmı haşhaş, diğer kısmı ceviz ile doldurulur.

Rulo yapıp tepsiye dizin. Tepsiye herhangi bir şey koymuyorum, sadece pişirme kağıdı.

Tavada yaklaşık 30 dakika yükselmeye bırakın, ardından yumurtayı ekleyin. 180 derecede 40 dakika pişirdim. Resimde henüz sıcakken kesilmiştir.


Mac & # 8211 basit tarifi ile salyangoz

Haşhaş tohumlu salyangoz hamurunu hazırlamak için ihtiyacımız olan:

  • 250 ml ılık süt
  • 60 gram şeker
  • bir zarf kuru maya
  • 500 gram un
  • bir tutam tuz
  • bütün bir yumurta
  • bir yumurta sarısı
  • 80 gr eritilmiş tereyağı

Hamuru hazırlamak için 50 ml sütün içine mayayı ve bir çay kaşığı şekeri (benim durumumda tatlı) koydum. Karıştırdım ve kaseyi bir kenara koydum. Ayrı ayrı, unu tuz ve şekerin geri kalanıyla karıştırdım. Ortasını açıp kalan süt, yumurta ve yumurta sarısını + mayalı karışımı ekledim. Her şey homojen olana kadar yoğurdum ve ardından eritilmiş tereyağını yavaş yavaş ekledim. Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurdum. Daha sonra üzerini kapatıp hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bıraktım.

Haşhaşı nasıl hazırladım

  • 80 gr tereyağı
  • 100 gram şeker
  • 3 yemek kaşığı süt
  • Sonunda bir paket vanilya şekeri ile başka bir çırpılmış yumurta kullandım

100 gram şekerle birlikte 80 gram tereyağı erittim (tatlı da kullandım, 50 gram). Ardından yaklaşık 150 gram haşhaş tohumu ve 3 yemek kaşığı süt ekledim. Karışımı bir süre kaynattıktan sonra soğumaya bıraktım.

Hamur iki katına çıktıktan sonra, çörek yaprağı gibi bir tabaka yaydım. Üzerine haşhaş koyup kek gibi yuvarladım. İki parmak kadar kalın dilimler kestim ve yağlı kağıt üzerine yerleştirdim. Dilimleri 15-20 dakika kadar mayalandırdım, bu sırada fırını 170 dereceye (orta ısı) kadar ısıttım.

Daha sonra dilimleri yumurta ve vanilya şekeri karışımıyla yağlayıp güzelce kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) fırında bıraktım.


Paskalya'da ne yapacağımı biliyorum. Haşhaş tohumu ile Paskalya

Paskalya haşhaş geleneksel bir Polonya tatlısıdır. Lezzetli, simandicos, zarif, aşırı iştah açıcı ama yapımı çok kolay. Paskalya yapmak istiyorsanız, Polonya usulü bu özel haşhaşlı Paskalya tarifini deneyin, pişman olmayacaksınız. İşte detaylar:

tezgah malzemeleri
200 gram tereyağı
250 gram un
100 gram pudra şekeri
Bir portakalı soyun
İki yumurta sarısı ve iki yemek kaşığı su

Haşhaş tohumu dolgusu için malzemeler
İki yumurta
Vanilya
500 gram haşhaş tohumu

Peynir dolgusu için malzemeler
500 gram süzme peynir
125 gram pudra şekeri
Bir yemek kaşığı un
iki yemek kaşığı ekşi krema
4 yumurta
Üç yemek kaşığı rafine alkol (basit votka veya vanilya veya en iyi narenciye aromalı - isteğe bağlı)

Hazırlık
→ Çıkarılabilir simit içeren bir tepsi hazırlayın. Özellikle tabanı yağlanmalı ve yağlı kağıt veya unla kaplanmalıdır.
→ Bir tane çırpılmış şekerle birlikte. Yumurta sarılarını teker teker koyun ve her birinin ardından suyu iyice karıştırın. Portakal kabuğunu koyun.
→ Unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
→ Hamuru tepsiye tabanına ve duvarlara yayın. Tepsiyi soğumaya bırakın.

