Kavrulmuş Sarımsak Yağı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İçindekiler

  • 6 büyük sarımsak karanfil, soyulmuş, yarıya
  • 1 su bardağı sızma zeytinyağı

Tarif Hazırlama

  • Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Küçük, fırına dayanıklı tavaya sarımsak karanfilleri ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun; kaplamak için karıştırın. Sarımsak sadece altın rengi olana kadar fırında kızartın, ara sıra tavayı sallayın, yaklaşık 15 dakika. Sızma zeytinyağı ekleyin; tavada soğutun. Yağı ve sarımsağı kavanoza aktarın. Sıkıca kapatın; buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın (sarımsağı lezzet ve görünüm için yağda tutun, ancak tariflerde sadece yağ kullanın).

Tarif Barbara Scott Goodman, İncelemeler Bölümü

Kavrulmuş Sarımsak Zeytinyağı

Favorilerimden biri. Kullandığım her şeyi geliştirir. Sevdim!

Şimdiye kadarki en iyi

Bu zeytinyağını seviyorum. Neredeyse 039m ve şişeyi yeni aldım.

29 İnceleme

Kavrulmuş Sarımsak Aromalı Zeytinyağı

Favorilerimden biri. Kullandığım her şeyi geliştirir. Sevdim!

Şimdiye kadarki en iyi

Bu zeytinyağını seviyorum. Neredeyse 039m ve şişeyi yeni aldım.

Linda Horton - 20 Mart 2021

Mükemmel tat!

Bu mükemmel bir lezzet aşılanmış zeytinyağı ve harika bir fiyat!

BÖLGEDEKİ EN İYİ SARIMSAK ZEYTİNYAĞI.

The Olive Tap ile karşılaşmadan önce, sarımsaklı zeytinyağı içtim ve çok iyi değildiler. Ya lezzetsizdiler ya da zamanla garip bir koku geliştirdiler. Bir şans verdim ve bunu satın aldım ve bir daha arkama bakmadım. Bu sarımsaklı zeytinyağı, sahip olduğum en iyisi. Bunu birkaç kez satın aldım ve hatta arkadaşlarımın lezzetini deneyimlemeleri için satın aldım. Bunu fırında kızartmadan önce bütün tavukların üzerine sürüp kullandım, kaynar suda makarnalara lezzet katmak için kullandım, onunla sebzeleri soteledim, turşularda kullandım ve Fransız Ekmeğinin üzerine fırçayla Ekmekleriyle sürdüm Daldırma Çeşitleri, kızartmak için fırında kızartmak için harmanlanır. Benim tarafımdan şiddetle tavsiye edilir.

Kavrulmuş Sarımsak Zeytinyağı

Sipariş ettiğim bir başka harika zeytinyağı.

Joyce Beaudry - 11 Temmuz 2020

Çok yönlü

Yumurta yemekleri, sebzeler ve etlerde kullanın. Her şey iyi.

Oscar Camberos - 5 Haz 2020

Harika lezzet

Muhteşem tat ve lezzet, tüm sebzeler, etler ve salatalarla mükemmel gitti

Patricia Shaffer - 13 Nisan 2020

Fırınlanmış sarımsak

Bu yağ benim &quotGit" Taze salata . yemek pişirme. mutlak mükemmellik.

Linda Horton - 22 Eylül 2019

EN İYİ sarımsak zeytinyağı!

Sarımsaklı zeytinyağımı her zaman başka bir satıcıdan satın aldım, bu yüzden Olive Tap yağını çok daha düşük bir fiyata gördüğümde biraz endişelendim. Endişelenmeme gerek yok! Bu tam sarımsak aromalı mükemmel bir yağdır. Onsuz yemek pişirmeyi hayal bile edemiyorum!

Zeytin yağı

Sarımsağın mükemmel aroması.

Açıklama

Açıkça bu, The Olive Tap'ta tüm zamanların en popüler yağlarından biridir. Çok Ödüllü üreticimiz, birinci sınıf Sızma Zeytinyağı ile lezzetli kavrulmuş sarımsak lezzetini bir araya getiriyor. Sonuç, çiğ Sarımsağın keskin ve keskin tadı olmadan daha doğal ve hoş bir Sarımsak aromasıdır.

