Kokteyl Tarifleri, Alkollü İçkiler ve Yerel Barlar

Madrid'deki Dünyanın En Eski Restoranında yemek yiyin

Madrid'deki Dünyanın En Eski Restoranında yemek yiyin

Madrid, Avrupa'nın en büyük eritme potalarından biridir ve görkemli sokaklarında yürürken, yardım edemezsiniz, ancak havada yayılan aromalar dikkatinizi dağıtır. Kalamar a la romana'dan patatas bravas'a, klasik İspanyol yemeklerinin listesi sonsuzdur. Ancak bu güzel şehirde tarihi yemek yemenin özünü gerçekten yakalamak için, dünyanın en eski restoranı Restaurant Botín'de yemek yemek için bir ziyaret planlamanız gerekir.

Sürekli çalışan en uzun restoran için Guinness Dünya Rekoru ön pencerede gururla sergileniyor. 1725'ten beri - Amerika Birleşik Devletleri bir ülke olmadan önce - Restaurant Botín, şehirde bir mutfak simgesi olmuştur. Uluslararası kraliyet ve Olimpiyat sporcularından Hollywood aktörlerine ve saygın yazarlara kadar herkese hizmet veriyor (Hemingway, Restaurant Botín'den en sevdiği restoran olarak bahsediyor. Güneş de Doğar ve “Öğleden Sonra Ölüm.”), gerçek bir yemek eşitleyicisi oldu. Dekor mütevazi bir şekilde zarif ve menü saygılı bir şekilde basittir. Otantik bir Madrilenian restoranının nasıl hissedeceğini hayal edersiniz - hoş bir şekilde klas ve büyüleyici bir şekilde yaşlı.

Restoranı kuzeni Antonio ile birlikte işleten Jose González tarafından karşılandım. “Pepe” olarak bilinen González, ailesinin bu dönüm noktasının mirasını sürdüren üçüncü neslidir ve muhteşem koyu kırmızı bir jamón'dan birkaç santim ötede otururken, saklanan saf tarihe dalmış hissetmekten kendimi alamıyorum. bina içinde. Burası küçük bir yer ve Pepe, çalışmak zorunda kaldıkları dar alanlar yüzünden asla Michelin yıldızı alamayacaklarına gülüyor. Mutfak, daha doğrusu fırın, savaş gemisinin en önemli parçasıdır. Restoranın orijinal bir parçası, ahşabın yüksek sıcaklıkları ve düşük nemi nedeniyle meşe ile pişiriliyor, imza yemek için mükemmel kombinasyon, süt domuzu.

Evet, Madrid çok çeşitli ürünleri, deniz ürünleri ve etleri ile tanınırken, Botín'e süt domuzu için geliyorsunuz. Pepe, tüm İspanya'nın en iyisi olduğu konusunda ısrar ediyor. "Dürüst olmak gerekirse, hassas bir şey değil - ama gerçek şu ki çok basit ama çok lezzetli bir yemek" diyor. “Herkes emzikli domuzu iyi hazırlayamaz. Meşe odunlu bir odun ateşi fırınına ihtiyacınız var” diyerek, fırının dedesi tarafından on yıllardır hazırlanan ünlü yemeği çıkardığını açıklıyor. "Çok basit," diye açıklıyor. “Emici domuza ihtiyacın var. Dedemin tarifine uyguladığı bazı otlar. Ve bu kadar." Tuzlu ve tatlı kırmızı biberli otlar toprak kapta domuza eklenir. Daha sonra, tarhunla baharatlanmış su ve beyaz şaraba batırılmadan önce dilimlenmiş soğan ve sarımsakla doldurulur. Yaklaşık iki saat ön pişirme işleminden sonra domuz çıkarılır ve bir asma kancasına asılır. Oradan, nihayet masaya gönderilmeden önce 20 dakika daha 530 Fahrenheit'te ateşli fırında tamamlanır.

