Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Zabaione: Kremalı Prosecco Tatlısı

Zabaione: Kremalı Prosecco Tatlısı



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Prosecco ve marsala ile yapılan hafif ve köpüklü bir tatlı. Akşam yemeğinden hemen sonra servis etmek için hızlı ve kolay bir ikramdır ve en sevdiğiniz meyve ile eşleştirilebilir.DAHA+AZ-

26 Aralık 2014 güncellendi

Resimleri Gizle

  • 1

    Metal bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın.

  • 2

    Prosecco ve marsalayı ekleyip çırpmaya devam edin.

  • 3

    Bir tencereye suyu kaynatın.

  • 4

    Su kaynadığında, sıcaklığı orta dereceye düşürün ve metal kaseyi tencerenin üstüne yerleştirin.

  • 5

    Karışım genişleyip köpük köpük olana kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca yumurta karışımını ateşte çırpmaya devam edin.

  • 6

    Isıdan çıkarın ve soğuması için buzdolabına koyun.

  • 7

    Soğutulmuş hizmet. Mini bardaklara dökün ve yaban mersini, incir veya çilek gibi en sevdiğiniz taze meyvelerle süsleyin.

Bu tarif için beslenme bilgisi yok

Bu Tarif Hakkında Daha Fazla Bilgi

  • Zabaione, moda haftası partisi için mükemmel olan sofistike bir tatlıdır!

    Aperatif olarak servis edilmesi gerekiyordu. İtalya menşeli kremalı bir şekerlemedir ve bir dizi taze meyve ile servis edilebilir… incir geleneksel seçimdir. Yumurta sarısı, şeker ve tatlı beyaz şarapla yapılır.

    Lamarca yapımı bir Prosecco ve bir yemek kaşığı Marsala kullandım, ikisi de bu nefis tatlıyı hazırlarken mükemmel sonuç verdi. Doku pürüzsüz ve köpüklüdür ve soğuk servis edildiğinde son derece ferahlatıcıdır. Hafif muhallebi tadındadır, ancak köpüklü şarap nedeniyle daha güçlü bir tada sahiptir.

    Birkaç malzeme var, bu yüzden bu Zabaione tatlısını yapmak oldukça kolay. Tek zaman alıcı kısım, bir çift piliç (veya kaynar su üzerinde metal bir kap) üzerinde pişmesini ve kalınlaşmasını beklemektir, ancak hazırlaması kolaydır.

    İşte nasıl yapılır…

    Yumurta sarılarını ve şekeri birlikte çırpın.

    Prosecco ve Marsala'yı ekleyip çırpmaya devam edin. Bir çift piliç üzerine yerleştirin ve karışım genişleyip köpüklü bir dokuya kavuşuncaya kadar çırpın.

    Mini martini bardaklarında minik kaşıklarla servis yapın. Küçük bir moda dokunuşu eklemek için "polka noktalarına" benzemesi için yaban mersini ile süsleyin!

    Ayrıca yoğurdu sıkma torbasına yerleştirerek, bir deseni çerez kağıdına yapıştırarak ve sonra dondurarak kendi yoğurt lekeli noktalarınızı (veya diğer şekilleri) oluşturabilirsiniz! Tabağınıza garnitür eklemenin kolay bir yolu. Veya kremalı Prosecco'nuzun ortasına bir tane ekleyin!

    Eğlence!

    Yoğurt puantiyelerinin yanı sıra yoğurtlu bu harika tatlılara da bir göz atın!

    Yenilebilir Stilettolar
    Bahar Gökkuşağı Yoğurtlu Tartlets
    Mini Gökkuşağı Meyveli Pizza Tarifi
    Gökkuşağı Tatlısı Atıcı Tarifi
    Key Lime Cheesecake Cupcakes Tarifi
    Boston Yoğurt Kremalı Pasta Tarifi
    Kabarık Hindistan Cevizi Meyve Dip Tarifi
    Tropikal Parfe Tarifi


Zabaglione - veya Zabaione - içkili bir İtalyan tatlı sosudur. Isıtılmış yumurta sarılarının şeker ve bir çeşit tatlı beyaz şarapla çırpılmasıyla yapılır. Madeira veya Marsala şarapları yaygın olarak kullanılır, ancak istediğiniz herhangi bir tatlı beyaz şarabı, hatta Prosecco veya Şampanya gibi köpüklü şarapları kullanabilirsiniz. Zabaglione, lezzet açısından zengin ancak doku açısından hafif ve akşam yemeğinden sonra çok ağır olmayan ideal bir tatlıdır.

