Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Pete Wells Ödülleri La Sirena 2 Yıldız

Pete Wells Ödülleri La Sirena 2 Yıldız

Mario Batali'nin Eataly'den beri New York'taki ilk restoranı, büyük Maritime Hotel'de bulunuyor. Her biri 120 kişilik kuzey ve güney yemek odaları ile La Sirena devasa. Bu iki yemek odası, restoranın merkezi bir parçası olarak da hizmet veren etkileyici bir bar ile ayrılmaktadır.

Pete Wells, restoranın hem personelin sürekli koşuşturması hem de “şık trattoria pişirme” tarafından sağlanan enerjisinin “dev, hareketli restoranlarda yemek yeme heyecanını” geri getirdiğini belirtiyor. Son zamanlarda, hayattan daha büyük bu restoranların çoğu çok yenilikçi değil. Wells, "La Sirena ölçeğindeki operasyonlar bazen "büyük kutu restoranlar, sanki 40'tan fazla kişinin oturduğu herhangi bir yer striptiz alışveriş merkezindeki Best Buy'a eşdeğermiş gibi" diye açıklıyor. La Sirena'da durum böyle değil.

Bununla birlikte, menü daha çok uyarıcı tarafta kalıyor. “Kapladığı zemin çoğunlukla ortadakidir. İşkembeli orecchiette var ama kuzu dili yok..." diyor Wells. Oradaki en heyecan verici İtalyan mutfağı olmasa da, şef Batali ile birlikte Josh Laurano tarafından yönetilen yemek pişirme, en iyi yaptığı şeyi yapıyor: tatmin edici, klasik İtalyan yemekleri sunmak. “Daha önce hiç görmediğiniz yemekler değil, elinizdekiler dikkatinizi çekiyor: eriyen rendelenmiş peynirle içi yumuşacık ve soluk, iri köfteler; braciola, basit, olgun kırmızı bir domates sosunda kızarmış kısa kaburga olarak yorumlanır; galeta unu ve kekik altında pişirilen istiridyeler, yağda biraz doğranmış chiles ve tatlı bir dilim limonla sarsıldı. Wells, "Başka bir deyişle, çok az son dakika haberi var, ama Bay Laurano'nun yaptığı şeyi, dikkat ve canlılıkla ve zihninizi fazla dolaşmaktan alıkoymak için yeterince süsleyerek yapmaya çalışıyor."

Wells, boyut ve lezzet açısından cömert olduğunu belirttiği mezeler hakkında olumlu şeyler söyledi. Ayrıca, “al dente mumlu patates tekerlekleri ve fesleğen 10 dakika önce toplanmış gibi canlı bir pesto ile katmanlı” olarak tanımladığı lazanya ve “ısırıklarla bucatini” içeren ana yemekler hakkında da övgüler yağdırdı. ahtapot, sert ve yumuşak arasındaki sınırda, o hafif fısıltı şili sıcaklığıyla bir domates sosu var Bay Batali'nin restoranları teslimatta çok usta.”

Bunu belirtirken, “Sn. Laurano, ana yemeklere standart trattoria yemeklerinin ötesine geçen karmaşıklık katmanları veriyor”, Wells'in La Sirena'dan hoşlandığı açık; Bununla birlikte, bazı yemekler çok basit oldukları için olmasa da beklentileri karşılamadı. Örneğin, "porchetta alla Romana ile ilgili sorun cömert baharatlar değil, az işlenmiş domuz göbeğinin ballı sargısıydı" diyor.

Tatlılara gelince, onlar bir homerun idi. "Michael Laiskonis'in tatlılarında sofistike zevkten başka bir şey yok. Baba, Campari ile pembeye dönen, narenciye ile ıslatılmış bir pandispanyadır. Semifreddo, pişmiş bir alaska'ya benziyor; donmuş bal nugası ile kan portakalı şerbetinin etrafında kahverengi kremalı bir kirpi. Wells, lüks tatlıların bu tatlı ısırıklarından memnun kaldı.

