Doldurulmuş yuvarlak patlıcan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sebzeleri yıkayın.

Patlıcan kuyruğunun ucunu kesin ve bir çay kaşığı ile posayı boşaltın.

Hamuru ince ince doğrayın, tuzlayın ve suyunu bırakması için süzün.

Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince doğrayın.

Kızgın yağda kızartın, etleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.

Beyaz şarabı ekleyin ve doğru ısıya düşmesine izin verin.

Domatesleri yıkayın, parçalara ayırın ve süzülmüş patlıcan posası ile birlikte ete ekleyin.

Domates konsantresi, kimyon, kekik ve 100 ml su koyun.

10 dakika pişirin ve ekmek kırıntılarını ekleyin.

Doğranmış ricotta peyniri, tuz ve karabiberi koyun. Karıştırın ve soğumaya bırakın. Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın.

Patlıcanı iyice bastırarak doldurun, biraz yağ gezdirin ve yağlanmış bir kapta 20 dakika pişirin.

Ben patlıcan posası kullandığım için iç harcı elimde kalacak, 1-2 tane dolmalık biber yapabilirsiniz.

Fırından çıkarın, domates sosunu kaseye dökün. Patlıcan ve biberin üzerine parmesan ve doğranmış domatesleri koyun. Kapağı kapatın ve 10-15 dakika pişirin.

Domates sosu ile sıcak servis yapın, kekik serpin.

Ne güzel :) Polenta ile servis ettim.



Benzer tarifler:

Fırında doldurulmuş patlıcan

Sığır eti, soğan, domates ve maydanoz ile doldurulmuş patlıcan.

Cluj'da olduğu gibi patlıcan dolması

Cluj'daki gibi patlıcan dolması, kemiksiz koyun eti, soğan, domates ve peynir ile, üzerine domates sosu ve ekşi krema ile servis edilir

Haşlanmış dana eti ile doldurulmuş patlıcan

Bol yeşillik ile tatlandırılmış, kemiksiz haşlanmış sığır eti ve sarımsak ile doldurulmuş patlıcan


Fırında patlıcan

Bloga ilk koyduğum tariflerden biri de kendi yaptığım ve birçok yönden yeniden yaptığım patlıcan dolması oldu. Bugün size blogdaki en sevilen ve denenmiş yemek tariflerinden birinin oruçlu versiyonunu sunuyorum: Fırında patlıcan dolması.

Bileşen:
& # 8211 3 patlıcan
& # 8211 3 dolmalık biber
& # 8211 2 adet beyaz soğan
& # 8211 300 gr mantar
& # 8211 3 domates
& # 8211 bir avuç taze fesleğen
& # 8211 tuz, karabiber
& # 8211 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
& # 8211 4 dilim peynir (ortodoks oruç için sebze)

Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye böldüm ve ortasını kazdım. Kabuğun yanına yaklaşık 1 cm çekirdek bıraktım. Soğanları ve biberleri ince ince kıyıp geniş bir tavada yağı ısıtıp biraz sertleştirdim. Sonra patlıcan çekirdeğini doğradım.

Patlıcan çekirdeğini karışıma, ardından ince doğranmış mantarları ekleyin. Ara ara karıştırarak güzelce pişirmelerine izin verin. Sonlara doğru sebzeler neredeyse hazır olduğunda ince kıyılmış fesleğeni ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Patlıcanı sebze karışımıyla doldurun, üstüne domates ve peynir dilimlerini koyun. Herkes etsiz patlıcan istemediği için 2 tane ve jambon dilimleri koydum. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye patlıcanları yerleştirdim ve hepsini yaklaşık 30 dakika 200 derecede fırına verdim.

Patlıcan en sonunda böyle görünüyor, kabuğu ile yenebilir ve son derece kokulu ve sağlıklıdır. Sebzeleri kilerde ne varsa onunla değiştirebilirsiniz: gulaş, kabak, haşlanmış tatlı patates vb. Rica ederim!


Yuvarlak patlıcan dolması - Tarifler

Bay Marian Rădulescu'nun önerdiği bu domates dolması çok ilginç, ayrıca daha yakından incelendiğinde "2'si 1 arada" bir hazırlık, aynı zamanda bir aperatif ve bir salata ile uğraştığımızı görüyoruz. Üstüne üstlük çok basit yani tarifin de ciltte yer aldığını belirtelim. Toplanan Buzau ve ülkenin geleneksel yemekleri (hazırlık aşamasında), sizi mutfağa davet etme zamanı denir.

Sırplardan bahsettiğimde, Sırbistan sakinlerini kastetmiyorum, Broşteni mahallesinin sakinleri olan Buzau'nun cesur “Sırpları”nı, gerçekte 18. yüzyılın sonunda bu yerlere sığınan ve ünlü Bulgarları kastediyorum. sebze yetiştiricileri.

Bu lezzetli tarif için gerekli 8-10 adet büyük yuvarlak domates harleta türü, beyaz lahana, 4 adet. kırmızı dolmalık biber, acılı yeşil sos yapılmış 5-6 adet acı sivri biber, bir demet maydanoz, bir demet yeşil soğan, bir demet kişniş yaprağı, yeşil fesleğen yaprağı, iki yumurta sarısı, bir tatlı kaşığı hardal, sıvı yağ, ballı elma sirkesi, tuz ve biber tatmak.

