Çilek ile hızlı tatlı pasta

Yeni başlayanlar için jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre 100 ml soğuk suda nemlendirdim. 10 dakika beklettikten sonra eriyene kadar buhar banyosuna koydum ve sonra soğumaya bıraktım, bu süre zarfında geri kalan malzemelerin icabına baktım.

Bir kaseye krema, Yunan yoğurdu ve süzme peyniri koyup biraz karıştırarak kremsi bir macun elde ettim. Daha sonra mascarpone ve pudra şekerini ekleyip karıştırdım.

Jelatini, bütün kremaya eklenecek bileşime iplik gibi akan ve sürekli karıştırarak yavaş yavaş ekledim. En son 200 gr kadar ekledim. meyve (ahududu ve yaban mersini) ve garnitür için birkaç tane ayırdım.

Tüm kompozisyonu çıkarılabilir halkalı yuvarlak kek kalıbına koyup buzdolabında birkaç saat dinlendirdim.

Soğuyunca ve pıhtılaşınca pastayı çilekler ve neşeli şeker hamuru süsleri ile süsledim.