Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Richard Blais, Bu Sezonun En İyi Şefini Yargılayacak

Richard Blais, Bu Sezonun En İyi Şefini Yargılayacak



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'Top Chef'in 12. sezonunun yeni önizlemesi, eski yarışmacı Richard Blais'in jüri olacağını ortaya koyuyor

Bu sezon kesinlikle bazı lezzetli zorluklarla karşılaşacak.

Bu resmi! Bravo's'un yeni sezonu için geri sayarken En İyi Şef (15 Ekim Çarşamba günü saat 22:00'de EST'de başlıyor), hafta sonu yayınlanan 12. sezon için yeni fragmana göz atın. Anlaşıldığı üzere, eski En İyi Şef FLIP Burger Boutique'in ikincisi ve sahibi Richard Blais, bu sezon jüri üyesi olacak.

Blais, hayranlarının haberlerle ilgili heyecanlı tepkilerinden bazılarını retweet etmek için Twitter'a gitti.

RT @Shupette Az önce @RichardBlais'in bu sezon #TopChef'te jüri üyesi olduğunu mu gördüm?!?! #evet lütfen cc @atleve

— RichardBlais (@RichardBlais) 8 Eylül 2014

RT @abbbrasive TOP ŞEF ARTIK YARGIÇ OLARAK @RICHARDBLAIS'E SAHİPTİR BU HER ŞEYDİR

— RichardBlais (@RichardBlais) 7 Eylül 2014

En İyi Şef 12. Sezon Boston'da geçiyor ve aynı zamanda ev sahibi Padma Lakshmi ve geri dönen yargıçlar Tom Colicchio ve Gail Simmons'ı da içerecek. Bu sezon ayrıca Jacques Pépin, Jamie Bissonnette, Todd English ve Barbara Lynch gibi (çoğu Beantown bölgesinden olan) bir dizi sürpriz konuk jüri üyesi vaat ediyor.

Bu sezon yerel şef yarışmacılarından biri Regal Beagle'dan Stacy Cogswell.

önizlemesini izleyin En İyi Şef sezon 12 Burada.

Yiyecek ve içecek dünyasındaki en son gelişmeler için sayfamızı ziyaret edin. Gıda Haberleri sayfa.

Joanna Fantozzi, The Daily Meal'de Yardımcı Editördür. Onu Twitter'da takip [email protected]zi


En İyi Şef All Stars, Süper Hayranları Gerçekleştirmek için Geri Dönüyor#039 En İyi Şef Amatörlerinde Mutfak Hayalleri Gerçekleşiyor

Gail Simmons, bu Temmuz'da prömiyer yapacak olan Bravo'nun en yeni mutfak yarışması serisine ev sahipliği yapıyor.

Özel videolara, çekilişlere ve daha fazlasına sınırsız erişim elde etmek için ücretsiz bir profil oluşturun!

Hayranlar uzun zamandır ikonik yemek pişirme şansını yakalamanın hayalini kuruyorlar. En İyi Şef mutfak. Şimdi, yeni Bravo serisinde 24 şanslı ve yetenekli süper hayran – bazı tanıdık yüzlerin yardımıyla – tam da bunu yapıyor olacak. En İyi Şef AmatörleriBravo's'un 18. Sezon finalinin hemen ardından, 1 Temmuz Perşembe günü saat 9/8'de arka arkaya iki bölümle başlayacak. En İyi Şef Portland'da. Özel bir ilk bakış alabilirsiniz En İyi Şef Amatörleri 27 Mayıs Perşembe günü saat 9/8'de.

Uzun zamandır ev sahipliği yapıyor En İyi Şef yargıç Gail Simmons, En İyi Şef Amatörleri eskiden CIA'de çalışmaktan şu anda okul kafeteryasında öğle yemeği servisi yapmaya kadar hayatın her kesiminden ev aşçılarına yer verecek. Her 30 dakikalık bölümde, iki amatör şef, daha önce hayranların favorisi olan yarışmalarda mutfak becerilerini test etmek için kafa kafaya yarışacak. En İyi ŞefYedi ölümcül günahtan birinden ilham alan bir yemek yaratmak, mizansen yarışı ve kör tat testi gibi.


