Makarna Carbonara


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Makarnayı tuzlu suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.

Yağı bir tavaya koyun, sıcakken doğranmış sarımsağı koyun ve birkaç saniye dilimleyin, dilimlenmiş pastırmayı ekleyin, biraz kızartın ve ardından dilimlenmiş mantarları koyun. Bir kapak koyun ve mantarların nüfuz etmesine izin verin.

Bir kapta soğuk sütü unla karıştırın ve topaklanmaması için bir çırpma teli ile karıştırın. Mantarlar eriyince sütü ve unu ekleyip karıştırın. Sos kaynamaya başlayınca koyulaşacaktır, 2-3 dakika daha bekletin, kremayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ve en sonunda biraz pesto sos.

Makarna piştiğinde sosun üzerine koyun, karıştırın, sosla kaynatmaya bırakın ve çok kalınsa makarnayı pişirdikleri sudan biraz ekleyin.

Tabağa bir porsiyon koyuyoruz ve üstüne peynir rendeliyoruz. Afiyet olsun!!!



Her şeyden önce, tüm malzemeleri hazırlayın. Sarımsakları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve ardından pastırmayı julienne dilimleri halinde kesin. Daha sonra makarnayı kutunun üzerinde belirtildiği şekilde haşlayın. Neredeyse hazır olduklarında, bir süzgecin içine koyun. Pastırmayı çok hızlı bir şekilde iyi ısıtılmış bir tavaya ekleyin ve sürekli karıştırın. Pastırmanın kızardığını fark ettiğinizde sarımsağı koyun ve tavayı bir dakika daha ateşte bırakın. Daha sonra makarnayı tavaya, pastırma ve sarımsağın üzerine koyun ve bir dakika bekletin. Bu sürenin sonunda tavayı ocaktan alın. Şimdi sarısı ve ekşi krema karışımının üzerine dökmenin zamanı geldi. Son olarak üzerine parmesan peyniri serpin.

Hepsi bu! Artık dört kişilik lezzetli bir yemek servis edebilirsiniz!
Afiyet olsun!


Spagetti carbonara - orijinal tarif

Bolognese ile birlikte carbonara spagetti en popüler spagetti tariflerinden biridir. İtalyanlar tarafından hazırlanan orijinal carbonara spagetti tarifi birdir ve inanmaya meyilli olacağımız gibi sm & acircnt & acircnă içermez. Kremalı sos, makarnayı haşlayan yumurta sarısı, kaliteli parmesan ve su & sirke karışımıdır.

Bugün size, kendine saygı duyan herhangi bir İtalyan restoranında bulabileceğiniz gibi, spagetti carbonara için klasik, orijinal bir tarif gösteriyoruz.

  • 3 yumurta sarısı
  • 40 gr parmesan
  • 150 gr pastırma veya pastırma
  • 200 gr spagetti
  • 1 diş sarımsak
  • zeytin yağı
  • tuz
  • biber

Sarısı ve rendelenmiş Parmesan peynirini bir kaseye koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırıp krema kıvamına gelene kadar çırpma teli ile iyice karıştırın. Bir kenara koyun.

Bir tencereye su ve tuzu koyup kaynatın ve su kaynayınca makarnayı koyun ve paketin üzerindeki talimata göre haşlayın.

Pancetta veya doğranmış pastırmayı doğrayın ve sarımsağı ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun ve sarımsağı kokusu çıkana kadar ama yanmayana kadar bir dakika soteleyin. Pastırmayı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Spagettileri süzün ama haşladıkları sudan uzak tutun çünkü biz onu sosta kullanacağız. Pastırma üzerindeki tavaya spagetti ekleyin ve karıştırın. Bir tutam sıcak su, ardından Parmesan ve yumurta karışımını koyun ve ocağı kapatın. Yumurta ve parmesanın kremamsı bir sosa dönüşmesi için iyice karıştırın.

Gerekirse, sosu inceltmek için daha fazla spagetti suyu ekleyin. Carbonara spagettiyi üzerine biraz zeytinyağı, taze çekilmiş karabiber ve ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri ile servis edin.

