Bombay patates tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • İçindekiler
  • Sebze
  • Kök sebzeler
  • Patates
  • Patates garnitürleri

Bu patatesler, chapatis, rotis veya tortilla ile öğle veya akşam yemeği için harika bir tada sahiptir. Baharatlar herhangi bir Hint mağazasında bulunabilir.

141 kişi bunu yaptı

İçindekiler4 kişilik

  • 4 büyük patates, soyulmuş ve küp doğranmış
  • 1 1/2 yemek kaşığı ghee (arıtılmış tereyağı)
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 2 yeşil biber, doğranmış
  • 1 (2,5 cm) parça taze kök zencefil, ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı biber tozu
  • 1 çay kaşığı kişniş, öğütülmüş
  • 1 çay kaşığı amchoor (kuru mango tozu)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 demet taze kişniş, doğranmış

YöntemHazırlık:15dk ›Pişirme:30dk ›Hazır:45dk

  1. Patatesleri üzerini geçecek kadar suyla bir tencereye koyun. Kaynatın ve yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Süzün ve hafifçe soğumaya bırakın.
  2. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Kimyon tohumlarını ghee'de hafifçe kızartın. Yeşil biber ve zencefili karıştırın. Pul biber ve kişniş ile tatlandırın. Patatesleri karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Amchoor ve tuz ile baharatlayın ve yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin. Servis etmek için kişniş ile süsleyin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(36)

İngilizce incelemeler (29)

Güzel . Bu akşam yaptım ve tarifinize resmini ekledim. Aktivatörüm olduğu için birkaç küçük değişiklik yaptım ve saag paneer ve kızarmış kuzu pirzola (Hint usulü) ile muhteşem oldular -31 Ocak 2013

bu harika oldu. Pişirmek için son 15 dakikaya ihtiyacım olmadı... Sarımsak ve zencefil ezmesi eklendi ve şimdi onu sarmak için taze naneli ekmek yapıyorum.-08 Tem 2012

Ben ghee yerine ayçiçek yağı, biraz acı biber yağı (çünkü hiç taze yeşil biberim yoktu) ve amchoor tozu yerine ince kıyılmış taze mango kullandım. Hızlı, kolay ve kesinlikle lezzetliydi - Bunu kesinlikle tekrar yapacağım!-22 Haz 2012


Güzel dengeli bir Tikka Masala yemeği için kırmızı biber, kimyon ve kişniş gibi aromatik baharatların otantik karışımımız.

İçindekiler

4 kişilik

  • 600g bebek yeni patates, temizlenmiş ve temizlenmiş
  • 2 yemek kaşığı. Patak'ın Tikka Masala Baharat Ezmesi
  • 1 yemek kaşığı Patak'ın Mango Chutney'i
  • 8 arpacık, soyulmuş
  • 6 diş sarımsak, soyulmamış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı. Tereyağı
  • Bir avuç kişniş (bir kısmını süslemek için ayırın)
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam deniz tuzu

Yöntem

  1. Fırını 200°C/400°F/gaza önceden ısıtın 6.
  2. bir kapta karıştırarak Patak'ın Tikka Masala Baharat Ezmesi, Patak'ın Mango Chutney'i, zeytinyağı, tereyağı, arpacık soğanı ve bebek yeni patates.
  3. Büyük bir folyo parçasını düz bir şekilde yatırın ve kasenin içindekileri ortasına dökün.
  4. Kişnişinizi doğrayın ve patateslerin üzerine serpin.
  5. Sarımsakları ağır bir cisimle dövün ve folyo paketin içinde kalan kabukları ile birlikte yerleştirin.
  6. Karabiber serpin ve paketi kapatın, böylece buhar çıkmasın.
  7. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 30-45 dakika pişirin veya mangalda ızgara yapın. Patatesler yumuşak ve kabarık olmalıdır.
  8. Servis yapmadan hemen önce, renk vermesi için birkaç dal taze biberiye ekleyin ve deniz tuzu serpin.

