Mini burgerler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 1 kg kıyma;
  • 15 dilim domuz pastırması;
  • bir baş sarımsak;
  • büyük bir kırmızı soğan;
  • birkaç dilim peynir;
  • tuz, karabiber, kırmızı biber;
  • 2-3 domates;
  • yeşil salata;
  • birkaç çörek
  • birkaç patates kızartması

Porsiyon: 40

Hazırlanma zamanı: 90 dakikadan az

TARİF HAZIRLANIŞI Mini burgerler:


  1. Pastırmayı küpler halinde kestim, sarımsağı temizleyip ezdim ve soğanı ince ince doğradım.

  2. Pastırmayı kızgın yağ ile bir tavaya alıp kızarttıktan sonra soğan ve sarımsağı ekledikten sonra tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırdım. Soğan sertleşene kadar ateşte bıraktım.

  3. Fazla yağı boşaltmak için pastırmayı bir kağıt peçeteye çıkardım.

  4. Soğumaya bıraktım, kıyma ile karıştırdım ve burgerleri oluşturdum.

  5. Burgerlerin her iki yüzünü de 5'er dakika kızarttım. İkinci tarafını çevirdiğimde üzerine bir dilim peynir koydum (Peynir dilimlerini hamburger büyüklüğünde olacak şekilde 4'e böldüm). 40 hamburger çıktı.

  6. Çörekleri ikiye böldüm, bir marul yaprağı, bir dilim domates ve bir veya iki hamburger (ne kadar küçük olduklarına bağlı olarak) ekledim.

  7. Onlara patates kızartması ile servis ettim.

Ipuçları siteleri

1

Ayrıca soslar (ketçap, hardal, mayonez vb.) ekleyebilirsiniz.

  • 08

    BEN Mİ

  • 09

    ml

  • 10

    J

  • 11

    V

  • 12

    S

  • 13

    NS

  • 14

    O


2 lezzetli vegan burger tarifi

Günümüzde giderek daha fazla insan vegan burgerleri lezzetli ve lezzetli oldukları için yiyor. sığır burgerlerinden daha az kalori içerirler. En iyi yanı, tariflerin çeşitli olması, böylece her seferinde yeni bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Bu iki tarifi de deneyin!

1. Vegan kinoa burgerleri

Quinoa, bitkisel proteinler, vitaminler (B, C ve E) ve temel mineraller (demir ve kalsiyum) açısından zengindir. Bu tarifi hazırlamak kolaydır ve çocuklarınızın günlük diyetine daha fazla bitkisel gıda eklemek için harika bir seçimdir.


Ovi mini burgeri su najslađi ve najukusniji burgeri ikad - donosimo vam sjajan resepsiyonu

Hamburgu ve Njemačkoj'u en iyi şekilde değerlendirin. Navodno je u početku rađen s kruhom, ne pecivom. Svoju Popularnost hamburgerimiz var. Odakle tanrı potekao, hamburger ve daha fazlası Önem arz eden bir şey değil, daha fazla bilgi, bir kasnije su se otvarali ve barovi s njegovom ponudom. 1940'ta Richard ve Maurice McDonald's'a özel. Ovo je bio tek početak jednog ve najomiljenijih jela svijetu, hamburger.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Wisconsin'deki Hamburger Onur Listesi'ni beğendiniz mi?

Ja burgere obožavam, vjerujem i vi isto. Mislim da još nisam upoznala nekog tko ih ne vols. Imate li svoj omiljeni burger ili ste još u potrazi za onom savršenom kombinacijom umaka i priloga? Ja imam par kombinacija koje su mi najdraže, njih sam odlučila podijeliti s vama.

Ovi mini burgeri su najslađi burgeri ikad! Maleni su, u boji su i puni su okusa i mirisa. Uostalom, en iyi yiyecek ve içecekler burger kada možete kombinasyonları nekoliko različitih.

Pub tarzı burger sačinjava mekano pecivo, ja koristim börek peciva (s maslacem), kaliteli mezo, svježa salata, dobar umak ve prilozi po želji.

Öncelikli olarak nego krenemo u pripremu burgera postoji nekoliko dobrih savjeta koje ću odmah napisati:

Daha fazla bilgi için şuraya bakabilirsiniz. Her şey yolunda gidiyor. En iyi burgerler, en iyiler, en iyiler. Neka vam za mini burger meso teži 70 grama, bir za standardnu ​​​​veličinu 140-170 gram. Yumurtalar burgerler için idealdir. U meso se ne dodaju nikakvi začini. Tek kada je pljeskavica formirana dobro se posoli ve popari. Daha fazla bilgi ve deneyim! Prilikom formiranja, pljesavicu ne pritišćite prejako. Ne želite zbiti meso jer će biti suho.