Richard Blais Hakkında Bilmediğiniz 11 Şey - Doğranmış All-Stars

Food Network'ün Chopped All Stars, Sezon 14'ünde görüldüğü gibi şef Richard Blais ve sepet.

Fotoğraf: Janet Rhodes ©2012, Television Food Network, G.P.

Janet Rhodes, 2012, Televizyon Yemek Ağı, G.P.

FN Dish, 3. Sezon galası için geri sayım yapıyor. Doğranmış Yıldızlar her gün bir rakip tanıtarak. Food Network ve Cooking Channel yetenekleri, ünlü şefler dahil on altı yarışmacı, doğranmış yargıçlar ve ünlüler unvanını kazanmak için yarışıyor Bütün yıldızlar şampiyon ve hayır kurumuna 50.000 dolarlık bağış. prömiyeri izle 7 Nisan Pazar, 21:00/8c'de ve özel röportajlar ve sahne arkası önizlemeleri için FN Dish'e geri dönmeye devam edin.

Richard Blais en çok kazanmasıyla tanınır En İyi Şef All-Star'ları ve mutfağa yenilikçi yaklaşımı. Yerli bir New Yorklu olan Richard, 2000 yılında Atlanta'ya taşındı ve burada The Spence, Flip Burger Boutique ve HD1 dahil Atlanta'nın en popüler yemek mekanlarından bazılarına danışmanlık yapan, bunları tasarlayan ve işleten yaratıcı bir mutfak şirketi olan Trail Blais'i kurdu. İlk yemek kitabı, Bunu Evde Deneyin: Kafamdan Tabağınıza, yakın zamanda yayınlandı. Ancak Richard hakkında bilmediğiniz daha çok şey var - örneğin, gece geç saatlerde atıştırmak için tavuk kanatlarını seviyor. Aşağıdaki Soru-Cevap bölümünde Richard hakkında daha fazla bilgi edinin.

Birlikte çalışmaktan veya bir başkasının yemeğinde karşılaşmaktan nefret ettiğiniz Aşil topuğu içeriğiniz nedir?

Richard Blais: Hiçbir şeyle çalışmaktan nefret etmiyorum!

Hangi yemeği veya malzemeyi sizi asla yerken yakalamayacağız?

En unutamadığınız yemek hangisiydi? Ne nerede kim? Detaylar lütfen.

RB: Nisan 2006'da El Bulli restoranı. Balayındaydım ve bir şekilde rezervasyon yaptırdım. Karım ve ben evliliğimizi kutladığımızdan beri inanılmazdı ve daha da fazlasıydı.

Her zaman sipariş ettiğiniz ve evde asla yapmadığınız bir yemek var mı?

RB: Büyük bir biftek. Ailem kırmızı et yemez, bu yüzden nadiren evde kendim için bir tane pişiririm.

Yemekte olmasaydınız, hangi kariyeri denemek isterdiniz?

RB: Profesyonel bir beyzbol oyuncusu olmayı çok isterdim.

RB: Spagetti ve köfte. Çikolatalı süt. Ne! Oraya üç şey kaydırdım! Bu benim SON akşam yemeğim. :/


Hakemler genellikle hangi yarışmacının yemeğinin üstün olduğu konusunda uzun ve hararetli tartışmalara girerler.

Insider'a yemek yarışması programlarındaki deneyimleri hakkında konuşan jüri üyelerinin çoğu, jürilerin çok ısınabileceğini söyledi.

"En İyi Şef" yargıcı Richard Blais, mutfak görüşmelerini jüri görevi sırasında tecrit edilmeye benzetti.

