Feijoada tarifi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Ana dil
  • Güveç ve güveç
  • Domuz eti

Siyah fasulye, sosis ve tüm lezzetli domuz parçalarından yapılan çok geleneksel bir Brezilya yahnisi. Geleneksel bir Brezilya yayılması için beyaz pirinç ve kara lahana ile servis yapın.

6 kişi yaptı

İçindekilerServis: 10

  • 8L su
  • 1 kg kuru siyah fasulye, durulanmış
  • tatmak için biber ve tuz
  • 4 defne yaprağı
  • 400 gr domuz pastırması
  • 500 gr kurutulmuş sığır eti, parçalar halinde kesilmiş
  • 2 tuzsuz domuz ayağı
  • 250 gr füme domuz kaburga
  • 2 tuzsuz domuz kuyruğu
  • 100 gr domuz yağı, ikiye bölünmüş
  • 1 tuzsuz domuz kulağı, üçe bölünmüş
  • 1 tütsülenmiş sosis, parçalar halinde kesilmiş
  • 500 gr baharatlı sosis, parçalar halinde kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
  • 4 diş sarımsak, doğranmış
  • 2 soğan, doğranmış
  • 2 büyük demet taze maydanoz, doğranmış

YöntemHazırlık:2saat ›Hazırlık:2saat

  1. Çok büyük bir güveç veya tencereye 6 litre su, fasulye, tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Kaynatın, ardından 50 dakika pişirin.
  2. Pastırmanın yarısını büyük küpler halinde, diğer yarısını küçük küpler halinde kesin. Kenara koyun.
  3. Bu arada 2 litre su ile başka bir büyük tencereyi yüksek ateşte kaynamaya getirin. Sığır eti, domuz ayağı ve domuz kaburgalarını ekleyin. 25 dakika kaynatın. Domuz kuyruğu, büyük domuz pastırması küpleri, domuz göbeği, domuz kulağı ve sosisleri ekleyin; 25 dakika daha kaynatın.
  4. Etleri fasulye karışımına aktarın ve 45 dakika pişirin.
  5. Bu sırada yağı büyük bir tavada ısıtın ve sarımsağı 45 saniye pişirin, ardından fasulyelere aktarın.
  6. Aynı tavada küçük pastırma küplerini 2 dakika kızartın. Soğanı ekleyin ve yumuşak ve kızarana kadar pişirin. Maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı fasulyelere ekleyin, karıştırın ve 25 dakika veya her şey iyice pişene kadar pişirin.
  7. Etleri çıkarıp servis tabağına alın. Fasulyeleri başka bir servis tabağına alıp pilavla birlikte sıcak servis yapın.

İpuçları

Servis yapmak için, geleneksel Brezilya usulü kara lahanadır. Onları Karayip pazarlarında arayabilirsiniz, ancak yoksa bunun yerine lahana deneyin.
Önceden iyi bir kasaptan sipariş verirseniz, özel et kesimleri mevcut olmalıdır.

Kurutulmuş sığır eti

Bu tarifte adı geçen kurutulmuş sığır etinin adı şarküteri veya carne seca Brezilya'da. Birleşik Krallık'ta bulmak zor olabilir ve gerekirse atlanabilir.

Video

Feijoada

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(15)

İngilizce incelemeler (1)


Videoyu izle: A MELHOR FEIJOADA DO MUNDO - FEIJOADA COMPLETA (Ağustos 2022).