5 Favori Fıçı Yaşlı Bira

Modern bira fabrikaları, biralarını yaşlandırmak için geleneksel olarak çelik veya bakır tanklar kullanırlar, ancak şimdiye kadar çoğu zanaat bira içicisi, bunun yerine tahta fıçılarda eskitilmiş bir birayı deneme şansına sahip oldu. Rağmen tarihsel olarak büyük etki için kullanılır Belçika ekşilerinde ve geleneksel Lambic ve Flanders biralarında, modern Amerikan bira üreticilerinin uygulamayı yaygın olarak benimsemeleri ancak son zamanlarda gerçekleşti.

Bir efsane, İskoç bira fabrikası Innis & Gunn'dan Dougal Sharp ile başlar. Orijinal Innis & Gunn birası, bir içki fabrikasının ale aromalarıyla tamamlanmış bir viski yaratma arayışı sırasında "kazara doğdu". Sharp, fıçılara likör yerleştirilmeden önce fıçılarda saklanan bir bira yarattı, bu noktada bira atıldı.

Ancak, içki fabrikası katındaki işçilerin eski bira içtikleri ortaya çıktı ve bir gün Sharp'a bunun ne kadar iyi olduğunu söylediler. Bunu keşfettikten sonra işini bıraktı ve bu yeni birayı mükemmelleştirmek için bir yılını aldı ve fıçıda eskitilmiş bira stilini ortaya çıkardı.

Bu iyi bir hikaye, ancak gerçek şu ki, Goose Island gibi bazı ABD bira fabrikaları bu uygulamaya çoktan başlamışlardı. ilk parti onun varil yaşlı Bourbon County Stout 1992 yılında.

Ancak trend başladı, giderek daha fazla bira üreticisi şarap, burbon, viski ve hatta sake fıçılarında yaşlanmanın getirdiği tatlar ve nüanslara aşık oluyor. Bu günlerde, fıçı yaşlı teklifler büyük Budweiser gibi şirketlerden, Samuel Adams gibi büyük zanaat bira fabrikalarından ve Baltimore's gibi mikro bira fabrikalarından geliyor. Oliver Bira Fabrikaları.

Stout'lar, dopplebocks ve arpa şarapları, fıçı yaşlanması için tipik adaylardır, çünkü malt karakterleri, meşe fıçıların genellikle sergilediği güçlü tatlara karşı güzel bir şekilde durur. Burada stilin bazı klasik örneklerine bir göz atacağız.


Bourbon Fıçı Yaşlı Homebrew Bira

Bir sonraki burbon fıçınızı yaşlı (BBA) homebrew biranızı yapmak için yerinizde bekleyen yedek bir burbon fıçınız var mı? Ben de değil. Yani ya bir tane bulmaya çalışabilirsin ya da yerel homebrew dükkanına gidip benim yaptığım gibi biraz meşe cipsi, küp ya da çubuk alabilirsin.

Elimde bir fıçı olsa bile, yine de yine de meşe cipsi kullanmayı tercih edeceğimi düşünüyorum. Meşe yongaları, parti başına burbon ve meşe aromalarının miktarını daha kolay kontrol etmenizi sağlar. Her zaman daha fazla fiş ekleyebilirsiniz ancak daha fazla fıçı ekleyemezsiniz.

O halde başlayalım, öncelikle ne tür meşe yongaları kullanmak istediğinizi belirlemeniz gerekiyor. Sonra ne tür bir burbon kullanmak istiyorsun. Ve son olarak, partinizde tam olarak ne kadar burbon ve "fıçı" tatmak istediğinizi.


Bourbon Fıçı Yaşlı Homebrew Bira

Bir sonraki burbon fıçınızı yaşlı (BBA) homebrew biranızı yapmak için yerinizde bekleyen yedek bir burbon fıçınız var mı? Ben de değil. Yani ya bir tane bulmaya çalışabilirsin ya da yerel homebrew dükkanına gidip benim yaptığım gibi biraz meşe cipsi, küp ya da çubuk alabilirsin.

Elimde bir fıçı olsa bile, yine de meşe cipsi kullanmayı tercih edeceğimi düşünüyorum. Meşe yongaları, parti başına burbon ve meşe aromalarının miktarını daha kolay kontrol etmenizi sağlar. Her zaman daha fazla fiş ekleyebilirsiniz, ancak daha fazla fıçı ekleyemezsiniz.

O halde başlayalım, öncelikle ne tür meşe yongaları kullanmak istediğinizi belirlemelisiniz. Sonra ne tür bir burbon kullanmak istiyorsun. Ve son olarak, partinizde tam olarak ne kadar burbon ve "fıçı" tatmak istediğinizi.


