Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Pancar ve Lahana Salatası Tarifi

Pancar ve Lahana Salatası Tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İçindekiler

Pancar salatası

  • 2 yemek kaşığı Sherry şarap sirkesi
  • 2 çay kaşığı Dijon hardalı
  • 5 yemek kaşığı aspir yağı
  • 3 büyük çiğ pancar, soyulmuş, iri rendelenmiş

Lahana salatası

  • 1/4 su bardağı damıtılmış beyaz sirke
  • 5 yemek kaşığı aspir yağı
  • 6 su bardağı çok ince dilimlenmiş yeşil lahana
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane

Tarif Hazırlama

Pancar salatası

  • Büyük bir kapta sirke ve hardalı çırpın. Yavaş yavaş yağda çırpın, sonra pancarda karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Lahana salatası

  • Sirke, soya sosu ve şekeri başka bir büyük kapta çırpın. Yavaş yavaş yağda çırpın. Lahana ve nane ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Salataları ara sıra karıştırarak 30 dakika ve 2 saate kadar oda sıcaklığında bekletin.

,Fotoğraflar Katherine Wolkoff

Besin içeriği

8 porsiyon, 1 porsiyon şunları içerir: Kalori (kcal) 190,7 %Yağdan Kalori 71,9 Yağ (g) 16,0 Doymuş Yağ (g) 1,7 Kolesterol (mg) 0 Karbonhidratlar (g) 12,5 Diyet Lifi (g) 3,4 Toplam Şeker (g) ) 7.5 Net Karbonhidrat (g) 9.1 Protein (g) 2.1İncelemeler Bölümü

Ev Yapımı Yemek Tariflerim ve İpuçları

Oldukça basit ama oldukça şenlikli ve kırmızı pancar ile renkli çiğ lahana salatası, yeşillikler ve mayonezli biraz soğan (ancak daha sağlıklı bir seçenek için ayçiçeği veya zeytinyağı tercih edebilirsiniz).

Çiğ lahana vitaminlerle dolu, özellikle K ve C vitaminleri, ayrıca B6 ve folat. Ve folat ve manganez açısından yüksek pancar. Kış için iyi bir kombinasyon.

Ayrıca oldukça doyurucu. Eğer deniyorsanız iyi bir seçim biraz lif al.

İçindekiler:

  • Orta boy beyaz lahana başının yarısı
  • 1 çiğ kırmızı pancar
  • Yarım soğan
  • Küçük bir demet dereotu
  • Küçük bir demet maydanoz
  • tatmak için tuz
  • tatmak için mayonez

Adım adım nasıl hazırlanır:

  1. Malzemeleri hazırlayın: Çiğ Pancar ve Lahana Salatası 1
  2. Lahananın sap kısmını çıkarın ve parçalayın (Mandeline'ı en ince ayarda kullandım, en inceden ikinciye de olur ama elle bıçakla dilimleyerek de iyi bir iş çıkarabilirsiniz), lahanayı bir kaseye koyun: Çiğ Pancar ve Lahana Salatası 2
  3. Tatmak için tuz, biraz karıştırın ve elinizle sıkın, yumuşatmak ve suyunu çıkarmak için: Çiğ Pancar ve Lahana Salatası 3
  4. Pancarı soyun ve kutu rendenin büyük yuvalarına rendeleyin: Çiğ Pancar ve Lahana Salatası 4
  5. Soğanı soyun ve çeyrek daire şeklinde veya daha küçük dilimleyin: Çiğ Pancar ve Lahana Salatası 5
  6. Kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin: Çiğ Pancar ve Lahana Salatası 6
  7. Tatmak için mayonez (veya zeytinyağı) ile giyin: Çiğ Pancar ve Lahana Salatası 7
  8. Karışım: Çiğ Pancar ve Lahana Salatası 8
  9. Ve servis yapın: Çiğ Pancar ve Lahana Salatası 9

Süper Pembe Pirinç ve Közlenmiş Pancar Salatası Tarifi

Bu Pirinç ve Kavrulmuş Pancar Salatası Tarifi, Lundberg Family Farms tarafından desteklenmektedir.

ben’m gerçekten Whole Foods salatası/sıcak bar problemim üzerinde çalışmaya çalışıyorum.