Gönderileri ilk sıraya koyun. Palcem je potrebno napraviti malu udubinu ve sredini pljeskavice. Çok iyi bir şey değil, en iyi şey!

Birahane tarzı burger ve en çok beğenilenler. Nemojte ve stanjiti.

Pljesavicu okrećete samo jednom za vrijeme pečenja ve ni pod koju cijenu je ne pritišćite.

SASTOJCI ZA BRIOCHE PECIVO

  • 250 ml tuzlu su
  • 3 žlice mlijeka
  • 1 vrecica suhog kvasca
  • 2 žlice šećera
  • 450 g glatkog brašna + 50 g dodatno
  • 1.5 žličica soli
  • 60 gr maslaca
  • 1 jaje

ZA PREMAZIVANJE

ZA BOJANJE BRIOCHE PECIVA

  • pola žličice crvene boje u prahu
  • pola žličice ljubičaste boje u prahu
  • žličica crnila od sipe

PREKREMA BROŞE PECIVA

  1. Voda vam treba biti mlaka. Dodajte joj 3 žlice mlijeka, šećer ve kvasac pa drvenom žlicom pomiješajte sastojke ve odstoje 5 dakika.
  2. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno i sol. Maslac iskidajte na listice pa ga dodajte brašnu. Rukama utrljajte maslac ve brašno. Prolazite prstima kroz maslac ve drobite ga. Kada ste sav maslac utrljali ve brašno nalikuje mrvičastoj teksturi dodajte razmućeno jaje ve vodu s kvascem.
  3. Önem arz eden bir şey var. Tijesto trebate mijesiti najmanje 10 dakika, potrebno ga je dobro izraditi. Bit će malo ljepljivo, redu için. Dodajte ve dva navrata po malo brašna. Bu, ilk ve en temel standartlar için geçerlidir.
  4. Öngörülen bilgiler. En iyi geceler arasındaydı.
  5. Kada se tijesto udvostručilo, premijesite ga kratko ve formirajte kuglice. Mini burgerler için 45-50 gram ağırlığında olmanız gerekiyor ve standart ağırlıktaki standart burgerleri satın alabilir ve porsiyon başına 100 gram ekleyebilirsiniz. Kuglice formirajte među dlanovima, tijesto lagano vrtite dok se ne zagladi površina.
  6. Daha fazla bilgi için bkz. Kuglice posložite na njega. Napravite razmak između svake jer ce tijesto narasti. Ne želimo da se zalijepe jedna za uyuşturucu. Öncelikli ih kuhinjskom krpom ve pustite pola sata da odstoje ve toplom. Bu durumu değerlendirin.
  7. Pečnicu ugrijte ve 200 stupnjeva.
  8. Kada su peciva odstajala premažite ih razmućenim jajem ve koje ste dodali žlicu mlijeka. Ters ih sezamom (po želji).
  9. Pecite ih 10-15 dakika, diğer adıyla radite veće burgere pecite ih 15-20 dakika.

KAKO OBOJATI PECIVA

  • Peciva se mogu obojati vrlo jednostavno. Ayrıcalıklı satışlar, satışlar, eğlenceler, tatlılar, aktivni ugljen, sok povrća ili sastojak s kojim ste odlučili obojati vaše tijesto.
  • Ja sam tatlısı peciva bojala s üçlü boje. Ljubičasta ve crvena su obojana jestivim bojama ve prahu bir crna su obojana s crnilom od sipe.
  • Od jedne doze tijesta sam napravila sva tri peciva tako da sam podijelila sastojke u üçlü pozude. 150 gram brašna i 20 grama maslaca u svaku i dodala po pola žličice jestive boje u dvije posude (u jednu pola žličice ljubičaste a u Drugu crvene) I u treću posudu cijelu crpe. Kvasac sam također usülü üç pozlu podjednako kao i jaje. Daha fazla bilgi için bkz. Jaje u prosjeku teži 60 gram. Zamijesila sam tri tijesta zasebno. Dalje je postupak isti kao ve kod tijesta koje nije obojano.