New York Times incelemesinin tamamı için buraya tıklayın.

Daha fazla New York yemek ve seyahat haberi için buraya tıklayın.


Tastys, VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson tarafından ağırlanıyor!

The Tastys'in ikinci yılının perdesini kaldırmaktan heyecan duyuyoruz: VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson'ın ev sahipliğinde yeni nesil yiyiciler, içiciler ve yenilikçilere ilham veren şeyin bir kutlaması. 2017 için adaylar şimdi burada - onları buradan kontrol edin!

Bir yemek ödül programının sınırlarını zorlayarak kültür, yenilik ve çeşitliliğe odaklanıyoruz. En iyi yemek başlangıcı, en iyi yemek blogu ve en iyi kâr amacı gütmeyen kuruluş dahil olmak üzere 25'in üzerinde ödül kategorisiyle şefleri, restoranları, yemek medyasını ve daha fazlasını harika lezzetleri için bir araya getiriyoruz.

Bu sizin sıradan golf alkışları ödül töreniniz de değil: canlı şovumuz bir DJ Dhundee ile formata enerji katıyor, şefler ve komedyenler ile demolar yapıyor ve çok daha fazlası - en sevdiğiniz şefler ve kültürel etkileyicilerden bahsetmiyorum bile.


Tastys, VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson tarafından ağırlanıyor!

The Tastys'in ikinci yılının perdesini kaldırmaktan heyecan duyuyoruz: VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson'ın ev sahipliğinde yeni nesil yiyiciler, içiciler ve yenilikçilere ilham veren şeyin bir kutlaması. 2017 için adaylar şimdi burada - onları buradan kontrol edin!

Bir yemek ödül programının sınırlarını zorlayarak kültür, yenilik ve çeşitliliğe odaklanıyoruz. En iyi yemek başlangıcı, en iyi yemek blogu ve en iyi kâr amacı gütmeyen kuruluş dahil olmak üzere 25'in üzerinde ödül kategorisiyle şefleri, restoranları, yemek medyasını ve daha fazlasını harika lezzetleri için bir araya getiriyoruz.

Bu sizin sıradan golf alkışları ödül töreniniz de değil: canlı şovumuz bir DJ Dhundee ile formata enerji katıyor, şefler ve komedyenler ile demolar yapıyor ve çok daha fazlası - en sevdiğiniz şefler ve kültürel etkileyicilerden bahsetmiyorum bile.


Tastys, VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson tarafından ağırlanıyor!

The Tastys'in ikinci yılının perdesini kaldırmaktan heyecan duyuyoruz: VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson'ın ev sahipliğinde yeni nesil yiyiciler, içiciler ve yenilikçilere ilham veren şeyin bir kutlaması. 2017 için adaylar şimdi burada - onları buradan kontrol edin!

Bir yemek ödül programının sınırlarını zorlayarak kültür, yenilik ve çeşitliliğe odaklanıyoruz. En iyi yemek başlangıcı, en iyi yemek blogu ve en iyi kâr amacı gütmeyen kuruluş dahil olmak üzere 25'in üzerinde ödül kategorisiyle şefleri, restoranları, yemek medyasını ve daha fazlasını harika lezzetleri için bir araya getiriyoruz.

Bu sizin sıradan golf alkışları ödül töreniniz de değil: canlı şovumuz bir DJ Dhundee ile formata enerji katıyor, şefler ve komedyenler ile demolar yapıyor ve çok daha fazlası - en sevdiğiniz şefler ve kültürel etkileyicilerden bahsetmiyorum bile.


Tastys, VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson tarafından ağırlanıyor!

The Tastys'in ikinci yılının perdesini kaldırmaktan heyecan duyuyoruz: VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson'ın ev sahipliğinde yeni nesil yiyiciler, içiciler ve yenilikçilere ilham veren şeyin bir kutlaması. 2017 için adaylar şimdi burada - onları buradan kontrol edin!