Bilirsiniz, evde yemek pişirmek için malzeme almak amacıyla market alışverişine gittiğiniz ve daha sonra hazırlanan tüm yiyeceklerle bir karton kabı doldurun Şu anda yemek pişirmek istemediğin için salatada/sıcak barda mı?

Sadece bir tanesine bağlanmak yerine çok çeşitli seçenekleri deneyebilmek oldukça çekici. Ve uygun. Ama gerçek ekonomik değil haftada birkaç kez yapmak. Muhtemelen bildiğiniz gibi, ağırlıkla ödeme yapmak, toplamın çok hızlı bir şekilde artabileceği anlamına gelir.

Bu yüzden, günlerce süren ve o salata barında seçeceğim türden birkaç tarifim üzerinde çalışıyorum. Mor lahana ve kavrulmuş cevizli bu Süper Pembe Pancar ve Pirinç Salatası en sevdiğim yemeklerden biridir. tamamen kararlı, hafta boyunca birkaç kez öğle yemeği için mutlu bir şekilde yemek.

Pancarın canlı macentasının beni içine çekmesi şaşırtıcı değil, buna hayır diyemem. Pancar Acılı Yumurta, Tatlı Pancar Yoğurt Kasesi, Sarımsaklı Pancar Sosu yaptım. Bu tahıl salatasının ardındaki fikir iki yönlüydü. İlk önce, olmayan bir yemek istedim. beni tatlı bırak iki saat sonra. İkincisi, pancarları hayal ettim inanılmaz derecede göz alıcı bir şey yaratmak için sade beyaz yasemin pirincine kanama. Her iki hedef de gerçekleşti.

Bu salatayı kazanan yapan birkaç bileşen var. Tatlı ve topraklı pancarla buluşan yumuşak ve çiçeksi beyaz pirinç. Biraz gevreklik katan ince kıyılmış mor lahana ve ek doku ve lezzet için kızarmış ceviz. Taze maydanoz ve limon, saklamamanız gereken iki şey, kaseye genel bir parlaklık getiriyor. Ve son olarak, bu çarpıcı rengi yaratmak için kavrulmuş pancarların suyunu eklediğiniz ekşi krema/sarımsak/kırmızı şarap sirkesi bazlı bir sos. Aşırı kremsi değil ve yeterince keskin.

Bahsettiğim gibi, kahverengi pirince kıyasla tahıl salatalarında daha sık kullanma eğiliminde olduğum Lundberg Farms organik California yasemin pirinci (uzun taneli) kullandım. Esas olarak, soğutulduğunda, esmer pirinç biraz daha sertleşir, beyaz pirinç yumuşak kalırken. Lundberg Family Farms, tahıllar için vazgeçilmez kaynağım çünkü sadece tipik geleneksel pirinç yetiştirmiyorlar. Sertifikalı Organik ve Eko-Çiftçilik teknikleriyle çevre için endişeyle yetiştirilir. Doğanın hassas dengelerine saygı duyarak toprağı, havayı ve suyu önemli kaynaklar olarak görürler.

Başka bir öğünden arta kalan tahıllarınız varsa, onları bu pancar salatası tarifinde mutlaka kullanın. Ayrılmak isteseniz de akılda tutulması gereken bir şey, nişastalarını tutan bozulmamış tahıllar, bu yüzden fazla pişmiş olmadıklarından emin olun. Bu şekilde sosu düzgün bir şekilde emerler ve nişastayı salatanın geri kalanına salmazlar.


