Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

İhtiyacınız Olan Tek Kızarmış Tavuk Tarifi

İhtiyacınız Olan Tek Kızarmış Tavuk Tarifi

Bir tavuğu fırında kızartmak için en az iki malzeme gerekir: tuz ve tabii ki kuşun kendisi. Bu kadar; gerçekten gereken tek şey bu.

Ama devam edeyim mi? İyi, ısrar edersen.

Tavuk, dünyadaki en çok yönlü etlerden biridir ve kızarmış tavuk özellikle en çok yönlü yemeklerden biridir. Damak zevkinize göre tatlandırılabilir; önemli olan tek şey temel tekniğin aynı kalmasıdır. İşte bir tavuğu kızartmak için dört temel adımın hızlı bir dökümü.

1. Adım: Sezon

Burada gerekli olan tek bileşen tuzdur. Tuz sadece kuşa tat vermekle kalmaz, aynı zamanda pişirme sırasında gevrekleşmesine yardımcı olmak için cildin kurumasına da yardımcı olur. Kuşu hem oyukta (içerisine tam olarak ulaşabilmesi için ucundan vurun) hem de dışta bolca tuzla baharatlayın. Bir elinizde yemek kaşığı büyüklüğünde tuz alın, kuşun altı ila sekiz inç yukarısında tutun ve ardından tavuğu eşit bir tuz tabakasında yıkamak için parmaklarınızı ileri geri hareket ettirin. Gıda güvenliği için, çiğ kuşu tutarken çapraz bulaşmayı önlemek için tuz dökün ve biberi küçük bir kaba önceden kırın.

Baharatın geri kalanı size kalmış: limon, tereyağı, sebzeler, baharatlar, neyiniz var. Bir tavuğu nasıl baharatlayacağınıza ve yemeğe kendi kişisel dokunuşunuzu nasıl yerleştireceğinize dair adım adım video talimatı için buraya tıklayın.

Adım 2: Kafes (Opsiyonel)

Bacakları sicim ile birbirine bağlamak olan tavuğu birbirine bağlamak, neredeyse tamamen estetik içindir (Julia Child bir keresinde tavuğun "ahlaksız" görünmemesi için yapıldığını ünlü bir şekilde söylemişti). Tüm eti bir araya getirir ve kuşu çekici bir şekilde dolgunlaştırır. Trussing ayrıca uylukların ve göğsün daha eşit şekilde pişmesine yardımcı olur - ancak kendinizi mutfak sicimi olmadan bulursanız, endişelenmeyin; tırabzan şart değil.

3. Adım: Kızartma

Mutfak tanımına göre kavurma, sıcak ve kuru hava ile pişirme anlamına gelir. Fırınınızın sıcaklığına ve kuşunuzun boyutuna bağlı olarak, bütün bir kızarmış tavuğun pişmesi yaklaşık 50 dakika veya bir saatten biraz fazla sürecektir. Kalça ve göğüs arasındaki sıvı berraklaşana ve/veya iç sıcaklık 165 derece F'ye ulaşana kadar kuşu kızartmak isteyeceksiniz. Aşağıdaki koleksiyon aynı zamanda tüm kuşun yanı sıra sadece but veya baget pişirmek için tarifler içerir, ancak aynı ilkeler geçerlidir.

Adım 4: Dinlenme

Tavuğu kızarttıktan sonra tavadan çıkarıp tel ızgara üzerine yerleştirirseniz tavuğun derisi gevrek kalacaktır; hava kuşun etrafında dolaşabilecek ve cilt tavuk sularında ıslanmayacak.

Kendi imza bükümünüzü gerçekten koyabileceğiniz bir yemek varsa, bu o olurdu. Mutfakta yaratıcı olun ve etkileyici görünen bir ana yemek hazırlayın. İlham almak için, saçma sapan 14 kızartma tavuk tarifi koleksiyonuna göz atın.


Tek ihtiyacınız olan bir kızartma tavası (veya bir tutam içinde kenarlı bir fırın tepsisi) ve anında okunabilen bir et termometresidir. Tavaya bir kızartma rafı yerleştirmek isteğe bağlıdır, ancak tavuğun altında hava serbestçe dolaşabileceğinden tavuğun daha eşit pişmesine yardımcı olur. Kızartma rafı ile tavuk kendi damlacıklarında dinlenecek ve bu da size daha gevrek bir cilt verecektir. Daha kolay temizlik için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ayrıca tavuğunuzu spatchcock (diğer adıyla kelebek) yapabilir veya bir kavurma tavasında veya kenarlı bir fırın tepsisinde düz bir rafta kavurmadan önce omurgasını çıkarabilir ve düzleştirebilirsiniz. Spatchcocked tavuk daha hızlı ve eşit şekilde kavrulur ve çok sayıda gevrek cilt ile sonuçlanır. Şimdiye kadarki en sulu tavuğu nasıl spatchcock ve kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.


