Kokteyl tarifleri, alkollü içkiler ve yerel barlar

Biberli "Labaneh"- "Labaneh harra"

Biberli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sütü kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın; soğumaya bırakın, ama hiç değil, sadece sıcak olun. 4 yemek kaşığı ılık sütü yoğurtla karıştırıp sütün geri kalanına ekleyin; homojen hale getirmek için iyice karıştırın. Bir bardağa veya toprak çömleğe aktarın ve ılık bir battaniyeye koyun; sertleşene kadar 6-8 saat bekletin.

"Labaneh" hazırlanması

Bu şekilde elde edilen yoğurt tuzla iyice karıştırılır ve bir parça müslin içine konur; lavabo musluğuna bağlanır ve asılır, yaklaşık 10-12 saat boyunca peynir altı suyunun iyice boşalmasına izin verir; kremsi labne böylece elde edilir. Ya da bir kasenin üzerine paslanmaz bir süzgece koyup buzdolabında bekletebilirsiniz. Labneyi bir kaseye koyun. 1-2 yemek kaşığı acı biber salçası (isteğe göre) ekleyin ve iyice karıştırın.

Maydanoz yaprağı ile süsleyin. "Markouk" ekmeği veya mini çubuklarla servis yapın.

Afiyet olsun!


Antonio di Vaio sosları, lezzetli bir yaz vaadi!

Taze ve otantik malzemelerin kullanımı, Antonio di Vaio makarna soslarına üstün bir kalite kazandırır. Sicilya'nın güneşli bölgelerinde sadece olgun domatesleri, özenle seçilmiş kontrollü menşeili etleri ve en iyi sebzeleri boya veya koruyucu eklemeden kullanıyoruz.

Antonio di Vaio sosları, Sicilya geleneğinin aromasını sevenler ve hızlı bir şekilde hazırlanan iyi bir yemeğin tadını çıkarmanın zevkinden vazgeçmek istemeyenler için mükemmeldir. Otantik İtalyan lezzetinin vaadini keşfedin ve zengin Antonio di Vaio sosları ve pesto sosları arasından en sevdiğiniz seçeneği seçin! Napoliten sosu, İtalyan mutfağının en ünlü soslarından biridir. Orijinal tariften domates, soğan, havuç ve İtalyan otlarını sakladım. Yemeğinize güney İtalyan mutfağının tipik lezzetini vermek için makarnayı Napoliten sosuyla süsleyin.

Arrabbiata sosu baharatlı yiyecekleri tercih edenler için bir hazırlıktır. Yapılışında kullanılan pul biber kadar sıcacık ve sıcacık, bol sarımsak, maydanoz ve acı biberle süslenmiş domatesleri ile lezzetini arttırmak için çabuk pişiyor. Az yağlı, vejeteryan veya vegan diyetler için de uygun bir makarna sosudur.

fesleğen sosu İtalya'nın bir simgesi ve ülkenin güneyindeki mutfak geleneğinin sadeliğinin ifadesidir. Ulusal bayrağın kırmızı, beyaz ve yeşil renklerindeki malzemelerle hazırlanan fesleğen sosu, sağlıklı ve iyi hazırlanmış yemek için Akdeniz tutkusunun tadıyla her türlü makarnayı kaplar. Domates posasının tatlılığı, soğanın keskinliği ve fesleğenin narin aroması, sevdiklerinizle birlikte tatmak için hazırlanan her tarife sofistike bir dokunuş katar.

zeytin sosu veya “sugo alla puttanesca”, hem uzun hem de kısa makarna için uygundur. Lezzetini zeytin ve kaparilerin tuzlu tadından alan bir sostur. Onu evcilleştirmek için tatlı domates ve sızma zeytinyağı ile birleştirdik. Zeytinli domates sosu, İtalyan mutfağının en popüler yemeklerinden biri olmaya devam ediyor.

Mantarlı domates sosu hem makarnaya hem pilava hem de beyaz veya kırmızı et yemeklerine uygun çok yönlü bir yemektir. Buğulama makarna ile karıştırılan sos, lezzetli lezzetlerini yavaş yavaş serbest bırakır. Her yağmurdan sonra yükselen etli süngerler temizlenir, doğranır, zeytinyağında boğulur ve İtalyan tuzu ve otları ile tatlandırılır. Ateşin üzerinde köpürmeye başlayınca, sulu ve tatlı domatesleri ekleyin ve lezzetler birleşip lezzetli sos servise hazır olana kadar “solo un attimo” ısınmaya bırakın.

