Loukoumades (ballı çörek)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tarif basittir ve misafiriniz varsa, istediğiniz zaman böyle bir şeyle onları memnun edebilirsiniz. 300 gram yoğurt (mümkün olduğunca yağlı), iki yumurta, 25 gram yaş maya, bir tatlı kaşığı kabartma tozu, 250 gram un, bir tutam tuz, bir tatlı kaşığı şeker, bal ve tarçın gerekir.

Yumurtaları tuzla çırpın, mayayı bir çay kaşığı şekerle eritin ve ardından yoğurt ve tüm yumurtalarla karıştırın. Bunu kabartma tozu ve un takip eder ve kuvvetlice karıştırın. Hamur yumuşak, kremadan biraz daha kalın ...


Yağı bolca ısıtın ve ısındıktan sonra ısıyı kaynatın. Suyun içinden geçirdiğimiz bir çay kaşığı yardımıyla hamuru alıyoruz.

İyice kızardıklarında, emici bir peçeteye alın ve güzelce bir tabağa koyun, bal ile süsleyin ve hafif bir tarçın yağmuru yapın.

Soğuk limonata veya portakal suyu eşliğinde sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!


Bugün, ilk kez, kitabın giriş çalışmasında tatlılar hakkındaki bölümü sunuyoruz.



Kitabın birkaç sayfasını çevirmek için kapağa tıklayın
Tatlılar, 16. ve 17. yüzyılların Transilvanya gastronomisinde özel bir bölümü temsil eder. Öncelikle dönemin tatlılarının kaynakları tespit edilmelidir.
Arı balı eldeki en tatlı yiyecekti. İncelenen zaman dilimi için tarihi kaynaklar, Transilvanya'da balın nispeten ucuz ve sıklıkla tüketilecek kadar büyük miktarlarda bulunduğunu göstermektedir. Cluj'daki on üçüncü kayıtlar, bal ve bal içeren ürünlerin - bal likörü ve zencefilli kurabiye gibi - önemli bir ihracat ürünü olduğunu gösteriyor. Büyük miktarlarda bal ürünlerinin taşınmasına ilişkin bilgiler korunmuştur. Örnek olarak, Aralık 1613'ten Cluj'dan Polonya'ya iki bal nakliyesinden bahsediyoruz, biri 3542 litre, diğeri 3248 litre bal (yaylarda ölçü birimi kova ve fıçı olarak kullanıldı), sırasıyla Mayıs 1632'den nakliye 7848 litre bal Macaristan'a götürüldüğünde, bunu yedi ay sonra, Aralık 1632'de Oradea'ya 3052 litre balın başka bir nakliyesi izledi. Bu ihraç edilen bal miktarları, bölgedeki arıcıların üretim kapasitesinin ne kadar büyük olduğunu göstermektedir.
Sadece balın kendisi değil, bal ve ballı kek de tüketiliyordu. Cluj'da her ikisi de ihracat ürünüydü. Yüzlerce litre bal likörü ve zencefilli kurabiye (ballı kek) dolu arabaların sırasıyla Oradea ve Carei üzerinden Macaristan ve Polonya'ya götürüldüğüne dair raporlar var. Zencefilli kurabiye tarifi, Dr. Wecker'ın Yemek Kitabı'nda, 16. yüzyılın sonlarında yazılan Transilvanya Prensi Şefinin Yemek Kitabı'nın ekinde yer almaktadır.
"Ballı pogacea" veya "pogacea de Turda" ibareleri altında adı geçen zencefilli kurabiye, insanların tatlı iştahını tatmin eden bir üründü. Ayrıca nispeten uzun bir süre bozulmayan bir gıda ürünü olarak ihraç edilebilir. Zencefilli kurabiyeler, daha önce de belirttiğim gibi, fırıncılık ürünleri (ekmek, simit) de yapılan fırıncılık denilen yerlerde çalışan kadınlar tarafından yapılırdı.
Zamanla fuarlardan dönenlerin sevdiklerine verdiği geleneksel hediye haline geldi. Bazıları prensin armasını yazdırdı, diğerleri hayvanları (at, horoz) tasvir etti, kızlara bebek şeklinde kekler, erkeklere süvari süvarileri şeklinde verildi. Güzelce dekore edilmiş, bazen ayna parçalarıyla süslenmiş kalp şeklindeki kekler, erkekler tarafından seçilenlere sunulan gerçek aşk belirtileri olarak kabul edildi.
O dönemde "kamış balı" tabiriyle anılan şeker de bir başka tatlılık kaynağıydı. Transilvanya'da şeker kamışı, özellikle Viyana ve Krakow ile ticaret yoluyla Akdeniz bölgesinden, özellikle Venedik'ten getirilen ithal bir maldı. 1599-1636 yılları arasında Cluj'dan gelen belgeler üzerinde yapılan araştırma, büyük bir ithalatın olmadığını, gümrük verilerinin nakliye başına 1,2 ila 116 kilogram şeker eşdeğeri olduğunu gösterdi. Şekerin ne kadar pahalı olduğunu değerlendirmek için, çeşitli şeker sevkiyatlarının değerini, o sırada ücretli bir işçinin günlük geliriyle karşılaştırdık. Yaklaşık yarım kilo şeker için, incelenen süreye bağlı olarak bir günlük işçinin 3 ila 8 gün arasında çalışması gerektiği ortaya çıktı. Şekeri bırakırsa 8 ila 12 kilo sığır eti alabilirdi. 16. ve 17. yüzyılların başında Cluj'da herkesin şeker tüketmediği açıktır.