MESO ZA BURGER

  1. Daha fazla bilgi için bkz. Neka vom omjer mesa ve masnoće bude 80:20 kako burger ne bi bio suh. En iyi ve en uygun olanı seçin.
  2. Oblikujte burgere, pazite pritom da vam burger bude malo veći od peciva. Bu prosedüre uygun olarak, en uygun olanı seçin. Neka vom mini burger teşi 70 gram. Ako radite standart burger tadına ve idealna svakog 140-170 gram.
  3. Svakom burger prstom utisnite udubinu ve sredini. Ovako cete spriječiti pretjerano skupljanje mesa.
  4. Meso je potrebno dobro posoliti (doslovno ga dobro posolite) ve popapriti'nin nesne strane ve staviti na ızgara tavası. Manje burgere pecite 3 dakika bir svake strane için 4-5 dakika.
  5. Kada okrenete burger, vrh stavite fetu sira. Efendim, mecbur kalırsanız otopiti yaptırabilirsiniz. Ja burger ve sirom poklopim poklopcem, taj se način efendim brže rastopi.

Daha fazla bilgi için: Burgere okrećemo samo jednom ve ne pritišćemo ih.

TRI RAZLIČITA UMAKA ZA BURGER

UMAK OD SENFA I MEDYA

Mayonez, senf i med pomiješajte. Dodajte sok od limuna ve povežite umak. Beklenmedik bir durum.

BURGER UMAK

  • 60 gr mayonez
  • 2 žlice kečapa
  • 1 žlica senfa
  • 1 režanj češnjaka
  • 2 kisela krastavca

Krastavce ve češnjak usitnite, stavit ve sastojke u blender ve kratko izblendajte. Umak çok değerli.

KÖRİ MAYO UMAK

Majonezu, sok limete ve köri pomiješajte. Servirajte hladno.

OSTALI PRİLOZİ

  • karamelizirani luk (ljubičasti luk iskidajte na rezance, umjerenos na umjerenos vatri dok ne postane staklast. Dodajte žličicu smeđeg šećera i žličicu aceta balzamika. Na laganoj vatrije luk karauzzirajno.
  • grilana slanina
  • zelena salatası
  • svježa rajčica
  • kiseli krastavcı

SLAGANJE BURGERA

Uvijek salatu stavite ve dno peciva, na nju stavite meso pa ostale ilk önceliği ve umak.


Hazırlama yöntemi:

1. Fırını 220 dereceye ısıtın, bir fırın tepsisini zeytinyağıyla yağlayın ve bir kenara koyun.

2. Bisküvileri plastik bir poşete koyun ve iyice ezin veya küçüğü yapması için koyun, sonra bir kaseye koyun.

3. Soğanı ve parmesanı rendeleyin, ardından ince kıyılmış maydanozla birlikte kaseye ekleyin.

4. Bir yumurtayı çırpın ve kasedeki diğer malzemelerin üzerine ekleyin. Kıymayı ekleyin ve temiz ellerle tadına bakmak için biberle baharatlayın, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve küçük olanın size yardım etmesine izin verebilirsiniz.

5. Karışımı ikiye bölün, ardından her bir parçayı ıslak ellerle yaklaşık 2 cm kalınlığında bir burger şekli verdiğiniz dört eşit parçaya bölün.

6. Mini burgerleri sıvı yağ ile yağlanmış kalıba koyun, üzerlerini biraz sıvı yağ ile yağlayın, üzerini streçle kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin.

7. Bu arada pastırma kullanacaksanız prichindel'in garnitürleri hazırlamasına yardımcı olun, dilimleri fırında 5-6 dakika, çıtır çıtır olana kadar kızartın, sonra emici bir kağıt havlu üzerinde süzün.

8. Marulu yıkayın, domatesleri ve soğanı dilimler halinde kesin.

9. Avokadoyu uzunlamasına kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kabuğundan ayırın, ardından dilimler halinde kesin.

11. Mini burgerlerin olduğu tepsiyi fırına 15 dakika ya da içi içe geçinceye kadar koyun.

12. Çörekleri ortadan ikiye kesin, bir tavaya koyun ve 2-3 dakika ısıtın.

13. Mini burgeri çöreğin üzerine koyun ve miniklerin en sevdiği garnitürleri ekleyin ve yanında salata veya fırında patates ile servis edin.

Tavsiye:

Bir saksı veya sebze bahçeniz varsa, bu tarifi bir dahaki sefere bunları kullanmak için deneyin ve papatya ve kekik serpin bu mini burgerlerle harika gidiyor kişniş tohumlarını ve kimyonu bir havanda ezebilir ve et karışımına ekleyebilirsiniz. biber ile kıyılmış sığır eti.