Bolonez Sosu, İtalyan mutfağının en beğenilen sosu, adını yöresel mutfağının kalitesi nedeniyle La Grassa (Grasa) lakaplı şehir olan Bologna'dan alıyor. Etli domates sosu olarak da adlandırılan, İtalya'nın cömert güneşi altında pişirilen, vitamin dolu sebzeler (soğan, sarımsak, kereviz, havuç) eklediğimiz tatlı domateslere dayalı basit bir tarife göre hazırlanır. Otantik bir tat için, her şeyi bir damla kırmızı şarapla süslenmiş dana eti ve domuz eti ile karıştırıyoruz. Aromayı sızma zeytinyağı ve Akdeniz bitkilerinin karışımı ile tamamlıyoruz. Artık uzun veya kısa yumurtalı makarna ile servise hazır.

Ton balığı sosu: Denizi özlediyseniz ve kendinizi bir balık yemeği gibi hissediyorsanız, her türden makarnayla kombinleyebileceğiniz sağlıklı bir sos hazırladık. Sadece üç ana malzeme olan domates suyu, balık ve soğan ile ton balığı sosu, sağlıklı ve hafif bir şeyler pişirmek istediğinizde hızlı ve lezzetli bir çözümdür. Hamsi ezmesi ve maydanoz, taze, otantik bir İtalyan lezzeti katar. Sosu tüy, spiral veya salyangoz şeklindeki kısa makarna ile birleştirin ve yazın tadını hatırlayın!

Ricotta ile domates sosu peynirin kremsi ve kadifemsi dokusuyla süslenmiş klasik Napoliten sosunun bir çeşididir. Domateslerin tatlılığı ve ricotta'nın ince aroması bize lazanyanın tadını hatırlatıyor. Modern tarifimiz, ince bir tada sahip krem ​​peynir karışımına dayanmaktadır, sadece iyi bir çift, hafif baharatlı olgun peynir aromasına sahiptir. Sonuna da güney İtalya'ya özgü bir tat için Akdeniz baharatlarından bir baharat ekledim. Tek yapmanız gereken en sevdiğiniz makarna ile karıştırmak.

Karbonara sosu İtalyan ve Amerikan geleneklerinin bir karışımıdır. Lezzetli ve besleyici malzemeleri kremalı bir sosta bir araya getirdik: krema, peynir, domuz pastırması ve yumurta. Besleyici ve doyurucu bir yemek gibi hissettiğiniz günlerde sosu uzun buharda pişirilen makarna ile karıştırın. Spagettimizle birlikte deneyin ve hızla İtalyan mutfağının simgesi haline gelen bir yemeğin lezzetini hissedeceksiniz.

kokulu fesleğen, değerli çam tohumları ve mis kokulu İtalyan peynirleri ve pesto sosta buluştu. Makarna, meşhur lezzetiyle iyice baharatlanır, bu yüzden farkedilmeyecek bir fiyat avantajıyla sos çeşitlerimizde ona da yer açtık.


Yemeğin adı Orta Yüksek Almanca'dan geliyor. kugel 'küre, küre, top' anlamına gelir, dolayısıyla Yidiş adı muhtemelen orijinal tabakların yuvarlak, şişirilmiş şekline bir referans olarak ortaya çıkmıştır (Almanca ile karşılaştırıldığında). Gugelhupf—Bir tür halka şekilli kek). Ancak günümüzde kugeller genellikle kare tavalarda pişirilir.