Bu çok yönlü bir tatlıdır. Tek başına yiyebilir, taze meyvelerin üzerine dökebilir, bir dilim kekin üzerine serpebilir veya kıtır kurabiye veya bisküvi ile içine daldırabilirsiniz.


İtalya'nın klasik Zabaglione tatlısı

Efsaneye göre, Zabaglione 16. yüzyıldan kalma Toskana'ya kadar uzanır ve özellikle Catharina de Medici sarayında popülerdi. Diğer hikayeler, bu muhallebi tatlısının ortaçağ Venedik'inden veya 9. yüzyıl Piemonte'sinden geldiğini iddia ediyor.

Dürüst olmak gerekirse, ne zaman veya kim tarafından yaratıldığı önemli değil. En önemli gerçek, ilk etapta yaratılmış olmasıdır.

Zabaglione veya bazen Zabaione olarak da adlandırılan geleneksel olarak yumurta sarısı, şeker ve tatlı şarapla yapılır (başlangıçta Marsala ama tatlı Moscato da oldukça işe yarar).

Bununla birlikte, bugün beyaz porto şarabı, sek beyaz şarap, prosecco ve hatta şeri ve konyak gibi alkollü içecekler kullanan çok daha çeşitli versiyonlar var.

Bu tatlının en iyi yanı, servis yapmadan önce birkaç saat dondurucuya koymaya gerek kalmadan çok hızlı bir şekilde, hatta yerinde yapılabilmesidir. Ve muhtemelen evde gerekli malzemelere sahip olacaksınız.

Zabaglione, hem biraz ılık hem de soğuk olarak tüketilebilir ve kendi başına mükemmel bir tatlı olmasına rağmen, taze meyvelerle harika çalışır.


Zabaione: Kremalı Prosecco Tatlısı - Tarifler

"Şampanya, bir kadını içtikten sonra güzelleştiren tek şaraptır."
Madam De Pompadour

Bugünün gönderisi çocuklardan ziyade Mumyalar için.
Akşam yemeğinde biraz Prosecco Zabaglione ile kendinizi şımartmaya ne dersiniz? Hızlı, kolay ve lezzetli bu tatlı, romantik bir baş başa için doğru havayı ayarlar veya mükemmel akşam yemeği partinizi tamamlayabilir.

İçindekiler:
8 serbest dolaşan yumurta sarısı

100 gr pudra şekeri

175ml Prosecco (Spumante/Cava/Köpüklü beyaz şarap)

Hazırlık:
1. Isıya dayanıklı bir kaseyi, içinde az kaynayan su bulunan bir tencerenin üzerine koyun ve içine yumurta sarılarını ve şekeri koyun. Kaynayan suya kasenin tabanının değmemesine dikkat edin.

2. Bir çırpma teli ile kasedeki yumurta sarılarını ve şekeri kaynayan suyun üzerinde çırpmaya başlayın. Karışım, çırpılmış krema gibi soluk ve kalın hale gelecek ve hacim olarak üç katına çıkmalı ve çok köpüklü olmalıdır. Bu 15 dakika kadar sürebilir ama beklemeye değer.

3. Çırpmaya devam edin ve yavaş yavaş Prosecco'yu dökün.
4. Zabaglione'u sekiz tatlı bardağa dökün ve hemen servis yapın.


Bu Gece Denenecek Prosecco Eşleşmeleri

Köpüklü şarabı sık sık yemekle eşleştirir misiniz? Eğer yapmazsan, yapmalısın. Bir bardak kabarcıklı pek çok farklı yiyecekle iyi gider. Ayrıca, sıradan bir akşam olsa bile, yemeğin biraz daha özel görünmesini sağlıyor.

Prosecco, yemekle servis etmek için harika bir köpüklü şaraptır. Gevrek, ferahlatıcı lezzetleri, mezeler, mezeler, atıştırmalıklar ve hatta tatlılar ile mükemmel bir uyum sağlar. Aklınızda hangi kurs olursa olsun, muhtemelen onu Prosecco ile eşleştirmenin bir yolunu bulabilirsiniz.

Prosecco eşleştirmeleri için birçok seçenek olmasına rağmen, burada favorilerimizden birkaçını topladık. Bu yiyecekler Prosecco'nun en iyi özelliklerini gösterir. Ve bu listeyi ilham kaynağı olarak kullanmanız gerekse de (bir sınırlama değil), bunlardan daha iyi eşleşmeler bulmakta zorlanacağınızı düşünüyoruz. Eğlence!