16. ve 17. yüzyıllarda Transilvanya'da yazılan yemek kitaplarının tariflerini takip ederek buğday unu hamurundan hazırlanan tatlıları bulacağız. Değirmencilik endüstrisi geliştikten sonra ve bu ancak 19. yüzyılda, daha ince hamurların yapılabileceği, daha sonra kek ve keklerin pişirilebileceği yüksek kaliteli unlar elde etmek mümkün oldu. Özellikle ince öğütülmüş unun "un alevi" tabiriyle anılması tesadüf değil.
Pasta, basit ekmek hamurundan gelişen bir tatlı olarak hizmet etti. Hayvansal yağ, domuz yağı veya tereyağı, yumurta ve süte ince öğütülmüş un ekleyin. Yoğurulduğunda, maya veya küf etkisiyle mayalanan, meyve parçaları eklenerek yeni tatlar kazanan bir hamur elde edilirdi. Hamur bal veya bal likörü ile tatlandırılabilir veya meyve suyu veya tatlı şıra ile ıslatılabilir.
Unlu hamur hem yağda, tereyağında veya domuz yağında kızartılarak hem de fırında pişirilerek hazırlanabilir. İlk işlem, turtalar ve çörekler ve ikincisi çeşitli hamurlarla çeşitli kekler ile sonuçlandı. Transilvanya prensinin şefinin yemek kitabı, bütün bir bölümü donutlara ayırıyor.
Burada, hem Transilvanya Prensi'nin 16. yüzyılın sonunda yazılan Yemek Kitabında hem de aşçılık mesleğinin Kitabında görünen "pişmiş çörekler" adı verilen geleneksel bir yemeğin tarifinden bahsediyoruz. 1695'te Cluj'da basılmıştır. Tarifin eski versiyonu, hamurun ilk haşlanışıydı: Bir kaseye tatlı süt döküldü ve bir parça tereyağı konulmuştu. Bir aşçı ucu ateşin üzerinde tutarken, diğeri azar azar ve her zaman karıştırarak kaynayan sütün içine ince elenmiş unu koydu. Hamur koyulaşana kadar karıştırıldı. Daha sonra ateşten alınarak soğumaya bırakılır. Soğuyunca birkaç yumurta ile karıştırılarak tekrar yumuşak hale geldi. Bu hamur, tarifte "tahta itme" denilen şeye yerleştirildi ve onu, sonunda 12 köşeli, yıldız şeklinde bir bakır delik olan bir sosis yapımcısı olarak hayal etmeliyiz. Bu makineden hamur uzun parçalar halinde azar azar bir tavada kızgın yağın içine itilir. Servis edildiğinde kızarmış parçalar şeker serpilir. Aşçılık mesleğinin Yemek Kitabı'nda bazı değişikliklerle "pişmiş çörek" karşımıza çıkıyor. Beyaz un, yumurta sarısı, tereyağı ve tuzdan oluşan hamur elle yoğrulduktan sonra büyük bir deliği olması dışında su tüfeğine benzediği söylenen "itici"ye yerleştirildi. , hamurun itmek için bir tahta ile itildiği yıldız şeklinde bir delikle ”. Bu cihaz ile hamur bir tavada kızgın yağda hareket ettirilerek kızartılır. Servis edildiğinde üzerine şeker kamışı serpilir.
17. yüzyılda, daha sofistike tatlı yemek tarifleri ortaya çıktı. Bir örnek olarak, bisküvi ve bisküvilerin arkaik şeklini tanıyabileceğiniz sözde biscoctum'dan bahsediyoruz (tarif 325, Beyaz bisküvi nasıl yapılır).