Bir yemek ödül programının sınırlarını zorlayarak kültür, yenilik ve çeşitliliğe odaklanıyoruz. En iyi yemek başlangıcı, en iyi yemek blogu ve en iyi kâr amacı gütmeyen kuruluş dahil olmak üzere 25'in üzerinde ödül kategorisiyle şefleri, restoranları, yemek medyasını ve daha fazlasını harika lezzetleri için bir araya getiriyoruz.

Bu sizin sıradan golf alkışları ödül töreniniz de değil: canlı şovumuz bir DJ Dhundee ile formata enerji katıyor, şefler ve komedyenler ile demolar yapıyor ve çok daha fazlası - en sevdiğiniz şefler ve kültürel etkileyicilerden bahsetmiyorum bile.


Tastys, VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson tarafından ağırlanıyor!

The Tastys'in ikinci yılının perdesini kaldırmaktan heyecan duyuyoruz: VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson'ın ev sahipliğinde yeni nesil yiyiciler, içiciler ve yenilikçilere ilham veren şeyin bir kutlaması. 2017 için adaylar şimdi burada - onları buradan kontrol edin!

Bir yemek ödül programının sınırlarını zorlayarak kültür, yenilik ve çeşitliliğe odaklanıyoruz. En iyi yemek başlangıcı, en iyi yemek blogu ve en iyi kâr amacı gütmeyen kuruluş dahil olmak üzere 25'in üzerinde ödül kategorisiyle şefleri, restoranları, yemek medyasını ve daha fazlasını harika lezzetleri için bir araya getiriyoruz.

Bu sizin sıradan golf alkışları ödül töreniniz de değil: canlı şovumuz bir DJ Dhundee ile formata enerji katıyor, şefler ve komedyenler ile demolar yapıyor ve çok daha fazlası - en sevdiğiniz şefler ve kültürel etkileyicilerden bahsetmiyorum bile.


Tastys, VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson tarafından ağırlanıyor!

The Tastys'in ikinci yılının perdesini kaldırmaktan heyecan duyuyoruz: VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson'ın ev sahipliğinde yeni nesil yiyiciler, içiciler ve yenilikçilere ilham veren şeyin bir kutlaması. 2017 için adaylar şimdi burada - onları buradan kontrol edin!

Bir yemek ödül programının sınırlarını zorlayarak kültür, yenilik ve çeşitliliğe odaklanıyoruz. En iyi yemek başlangıcı, en iyi yemek blogu ve en iyi kâr amacı gütmeyen kuruluş dahil olmak üzere 25'in üzerinde ödül kategorisiyle şefleri, restoranları, yemek medyasını ve daha fazlasını harika lezzetleri için bir araya getiriyoruz.

Bu sizin sıradan golf alkışları ödül töreniniz de değil: canlı şovumuz bir DJ Dhundee ile formata enerji katıyor, şefler ve komedyenler ile demolar yapıyor ve çok daha fazlası - en sevdiğiniz şefler ve kültürel etkileyicilerden bahsetmiyorum bile.


Tastys, VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson tarafından ağırlanıyor!

The Tastys'in ikinci yılının perdesini kaldırmaktan heyecan duyuyoruz: VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson'ın ev sahipliğinde yeni nesil yiyiciler, içiciler ve yenilikçilere ilham veren şeyin bir kutlaması. 2017 için adaylar şimdi burada - onları buradan kontrol edin!

Bir yemek ödül programının sınırlarını zorlayarak kültür, yenilik ve çeşitliliğe odaklanıyoruz. En iyi yemek başlangıcı, en iyi yemek blogu ve en iyi kâr amacı gütmeyen kuruluş dahil olmak üzere 25'in üzerinde ödül kategorisiyle şefleri, restoranları, yemek medyasını ve daha fazlasını harika lezzetleri için bir araya getiriyoruz.

