Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Yaban mersini ve ahududu kompostosu tarifi

Yaban mersini ve ahududu kompostosu tarifi

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Krep
  • Krep için dolgular

Lezzetli, kalın ve meyveli bir meyve kompostosu tarifi. Dondurma, krep, waffle veya hoşunuza giden herhangi bir şeyle servis yapın.

110 kişi yaptı

İçindekilerServis: 12

  • 185 gr dondurulmuş ahududu
  • 150 gr dondurulmuş yaban mersini
  • 100 gr pudra şekeri
  • 4 yemek kaşığı su

YöntemHazırlık:5dk ›Pişirme:15dk ›Hazır:20dk

  1. Ahududu, yaban mersini, şeker ve suyu küçük bir tencerede birleştirin; kaynatın ve 5 dakika kaynatın, yanmaması için altını gerektiği kadar kazıyın. Isıyı düşük seviyeye düşürün; karışımı kalınlaşana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Sıcak servis yapın.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(112)

İngilizce incelemeler (94)

tarafından Amy F.

Bunu sadece kızım ve ben olduğu için yarıya indirdim ve ahududu olmadığı için sadece yaban mersini kullandım. Bunun onlarla ne kadar harika olduğunu hayal edebiliyorum! Sadece yaban mersini ile güzeldi. Bunun ne kadar çabuk bir araya geldiğini de seviyorum. Teşekkürler!-09 Tem 2010

Sarah Jo tarafından

Ben 3/4 su bardağı böğürtlen/yarım ahududu (elimdeki buydu), 1/4 su bardağı Splenda, gerekenden biraz daha fazla su (biraz daha ince olmasını istediğim için) kullandım ve bir yemek kaşığı limon ekledim. Meyve suyu. Bu sadece yeterince tatlıydı ve yağsız donmuş yoğurt için mükemmel bir tepeleme yaptı.-21 Ağu 2010

Veronica tarafından

güzel tarif.. Kalınlaşmadığı için biraz değiştirmek zorunda kaldım. Biraz soğuk suya biraz mısır nişastası ekledim ve onu attım. Kıvam aldı ve çok lezzetliydi!!-01 Ağu 2010


Kolay Yabanmersini Kompostosu

Bu sayfa bağlı kuruluş bağlantıları içerebilir. Daha fazlasını öğrenmek için tıklayın. Bir Amazon İş Ortağı olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

Dondurma ve peynirli kek gibi tüm favori tatlılarınızın ve hatta krep ve waffle gibi kahvaltı yemeklerinin üzerine kullanılabilecek kolay bir yabanmersini kompostosu. Bu lezzetli, yazlık dut sosunun yapımı kolaydır ve taze veya donmuş böğürtlenlerle hazırlanabilir. Tüm detaylar için okumaya devam edin!

Tatlılar tek başına her zaman lezzetlidir ama üzerine bir malzeme eklediğinizde (bir çok tatlı tarifimde önerdiğim gibi!) o tatlıyı en üste çıkarmış oluyorsunuz.

Sevdiğim birkaç sos benim Ahududu sosu ve vişne sosum, bu çökmüş çikolatalı tart gibi pek çok tatlıyla mükemmel uyum sağlar! Ayrıca akçaağaç karamel sosu ve tabi ki, hindistan cevizi kırbaç bu neredeyse her şeyle gider.

Ve sonra bugün sizinle paylaştığım bu kolay yaban mersini kompostosu var. Pek çok tatlı ve kahvaltı favorisi ile iyi bir uyum sağlayan, taze limon aromalı tatlı, lezzetli bir yabanmersini sosudur.


Amerikalı arkadaşlarım bu cheesecake pişmediği için başlarını sallayacak ve tüttürecekler.

Ama dürüst olmak gerekirse, bu tür fırında pişirilmemiş cheesecake'in kendine has özellikleri vardır.

Kremsi ve ekşidir ve yapımı çok kolaydır.

Aslında fırında pişmeyen bir cheesecake'in hafif ve kremsi dokusunu tercih ederim. Bazen pişmiş bir cheesecake biraz lastik gibi olabilir, sadece aynı ağız hissine sahip değildir.

Devam et, bir şans ver!