Blais, Insider'a şunları söyledi: "'Top Chef', özellikle büyük bir bölümse veya sona yaklaşmışsa, hakimlerin aynı fikirde olmadığı beş ila altı saatlik müzakere oturumları olan bir şov."

"En İyi Şef" mezunu şef Antonia Lofaso, diğer yargıçlar Clinton Kelly ve Robert Irvine ile "düştüğünü" "Aile Yemekleri Gösterisi" üzerine yaptığı en hararetli tartışmalardan birini bile hatırladı.

"Yargı masasında birbirimize bağırıp duracağımız noktaya gelmiştik. Ben ve Robert var - o bir alfa erkek ve ben bir alfa dişiyim - ve ilk başta, ben yapmadım. Lofaso, ne kadar agresif olduğumuzu bile fark etti" dedi.

Insider'a bir noktada Clinton'un ellerini masaya vurduğunu ve "İkiniz tarafından zorbalığa uğramayacağım!" dediğini söyledi.

"Robert ve ben, 'Aman Tanrım, Clinton'u kırdık!' gibi histerik bir şekilde gülmeye başladık. Yani evet, kimin eve gitmesi ya da kazanması gerektiğini düşündüğümüz konusunda çok tutkuluyuz" diye ekledi.


Keşfedilecek daha fazla öğe

Jerked Spatchcock Chicken ve So Good'dan Plantains

4 kişilik

Spatchcock en sevdiğim kelimelerden biridir. Çünkü açıkçası ben 12 yaşında bir çocuğum. Ama aynı zamanda bütün bir kuşu, herhangi bir kuşu ızgarada veya tavada eşit şekilde pişirmenizi sağladığı için en sevdiğim kasaplık tekniklerinden biridir. İşte tatlı ve baharatlı bir Karayip kombinasyonunun parçası. (Fakat ekstra kıkırdamalar için, kırıntılarla servis yapın.)

Talimatlar

Omurgayı çıkararak ve tavuğu neredeyse düz olacak şekilde bir kitap gibi açarak tavuğu temizleyin. Göğüs kıkırdağını dışarı kaydırın.

Sığ bir cam, seramik veya tepki vermeyen başka bir kapta portakal suyu, zeytinyağı, sarımsak ve pislik baharatlarını karıştırın. Tavuğu marine ederek düzleştirin, böylece mümkün olduğunca tamamen kaplayın. Tavuğu örtün ve en az 1 saat ve 12 saate kadar veya gece boyunca soğutun.

Isıtma elemanlarının veya kömürlerin orta derecede sıcak olması için bir gaz veya kömür ızgarası hazırlayın.

Tavuğu marine etinden çıkarın ve fazlalığın tavaya geri damlamasına izin verin. Fazla nemi almak için tavuğu kağıt havluyla hafifçe vurun ve ardından derisi aşağı bakacak şekilde kuşu ızgaraya koyun. Tavuğu birkaç kez çevirerek 25 ila 30 dakika ızgara yapın. Bu, meyve suları berraklaştığında veya uyluğun en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan bir termometre 170°F'yi kaydettiğinde yapılır. Tavuğu ızgaradan çıkarın ve alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde kaplayarak dinlenmeye bırakın.

Büyük bir tavada, fıstık yağının yaklaşık 1 inçini sıcak olana kadar ısıtın. Plantain'leri kızarana kadar her iki tarafta 3 ila 4 dakika, gerekirse aşırı kalabalıktan kaçınmak için gruplar halinde pişirin. Kağıt havluların üzerine boşaltın ve hala sıcakken hafifçe tuz serpin.

Ağır bir bıçakla, spagetti tavuğu 8 veya 10 parçaya kesin (göğüsler büyükse ikiye kesmek isteyebilirsiniz). Tavuğu servis tabağına alın ve yeşil soğan, kişniş ve kızarmış plantain ile süsleyin. Yanında biber sirkesi ve mango chutney ile servis yapın.

