Falafel pide tarifi

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Başlangıçlar
  • Meze
  • falafel

Bu baharatlı nohut kekleri, Orta Doğu'nun her yerinde popüler bir sokak yemeğidir. Pide ceplerinde rengârenk çıtır bir salata ile servis edilen pideler hem lezzetli hem sağlıklı hem de yemesi eğlenceli.

36 kişi yaptı

İçindekiler4 kişilik

  • 2 x 400g kutu nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
  • 1 küçük yumurta, çırpılmış
  • 2 yemek kaşığı sade un
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • SALATA
  • 100 gr kırmızı lahana, ince doğranmış
  • 1 havuç, kaba rendelenmiş
  • 1/3 salatalık, ince kibrit çöpü şeklinde doğranmış
  • 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • 4 kepekli pide, 4 yemek kaşığı yağı azaltılmış humus, ½ limon suyu

YöntemHazırlık:50dk ›Pişirme:6dk ›Hazır:56dk

  1. Nohutları bir blender veya mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Sarımsak, kimyon ve öğütülmüş kişnişi ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar işleyin. Biber, taze kişniş, yumurta ve 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve tekrar kısaca işleyin. Tatmak için mevsim. Bir kaseye aktarın ve karışımı sertleştirmek için yaklaşık 30 dakika soğutun.
  2. Bu arada salatayı hazırlayın: Lahana, havuç, salatalık ve soğanı bir kaseye koyun ve karıştırın.
  3. Kalan un ile ellerinizi unlayın ve nohut karışımına 8 köfte şekli verin. Yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri, gerekirse gruplar halinde, her iki tarafta gevrek ve altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Mutfak kağıdına boşaltın.
  4. Bu sırada pideleri ekmek kızartma makinesinde veya ızgara altında ısıtın ve limon suyunu humusun içine karıştırarak biraz inceltin. Bir cep oluşturmak için her ekmeğin yanında uzunlamasına bir yarık kesin. Her cebin içine 1 yemek kaşığı humus sürün, ardından 2 falafel'i biraz salata ile doldurun. Hemen servis yapın.

Aşçı ipucu

Kendi humusunuzu yapmak isterseniz, Humus Salatası altındaki humus tarifine bakın (bu web sitesinde).

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(6)

İngilizce incelemeler (5)

Bunu işe alıyorsanız, falafellerin piştikten sonra soğuması için bolca zaman ayırın (yani bir gece önce yapın) VE rengarenk pidenizi yemeden hemen önce yapın (önceden pidelemek yerine)... yoksa folyodan çıkıp tüm muhasebe kağıtlarınıza bulaşabilir :/ HARİKA tarif, bir dahaki sefere aptallığımı eklememeye çalışacağım!-04 Haz 2015

inanılmaz teşekkür ederim hayatımı kurtardın güzel bir öğle yemeği istedim ve bana verdin-21 Aralık 2009

Yapması kolay ve oldukça lezzetli, taze biber yoktu ki muhtemelen onu iyileştireceğini düşünüyorum.-07 Kas 2010


Salatalığı yıkayın ve mümkün olduğunca ince doğrayın.

Soğanı mümkün olduğunca ince bir şekilde soyun ve doğrayın.

Nane yapraklarını yıkayıp makasla ince ince doğrayın.

Limonun suyunu sıkın.

Doğal yoğurdu kaseye alın, limon suyu, doğranmış salatalık, soğan ve nane ile karıştırın. İyice karıştırın.

Soğanı, sarımsağı, baharatları, otları ve nohutları karıştırma kabına koyun ve patates ezici ile püre haline getirin.

Unu ve karabiberi (kullanıyorsanız) karıştırma kabına ekleyin. Metal bir kaşıkla iyice karıştırın.

Karışımı golf topu büyüklüğünde toplar haline getirin ve fırın tepsisine yerleştirmeden önce hafifçe yassılaştırın.

20 dakika pişirin, 10 dakika sonra falafeli bir balık dilimi ile ters çevirin.

Marulu yıkayın ve 1 cm genişliğinde şeritler halinde doğrayın. Keskin bir bıçak ve kesme tahtası kullanabilirsiniz.

