Bir tepside kızarmış bal

Hazırlaması zor olmayan Paskalya tarifi, Ballı Biftek fırında lezzetlidir.

Eti iyice temizleyin, ocaktan alın, cildi temizleyin, su ve sirke (veya limon) ile yıkayın. 24 saat marine edin!

Çıkarın, iyice süzün, tavaya koyun, baharatları (tuz, biber, biberiye, ince doğranmış yeşil sarımsak) ekleyin, posayı yağla yağlayın ve şarap (büyük bir bardak) serpin.

bak baga Ballı Biftek sıcak fırında ve yol boyunca ara sıra şarap ve tepsiden sos ile serpilir.

Et kızardığında ve çatal etin içine kolayca girdiğinde hazırdır!


Paskalya özel tarifi. Tepside kuzu bifteğini hata yapmadan nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.

Tepside kuzu biftek. Tepside başarılı bir kuzu biftek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

Tepside kuzu biftek. İlk adım kuzu temizlemektir. Kuzu posası derilerden temizlenir, birkaç suda yıkanır. Ardından posayı bir havluyla silin.

Tepside kuzu biftek. İkinci adım: posayı limonla, toz kırmızı biberle, tuzla ovalayın ve iki saat bekletin.

Tepside kuzu biftek. Üçüncü adım: yağ ile yağlayın, kalan yağ ve biraz su ile bir tavaya koyun.

Tepside kuzu biftek.

Tepside kuzu biftek.

Tepside kuzu biftek. Ayrıca okuyun: Kuzu pişirirken yaptığınız 5 hata

Klaus Iohannis: "Aşı kampanyası iyi gidiyor. Aşıyı özellikle kırsal kesimlerde insanlara daha da yakınlaştırmamız gerekiyor."

18 Mayıs 2021 17:55
Başkan Iohannis Salı günü aşı kampanyasının hızlandırılması hakkında konuştu.

DSÖ önerisi: Şehirlerde maksimum hız 30 km/s'yi geçmez

18 Mayıs 2021 17:48
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) kampanyayı destekliyor.

Ramona ve oğlunun katiline şimdi ne olacak? Cami bahçesindeki cinayetin detayları

18 Mayıs 2021 16:58
Cariyesini ve oğlunu öldüren Argeşli katil Irinel.

Kötü itibarı nedeniyle AstraZeneca-Oxford aşısını uygulamayı bırakan ülke

18 Mayıs 2021 16:55
Avusturya yakında aşıyı kullanmayı bırakacak.

Florin Cîţu: “1 Haziran'da 5 milyon kişi aşılandı. Romanya, yapabileceğimizi biliyorum! ”

18 Mayıs 2021 16:13
Başbakan Florin Cîţu Salı günü Facebook'a bir video mesajı gönderdi.

3 doz Pfizer aşısı olan Rumen dördüncüyü de yapmak istedi! Sonra ne oldu

18 Mayıs 2021 15:48
Dorohoi'dan bir vatandaş, sahte bir teyakkuzda bulunmayı başardı.


Sarımsaklı ve biberiyeli kuzu biftek & # 8211 Transilvanya tarifi

Bu bifteğin şimdiye kadar yediğim en iyi biftek olduğunu tüm kalbimle söyleyebilirim, büyükannemin Paskalya'dan hemen önceki Cumartesi günü yaptığı tarifin tıpatıp aynısı. Yılın geri kalanında, özellikle yapılmasını istemediğim sürece, bu tür biftek bir daha asla yapılmadı.

Bu tarifi aldığım Cluj ilçesinde dedemle birlikte dağlarda, köydeki hemen hemen tüm insanların yabani otlarda birkaç koyunu var, bu koyunları mayıs başında ağıllara ve kaç koyun olduğuna bağlı olarak veriyorlar. her ailede var, süt için gidiyorlar, daha doğrusu koyunlar evden birkaç kilometre uzakta ve sağım için doğrudan ağıllara gidiyorlar. Yapılmış, lor ve hazır eve getirilen urda vardır.

Eylül'de koyunlar kış için eve geliyor ve her köylü onları doğrudan yoldan alıyor ve bana sorarsanız hala onları nasıl tanıyacağımı bilmiyorum ama bu başka bir sorun.

