Sadece mercimek çorbası tarifi

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Çorba
  • Fasulye ve mercimek çorbası
  • Mercimek çorbası

Bu mercimek çorbası lezzet dolu ve sizi kış boyunca sıcak tutması garanti. Bu basit ve çok az hazırlık gerektirir.

103 kişi yaptı

İçindekilerServis 6

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 litre et suyu
  • 190 gr kuru mercimek, durulanmış
  • 4 yemek kaşığı pasata
  • 1 çay kaşığı İtalyan ot baharatı
  • tatmak için biber ve tuz

YöntemHazırlık:5dk ›Pişirme:1saat ›Hazır::1saat5dk

  1. Orta ateşte büyük bir tencerede, yağ ve soğanları birleştirin ve 5 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar soteleyin. Stoku ekleyin ve karışımı kaynatın.
  2. Mercimek, pasata ve İtalyan ot baharatını ekleyin. Isıyı en aza indirin, örtün ve 45 dakika veya mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Tatmak için biber ve tuz.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(77)

İngilizce incelemeler (60)

Çok basit, doyurucu ve lezzetli. Yeşil mercimek kullandım ve İtalyan otları yerine biraz Fas hissi vermek için kimyon ve zerdeçal kullandım. Gerçekten çok az çalışma gerektiriyor ve tadı harika.-01 Ekim 2013

Bunu beğendim ve tekrar yapacağım.-07 Mayıs 2016

HAVANA217 tarafından

Buna aşağıdaki değişikliklerle 5 yıldız veriyorum: yağa ve soğanlara pişerken 3 diş kıyılmış sarımsak ekledim; 2 kutu et suyu (her biri 14 oz.) ve 1 su bardağı su kullanılmış; 8 oz'un tamamını kullandı. domates sosu konservesi; bir fincan dilimlenmiş bebek havuç hakkında ekledi. Ayrıca mercimekler iyice pişene kadar domates sosu veya İtalyan baharatını da eklemedim... Başlangıçta domates ürünü kullanıldığında mercimek çoğu zaman tam pişmez. Ve ben şahsen tuz veya karabiber eklemedim. Gerçekten güzel, doyurucu ve sağlıklı çorba!-22 Şub 2006


En İyi Mercimek Çorbası Tarifi

Bu Mercimek çorbası Tarif doyurucu, sağlıklı, doyurucu, bütçe dostu ve kesinlikle lezzetli. Mercimek, lezzetli bir et suyunda sebze ve baharatlarla pişirilir. Bu basit ev yapımı çorba, şimdiye kadarki en iyi mercimek çorbası!

Akşam yemeğinde haftada en az bir kez ve kış aylarında daha fazla çorba yiyoruz. Bu kremalı Kavrulmuş Karnabahar Çorbası ve bu Siyah Fasulye Çorbası gibi en iyi çorba tariflerimden hiçbirini kaçırmayın.

Yıl boyunca çorba içmeyi seviyorum ve bu kolay mercimek çorbası en sevdiğim çorbalardan biri. Bu vejetaryen mercimek çorbası tarifi doyurucu, besleyici ve doğal olarak glütensizdir. Önceden yapabilirsiniz ve iyi donar.

Büyük olasılıkla, bu mercimek çorbasını evde yapmak için gereken tüm malzemelere zaten sahipsiniz. Artık sağlıklı bir kase saf rahat yemekten tek kap ve 45 dakika uzaktasınız!


5 Dakika Mercimek Çorbası

Christina Conte'nin tarifi

  • 1 kilo mercimek (kahverengi veya yeşil)
  • 1 büyük soğan, küçük parçalar halinde doğranmış
  • 1 veya 2 kereviz sapı, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı (4 oz) domates püresi veya doğranmış, çok olgun domates
  • 2 çay kaşığı Bouillon Azaltılmış Sodyum Tavuktan Daha İyi (çıkarmak vejetaryen/vegan için veya stok kullanılıyorsa)
  • 8 su bardağı (64 oz) su (veya bulyon yerine ev yapımı veya tamamen doğal tavuk suyu kullanın)
  • yaklaşık 1 1/2 çay kaşığı Koşer veya deniz tuzu (tadına göre az ya da çok) ve isteğe göre karabiber

Mercimekleri büyük bir tencereye koyun ve yabancı madde olup olmadığını kontrol ederek birkaç kez durulayın.

Tencerede 8 bardak (64 oz) su ile başlayın, gerekirse daha sonra ilave edin.

Ardından doğranmış soğanı, kerevizi ve zeytinyağını ekleyin. Kullanılıyorsa, domates püresi ve bulyon daha sonra girer. Yaklaşık 1 1/2 çay kaşığı Koşer tuzu ekleyin (bulyon kullanmıyorsanız en az 2 çay kaşığı).