Vermut Vinaigrette ile Turp, Havuç ve/veya Pancar Üstleri Salatası

Bu, favori yemek kitabımız Özel koleksiyonlardan uyarlanan favori salatalarımızdan biridir. Kızarmış bademli ıspanak salatamız, bu vermut salata sosuyla süslendiğinde oldukça popülerdir. Bu sos süper lezzetlidir ve turp, havuç ve pancar yeşilliklerinin tüm biberli, çimenli ve daha cesur tatlarına harika bir eşlik eder. Salatayı bu sebzelerden tamamen üstte tutabilir veya marul salatasında eşlik olarak kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

  • yaklaşık 1 pound yeşillik- turp, havuç, pancar veya marulun herhangi bir kombinasyonu. Sert gövdeleri veya merkezi damarları çıkarın. Yıkanır ve kurutulur.
  • 1/4 su bardağı dilimlenmiş havuç veya turp
  • 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 2 yemek kaşığı vermut
  • 2 çay kaşığı dijon hardalı
  • 2 çay kaşığı soya sosu
  • 1/2 çay kaşığı köri tozu
  • 1/2 çay kaşığı şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1/3 su bardağı üzüm çekirdeği, zeytin veya salata yağı
  • isteğe bağlı eşlikler - domates, kızarmış badem, ceviz, kruton

Talimatlar:

  1. Orta boy bir kapta veya kavanozda yeşillikler, sebzeler ve eşlikler hariç tüm malzemeleri birleştirin.
  2. Bir kapta, malzemeleri iyice çırpın. Mason kavanoza kapağını sıkıca kapatın ve tüm malzemeler birleşene kadar iyice çalkalayın.
  3. Yeşilliklere atın, ardından eşliklerle doldurun.

Baharatlı Pancar-Yeşil Crostini Tarifi

İçindekiler

  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, ayrıca çiselemek için daha fazlası
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı şili biber gevreği veya tadı
  • 2 büyük diş sarımsak, ince doğranmış
  • 12 ons pancar yeşili veya pazı, kesilmiş ve ¼ inçlik şeritler halinde kesilmiş
  • 1/4 çay kaşığı deniz tuzu veya tadı
  • Tatmak için taze çekilmiş karabiber
  • 1 baget, ¼ inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş

Adım adım

  1. Büyük, kalın tabanlı bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Yağ, kırmızı pul biber ve sarımsağı ekleyin. 1 dakika soteleyin. Pancar yeşilliklerini ekleyin ve tüm meyve suları buharlaşana ve yeşillikler koyu yeşile dönene kadar ara sıra karıştırarak 4-5 dakika soteleyin. Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. İyice atın ve ısıdan çıkarın.
  2. Broyleri önceden ısıtın. Broyler altında her iki taraftaki ekmeği altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın. Her bir ekmek dilimini küçük bir pancar yeşili yığını ile doldurun ve biraz zeytinyağı ile çiseleyin. Ayrı bir tabağa 2 krostini koyun ve sıcak servis yapın.

İncir, Pancar ve Solmuş Yeşiller ile Izgara Keçi Peynirli Pizza

İçindekiler

  • 4 orta boy pancar, üstleri soyulmuş ve 1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş ve pancar yeşillikleri yıkanmış, saplanmış ve ince dilimlenmiş
  • 4 çay kaşığı. sızma zeytinyağı
  • Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 1 lb. pizza hamuru (beyaz veya tam buğday), oda sıcaklığında
  • Çok amaçlı un, gerektiği gibi
  • Mısır unu, gerektiği kadar
  • 115 gram. keçi peyniri, yumuşatılmış
  • 1/3 su bardağı doğranmış kuru incir
  • 4 ince dilim provolon (yaklaşık 3 oz.)