Yunan mutfağı

En lezzetli ve sağlıklı tarifleri pişirmeyi öğrenin. Yunan mutfağı: fasolada, Yunan salatası, tzatziki, Fasolakia freska, döner, souvlaki, musaca ve daha birçok lezzetli yemek.

Tariflerin hazırlanması kolaydır - arıtma Yunanlıların güçlü noktası değildir & # 8211 ve doğal ve sağlıklı malzemelere dayanmaktadır. Yemek, İtalyan veya Türk'ün ortak özellikleri olan Akdeniz'dir. Başta tavuk, tavşan ve domuz eti olmak üzere sebzeler, yeşillikler, zeytinyağı, tahıllar, şarap, balık ve daha birçok et türü yaygın olarak kullanılmaktadır.

Yunan yemek tariflerinde eşit derecede önemli olan zeytin, peynir, patlıcan, kabak ve yoğurttur. Kek tarifleri özellikle fındık ve bal gerektirir.

Yunan mutfağı 4000 yılı aşkın zengin bir tarihe sahiptir. Aslında, dünyanın ilk yemek kitabı çağımızdan önce bir Yunan tarafından yazılmıştır. Zamanla, Yunanlıların etkileşimde bulunduğu halklardan etkilenerek Yunan tarifleri değişti. Roma İmparatorluğu aracılığıyla, birçok Yunan tarifleri Avrupa'ya yayıldı ve sadece dünün ve bugünün gurmelerini fethederek değil.

Sızma zeytinyağı, çoğu geleneksel Yunan tarifinde kullanılan Yunan mutfağının kendine özgü tadını verir. Zeytinyağı, şarap ve buğday unu, antik Yunan yemeklerinin temeli olan sözde "Akdeniz üçlüsü"nü oluşturuyordu. Gıda endüstrisinin gelişmesi Yunanlıların geçmişe göre daha fazla et yemesini sağlasa da gelenek bugüne kadar korunmuştur.

Yunan tariflerinde ayrıca herhangi bir yiyeceğe ekstra lezzet katan birçok yeşillik kullanılır: nane, kekik, sarımsak, soğan, dereotu, rezene vb.

Yunan salatası tarifleri peynirler nedeniyle çok güzel ve doyurucu. Yunanistan'ın her bölgesinin temsili bir peynir türü vardır. Feta sadece en ünlü Yunan peyniridir, ancak tek ve belki de en lezzetli değildir. Uzmanlar arasında eşit derecede popüler olan kaşar peyniri - koyun veya keçi peyniri & # 8211 ve çakıl.

Balık ve deniz ürünleri de Yunanistan'da hem yerli halk hem de turistler arasında oldukça popülerdir. Balık ve sardalye, uskumru, kalamar, karides vb. tarifler her restoranda hazırlanır. Daha pahalı ama turistlerin sofralarında eksik olmayan leziz ıstakoz yemekleri var.

Tüm bu avantajlarla birlikte, Yunan yemekleri birçok kişi tarafından dünyanın en iyisi olarak kabul edilir. Tariflerin hafif ve lezzetli olmasının yanı sıra geleneksel Yunan yemekleri yemekten daha fazlasını ifade ediyor, iyi şarap ve kesinlikle sevdiklerinizle keyifli bir sohbet anlamına geliyor.


Gogosi Yunan Loukoumades

Maya ılık suda çözülür. Şeker ve özü ekleyin ve iyice karıştırın. Un ve tuzu bir kaseye eleyin. Ortasını açıp mayalı karışımı dökün. Hamuru bir karıştırıcı veya çatalla çok fazla değil, sadece un eklenip pürüzsüz ve hafif köpüklü bir bileşim elde edilene kadar karıştırın. Yunan donut hamurlu kasenin üzeri bir havlu ile kapatılır ve ılık bir yerde, soğuk hava akımlarından korunarak hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakılır.

Yapılacak etkinlikler arasında karaoke ve uluslararası bir akşam yemeği.

Bir su ısıtıcısında suyu şekerle karıştırın ve biraz koyulaşana kadar 5-7 dakika kaynatın. Su ısıtıcısını bir kenara koyun ve bal ve portakal özünü (veya gül suyunu) ekleyin. Bal eriyene kadar iyice karıştırın. Şurup, çörekler bitene kadar sıcak tutulur.