Tek ihtiyacınız olan bir kızartma tavası (veya bir tutam içinde kenarlı bir fırın tepsisi) ve anında okunabilen bir et termometresidir. Tavaya bir kızartma rafı yerleştirmek isteğe bağlıdır, ancak tavuğun altında hava serbestçe dolaşabileceğinden tavuğun daha eşit pişmesine yardımcı olur. Kızartma rafı ile tavuk kendi damlacıklarında dinlenecek ve bu da size daha gevrek bir cilt verecektir. Daha kolay temizlik için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ayrıca tavuğunuzu spatchcock (diğer adıyla kelebek) yapabilir veya bir kızartma tavasında veya kenarlı bir fırın tepsisinde düz bir rafta kavurmadan önce omurgasını çıkarabilir ve düzleştirebilirsiniz. Spatchcocked tavuk daha hızlı ve eşit şekilde kavrulur ve çok sayıda gevrek cilt ile sonuçlanır. Şimdiye kadarki en sulu tavuğu nasıl spatchcock ve kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.


Tek ihtiyacınız olan bir kızartma tavası (veya bir tutam içinde kenarlı bir fırın tepsisi) ve anında okunan bir et termometresidir. Tavaya bir kızartma rafı yerleştirmek isteğe bağlıdır, ancak tavuğun altında hava serbestçe dolaşabileceğinden tavuğun daha eşit pişmesine yardımcı olur. Kızartma rafı ile tavuk kendi damlacıklarında dinlenecek ve bu da size daha gevrek bir cilt verecektir. Daha kolay temizlik için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ayrıca tavuğunuzu spatchcock (diğer adıyla kelebek) yapabilir veya bir kızartma tavasında veya kenarlı bir fırın tepsisinde düz bir rafta kavurmadan önce omurgasını çıkarabilir ve düzleştirebilirsiniz. Spatchcocked tavuk daha hızlı ve eşit şekilde kavrulur ve çok sayıda gevrek cilt ile sonuçlanır. Şimdiye kadarki en sulu tavuğu nasıl spatchcock ve kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.


Tek ihtiyacınız olan bir kızartma tavası (veya bir tutam içinde kenarlı bir fırın tepsisi) ve anında okunabilen bir et termometresidir. Tavaya bir kızartma rafı yerleştirmek isteğe bağlıdır, ancak tavuğun altında hava serbestçe dolaşabileceğinden tavuğun daha eşit pişmesine yardımcı olur. Kızartma rafı ile tavuk kendi damlacıklarında dinlenecek ve bu da size daha gevrek bir cilt verecektir. Daha kolay temizlik için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ayrıca tavuğunuzu spatchcock (diğer adıyla kelebek) yapabilir veya bir kavurma tavasında veya kenarlı bir fırın tepsisinde düz bir rafta kavurmadan önce omurgasını çıkarabilir ve düzleştirebilirsiniz. Spatchcocked tavuk daha hızlı ve eşit şekilde kızarır ve çok sayıda gevrek cilt ile sonuçlanır. Şimdiye kadarki en sulu tavuğu nasıl spatchcock ve kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.


Tek ihtiyacınız olan bir kızartma tavası (veya bir tutam içinde kenarlı bir fırın tepsisi) ve anında okunan bir et termometresidir. Tavaya bir kızartma rafı yerleştirmek isteğe bağlıdır, ancak tavuğun altında hava serbestçe dolaşabileceğinden tavuğun daha eşit pişmesine yardımcı olur. Kızartma rafı ile tavuk kendi damlacıklarında dinlenecek ve bu da size daha gevrek bir cilt verecektir. Daha kolay temizlik için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ayrıca tavuğunuzu spatchcock (diğer adıyla kelebek) yapabilir veya bir kızartma tavasında veya kenarlı bir fırın tepsisinde düz bir rafta kavurmadan önce omurgasını çıkarabilir ve düzleştirebilirsiniz. Spatchcocked tavuk daha hızlı ve eşit şekilde kızarır ve çok sayıda gevrek cilt ile sonuçlanır. Şimdiye kadarki en sulu tavuğu nasıl spatchcock ve kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.