İhtiyacınız olacak malzemeler

Bu yabanmersini kompostosu yapmak için sadece üç malzemeye (artı biraz suya) ihtiyacınız olacak! Ne kadar serin? Kesin ölçümler aşağıdaki tarif kartında listelenmiştir. İşte neye ihtiyacınız olduğuna dair bir genel bakış:

Yaban mersini: En sevdiğim meyvelerden biri! Bu tarifte taze yaban mersini kullanıyorum. Dondurulmuş yaban mersini kullanmanızı tavsiye etmem. Lezzet ve doku tamamen yanlış olacak. Çoğunlukla dondurulmuş yaban mersini smoothie'ler için ayırıyorum.

Limon suyu: Kompostoyu kalınlaştırmaya yardımcı olur. Taze sıkılmış limon suyu kullandığınızdan emin olun.

Tatlandırıcı: En sevdiğim tatlandırıcı stevia gliserit, bu yüzden bu tarifte onu kullanıyorum. Kullandığım miktar yaklaşık 14 su bardağı şekere eşittir, böylece en sevdiğiniz tatlandırıcıdan benzer miktarda kullanabilirsiniz.


Her Yerde Meyve Severler İçin Ev Yapımı Yabanmersinli Dondurma ve Ahududu Karamela (!) Sos

Gül Levy Beranbaum iyi niyetli bir fırıncıdır ve bunu kanıtlamak için bir James Beard ödülüne sahiptir- ancak yemek kitabı yazarı ve blog yazarı aynı zamanda ev yapımı dondurma hazırlama konusunda da bir profesyoneldir. En yeni yemek kitabının merkezinde bu konu var, " Rose'un Dondurma Mutluluğu ”, yaz mevsiminin vazgeçilmezine bir övgü.

Ne de olsa bu yaz, dondurma kamyonunun peşinden koşarak ya da en sevdiğiniz yerel dükkanda bir dondurmaya kaşıkla katılarak geçirilemez. Bunun yerine, evde kendi dondurmanızı çalkalamaya başvurabilirsiniz. sadece sen değil Olumsuz Sinir bozucu bir sırada bekleme konusunda endişelenmeniz gerekiyor, ancak tam olarak ne yapmak istediğinizi seçebilecek ve seçebileceksiniz.

Rose'un Dondurma Mutluluğu, Amazon'da 22.50 Dolar

İlk adımınız, şeftali ve vanilya gibi daha geleneksel olanlardan Tayland mısırı ve kraliyet kadife lavanta gibi daha alışılmadık olan dondurma lezzetleri için 100'den fazla tarifle dolu Rose'un dondurma kitabına dönmek olacak. Rose, bu kitapta da pirzolalarıyla hava atıyor ve ravent kompostosu ve çikolatalı gofret gibi dondurma malzemeleri öneriyor. Kitap, dondurma partisini doğrudan size getirmeye hazırlanıyor.

İleride, Rose'un yaban mersinli dondurma talimatlarına ve ahududulu karamela sosu için bir reçeteye bakın, her ikisi de gelecek yıllarda yaz mevsiminde zımba olarak kalacaktır. Bitmiş yabanmersini dondurması, ev yapımı yabanmersini püresinin eklenmesi sayesinde parlak mor bir parlaklık verir ve yalnızca bir avuç malzemeyle (yani yoğun krema ve süt) karıştırılır.

Annovero Tatlı Kaseleri, Amazon'da 29,99 $

Ve görev için malzemeleri bir araya getirmek istemediğiniz günler varsa, mağazadan satın alınan dondurmayı Rose'un ahududu püresini cevizli, tereyağlı bir karamelaya çeviren ahududu karamela sosuyla zenginleştirmeye bakın. Sahip olduğunuz dondurmanın üzerine gezdirin veya sadece kaşıktan yalayın. Onun o iyi.

Rose's Ice Cream Bliss'ten alıntıdır © 2020, Rose Levy Beranbaum. Fotoğraf © 2020 Matthew Septimus'a aittir. Houghton Mifflin Harcourt'un izniyle çoğaltılmıştır. Her hakkı saklıdır.