Litvaklar (Litvanya, kuzeydoğu Polonya ve kuzey Rusya'dan gelen Yahudiler) pudingi çağırırken kugel, Galitzianers (güneydoğu Polonya ve batı Ukrayna'dan Yahudiler) diyor kigelya. [2]

İlk kugeller ekmek ve undan yapılırdı ve tatlıdan çok tuzluydu. Yaklaşık 800 yıl önce, Almanya'daki Yahudi aşçılar, ekmek karışımlarını erişte veya farfel ile değiştirdi. [3] Sonunda yumurtalar dahil edildi. Süzme peynir ve sütün eklenmesi, günümüzün tatlı yemeklerinde yaygın olan muhallebi benzeri bir kıvam yarattı. Polonya'da, Yahudi ev kadınları erişte kugel tariflerine kuru üzüm, tarçın ve tatlı lor peyniri ekledi. 19. yüzyılın sonlarında, Kudüslüler karamelize şeker ve karabiberi birleştirerek erişte kugel olarak bilinen Yerushalmi kugel veya 'Jerusalem kugel' (İbranice: קוגל ירושלמי), Şabat çocuk yemeklerinde yaygın olarak servis edilir ve Şabat öğle yemeği sırasında kolent ile servis edilen popüler bir garnitür.

Romanya'da bu yemeğe denir makarnalı puding ('makarna pudingi') veya baba orada. Peynirli veya peynirsiz yapılır, ancak neredeyse her zaman kuru üzüm içerir. [4] Transilvanya'da, özellikle Macarca konuşulan bölgelerde çok benzer bir yemek denir. Vargabeles. [5] [6]

Tuzlu kugel, patates, matza, lahana, havuç, kabak, ıspanak veya peynir bazlı olabilir. [7]

Kugels, Aşkenazi Yahudi evlerinde, özellikle Yahudi Şabat'ında ve diğer Yahudi bayramlarında veya bir tish'te bayram yemeklerinin temel dayanağıdır. Bazı Hasidik Yahudiler, Yahudi Şabat'ında kugel yemenin özel manevi nimetler getirdiğine inanır, özellikle de o kugel Hasidik bir Rebbe'nin masasında servis edildiyse. [8]

Noodle kugel, patates kugel ve diğer çeşitlemeler Yahudi bayram yemeklerinde servis edilen yemekler olsa da, matzo kugel, Fısıh koşer gereksinimlerini karşılayacak şekilde ayarlanmış Fısıh sedirlerinde servis edilen yaygın bir alternatiftir.

Güney Afrikalı Yahudiler arasında, kelime kugel eski nesil tarafından, geleneksel Yahudi kıyafet değerlerinden, gösterişli bir şekilde zengin olanlar lehine, aşırı materyalist ve bakımlı hale gelen genç bir Yahudi kadın için bir terim olarak kullanıldı, kugel, incelik olarak süslenmiş sade bir pudingdi. Bu şekilde tarif edilen kadınlar terimi hafife aldı ve o zamandan beri Güney Afrika İngilizcesinde materyalist bir genç kadına atıfta bulunan aşağılayıcı argodan ziyade eğlenceli bir terim haline geldi. [9]

Romalılar buna pirogue. Roman versiyonu kuru üzüm, krem ​​peynir ve tereyağı ile yapılır. [10]


Crystal Palace - Newcastle: Ev sahibi skorer Zaha'ya güvenemez! Dengeli bir maç için iyi oranlar

Crystal Palace - Newcastle bugün 22:00'de Premier Lig'de 10. haftanın ilk maçında oynanacak. Her iki takım da yenilgilerin ardından gelir ve hiyerarşinin tehlikeli alanına daha fazla kaymamak için puanlara ihtiyaç duyar.

Crystal Palace, Newcastle'a karşı iç saha maçında koronavirüs için pozitif test eden Wilfried Zaha olmadan yapmak zorunda kalacak. Roy Hodgson'ın takımı sezona yükselişle başlamıştı, ancak son zamanlardaki tutarsızlık Palace'ı 11. sıraya düşürdü.

"Kartallar" şu anda oynanan dokuz maçta 13 puan topladı ve Burnley, 0-1'den üzücü hafızanın "çıkış" ından sonra Newcastle'ı aldı..

Newcastle daha da kötü durumda ve art arda iki yenilgi (Southampton ile 0-2 ve Chelsea ile 0-2) ve son beş aşamada sadece bir galibiyetten sonra Saray'a geliyor.. "Coțofenele" Premier Lig'de 11 puanla 15. sırada. Şu anda sıralama sıkı olduğu için, Newcastle bu gece bir başarı olması durumunda sekizinci sıraya tırmanabilir. Aynı şekilde Palace da sezonun 5. başarısını yakalarsa 7. sıraya yükselebilir.