Sonuç oldukça etkileyici: önümde temiz bir şekilde kaplanmış en gevrek derisiyle mükemmel pişmiş bir süt domuzu. Gerçek rustik yemek, etin yanında oturan birkaç patates ile servis edilir. Sanatsal bir kaplama veya cömert süslemeler beklemeyin. İspanyol sadeliğini bekleyin, ancak iyi iş çıkardınız. Gevrek cildin tatmin edici çıtırlığını, dumanlı ve yumuşak et izler. Muhteşem nemli yemek, bir aile tarifinin kusursuz uygulamasıdır.

Sokak seviyesinde yemek, girişin ve mutfağın çılgın enerjisini deneyimlemenizi sağlar, ancak alt katta yemek yemek, yemeğinizi neredeyse eski bir ortamda deneyimlemenizi sağlar. Restoranın kendisi 1725'ten beri açık; ancak aşağıdaki mağaralar aslında 16. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Rezervasyon yaptırmanızı ve alt katta bir masa talep etmenizi öneririm. Yıkık tuğla duvarlar ve eskimiş kemerlerle çevrili, dünyanın en eşsiz yemek odalarından biridir. Restorana geldiğinizde, diğer tavsiyem, garsonunuzdan şarap mahzenini gezmesini istemek – şarapla kaplı duvarların karanlık alt seviyelerine inmek için kısa bir süre masanızdan ayrılın.

Restaurant Botin dünyanın her yerinden turistleri kendine çekiyor. Burada akşam yemeğiyle ilgili belirli bir özgün öğenin olduğu inkar edilemez, ancak bu kozmopolit şehirde başka bir yerde deneyimleyeceğiniz tipik tapas ziyafetinden farklı olarak harika bir İspanyol akşam yemeğini deneyimleme fırsatı sunar. Avrupa'nın bu dinamik bölgesinde yapacağınız seyahatlerde tarih kitaplarının unutamayacağı bir yemektir.

Amerika'nın en eski restoranlarının hangileri olduğunu öğrenin.


Dünyanın En Eski Restoranında 239 Yıldır Yanan Ateş

Madrid'deki Botin Restaurant'ta fırını hiç kapatmadılar.

Restoran işi herkesin bildiği gibi zordur: Dar marjlar, sürekli değişen trendler ve aralarından seçim yapabilecekleri çok fazla seçenekle tekrar eden müşteriler kazanmanın zorluğu, birçok restoran işletmecisi için kira sürenizin sonuna kadar hayatta kalmanın bir başarı olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu arada, İspanya'nın Madrid kentindeki Botin Restaurant muhtemelen birkaç kiralamadan geçti: 293 yaşında, 2019'larda Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın en eski sürekli çalışan restoranı olarak kabul edildi.

Great Big Story adlı YouTube kanalı, kısa süre önce Botin Restaurant'ın sırlarından herhangi birini ortaya çıkarıp çıkaramayacaklarını görmek için yayınladı. 41 yıldır Botin'de çalışan müdür yardımcısı Luis Javier Sanchez, restoranın 1725'ten beri açık olduğunu açıkladı (matematik yapmaktan nefret ediyorsanız).

Ancak fırın daha da etkileyici: Bu bizim mücevherimiz. Sanchez, taç mücevherimiz, diyor. Fırın 293 yıldır aralıksız yanıyor. Bunu tekrar edeceğim: 293 yıl. Asla dışarı çıkarmadık. Geceleri sıcak kalması ve sabahları kızartmaya hazır olması gerekiyor. Onu asla söndürmememizin nedeni bu. Orada özel bir aroma var, gerçekten inanılmaz.”

Aynı derecede inanılmaz olan, restoranın mutfağın servis edilmesini sürdürmeye ne kadar adanmış olduğunu söylemesidir. Sanchez, şarap mahzenini bazı yönlerden 'nefes alma tarihi' olarak tanımlasa da, yemeklerin her şefin bir öncekinden öğrenip tarifleri bir sonraki nesle aktardığı tarih gibi bir tadı olması amaçlanmıştır. Tariflerimiz çok eski, dedelerin restorana başladığı günden bu yana devam ediyor. “Ve o zamandan beri bu tariflere sadık kaldık.”