Yabanmersinli Dondurma Tarifi

Erin McDowell'ın harika kitabı The Fearless Baker'da bu dondurmanın muhteşem mor rengine aşık oldum. Muhallebi tarzı dondurmaların büyük bir savunucusu olmasına rağmen, yaban mersininin ince lezzetinin bu yumurtasız Philadelphia tarzı dondurma tabanından faydalanacağını ve meyvelerin yüksek lifinin dondurmanın buzlu olmasını engelleyeceğini fark ettim. Her zamanki 3'e 1 krema / süt oranımı kullandım, mümkün olduğunca kremsi hale getirmek için süt miktarını yaban mersini ile orantılı olarak azalttım ve yaban mersini içindeki sıvının bir kısmını kaynattım. Bu ona en kremsi dokuyu verir ve hemen dondurucudan çıkarılabilir! Erin'in vanilya çekirdeğinin tamamını toz haline getirme ilhamı, ona yaban mersininin özel niteliklerini ortaya çıkaran harika bir lezzet veriyor. Vanilya fasulyesinin tohumları da hoş bir küçük gevreklik katıyor. En iyi lezzet ve renk için yaban mersini mevsimindeyken bu dondurmayı yapmak için bekleyin ve kışın tatlı yaz anıları için bazı meyveleri dondurun. Ayrıca mevsimi daha erken olan kırmızı raventleri de dondurduğunuzdan emin olun. Ravent Kompostosu eklemek (sayfa 205), 64. sayfada anlatıldığı gibi, yaban mersini aromasını ezmeden tabana döndürmenin sansasyonel bir yoludur.

Yaban mersinli dondurma

İçindekiler
  • Şekerli yaban mersini püresi: 4 su bardağı/584 gram yaban mersini
  • 250 gram/1 ¼ su bardağı şeker
  • 1 vanilya çubuğu, boyuna ikiye bölünmüş
  • Dondurma tabanı: 464 gram/2 su bardağı krema
  • 161 gram/ ½ su bardağı süt
  • 556 gram/yaklaşık 1 ½ su bardağı şekerli yabanmersini püresi
  • 10 gram / 2 çay kaşığı limon suyu, taze sıkılmış ve süzülmüş
Talimatlar
  1. Tatlandırılmış yaban mersini püresini yapmak için, Silikon bir spatula ile orta boy bir tencerede yaban mersini, şeker ve vanilya çubuğunu karıştırın.
  2. Orta-yüksek ateşte, sürekli karıştırarak, şeker eriyene ve meyve suları köpürene kadar karışımı pişirin. Daha sonra ısıyı orta dereceye düşürün ve meyveler çok yumuşak ve karışım çok kalın olana kadar, yaklaşık 10 dakika, sık sık karıştırarak hızlı bir kaynama ile pişirmeye devam edin. Kalınlaşmaya başladığında, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin. Meyve suları çok kalın köpürdüğü sürece sorun olmaz. Ama ne kadar çok su buharlaşırsa, dondurma o kadar kremalı olur. Yaklaşık 556 gram/1⅔ fincan/394 ml'ye düşürün.
  3. Vanilya çekirdeği de dahil olmak üzere karışımı büyük bir karıştırma kabına veya blender kabına kazıyın.
  4. Yaban mersini karışımına krema ve sütü ekleyin. Çok pürüzsüz olana kadar püre haline getirmek için bir daldırma blender kullanın. (Alternatif olarak, bir tezgah üstü blender kullanın, ancak mümkün olduğunca yanlardan ve kapaktan kazıdığınızdan emin olun - kapağı kapatmadan önce üstüne bir parça plastik sargı koymak yardımcı olur.)
  5. Püreyi süzgecin içine dökün ve süzgeçten geçirerek kaseye bastırın. Alt tarafa yapışan herhangi bir karışımı kaseye kazıyın. Limon suyunu karıştırın.
  6. Üzerini örtüp en az 8 saat veya en fazla 43°F/6°C'ye kadar soğutun. (Alternatif olarak, buzlu su banyosunda soğutun.) Dondurucuya kapalı bir saklama kabı koyun.
  7. Yaban mersini püresini önceden soğutulmuş bir dondurma makinesinde çalkalayın. Dondurmayı soğutulmuş kaba aktarın. Dondurmanın yüzeyine bir parça plastik sargı bastırın, kabı kapatın ve servis yapmadan önce dondurmanın dondurucuda en az 4 saat sertleşmesine izin verin.