→ Haşhaşı yapışmaz bir kaba koyun. bir damla yağ bırakmadan ateşte pişirin. Her zaman karıştırmalısınız. 10 dakikadan fazla kalmamalı, ancak tadı fırın gibi olduğu sürece. İyice soğumaya bırakın.
→ Yumurta aklarını çırpın ve bir tutam tuz ekleyin. İyice dövüldüğünde sarıları ekleyin ve karıştırın.
→ Haşlanmış haşhaşı yumurta köpüğüne koyun ve karıştırın.
→ Haşhaş tohumu tabakasını hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve tepsiyi soğumaya bırakın.
→ Süzme peyniri şekerle iyice çırpın. Ekşi krema ve yumurtaları birer birer ekleyin. Her birinden sonra iyice çırpın. Unu ekleyin, karıştırın, ardından rafine alkolü ekleyin ve karıştırın. Krem peyniri haşhaş tabakasının üzerine dökün

→ Paskalya'yı haşhaş tohumu ile 170 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Çok kızarırsa fırın tepsisiyle kaplayabilirsiniz. Tavadan ancak tamamen soğuduğunda çıkarın, en iyisi 6-8 saat sonra.
→ Haşhaş tohumu ile Paskalya için özel bir yüz yapmak istiyorsanız, üzerine üç veya dört yemek kaşığı ezilmiş bisküviyi (sade veya kakaolu) karıştırdığınız iki veya üç yemek kaşığı peynir karışımını kumlu bir karışım elde edene kadar tutun.

→ Son katı elinizle eşit şekilde serperek peynir katının üzerine yerleştirin.

→ Paskalya'yı meyve şurubu, vanilya sosu veya çikolata ile servis edin.
Çok iyi ve çok özel.


Haşhaş tohumlu akıllı pasta, mutlaka denemelisiniz! Sadece birkaç dakika içinde pişiriyor

Bu pasta gerçek bir mucize. Tadı o kadar güzel ki her gün yiyebilirim. Ayrıca, yapmak çok kolaydır.

Hamur malzemeleri:

  • 5 yumurta, 125 gr pudra şekeri
  • 125 gr ılık eritilmiş tereyağı
  • 100 gr buğday unu, 500 ml süt
  • 100 gr öğütülmüş haşhaş tohumu
  • Bir tutam tuz

Haşhaş tohumu ile akıllı kek nasıl hazırlanır:

İlk önce yumurtaları kırıyoruz ve yumurtanın sarısını beyazından ayırıyoruz. Karıştırıcıyı kullanarak sarıları pudra şekeri ile kalın bir köpükte çırpın.

Tereyağını eritin, biraz soğumasını bekleyin, böylece sıcak değil, ılık olsun ve yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyin.

En az 5 dakika iyice karıştırın. Daha sonra haşhaş tohumu ile karıştırılmış süt ve unu ekleyin. Ayrı olarak, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sert bir köpükte çırpın.

Yumurta akı köpüğünü sarısı ve un karışımına ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşıkla iyice karıştırın.

Pürüzsüz ama oldukça sıvı bir hamur elde edeceğiz. Yağlı kağıt serilmiş 27'' 21521 cm'lik dikdörtgen tepsiye döküyoruz. Hamuru önceden ısıtılmış 170 derece fırına yaklaşık 60 dakika koyun.

Piştikten sonra keki fırından çıkarın ve iyice soğumaya bırakın. Daha sonra başka bir tepsi ile kapatıp ters çeviriyoruz. Pişirme kağıdını çıkarın.

Pastayı dilimleyip sevdiklerimizle birlikte servis ediyoruz. Bazıları bu kekin yeterince şeker içermediğini düşünebilir. Ben böyle seviyorum ama şeker miktarı herkesin damak zevkine göre ayarlanabilir. İyi iştah ve pişirmeyi artırın!