Adım adım

  1. Yüksek gazlı veya kömürlü ızgara ateşi hazırlayın.
  2. Orta boy bir kapta pancarları 2 çay kaşığı ile atın. yağ ve hafif bir tuz ve karabiber serpin. Başka bir orta kapta, kalan 2 çay kaşığı pancar yeşilliklerini atın. sıvı yağ ve hafif tuz ve karabiber serpin.
  3. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Bir hamur kazıyıcı veya keskin bir bıçak kullanarak hamuru dörde bölün. Her seferinde 1 parça ile çalışarak, her bir hamur parçasını rustik bir 12ࡩ-1 / 2- ila 4 inç oval şeklinde gerin veya yuvarlayın. Hamur esnemeye direniyorsa, diğer parçalar üzerinde çalışırken birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Büyük mısır unu kaplı ağız kenarlı fırın tepsilerine aktarın.
  4. Pancarları kapalı olarak bir kez çevirerek, yumuşayana ve her iki tarafı da lekeli kahverengi olana kadar 8 ila 10 dakika ızgara yapın. Pancarları kaselerine geri koyun ve bir kenara koyun.
  5. Izgara ısısını orta seviyeye düşürün (veya ateşin sönmesine izin verin). Pizzaları ızgaraya dik olacak şekilde ızgaraya yerleştirin. Örtün ve ızgara yapın, eşit pişirmeyi sağlamak için gerektiği kadar hareket ettirin, altları benekli kahverengi olana kadar, 2 ila 4 dakika. Kabukları ızgara tarafı yukarı bakacak şekilde fırın tepsisine geri koyun. Her birine yumuşatılmış keçi peynirinin dörtte birini yayın ve ardından pancar yeşillikleri, ızgara pancar ve incir ile doldurun. Provolon ile doldurun, her pizzanın çoğunu kaplayacak şekilde parçalara ayırın. Pizzaları tekrar ızgaraya alın, üzerini örtüp altları benekli kahverengiye dönene, yeşillikler solup peynir eriyene kadar pişirin, 2 ila 3 dakika daha uzun, Pizzaları bir kesme tahtasına aktarın, parçalara ayırın ve servis yapın.
Sunum Önerileri

Bu pizzaları ızgara kırmızı biber, zeytin ve marine edilmiş enginar kalplerinden oluşan mini bir meze tabağı ile servis edin.

beslenme bilgisi (porsiyon başına):
Kalori (kcal): 540 Yağ (g): 23 Yağ Kalori (kcal): 210 Doymuş Yağ (g): 10 Protein (g): 21 Tekli Doymamış Yağ (g): 7 Karbonhidrat (g): 68 Çoklu Doymamış Yağ (g) : 1 Sodyum (mg): 1070 Kolesterol (mg): 35 Lif (g): 3

Basit ve Lezzetli Pancar Yeşilleri

Taze pancar demetlerinin üstündeki o doyurucu yeşil yaprakları atmayın! Lahanaya benzer bir tada sahiptirler. Bu basit tarif, taze pancarlarınızdan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacak!

İçindekiler

  • 2 demet pancar yeşilliği, sapları ayıklanmış
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya tadı
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği (isteğe bağlı)
  • tatmak için tuz
  • tatmak için taze çekilmiş karabiber
  • 2 limon, dörde bölünmüş

Adım adım

  1. Büyük bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Pancar yeşilliklerini ekleyin ve yaklaşık 2 dakika yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Bir kevgir içinde süzün, ardından pişirme işlemini durdurmak için hemen birkaç dakika soğuyuncaya kadar buzlu suya daldırın. Yeşiller soğuduktan sonra iyice süzün ve kaba doğrayın.
  2. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve kırmızı biber pullarını karıştırın ve kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Yağ ve sarımsak eşit olarak dağılana kadar yeşillikleri karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yeşillikler sıcak olana kadar pişirin, limon dilimleri ile servis yapın.

Dipnotlar

Tatlı Pancar Turşusu

Üstün Mevsimlerden (chqs'den: Belluz Farms'a)

Ben çocukken üvey annem yapardı ve şimdi geleneği sürdürüyorum. Tadına bakan herkes bayılıyor!
Kaynak: Üvey Annem (Joanne Gascon-Poulin tarafından girildi)
Servis: Ne kadar pancar pişirmeye karar verdiğinize bağlı olarak
Vegan!
İçindekiler

  • 1 10 litrelik herhangi bir çeşit pancar
  • 6 su bardağı Sirke
  • 9 su bardağı Su
  • 4.5 su bardağı şeker
  • 6 TBSP Turşu Baharatı