Çörekleri oluşturmak için, oldukça yumuşak olan hamurun yapışmasını önlemek için her zaman sıcak sudan geçirilen bir çay kaşığı kullanın. Küçük hamur toplarını bir yağ banyosunda, daha derin bir tavada veya fritözde güzelce şişene ve her iki tarafı da iyice kahverengileşene kadar kızartın. Bir spatula ile çıkarın ve fazla yağı emmek için kağıt havluların üzerine koyun.
Yunan lokumları sıcak servis edilir, bol bal şurubu serpilir ve ince bir tarçın tabakası ile toz haline getirilir. Üzerine dövülmüş ceviz, antep fıstığı veya hafif kavrulmuş susam serpilerek servis edilebilir.
Afiyet olsun!!


CSÎD denendi & # 8211 buzlu donut, yağda pişmemiş (Amerikan donutları) & # 8211 tarifi kimyasallar olmadan

Çocuğu olmayan, muhtemelen Romanya'daki marketlerde de bulduğumuz ünlü Amerikan çöreklerinde kaç tane yapay malzeme olduğunu bilmiyor. Ve ebeveynlerin mutlaka bilgilendirilmesi gerektiğini söylemiyorum, ancak çocuklarının her gün renkli çörekler istemelerindeki ısrarı üzerine, bir noktada bazı insanlar etiketleri okumaya meraklı oluyor. Ancak sağlıklı seçenekler de var.


Güzel renkli çöreklere aşık, neredeyse 4 yaşındaki çocuğu reddetmek zorunda kaldığımda kendimi çok rahat hissetmediğimi itiraf ediyorum. Ancak, Romanya'daki büyük mağazalarda satılan sırlı çörekleri analiz eden Pro Tüketiciler Derneği'nin beslenme ve kamu beslenmesi uzmanlarının sonuçlarını öğrendikten sonra yapıyorum ("Donmuş bir hamur çörek, 14'e kadar kimyasal içerir!", "Sütlü çörekler lezzet! ”,“ Donutlar, güvenlik sınırlarının ötesinde trans yağ içerir! ”
"Karmin veya titanyum dioksit ile kaplanmış donutlar!", "Analiz edilen donutlarda 28 gıda katkı maddesi bulundu!" "Bir donut 5 çay kaşığı şeker içerir!"). Ama satın almasam da merakı bitmedi. Ayrıca bir çözüm buldu - evde yapmak (her gün birlikte yemek pişirdiğimiz evde kendi kendine izolasyon döneminden ilham alarak). Bu yüzden araştırmaya başladım ve elimdeki malzemelere adapte oldum. Açıkçası ben onları fırında pişirmeyi ve kızartmamayı tercih ettim.


Loukoumades & # 8211 şuruplu çörek

Santa Niculae birçok hediyeyle gelir, ancak tatlılar da çocukların favorisidir. Ve bizimki, sezon "Yılbaşına kadar zayıflasa" bile tüm hızıyla devam etse bile neden kabul etmiyorsunuz. bugün sana teklif ediyorum Yunan tariflerinden bir diğeri ilk tadımda beni fetheden. Yapması kolay, oruç günleri için mükemmel lezzetli bir tatlıdır.

2 su bardağı un (yaklaşık 500 gr)

1 çay kaşığı bira mayası (15 gr)

2 su bardağı ılık su (400ml)

1/2 bardak portakal suyu (100 ml)

hazırlama yöntemi

Mayayı şeker ve biraz ılık su ile eritin, ardından kalan suyu ve unu ve bir tutam tuzu üzerine koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ılık bir yerde bir saat mayalanmaya bırakın. Hamur yoğrulmuyor ve gözleme hamurundan biraz daha kalın olması gerekiyor. Derin bir tavada yağı kızdırın, ardından nemli bir kaşıkla karışımdan hafifçe alın ve her iki tarafı kızarana kadar tavada bırakın. Çörekler bir mutfak havlusuna alınır ve fazla yağları süzülür. şurup için, tüm malzemeleri yaklaşık 5 dakika veya şeker iyice eriyene kadar kaynatın. Şurup sıcakken (sıcak değil) ekliyoruz 1-2 yemek kaşığı bal, tatmak. Donutları derin bir tepsiye, tercihen bir tabaka halinde yerleştirin ve şerbeti üzerlerine dökün. Şurup tamamen emildikten sonra öğütülmüş tarçın ile toz haline getirebiliriz.