Yine de Botin Restaurant tamamen geçmişte kalmış değil. Bir web sitesi ve gerekli tüm sosyal medya hesaplarına sahiptir. Ve elbette, TripAdvisor'da da insanların, "Buranın 1831'de zirveye ulaştığını duydum" gibi yorumlar bırakabilecekleri bir yer.


Dünyanın En Eski Restoranında 239 Yıldır Yanan Ateş

Madrid'deki Botin Restaurant'ta fırını hiç kapatmadılar.

Restoran işi herkesin bildiği gibi zordur: Dar marjlar, sürekli değişen trendler ve aralarından seçim yapabilecekleri çok fazla seçenekle tekrar eden müşteriler kazanmanın zorluğu, birçok restoran işletmecisi için kira sürenizin sonuna kadar hayatta kalmanın bir başarı olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu arada, İspanya'nın Madrid kentindeki Botin Restaurant muhtemelen birkaç kiralamadan geçti: 293 yaşında, 2019'larda Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın en eski sürekli çalışan restoranı olarak kabul edildi.

Great Big Story adlı YouTube kanalı, kısa süre önce Botin Restaurant'ın sırlarından herhangi birini ortaya çıkarıp çıkaramayacaklarını görmek için düştü. 41 yıldır Botin'de çalışan müdür yardımcısı Luis Javier Sanchez, restoranın 1725'ten beri açık olduğunu açıkladı (matematik yapmaktan nefret ediyorsanız).

Ancak fırın daha da etkileyici: Bu bizim mücevherimiz. Sanchez, taç mücevherimiz, diyor. Fırın 293 yıldır aralıksız yanıyor. Bunu tekrar edeceğim: 293 yıl. Asla dışarı çıkarmadık. Geceleri sıcak kalması ve sabahları kızartmaya hazır olması gerekiyor. Onu asla söndürmememizin nedeni bu. Orada özel bir aroma var, gerçekten inanılmaz.”

Aynı derecede inanılmaz olan, restoranın mutfağın servis edilmesini sürdürmeye ne kadar adanmış olduğunu söylemesidir. Sanchez, şarap mahzenini bazı yönlerden 'nefes alma tarihi' olarak tanımlasa da, yemeklerin her şefin bir öncekinden öğrenip tarifleri bir sonraki nesle aktardığı tarih gibi bir tadı olması amaçlanmıştır. Tariflerimiz çok eski, dedelerin restorana başladığı günden bu yana devam ediyor. “Ve o zamandan beri bu tariflere sadık kaldık.”

Yine de Botin Restaurant tamamen geçmişte kalmış değil. Bir web sitesi ve gerekli tüm sosyal medya hesaplarına sahiptir. Ve elbette, TripAdvisor'da da insanların, 𠇎h, buranın 1831'de zirveye ulaştığını duydum.


Dünyanın En Eski Restoranında 239 Yıldır Yanan Ateş

Madrid'deki Botin Restaurant'ta fırını hiç kapatmadılar.

Restoran işi herkesin bildiği gibi zordur: Dar marjlar, sürekli değişen trendler ve aralarından seçim yapabilecekleri çok fazla seçenekle tekrar eden müşteriler kazanmanın zorluğu, birçok restoran işletmecisi için kira sürenizin sonuna kadar hayatta kalmanın bir başarı olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu arada, İspanya'nın Madrid kentindeki Botin Restaurant muhtemelen birkaç kiralamadan geçti: 293 yaşında, 2019'larda Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın en eski sürekli çalışan restoranı olarak kabul edildi.