Biber sirkesi tam olarak budur: biberle tatlandırılmış sirke veya daha doğrusu chiles. Pek çok insan, yarıya veya kabaca doğranmış taze biberleri (elinizde olan veya özellikle sevdiğiniz) şişelere veya kavanozlara doldurur ve ardından sirke (genellikle elma şarabı şarabı) ile doldurur. 3 ila 4 hafta sonra, hesaba katmanız gereken bir biber sosu var. Veya çevrimiçi olarak, süslü pazarlardan ve bazı çiftçi pazarlarından biber şarabı satın alabilirsiniz.


Sezon 18 neye benziyor?

Yeni sezon, mağara gibi bir kongre merkezinde çekildi. Colicchio, "Bir kez sette olduğumuzda, jüri ve yarışmacıların mutfakta yemek pişirmeleri veya yemek yemeleri dışında tüm süre boyunca maske takmak zorundaydınız" diyor.

Dev bir at nalı olarak yeniden şekillendirilen jüri masası, serinin en seçici damaklarına bir buçuk metre veya daha uzak bir mesafede oturuyor. Yarışmacılar, fiziksel mesafe yaratmak için bir evi paylaşmak yerine sanal olarak bakkal alışverişi yapıyor ve bir otelde yaşıyorlar. Tüm önemli "Restoran Savaşları" da dahil olmak üzere zorluklar yeniden düşünüldü ve şimdi yarışmacıların yedi çeşit tadım menüsü sunduğu "mikro restoranlara" geri döndü.

Telefonla neredeyse algılanabilen bir omuz silkme olan Colicchio, şovun kendisinin “o kadar farklı değildi” diyor. “Büyük partiler yapmak için 200 kişiyi getiremedik ama bunun üzerinde çalıştık ve başka şeyler yaptık. Restoran Savaşları, tamamen farklı bir Restoran Savaşlarıydı. Ama sevdim.”

“En İyi Şef” hayranları fark edecek biraz farklılıklar. Quickfires için (her bölümün ilk zamanlı mücadelesi), “Artık (yarışmacıların) istasyonlarına gidip ne yaptıklarını kontrol edemedim” diyor, bunun yerine tabak tabakları getirilen Lakshmi. “İstasyonlarına bakıp çok fazla bilgi ediniyorum, onlar pis bir aşçı mı? Çok fazla yemek israf ettiler mi? Uzaktan görmeye çalışabilirdim ama aynı değildi.”

İzleyiciler, yargıçlara maskeli ve yüz siperli garsonlar tarafından hizmet verildiğini görecekler. Yapım, katı karantina standartları göz önüne alındığında konuk jüri üyelerini de yeniden düşündü: Bu sezon, Richard Blais, Melissa King, Brooke Williamson ve Dale Talde'nin de aralarında bulunduğu “Top Chef” mezunları, dönüşümlü bir jüri heyeti olarak devreye giriyor ve “her ne kadar bizimle birlikte karantinaya alsalar da” ” diyor Lakshmi. (Massimo Bottura ve Alice Waters da misafir olarak gelir.)

"Top Chef", dizinin favorilerini konuk jüri olarak geri getiriyor: Soldan: Dale Talde, Melissa King, Gregory Gourdet, sunucu Padma Lakshmi, Kwame Onwuachi, baş yargıç Tom Colicchio, Richard Blais, yargıç Gail Simmons, Amar Santana. (Fotoğraf: Bravo, David Moir/Bravo)


6 En Kötü: Kevin Sbraga (13. Sezon)

Genel olarak, sezon 13 için oldukça sağlam bir koşuydu. En İyi Şef. Gerçekten ilgi çekici bazı meydan okumalar için Washington D.C.'nin birçok cazibe merkezini kullanmak, sezonun büyük bir hızla ilerlemesine yardımcı oldu.