Eylül ayından mayıs ayına kadar koyunlar evde kalır, saman ve yulaf tüketir, binek (doğal olarak ekmek veya çiftleşir)

Buzağılama dönemi Şubat ayındadır, bu yüzden Paskalya'ya kadar sadece iyi kuzular pişirebiliriz.

Yıl içinde kuzu bifteği yahni şekli dışında pek yenilmez ama en kısa zamanda yapmayı ve sizlerle paylaşmayı umduğum başka bir tarif bu.

Malzemelerin listesi ve nasıl hazırlanacağı için bizi izlemeye devam edin, sonuç harika olacak.

Bileşen:

  • 3 kg kemikli kuzu eti (uyluk, pirzola)
  • 1 baş sarımsak
  • 1 beyaz soğan
  • 200-250 ml kuru beyaz şarap
  • bir avuç biberiye
  • Tatmak için biber ve tuz

Hazırlama yöntemi:

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

Kuzu etini güzelce yıkayıp, kuzu kesimden kalma ihtimaline karşı kürk iplerini temizliyoruz.

Büyük bir tepsimiz varsa hem posayı hem de tüm kaburgaları koyabiliriz, tepsi daha küçükse et parçalarını tepsiye sığacak şekilde bölebiliriz.

Et parçalarının arasına sarımsağı, dilimlenmiş soğanı, beyaz şarabı, biberiyeyi, tuzu ve karabiberi koyun ve kapağı kapalı tepsiyi 50-55 dakika fırına koyun.

Her 20 dakikada bir, hala sıvı olup olmadığını kontrol ediyoruz ve buharlaştıysa, ne kadar gerekli olduğuna bağlı olarak 50-100 ml ekstra şarap ekliyoruz.

Et piştiğinde ve çatal içine iyice oturduğunda, çatalı çıkarmak için et parçasını tutmanıza gerek kalmadan kapağı aşağı indirin ve 10-15 dakika veya kızarana kadar bekletin.

Tıpkı anneannemin evinde olduğu gibi basit ve lezzetli bir kuzu bifteği, ama sizi alıkoymuyorum, iyi çalışmalar ve iştah diliyorum!


Sarımsaklı ve biberiyeli kuzu bifteği - Transilvanya tarifi

Tarifi Kaydet
  • - 6-8 Kişi Porsiyon +
  • 20 m Hazırlık Süresi
  • 1:20 saat Pişirme Süresi
  • 1:40 sa Hazır Giriş

Sarımsaklı ve biberiyeli kuzu bifteği - Transilvanya tarifi

Bu bifteğin şimdiye kadar yediğim en iyi biftek olduğunu tüm kalbimle söyleyebilirim, büyükannemin Paskalya'dan hemen önceki Cumartesi günü yaptığı tarifin aynısı. Yılın geri kalanında, özellikle yapılmasını istemediğim sürece, bu tür biftek bir daha asla yapılmadı.

Bu tarifi aldığım Cluj ilçesinde dedemle birlikte dağlarda, köydeki hemen hemen tüm insanların yabani otlarda birkaç koyunu var, bu koyunları mayıs başında ağıllara ve kaç koyun olduğuna bağlı olarak veriyorlar. her ailede var, süt için gidiyorlar, daha doğrusu koyunlar evden birkaç kilometre uzakta ve sağım için doğrudan ağıllara gidiyorlar. Eve hazır getirilen lor ve urda vardır.

Eylül'de koyunlar kış için eve geliyor ve her köylü onları doğrudan yoldan alıyor ve bana sorarsanız hala onları nasıl tanıyacağımı bilmiyorum ama bu başka bir sorun.

Eylül ayından mayıs ayına kadar koyunlar evde kalır, saman ve yulaf tüketir, binek (doğal olarak ekmek veya çiftleşir)

Buzağılama dönemi Şubat ayındadır, bu nedenle Paskalya'ya kadar sadece iyi kuzular pişirebiliriz.

Yıl içinde kuzu biftek yahni dışında pek yenilmez ama en kısa zamanda yapmayı ve sizlerle paylaşmayı umduğum başka bir tarif bu.

Malzemelerin listesi ve nasıl hazırlanacağı için bizi izlemeye devam edin, sonuç harika olacak.