Falafel piştikten sonra fırından çıkarın ve bir tavaya koyun. Pideleri fırın tepsisine alın ve 2 dakika fırında ısıtın.


Sıcak pide ekmeğinde falafel tarifi

Bu Orta Doğu sokak yemeğini yenmek zor: sıcak pide içinde servis edilen baharatlı nohut börekleri, salatalık, domates, doğal yoğurt ve bir çiseleyen tahin ile.

400 gr konserve bezelye süzülmüş
3 diş ezilmiş veya rendelenmiş Sarımsak
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı kızarmış ve öğütülmüş kimyon
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı Sade Un
2 Pide Ekmeği
0.25 dilimlenmiş Salatalık
Tuz, karabiber ve bir tutam şekerle tatlandırılmış 2 büyük dilimlenmiş domates
4 yemek kaşığı Doğal Yoğurt
2 yemek kaşığı tahin isteğe bağlı

1. Falafel'i yapmak için nohutu, sarımsağı, soğanı, baharatları ve maydanozu bir mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar çekin.
2. Bir kaseye boşaltın, unu ekleyin ve tadına göre baharatlayın.
3. Tadı oldukça keskin olacak, ama merak etmeyin, pişince yumuşayacağı için öyle olması gerekiyor.
4. Ellerinizi unlayın ve karışıma 4 köfte şekli verin ve az yağda iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın (orta-kısık ateşte yaklaşık 3-4 dakika).
5. Pideleri pişirirken, pideleri ısıtın, ardından açın ve her birine 2 falafel, ardından salatalık dilimleri ve baharatlı domates dilimleri koyun.
6. Kullanıyorsanız, üzerine yoğurt ve tahin dökün.
7. Hemen yiyin!


Talimatlar

Soğanı, sarımsağı ve kişnişi veya maydanozu doğrayın.

Kişniş ve kimyon tohumlarını kuru kızartın ve ardından toz haline getirin. Nohutları süzün ve baharatlar ve yağ hariç kalan tüm falafel malzemeleriyle birlikte bir mutfak robotuna koyun. Pürüzsüz olana kadar işlem yapın. Bir topuzu kırın ve kızarana kadar kızartın. Baharatı tadın ve ayarlayın. 1 saat bekletin.

Bu arada tahin kremasını yapın. Ezilmiş sarımsağı tahinle birlikte bir kaseye koyun. Limon suyunu çırpın, ardından çifte krema kıvamı elde etmek için yeterli miktarda su ile yavaş yavaş çırpın. Tahin ilk anda beton gibi tutulduğunda endişelenmeyin. Tuzla tatlandırın ve bir dokunuş daha limon suyu ekleyin. Servis tabağına alıp üzerine pul biber serpin.

Falafel karışımını küçük bir ceviz büyüklüğünde olmayacak şekilde yuvarlayın. Büyük bir tavada yağı 180°C/350°F sıcaklığa ısıtın (test etmek için, içine bir küp ekmek bırakın - hemen köpürmeli ve yaklaşık 15 saniye içinde kahverengileşmeye başlamalıdır). Falafeli iyice kızarana kadar gruplar halinde kızartın. Mutfak kağıdına boşaltın.

Falafel pişerken pideyi fırında ısıtın. Domates, salatalık ve marulu tahinli kremayla birlikte masanın üzerindeki kaselere koyun. Falafel piştikten sonra kişniş ve limon dilimleri ile bir tabağa dizin.

Herkesin pidesini birkaç küp domates, bir veya iki parça marul ve bir miktar limon suyu ile doldurmasına izin verin. Sonra birkaç falafel, ardından bir çiseleyen tahin kreması, biraz daha domates, marul, biraz salatalık, kişniş ve biraz daha limon suyu, tuz ve karabiber ve son olarak bir parça tahin kreması.