Geçen sezon, Palace ve Newcastle zaferlerini paylaştılar ve her biri kendi evindeki maçı kazandı. Londralılar evinde 1-0 kazandı ve turda bu kez Newcastle için 1-0 oldu.

Aslında, son yedi direkt maç birkaç gol getirdi ve denge anahtar kelimeydi. İki kamptaki bazı önemli eksikliklerin yanı sıra mevcut formu da göz önünde bulundurarak, yine çok az golün atılacağı çok dengeli bir oyun bekliyoruz.


Türk usulü baharatlı tava. saç kavurma

Wok koleksiyonumda bir tane daha büyüdü, bu sefer Türkçe versiyonunda bir tava çanta (telaffuz edilen saci). Türklerin meşhur baharatlı yahniyi hazırladığı Çin wok'undan daha sığ olan çelik (veya muhtemelen paslanmaz çelik) bir tavadır. kavurma. Ters konumda (içbükey şekli yukarı ve # 8211 ne tür kulplara sahip olduğuna bağlı olarak) turtalar pişirilebilir gözleme veya yapıştırıcılar. Bir wok ile değiştirilemeyeceğini anlamamak için, sadece bir çanta küçük, 27 cm çapında, klasik bir wok'tan biraz daha kolaydır ve 4 porsiyon yemekle mükemmel bir şekilde baş eder, ayrıca masaya özel bir destek veya paslanmaz çelik bir kase üzerine koymak estetik açıdan hoştur.

Herhangi bir çelik tava gibi, kullanıma girmeden önce yakılmalı ve daha sonra terbiye edilmelidir, nasıl yapılır ile ilgili makalede ayrıntılı olarak anlattım.

Kavurma Hindistan'dan gelen, ancak Türkler tarafından ünlü olan mükemmel bir baharatlı güveç ve # 8211 tavada kızartılmış # 8211. Mutfağımızda da mevcuttur ancak şık bir şekilde hazırlanmıştır. Yavaş yemek ve buna & # 8230pots denir! Bulgarların dediği aynı pot kavarma kebap.

Türkiye'de buluyoruz kavurma özellikle kuzu, aynı zamanda koyun, dana veya tavukla. Kuzu veya tavuk durumunda (veya neden olmasın, biraz domuz bonfile) dediğim gibi etler çabucak kızartılır. wok'ta kızartmak, daha sonra sebzeleri de aynı şekilde hazırlayın ve etle birleştirin. Dana veya koyun (koç) durumunda, eti kızartmak için önceden kaynatın ve ardından tavada pişirmeye devam edin, kızartın.

Saçımı şöyle açtım: koç eti (kemikli sağlıklı bir boyun) kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatıldıktan sonra küp küp doğranıp bir yemek kaşığı sıvı yağ ile yüksek ateşte 3 dakika kadar kızgın tavada kızarttım. Eti bir tabağa alıp soğanı hafif kızarana kadar kızarttım, ince kıyılmış sarımsağı ekledim. Bir dakika sonra etleri, biberleri, acı biberleri ve domatesleri ekleyip domatesler yumuşayana kadar tavada gezdirdim (3-4 dakika). Bunu, biri ile karıştırılmış bir fincan çorba izledi. makarna domates, biber, kekik, bir tutam kimyon, tuz.

Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe koydum ve 10 dakika beklettikten sonra altını kapatıp kıyılmış maydanozu ekledim. Masaya biraz yağlı yoğurt koydum. labne, pilav ile de kombine edilebilir. Bu gurme, Süper gurme! Bir şarabı unutma, bir Şiraz'a gittik, bir Pinot Noir, bir Merlot veya bir Zinfandel çok iyi giderdi.


Ödünç

Lent olarak da bilinen Lent, 2 Mart Pazartesi günü başlıyor. Ortodoks Kilisesi'nin emrettiği oruçların en uzunu ve en serti olan & #8222tatlı & #8221 yemeğinin terki kademeli olarak yapılır, böylece Korkunç Kıyamet Pazar günü (bu yıl 23 Şubat'ta) kurumaya bırakılır. et ve Pazar günü Adem'in Cennetten kovulması (bu yıl 1 Mart'ta) kurumaya bırakılır. Beyaz veya Peynir Haftası olarak da bilinen iki Pazar günü arasındaki hafta (bu yıl 24 Şubat - 8211 Mart arası) süt ürünleri, yumurta ve balık tüketebileceğiniz bir hazırlık haftası, Çarşamba ve Cuma ise haftanın haftası. peynir, süt, yumurta ve balık için.