Loukoumades'in mükemmel yuvarlak olması gerekmez. Şekiller ne kadar tuhaf olursa, çocuklar o kadar heyecanlı olacak ve herkes en sevdiği şekli seçecek.


Çilekli vegan çörekler

Küçüklere tatlı bir kahvaltı ya da lezzetli bir atıştırmalık sunmak isterseniz, çilekli vegan çörekler için bu tarif mükemmel. Hala orijinal tarifi istiyorsanız, hindistancevizi / hurma yağı, normal inek sütü ile tereyağı ve badem sütü ile değiştirilebilir.

Vegan çilekli çörek için malzemeler:

50 gram hindistan cevizi/hurma yağı
120 mililitre badem sütü
1,5 litre ayçiçek yağı
250 gram un
1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
50 gram esmer şeker
200 gram çilek
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 portakal

1 vanilya fasulyesi
50 gram şeker

Vegan çilekli çörek yapmak için 6 adım:

1. Küçük bir tavada yağı, badem sütü ve iki yemek kaşığı ayçiçek yağı ile birlikte orta ateşte eritin. Bu arada bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve şekeri birleştirin. Ortasını açıp erimiş karışımı ekleyin.

2. Nemli fakat katı bir hamur elde edene kadar bileşimi bir çatalla yavaşça karıştırın. Bir golf topu büyüklüğünde 24 topa bölün.

3. Ayçiçek yağının geri kalanını derin bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Yağın yeterince sıcak olup olmadığını test etmek için tavaya bir parça ekmek koyabilirsiniz. Yüzeyde yüzüyorsa ve cızırtı yapıyorsa, mükemmel sıcaklıktır. Isıyı orta dereceye düşürün ve yarıklı bir kaşık yardımıyla 6 top hamuru kızgın yağa koyun. 3-5 dakika veya donutlar altın rengine dönene kadar ara sıra çevirerek pişirin.

4. Bu arada vanilya şekerini hazırlayın. Vanilya çubuğunu uzunca kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bunlar servis için gerekli şekerin yarısı ile birlikte havanda ve öğütülür, daha sonra kalan şekerin yanına büyük bir kaba konur.

5. Yağı boşaltmak için çörekleri tavadan iki kat mutfak havlusuna aktarın. Birkaç dakika soğumaya bırakın, vanilya şekeri içinden geçirin ve bir tepsiye yerleştirin.

6. Bu sırada çilekli harcı hazırlayın. Çilekleri pudra şekeri ve yarım portakalın suyuyla birlikte bir kaseye koyun ve çatalın tersiyle iyice ezin. Donutları ısırmadan önce bu karışıma batırın.


Yunan mutfağından 3 hafif tarif

1. Yuvarlak kızarmış kabak

Aklımıza gelen en basit yemeklerden biriyle başlıyoruz. Bu kabak dilimleri, daha doyurucu bir yemekten önce meze olarak servis edilmek için idealdir. Son derece hızlı yapılırlar ve vazgeçilmez tzatziki sosuyla harika giderler. Onlarla yaklaşık 15 dakika içinde işiniz bitecek, bu yüzden sadece aceleniz olduğunda iyidirler.

2. Humus ve beyaz peynirli salatalık ruloları

Bu rulolar, Yunan mutfağından ilham alan kolay ve ferahlatıcı bir yemektir. Yunanistan'da rüya gibi bir kumsalda geçirilen sıcak bir yaz gününde onlara hizmet etmenin nasıl olacağını hayal edin. Salatalık dilimleri beyaz peynir, humus, çeri domates ve kalamata zeytini ile doldurulur. Bu nedenle, bu tarifte Yunan mutfağının birkaç özel malzemesini birleştiriyoruz. Hazırlık, düşük kalorili ve karbonhidratlı diyet yapanlarınız için de yapılabilir.

3. Tzatziki ile domuz burger

Mezelerden yeterince bahsettik, şimdi ana yemeğe geçme zamanı. Haydi Yunan esintili bir burger yapalım! Kıyma kullanıyoruz çünkü Yunanlılar da daha lezzetli buluyor ve biraz bulgurla karıştırıyorlar. Izgarada iyice kızartın ve tzatziki sos, sebze ve yeşilliklerle bir topuz içinde servis edin. Uzun süre aklınızda kalacak taptaze bir tat!


Reçel veya krema ile doldurulmuş basit çörek veya çörek tarifi için malzemeler

  • hamur için:
  • -500 gr un
  • -20 gr yaş maya
  • -2 yumurta
  • -süt 250 ml
  • -vanilya, limon kabuğu
  • -1 tuz tozu
  • -50 gr şeker
  • -50 gr tereyağı veya sıvı yağ
  • -kızartmalık yağ
  • -toz şeker

Size lezzetli çörekler yapmayı öğretiyoruz!