Düşük FODMAP Vegan Falafel | Soğansız Sarımsaksız Tarif

İçindekiler

  • 1 su bardağı konserve nohut
  • 1 su bardağı pırasa (yalnızca yeşil yapraklar)
  • 2 orta boy rendelenmiş havuç
  • 1 büyük kireç
  • 1 su bardağı taze maydanoz
  • 1 su bardağı orta taneli kahverengi pirinç
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı Düşük FODMAP Baharat Karışımı (Biber Baharat Karışımı)
  • 1 çay kaşığı Koşer tuzu
  • 4 yemek kaşığı glutensiz çok amaçlı un
  • Servis için 0,5 su bardağı nane turşusu veya başka herhangi bir yoğurt sosu

Talimatlar

Çıtır çıtır pişmiş falafeller için

Yumuşak kızarmış falafeller için

Beslenme

Bu tarifi denediniz mi? Nasıl olduğunu bize bildirin!

Daha şaşırtıcı düşük FODMAP Vegan tarifleri için buraya tıklayın.

Ayrıca, bu düşük FODMAP tarifini seviyorsanız, daha fazla Soğansız ve Sarımsaksız Tarifler için sitemizi paylaşmaktan ve yer imlerine eklemekten çekinmeyin! Düşük FODMAP Vegan Falafel tarifimizi beğeneceğinizi umuyoruz!


Falafel Pide

Orta Doğu falafeli, evde birkaç basit teknikle kolayca yapılabilecek bir sokak yemeğidir. Nohutları tamamen pürüzsüz olana kadar ezmek, karışımın yapışmasını sağlar ve falafel'i pişerken tavada bozulmadan bırakmak, ters çevrildiğinde daha iyi bir arada durmalarını sağlar. Biraz tatlı hurma, cevizli tahin ezmesi ve narenciye aromalı kırmızı bir baharat olan sumak içeren popüler bir karışım olan otsu za'atar, nohutun topraklılığını mükemmel bir şekilde vurgular. (Şefler, yemeğiniz için bebek yeşillikleri ihale roka veya lahana olabilir.)

Başlık
  • 2 Pide
  • 1½ su bardağı Nohut
  • ½ fincan Sade Yunan Yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 oz Bebek Yeşilleri
  • 1 Tatlı Patates
  • 2 Medjool Tarihi
  • 2 yemek kaşığı Kırmızı Şarap Sirkesi
  • 2 yemek kaşığı Tahin
  • 1 Arpacık
  • 1 yemek kaşığı Falafel Baharat Karışımı (Zaatar ve Halep Biberi)

Taze ürünleri yıkayın ve kurutun.

Tatlı patatesi uzunlamasına ikiye bölün ve çaprazlamasına ince dilimleyin.

Nohutları süzüp yıkayın. Büyük bir kaseye aktarın. Bir çatal kullanarak pürüzsüz olana kadar ezin.

Tarihleri ​​çukur ve kabaca doğrayın.

Bıçağınızın düz tarafını kullanarak sarımsağı soyun ve ezin, macun kıvamına gelene kadar ezin (veya bir rende kullanın).

Orta boy bir kapta, yoğurt, kalan sirkenin yarısı, sarımsak salçasının yarısı kadar ve bir çiseleyen zeytinyağı. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

yerleştirin tatlı patates bir levha tavada. Zeytinyağı ile gezdirin ve iyice kaplamak için tuz ve karabiber serpin. Tek, düz bir tabaka halinde düzenleyin ve yarıya kadar karıştırarak, 12 ila 14 dakika veya çatalla delindiğinde yumuşayana kadar kızartın. Fırından çıkarın. Dikkatlice büyük bir kaseye aktarın ve ılık bir yere koyun.

Tatlı patates kızarırken, kaseye nohut püresi, ekle tarih, baharat karışımı, kalan sarımsak ezmesi, ½ tahin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Mevsimi tuz ve karabiberle iyice birleştirmek için karıştırın. Islak eller kullanarak, karışımı nazikçe sekiz ½ inç kalınlığında turlar halinde oluşturun. Bir tabağa aktarın.

Tatlı patates kızartmaya devam ederken, büyük bir tavada (varsa yapışmaz), orta-yüksek sıcaklıkta sıcak olana kadar ince bir yağ tabakasını ısıtın.