Ne yazık ki, final unutulmazdan daha azdı. Gerçekte, Angelo Sosa sezon boyunca nihai kazanan Kevin Sbraga'dan çok daha ilginç bir varlıktı. Sbraga'nın galibiyeti, unutulabilir bir yarışmacının unvanı alan başka bir vakasıydı ve zaferinin kazanıldığını kabul etmemek zor çünkü Michael Voltaggio sous-chef olarak vardı ve Sosa ciddi bir şekilde havanın altındaydı.


Richard Blais Biyo

Bravo'nun En İyi Şef All-Stars kazananı olarak en çok tanınan Richard Blais, son 15 yıldır konukseverlik alanında etkili bir rol oynadı. Kariyerine, pek çok hevesli genç şefin yaptığı gibi, McDonald's'taki "poissonnier" olarak başladı. Filet-O-Fish sandviçleri ve çörekler servis ederek, mutfağın yapısökümünü ilk kez burada üstlendi. Gıda ve hizmet endüstrisine yönelik gelişen tutkusu, Richard'ı Hyde Park, NY'deki The Culinary Institute of America'ya götürdü Hırslı bir öğrenci olarak, sömestrler arasında Yountville, California'daki French Laundry'de ünlü Şef Thomas Keller'ın yanında ve onun yanında eğitim gördü. yükselen yıldızlar Grant Achatz ve Eric Ziebold. Richard, 1998'de CIA'den mezun olduktan sonra, ünlü amiral gemisi Restaurant Daniel'de Şef Daniel Boulud ile çalışma fırsatı için New York'a gitti. Richard daha sonra profesyonel pusulasını takip ederek İspanya'nın Roses kentine gitti ve burada mutfak sihirbazı Ferran Adrià ile El Bulli'de kısa bir aşamayı tamamladı.

2000 yılında Richard, yerel bir deniz ürünleri konseptini denetlemek için Atlanta'ya taşındı. Yemek pişirme ve mutfağa yönelik çılgınca yaratıcı yaklaşımı, Flip Burger Boutique ve HD-1'in birden fazla şubesi de dahil olmak üzere Atlanta'nın en popüler restoranlarından bazılarına danışan, tasarlayan ve işleten ileri görüşlü bir mutfak şirketi olan Trail Blais'in kurulmasına yol açtı. Kısa süre önce Atlanta'nın merkezinde bir restoran konsepti olan Spence'i başlattı ve San Diego'da Amerikan mutfağına rafine bir yaklaşım sunduğu ve Kaliforniya'nın mevsimlik ve yerel malzemelerini sergilediği Juniper & Ivy'yi açtı.

Richard'ın ilk yemek kitabı Evde Deneyin: Kafamdan Tabağınıza Tarifler'de, ev aşçılarının klasik yemeklerini yeniden icat etmek için yeni lezzet kombinasyonları ve dokuları paylaşarak maceracı yemek pişirmeye basitleştirilmiş bir yaklaşım ortaya koyuyor. 125 tarifin her biri evde yapmak için yeterince basittir, ancak sıvı nitrojen veya sous-vide makinesi kullanmayı denemek isteyenler için Richard, tariflerinde mutfakta başka bir heyecan düzeyi ekleyen eğlenceli varyasyonlar sunuyor. Bunu Evde Deneyin, 2014 yılında Yemek Kitabı: Genel Yemek kategorisinde James Beard Vakfı Ödülü'ne aday gösterildi.

Aralık 2013'te Richard, Cook Your Ass Off adlı yepyeni bir televizyon programına ev sahipliği yaptı. HLN ağında yayınlanan şov, sıradan insanların sağlık mücadelelerine odaklanan dönüşümsel bir mutfak yarışmasıdır. Yetenekli şef yarışmacıları, günlük atıştırmalıkları sağlıklı ve lezzetli yemeklere dönüştürmek için üç rauntluk bir yarışmada karşı karşıya geliyor. Richard ayrıca Today Show, Good Morning America, Live'da da yer aldı! Kelly ve Michael ile ve Late Night with Jimmy Fallon ile ve ayrıca The New York Times, InStyle ve Food & Wine dergisi de dahil olmak üzere çok sayıda yayında.