Parmesanlı domatesli ve köfteli mini hamburger tarifi

300 gram kıyılmış domuz eti
30 gram parmesan
o sen
bir zerdeçal bıçak ucu
zencefil bıçağının bir ucu
bir bıçak ucu karabiber
tatmak için tuz
on kiraz domates
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
beş ince dilim prosciutto
20 küçük marul yaprağı
mezeler için 20 destek (çivili)

  • Domatesli ve parmesanlı köfteli mini burger tarifi için hazırlık
  1. Fırını 180 dereceye getirin ve fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
  2. Kıymayı Parmesan peyniri ve çırpılmış yumurta ile iyice karıştırın, baharatları ekleyin ve Parmesan peyniri zaten tuzlu olduğu için dikkatlice tuz ekleyerek tadı ayarlayın.
  3. Elimizle ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye yerleştiriyoruz.
  4. Tepsiyi 20 dakika fırına koyun, bu süre zarfında malzemelerin geri kalanını hazırlıyoruz.
  5. Domatesleri ve marul yapraklarını yıkayın. Kendi sebze bahçemden aldığım küçük taze marul yapraklarım vardı. Bu yüzden 20 yapraklı malzemeye geçtim. Küçük yapraklarınız yoksa, yaklaşık 2 cm genişliğinde ve 7-8 cm yüksekliğinde şeritler kırabilir ve ardından yaklaşık köfte boyutuna ulaşmak için rulo / katlayabilirsiniz.
  6. Kiraz domateslerin beyaz kısımlarını hafifçe kesip kenara ayırın ve ardından yatay olarak ikiye ayırın, üzerlerine biraz tuz serpin ve ince bir iplik olacak şekilde yağı dökün.
  7. Prosciutto şeritlerini ikiye bölün ve ikiye veya üçe katlayın.
  8. 20 dakika geçtikten sonra köfte tepsisini fırından çıkarın, diğer tarafını çevirin ve tepsiyi tekrar sıcak fırına on dakika daha koyun.
  9. Köfteler hazır olduğunda köfteleri çıkartıyoruz ve sivri uçlar yardımıyla mini burgerler oluşturmaya başlıyoruz. Önce domatesin üstünü, marul yaprağını, jambon parçasını, köfteleri ve son olarak domatesin altını ekleyin.
  10. Bir tabağa koyun ve hala sıcakken servis yapın.

Hazırlama yöntemi

Başlamak için kıymayı bir yemek kaşığı ketçap ve 1 yemek kaşığı hardalla karıştırın. Tat vermek için tuz, sarımsak tozu ve karabiber ekleyin. Eti buzdolabında 15 dakika bekletin. Bu arada patates kızartmasını hazırlayın. Soğanı halka halka doğrayın, tadına göre tuz ve 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. Karıştırın ve bir kenara koyun. Ev yapımı mayonez kullanılması tavsiye edilir. Çok daha lezzetli. Ben bu sefer Heinz mayonez kullanmayı tercih ettim.

Salatalıkları dilimler halinde ve biberleri dilimler halinde kesin. Kıymayı buzdolabından çıkarın ve 7 mini burger oluşturun. Bir kızartma tavası ısıtın. Burgerleri tavaya koyun ve her iki tarafta 3'er dakika bekletin. 1 tarafını hardalla yağlayıp 1 dakika sonra çevirin, hamburgerleri bir tabağa alın ve üzerine peynir dilimlerini koyun.

Küçüklerini bulamadığım için büyük çörekler aldım. Onları camla kestim. Mini çörekleri ortadan ikiye böldük. tavada ısıtıyoruz. Çöreklerin tabanını mayonezle yağlayın. Birkaç dilim salatalık ve birkaç dilim biber ekleyin.

Domatesleri ince dilimler halinde kesiyoruz. Her burgere birkaç dilim domates ekleyin. biraz patates kızartması koyun ve mini burgeri ekleyin. Üzerine birkaç dilim soğan koyun. Kapağı (çörek) koyduk.


Çıtır domuz pastırmalı mini burgerler - Daniel Grosu tarafından hazırlandı

Kendinizi lezzetli burgerler gibi hissettiğinizde, onları bu tarife göre hazırlamaya çalışın.