Adım adım talimatlar

  1. 10 litrelik bir tencereye pancar doldurun ve suyla kaplayın. Kabukları ve 1'8243'lük uçlarıyla kaynatın, böylece kanamazlar. Patates salatası için patatesin dokusuna kadar pişirin.
  2. Ayrı bir kapta Karıştırın: 6 su bardağı sirke, 9 su bardağı su, 4,5 su bardağı şeker, 6 yemek kaşığı dekapaj baharatı (tülbent ile bağlanmış) 45 dakika kaynatın.
  3. Pancarlar hazır olduğunda, lastik eldiven giyin, kabuklarını soyun, uçlarını kesin ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve sıcak sterilize edilmiş konserve kavanozlarına koyun. Ardından sirke tuzlu suyunu üstüne dökün ve kabarcıkları çıkarın ve kapatın.

İsveç Turşu Pancarı

Atina'dan Yerel Olarak Yetiştirilen

<p>Bu renkli garnitür veya salatanın çeşitleri İskandinavya'da popülerdir. 90 yaşındaki İsveçli annem bugüne kadar böyle pancar turşusu yapıyor. Soğutulmuş pancar dilimleri, salatalık turşusu yerine sandviçte lezzetlidir. Ayrıca dilimlenmiş sert haşlanmış yumurtalarla dönüşümlü olarak güzel bir sunum yaparlar.
Kaynak: Annem, Vivian Erickson Rittenhouse (Janice Matthews tarafından girildi)
Servis: 2-6, ne kadar yediğinize bağlı olarak!
Vegan!
İçindekiler


İçindekiler

  • 1/2 baş lahana
  • 2 orta boy çiğ pancar
  • 2 havuç
  • 1/2 kırmızı soğan
  • 1/4 su bardağı taze düz yaprak maydanoz
  • 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1/4 bardak elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı biber

Talimatlar

Lahanayı yıkayıp çekirdeklerini çıkarın, havuç ve pancarları sebze soyucu ile soyun. Dilimleme diski yerindeyken bir mutfak robotu kullanarak lahanayı işleyin ve büyük bir kaba aktarın. Parçalama diskini takıp havuçları ve pancarları işleyin ve kaseye aktarın. Doğrama bıçağını takıp maydanozu işleyin ve kaseye aktarın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve kaseye ekleyin.

Sirke, yağ, tuz ve karabiberi küçük bir kapta birleştirin ve tuz eriyene kadar çırpın. Lahana-pancar-havuç karışımı ile salata sosu atın. Lahana salatası servis yapmadan önce 20-30 dakika bekletin, düzenli olarak atın. Tat vermek ve servis etmek için ilave tuz ve karabiber ekleyin.


3 yemek kaşığı zeytinyağı
3/4 pound rus patates, doğranmış
2 1/2 su bardağı doğranmış yeşil lahana
1 büyük soğan, doğranmış
8 bardak veya daha fazla konserve sebze suyu
6 pancar, soyulmuş ve doğranmış
1 su bardağı süzülmüş doğranmış domates
1 yemek kaşığı limon suyu
az yağlı ekşi krema
doğranmış taze maydanoz
limon dilimleri

Orta yüksek ısıda ağır büyük tencerede ısı yağı. Patates, lahana ve soğanı ekleyin ve lahana yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.

Et suyu, pancar ve domates ekleyin. Çorbayı kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 30 dakika.

Küçük partiler halinde çalışarak 4 bardak çorbayı blenderda püre haline getirin, istenirse tencerede kalan çorbaya dönün, ince çorbaya 1/2 bardak daha et suyu ekleyin. Limon suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Çorbayı kaselere paylaştırın. Ekşi krema ile doldurun, maydanoz serpin. Geçen limon dilimleri servis yapın.


Lahana Salatası Nasıl Kesilir

Elinizdeki donanıma bağlı olarak, lahanayı doğramak için iki seçenek vardır.