Haşhaş tohumlu kek için video tarifi

10 sarısı ile kabarık kek

Yeni başlayanlar için hamuru hazırlayacağız. Unun üzerine kuru mayayı ekleyin, kaşıkla biraz karıştırın.

Sarıların üzerine bir tutam tuz ekleyin, ardından sarıları kıracak kadar karıştırın ve tuzla karıştırın. Sarıları en az 20 dakika bir kenarda bırakın.

Unun üzerine yumurta, limon kabuğu, vanilya ezmesi, rom, pudra şekeri, sütün 3/4'ünü (yaklaşık 80 ml bırakıyoruz) ilave ediyoruz.

Robotu açıyoruz. Yavaş yavaş eritilmiş tereyağını ekleyin. Robot yaklaşık 10 dakika yoğurmaya bırakılmalıdır, ara sıra 50 ml yağ ekleyeceğiz.

Hamur yumuşak, oldukça yapışkan olacaktır. 30 dakika dinlendiriyoruz, ocakta bırakıyoruz.

Haşhaş tohumlu Cozonac hamuru için ikinci yoğurma

Hamuru 10 dakika daha yoğurun. Hamur sertleşecek, güzelce esneyecek ve elinize yapışmayacaktır. Bu sırada hamur hala yapışkansa, biraz daha un ekleyin.

Hamuru 20 dakika daha dinlenmeye bırakın.

Bir kez daha yoğurun, 5-10 dakika daha. Bu üçüncü kargaşaydı. Hamur zaten sertleşmiştir, artık yapışkan değildir, glüten ağının oluştuğunu görebilirsiniz.

Hamur olması bir zevk. Ve fevkalade güzel kokuyor! & # 128578

Kabı folyo ile örtün ve fırına koyun. Fırını 5 dakika kısık ateşte ısıtın, ardından kapatın. Ampulü açık bırakın, hepsi bu, hamur sıcak kalacak ve daha hızlı kabaracaktır.

Hamur soğuksa, oda ne kadar sıcak olursa olsun, mayalanması daha uzun sürer.

Gina Bradea'dan tavsiye

Hamur kasesi çok büyükse, bir kaseye sıcak su koyun ve hamur kasesini üstüne yerleştirin. Sıcak olacak ve hızlı ve güzel büyüyecek. Çok fazla maya koymayın. hamur ekşi olacak ve size acı ve mide ağrısı verecektir.

Bir saat sonra hamuru kontrol etmeliyiz.

Hamurun mayalanması, evin ne kadar sıcak olduğuna, ne kadar yoğrulduğuna, maya ve unun ne kadar iyi olduğuna vb. bağlı olarak 1 ila 3 saat arasında sürebilir.

Haşhaş dolgusu nasıl yapılır?

Sütü kaynatın, şekeri, limon kabuğunu ekleyin. Sütü kaynamaya bırakın.

Süt kaynayınca içine çekilmiş haşhaş tohumlarını ekleyin ve koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Ateşi azaltıp, katılaşıp koyulaşana kadar kısık ateşte bırakmakta fayda var.

Haşhaş tohumu kremasını soğumaya bırakın.

Verilen miktarlardan (250 g öğütülmüş haşhaş tohumu) penytru 1 cozonac'ın cömert dolgusu elde edilir. Haşhaş tohumlarım bu kadardı, kalan kekleri ceviz, bok, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ile doldurdum & # 128578

Kek nasıl örülür?

Hamur kabardıktan sonra tepsiyi sıvı yağ ile yağlayıp hamuru ters çevirin. Kaç tane kek yapmak istediğimize bağlı olarak hamuru bölün. 2 büyük veya 3 küçük yapabilirsiniz, ben 3 yapmayı tercih ettim.

Hamur parçalarını kesin, ardından her bir hamur parçasını 2 parçaya daha bölün. Harika bir hamur, işlemesi kolay, yapışkan değil, çok kaliteli bir platin gibi. Temelleri hamurda görebilirsiniz & # 128578

Her parçayı elimizle hafifçe esneterek 2 dikdörtgen elde ediyoruz.