Bileşen:

  • 3 kg kemikli kuzu eti (uyluk, pirzola)
  • 1 baş sarımsak
  • 1 beyaz soğan
  • 200-250 ml kuru beyaz şarap
  • bir avuç biberiye
  • Tatmak için biber ve tuz

Hazırlama yöntemi:

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

Kuzu etini güzelce yıkayıp, kuzu kesimden kalma ihtimaline karşı kürk iplerini temizliyoruz.

Büyük bir tepsimiz varsa hem posayı hem de tüm kaburgaları koyabiliriz, tepsi daha küçükse et parçalarını tepsiye sığacak şekilde bölebiliriz.

Et parçalarının arasına sarımsağı, dilimlenmiş soğanı, beyaz şarabı, biberiyeyi, tuzu ve karabiberi koyun ve kapağı kapalı tepsiyi 50-55 dakika fırına koyun.

Her 20 dakikada bir, hala sıvı olup olmadığını kontrol ediyoruz ve buharlaştıysa, ne kadar gerekli olduğuna bağlı olarak 50-100 ml ekstra şarap ekliyoruz.

Et piştiğinde ve çatal içine iyice oturduğunda, çatalı çıkarmak için et parçasını tutmanıza gerek kalmadan kapağı aşağı indirin ve 10-15 dakika veya kızarana kadar bekletin.

Tıpkı anneannemin evinde olduğu gibi basit ve lezzetli bir kuzu bifteği, ama sizi alıkoymuyorum, iyi çalışmalar ve iştah diliyorum!


Fırında kuzu biftek

Bir porsiyon içerir: 242 Kalori, 3 gr Karbonhidrat, 29 gr Protein, 9 gr Lipid, 0 gr Lif

5 porsiyon için malzemeler

  • Yağsız kuzu budu (1 kg)
  • Kırmızı sofra şarabı (250 ml)
  • Zeytinyağı (20 ml / 4 çay kaşığı)
  • Yeşil sarımsak (50 gr)

Baharat: Taze çekilmiş karabiber, Tuz

Hazırlama yöntemi

  1. Kuzu suyla yıkanır ve silinir, ardından tuz ve karabiber serpilir ve bir saat bekletilir.
  2. Eti fırın tepsisine koyun, üzerine yağ serpin, küçük dilimler halinde doğranmış yeşil sarımsak, 100 ml su ve kırmızı şarap serpin.
  3. Etler kızarana kadar kısık ateşte pişirin. Çatal ile delinerek de denenebilir - eğer kolayca nüfuz ediyorsa hazır demektir.
  4. Doğal patates veya patates püresi ve marul ile servis yapın.

Fırında kuzu biftek tarifi, Paskalya tarif kitabı KiloStop Fit Bunny'de bulabileceğiniz ana yemeğin sadece bir örneğidir. Mezeler, çorbalar ve salatalar, ana yemekler ve tatlılar içerir.

Kitap, Paskalya tatilinde konaklamak ve aynı zamanda geleneksel yemeklerin tadına varmak isteyenler için ben ve meslektaşlarım tarafından özel olarak tasarlandı.

Kitap, geleneksel Paskalya yemekleri de dahil olmak üzere 60 lezzetli tarif içeriyor:

  • kuzu pancar çorbasıporsiyon başına sadece 86 Kalori
  • kuzu işkembe normal drob içerdiğinden 218'e kıyasla porsiyon başına sadece 125 Kalori
  • Peynir ve kuru üzüm ile Paskalya normal Paskalya'dan 180 Kalori daha az, porsiyon başına sadece 126 Kalori
  • kuru üzümlü kek normal bir pastanın sahip olduğu 300 kaloriye kıyasla porsiyon başına sadece 206 kalori

Paskalya Bayramı'nda kalmanıza ya da bu mevsime özel ürünlerin tadını çıkarırken birkaç kilo vermenize yardımcı olacak, bu döneme özgü yemekleriyle adeta bir bahar tarifleri kitabı.

O halde bu fırsatı değerlendirin ve kendinize veya sevdiklerinize bir hediye yapın, çünkü bu hafta KiloStop Fit Bunny tarif kitabını özel bir fiyata bulabilirsiniz!