Yağ, tavaya eklendiğinde bir falafel hemen cızırdayacak kadar sıcak olduğunda, kalanını ekleyin. falafel. Her tarafta 2 ila 3 dakika veya altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Kağıt havlu serili bir tabağa aktarın, hemen tuz ve karabiber serpin. Sıcak bir yerde bir kenara koyun.

Falafel pişirirken, dikkatlice yerleştirin. pide doğrudan fırın rafına koyun ve 2 ila 3 dakika veya tamamen ısıtılıp bükülebilene kadar ısıtın. Fırından çıkarın.

kasesine kavrulmuş tatlı patates, ekle marine edilmiş arpacık, kalan tahin, kalan sirke, bebek yeşilliklerinin yarısı ve tuz ve karabiber ile bir çiseleyen zeytinyağı mevsimi. Tat vermek için mevsimi tuz ve karabiberle hafifçe atın.

Servis yapmadan hemen önce, kalan bebek yeşillikleri bir kapta zeytinyağı gezdirin ve kaplamak için fırlatın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Ceplerini dikkatlice açın. ısıtılmış pide. Giyinmiş bebek yeşilliklerini bölün, pişmiş falafel ve yoğurt sosu pideler arasında. Bitmiş pideleri bölün ve salata 2 yemek arasında. Eğlence!

Ev Aşçılarından İpuçları

Mavi Önlük Hakkında

Blue Apron, ülke çapındaki müşterilere orijinal, adım adım tarifler ve taze malzemeler sunar. Menülerimiz her hafta değişir, bu nedenle her teslimatta mevsimlik malzemelerle yaratıcı yeni yemekler pişirmeyi öğrenirsiniz. Bu bulunması zor malzemeleri sizin için tedarik etmemize izin vererek, yerel süpermarkette bulabileceğinizden daha taze ve daha ucuz yiyecekler elde edersiniz ve israf olmaz çünkü size her tarif için sadece ihtiyacınız olanı göndeririz.

Şirketimize &ldquoMavi Önlük&rdquo adını verdik çünkü dünyanın dört bir yanındaki şefler yemek yapmayı öğrenirken mavi önlükler giyiyor ve bu, yemek pişirmede yaşam boyu öğrenmenin bir sembolü haline geldi. Mutfakta öğrenmenin asla bitmediğine inanıyoruz, bu nedenle menülerimizi her zaman yeni pişirme teknikleri öğrenmenizi, yeni mutfakları denemenizi ve benzersiz malzemeler kullanmanızı sağlayacak şekilde tasarlıyoruz.

Blue Apron, taahhütsüz haftalık bir abonelik hizmetidir - bir hafta atlayabilir veya bir hafta önceden haber vererek istediğiniz zaman iptal edebilirsiniz. Sizinle yemek pişirmek için sabırsızlanıyoruz!

Taze ürünleri yıkayın ve kurutun.

Tatlı patatesi uzunlamasına ikiye bölün ve çaprazlamasına ince dilimleyin.

Nohutları süzüp yıkayın. Büyük bir kaseye aktarın. Bir çatal kullanarak pürüzsüz olana kadar ezin.

Tarihleri ​​çukur ve kabaca doğrayın.

Bıçağınızın düz tarafını kullanarak sarımsağı soyun ve rendeleyin, macun kıvamına gelene kadar ezin (veya rendeleyin).

Orta boy bir kapta, yoğurt, kalan sirkenin yarısı, sarımsak salçasının yarısı kadar ve bir çiseleyen zeytinyağı. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

yerleştirin tatlı patates bir levha tavada. Zeytinyağı ile gezdirin ve iyice kaplamak için tuz ve karabiber serpin. Tek, düz bir tabaka halinde düzenleyin ve yarıya kadar karıştırarak, 12 ila 14 dakika veya çatalla delindiğinde yumuşayana kadar kızartın. Fırından çıkarın. Dikkatlice büyük bir kaseye aktarın ve ılık bir yere koyun.

Tatlı patates kızarırken, kaseye nohut püresi, ekle tarih, baharat karışımı, kalan sarımsak ezmesi, ½ tahin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Mevsimi tuz ve karabiberle iyice birleştirmek için karıştırın. Islak eller kullanarak, karışımı nazikçe sekiz ½ inç kalınlığında turlar halinde oluşturun. Bir tabağa aktarın.