Haşhaş dolgusu soğuyunca haşhaş tohumlarını bolca ekleyin ve hamurun üzerine yayın.

Hamuru bükün, uçlarını yapıştırın. Aynısını ikinci dikdörtgen için de haşhaş tohumu dolgusu ile yapın.

Pastayı örüyoruz, ikiye çeviriyoruz, video tarifinde nasıl ilerleyeceğinizi görebilirsiniz.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye keki yerleştiriyoruz, kekler tepsinin hizasına gelene kadar mayalanmaya bırakıyoruz sonra tepsileri fırına verebiliriz.

Yaklaşık 20-30 dakika sürer, pişirmeden önce tavada fazla maya bırakmamalısınız.

Keklerin üzerine bir yemek kaşığı süt ile çırpılmış yumurta sürün.

Hoş bir görünüm için kozonakların üzerine biraz haşhaş tohumu dökün.

Haşhaş tohumu ile Cozonac tarifi için pişirme

Cozonacları 150-160 santigrat derece sıcaklıktaki fırına koyun, elektrikli fırınlarda aşağı yukarı, gazlı fırınlarda minimum ısıda 15 dakika pişirin, ardından ısıyı biraz artırın. Elektrikli fırınlarda fırına göre ateşi 170-180 dereceye çıkarmamız gerekiyor.

Pişirme yaklaşık bir saat sürer.

Bu süre zarfında tüm komşuları fırından gelen kokularla hasta etmek için kapıları kapatıp pencereleri açıyoruz.

Hadi köpeklere gidelim, emin olalım & # 128512

Tanrım, nasıl kokuyor! Hazır olmasını bekleyemeyiz! İlk pastayı şehvetten titreyen ellerimizle kırıyoruz & # 128578

Gina Bradea & Raquo ile Tarifler Tarifler & Raquo Haşhaş pasta, geleneksel kabarık pasta tarifi


Haşhaş tohumu ile taç

2000 yılında, & #8222Pratik olarak mutfakta & #8221, aynı zamanda tarifin de bulunduğu Paskalya tatillerine adanmış & #8222Haşhaş tohumu ve zencefil ile #8221 bir dergi satın aldım. Tacın görünümü beni büyüledi ve birkaç yıl üst üste Paskalya & #8211 vesilesiyle tekrar ettim kompozisyondaki zencefilden vazgeçtim, gerçekten benim zevkime göre değildi. Nasıl oldu bilmiyorum, bir süre unuttum. Bu yıl culinar.ro'da dergiden (uzun zaman önce kaybettiğim) ilgili sayfanın taranmış bir fotoğrafına rastladım. Ailemin damak zevkine eskisinden daha fazla uyum sağlamaya ve bir an önce gerçekleştirmeye karar verdiğim bu tacı mutlulukla hatırladım. Şenlikli görünümü ve harika tadı nedeniyle çok uygun olduğu Paskalya & # 8211'e kadar sabrım yoktu & # 8211 işte burada:

ve bir & # 8222 Paskalya baskısında & # 8221'de aynı taç

Sadece tacı monte etme fikrini sakladığımı belirteyim & #8211 bunu hamurum yüzünden tatlı ekmek, genellikle yaptığım dergidekinden çok daha güzel.