Great Big Story adlı YouTube kanalı, kısa süre önce Botin Restaurant'ın sırlarından herhangi birini ortaya çıkarıp çıkaramayacaklarını görmek için düştü. 41 yıldır Botin'de çalışan müdür yardımcısı Luis Javier Sanchez, restoranın 1725'ten beri açık olduğunu açıkladı (matematik yapmaktan nefret ediyorsanız).

Ancak fırın daha da etkileyici: Bu bizim mücevherimiz. Sanchez, taç mücevherimiz, diyor. Fırın 293 yıldır aralıksız yanıyor. Bunu tekrar edeceğim: 293 yıl. Asla dışarı çıkarmadık. Geceleri sıcak kalması ve sabahları kızartmaya hazır olması gerekiyor. Onu asla söndürmememizin nedeni bu. Orada özel bir aroma var, gerçekten inanılmaz.”

Aynı derecede inanılmaz olan, restoranın mutfağın servis edilmesini sürdürmeye ne kadar adanmış olduğunu söylemesidir. Sanchez, şarap mahzenini bazı yönlerden 'nefes alma tarihi' olarak tanımlasa da, yemeklerin her şefin bir öncekinden öğrenip tarifleri bir sonraki nesle aktardığı tarih gibi bir tadı olması amaçlanmıştır. Tariflerimiz çok eski, dedelerin restorana başladığı günden bu yana devam ediyor. “Ve o zamandan beri bu tariflere sadık kaldık.”

Yine de Botin Restaurant tamamen geçmişe takılıp kalmış değil. Bir web sitesi ve gerekli tüm sosyal medya hesaplarına sahiptir. Ve elbette, TripAdvisor'da da insanların "Buranın 1831'de zirveye ulaştığını duydum" gibi yorumlar bırakabilecekleri bir yer.


Dünyanın En Eski Restoranında 239 Yıldır Yanan Ateş

Madrid'deki Botin Restaurant'ta fırını hiç kapatmadılar.

Restoran işi herkesin bildiği gibi zordur: Dar marjlar, sürekli değişen trendler ve aralarından seçim yapabilecekleri çok fazla seçenekle tekrar eden müşteriler kazanmanın zorluğu, birçok restoran işletmecisi için kira sürenizin sonuna kadar hayatta kalmanın bir başarı olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu arada, İspanya'nın Madrid kentindeki Botin Restaurant muhtemelen birkaç kiralamadan geçti: 293 yaşında, 2019'larda Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın en eski sürekli çalışan restoranı olarak kabul edildi.

Great Big Story adlı YouTube kanalı, kısa süre önce Botin Restaurant'ın sırlarından herhangi birini ortaya çıkarıp çıkaramayacaklarını görmek için düştü. 41 yıldır Botin'de çalışan müdür yardımcısı Luis Javier Sanchez, restoranın 1725'ten beri açık olduğunu açıkladı (matematik yapmaktan nefret ediyorsanız).

Ancak fırın daha da etkileyici: Bu bizim mücevherimiz. Sanchez, taç mücevherimiz, diyor. Fırın 293 yıldır aralıksız yanıyor. Bunu tekrar edeceğim: 293 yıl. Asla dışarı çıkarmadık. Geceleri sıcak kalması ve sabahları kızartmaya hazır olması gerekiyor. Onu asla söndürmememizin nedeni bu. Orada özel bir aroma var, gerçekten inanılmaz.”

Aynı derecede inanılmaz olan, restoranın mutfağın servis edilmesini sürdürmeye ne kadar adanmış olduğunu söylemesidir. Sanchez, şarap mahzenini bazı yönlerden 'nefes alma tarihi' olarak tanımlasa da, yemeklerin her şefin bir öncekinden öğrenip tarifleri bir sonraki nesle aktardığı tarih gibi bir tadı olması amaçlanmıştır. Tariflerimiz çok eski, dedelerin restorana başladığı günden bu yana devam ediyor. “Ve o zamandan beri bu tariflere sadık kaldık.”