Sarımsak aromalı zeytinyağı, yemek pişirmek için her yönden mükemmel bir seçimdir. Salatalarda, ekmeğe daldırmada, marinatlarda ve zengin bir tereyağlı sarımsak aromasının istendiği her yerde deneyin. Kavrulmuş ve patates püresi ve kavrulmuş sebzeler üzerinde seviyoruz. İlahi Sote Ispanak ve Sarımsaklı Karides üretir ve üzerine rendelenmiş peynir serpilmiş patlamış mısırın üzerine servis edilen bir lezzettir. Müşterinin en sevdiği Sarımsak-Fesleğen Karışımı için Tatlı Fesleğen Yağı ile karıştırabiliriz ve biraz hafif EVOO ekleyerek yumuşatılabilir.


Bu Kavrulmuş Sarımsak Tarifine Ne İlham Verdi?

Ama gerçekten, ocakta kavrulmuş sarımsak için bu tarifi paylaşmaya karar vermemin nedeni (ki bu gerçekten bir tarif değil, daha çok bir tekniktir), kabak ve rezene gibi diğer harika mevsim sebzelerinin tümünün mükemmel bir tamamlayıcısı olmasıdır. Gerçekten, bahçeden yuvarlanan tüm domatesler ve kabaklar için bu malzemeye sahip olmaktan çok memnun olacaksınız.

Yani adından da anlaşılacağı gibi, bu fırında değil ocakta yapılan kavrulmuş sarımsak püresidir. Çok daha fazla yağ ile ve sarımsak kabuğu olmadan bir tencerede altın rengi mükemmellikte pişirilir. Daha sonra, işiniz bittiğinde sarımsağı püre haline getirebilir ve ayrıca inanılmaz derecede zengin kavrulmuş sarımsak yağı elde edebilirsiniz. Bu bileşenlerin her ikisi de, herhangi bir ve tüm lezzetli sebze tariflerine bir öğleden sonra espresso çekimine eşdeğer tada benzer. O yüzden bugün paylaşmak istedim.

Bir düşünün: Üzerine limonlu sos serpilmiş ızgara patlıcan, biraz bu püre ve yağın çırpılmasıyla yapılır, üstüne kıyılmış maydanoz eklenir! Ohh, içinde kavrulmuş sarımsaklı kremalı beyaz fasulye püresine ne dersiniz? Baget dilimlerinin üzerine yayın, ardından bu ev yapımı sarımsak yağında biraz cızırdayan İsviçre pazı ile doldurun. Bebeğim! Devam edebilirdim, ama fikrimi anladınız. Bu kavrulmuş sarımsak püresi ve yağ gibi malzemelere sahip olmak, hasat mevsimi için basit bütün yiyecekleri bu kadar zahmetsiz hale getiren şeydir.

Bu tekniğin havalı olmasının ve Eylül'de tam bir yazıya değmesinin bir başka nedeni de fırında kavrulmuş sarımsaktan bile daha iyi olmasıdır. İşte nedeni: Fırında közlenmiş sarımsak yaptığınızda, sarımsağın uç kısımlarını nasıl kesip üzerine yağ gezdirip folyoya sardığınızı biliyor musunuz? Doğru, kavrulmuş sarımsaklı çedar bisküvim veya her zaman popüler kavrulmuş sarımsaklı humus için yaptığım gibi. Sarımsak kabuklarının küçük yarıklarında her zaman küçük bir sarımsak parçası kalır. Bu çok önemli değil ve sadece birkaç kafa kavurduğunuzda tamamen sorun değil, ancak çok miktarda kavrulmuş sarımsak yapmak istediğinizde, bu iyi şeylerden herhangi birinin derilerle kompost içine girmesi gerçek bir israf gibi görünüyor. Bu soba üstü tekniği bu sorunu önler.