Orta-yüksek ateşte kaynatın, sonra orta-kısık ateşte (gerekirse daha fazla su ekleyerek) ara sıra karıştırarak mercimekler pişene kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin. 5 Dakikalık Mercimek Çorbası hiçbir güzellik yarışmasını kazanmaz ama tadına baktığınızda umursamazsınız.

Son olarak, istenirse daha fazla tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin. Şimdi bana bunun çok hızlı ve kolay olmadığını söyleme.

Hemen servis yapın ve tadını çıkarın! Benimkinde biraz taze çekilmiş biber severim.

Başka bir tarifi veya seyahat gönderisini kaçırmayın, aşağıdan ücretsiz aboneliğime kaydolun.
E-posta adresinizi asla paylaşmayacağıma veya satmayacağıma söz veriyorum.


İşte bu lezzetli ev yapımı mercimek çorbasını sıfırdan yapmanın ne kadar kolay olduğunu görebilmeniz için basit bir fotoğraf eğitimi. Tarifin tamamı için aşağı kaydırın.

1 - Soğanı sıvı yağda birkaç dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2 - Havuç, mercimek, et suyu/et suyu, kimyon ve sütü karıştırıp kaynatın.

3 - Isıyı azaltın ve 15 dakika veya mercimekler yumuşayıncaya ve pişene kadar pişirin. Bir blender, mutfak robotu veya el blenderi ile püre haline getirin ve servis yapın.
İsteğe bağlı - taze otlar ve tohumlarla süsleyerek servis yapın.

Daha fazla vegan çorba tarifi arıyorsanız, 25'ten fazla Vegan Çorba Tarifi listeme göz atmayı unutmayın!

İndir Bedava
15 Dakikalık Akşam Yemeği e-kitabı, hızlı, kolay ve lezzetli vegan tariflerle dolu! E-posta yoluyla yeni tarifler almak için e-posta listemize de ekleneceksiniz.

Bu tarifi sen mi yaptın? Lütfen sizin için nasıl sonuçlandığını bana bildirin!

Aşağıya bir yorum ve yıldız derecelendirmesi bırakın ve hashtag ile Instagram, Twitter veya Facebook'ta bir resim paylaşın #sebzelitatlılar.

Tarifime göz attığınız için teşekkürler! okuyucularımdan duymayı çok seviyorum. Hepiniz sevdiğim şeyi yapmama ve bu yemek blogunu yazmama, vejetaryen ve vegan tarifleri, sebzeli kek tarifleri ve ayrıca kolay vegan tatlılar paylaşmama izin veriyorsunuz.
kate x


En sevdiğim Vegan Fransız Mercimek Çorbası

Bu benim en sevdiğim dumanlı vegan Fransız mercimek çorbası, domatesli, füme kırmızı biberli, tarhunlu ve sarımsaklı. Bu basit tarif, sadece 10 temel bileşenle yüksek protein içeriğine sahiptir.

Bu vegan Fransız mercimek çorbasının bir versiyonu, %100 bitki bazlı yemeye karar verdiğimde yapmayı öğrendiğim ilk şeylerden biri! Çok fazla çorba yiyerek büyümedim, bu yüzden kendi çorbamı yapma fikri beni biraz korkuttu. Tarhun ve füme kırmızı biber aromaları, sarımsak ve domatesle birleştiğinde benim için anında bir kazanan oldu. Tarifin ne kadar doyurucu ve basit olduğunu sevdim - ve hala seviyorum!

Fransız mercimekleri, bu çorbaya biraz vücut veren güzel, küçük bir diş ısırmasına sahiptir. En sevdiğim vegan çorbaların hemen hemen hepsinde bir şekilde mercimek var! Ayrıca bakınız: Mercimek ve Lahana ile Zencefilli Tatlı Patates ve Hindistan Cevizi Sütlü Yahni, Dumanlı Nohut, Lahana ve Lahanalı Mercimek Yahni, Ispanaklı Derin Yeşil Mercimek Yahni, Tahin ve Limonlu Mercimek Çorbası, Hindistan Cevizi, Ispanak ve Kireç ile.

Bu çorbanın hazırlanması çok basittir ve tipik çorba yapma yöntemlerini takip eder. Aromalı soğan, havuç ve kerevizi ocakta soteleyin, biraz baharat ve otları tencereye ekleyin, Fransız mercimeklerini yaklaşık 30 dakika pişirin ve ardından baharatlarınızı ayarlayın ve afiyet olsun!

Bu tarifin temeli olarak çok fazla zeytinyağı kullanmayı seviyorum. Bu basit çorbaya gerçekten iyi bir vücut veriyor. Füme kırmızı biber muhtemelen buradaki en önemli unsurdur. Çorbaya ana lezzet notunu verir. Fransız mercimeğiniz yoksa kesinlikle kahverengi mercimek kullanabilirsiniz. Bence kırmızı mercimek çok çabuk pişip çorbaya dağılır maalesef.