Her domateste kapağı kesin, çekirdeği çıkarın ve tuz serpin.

Lahana ve biberleri ince ince doğrayın, domates çekirdeği ve bir tutam tuz ile karıştırın.

Soğanın beyaz kısmını, çekirdeksiz acı biberi, maydanozu, kişnişi ve fesleğen yapraklarını blendera koyun ve ince ince doğradıktan sonra biraz hardalla ovuşturduğunuz sarıları, tadına göre yağ ve sirkeyi ekleyin. Elde edilen sos iç harcın üzerine dökülür.

Domatesleri doldurun, kapakları tekrar kapatın ve bir tabağa yerleştirin. Baharatlı lahananın geri kalanını salata olarak kullanılabilecek şekilde etrafına koyun.


Patlıcan dolması

Patlıcanı yıkayın ve uzunlamasına ikiye bölün. Her yarıdan posayı bir bıçakla çıkarıyoruz. Yarım patlıcanları tuzlayın ve 30 dakika bekletin, ardından soğuk suda yıkayın.

Patlıcan hamurunu soğuk su dolu bir kaba koyun ve 30 dakika bekletin.

bu arada soğanı ve sarımsağı, patlıcan küspesini ince ince doğrayın ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.

Kızgın yağ ile tavada soğan ve sarımsağı kavurun, ardından kıymayı ekleyin. Malzemeleri orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Domates ve patlıcan küspesini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve yaklaşık 8-10 dakika yumuşayana kadar ateşte bırakın.

Yarım patlıcanları elde edilen karışımla doldurun, bir fırın tepsisine koyun, üzerine peynir serpin ve 180 derece sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin.


Patlıcan dolması & # 8211 Mutlaka deneyin, harikalar!

Patlıcanlar ortadan ikiye kesilir, bir çay kaşığı ile ortası oyulur ve çekirdekli kısmı çıkarılır, sonra biraz tuzlanır ve 15 dakika bekletilir.
Patlıcanın içinden çıkardıklarımızı ince ince doğrayıp tuzladıktan sonra süzgeçte 15 dakika beklettikten sonra kalan suyunu iyice sıkın.
Domatesleri küp küp kesiyoruz, kişniş ve maydanozu da doğrayalım. Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı katın, kavurmayın.

Patlıcan, salça, kimyon, kırmızı biber, biber ve tuzu tavadan aldığımız karışımla karıştırıp 5 dakika daha soteleyin. Fırını başlatıyoruz ve küp doğranmış domateslerin yarısı, krema, maydanoz ve kişniş önceden karıştırılarak, yarımları patlıcanla dolduruyoruz. Kompozisyonun diğer yarısını sebze çorbasıyla karıştırıp bir yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte patlıcan dolması koyduğumuz kaseye dökün.

Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Havalandırmalı 180 derecede veya havalandırmasız 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.


TARİFLER // Peynir ve otlar ile doldurulmuş patlıcan

Kaynak: libertatea.ro

Yiyeceklere çok fazla para harcamak yerine çeşitli ve sağlıklı beslenmek mi istiyorsunuz? Bir restorana gitmek yerine evde yemek pişirmek daha iyidir. Malzemeler üzerinde tam kontrole sahip olacaksınız ve ailenizin veya arkadaşlarınızın takdirinin tadını çıkarabileceksiniz. Bizimle lezzetli tarifler pişirin!

Peynir ve otlar ile doldurulmuş patlıcan

içindekiler: bir büyük patlıcan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, kaba deniz tuzu, aromatik otlar: kuru fesleğen, fesleğen, bir yemek kaşığı kapari Üzeri için: 100 gr peynir, 3 adet çeri domates, bir diş sarımsak, 3-4 tutam kekik

Hazırlık: patlıcanı yıkayın, silin ve uzunlamasına ortadan ikiye kesin. İyi bilenmiş bir bıçakla, kabuğu delmemeye dikkat ederek her iki yarıya da elmasları derinden büyütün. Ardından bir fırça yardımıyla zeytinyağı ile iyice yağlayın, böylece yağın çentiklere nüfuz etmesi sağlanır. Kaba tuz ve kuru fesleğen serpin. Yağlanmış seramik bir kapta önceden ısıtılmış fırına 30 dakika koyun.

Patlıcanı çıkarın ve üstünü hazırlayın. Peyniri rendeleyin, domatesleri dilimler halinde kesin, sarımsakları ezin. Peyniri, sarımsağı serpin, domates dilimlerini, kaparileri, fesleğeni koyun ve dökme demir tavada fırına verin. Orta ateşte 15 dakika daha bekletin.

Hazır olduklarında kekik serpin. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.