Basit ve lezzetli bir kokteyl

Coquelet veya civciv, aynı zamanda tek bir lokantanın iştahını tatmin eden küçük, yumuşak bir kuştur. Kaliteli bir et olduğu için ne pişirirsen pişir güzel oluyor ama şimdi aklıma gelen etli köfte daha da lezzetli oluyor.

Civciv iyice yıkanmalı ve silinmelidir. Yarıya kadar kaynatmak için pirinç gerekir. Aromatik otlar (maydanoz, kekik vb.) kıyılmış, zerdeçal ve rendelenmiş hindistan cevizi ile karıştırılır. Doğranmış erik ekleyin. İnce doğranmış soğan ve mantarları ince doğrayın ve soteleyin, ardından pirinç ve yeşilliklerle karıştırın ve tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. Coquelet'i bu karışımla doldurun.

Zeytinyağı, tuz, karabiber ile marine edip tavuğu bu yağla ovun. Açıklığı dikin veya dolgunun düşmemesi için bacakları sıkıca bağlayın.

Kök sebzeleri tavaya koyun, köftelerden kalan baharat yağını dökün ve üzerlerine tavuk dolması koyun. 180°C'de yaklaşık bir saat pişirin. Gövdenin iyi nüfuz edip etmediğini kontrol edin. Hala pembeyse, bir yağlı kağıt ıslatıp civcivleri sarın ve 10-20 dakika daha pişmeye bırakın.

Kokteyl ne kadar küçükse o kadar iyidir.


Dünya halklarının mutfağından

Merkez Kütüphanesi koleksiyonlarında “B.P. Hasdeu” yeni bir kitap koleksiyonuna girdi, Halkların mutfağı. Bir devletin kültürü, bu durumda mutfağı hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenler için faydalı bir koleksiyon. Bu koleksiyonda tüm kıtalardan ülkeler olmak üzere 9 kitap bulunmaktadır. Her kitabın başında her ülkenin kısa bir tarihi ve mutfak özellikleri yer almakta, ardından ülkeye özgü bir dizi yemek tarifi sunulmaktadır.

Sanal kitap sergisi

Delaney, Yağmur. Amerikan Mutfak Tarifleri / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca: Editura Urban life, 2009. - 192 s.

Amerika & #8230 vaatler diyarı. En azından öyle düşünüyorlar. Bakalım mutfakta nasıl görünüyorlar.
ABD birkaç yüzyıldan beri göçmenler aldığı ve dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarından bir dizi ele geçirdiği sürece, bu devlete uygun bir mutfak tarzından söz edemeyiz.
Ancak hindi, Amerikalıların en önemli tatilleri olan Şükran Günü'nün sofralarından eksik olmayan bir mutfak sembolüdür. Sebzeler açısından bakıldığında, Amerikalıların en popüleri balkabağı olan ve özellikle Amerikan pastasının yapımında kullanılan baklagillere pek düşkün olmadıkları söylenebilir. Amerikan mutfağı buraya getirilen kölelerin etkilerini bilir. "Barbekü" geleneğinden, et içme alışkanlığından, çeşitli yeşilliklerin yapraklarını kaynatıp kullanma alışkanlığından, aynı zamanda acı sos hazırlamanın ve tüketmenin zevkinden sorumludurlar. Amerikan masasında Meksika biberinin yanında Çin limon otu ve brokoli, gorgonzola'nın yanında Vietman nane, kruvasan, suşi ve polenta (polenta) bu şekilde bulabiliriz.