Her iki durumda da, önce solmuş dış yaprakları çıkaracaksınız. Ardından büyük, keskin bir bıçak kullanarak lahanayı ortadan ikiye bölün. Dört parça lahana olacak şekilde her bir yarıyı tekrar kesin. Ardından, beyaz çekirdeği kesin.

  1. Eğer bir bıçak, lahananın düz kenarını kesme tahtasının üzerine yerleştirin. Baskın elinizi kullanarak lahanayı ince dilimlerken, lahanayı sabitlemek için baskın olmayan elinizi kullanın.
  2. Daha ince dilimlenmiş lahana için mandolin (gerekli bulmadık). Bıçağı istenen kalınlığa ayarlayın (kişisel tercihinize göre). Lahanayı güvenlik görevlisiyle sabitleyin ve parçalamak için bıçak boyunca kaydırın. Daha fazla güvenlik için kesilmeye dayanıklı, gıdaya uygun mutfak eldivenleri kullanabilirsiniz.

Lahana doğrandıktan sonra yumuşaması için masaj yapın. Lahana ne kadar ince kıyılırsa, ihale lahana salatası için o kadar az masaj gerekir.

Belki de bu salatayla ilgili en sevdiğim kısım - hazırlamasının ne kadar hızlı ve kolay olduğunun yanı sıra - LEZZETLER.

Limon suyu ve lezzeti parlaklık ve asitlik katar, kimyon tozu dumanlılık, akçaağaç şurubu biraz tatlılık, sarımsak tozu biraz sarımsak ve tuz her şeyi tamamlar.

Sonuç, hemen hemen her yemeğe eklemek için mükemmel olan canlandırıcı lezzetli, dumanlı, keskin bir lahana salatası!

Umarız bu lahana salatası SEVDİNİZ! #8217s:

narenciye
Işık
Gevrek
Taze
Hızlı ve kolay
&Çok Yönlü!


Crème Fraîche ile Sebze Dostu Kırmızı Pancar ve Lahana Borş Tarifi

Borscht, pancar bazlı ve hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen geleneksel bir Ukrayna çorba yemeğidir. Pancar ve lahanada bulunan detoksifiye edici özellikleri size aşılayacak lezzetli ve renkli hafif bir öğle yemeği veya atıştırmalık içerir. Hayvan bazlı bir et suyu kullanmak yerine, bir sebze suyu kullanan bu tarif, sebzelerin ve diğer bileşenlerin lezzetini vurgulamak için yağları karıştırır. Eğlence!

Bu tarifte en sevdiğim şey rengi. Bu nedenle, canı çorba isteyen bir insan olsanız bile, buna bir göz atın ve kendinizi sadece bir mutfak deneyiminin değil, aynı zamanda sanatsal bir deneyimin de parçası gibi hissedeceksiniz!

Bu pancar çorbası tarifini sevmek için daha fazla nedene mi ihtiyacınız var? Pancar, doğal karaciğer temizleme özelliklerine sahipken, lahana kanserle savaşabilir.

Sebze Dostu Borş

İçindekiler

  • 8 su bardağı sebze suyu
  • 4 büyük pancar, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
  • 2 büyük rus patates, soyulmuş ve küpler halinde kesilmiş
  • 2 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı lahana
  • 2 taze soğan, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • Garnitür için krema (veya ekşi krema)
  • Garnitür için taze dereotu

Büyük bir tencereye sebze suyu, pancar ve patatesleri ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve bir kaynamaya azaltın. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 20-30 dakika veya pancarlar pişip yumuşayana kadar pişirin. Lahana, yeşil soğan, sirke, tuz ve karabiberi ekleyin. Kapaksız 20 dakika daha pişirin. Kremsi, ince bir doku istiyorsanız, ocaktan alın ve çorbayı bir karıştırıcıya koyun. Karıştırmadan önce çorbanın biraz soğuduğundan emin olun. Aksi takdirde, bol miktarda servis yapın ve isteğe bağlı olarak crème fra໬he ile servis yapın. Taze dereotu ile süsleyin.