Kavrulmuş Sarımsak Daldırma Yağı

Şükran Günü tatilinin tüm koşuşturmacasına rağmen, İtalya gezimizde hepinizi bilgilendirmek için zamanım bile olmadı! Bu güzel ülkeyi keşfederek, ziyaret ettiğimiz her yerde (Roma, Toskana, Cinque Terre ve Floransa) yolumuzu yiyerek ve Toskana güneşinin (batımı) altında kardeşimin büyülü düğünüyle gezimizi bitirerek 8 harika gün geçirdik.

Bir diyetisyen ve profesyonel yemek meraklısı olarak, İtalyan yemek sahnesini keşfetmek ve ellerimi uber otantik sızma zeytinyağı almak için ne kadar heyecanlı olduğumu hayal edebilirsiniz. Orası çok güzeldi, içebiliriz! (Ve gerçekten, biz de onu küçük dozlarda tattığımızda yaptığımız şey buydu ve tabii ki). İndiğimizden beri eve getirdiğim zeytinyağını kullanmanın farklı yollarını hayal ediyorum. Bu beni bugünün gönderisine götürüyor.

İtalya'da harika olan sadece zeytinyağıydı. Makarnadan pestoya, kapuçinodan kırmızı şaraba kadar yediğimiz ve içtiğimiz her şey inanılmazdı. Ve bulaşıklara sarımsak eklerken ağır ellerinden bahsetmeyi unutabilirim. Bu geziye kadar içine ne kadar sarımsak koyabileceğini hiç bilmiyordum. Hoş bir sürprizdi!

İtalya'daki yemek kültürüne de hayran kaldım. İtalyanlar harika bir yavaş yemek ortamına ve yüksek kaliteli malzemeler için büyük beğeniye sahiptir. Dünyanın en iyi şeflerinin çoğunun İtalya'dan gelmesine şaşmamalı!

İtalya'daki son gecemizde, birkaç yıl önce üniversitede arkadaşlarımla yaptığım bir Avrupa gezisinde Roma'da bir &ldquospaghetteria&rdquo ziyaret ettik. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu restoran spagetti yemekleriyle tanınıyor, ama çok az şey, kızarmış ekmeği zeytinyağı ve közlenmiş sarımsakla birleştirerek en lezzetli &ldquobruschetta&rdquo'yu yaptıklarını bilmiyordum.

Bu soruyu biliyorsun, &ldquohayatının geri kalanında tek bir şey yiyebilseydin, bu ne olurdu?&rdquo Sanırım cevabı bende. Kavrulmuş sarımsak ve İtalyan zeytinyağı. Son. Daldırma için biraz taze pişmiş ekmek ekleyin ve WOW. Sattım.

İşte bu, İtalya'da tadını çıkardığım lezzetli zeytinyağı ve kavrulmuş sarımsak karışımını &ldquoRoasted Sarımsak Daldırma Yağı olarak yeniden yaratma girişimim.&rdquo Ekstra İtalyan havası için en sevdiğim Akdeniz bitkilerinden biri olan biberiyeyi ekledim! Bu yaz yetiştirdiğim son balkon biberiyemdi&hellip

Biberiye ve sarımsak da anti-inflamatuar güç merkezleridir ve sağlıklı kalmak için yiyebileceğimiz en iyi yiyeceklerden bazılarıdır. Sızma zeytinyağının sağladığı bol sağlıklı faydalardan bahsetmiyorum bile. Lezzetli ve sağlıklı mı?! Hoş geldiniz.

Tatil sezonu için bunu aklınızda tutmayı unutmayın! Şükran Günü veya Noel yemeğine getirmek çok kolay.


Sarımsak Fesleğenli Yağ

Tarifi süsleyebilir ve sarımsaklı fesleğenli zeytinyağı yapabilirsiniz.

Neye ihtiyacınız olacak

Soğuk infüzyon için:

  1. Sarımsakları soyun ve kavanozun dibine koyun.
  2. Isırık büyüklüğünde taze fesleğen ekleyin. İçine sıkışmış yaprakları itmek için tahta kaşık kullanabilirsiniz. Tüm fesleğen yaprakları yağa batırılmalıdır.
  3. Kavanozu kapatın ve kuru ve karanlık bir alana koyun.
  4. Tat tercihlerinize bağlı olarak yağın bir hafta veya daha fazla demlenmesine izin verin.