Tatlı patates kızartmaya devam ederken, büyük bir tavada (varsa yapışmaz), orta-yüksek sıcaklıkta sıcak olana kadar ince bir yağ tabakasını ısıtın.

Yağ, tavaya eklendiğinde bir falafel hemen cızırdayacak kadar sıcak olduğunda, kalanını ekleyin. falafel. Her tarafta 2 ila 3 dakika veya altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Kağıt havlu serili bir tabağa aktarın, hemen tuz ve karabiber serpin. Sıcak bir yerde bir kenara koyun.

Falafel pişirirken, dikkatlice yerleştirin. pide doğrudan fırın rafına koyun ve 2 ila 3 dakika veya tamamen ısıtılıp bükülebilene kadar ısıtın. Fırından çıkarın.

kasesine kavrulmuş tatlı patates, ekle marine edilmiş arpacık, kalan tahin, kalan sirke, bebek yeşilliklerinin yarısı ve tuz ve karabiber ile bir çiseleyen zeytinyağı mevsimi. Tat vermek için mevsimi tuz ve karabiberle hafifçe atın.

Servis yapmadan hemen önce, kalan bebek yeşillikleri bir kapta zeytinyağı gezdirin ve kaplamak için fırlatın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Ceplerini dikkatlice açın. ısıtılmış pide. Giyinmiş bebek yeşilliklerini bölün, pişmiş falafel ve yoğurt sosu pideler arasında. Bitmiş pideleri bölün ve salata 2 yemek arasında. Eğlence!


Falafel pide tarifi - Tarifler

Ev yapımı falafeller harikadır, çünkü hazır olanlarda ne yazık ki eksik olan otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Onları humuslu ve salatalı bir pideye doldurarak, hareket halindeyken yemek için mükemmel, tam ve doyurucu bir yemek yiyebilirsiniz.

Not: Nohutların bir gece önceden ıslatılması gerektiğinden, bu tarife yemek yemeden önceki gece başlamanız gerekecektir.

İçindekiler

  • 500 gr kuru nohut
  • 1 küçük soğan, kabaca doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • küçük bir demet kişniş, kabaca doğranmış
  • küçük bir demet düz yapraklı maydanoz, kabaca doğranmış 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 1-2 çay kaşığı kuru pul biber (isteğe bağlı)
  • 4 yemek kaşığı sade un
  • 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
  • tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 6 büyük pide, kızarmış ve dilimlenmiş açık acı biber sosu (isteğe bağlı)
  • humus için
  • 1 çay kaşığı karbonat soda
  • 160 gr hafif tahin
  • 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • ½ limon suyu veya tadı
  • 6-7 yemek kaşığı soğuk su
  • salata için
  • 250 gr kiraz domates, ince doğranmış
  • 3 adet taze soğan, ince dilimlenmiş
  • ½ salatalık, ince doğranmış
  • küçük bir avuç kişniş ve düz yapraklı maydanoz, ince doğranmış 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tatmak için bir miktar kırmızı şarap sirkesi

Adım Adım Yöntemler

Adım No 1

Nohutları bir gece önceden bol soğuk suda (en az hacminin iki katı) ıslatın. Nohutları iyice süzün ve ağırlıklarının yaklaşık iki katı olması gereken bir kaseye tartın. Bir mutfak robotuna 750 gr nohut ekleyin - bunlar falafel olacak. Soğan, sarımsak ve otları ekleyin ve ufalanan bir karışım elde edene kadar nabız atın.

Adım No 2

Kullanıyorsanız kimyon, kişniş ve biberi küçük bir tavaya koyun ve tavadan yayılan aromasının kokusunu alana kadar bir dakika yüksek ateşte kurutun. Bir havan tokmağı ve havana batırın ve mutfak robotuna eklemeden önce kabaca ezin. Unu, 4 yemek kaşığı soğuk suyu, kabartma tozunu ve bol miktarda tuz ve karabiberi ekleyin, ardından kaba bir macun oluşana kadar tekrar vurun. Bir kaseye alıp buzdolabında bir saat dinlendirin. Bu, lezzetlerin gelişmesini ve nohutların nemi çekmesini sağlar. Mutfak robotunu yıkayıp kurulayın.