Siz de görmek zorundasınız.


Carbonara makarnası kaç kaloridir?

Cluj'da bir terasta öğle yemeği yemek için bir arkadaşımla dışarı çıktım. Hepsi güzel ve güzel, menüyü incelerken zaten bir kahve keyfi yapıyorduk ve makarnaya geldik. Sürprizime göre, menünün her yemeğin besin bilgilerini gösterdiğini fark ettim. Sırasıyla kaloriler, aynı zamanda içerdiği karbonhidrat, yağ ve protein miktarı. Ve bir arkadaşımdan bahsetmişken, yemek yediğimiz her yerde olması için bir yasa da isterim.

Listenin ilk sırasında, muhtemelen en popüler makarna tarifi olan carbonara makarna vardı. Gıdaların ve bileşenlerin besin değerleriyle bu kadar sık ​​temas kurduğumdan, bir müstahzarın kaç kaloriye sahip olabileceğine dair kabaca bir fikrim var. Ama menüye birkaç saniye baktığımı itiraf ediyorum, karşılarında 2000'i biraz geçmiş bir sayı gördüm. Bu 2000 kcal, bir porsiyon makarna, bir öğün demek.

Anlaşmak için. Tüm gün için enerji gereksinimim, yaklaşık 50 kg'da 1600-1700 kcal civarında bir yerde. Bunu 3 farklı öğün ve bir ara öğünden alıyorum. Birkaç kilonuz varsa, günde birkaç kaloriye daha ihtiyacınız var, ancak yine de bir öğünde 2000 kcal fazla ihtiyacınız olduğunu düşünmüyorum. Sadece performans sporcuları veya çok sıkı fiziksel çalışma yapanlar için istisna.

Restoranların müşterilere daha cömert porsiyonlar sunarak müşterileri memnun etmeye çalıştıkları gerçeğini göz önünde bulundurarak, şimdi ne kadar kalori içerdiğini görmek için normal miktar diyelim, bir porsiyon makarna karbonarasını analiz etmeyi düşünüyordum.

Klasik bir carbonara makarna tarifi genellikle aşağıdaki malzemeleri içerebilir.

  • 100 gr spagetti, kurutulmuş - & gt371 kcal, bunun 2 gr yağ, 75 gr karbonhidrat, 13 gr protein
  • 25 gr pancetta - & gt110 kcal, bunun 9 gr yağ, 1 gr karbonhidrat, 4 gr protein
  • 2 Lg zeytinyağı - & gt238 kcal, bunun 28 gr yağ, 0 gr karbonhidrat, 0 gr protein
  • 1 yumurta - & gt 63 kcal, bunun 4 gr yağ, 0 gr karbonhidrat, 6 gr protein
  • 30 gr rendelenmiş Parmesan - & gt 121 kcal, bunun 8 gr yağ, 1 gr karbonhidrat, 11 gr protein
  • Toplam: 903 kcal, bunun 51 gr yağ, 77 gr karbonhidrat, 34 gr protein

Her bir bileşenin besin değerleri Nutritiondata web sitesine göredir.

Tabii ki, bu sadece gösterge niteliğinde bir örnek. Carbonara tariflerinin birçok çeşidi vardır ve besin değerleri farklıdır. Bazıları daha fazla kaloriye sahip olabilir, bazıları daha az.

Ama söylemeye çalıştığım şey, hala biraz fazla olduğu. Hatta 900 kcal. Daha gelişmiş kas kütlesi nedeniyle hızlı bir metabolizmanız varsa, genellikle günde birkaç kilometre koşuyorsanız veya bir dağa tırmanma egzersizi yapıyorsanız, tüm bu kalorileri yakma fırsatınız olabilir. Değilse ve bu tür yemekleri sık sık yerseniz, büyük olasılıkla yağ şeklinde, kalçalarda veya baldırlarda depolarsınız.