  • 1.1 kg patlıcan
  • 1 soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 250 gr domates (iki büyük domates)
  • 6-7 fesleğen yaprağı
  • 3 yemek kaşığı parmesan
  • 125 gr mozzarella
  • tuz biber
  • 9 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcanları yıkayıp uzun kenarlarını ortadan ikiye kesip üzerine bol tuz serpiyoruz ve yaklaşık 30 dakika süzgeçte süzülmeye bırakıyoruz. Daha sonra fazla tuzla durulayın ve bir bıçakla kenarlarında yaklaşık 1 cm kalacak şekilde kesin. Bir kaşık kullanarak posayı çıkarın, kenarda olduğu kadar içeride de bırakmaya özen gösterin.

Yarım patlıcanları yağlı kağıt, tuz ve karabiberle kaplı bir tepsiye koyun ve tüm yüzeylerine 3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin.

Derin bir tavaya kalan yağı (6 yemek kaşığı) koyun ve soğanı sarımsakla birlikte 1-2 dakika soteleyin. Doğranmış patlıcan küspesini, tuzu ve karabiberi ekleyip yumuşayıncaya kadar bekletin. Ardından küp küp doğranmış domatesleri, parçalanmış fesleğeni koyun ve yaklaşık iki dakika ateşte bırakın. Ocağı kapatın, biraz soğumaya bırakın ve doğranmış mozzarellayı koyun ve karıştırın.
Bu kompozisyon ile patlıcanı dolduruyoruz ve üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpiyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, patlıcan küspesi yumuşayıp üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Onları sıcak yiyoruz, iyi iştah!

Bu blogdaki tariflerin tadında kendinizi bulursanız, her gün sizi bekliyorum. Facebook Sayfası. Orada yayınlanan birçok tarif, yeni fikirler ve ilgilenenlerle tartışmalar bulacaksınız.

* Ayrıca kaydolabilirsiniz Her türlü tarifler grubu. Orada, bu blogdan denenmiş ve test edilmiş yemeklerle fotoğraflarınızı yükleyebileceksiniz. Menüler, yemek tarifleri ve çok daha fazlasını tartışabileceğiz. Ancak, grubun kurallarına uymanızı tavsiye ederim!

Aynı adı taşıyan "Her Çeşit Tarifler" ile bizi Instagram ve Pinterest'te de takip edebilirsiniz.


Domates soslu yuvarlak patlıcan dolması

Domates soslu yuvarlak patlıcan dolması: patlıcan, havuç, çeri domates, peynir, sarımsak, sarı biber, fesleğen, zeytinyağı, tuz, karabiber.

Bileşen:

  • 2 yuvarlak patlıcan
  • 1 havuç
  • 7 kiraz domates
  • 500 gr domates, sos için
  • 50 gr rendelenmiş peynir
  • 3 diş sarımsak
  • 1 sarı biber
  • taze fesleğen
  • zeytin yağı
  • tuz
  • biber

Hazırlama yöntemi:

Patlıcanları yıkayın, emici bir havluyla silin, iki eşit parçaya kesin ve çekirdeğini kazın. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve dilimleyin.

Domatesleri yıkayın ve 500 gr çeri domatesleri biraz zeytinyağı, taze fesleğen, sarımsak, bir tutam tuz ve karabiberle birlikte blenderdan geçirin.

Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın, sebzeleri ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Her bir patlıcanı sebzelerle doldurun, üzerine biraz peynir rendeleyin, çeri domates sosu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Hazır olduğunda, aromalı domates sosuyla sıcak servis yapın.


Türk usulü patlıcan dolması

1. Patlıcanı yıkayın, ortasından bir kesim yapın ve bir kaşıkla çekirdeğini kazın, yaklaşık 2 cm derinliğinde bir delik açın, böylece birkaç tekne elde edersiniz. Patlıcanı tuzla serpin ve 30 dakika bekletin.

2. Bu arada iç harcı hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın, hafif altın rengi olana kadar yağda kızartın. Kıyılmış eti ekleyin, karıştırın ve 3-4 dakika pişirin.

3. Domatesleri soyun ve karıştırın (veya rendeleyin). Kıyılmış etin üzerine domates püresini ekleyin. Sarımsakları sıkın veya küçük bir rendeden geçirin, acı biberlerin yarısını ince dilimler halinde kesin. Sarımsak ve biberi et karışımına ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve suyunu süzün.

4. Patlıcanları fırın tepsisine koyun ve içlerini et dolgusu ile doldurun. Yarım acı biberle süsleyin ve isteğe bağlı olarak pişirmenin sonuna doğru üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 45 dakika pişirin.



Yorumlar:

  1. Vonris

    Fortune gülümsemesini görünce, cüzdanınızı hemen düğmeleri kaba.

  2. Aguistin

    Eleştiri yazmak yerine varyantlar daha iyidir.

  3. Jed

    Üzgünüm ama bence bir hata yapıyorsun. PM'den bana e-posta gönder.

  4. Josephus

    Many Russians start life every morning with a clean slate ... - A clean slate? - Yes, with a clean toilet sheet! And let them end their day on your blog)!

  5. German

    Kime sorabilirim?

  6. Addam

    Üzgünüm ama sanırım bir hata yaptın. Konumumu savunabilirim.



Bir mesaj yaz