Yine de Botin Restaurant tamamen geçmişe takılıp kalmış değil. Bir web sitesi ve gerekli tüm sosyal medya hesaplarına sahiptir. Ve elbette, TripAdvisor'da da insanların, "Buranın 1831'de zirveye ulaştığını duydum" gibi yorumlar bırakabilecekleri bir yer.


Dünyanın En Eski Restoranında 239 Yıldır Yanan Ateş

Madrid'deki Botin Restaurant'ta fırını hiç kapatmadılar.

Restoran işi herkesin bildiği gibi zordur: Dar marjlar, sürekli değişen trendler ve aralarından seçim yapabilecekleri çok fazla seçenekle tekrar eden müşteriler kazanmanın zorluğu, birçok restoran işletmecisi için kira sürenizin sonuna kadar hayatta kalmanın bir başarı olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu arada İspanya'nın Madrid kentindeki Botin Restaurant, muhtemelen birkaç kiralamadan geçti: 293 yaşında, 2019'larda Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın sürekli çalışan en eski restoranı olarak kabul edildi.

Great Big Story adlı YouTube kanalı, kısa süre önce Botin Restaurant'ın sırlarından herhangi birini ortaya çıkarıp çıkaramayacaklarını görmek için düştü. 41 yıldır Botin'de çalışan müdür yardımcısı Luis Javier Sanchez, restoranın 1725'ten beri açık olduğunu açıkladı (matematik yapmaktan nefret ediyorsanız).

Ancak fırın daha da etkileyici: Bu bizim mücevherimiz. Sanchez, taç mücevherimiz, diyor. Fırın 293 yıldır aralıksız yanıyor. Bunu tekrar edeceğim: 293 yıl. Asla dışarı çıkarmadık. Geceleri sıcak kalması ve sabahları kızartmaya hazır olması gerekiyor. Onu asla söndürmememizin nedeni bu. Orada özel bir aroma var, gerçekten inanılmaz.”

Aynı derecede inanılmaz olan, restoranın mutfağın servis edilmesini sürdürmeye ne kadar adanmış olduğunu söylemesidir. Sanchez, şarap mahzenini bazı yönlerden 'nefes alma tarihi' olarak tanımlasa da, yemeklerin her şefin bir öncekinden öğrenip tarifleri bir sonraki nesle aktardığı tarih gibi bir tadı olması amaçlanmıştır. Tariflerimiz çok eski, dedelerin restorana başladığı günden bu yana devam ediyor. “Ve o zamandan beri bu tariflere sadık kaldık.”

Yine de Botin Restaurant tamamen geçmişe takılıp kalmış değil. Bir web sitesi ve gerekli tüm sosyal medya hesaplarına sahiptir. Ve elbette, TripAdvisor'da da insanların "Buranın 1831'de zirveye ulaştığını duydum" gibi yorumlar bırakabilecekleri bir yer.


Dünyanın En Eski Restoranında 239 Yıldır Yanan Ateş

Madrid'deki Botin Restaurant'ta fırını hiç kapatmadılar.

Restoran işi herkesin bildiği gibi zordur: Dar marjlar, sürekli değişen trendler ve aralarından seçim yapabilecekleri çok fazla seçenekle tekrar eden müşteriler kazanmanın zorluğu, birçok restoran işletmecisi için kira sürenizin sonuna kadar hayatta kalmanın bir başarı olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu arada, İspanya'nın Madrid kentindeki Botin Restaurant muhtemelen birkaç kiralamadan geçti: 293 yaşında, 2019'larda Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın sürekli çalışan en eski restoranı olarak kabul edildi.

Great Big Story adlı YouTube kanalı, kısa süre önce Botin Restaurant'ın sırlarından herhangi birini ortaya çıkarıp çıkaramayacaklarını görmek için düştü. 41 yıldır Botin'de çalışan müdür yardımcısı Luis Javier Sanchez, restoranın 1725'ten beri açık olduğunu açıkladı (matematik yapmaktan nefret ediyorsanız).