Delaney, Yağmur. Meksika mutfağından tarifler / R. Delaney H. Green. - Kaloş-Napoca: Editura Kentsel yaşam, 2008. - 192 s.
Masaya oturduysanız, küçük kahvaltıya götürüleceksiniz Huevos rancheros - tortilla ve baharatlı domates sosuyla servis edilen sahanda yumurta huevos a la mexicana - domates soslu omlet
chilaquiles - peynir, tavuk ve kremalı olla kahve ile servis edilen gogonele sosunda kızartılmış tortilla - tarçın ve siyah şekerli kahve. Meksika usulü kahvaltı böyle olur. Öğle veya akşam yemeği söz konusu olduğunda ayrıntılara girmiyoruz, ağzınızı sulandırabilir, özellikle Kişinev'de bir Meksika restoranı olup olmadığını bilmediğim için.
Meksika yemekleri, burrito ve kırmızı biber, fajita ve frijole refrittoları ve ayrıca yukarıda bahsedilen insanlara özgü diğer yemekler ile öne çıkar.

Delaney, Yağmur. Arjantin mutfağından tarifler / R. Delaney H. Green. - Cluj-Napoca: Editura Urban life, 2008. - 192 s.

Sığır eti Arjantin'deki ana besin kaynağıdır. Izgaraya yönelik versiyonuna asado denir, tümü açık ateşte, ailede veya bir arkadaş çevresinde pişirilir. Etin yanı sıra sosisler de çok yaygındır: chorizo, morcilla, yani kan sosislerimiz, sonra bağırsaklar - chichuline: ünlü karışık ızgara. Geleneksel mutfaktan bahsedersek, bize empanadaları hatırlatır - tuzlu makarna, hamur, peynirle doldurulmuş, jambon, et, tadıyla tatlandırılmış. Bir başka harikası olan Matambre, sebzeli ve yumurtalı etli rulo, ince dilimler halinde kesilir.

Delaney, Yağmur. Fransız mutfağından tarifler / R. Delaney H. Green. - Kaloş-Napoca: Editura Kentsel yaşam, 2008. - 192 s.

Fransızlar için yemek pişirme, kültürlerini tanımlayan bir semboldür. Fransız mutfağının bölgeye bağlı olarak birkaç dalı vardır. Fransız mutfak sanatı ile ünlü, çoğunluğu krema, baharat ve şarap karışımından oluşan soslar Béchamel, Béarnaise, Bordelaise, Rouille sosları en bilinen ve beğenilenler arasındadır.
Fransa en büyük peynir üreticisi ve aynı zamanda şarap üreticisi olarak bilinir. Fransız mutfağı ile ilgili detaylara söz konusu kitaba bakılarak ulaşılabilir.

Delaney, Yağmur. Yunan mutfağından tarifler / R. Delaney H. Green. - Kaloş-Napoca:
Editura Kentsel yaşam, 2008. - 192 s.

Yunan uygarlığının tüm insanlığa özel bir miras bıraktığını hepimiz biliyoruz. Yunan mutfağının özel unsuru, ortak şölen, aynı zamanda yemeklerin sadeliğidir. Yunanistan'da nelere hizmet ediyoruz? Kesinlikle bir dilim peynir. Peynir yapma sanatı, Apollon oğlu Aristaios'un Yunanlılara verdiği bir hediyedir. Kız listenin başında. Meyvelerle, salatalarda, garnitürlerde, mezelerde veya ana yemeklerde, az çok yumuşak dokulu, az çok belirgin aromalı bu çeşitler zamanla Yunan mutfağının simgesi haline gelir. Yunanistan'ın denizlerle çevrili bir ülke olması bağlamında balık ve deniz ürünleri geleneksel olarak Yunan sofralarında yer almaktadır. Salatalar ve şarap ile diğer geleneksel yemekler hakkında daha fazla ayrıntı kitapta bulunabilir.

Delaney, Yağmur. Fas mutfağından tarifler / R. Delaney H. Green. - Kaloş-Napoca: Editura Kentsel yaşam, 2008. - 192 s.

Fas'ta öğle yemeği ana yemektir. Geleneksel tanjine güvecinden önce Faslılar her zaman salata servis eder. Ekmek, çatal bıçak takımı olarak kullanılan önemli bir unsurdur. Berberi kökenli bir içerik olan kuskus, çoğunlukla kuzu veya tavuğa eşlik eder.
Tatlılar da geleneksel Fas menüsünün bir parçasıdır. En iyi bilinenleri kaab el ghzal (badem ve fındıktan hazırlanır) ve helva shebakia'dır (susam ve baldan hazırlanır) ve çoğunlukla oruç sırasında yenir.