Arada bir gerçekten bir porsiyon makarna carbonara yemek istiyorsanız, yavaş yiyin ve tadını çıkarın. Ve eğer bu olursa, yarım porsiyon yediğinizde (veya herhangi bir zamanda) tokluk hissederseniz, orada yemeyi bırakın. Yeterince yediğinizde vücudunuz size sinyaller gönderir ve onu dinlemek iyidir.


Makarna Carbonara

Kaynaması için büyük bir tencereye su koyun. Bol miktarda tuz ve makarnayı ekleyin. Ağzına kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika.

Bu arada büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. EVOO'yu (tavanın altını kaplayacak kadar) ve pastırmayı ekleyin. Pastırmayı 2 dakika kahverengileştirin. Kırmızı pul biberi ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Şarabı ekleyin ve tüm tava damlacıklarını karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın, ardından 1 büyük kepçe dolusu (yaklaşık 1/2 su bardağı) nişastalı pişirme suyundan ekleyin. Bu, yumurtaları sertleştirir ve makarnaya eklendiğinde karışmalarını önler.

Makarnayı iyice süzün ve doğrudan pancetta ve yağ ile tavaya ekleyin. Yumurtalı karışımı makarnanın üzerine dökün. Yumurtayı pişirmeden makarnayı kaplamak için hızlıca atın. Tavayı ocaktan alın ve büyük bir avuç peynir, bol biber ve biraz tuz ekleyin. Makarnayı yumurta karışımını emip koyulaşana kadar 1-2 dakika çevirmeye devam edin. Maydanoz ve ekstra rendelenmiş Romano ile süsleyin.


Makarna Carbonara & # 8211 İtalyan Tarifi

Sevdikleriniz için bir akşam yemeği düzenlemek ya da sadece aile menüsünü farklılaştırmak istiyorsanız, karbonara makarna nasıl yapılır burada. Birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Makarna pişirilirken sos çok çabuk hazırlanır, bu nedenle İtalyanların enfes lezzetini elde etmek 10 dakikadan fazla sürmemelidir.

Carbonara makarna, İtalya'nın Lazio kentine özgü bir yemektir ve lezzetlerin yoğun birleşimi birçok kişiye tarifini vermektedir. Yumurta sarısı, pastırma veya pancetta, rendelenmiş peynir, sarımsak ve karabiberden oluşan bir sosları var.

İsmin kökeni, "yanan kömür" olarak tercüme edilen "karbonaro" kelimesinden gelir ve hazırlandıkları yemeklerin türünü ifade eder. Aynı zamanda bu tür makarnayı ilk kez yiyen işçilerden, hatta İtalya'yı birleştirmeye çalışmakta kilit rol oynayan gizli devrimci topluluk Carbonari'den adını alıyor.

Bileşen: 400 gram spagetti, 200 gram pastırma/pancetta, 4 yumurta sarısı, 75 gram pecorino peyniri, sarımsak, tuz, karabiber.

Hazırlama yöntemi:

Büyük bir tencereye sıcak su koyun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Su kaynamaya başlayınca makarnayı kaynatın ve 4-5 dakika orada bırakın. Su kaynayana kadar pastırmayı küpler halinde kesin. Sarıları 40 gram pecorino peyniri ile çırpın, değilse parmesan koyabilirsiniz.

Pastırmayı, yağı olduğu için yağsız bir tavada kızartın. Makarna piştiğinde çıkarın ve durulayın, ardından doğrudan pastırmanın üzerine koyun. Makarnayı bir dakika kadar karıştırın ve üzerine bir bardak su ekleyin. Makarnayı bir dakika soğumaya bırakın, sarıları ve peyniri ekleyin, ardından sarıların pıhtılaşmasını önlemek için kuvvetlice karıştırın.

Makarnayı tekrar 30-60 saniye ateşe koyun ve her porsiyona üzerine biraz rendelenmiş peynir, ardından biraz karabiber serperek servis yapın. Afiyet olsun!