Del Mar'ın ünlü şefi Richard Blais, Carlsbad'daki Park Hyatt Aviara Resort'ta yetkililerle birlikte yeni bir imza restoranı oluşturma hakkında konuşmak için oturduktan iki yıl sonra, Ember & Rye Perşembe günü açıldı.

Yedi yıl önce Küçük İtalya'da Juniper & Ivy'nin piyasaya sürülmesine yardım eden "En İyi Şef: All Stars" galibi Blais, tesis yöneticilerinin onun bazen çılgın mutfak fikirlerini benimsemesinden heyecan duyduğunu söyledi - 30 onsluk Thor's Hammer kesilmiş kaburga eti ve "Kabartılmaz" - yenibahar peynirli sandviçten ilham alan bir sandviç. Ancak Park Hyatt Aviara'nın genel müdürü Geoff Gray, Blais'i işe almanın kesinlikle doğru bir karar olduğunu söyledi. Perşembe günkü ilk öğle yemeği servisi için 100 masa ayrılmıştı ve tüm masalar restorana aitti. bu hafta sonu yeni kırmızı katman kurallarına göre koltuklar tamamen doldu.

Ember & Rye, bu hafta haber yapan yerel bir "En İyi Şef" mezunuyla bağlantılı tek restoran değil. Brian Malarkey, evde kalma siparişleriyle ilgili kış boyu süren bir kapatmanın ardından San Diego'nun Marina Bölgesi'ndeki amiral gemisi restoranı Animae'yi bu gece yeniden açacak. Ve büyük olasılıkla Nisan ortasında, Claudette Zepeda, Çarşamba sabahı Leucadia'da açılan Alila Marea Beach Resort Encinitas'ta imza restoranı VAGA'yı piyasaya sürecek.

Ember & Rye, tesisin Batiquitos Lagünü'nün kuzey kıyısındaki golf sahasının 18. deliğine bakan 30 yaşındaki Argyle Steakhouse'u devraldı. Blais, GrizForm Design Architects tarafından tasarlanan yeni restoranın, eşi Jazmin ve isimleri Ember & Rye'dan ilham alan kızları Embry ve Riley için evde daha az zahmetle hazırlanan yemekleri sunacağını söyledi. Restoranın yeniden açılması, tesisin 50 milyon dolarlık, 18 aylık yenilemesinin son parçası.

Halkın dışarıda yemek yeme arzusunun artmasıyla, Ember & Rye'nin etrafını saran verandası, açık havada oturma alanını genişletti ve odak özelliği, yemek yiyenlerin bifteklerinin pişmesini izleyebileceği Santa Maria tarzı odun ateşinde bir ızgaradır. Restoranda, yenibahar peynirli sandviçlerin ve diğer hafif atıştırmalıkların sipariş üzerine hazırlanacağı, içinde tapas “snack bar” hazırlık alanı bulunan eksiksiz bir bar bulunmaktadır. Ayrıca iki kapalı yemek odası ve 14 kişilik özel yemek odası bulunmaktadır.