4 kişilik

  • 600g bebek yeni patates, temizlenmiş ve temizlenmiş
  • 2 yemek kaşığı. Patak'ın Tikka Masala Baharat Ezmesi
  • 1 yemek kaşığı Patak'ın Mango Chutney'i
  • 8 arpacık, soyulmuş
  • 6 diş sarımsak, soyulmamış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı. Tereyağı
  • Bir avuç kişniş (bir kısmını süslemek için ayırın)
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam deniz tuzu
  1. Fırını 200°C/400°F/gaza önceden ısıtın 6.
  2. bir kapta karıştırarak Patak'ın Tikka Masala Baharat Ezmesi, Patak'ın Mango Chutney'i, zeytinyağı, tereyağı, arpacık soğanı ve bebek yeni patates.
  3. Büyük bir folyo parçasını düz bir şekilde yatırın ve kasenin içindekileri ortasına dökün.
  4. Kişnişinizi doğrayın ve patateslerin üzerine serpin.
  5. Sarımsakları ağır bir cisimle dövün ve folyo paketinde kalan kabukları ile birlikte yerleştirin.
  6. Karabiber serpin ve paketi kapatın, böylece buhar çıkmasın.
  7. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 30-45 dakika pişirin veya mangalda ızgara yapın. Patatesler yumuşak ve kabarık olmalıdır.
  8. Servis yapmadan hemen önce, renk vermesi için birkaç dal taze biberiye ekleyin ve deniz tuzu serpin.

Bu, tipik bir Hint yemeği olan Bombay Patates için sağlıklı bir tarif. Hızlı ve basit ve oh çok lezzetli!

İçindekiler

  • 2 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 2¾ su bardağı patates küpleri
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı yeşil biber salçası
  • 1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu, isteğe bağlı
  • 1&frak12 çay kaşığı limon suyu
  • tatmak için tuz
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş

Talimatlar

  1. Yağı yapışmaz bir tavada ısıtın ve kimyon tohumlarını ekleyin.
  2. Tohumlar çatırdadığında patatesleri ekleyin, iyice karıştırın, bir kapakla kapatın ve ara sıra karıştırarak 10 ila 12 dakika veya patatesler pişene kadar orta ateşte pişirin.
  3. Yeşil biber salçası, zerdeçal tozu, limon suyu, tuz ve kişniş ekleyin, iyice karıştırın ve tekrar ara sıra karıştırarak orta ateşte bir veya iki dakika pişirin.
  4. Sıcak servis yapın.
Beslenme bilgisi

Beslenme verileri Nutritionix tarafından sağlanmış ve hesaplanmıştır ve yalnızca genel bir kılavuz olarak kullanılmalıdır. Bu bilgiler nezaketen sağlanmıştır ve bilgilerin tamamen doğru olacağının garantisi yoktur.


Bombay patateslerini mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz. Porsiyon boyutuna bağlı olarak yaklaşık 30 saniye/1 dakika boyunca düşük ısıda bir mutfak kağıdı ve mikrodalga ile kaplayın. Patatesleri buharda pişirmek için bir veya iki çorba kaşığı su ekleyebilir ve bir önceki günkü kadar yumuşak olduklarından emin olabilirsiniz.

Bombay patateslerinizi yeniden ısıtırken biraz daha gevrek olmasını istiyorsanız, fırın tepsisine koyup kısık ateşte pişirmenizi öneririz. Her 5 dakikada bir borular ısınana kadar kontrol edin.


Bombay patatesleri

Bu çeviri otomatik bir sistem tarafından yapılmıştır, bu nedenle mükemmel değilse özür dileriz. Herhangi bir hata bulursanız veya daha iyi bir çeviri için herhangi bir öneriniz varsa, lütfen bizimle iletişime geçin.