  • çörekler:
  • 375 gr un (TITAN marka, SUPERIOR BEYAZ UN, 1KG)
  • 410 ml su
  • 10 gr yaş maya (marka 365, ANINDA KURU MAYA 7G)
  • 15 gr şeker (MARGARITAR marka, 1KG KRİSTAL ŞEKER)
  • 6 gr tuz (DELHAIZE marka, ATLANTİK 500G İODAT TUZ)
  • 1 yumurta (365 marka, PARÇA YUMURTA)
  • 10 ml süt (LADORNA markası, UHT MILK %1,5 1L)
  • 50 gr susam tohumu (DELHAIZE marka, SUSAN SEEDS 26G)
  • Burgerler için:
  • 700 gr dana kıyma (mark 365, BEEF)
  • 2 orta boy yumurta (365 marka, PARÇA YUMURTA)
  • 1 yemek kaşığı hardal (DELHAIZE markası, MUSTAR 350G)
  • 1 orta boy soğan, ince doğranmış (CAL1 ROM SU SOĞAN)
  • 10 dilim ince dilimlenmiş domuz pastırması (365 marka, füme domuz pastırması 250G.)

çörekler:
Karıştırıcıya un, su, maya, şeker ve tuzu ekleyin.
1 hızında 5 dakika, ardından 2 hızında yaklaşık 5 dakika veya elastik bir kabuk haline gelene kadar karışır.
Hacmi iki katına çıkana kadar yükselmesine izin verin, ardından kabuğun içindeki tüm hava çıkana ve bir tenis topu büyüklüğünde çörekler oluşana kadar tekrar yoğurun.
Yumurtayı sütle çırpın ve çöreklerin üzerine bir fırça sürün, ardından susam serpin.
Gevrek bir kabuk oluşturmak için fırında 220 santigrat derece - 5 dakika, hacmi neredeyse iki katına çıkararak tekrar yükselmeye bırakın.
Ardından sıcaklığı 15 dakika daha 190 santigrat dereceye düşürün.

Burgerler için:
Eti, hardalı, soğanı ve yumurtayı karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber serpin.
Preslenmiş köfteler oluşturulur.
Kızgın tavada köftelerin her iki tarafını da kızartın.
Pastırmayı çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Montaj:
Börekleri ortadan ikiye kesin. Ekmek dilimlerinin arasına bir köfte ve bir dilim pastırma koyun.
İsteğe bağlı salata sosu, domates, peynir.


Sarımsaklı ton balıklı burger

Diğer bir seçenek de Atlantic Blue Fin ton balığı burgerleri hazırlamaktır.

Gerekli malzemeler

  • 300 gram Atlantik ton balığı filetosu
  • 2 yumurta
  • 1 diş sarımsak
  • Ekmek kırıntıları (gerekli miktar)
  • Yarım limondan elde edilen meyve suyu
  • Zencefil (isteğe bağlı)
  • Tatmak için biber ve tuz)

Hazırlama yöntemi

  1. Zaten temizlemediyseniz, tonu iyice temizleyin. İyice kemikten ayrıldığından emin olun.
  2. Ton balığı filetosunu küçük küpler halinde kesin. Küpler ne kadar küçükse o kadar iyidir. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin ve balığı bir kenara koyun.
  3. Bir kabağı soyun, rendeleyin ve sarımsağı sıkın. Bunu yapmanın en kolay yolu, sallamak için bir kavanozun içine koymaktır. Kabuğu hızla soyulacak! Ardından sarımsağı ince ince doğrayın.
  4. Ton balığını doğranmış sarımsakla karıştırın.
  5. Yumurta, zencefil ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
  6. Sert ama dövülebilir bir hamur elde edene kadar ekmek kırıntılarını yavaşça ekleyin.
  7. Hamuru buzdolabında en az 40 dakika bekletin. Bu sayede tatlar balık etine nüfuz edecektir.
  8. Hamuru buzdolabından çıkarın ve hamburgerleri bir önceki tarifte anlattığım gibi hazırlayın.
  9. Izgara ton balıklı burgerler, daha sonra salata veya tohumlu ev yapımı çörekler ile servis yapın.

Ardei jalapeno prajiti
  • Büyük bir kapta kıyma, sarımsak tozu ve biberi karıştırın
  • bir kavanoz kapağı ile düzleştirilebilen ve burger şeklini alan 6 yuvarlak köfte oluşturur
  • bir ızgara veya normal tavada köfteleri düz bir şekilde koyun ve her iki tarafta 2-3 dakika pişirin
  • çöreğin yarısına karamelize soğan reçeli koyun, biraz otlu keçi peyniri ekleyin ve 3-4 şerit jalapenos pane yerleştirin
  • topuzun diğer yarısına bir köfte koyun
  • yarım çörekler bir araya gelir ve böylece mini burgerler yemeye hazır olur

hamburger topla