Adım No 3

Falafel karışımı dinlenirken humus hazırlayın. Kalan nohutları geniş bir tencereye alın. Üzerine soda bikarbonat serpin ve taze soğuk su ile iyice örtün. Tavayı orta-yüksek ısıya ayarlayın ve kaynatın, yumuşayana kadar 25-35 dakika pişirin.

4. Adım

Nohutları süzün ve tahin, sarımsak ve limon suyuyla birlikte temiz mutfak robotuna atın. Kaba bir macun elde edene kadar işleyin. Motor çalışırken, humus istediğiniz kıvama gelene kadar birer yemek kaşığı olmak üzere soğuk su eklemeye başlayın. Benimkini olabildiğince pürüzsüz seviyorum, ancak daha kaba isterseniz biraz daha kısa sürede işleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve isterseniz biraz daha limon suyu sıkın ve bir kaseye sıyırın. Falafellerle devam ederken dinlenmek için bir kenara koyun.

Adım No 5

Yağı bir fritözde 180°C/350°F'ye ısıtın. Falafel karışımından birer yemek kaşığı alıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Karışımı gerçekten sıkıca bastırıp sıkmanız gerekir, böylece pişirme sırasında parçalanmaması için hafif ıslak ellerle çok fazla yapışkanlığın önlenmesine yardımcı olur. Karışımın geri kalanıyla aynı işlemi tekrar ederek fırın tepsisine dizin. Kızgın yağda 4-5 dakika, iyice altın sarısı ve gevrek olana kadar, mutfak kağıdına süzülerek gruplar halinde kızartın.

Adım No 6

Tüm salata malzemelerini bir kapta birleştirin, biraz tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmak için, açık bir pide ekmeğinin içine birkaç falafel, biraz salata ve kullanılıyorsa bir çiseleyen acı biber sosu ile cömert bir kaşık veya iki humus sürün.


Hoşunuza gidebilecek tarifler

SuperFan rozeti sahipleri, Washington bölgesi sporları ve takımları hakkında sürekli olarak akıllı, zamanında yorumlar yayınlar.

Kültür Uzmanı Rozeti

Kültür Uzmanları, sanat, yaşam tarzı ve eğlence hakkında sürekli olarak düşündürücü, zamanında yorumlar sunar.

Doğruluk Denetleyicileri, Doğruluk Denetleyicisine sorular, bilgiler ve gerçeklerle katkıda bulunur.

Washingtologlar, Washington bölgesindeki olaylar, topluluklar ve eğilimler hakkında sürekli olarak düşündürücü, zamanında yorumlar yayınlarlar.

Bu yorumcu bir Washington Post editörü, muhabiri veya yapımcısıdır.

Post Forum üyeleri, politika, ulusal ve uluslararası ilişkiler hakkında sürekli olarak düşündürücü, zamanında yorumlar sunar.

Hava Durumu Gözlemcileri, iklimler ve tahminler hakkında sürekli olarak düşündürücü, zamanında yorumlar sunar.

World Watchers, uluslararası ilişkiler hakkında sürekli olarak düşündürücü, zamanında yorumlar sunar.

Bu yorumcu bir Washington Post katkıcısıdır. Gönderilere katkıda bulunanlar personel değildir, ancak makaleler veya sütunlar yazabilirler. Bazı durumlarda, katkıda bulunanlar bir haberde alıntılanan kaynaklar veya uzmanlardır.

Washington Post muhabirleri veya editörleri bu yorumu veya okuyucu gönderisini tavsiye ediyor.

Yorum bildirmek için giriş yapmalısınız.

Yorum önermek için giriş yapmalısınız.

Editörlerimizin özellikle yararlı veya alakalı bulduğu yorumlar şurada görüntülenir: En İyi Yorumlar, şu rozetlere sahip kullanıcıların yorumları gibi: . Bu gönderilere verilen yanıtların yanı sıra personel yazarlarının gönderileri de burada görünür.

Tüm yorumlar yayınlanmıştır Tüm yorumlar sekme.