Bourbon Fıçı Yaşlı Homebrew Bira

Bir sonraki burbon fıçınızı yaşlı (BBA) homebrew biranızı yapmak için yerinizde bekleyen yedek bir burbon fıçınız var mı? Ben de değil. Yani ya bir tane bulmaya çalışabilirsin ya da yerel homebrew dükkanına gidip benim yaptığım gibi biraz meşe cipsi, küp ya da çubuk alabilirsin.

Elimde bir fıçı olsa bile, yine de meşe cipsi kullanmayı tercih edeceğimi düşünüyorum. Meşe yongaları, parti başına burbon ve meşe aromalarının miktarını daha kolay kontrol etmenizi sağlar. Her zaman daha fazla fiş ekleyebilirsiniz ancak daha fazla fıçı ekleyemezsiniz.

O halde başlayalım, öncelikle ne tür meşe cipsleri kullanmak istediğinizi belirlemelisiniz. Sonra ne tür bir burbon kullanmak istiyorsun. Ve son olarak, partinizde tam olarak ne kadar burbon ve "fıçı" tatmak istediğinizi.


Bourbon Fıçı Yaşlı Homebrew Bira

Bir sonraki burbon fıçınızı yaşlı (BBA) homebrew biranızı yapmak için yerinizde bekleyen yedek bir burbon fıçınız var mı? Ben de değil. Yani ya bir tane bulmaya çalışabilirsin ya da yerel homebrew dükkanına gidip benim yaptığım gibi biraz meşe cipsi, küp ya da çubuk alabilirsin.

Elimde bir fıçı olsa bile, yine de yine de meşe cipsi kullanmayı tercih edeceğimi düşünüyorum. Meşe yongaları, parti başına burbon ve meşe aromalarının miktarını daha kolay kontrol etmenizi sağlar. Her zaman daha fazla fiş ekleyebilirsiniz ancak daha fazla fıçı ekleyemezsiniz.

O halde başlayalım, öncelikle ne tür meşe yongaları kullanmak istediğinizi belirlemelisiniz. Sonra ne tür bir burbon kullanmak istiyorsun. Ve son olarak, partinizde tam olarak ne kadar burbon ve "fıçı" tatmak istediğinizi.


Bourbon Fıçı Yaşlı Homebrew Bira

Bir sonraki burbon fıçınızı yaşlı (BBA) homebrew biranızı yapmak için yerinizde bekleyen yedek bir burbon fıçınız var mı? Ben de değil. Yani ya bir tane bulmaya çalışabilirsin ya da yerel homebrew dükkanına gidip benim yaptığım gibi biraz meşe cipsi, küp ya da çubuk alabilirsin.

Elimde bir fıçı olsa bile, yine de yine de meşe cipsi kullanmayı tercih edeceğimi düşünüyorum. Meşe yongaları, parti başına burbon ve meşe aromalarının miktarını daha kolay kontrol etmenizi sağlar. Her zaman daha fazla fiş ekleyebilirsiniz, ancak daha fazla fıçı ekleyemezsiniz.

O halde başlayalım, öncelikle ne tür meşe yongaları kullanmak istediğinizi belirlemeniz gerekiyor. Sonra ne tür bir burbon kullanmak istiyorsun. Ve son olarak, partinizde tam olarak ne kadar burbon ve "fıçı" tatmak istediğinizi.


Bourbon Fıçı Yaşlı Homebrew Bira

Bir sonraki burbon fıçınızı yaşlı (BBA) homebrew biranızı yapmak için yerinizde bekleyen yedek bir burbon fıçınız var mı? Ben de değil. Yani ya bir tane bulmaya çalışabilirsin ya da yerel homebrew dükkanına gidip benim yaptığım gibi biraz meşe cipsi, küp ya da çubuk alabilirsin.

Elimde bir fıçı olsa bile, yine de yine de meşe cipsi kullanmayı tercih edeceğimi düşünüyorum. Meşe yongaları, parti başına burbon ve meşe aromalarının miktarını daha kolay kontrol etmenizi sağlar. Her zaman daha fazla fiş ekleyebilirsiniz ancak daha fazla fıçı ekleyemezsiniz.

O halde başlayalım, öncelikle ne tür meşe yongaları kullanmak istediğinizi belirlemelisiniz. Sonra ne tür bir burbon kullanmak istiyorsun. Ve son olarak, partinizde tam olarak ne kadar burbon ve "fıçı" tatmak istediğinizi.