Delaney, Yağmur. Lübnan mutfağından tarifler / R. Delaney H. Green. - Kaloş-Napoca: Editura Kentsel yaşam, 2008. - 192 s.

Lübnan'da nohutun yapılışı, bir kebap veya kebabın bir kısmı kadar çeşitlidir. Aynı Lübnan sofrasında Bordo, ayran, tarçın ve safranla tatlandırılmış tavukları andıran şaraplar bulacaksınız.
Lübnan mutfağı hakkında fikir edinmek için önce domates, nane ve maydanozlu tahıl salatası, domatesli, naneli ve salatalıklı kruton salatası, susamlı nohut ezmesi, susamlı ve narlı patlıcan salatası ve tabii ki „Sărmăluțe” tatmalısınız. & #8221! Asma yaprağında.
Son olarak, buradaki gastronomi, farklı bölgelerden gelen malzemelerin bir karışımı, zengin bir tat ve renk karışımıdır.

Delaney, Yağmur. Tay Mutfağı Tarifleri / R. Delaney H. Green. - Kaloş-Napoca : Editura Urban life, 2008. - 192 s.

Taylandlı şef, kullanılan bir malzemenin miktarına karar vermek için ölçü birimlerine ihtiyaç duymaz. Rolü, geleneksel bir yemeği oluşturan dört tadı birleştirmektir. Tuzlu tadı genellikle Tay yemek tarif kitaplarında her yerde bulacağınız tuz ve balık sosuyla verilir.Ekşi tadı ise limon, pirinç sirkesi ve çoğunlukla mango gibi olgunlaşmamış meyvelerden gelir. En önemli not biber veya körinin hızı ile verilir. Bu koleksiyonun sayfalarında, "süslemek" veya "süslemek" gibi kelimelerin nadiren göründüğü fark edilecektir.

Delaney, Yağmur. Arap mutfağından tarifler / R. Delaney H. Green. - Kaloş-Napoca:
Editura Kentsel yaşam, 2008. - 192 s.

Kahvaltıda servis edilen en popüler yemek, zeytin, kuru nane ve zeytinyağı ile servis edilen LABNEH'dir. Sabah atıştırmalığı çalışanlar için tutarlıdır - nohut, faul. Öğle yemeği günün ana öğünü olarak kabul edilir ve geleneksel olarak ikindi namazından sonra servis edilir. Ana yemek, pilav, mercimek, burgu, ekmek veya haşlanmış sebze ve salataların yanında et, tavuk veya balık porsiyonlarından oluşur.
Akşam yemeği, makarna, kebap, şavurma veya öğle yemeğine benzer yemeklerden oluşan hafif ama yine de önemli bir öğündür.


Kuru domatesli dauphinoise dövülmüş rezene

Bazen etsiz bir yemek harikadır. Marius, Bucate'deki Sanatatea'da klasik bir Fransız tarifi hazırladı: Dauphinoise ve lezzetli bir krema & # 8211 rezene şanti. Soğuk mevsimde ideal olan konforlu yiyecekler.

Dauphinoise ne anlama geliyor?

Dauphinoise, güneydoğu Fransa'da Alpler ve Ren vadisi arasında bulunan Dauphiné bölgesinden gelen patates pişirme yöntemidir. Temel olarak, ince patates dilimlerinden bahsediyoruz, o graten.

Adı, 1350'den 1791'e ve 1824'ten 1830'a kadar Fransa tahtının varisi için kullanılan bir unvan olan & # 8222dauphin de France & # 8221'den geliyor.

Orijinal Dauphinoise tarifinde yumurta bulamayacağız, çünkü patates nişastasının bileşimi bağlamak için yeterli olduğu düşünülüyordu. Krem 1700'lerde bir gelişme olarak ortaya çıktı, daha sonra yirminci yüzyılın başlarında, escoffier tarife Gruyére, Comté veya Beaufort peyniri ekleyin ve ekşi krema ile çırpılmış yumurtayı ekleyin.