Prosecco ile En İyi Atıştırmalıklar

Prosecco, tuzlu atıştırmalıklar için mükemmel bir ortaktır. Şarap ister tatlı ister kuru olsun, yemeğinizin tuzluluğunu dengeler. Baloncuklar damağı temizlemeye de yardımcı olur. Bu Prosecco atıştırmalık eşleştirmelerini deneyin:

Kavrulmuş tuzlu fındık
Patlamış mısır
Patates cipsi
Kızarmış kabak çekirdeği
Asya esintili iz karışımı (biraz baharatla!)

“Prosecco ile hangi peynir gider?” Diye merak ediyor olabilirsiniz. Üçlü kremalı peynirler gibi kremsi ve zengin bir şeyler deneyin. Brie ve Camembert de harika seçenekler.

Prosecco ile Dayanılmaz Mezeler

Partinizin başında Prosecco'yu aperatif olarak servis etmenin keyfini çıkarabilirsiniz. Misafirlerinize geldiklerinde ikram etmek için mükemmel bir şaraptır. Tabii ki, şaraplarını yudumlarken yiyecek bir şeylere ihtiyaçları olacak, bu yüzden bu lezzetli mezelerden birini Prosecco ile servis edin. Bu seçeneklerin çoğunun tuzlu ve umami aroması açısından zengin olduğunu fark edeceksiniz ve bunun nedeni, bunların köpüklü şarap için mükemmel tamamlayıcı olmalarıdır. Prosecco, jambon için en sevdiğimiz şarap eşleştirmelerinden biridir çünkü tuzlu, çiğnenebilir prosciutto için harika bir tamamlayıcıdır!

Mini kiş veya frittata
Tost üzerine prosciutto veya galeta ununa sarılmış
doldurulmuş mantar
Suşi veya deniz ürünleri mezeleri
Kızarmış kalamar
Yumurta ruloları veya yengeç rangoon
Tavuk satay şişleri

Prosecco ile Lezzetli Akşam Yemekleri

Prosecco, ana yemekle eşleştirildiğinde de lezzetlidir. Prosecco'yu akşam yemeğinizle eşleştirmek için birçok seçenek var çünkü şarap çok yönlü. Ağır kırmızı et yemekleri veya bazı sebzelerle en iyi eşleşme değil, bunun dışında büyük hayaller kurabilirsiniz. Köpüklü şarabınızla bu lezzetli akşam yemeği fikirlerini deneyin:

Deniz ürünü içeren makarna
Tavada kızartılmış tarak
Yengeç kekleri
Krema soslu tavuk
Karides kızarmış pilav
Baharatlı Asya yemekleri (burada daha tatlı bir Prosecco düşünün)
Parmesanlı risotto
çıtır ördek göğsü
krema soslu makarna
Balık ve cips
Kızarmış tavuk

Prosecco ve Tatlı

Tatlısız akşam yemeği nedir? Prosecco, özellikle daha tatlı bir şarap tarzına ulaşıyorsanız, tatlılar için harika bir eşleşmedir. Yukarıdaki tavsiyeler, kuru bir Prosecco (tatlı değil) için mükemmel eşleşmelerdir. Yemeğin sonu geldiğinde, yemeğe geçmeyi düşünün. aşırı kuru veya saniye Biraz daha tatlı olan Prosecco. Ardından bu lezzetli tatlı fikirlerinden biriyle eşleştirin.

panettone
Portakallı sünger kek
limonlu kek
Ahududu ile muhallebi tarte
Şeftali gevrek
Ahududu ayakkabıcı
Limonlu kurabiye kurabiye
Keçi peynirli dondurma
cannoli

Bu yiyecek eşleştirme fikirlerinin tadını çıkarın! Bu Prosecco eşleştirmeleri, birçok farklı Prosecco türü ve markasıyla lezzetlidir. Bulması kolay bir şişe arıyorsanız, bunların harika La Marca Prosecco yemek eşleştirme fikirleri olduğunu bilin. Cupcake Prosecco veya Ménage à Trois Prosecco'ya da ulaşabilirsiniz.

Daha da harika (ve uygun fiyatlı) öneriler için makalemize göz atın: Rock Olan 9 Ucuz Prosecco Şarapları