Bourbon Fıçı Yaşlı Homebrew Bira

Bir sonraki burbon fıçınızı yaşlı (BBA) homebrew biranızı yapmak için yerinizde bekleyen yedek bir burbon fıçınız var mı? Ben de değil. Yani ya bir tane bulmaya çalışabilirsin ya da yerel homebrew dükkanına gidip benim yaptığım gibi biraz meşe cipsi, küp ya da çubuk alabilirsin.

Elimde bir fıçı olsa bile, yine de yine de meşe cipsi kullanmayı tercih edeceğimi düşünüyorum. Meşe yongaları, parti başına burbon ve meşe aromalarının miktarını daha kolay kontrol etmenizi sağlar. Her zaman daha fazla fiş ekleyebilirsiniz ancak daha fazla fıçı ekleyemezsiniz.

O halde başlayalım, öncelikle ne tür meşe yongaları kullanmak istediğinizi belirlemelisiniz. Sonra ne tür bir burbon kullanmak istiyorsun. Ve son olarak, partinizde tam olarak ne kadar burbon ve "fıçı" tatmak istediğinizi.


Bourbon Fıçı Yaşlı Homebrew Bira

Bir sonraki burbon fıçınızı yaşlı (BBA) homebrew biranızı yapmak için yerinizde bekleyen yedek bir burbon fıçınız var mı? Ben de değil. Yani ya bir tane bulmaya çalışabilirsin ya da yerel homebrew dükkanına gidip benim yaptığım gibi biraz meşe cipsi, küp ya da çubuk alabilirsin.

Elimde bir fıçı olsa bile, yine de yine de meşe cipsi kullanmayı tercih edeceğimi düşünüyorum. Meşe yongaları, parti başına burbon ve meşe aromalarının miktarını daha kolay kontrol etmenizi sağlar. Her zaman daha fazla fiş ekleyebilirsiniz, ancak daha fazla fıçı ekleyemezsiniz.

O halde başlayalım, öncelikle ne tür meşe yongaları kullanmak istediğinizi belirlemelisiniz. Sonra ne tür bir burbon kullanmak istiyorsun. Ve son olarak, partinizde tam olarak ne kadar burbon ve "fıçı" tatmak istediğinizi.


Bourbon Fıçı Yaşlı Homebrew Bira

Bir sonraki burbon fıçınızı yaşlı (BBA) homebrew biranızı yapmak için yerinizde bekleyen yedek bir burbon fıçınız var mı? Ben de değil. Yani ya bir tane bulmaya çalışabilirsin ya da yerel homebrew dükkanına gidip benim yaptığım gibi biraz meşe cipsi, küp ya da çubuk alabilirsin.

Elimde bir fıçı olsa bile, yine de yine de meşe cipsi kullanmayı tercih edeceğimi düşünüyorum. Meşe yongaları, parti başına burbon ve meşe aromalarının miktarını daha kolay kontrol etmenizi sağlar. Her zaman daha fazla fiş ekleyebilirsiniz, ancak daha fazla fıçı ekleyemezsiniz.

O halde başlayalım, öncelikle ne tür meşe yongaları kullanmak istediğinizi belirlemeniz gerekiyor. Sonra ne tür bir burbon kullanmak istiyorsun. Ve son olarak, partinizde tam olarak ne kadar burbon ve "fıçı" tatmak istediğinizi.


Bourbon Fıçı Yaşlı Homebrew Bira

Bir sonraki burbon fıçınızı yaşlı (BBA) homebrew biranızı yapmak için yerinizde bekleyen yedek bir burbon fıçınız var mı? Ben de değil. Yani ya bir tane bulmaya çalışabilirsin ya da yerel homebrew dükkanına gidip benim yaptığım gibi biraz meşe cipsi, küp ya da çubuk alabilirsin.

Elimde bir fıçı olsa bile, yine de yine de meşe cipsi kullanmayı tercih edeceğimi düşünüyorum. Meşe yongaları, parti başına burbon ve meşe aromalarının miktarını daha kolay kontrol etmenizi sağlar. Her zaman daha fazla fiş ekleyebilirsiniz ancak daha fazla fıçı ekleyemezsiniz.

O halde başlayalım, öncelikle ne tür meşe yongaları kullanmak istediğinizi belirlemelisiniz. Sonra ne tür bir burbon kullanmak istiyorsun. Ve son olarak, partinizde tam olarak ne kadar burbon ve "fıçı" tatmak istediğinizi.


Videoyu izle: Bira Hakkında Herşey Bölüm 1 (Eylül 2021).