Sarımsak fesleğenli yağ oluşturmak için sıcak demleme yöntemini de kullanabilirsiniz.

Başlamak:

  1. Bir tencere veya küçük bir tencere alın.
  2. Yağ, sarımsak ve fesleğeni ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
  3. Yağı bir elek kullanarak süzün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
  4. Kalan fesleğen yapraklarını ekleyin ve demlenmiş yağı buzdolabında saklayın. Bu karışımı bir haftaya kadar kullanabilirsiniz.

Kavrulmuş Sarımsak

Son birkaç haftadır mutfakta denemeler yapıyorduk ve bu kolay Kavrulmuş Sarımsak Aioli yeni favori çeşnilerimizden biri oldu!

Ev yapımı mayoneze benzer şekilde aioli, Fransa'nın Provence bölgesinden sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve yumurta sarısı ile yapılan geleneksel bir sostur ve bazı varyasyonları hardal ve hatta armut gibi meyveleri içerir.

Sarımsaklarımızı aioli'ye eklemeden önce kavurduk ve kavurma işlemi sarımsağa bu sos için mükemmel olan harika yumuşak ama yoğun bir lezzet veriyor. Ayrıca bu tarifi yaparken hafif bir zeytinyağı kullanmanızı öneririz (sızma zeytinyağı bu sosa çok keskin bir tat verecektir).

Tipik olarak oda sıcaklığında servis edilen bu kavrulmuş sarımsaklı aioli, Fransız usulü Kavrulmuş Patateslerimiz için bir daldırma olarak veya - Provence –'de sebze veya balık üzerine yaptıkları gibi, sandviçler üzerinde harikadır.


Fırını 375˚F'ye önceden ısıtın. Tüm malzemeleri, istenirse tuz ve karabiber ile iyice harmanlanana kadar birleştirin. Yaklaşık 12 köfte oluşturmak için yuvarlayın. Pişene kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika.

2 ila 3 lb. kemiksiz domuz bonfile

1 su bardağı tavuk veya sebze suyu

1 yemek kaşığı. Worcestershire sos

Domuz eti yavaş tencereye koyun. Kalan malzemeleri birlikte çırpın, domuz eti üzerine dökün. Düşük 7-8 saat veya yüksek 4-5 saat pişirin.


Kavrulmuş Sarımsaklı Avokado Tost

Artık hepimiz eve tıkılıp kaldığımıza göre, aşırı pahalı avokado tostunu kaçırıyoruz, değil mi? #rona bana çok fazla pişirme yaptırıyor ve buna kendi ekşi mayalı marşımı yapmak da dahil, böylece ekşi mayalı ekmek yapabilirim. Artık bir somun ekşi mayam olduğuna göre, onu kullanmanın yolları üzerinde çalışıyorum. Bu tarifin çok tahıllı ekmek yazdığını biliyorum ama bana güvenin. Taze ekşi maya ile denedim ve bir o kadar da lezzetli oldu. Kıt marketlerimizde bulabildiğiniz ekmeklerle yapın!

Kavrulmuş Sarımsaklı Avokado Tost

1 bütün soğan sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dilim çok tahıllı ekmek, kızarmış
3 yumurta, tercihe göre kızarmış
1 avokado
½ limon suyu
1 domates, dilimlenmiş
1-2 turp, ince dilimlenmiş
½ fincan mikro yeşillik veya filizlenmiş yeşillikler
"Simit hariç her şey" baharatı, tadı
Tuz ve biber

Kavrulmuş Sarımsak: Fırını 400 dereceye ısıtın. Sarımsak ampulünün tamamını enine kesin ve bir parça alüminyum folyo üzerine yerleştirin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile sarımsağın açık yüzünü gezdirin. Kesilmiş sarımsağın üst kısmını alt kısmına yerleştirin ve folyo ile sıkıca sarın. Sarımsakları fırında 30-45 dakika yumuşayıp yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları soğumaya bırakın, ardından sarımsak etini hava geçirmez bir kaba sıkın. Kavrulmuş sarımsak, iki haftaya kadar iyi bir şekilde soğutulur.