Ahududu Butterscotch Sos Tarifi

Bu pembe tonlu, kabarık ahududu karamela sosu, meyveliden çikolataya kadar pek çok dondurmayla ilahi. Butterscotch, esmer şekerle yapılan karameldir. Ekstra lezzet boyutu vermek için Muscovado şekeri kullanıyorum ama esmer şeker de lezzetli. Sos, döndürüldükten sonra dondurmanın içinden de güzel olurdu.


Yabanmersini Kompostosu Nasıl Yapılır?

Bu kolay yaban mersini sosunu yapmanın en iyi yanlarından biri, dondurulmuş veya taze yaban mersini ile çalışmasıdır. Dondurulmuş ürünleri tercih ediyorum çünkü anında hazır ve çok kullanışlılar. Ve donmuş yaban mersini de aynı derecede sağlıklıdır. Yani, orada endişe yok. Şimdi, hadi yapalım!

  1. Küçük bir tencereye 1 su bardağı yaban mersini, su, akçaağaç şurubu, limon suyu ve tarçın ekleyin. Ardından, karışım kaynayana ve yaban mersini patlamaya ve kırılmaya başlayana kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Bu genellikle donmuş yaban mersini kullanırken yaklaşık 8-10 dakikadır.
  2. Ardından, ısıyı azaltın ve pişmiş yaban mersini istediğiniz kıvamı elde edene kadar tahta kaşık, plastik spatula veya patates ezici ile hafifçe ezin.
  3. Son olarak kalan yaban mersini ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin.
  4. Hemen servis edebilirsiniz ama ben biraz koyulaşması için birkaç dakika soğumaya bırakmayı seviyorum.

Yabanmersini Kompostosu Nasıl Kalınlaştırılır

Limon suyundaki asitlik, doğal bir koyulaştırıcı madde olarak akçaağaç şurubu ve yaban mersini içindeki şekerlerle çok iyi çalışır. Ancak, yaban mersini kompostosu daha çok bir turta dolgusu gibi olsun istiyorsanız, yapması çok kolay.

Bunu yapmanın en kolay yolu, bir mısır nişastası bulamacı ve yaban mersini kompostosu hala sıcakken sosa karıştırarak. Bulamaç nedir? Su ve mısır nişastasının karıştırılmış basit bir karışımı. Sıcak bir sıvıya eklendiğinde çok çabuk koyulaşır.

Mısır Nişastası Bulamacı Nasıl Yapılır

  • 2 ölçü su ve 1 ölçü mısır nişastasını küçük bir karıştırma kabında birleştirin ve iyice karışana kadar çırpın. Bir mısır nişastası bulamaç oranı 2:1'dir, bu nedenle ihtiyacınız olan miktar ne olursa olsun çırpmak çok kolaydır. Ancak, biraz uzun bir yol gider.
  • 2 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası kullanmanızı öneririm. Daha sonra sıcakken kompostoya yavaş yavaş dökün ve koyulaşana kadar karıştırın. Tüm bulamacı kullanmanız gerekmeyebilir.

Bu Sağlıklı Yabanmersini Kompostosu tarifine bayılacaksınız. #8217s…

Blueberry Quinoa Kahvaltılık Kase ve Ham Yulaf Muzlu Fındık Kasemin üzerinde bu inanılmaz yabanmersini sosunun tadını çıkarmayı deneyin.

Profesyonel İpuçları ve Amfi Hileleri

  • Nasıl Saklanır: Yaban mersini kompostosu buzdolabında iki haftaya kadar bir cam kavanozda veya kapalı kapta saklayabilirsiniz. Keyfini çıkarmaya hazır olduğunuzda mikrodalgada veya küçük bir tencerede tekrar ısıtın.
  • Dondurulmuş veya Taze Yaban Mersini: Dondurulmuş tercih ederim ama her ikisi de harika çalışıyor. Ancak taze yaban mersini daha kısa sürede pişer. Genellikle 8-10 dakikanın aksine 5-6 dakika civarındadır.
  • Tatlandırıcı: Daha az tatlandırıcı tercih ederseniz, akçaağaç şurubunu dışarıda bırakabilirsiniz. Ancak aynı zamanda kalınlaşmayabilir. Bu nedenle, daha kalın bir sos istiyorsanız mısır nişastası bulamacı kullanın.