4 kişilik
1 kilo patates
300 ml domates sosu
1 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
bir parça zencefil (veya 0,5 çay kaşığı toz)
biraz zerdeçal (veya 0,5 çay kaşığı toz)
birkaç yaprak taze kişniş (veya 0,5 çay kaşığı kurutulmuş)
bazı köri yaprakları (bitki, hatta kurutulmuş)
2 çay kaşığı Hint baharat karışımı garam masala
biber (taze veya toz, damak zevkine göre miktar)
2 çay kaşığı hardal
0,5 çay kaşığı kimyon tohumu
0,5 limon suyu
2 yemek kaşığı susam yağı
tuz

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve buharda pişirin.
Bu arada domatesi doğrayın.
Soğanı, sarımsağı, zencefili ve zerdeçalı ince ince doğrayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve doğranmış olarak birkaç yemek kaşığı su ekleyerek soteleyin.
Domatesleri ekleyin ve haşlanmış patatesler yumuşayınca tavaya dökün.
Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
Tüm tatların birbirine karışması ve domates sosunun koyulaşması için yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Sıcak servis yapın.


Tarif Özeti

  • 3 turp, doğranmış
  • ¼ fincan bitkisel yağ
  • ½ çay kaşığı sarı hardal tohumu
  • ½ çay kaşığı siyah hardal tohumu
  • 1 ½ çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
  • tatmak için tuz

Turpları büyük bir tencereye koyun ve tuzlu su ile örtün. Yüksek ısıda kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün, örtün ve yumuşayana kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Boşaltın ve bir veya iki dakika buharla kurumaya bırakın.

Yağı orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Sarı hardal tohumlarını, siyah hardal tohumlarını ve zerdeçalı yağda hardal tohumları patlamaya başlayana kadar kızartın. Şalgamları tavaya ekleyin ve şalgamlar tamamen ısınana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Servis etmek için tuzla tatlandırın.


Bombay Aloo / Bombay Patates Nedir?

Bombay Patatesleri, sarımsak ve baharat tozları ile tatlandırılmış kuru bir patates garnitürüdür ve köri ile gerçekten iyi gider. Bazen sadece soğan bazen de soğan ve domates birlikte eklenir bu tarif.

Bunu servis et gelmiş geçmiş en iyi Bombay patatesi birlikte Dal Makhani, Salatalık Raita, Kimyonlu Pirinç ve Roti harika Hint yemeği kombinasyonunu tamamlamak için.

BTW – 9 GÜNLÜK HİNT YEMEKLERİ için bu liste MUHTEŞEM. Kapsamlı Yemek Planı fikirlerine göz atmayı unutmayın.

BU BOMBAY PATATES

çok lezzetli ve yapımı kolay

minimal baharatlarla kısa sürede hazırlanabilir.

tavuk köri ile de mükemmel gider

NS VEGAN, GLUTEN ÜCRETSİZ & SÜT ÜCRETSİZ

Bu gerçekten kolay lezzetli Hint baharatlı spuds tarifini denemelisin ve bana onları ne kadar sevdiğini söyle. Evet, 6 yaşındaki küçük hanım da dahil olmak üzere ailem onları çok seviyor ve o da onu Şimdiye Kadarki En İyi Bombay Aloo'su olarak onaylıyor!

Easy Bombay Aloo, Patates, Tuz ve Yağ dahil sadece 10 malzeme gerektirir! Çoğu kiler temel malzemeleridir. Hint yemeklerinin karmaşık olduğu ve kapsamlı bir malzeme listesine sahip olduğu bir tür yanlış anlamadır. Ama aslında öyle değil.


Uzun zamandır yeni ve harika bir yemek için iki tarifi "birleştirme" sevgisine sahibim. Bu yeni yavaş pişirici köri tarifi Bombay Patates ve Nohut Domates Köri ile olan da budur.