Tek ihtiyacınız olan bir kızartma tavası (veya bir tutam içinde kenarlı bir fırın tepsisi) ve anında okunan bir et termometresidir. Tavaya bir kızartma rafı yerleştirmek isteğe bağlıdır, ancak tavuğun altında hava serbestçe dolaşabileceğinden tavuğun daha eşit pişmesine yardımcı olur. Kızartma rafı ile tavuk kendi damlacıklarında dinlenecek ve bu da size daha gevrek bir cilt verecektir. Daha kolay temizlik için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ayrıca tavuğunuzu spatchcock (diğer adıyla kelebek) yapabilir veya bir kızartma tavasında veya kenarlı bir fırın tepsisinde düz bir rafta kavurmadan önce omurgasını çıkarabilir ve düzleştirebilirsiniz. Spatchcocked tavuk daha hızlı ve eşit şekilde kızarır ve çok sayıda gevrek cilt ile sonuçlanır. Şimdiye kadarki en sulu tavuğu nasıl spatchcock ve kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.


Tek ihtiyacınız olan bir kızartma tavası (veya bir tutam içinde kenarlı bir fırın tepsisi) ve anında okunan bir et termometresidir. Tavaya bir kızartma rafı yerleştirmek isteğe bağlıdır, ancak tavuğun altında hava serbestçe dolaşabileceğinden tavuğun daha eşit pişmesine yardımcı olur. Kızartma rafı ile tavuk kendi damlacıklarında dinlenecek ve bu da size daha gevrek bir cilt verecektir. Daha kolay temizlik için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ayrıca tavuğunuzu spatchcock (diğer adıyla kelebek) yapabilir veya bir kavurma tavasında veya kenarlı bir fırın tepsisinde düz bir rafta kavurmadan önce omurgasını çıkarabilir ve düzleştirebilirsiniz. Spatchcocked tavuk daha hızlı ve eşit şekilde kızarır ve çok sayıda gevrek cilt ile sonuçlanır. Şimdiye kadarki en sulu tavuğu nasıl spatchcock ve kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.


Tek ihtiyacınız olan bir kızartma tavası (veya bir tutam içinde kenarlı bir fırın tepsisi) ve anında okunan bir et termometresidir. Tavaya bir kızartma rafı yerleştirmek isteğe bağlıdır, ancak tavuğun altında hava serbestçe dolaşabileceğinden tavuğun daha eşit pişmesine yardımcı olur. Kızartma rafı ile tavuk kendi damlacıklarında dinlenecek ve bu da size daha gevrek bir cilt verecektir. Daha kolay temizlik için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ayrıca tavuğunuzu spatchcock (diğer adıyla kelebek) yapabilir veya bir kızartma tavasında veya kenarlı bir fırın tepsisinde düz bir rafta kavurmadan önce omurgasını çıkarabilir ve düzleştirebilirsiniz. Spatchcocked tavuk daha hızlı ve eşit şekilde kızarır ve çok sayıda gevrek cilt ile sonuçlanır. Şimdiye kadarki en sulu tavuğu nasıl spatchcock ve kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.


Tek ihtiyacınız olan bir kızartma tavası (veya bir tutam içinde kenarlı bir fırın tepsisi) ve anında okunan bir et termometresidir. Tavaya bir kızartma rafı yerleştirmek isteğe bağlıdır, ancak tavuğun altında hava serbestçe dolaşabileceğinden tavuğun daha eşit pişmesine yardımcı olur. Kızartma rafı ile tavuk kendi damlacıklarında dinlenecek ve bu da size daha gevrek bir cilt verecektir. Daha kolay temizlik için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ayrıca tavuğunuzu spatchcock (diğer adıyla kelebek) yapabilir veya bir kızartma tavasında veya kenarlı bir fırın tepsisinde düz bir rafta kavurmadan önce omurgasını çıkarabilir ve düzleştirebilirsiniz. Spatchcocked tavuk daha hızlı ve eşit şekilde kızarır ve çok sayıda gevrek cilt ile sonuçlanır. Şimdiye kadarki en sulu tavuğu nasıl spatchcock ve kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.


Tek ihtiyacınız olan bir kızartma tavası (veya bir tutam içinde kenarlı bir fırın tepsisi) ve anında okunan bir et termometresidir. Tavaya bir kızartma rafı yerleştirmek isteğe bağlıdır, ancak tavuğun altında hava serbestçe dolaşabileceğinden tavuğun daha eşit pişmesine yardımcı olur. Kızartma rafı ile tavuk kendi damlacıklarında dinlenecek ve bu da size daha gevrek bir cilt verecektir. Daha kolay temizlik için tavayı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ayrıca tavuğunuzu spatchcock (diğer adıyla kelebek) yapabilir veya bir kızartma tavasında veya kenarlı bir fırın tepsisinde düz bir rafta kavurmadan önce omurgasını çıkarabilir ve düzleştirebilirsiniz. Spatchcocked tavuk daha hızlı ve eşit şekilde kızarır ve çok sayıda gevrek cilt ile sonuçlanır. Şimdiye kadarki en sulu tavuğu nasıl spatchcock ve kızartma hakkında daha fazla bilgi edinin.


Videoyu izle: Courtepaille: restaurant grill (Ocak 2022).