Bu tarifi denerseniz emin olun ve bana bildirin! Bir yorum bırakın, oy verin ve Instagram'da bir fotoğrafı #shaneandsimple etiketlemeyi unutmayın. Barış, zarafet ve iyi hisler.


Yaban mersini kompostosu

Bu gönderi, bağlı kuruluş bağlantıları içerebilir. Lütfen burada açıklama politikasına bakın.

yaban mersini kompostosu sadece 3 malzemeye sahiptir ve 20 dakikadan daha kısa sürede yapılabilir. Krep, waffle, kek veya dondurmaya mükemmel bir ektir.

Yabanmersini Kompostosu, meyve sosu için süslü bir isimdir! Taze meyve veya dondurulmuş meyve ile yapılabilir. Bunun da çok fazla kullanımı var. Yaban mersini kompostosu tadını çıkarmanın en sevdiğim yolu krepler. Limonlu pankeklerime çok yakıştığını düşünüyorum ama waffle ve kreplerde de çok lezzetli oluyor. Bu sade kekin üzerine de çok yakışacaktır. Vanilyalı dondurmanın üzerine de bayılırım.

Yabanmersini Kompostosu şurup için güzel bir alternatiftir. İçinde kesinlikle şeker olmasına rağmen tatlı ve şekerli değil. Yaban mersini kompostosu kullanmanın pek çok yolu var! Sadece her şeyin daha lezzetli olmasını ve daha gösterişli görünmesini sağlar ve bir araya getirmesi sadece birkaç dakika sürer.


Malzeme notları

İşte bu tarif için ihtiyacınız olacak her şey.

Varyasyonlar

Şunlar gibi ekstra tatlar eklemeyi deneyin: -

  • ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • ince rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
  • bir tutam tarçın
  • bir çay kaşığı vanilya özü
  • rom, brendi veya büyük marnier (yetişkin versiyonu)

Ev Yapımı Komposto Nasıl Saklanır?

  • Kavanozları koruyun: Reçellerimi bu Weck konserve kavanozlarında saklamayı seviyorum.
  • Buzdolabı: Pişmiş kompostoyu sterilize edilmiş bir cam kavanoza koyun ve sıcakken kapatın. Açılmadan buzdolabında 2 haftaya kadar saklayın. Açıldıktan sonra 3-4 gün içinde kullanın.
  • Donmak: Soğuduktan sonra kompostosu büyük buz küpü tepsilerinde dondurun. Katılaştıktan sonra hava geçirmez bir kaba veya kilitli torbalara aktarın. Bu şekilde sadece ihtiyacınız kadarını çözebilirsiniz. Sıcak servis etmek isterseniz bir gece buzdolabında veya bir tencerede veya mikrodalgada eritin.
  • Hediye: Mümkün olduğunca uzun süre kalması için hediye vermeden bir gün önce yapın. Merak etmeyin yapımı çok hızlı. Hala sıcakken kavanozlara kapatın ve tamamen soğuması için buzdolabına koyun. Üstüne güzel bir kurdele bağlayın, bir hediye etiketi ekleyin ve sevimli bir sepete veya hediye çantasına koyun.

Yabanmersini/Ahududu Kompostosu

Çocuklar mutfağa girip akıllarında bir yemek yapmak istediklerinde her zaman eğlencelidir. Meyve kompostosu aratırsanız her türlü tarifi bulabilirsiniz. Genellikle içerdiği ilave şeker kompostosu ile yüklenmemiş bir şey yapmak istiyorduk. Bu nedenle, bu tarif basit ve çocukların kendilerine yardım etmesi veya kendi kendilerine yapması (gözetim altında) için kolaydır.

Komposto nedir bilmeyenler için Merriam-Webster Dictionary'den bir tanım.

“Kosto: Şurupta pişirilmiş bir meyve tatlısı.”

Aşağıdaki tarifi çocuklarım yaptı. Ham şeker yerine akçaağaç şurubu kullanmayı tercih ettik.

Ah! Ayrıca elma püresi de yaptık! Sadece elmaları suda haşladım. Şeker eklenmemiş.


Videoyu izle: DONDURMA TARIFLERI TÜRKÇE . Ahududu Limonlu Süt ve Yaban Mersini Yoğurtlu Dondurma! (Kasım 2021).