Oruç karbonara makarna - yemek tarifi

içindekiler

• 160 gr spagetti
• 160 gr mantar, dilimler halinde kesilmiş
• 2 diş sarımsak
• 160 gr ıspanak
• 1 demet maydanoz

Malzeme sos carbonara

• 120 gr kaju
• 8 yemek kaşığı soya sütü
• 1 çay kaşığı maya
• tuz ve biber

Kaju fıstığını bir kaseye koyun. Üzerini sıcak su ile örtün ve en az 60 dakika ıslanmaya bırakın.

Bu arada spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Mantarları ve sarımsağı soyup doğrayın ve derin bir tavada az yağ ile yaklaşık 10 dakika kızartın. İnce kıyılmış ıspanak ve maydanozu ekleyin. 5 dakika sonra tavayı ocaktan alın.

Carbonara sosunu hazırlamak için, ıslatılmış kajuları (önceden temiz suyla durulayın) mutfak robotunun kasesine koyun. Tadına soya sütü, maya, tuz ve karabiber ekleyin. Kekik, kekik veya fesleğen gibi başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Kaju fıstığı iyice öğütülene ve her şey güzel bir sos haline gelene kadar birkaç dakika işleyin.

Makarna haşlandıktan sonra suyunu süzün ve mantarlarla birlikte tavaya ekleyin. Carbonara sosu ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Carbonara makarna, üzerine taze maydanoz ile servis edilebilir.

* Bu sitede yer alan tavsiyeler ve her türlü sağlık bilgisi bilgilendirme amaçlıdır, doktor tavsiyesinin yerine geçmez. Kronik hastalıklarınız varsa veya ilaç kullanıyorsanız, etkileşime girmemek için tedaviye veya doğal tedaviye başlamadan önce doktorunuza danışmanızı öneririz. Klasik tıbbi tedavileri erteleyerek veya kesintiye uğratarak sağlığınızı tehlikeye atabilirsiniz.


Florin Dumitrescu'dan Carbonara makarna tarifi

Herkes tarafından bilinen bir yemek olduğu için hayatınızda en az bir kere karbonaralı makarna yemeyi denemişsinizdir. Bu yazımızda orijinal tarifi kremasız olarak açıklayacağız. Evet, doğru duydunuz! Hiç krema kullanmayacağız, her şey makarnayı haşlayacağımız sudan yapılıyor. Çok tutarlı, lezzetli ve aromatik bir sos çıkacaktır. Kulağa hoş geliyor, değil mi? O zaman işe başlayalım!

Ekşi krema olmadan en iyi makarna tarifi

Içindekiler

  • 50 gram doğranmış pastırma
  • Bir yemek kaşığı zeytinyağı
  • bir yumurta
  • 25 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
  • bir zarf karabiber
  • 100 gram makarna

Hazırlama yöntemi

Bir tavaya zeytinyağını ve iyice kavurduğumuz pastırmayı ekleyin. Tatmak için bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Bu arada makarna sosuyla ilgilenebiliriz. Bir kapta yumurta sarısı ve rendelenmiş Parmesan peynirini iyice karışana kadar karıştırın. Son olarak zeytinyağını ekleyip homojen olana kadar karıştırın.

Tavadaki pastırmanın üzerine makarnayı pişirdikleri bir tutam su ilave edip bırakın, böylece çok daha kremalı bir sos elde etmiş oluyoruz. Pastırmayı çıtır çıtır olana ve sos hafif kahverengiye dönene kadar ateşte bırakmak çok önemlidir. Tavaya haşlanmış makarna ve yumurta ile karıştırılmış parmesan peynirini ekleyin. Sonuna doğru makarnayı pişirdikleri tencereden bir yemek kaşığı sıcak su ekleyin ve üzerine toz biber serpin. İyi iş ve iyi iştah!


Şimdiye Kadarki En Basit Makarna Carbonara Tarifi

Hemen hemen herkes bir kase makarna alla carbonara sever. Yemek, 20. yüzyılın ortalarında Roma'da ortaya çıktı ve hala İtalya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler makarna yemeklerinden biri. Kayıtlı diyetisyen Kristen Carli aynı zamanda bir yemek yazarı ve yemek tarifi geliştiricisidir ve kolay makarna karbonara tarifini şu kişilerle paylaştı: püresi. Geleneksel olarak, makarna carbonara (spagetti carbonara olarak da bilinir) sadece bir avuç içerik içerir ve Carli'nin tarifi bu denenmiş ve gerçek formüle yapışır.