Bu sizin sıradan golf alkışları ödül töreniniz de değil: canlı şovumuz bir DJ Dhundee ile formata enerji katıyor, şefler ve komedyenler ile demolar yapıyor ve çok daha fazlası - en sevdiğiniz şefler ve kültürel etkileyicilerden bahsetmiyorum bile.


Tastys, VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson tarafından ağırlanıyor!

The Tastys'in ikinci yılının perdesini kaldırmaktan heyecan duyuyoruz: VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson'ın ev sahipliğinde yeni nesil yiyiciler, içiciler ve yenilikçilere ilham veren şeyin bir kutlaması. 2017 için adaylar şimdi burada - onları buradan kontrol edin!

Bir yemek ödül programının sınırlarını zorlayarak kültür, yenilik ve çeşitliliğe odaklanıyoruz. En iyi yemek başlangıcı, en iyi yemek blogu ve en iyi kâr amacı gütmeyen kuruluş dahil olmak üzere 25'in üzerinde ödül kategorisiyle şefleri, restoranları, yemek medyasını ve daha fazlasını harika lezzetleri için bir araya getiriyoruz.

Bu sizin sıradan golf alkışları ödül töreniniz de değil: canlı şovumuz bir DJ Dhundee ile formata enerji katıyor, şefler ve komedyenler ile demolar yapıyor ve çok daha fazlası - en sevdiğiniz şefler ve kültürel etkileyicilerden bahsetmiyorum bile.


Tastys, VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson tarafından ağırlanıyor!

The Tastys'in ikinci yılının perdesini kaldırmaktan heyecan duyuyoruz: VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson'ın ev sahipliğinde yeni nesil yiyiciler, içiciler ve yenilikçilere ilham veren şeyin bir kutlaması. 2017 için adaylar şimdi burada - onları buradan kontrol edin!

Bir yemek ödül programının sınırlarını zorlayarak kültür, yenilik ve çeşitliliğe odaklanıyoruz. En iyi yemek başlangıcı, en iyi yemek blogu ve en iyi kâr amacı gütmeyen kuruluş dahil olmak üzere 25'in üzerinde ödül kategorisiyle şefleri, restoranları, yemek medyasını ve daha fazlasını harika lezzetleri için bir araya getiriyoruz.

Bu sizin sıradan golf alkışları ödül töreniniz de değil: canlı şovumuz bir DJ Dhundee ile formata enerji katıyor, şefler ve komedyenler ile demolar yapıyor ve çok daha fazlası - en sevdiğiniz şefler ve kültürel etkileyicilerden bahsetmiyorum bile.


Tastys, VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson tarafından ağırlanıyor!

The Tastys'in ikinci yılının perdesini kaldırmaktan heyecan duyuyoruz: VICELAND'ın Dead Set on Life programından Matty Matheson'ın ev sahipliğinde yeni nesil yiyiciler, içiciler ve yenilikçilere ilham veren şeyin bir kutlaması. 2017 için adaylar şimdi burada - onları buradan kontrol edin!

Bir yemek ödül programının sınırlarını zorlayarak kültür, yenilik ve çeşitliliğe odaklanıyoruz. En iyi yemek başlangıcı, en iyi yemek blogu ve en iyi kar amacı gütmeyen kuruluş dahil olmak üzere 25'in üzerinde ödül kategorisiyle şefleri, restoranları, yemek medyasını ve daha fazlasını harika lezzetleri için bir araya getiriyoruz.

Bu sizin sıradan golf alkışları ödül töreniniz de değil: canlı şovumuz bir DJ Dhundee ile formata enerji katıyor, şefler ve komedyenler ile demolar yapıyor ve çok daha fazlası - en sevdiğiniz şefler ve kültürel etkileyicilerden bahsetmiyorum bile.


Videoyu izle: The Little Mermaid Statues, take a look at 2 of Copenhagens mermaids. (Kasım 2021).