Ancak fırın daha da etkileyici: Bu bizim mücevherimiz. Sanchez, taç mücevherimiz, diyor. Fırın 293 yıldır aralıksız yanıyor. Bunu tekrar edeceğim: 293 yıl. Asla dışarı çıkarmadık. Geceleri sıcak kalması ve sabahları kızartmaya hazır olması gerekiyor. Onu asla söndürmememizin nedeni bu. Orada özel bir aroma var, gerçekten inanılmaz.”

Aynı derecede inanılmaz olan, restoranın mutfağın servis edilmesini sürdürmeye ne kadar adanmış olduğunu söylemesidir. Sanchez, şarap mahzenini bazı yönlerden 'nefes alma tarihi' olarak tanımlasa da, yemeklerin her şefin bir öncekinden öğrenip tarifleri bir sonraki nesle aktardığı tarih gibi bir tadı olması amaçlanmıştır. Tariflerimiz çok eski, dedelerin restorana başladığı günden bu yana devam ediyor. “Ve o zamandan beri bu tariflere sadık kaldık.”

Yine de Botin Restaurant tamamen geçmişe takılıp kalmış değil. Bir web sitesi ve gerekli tüm sosyal medya hesaplarına sahiptir. Ve elbette, TripAdvisor'da da insanların, "Buranın 1831'de zirveye ulaştığını duydum" gibi yorumlar bırakabilecekleri bir yer.


Dünyanın En Eski Restoranında 239 Yıldır Yanan Ateş

Madrid'deki Botin Restaurant'ta fırını hiç kapatmadılar.

Restoran işi herkesin bildiği gibi zordur: Dar marjlar, sürekli değişen trendler ve aralarından seçim yapabilecekleri çok fazla seçenekle tekrar eden müşteriler kazanmanın zorluğu, birçok restoran işletmecisi için kira sürenizin sonuna kadar hayatta kalmanın bir başarı olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu arada, İspanya'nın Madrid kentindeki Botin Restaurant muhtemelen birkaç kiralamadan geçti: 293 yaşında, 2019'larda Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın en eski sürekli çalışan restoranı olarak kabul edildi.

Great Big Story adlı YouTube kanalı, kısa süre önce Botin Restaurant'ın sırlarından herhangi birini ortaya çıkarıp çıkaramayacaklarını görmek için düştü. 41 yıldır Botin'de çalışan müdür yardımcısı Luis Javier Sanchez, restoranın 1725'ten beri açık olduğunu açıkladı (matematik yapmaktan nefret ediyorsanız).

Ancak fırın daha da etkileyici: Bu bizim mücevherimiz. Sanchez, taç mücevherimiz, diyor. Fırın 293 yıldır aralıksız yanıyor. Bunu tekrar edeceğim: 293 yıl. Asla dışarı çıkarmadık. Geceleri sıcak kalması ve sabahları kızartmaya hazır olması gerekiyor. Onu asla söndürmememizin nedeni bu. Orada özel bir aroma var, gerçekten inanılmaz.”

Aynı derecede inanılmaz olan, restoranın mutfağın servis edilmesini sürdürmeye ne kadar adanmış olduğunu söylemesidir. Sanchez, şarap mahzenini bazı yönlerden 'nefes alma tarihi' olarak tanımlasa da, yemeklerin her şefin bir öncekinden öğrenip tarifleri bir sonraki nesle aktardığı tarih gibi bir tadı olması amaçlanmıştır. Tariflerimiz çok eski, dedelerin restorana başladığı günden bu yana devam ediyor. “Ve o zamandan beri bu tariflere sadık kaldık.”

Yine de Botin Restaurant tamamen geçmişe takılıp kalmış değil. Bir web sitesi ve gerekli tüm sosyal medya hesaplarına sahiptir. Ve elbette, TripAdvisor'da da insanların, "Buranın 1831'de zirveye ulaştığını duydum" gibi yorumlar bırakabilecekleri bir yer.