Haşhaş tohumu ile Coronita Malzemeler:

  • 500 gram kaliteli un & #8211 artı hamur yeterince bağlanmamışsa 2-3 yemek kaşığı
  • 180 ml süt
  • 100 gram şeker
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 bütün yumurta
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 5 gram kuru maya veya 20 gram yaş maya
  • tatlar: limon ve / veya portakal kabuğu, vanilya, rom vb. & #8211 herkesin zevkine göre
  • 150 gram öğütülmüş haşhaş tohumu
  • 150 gram şeker
  • 2 poşet vanilya şekeri
  • 3-4 yemek kaşığı süt
  • renkli bok
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yumurta sarısı bitirmek için

Hazırlık:
Hamuru hazırlamakla ilgili fazla bir şey diyemem, malzemeleri makineye şu sırayla attım:

  • 40 ° C'ye ısıtılmış süt
  • biraz tuz ve şekerle çırpılmış yumurtanın sarısı ve bütünü
  • eritilmiş tereyağı ve 40 °C'den daha sıcak değil
  • vanilya şekeri ve rendelenmiş limon kabuğu
  • un & # 8211 500 gram ile başladım ama 3 yemek kaşığı daha eklemem gerekti
  • maya & # 8211 susuz kullandım

1. Makineyi 15 dakikalık yoğurma programına ayarlayarak çalıştırdım. Elbette herhangi bir mutfak robotunda veya elle yoğrulabilir (elle yoğurursanız, kuru veya taze kullansanız da mayayı önce ılık sütte eritin). Amaç sert olmayan fakat yapışkan olmayan bir hamur elde etmek, bu yüzden hamura dikkat ettim ve yoğurma sırasında un ekledim & # 8211 Gereken un miktarı büyük ölçüde yumurtaların boyutuna değil, aynı zamanda hamura da bağlıdır. unun kendisinin kalitesi. İyice yoğrulan hamuru bir kaseye alıp üzerini folyo ile örterek ılık bir yerde mayalanmaya bıraktım.

2. Bu sırada haşhaş dolgumu hazırlıyorum, bir tencerede haşhaş tohumu, şeker ve vanilyayı karışım krema kıvamına gelecek kadar sütle birlikte birkaç dakika kaynatıyorum. Haşhaş haşlandıktan sonra soğumaya bırakın.

3. Yaklaşık bir saat içinde hamur güzelce kabardı (bu arada hava iyice karardı, bu yüzden diğer resimler flash ile çekilmiş, kusura bakmayın):

4. Hamuru yağlanmış tezgahta ters çevirerek iki eşit olmayan parçaya böldüm:

5. En küçük kısmını elimle dikdörtgen şeklinde yassılaştırıp üzerine pislik serpip yuvarladım (boktan kocama pasta olmaz o kadar!)

6. Büyük tarafına, daha önce olduğu gibi düzleştirilmiş, soğutulmuş haşhaş kremasını koydum:

7. Haşhaşlı hamurun üzerine bok çuvalı yerleştirdim:

9. Bir taç oluşturdum, ruloyu büktüm ve üst üste gelen uçlara hafifçe bastırdım ve yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir şekle soktum (benim şeklim 28 cm çapında):

10. Kuronun yüzeyine zikzak çizdim, kesim rulonun ilk iki katından geçiyor (makasla kestim):

11. Tacın 30 dakika daha şekil almasına izin verdim, sonra yüzeyi yumurta sarısı ile fırçaladım:

12. Kalıbı 190 derece önceden ısıtılmış fırına koydum ve 15 dakika sonra ısıyı 180 dereceye düşürdüm. Taç yaklaşık 50 dakika ve saatte # 8211 pişmelidir. Bu süre zarfında yüzeyin yeterince kızardığını fark ederseniz, tepeyi alüminyum folyo ile kaplayın ve daha fazla pişirin (30 dakika sonra üzerini kapatıp toplam 55 dakika beklettim). Sonunda, hamurun içine batırdığınız bir kürdan & #8211 ile yeterince pişip pişmediğini kontrol edin.

13. İşte sıcak, fırından yeni çıkmış:

14. Üzeri için pudra şekerini limon suyu ile karıştırdım ve tepenin yüzeyine serptim:

Bak ne güzel büyüdü:

Yaklaşık 15 dakika sonra tepeyi kalıptan çıkardım ve tamamen soğuması için ızgaraya yerleştirdim.


Video: Mısır Patlatma Oyunu I Pop corn Oyunu I Anaokulu Etkinlikleri (Haziran 2022).