Kuru domatesli dauphinoise

Bileşen:

  • 150 gr taze keçi peyniri
  • 600 ml sıvı krema
  • 4 diş sarımsak
  • 300 ml süt
  • 1,5 kilo patates
  • 300 gr kuru domates
  • 150 gr olgunlaştırılmış peynir
  • 50 gr parmesan
  • küçük hindistan cevizi
  • taze Biberiye
  • Kekik

Ekşi kremayı taze peynir, sarımsak, hindistan cevizi, tuz, karabiber, biberiye ve kekik ile karıştırın.

Patatesleri soyup mandolin ile ince dilimler halinde kesin.

Bir fırın tepsisine, üzerine ekşi krema karışımını döktüğünüz bir kat patates koyun ve ardından her şeyi bitirene kadar başka bir kat patates, bir kat güneşte kurutulmuş domates, ekşi krema vb. Yemeği fırına gönderin ve yaklaşık bir saat pişirin. En son üzerine olgunlaşmış peynir ve kurutulmuş domates parçalarını ekleyin.

dövülmüş rezene

Bileşen:

  • 2 adet rezene
  • 600 gr haşlanmış beyaz fasulye
  • 6 diş sarımsak
  • 125 ml yağ
  • 75 ml ekşi krema
  • 60 gr parmesan peyniri
  • 1 çay kaşığı rezene tohumu
  • Biberiye
  • Acı biber
  • Limon

Bir çiseleyen yağ ile bir tavada rezene tohumu, biberiye, biber ve bir diş sarımsağı kızartın. Parçalara ayrılmış rezeneyi ekleyin ve biraz kızartın, ardından tavayı 30 dakika fırına gönderin.

Haşlanmış fasulyeleri yağ ve sarımsakla harmanlayın, pişmiş rezeneyi ekleyin ve iyice karıştırın. Kremalı, lezzetli bir macun elde etmek için 75 ml tatlı krema ekleyin.


İngiliz post-punk grubu Gang Of Four'un kurucu üyesi ve gitaristi Andy Gill hayatını kaybetti.

İngiliz post-punk grubu Gang Of Four'un kurucu üyesi ve gitaristi Andy Gill, 64 yaşında hayatını kaybetti.

Yazar: R.B. 2 Şubat 2020 Pazar, 15:02

Grup arkadaşları Thomas McNeice, John Sterry ve Tobias Humble, çevrimiçi olarak yayınlanan bir açıklamada ölümünü duyurdu: "Büyük dostumuz ve yüce liderimiz bugün öldü."

Gill'e Kasım ayında grupla Asya turu yaptıktan sonra solunum yolu hastalığı teşhisi konmuştu.

Eşi Catherine Mayer, Twitter'da "Bu acı, dünyanın en iyi adamıyla yaklaşık otuz yıl boyunca olağanüstü bir sevincin ödediği bedeldir" dedi.

Tarzı, Nirvana, Fugazi ve Franz Ferdinand gibi grupları etkileyen grubun sesini belirledi.

1976'da Leeds'te kurulan Gang Of Four kariyeri dört yıl sonra, & bdquoEntertainment! & Rdquo albümündeki & bdquoAt Home He's A Tourist & rdquo adlı şarkının ilk 60'a girmesiyle başladı. Albüm, Rolling Stone dergisi tarafından tüm zamanların en iyi 500 albümü listesinde yer aldı. Grup 1984'te dağıldı, ancak çeşitli formüllerle birkaç kez sahneye döndü. & Icircn 2019, onuncu albümü & bdquoHappy Now & rdquo'yu yayınladı ve kısa süre önce Gill, Gang Of Four ile yeni bir stüdyo materyali tamamladı.


Video: Easy Homemade LabnehOum Ameerah (Mayıs Ayı 2022).


Yorumlar:

  1. Connolly

    Bu durum bana tanıdık geliyor. Sizi bir tartışmaya davet ediyorum.

  2. Mayo

    Muhteşem ifade

  3. Agenor

    eşsiz konu beni memnun ediyor :)

  4. Feirefiz

    Müdahale ettiğim için özür dilerim ... Bu duruma aşinayım. Hadi tartışalım. Buraya veya PM'de yazın.

  5. Othieno

    Benimle de vardı. Bu konuyu tartışalım. Burada veya PM'de.

  6. Lorencz

    Yetkili mesaj :)

  7. Husani

    Wonderful phrase



Bir mesaj yaz