Avokado: Avokadoyu kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kepçeleyin. Avokadoyu limon suyuyla gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve ardından çatalla istediğiniz kıvama gelene kadar ezin.

Kızarmış ekmekle başlayarak, 1 tatlı kaşığı kavrulmuş sarımsağı ekmeğin üzerine yayın. Daha sonra domates ve tercih edilen sebzelerle birlikte bir-iki yemek kaşığı avokado karışımını tost tabakasının üzerine yayın. Üstüne kızarmış yumurta koyun ve "Simit hariç her şey" baharatı ve tuzu ile bitirin.


Verim: 4 kişilik (artıklarla birlikte)

Trüf ve kırmızı soğan reçeli
2 kırmızı soğan, çok ince dilimlenmiş
1 ½ yemek kaşığı zeytinyağı
½ su bardağı incir, doğranmış 200 ml
hafif/orta gövdeli kırmızı şarap
100ml balzamik sirke
1 ½ yemek kaşığı trüf ezmesi veya carpaccio (şefin notu: genellikle kavanozlu bir carpaccio veya bazen kavanozlu bir macun bulabilirsiniz, ikisi de işe yarayacaktır)

Soğanı zeytinyağında bir tutam tuz ve karabiberle yumuşayıncaya kadar soteleyin ve hafifçe kahverengileşmeye başlayın.
Tavayı şarapla deglaze edin ve incir ve sirke eklemeden önce yaklaşık yarı yarıya azaltın.
Soğanlar ve incirler çok yumuşak olana ve parçalanmaya başlayana kadar örtün ve hafifçe pişirin.
Tavada sıvı kalırsa, karışım hafif bir sır kıvamına gelene kadar kapağın altında buharlaşana kadar pişirin.
Soğuması için ateşten alın.
Reçel soğuyunca trüf/carpaccio hamurunuzu katlayın ve biftekle servis etmeden önce buzdolabında (bir haftaya kadar) saklayın.

Kekik Kavrulmuş Sarımsak
2 baş sarımsak, ikiye bölünmüş
¼ fincan tereyağı
½ su bardağı zeytinyağı
4 dal taze kekik

Tereyağı ve zeytinyağını bir sote tavasında (sadece sarımsak başlarına sığacak kadar büyük) birleştirin ve orta-yüksek ısıya koyun.
Tereyağı yağın içinde eridikten sonra, ikiye kesilmiş sarımsak başlarını tavaya koyun.
Tereyağı köpürmeye ve hafifçe kahverengileşmeye başlayana kadar orta-yüksek ateşte pişirmeye devam edin.
Isıyı azaltın ve büyük bir çorba kaşığı ile köpüklü tereyağını üzerine sürmeye başlayın.
Tereyağı ve sarımsak altın kahverengi olana kadar 5 ila 7 dakika boyunca periyodik olarak yağlamaya devam edin. Sarımsak veya tereyağı çok kahverengi olursa çok fazla ısı kullanmamaya dikkat edin, tadı acı olur.
Sarımsak başlarını ters çevirin, kekik ve bolca öğütülmüş karabiber ekleyin ve 5 ila 7 dakika daha periyodik olarak soteleyin.
Isıdan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Biftek ile servis yapmadan önce buzdolabında (bir haftaya kadar) saklayın.

şerit fileto
4 striploin biftek (10 ila 12 ons veya her biri 300 ila 360 gram)

Striploin'i tuz ve karabiberle tatlandırın.
İstediğiniz sıcaklıkta pişirin.

Birleştirin: Her bir şerit filetoyu bir parça reçel ve yarıya kavrulmuş sarımsak başlarından biri ile doldurun.


Videoyu izle: Ultimate Garlic Oil สดยอดนำมนกระเทยมเพอสขภาพ (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Kagashakar

    Kesinlikle. Yukarıdaki hepsi gerçeği anlattı.

  2. Karl

    İçinde bir şeyler de benim için mükemmel bir fikir gibi görünüyor. Size katılıyorum.

  3. Taut

    Ona söylemelisin - hata.

  4. Yozshurg

    CGI karakterim var :)



Bir mesaj yaz