1. Küçük bir kapta mayayı 3 yemek kaşığı ılık süt ve 1 yemek kaşığı pudra şekeri ile seyreltin. Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını açın, mayayı, eritilmiş tereyağını ve yumurtayı dökün. Neredeyse tüm unu ekleyin.

2. Tahta kaşıkla karıştırın ve gerekirse biraz daha süt ekleyin.. Yumuşak ama sert bir hamur elde etmeniz gerekiyor, ne çok yapışkan ne çok yumuşak.

3. Hamuru un serptiğiniz yüzeyde 10 dakika yoğurun ve yağlanmış bir kaba koyun., üzerini streç film ile kapatıp cereyan olmayan ılık bir yerde 1 saat hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

Bilmen gerekiyor..

◆ Donutların yağ dökmeden ve yakmadan kızartılması önemlidir.

◆ Bir yemek termometreniz varsa, yağ sıcaklığını okumak için kullanmak iyi bir fikirdir. Biraz ısınır ve çok yavaş soğur.

Aksi takdirde, 180 ˚C'de 30 saniyede kızaran küp ekmek testini kullanın.

◆ Başlamadan önce, figürünüzün düşmanı olan aşırı kızarmış yağı önlemek için çıkardığınız tepsiyi birkaç kat emici kağıtla hizalayın.

◆ Kızartma için ayçiçek yağı kullanın, çünkü sadece yüksek sıcaklıklarda sigara içilir ve nötr bir tada sahiptir.

◆ Kullanılmış yağ lavaboya veya klozete atılmamalı, ağzı kapalı bir kavanoza konulmalıdır. Kızartıldıktan sonra yağ zehirli hale gelir ve tekrar kullanılması önerilmez.

Reçel ile doldurulmuş çörek nasıl hazırlanır

Kornetin tıkanmaması için çekirdeksiz meyve reçeli kullanın.

Sonuç 14 parça • 1 saat 50 dakikada hazır, ayrıca soğuma süresi

• Parça başına 191 kalori • 9 gr yağ

■ 1 miktar çörek hamuru

■ 1-2 litre ayçiçek yağı

■ 6 yemek kaşığı ahududu reçeli, çekirdeksiz

1. “Kabartılan hamurları hafifçe bastırıp yoğurarak geri verin.

14 eşit parçaya bölün ve küçük toplar yapın.

Yağlanmış yüzeyde, aralarında boşluk kalacak şekilde, sıvı yağ ile yağlanmış streç film ile 40 dakika, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

Reçeli 1⁄2 cm açıklığı olan bir külahın içine yerleştirin.

2. Bir kaseyi yarısına kadar yağla doldurun ve 180 C'ye ısıtın - Donutlar kızgın yağda kızartılır.

Bir çırpma teli kullanarak, çörekleri birer birer kaseye daldırın ve eşit şekilde kızarana kadar 5-6 dakika kızartın. Kağıt havluların üzerine çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.

Hala sıcakken, ancak sıcak değilken, reçeli koymak için bir boşluk oluşturmak için ortasına bir andrea yapıştırın.

Daha sonra her bir çöreği reçelle doldurun ve eşit şekilde yağlamak için pudra şekeri ile atın.

Veya başka bir seçeneği deneyin & # 8230

◆ Donutları farklı bir reçelle veya limon veya portakal kreması, vanilyalı puding veya çikolatalı krema, krem ​​şanti ve alkolle tatlandırılmış krema veya yumurta kreması ile doldurun.

◆ Hamuru 2 cm'lik diskler halinde kesin ve parçalar halinde kızartın. Üzerine pudra şekeri ve tarçın serpip çikolata sosuyla servis yapın - hafta sonu partisi için ideal tatlı!

Oruç tarifi arıyorsanız bu oruç çöreği tarifini denemenizi öneririz.


Video: Cypriot and Greek Loukoumades Honey Donut Holes (Haziran 2022).


Yorumlar:

  1. Abdul-Muhaimin

    Çok komik fikir

  2. Faudal

    çok değerli ifade

  3. Berg

    Teorik terimlerle okumak ilginçtir.

  4. Shakatilar

    Sadece Parlatıcı

  5. Sinh

    Sonsuz Konu

  6. Livingston

    Ben de benzer bir durum var. Yardıma hazır.



Bir mesaj yaz