Yavaş pişirilmiş kuzu biftek

Her zaman kuzu seven biri olmadım. Sadece birkaç yıl önce takdir etmeye başladım. Ve özellikle Yunanistan'da tattığımda kuzunun kendine has tadıyla yaşama aşık oldum. Evde birkaç kez kuzu eti pişirdim, her zaman lezzetli sonuçlar. Genellikle dönüşümlü olarak kullanılan 2 temel baharat arasında gidip gelirim: ya kekik (bana Yunanistan'ı hatırlatan bir tat için) ya kimyon (oryantal tarzda bir biftek için). Bu baharatlardan birine ek olarak genellikle sarımsak ve/veya acı toz biber ekliyorum). Ve ortak öğütülmüş karabiber burada uygundur.
Yavaş pişirme modu, düşük sıcaklıkta, bence, kuzu söz konusu olduğunda idealdir. Sizi sürekli bifteği izleme zahmetinden kurtarmanın yanı sıra, kırılgan ve sulu bir sonuç.

  • 1 kuzu budu (benimki 1,5 kg)
  • tuz, baharatlar (kekik / kimyon, acı biber tozu)
  • 2-3 diş sarımsak
  • limon suyu, isteğe bağlı.

Kuzu eti (gerekirse) çözülür, yıkanır ve kağıt havlularla iyice silinir. Her tarafına tuz ve baharat serpin. İstenirse limon suyu da serpilebilir.

Baharatlı posayı üstü kapalı (alüminyum folyo veya kapaklı, ne varsa) bir tepsiye koyun ve en az 10 saat soğumaya bırakın (gece boyunca mükemmeldir). Ertesi gün, yaklaşık bir saat oda sıcaklığında çıkarın, ardından fırına koyun. Benimkini ilk sıcaklığa (120 derece C) ayarladım, tepsiyi kapattım ve en az 4 saat unutuyorum. Bu aradan sonra eti keşfediyorum. Bu sırada suyunu bırakır ve iştah açıcı bir koku yaymaya başlar. Kaşıkla sıvıyı tepsiden alın ve etin üzerine dökün, bir saat boyunca periyodik olarak tekrarlanacak bir işlem. Etin daha belirgin bir şekilde kızarmasını istiyorsanız, sıcaklığı sona doğru artırabilirsiniz.

120 derecede 1 saat (toplam 5 saat) fırında bekletin. Tepsiyi fırından çıkarın, alüminyum folyo ile kapatın ve servis yapmadan önce yaklaşık yarım saat bekletin.

Tereyağında sotelenmiş sebzelerle ve tabii ki tzatziki sosuyla en iyi şekilde gider.

TOPLAM: 1509 gram, 3253.4 kalori, 450.6 protein, 145.5 yağ, 3 karbonhidrat, 0.2 lif
Kaynak: http://calorii.oneden.com

Not: Bu hesaplamalar yaklaşıktır. Sıkı bir diyet uyguluyorsanız, kullanılan somut ürünlerden başlayarak kendi hesaplamalarınızı yapmanızı tavsiye ederim.


Köfte

FOA, "MasterChef", PRO TV

Bileşen: 200 gr kuzu but, 200 gr kuzu göğüs, 200 gr tavuk göğüs, 50 gr kaşar peyniri, dolmalık biber, bir tatlı kaşığı kırmızı biber, 5 gr taze zencefil, bir demet maydanoz, deniz tuzu, 2 diş sarımsak, şiş çubuklar.
Hazırlık: eti (kuzu ve tavuk) alın ve bir bıçakla doğrayın, ince doğranmış diğer malzemelerle karıştırın. Peynir rendelenir. İstenilen kıvam elde edilene kadar iyice karıştırın. Etleri köfte gibi şekillendirin ve çubukların üzerine yerleştirin. Her tarafı kızarana kadar sıcak ızgaraya koyun.
& #8220Kofta tarifi, birkaç günlük klasik paskalya kuzu bifteğinin ardından, farklı ve kolay bir şeyler denemek istediğimizde çok uygun. Sıcak çubuk ve tzatziki ile servis yapın. FOA şefi, tarifin çocukları bile memnun edeceğine sizi temin ederim & # 8221 diyor.

Kuzu eti seviyorsanız, bu Paskalya kuzu çorbasını yapmayı kaçırmamalısınız!