Yeni açıklanan menü ilk bakışta basit görünüyor, ancak Blais geleneksel fikirlere eğlenceli dokunuşlarla dolu olduğunu söyledi. Bazı örnekler, blini'yi karabuğday unu Japon tarzı taiyaki balık şeklindeki kreplerle değiştiren 40 dolarlık havyarı ve gözleme marşıdır. 26 dolarlık burgeri, kuru yaşlandırılmış Flannery bifteği karışımıyla yapılıyor ve Blais'in hazırlamasının üç gün sürdüğünü söylediği kimchi ketçap ve üç kez pişirilmiş patates kızartması ile servis ediliyor. Biftekler, 10 onsluk, 14 günlük şerit biftekten 55 dolara, 12 onsluk A5 Japon Wagyu sığır filetosu sıska kesim için 190 dolara kadar değişiyor. Ve Blais biftek soslarını sevdiği için, menüde çavdar viskisi sosu, mavi peynir tereyağı, ceviz turşusu ve şişe başına 15 dolara satılan kendi markalı Richard Blais Steaksauce dahil olmak üzere eksiksiz bir menü var.

Barın esas olarak viski ve çavdar bazlı kokteylleri de yenilikçidir, tıpkı üzerinde patlayan bir narenciye dumanı balonu ile tepesinde 24 dolarlık bir meze içeceği olan Sigara İçme Ember gibi. Kayaların üzerinde içecek sipariş eden bargolar, günlük buzları ücretsiz olarak alabilirler veya kaya, küre, mızrak veya diğer şekillerde özel şekilli şeffaf bir "zanaatkar buz" küpü almak için 2 ila 3 dolar daha ödeyebilirler.

Blais, Ember & Rye'ın, 1 Nisan'dan itibaren haftalık jüri üyesi olacağı yaklaşan “Top Chef” sezonunun tanıtımı gibi, iş için seyahat etmediği zamanlarda yerel “merkezi” olacağını söyledi. Temel, Argyle Steakhouse'da uzun süredir şef olan yönetici şef William Griggs ve geçmişte Blais ile Atlanta'daki Juniper & Ivy ve Flip Burger Boutique'te çalışmış sous şefi Brad Chance olacak. Juniper & Ivy'de yaptığı gibi, Blais gerektiğinde mutfakta yardım edecek ve yemek odasında düzenli olarak bulunacak, misafirleri selamlayacak ve hayranlarıyla mutlu bir şekilde fotoğraflar için poz verecek.


Atıştırmalıklar ve düşük şekerli soslar stoklayın

Blais, insanların kendisine atıştırmalık olarak fındık, kuru üzüm veya bir parça meyve koymasını tavsiye etmelerinden nefret ettiğini söyledi. "Bir şef olarak, bu beni deli ederdi," diye hatırlıyor. "Ama şimdi, aslında can attığım yemek bu."

Sağlıklı atıştırmalıkları stoklamanın klişe geldiğini kabul ediyor, ancak bunun gerçekten de iştahı kesmeye yardımcı olduğunu ve daha az besleyici bir şeye ulaşmanızı engellediğini biliyor. Bugün, şef ne zaman dışarı çıksa yanına her zaman bir çeşit kuru meyve, ceviz, bir muz ve -insanları şaşırtan bir şey- tereyağı koyar. "Çoğu insanın duyduğu bir şey olmadığını biliyorum ama iyi, yumuşak tereyağı, koşer tuzu ve bir muz benim vazgeçilmez atıştırmalıklarımdan biri." Tereyağı, onu daha uzun süre tok tutan yağ sağlar.

İlgili

Yemek Gochujang, ssamjang ve daha fazla Kore çeşnisiyle hayatınızı renklendirin

Baharatlara gelince, Blais'in iki kolay cevabı vardı.

"Acı sos, içinde şeker olmadığı için mağazadan satın alınan harika bir malzemedir. Sarı hardal da son zamanlarda yeme ve yaşama şeklime uygun, benim en sevdiğim çeşnidir."

Blais tariflerinde ikisini de çok kullanır. Ancak şef uyarıyor, eğer evde küçük çocuklarınız varsa, baharattan uzak durmanızı tavsiye ediyor.


Videoyu izle: Deluxa. Tek Başına 2 SCde 100 Kill Alıyor. Zye Gelen Seri Seri 3K Yiyor:D. Knight Online (Ağustos 2022).