Dünyanın En Eski Restoranında 239 Yıldır Yanan Ateş

Madrid'deki Botin Restaurant'ta fırını hiç kapatmadılar.

Restoran işi herkesin bildiği gibi zordur: Dar marjlar, sürekli değişen trendler ve aralarından seçim yapabilecekleri çok fazla seçenekle tekrar eden müşteriler kazanmanın zorluğu, birçok restoran işletmecisi için kira sürenizin sonuna kadar hayatta kalmanın bir başarı olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu arada, İspanya'nın Madrid kentindeki Botin Restaurant muhtemelen birkaç kiralamadan geçti: 293 yaşında, 2019'larda Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın sürekli çalışan en eski restoranı olarak kabul edildi.

Great Big Story adlı YouTube kanalı, kısa süre önce Botin Restaurant'ın sırlarından herhangi birini ortaya çıkarıp çıkaramayacaklarını görmek için yayınladı. 41 yıldır Botin'de çalışan müdür yardımcısı Luis Javier Sanchez, restoranın 1725'ten beri açık olduğunu açıkladı (matematik yapmaktan nefret ediyorsanız).

Ancak fırın daha da etkileyici: Bu bizim mücevherimiz. Sanchez, taç mücevherimiz, diyor. Fırın 293 yıldır aralıksız yanıyor. Bunu tekrar edeceğim: 293 yıl. Asla dışarı çıkarmadık. Geceleri sıcak kalması ve sabahları kızartmaya hazır olması gerekiyor. Onu asla söndürmememizin nedeni bu. Orada özel bir aroma var, gerçekten inanılmaz.”

Aynı derecede inanılmaz olan, restoranın mutfağın servis edilmesini sürdürmeye ne kadar adanmış olduğunu söylemesidir. Sanchez, şarap mahzenini bazı yönlerden 'nefes alma tarihi' olarak tanımlasa da, yemeklerin her şefin bir öncekinden öğrenip tarifleri bir sonraki nesle aktardığı tarih gibi bir tadı olması amaçlanmıştır. Tariflerimiz çok eski, dedelerin restorana başladığı günden bu yana devam ediyor. “Ve o zamandan beri bu tariflere sadık kaldık.”

Yine de Botin Restaurant tamamen geçmişe takılıp kalmış değil. Bir web sitesi ve gerekli tüm sosyal medya hesaplarına sahiptir. Ve elbette, TripAdvisor'da da insanların, "Buranın 1831'de zirveye ulaştığını duydum" gibi yorumlar bırakabilecekleri bir yer.


Dünyanın En Eski Restoranında 239 Yıldır Yanan Ateş

Madrid'deki Botin Restaurant'ta fırını hiç kapatmadılar.

Restoran işi herkesin bildiği gibi zordur: Dar marjlar, sürekli değişen trendler ve aralarından seçim yapabilecekleri çok fazla seçenekle tekrar eden müşteriler kazanmanın zorluğu, birçok restoran işletmecisi için kira sürenizin sonuna kadar hayatta kalmanın bir başarı olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu arada, İspanya'nın Madrid kentindeki Botin Restaurant muhtemelen birkaç kiralamadan geçti: 293 yaşında, 2019'larda Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın en eski sürekli çalışan restoranı olarak kabul edildi.

Great Big Story adlı YouTube kanalı, kısa süre önce Botin Restaurant'ın sırlarından herhangi birini ortaya çıkarıp çıkaramayacaklarını görmek için düştü. 41 yıldır Botin'de çalışan müdür yardımcısı Luis Javier Sanchez, restoranın 1725'ten beri açık olduğunu açıkladı (matematik yapmaktan nefret ediyorsanız).