Bu inanılmaz doyurucu yemeği 30 dakikadan daha kısa bir sürede hazırlamak için İtalyan tekniklerini kullanıyor. Carli size daha da fazla zaman kazandıracak birkaç kısayol kullanır, bu nedenle makarna carbonara tarifi haftanın herhangi bir gecesi bir aile yemeği olarak veya özel bir randevu gecesi akşam yemeği için ayrı bir yemek olarak yapılabilir. Daha önce hiç karbonara makarna yapmadıysanız, bu kadar basit bir şeyin nasıl bu kadar lezzetli olabileceğine şaşıracaksınız. lezzetli!


Makarna Carbonara

Kaynaması için büyük bir tencereye su koyun. Bol miktarda tuz ve makarnayı ekleyin. Ağzına kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika.

Bu arada büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. EVOO'yu (tavanın altını kaplayacak kadar) ve pastırmayı ekleyin. Pastırmayı 2 dakika kahverengileştirin. Kırmızı pul biberi ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Şarabı ekleyin ve tüm tava damlacıklarını karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın, ardından 1 büyük kepçe dolusu (yaklaşık 1/2 su bardağı) nişastalı pişirme suyundan ekleyin. Bu, yumurtaları sertleştirir ve makarnaya eklendiğinde karışmalarını önler.

Makarnayı iyice süzün ve doğrudan pancetta ve yağ ile tavaya ekleyin. Yumurtalı karışımı makarnanın üzerine dökün. Yumurtayı pişirmeden makarnayı kaplamak için hızlıca atın. Tavayı ocaktan alın ve büyük bir avuç peynir, bol biber ve biraz tuz ekleyin. Makarnayı yumurta karışımını emip koyulaşana kadar 1-2 dakika çevirmeye devam edin. Maydanoz ve ekstra rendelenmiş Romano ile süsleyin.


Makarna Carbonara

Kaynaması için büyük bir tencereye su koyun. Bol miktarda tuz ve makarnayı ekleyin. Ağzına kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika.

Bu arada büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. EVOO'yu (tavanın altını kaplayacak kadar) ve pastırmayı ekleyin. Pastırmayı 2 dakika kahverengileştirin. Kırmızı pul biberi ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Şarabı ekleyin ve tüm tava damlacıklarını karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurta sarılarını çırpın, ardından 1 büyük kepçe dolusu (yaklaşık 1/2 su bardağı) nişastalı pişirme suyundan ekleyin. Bu, yumurtaları sertleştirir ve makarnaya eklendiğinde karışmalarını önler.

Makarnayı iyice süzün ve doğrudan pancetta ve yağ ile tavaya ekleyin. Yumurtalı karışımı makarnanın üzerine dökün. Yumurtayı pişirmeden makarnayı kaplamak için hızlıca atın. Tavayı ocaktan alın ve büyük bir avuç peynir, bol biber ve biraz tuz ekleyin. Makarnayı yumurta karışımını emip koyulaşana kadar 1-2 dakika çevirmeye devam edin. Maydanoz ve ekstra rendelenmiş Romano ile süsleyin.



Yorumlar:

  1. Vudogul

    Sanırım hatayı yaptın

  2. Rybar

    Ben yanıldığını düşünüyorum. Konumumu savunabilirim. Bana PM'den e -posta gönderin.

  3. Fenrigar

    Harika mesaj

  4. Dionte

    Konuşalım, bana bu soru hakkında ne anlatacağım.

  5. Dallan

    Üzgünüm, bu müdahale etti ... bu durum bana aşina. Tartışmaya davet ediyorum.

  6. Megar

    Dikkat çekici, yararlı bir parça

  7. Frollo

    Yetkin bakış açısı, bilişsel olarak.

  8. Beattie

    Seni kesintiye uğrattığım için üzgünüm.



Bir mesaj yaz