Lahana turşulu Rus Pancar Salatası – Vinegret

Kırmızı pancar çorbası olarak soğuk pancar salatası Rusya'da çok popülerdir ve dünya çapında yaygın olarak bilinir. Evet. Rusya'da pancarı seviyoruz ve çok yiyoruz.

Salatanın Rusça adı "vinegret". Ama dürüst olmak gerekirse, “vingret” hiç Rusça bir kelime değil. Soğuk pancar salatasını yiyen Fransızlar ona adını vermiş. "Vinegret", Fransızca "vinaigre" - sirke kelimesinden geldi. Çünkü salata, fermente lahana ve salatalık içerdiğinden ekşi bir tada sahiptir.

Vinegret burada o kadar popüler ki hem günlük yemek olarak hem de bayram yemeği olarak yiyoruz.

İçindekiler:

  • 2-3 orta boy pancar
  • 1 büyük havuç
  • 1 büyük salatalık turşusu ve/veya 10-14 ons lahana turşusu (Bazı insanlar sirke pişirmek için hem lahana turşusu hem de salatalık turşusu kullanmayı sever. Ancak, gerçek tarif bize fermente lahana veya salatalık turşusu kullanmamız gerektiğini söylüyor. Lahana turşusu daha iyidir. Daha sağlıklı olduğu için tercih edebilirsiniz.Salatalık turşusu yerine fermente turp da kullanabilirsiniz.)
  • 3-4 orta boy patates
  • 7-14 ons konserve bezelye
  • 1 orta boy soğan
  • bitkisel yağ (ayçiçeği veya zeytinyağı).

1. Patates, havuç ve pancarı kabuklarıyla birlikte haşlayın. Sonra kabukları çıkarın ve sebzeleri soğutun.

2. Patates, havuç, pancar ve salatalık turşusunu (kullanıyorsanız) küçük küpler halinde kesin.

3. Soğanınızı doğrayın. Ve konserve bezelyeyi boşaltın.

4. Kullanırsanız lahana turşunuzu durulayıp süzülmeli mi? Fermente lahananın tadına ve ekşiliğine bağlıdır. Sizin için çok ekşi ise, iyice durulayın. Lahana turşusunun aşırı ekşi olmadığını düşünüyorsanız, durulamayın. İkinci durumda, salatanıza biraz lahana turşusu suyu ekleyebilirsiniz.


Pancar Salatası Nasıl Yapılır?

  • Hazırlamak. Tüm malzemeleri ölçün, doğrayın ve hazırlayın. Pancarları önceden hazırlayabilirsiniz.
  • Pansuman yapın. Sos malzemelerini bir kapta çırpın.
  • Birleştirmek. Pansuman malzemelerinin geri kalanıyla birlikte atın.
  • Sert. Herkesin kendi kendine yardım edebilmesi için ayrı tabaklarda veya aile tarzında servis yapın.

Pancar salatası önceden yapabilir misin?

Evet. Onları önceden pişirip dondurduktan sonra, ihtiyacınız olan kısımları kolayca çözebilirsiniz. Pansuman gelince, önceden karıştırabilir ve kullanmadan hemen önce iyice çalkalayabilirsiniz. Salata malzemelerinin geri kalanını hazırlayın ve servis yapmadan hemen önce birleştirin.

Varyasyonlar:

Bu klasiği değiştirmenin pek çok yolu var! Örneğin, keçi peyniri yerine beyaz peynir kullanın.

Antep fıstığı, ceviz ve badem gibi en sevdiğiniz fındıkları ekleyin. Elma, kiraz ve kuru üzüm gibi meyveler, bu tarifin doğal tatlılığını yoğunlaştırmak için harika bir iş çıkarır.



Yorumlar:

  1. Yaron

    Ben haklı olmadığını düşünüyorum. Tartışalım. Bana PM'de yazın, iletişim kuracağız.

  2. Osmont

    Aha, bana da geldi.

  3. Vigami

    Wacker, bana mükemmel bir fikir geliyor



Bir mesaj yaz