Ancak fırın daha da etkileyici: Bu bizim mücevherimiz. Sanchez, taç mücevherimiz, diyor. Fırın 293 yıldır aralıksız yanıyor. Bunu tekrar edeceğim: 293 yıl. Asla dışarı çıkarmadık. Geceleri sıcak kalması ve sabahları kızartmaya hazır olması gerekiyor. Onu asla söndürmememizin nedeni bu. Orada özel bir aroma var, gerçekten inanılmaz.”

Aynı derecede inanılmaz olan, restoranın mutfağın servis edilmesini sürdürmeye ne kadar adanmış olduğunu söylemesidir. Sanchez, şarap mahzenini bazı yönlerden 'nefes alma tarihi' olarak tanımlasa da, yemeklerin her şefin bir öncekinden öğrenip tarifleri bir sonraki nesle aktardığı tarih gibi bir tadı olması amaçlanmıştır. Tariflerimiz çok eski, dedelerin restorana başladığı günden bu yana devam ediyor. “Ve o zamandan beri bu tariflere sadık kaldık.”

Yine de Botin Restaurant tamamen geçmişe takılıp kalmış değil. Bir web sitesi ve gerekli tüm sosyal medya hesaplarına sahiptir. Ve elbette, TripAdvisor'da da insanların "Buranın 1831'de zirveye ulaştığını duydum" gibi yorumlar bırakabilecekleri bir yer.


Dünyanın En Eski Restoranında 239 Yıldır Yanan Ateş

Madrid'deki Botin Restaurant'ta fırını hiç kapatmadılar.

Restoran işi herkesin bildiği gibi zordur: Dar marjlar, sürekli değişen trendler ve aralarından seçim yapabilecekleri çok fazla seçenekle tekrar eden müşteriler kazanmanın zorluğu, birçok restoran işletmecisi için kira sürenizin sonuna kadar hayatta kalmanın bir başarı olarak kabul edilebileceği anlamına gelir. Bu arada, İspanya'nın Madrid kentindeki Botin Restaurant muhtemelen birkaç kiralamadan geçti: 293 yaşında, 2019'larda Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın en eski sürekli çalışan restoranı olarak kabul edildi.

Great Big Story adlı YouTube kanalı, kısa süre önce Botin Restaurant'ın sırlarından herhangi birini ortaya çıkarıp çıkaramayacaklarını görmek için düştü. 41 yıldır Botin'de çalışan müdür yardımcısı Luis Javier Sanchez, restoranın 1725'ten beri açık olduğunu açıkladı (matematik yapmaktan nefret ediyorsanız).

Ancak fırın daha da etkileyici: Bu bizim mücevherimiz. Sanchez, taç mücevherimiz, diyor. Fırın 293 yıldır aralıksız yanıyor. Bunu tekrar edeceğim: 293 yıl. Asla dışarı çıkarmadık. Geceleri sıcak kalması ve sabahları kızartmaya hazır olması gerekiyor. Onu asla söndürmememizin nedeni bu. Orada özel bir aroma var, gerçekten inanılmaz.”

Aynı derecede inanılmaz olan, restoranın mutfağın servis edilmesini sürdürmeye ne kadar adanmış olduğunu söylemesidir. Sanchez, şarap mahzenini bazı yönlerden 'nefes alma tarihi' olarak tanımlasa da, yemeklerin her şefin bir öncekinden öğrenip tarifleri bir sonraki nesle aktardığı tarih gibi bir tadı olması amaçlanmıştır. Tariflerimiz çok eski, dedelerin restorana başladığı günden bu yana devam ediyor. “Ve o zamandan beri bu tariflere sadık kaldık.”

Yine de Botin Restaurant tamamen geçmişe takılıp kalmış değil. Bir web sitesi ve gerekli tüm sosyal medya hesaplarına sahiptir. Ve elbette, TripAdvisor'da da insanların, "Buranın 1831'de zirveye ulaştığını duydum" gibi yorumlar bırakabilecekleri bir yer.


Videoyu izle: ARAP Kılığında NUSRETe Gitmek! - Girişim Tüm Dünyada YASAKLANDI mı? (Ocak 2022).