Otomatik güncellemeleri duraklatmak ve yeniden başlatmak için "Canlı" veya "Duraklatıldı"yı tıklayın. Duraklatılırsa, gelen ek yorumların sayısı size bildirilir.


Kolay Fırında Falafel (Vegan)

Hızlı, yapımı kolay ve tamamen lezzetli olan bu Kolay Fırında Fırında Falafel, yeni favori tarifiniz olacak… Nohutları ve aromaları karıştırın, top haline getirin ve pişirin – işte bu kadar! Doğal olarak vejetaryen ve vegan olmanın yanı sıra glüten ve süt ürünleri içermezler, bir kalabalığı beslemek için veya hafta içi hızlı ve kolay bir akşam yemeği için mükemmeldirler.

Falafel nedir?

Falafel, nohut, otlar, baharatlar ve soğanlardan yapılan, iyi bilinen ve sevilen bir Ortadoğu atıştırmalıktır. Geleneksel olarak derin yağda kızartılırlar ve pide (veya gözleme) içinde salata ile veya mezenin bir parçası olarak servis edilirler.

Kolay Fırında Pişen Falafel

Falafel geleneksel olarak derin yağda kızartılsa da, falafel'i fırında pişirmek çok daha hızlı ve daha kolay (daha sağlıklı olduğundan bahsetmiyorum bile!)

Bu Kolay Fırında Pişmiş Falafel'i yapmak için yapmanız gereken tek şey iki kutu nohutu bir kaseye alıp tatlandırıcılar (biber, kimyon, kişniş, maydanoz, soğan, sarımsak…) eklemek, sonra bir blender kullanarak tıknaz bir macun haline getirmek. . Son olarak toplar halinde yuvarlayın ve fırında 20 dakika pişirin.

Bu Kolay Fırında Pişmiş Falafel, baştan sona 30 dakikadan daha kısa sürede yapılabilir… ve tadı dükkandan satın alınandan çok daha iyi!

Falafel ile ne servis edilir?

Falafel, Ortadoğu'da genellikle sokak yemeği olarak yenir, salata ve tahin bazlı sos ile pide veya gözleme olarak servis edilir. Hızlı ve kolay bir öğle veya akşam yemeği tarifi arıyorsanız, kesinlikle bu yoldan gitmenizi tavsiye ederim!

Alternatif olarak falafel genellikle mezelerin bir parçası olarak servis edilir (meze, başlangıç ​​veya ana yemek olarak birlikte servis edilen küçük yemeklerden oluşan bir seçkidir) ve bu benim falafel servis etmenin en sevdiğim yolu.

Falafel 'mezze tarzı' ile servis etmeyi seviyorum. Humus, tatlı patates küpleri / patates kızartması, salata, tabbouleh ve pide veya gözleme – herkes kendi kendine yardım edebilsin diye masanın üzerinde. İster hafta içi hızlı ve kolay bir akşam yemeği için falafel yapıyor, isterse hafta sonu eğleniyor olsam, bunu böyle yapıyorum - eğlenceli, çocuklar istedikleri her şeyde kendilerine yardım etmeyi seviyorlar ve uzun zaman harcamam gerekmiyor mutfak kaplama!

Fotoğraflardaki mezeleri yeniden yapmak isterseniz 1'er adet Easy Oven Baked Falafel'ime ihtiyacınız olacak. Közlenmiş Kırmızı Biber ve Füme Paprika Humus (tarif çok yakında) ve benim Baharat Kavrulmuş Tatlı Patates Küpleri, ayrıca kepekli pide ekmekleri (çok severim bunlar Gıda Doktoru tarafından), roka (roka) ve kiraz domates.

Falafel ile ne içilir?

Falafel ile gitmek için Şili veya Yeni Zelanda gibi bir yerden lezzetli bir Sauvignon Blanc öneririm. Veya tercih ederseniz, Güney Fransa veya İspanya'dan genç ve meyveli bir kırmızı veya gül de çok iyi gider.

Artan falafel tekrar ısıtılabilir mi?

Evet kesinlikle! Artıkları plastik kapaklı bir kaba koyun ve 4 güne kadar saklayacakları şekilde buzdolabına koyun.