İçindekiler

  • 2 (15 ons) kutu nohut (garbanzo fasulyesi), durulanır ve süzülür
  • 5 büyük Yukon Gold patates, kabukları soyulmuş, iyice temizlenmiş, doğranmış (yaklaşık 7 ½ bardak notlara bakınız)
  • 1 (28 ons) küçük kesilmiş doğranmış domates, süzülmemiş olabilir
  • 1 1/2 su bardağı domates suyu
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 ½ su bardağı doğranmış soğan (ben iki orta boy soğan kullandım)
  • 4 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı taze zencefil (veya 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil)
  • ¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
  • 1 yemek kaşığı köri tozu veya tadı daha fazla
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • ¼ çay kaşığı acı biber
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • ¼ çay kaşığı kişniş
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Talimatlar

  1. 5-6 litrelik yavaş ocakta nohut, patates, domates, domates suyu, zeytinyağı, soğan, sarımsak, zencefil, köri tozu, kırmızı biber, kırmızı biber, kimyon, kişniş ve deniz tuzu ekleyin. Hep birlikte karıştırın.
  2. 8 ila 10 saat düşük veya yaklaşık 4 saat yüksek pişirin (notlara bakın). Naan ekmeği (yukarıdaki tariflere bağlantı) veya mısır ekmeği, popovers veya kekler gibi Hint olmayan bir ekmekle - mısır, peynir veya "kepek" ile tek başına servis yapın.

Notlar

Ben genellikle V-8 suyu yerine sade domates suyu kullanırım çünkü Bay GFE bunu her gün içiyor, bu yüzden her zaman elimin altında bulunduruyorum.

Bunu ölmek üzere olan etoburlar için bir yemek yapmak istiyorsanız, pişirme süresi bitmeden yaklaşık yarım saat ila bir saat önce bir veya iki fincan pişmiş kıyma veya kavrulmuş tavuk eklemekten çekinmeyin.

Malzemelerin yapışmadığından veya yanmadığından emin olmak için gerekirse 2 ila 3 saat arasında Yüksekte pişirip pişirmediğini kontrol ederim.

Patateslerin soyulması muhtemelen daha hızlı bir pişirme süresi sağlayacak ve patateslerin daha fazla sos yapmasına izin verecektir. Bir dahaki sefere kesinlikle soyulmuş patatesleri denemeyi planlıyorum, muhtemelen Russet patatesleri.

Nohutları bazı baharatlarda (arnavut biberi gibi) önceden kavurmak da işe yarayabilir, kavrulmuş nohutlar çok lezzetlidir!


Yağı ısıtın ve zerdeçal ve defne yapraklarını 20 saniye kadar kızartın. Patatesleri dilimleyin, eşit şekilde kaplanacak şekilde döndürün ve ardından suyu ekleyin. Patatesler yumuşamaya başlayana kadar pişirin (10 dakika kadar).

Tat vermek için Garam masala, biber tozu ve tuzu ekleyin. Yemek için yeterince yumuşak olana kadar pişirmeye devam edin. AŞIRI YAPMAYIN.

Kalan sıvının çoğunu boşaltın ve patatesleri biraz yağda kızartın. Buradaki fikir, dış kısımları gevrek ve kuru hale getirmek, ancak yanmamaktır.


Bu tarifte kullanılan baharatlar kimyon tohumu, kişniş tozu, kırmızı biber tozu, zerdeçal tozu, ham mango tozu (amchoor tozu) ve garam masaladır. Ayrıca ekstra bir baharat vuruşu için doğranmış yeşil biberleri eklemeyi seviyorum!

Avantaj? Bu Tarif, ana yemeğin yanı sıra meze olarak ikiye katlanır. Patateslere kürdan ekleyin ve misafirleriniz bunun patates servis etmenin dahice bir yolu olduğunu düşünecektir. Bunu servis et dal ve chapatis veya balık köri ve pilav ve mükemmel Pazar öğle yemeğiniz var.

Bütün masalaların patatesleri nasıl kapladığını seviyorum. Patateslere yapışır, böylece her lokmada bir sürü baharat alırsınız. Rüyaların yapıldığı şey budur. Mine ve Denver'ın.

Patates sever misin? Daha fazla tarif ilhamı için beni Pinterest'te takip edin. Her gün.