Yeniden ısıtmak için, önceden 180C'ye (160C fan/gaz işareti 4 / 350F) ısıtılmış bir fırın tepsisine 10-15 dakika veya borular tamamen ısınana kadar yerleştirin.

Ayrıca artık falafel soğuk yiyebilirsiniz –, bir beslenme çantasına harika bir katkı sağlarlar!

Falafel'i dondurabilir misin?

Kesinlikle… aslında iki katı yapmak ve yarısını dondurmak harika bir fikir! Falafel'i plastik kapaklı bir kaba koyun ve 3 aya kadar saklayacakları dondurucuya koyun.


Sarımsaklı tahin soslu falafel tarifi

Kuzu ve kimyonlu falafels, ev yapımı tahin sosuyla servis edilir ve en iyi pide dolması yenir.

İçindekiler

  • 240 ml tahin
  • 95 gr konserve nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 1 limon, suyu sıkılmış
  • 2 diş sarımsak, doğranmış
  • 1.25 çay kaşığı tuz
  • 0.5 çay kaşığı acı biber
  • 8.4 gram tahin
  • 3.4 oz konserve nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 1 limon, suyu sıkılmış
  • 2 diş sarımsak, doğranmış
  • 1.25 çay kaşığı tuz
  • 0.5 çay kaşığı acı biber
  • 1 su bardağı tahin
  • 3.4 oz konserve nohut, süzülmüş ve durulanmış
  • 1 limon, suyu sıkılmış
  • 2 diş sarımsak, doğranmış
  • 1.25 çay kaşığı tuz
  • 0.5 çay kaşığı acı biber
  • 95 gr konserve nohut, süzülmüş
  • 340 gr kuzu kıyma
  • 3 yemek kaşığı yeşil soğan, sadece beyaz ve açık yeşil kısımlar, ince doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 75 gr ince doğranmış taze kişniş
  • 40 gr ince doğranmış taze maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 büyük tutam cayenne
  • 120 ml zeytinyağı
  • 3.4 oz konserve nohut, süzülmüş
  • 12 ons yer kuzu
  • 3 yemek kaşığı yeşil soğan, sadece beyaz ve açık yeşil kısımlar, ince doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 2.6 oz. ince doğranmış taze kişniş
  • 1.4 oz. ince doğranmış taze maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 büyük tutam cayenne
  • 4.2 gram zeytinyağı
  • 3.4 oz konserve nohut, süzülmüş
  • 12 ons yer kuzu
  • 3 yemek kaşığı yeşil soğan, sadece beyaz ve açık yeşil kısımlar, ince doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 2.6 oz. ince doğranmış taze kişniş
  • 1.4 oz. ince doğranmış taze maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 0.5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 büyük tutam cayenne
  • 0,5 su bardağı zeytinyağı

Detaylar

  • Yerel mutfak: Orta Doğu
  • Tarif Türü: Ana
  • Zorluk: Kolay
  • Hazırlanma zamanı: 30 dakika
  • Pişirme süresi: 10 dakika
  • Hizmet: 4

Adım adım

  1. Sosu yapmak için, malzemeleri bir mutfak robotunda birleştirin. Püre haline getirirken, karışım pürüzsüz olana kadar besleme tüpünden 120ml ila 180ml su ekleyin.
  2. Gerekirse baharatı tadın ve ayarlayın - sos humustan daha ince olmalıdır.
  3. Toplar için büyük bir kapta 95 gr nohutu patates ezeceği veya çatalla ezin. Kalan malzemeleri ekleyin ve elinizle veya tahta kaşıkla iyice karıştırın.
  4. 1 ¼ inçlik toplar haline getirin. Parıldayana kadar orta-yüksek ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Topları gruplar halinde pişirin, ara sıra her tarafı altın-kahverengi olana kadar çevirin ve sadece 5-6 dakika pişirin.
  5. Kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. Üzerine sos gezdirip hemen servis yapın.

Bunları da beğenebilirsin

Yorumlar

Bu makaleye yorum yapmak ister misiniz? Bu özellik için oturum açmış olmanız gerekir