Yemek kitabımda da yer alan bu tarifi umarım beğenirsiniz! Ayrıca, burada biraz daha vegan çorba tarifi ilhamı var.


Türk mercimek çorbası

İçindekiler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 1 orta boy havuç, rendelenmiş
  • 3 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 35 gr (2 yemek kaşığı) kaliteli domates salçası
  • 15 gr (1 yemek kaşığı) Türk kırmızı biber salçası (acı biber salçası) (veya daha fazla domates salçası)
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 180 gr (200 ml/⅘ su bardağı) kırmızı mercimek
  • 1,2 lt (5 su bardağı) kaynar su veya hafif et suyu
  • tuz ve biber
  • 1 limon, dilimler halinde kesin, servis yapın
  • küçük bir avuç taze kıyılmış düz yaprak maydanoz, servis yapmak için (isteğe bağlı)

Biber tereyağı/sıvı yağı

Talimatlar

  1. Orta ateşte büyük, kalın tabanlı bir tencereyi ısıtın. Yağı, soğanı ve havucu ekleyin. Soteleyin, düzenli olarak karıştırarak, yumuşayana kadar, renklenmeden, 8-10 dakika.
  2. Sarımsak, domates salçası, kırmızı biber salçası ve şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak, aromalar mutfağınızı doldurana ve domates ve biber salçaları pişip diğer malzemelerle iyice karışana kadar 1-2 dakika kızartın. Mercimekleri ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.
  3. Suyu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Su miktarı oldukça ince bir Türk usulü çorba içindir. Daha kalın bir versiyon için miktarı 1 lt'ye düşürün. Kaynatın, bir kapak açın ve ısıyı en aza indirin. Mercimekler pişip dağılmaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
  4. Bir çubuk blender (veya normal bir blender, aşırı doldurmamaya dikkat ederek) ile çırpın. Birkaç dakika ısıyı bırakın.
  5. Bu arada, tereyağını (veya sızma zeytinyağını) eriyene ve köpürene kadar (veya yağ durumunda sıcak) küçük bir tavada veya tencerede eritin. Ateşten alın ve Halep biberini karıştırın.
  6. Çorbayı bir kaşık dolusu acılı tereyağ ve dilerseniz üzerine taze kıyılmış düz yaprak maydanoz serperek sıcak olarak servis edin. Ve limon suyunu sıkmayı unutmayın.

Notlar

Türkiye'de çok sık servis edilen daha sarı görünümlü versiyon için, domates ve biber salçası yerine 1 küçük ince doğranmış patates koyun.


Shahrouk Sisters’ Lübnan Kırmızı Mercimek Çorbası

Bir veya iki hurma ve birkaç yudum sudan sonra mercimek çorbası, Ramazan orucunu açmak için popüler bir seçimdir. Tabii ki farklı tarifler var ama bizimki ailemizin DNA'sının bir parçası ve bunu sadece Ramazan'da değil, yılın daha soğuk gün ve gecelerinde sunuyoruz. Yaz aylarında ailelerimizde salatalık ve nane sarımsak yemeği ile değiştirilir.

Bu kırmızı mercimek çorbası, hatırladığımız kadarıyla ailemizin içindedir ve çocukluğumuzun ve yetiştirilme tarzımızın harika bir temsilidir. Bu çorba üzerine çok fazla anı ve an yapıldı.

Bize her cumartesi zorunlu haftalık aile toplantılarımızı hatırlatıyor. Bütün hafta bu günü sabırsızlıkla bekleyeceğiz. Tüm teyzelerimiz, amcalarımız ve kuzenlerimizle bir araya gelmek. Cumartesi aile gecesine – katılmamak için çok iyi ve geçerli bir mazerete ihtiyacın olurdu ve biz hala yapıyoruz.

Baba tarafımızdaki büyükanne ve büyükbabamız 1960'ların sonlarında savaşın yıktığı Lübnan'dan buraya geldiklerinden beri Cumartesi aile gecelerimiz haftalık bir aile etkinliği oldu ve hala bağlantı kurmak, yetişmek, kutlamak için düzenli bir zaman olarak hepimiz için büyük önem taşıyorlar. birlikte ve ayrıca ne yazık ki bazen birlikte yas tutmak.

Ailemiz Lübnan'ın kuzeyinde, Trablus yakınlarındaki dağlarda Bakhoun adlı bir köyden geliyor. Güzel bir yer ve insanların yaz sıcağından kaçmak için şehirleri terk ettikleri ve kışın kar yağmak için geldikleri çok sayıda büyük villa ve tatil evi var. Bakhoun'un çok güçlü bir topluluk ve kimlik duygusu var ve büyükanne ve büyükbabamız Sydney'e taşındıklarında bunu sürdürdüler. Ebeveynlerimizin ikisi de Bakhoun'dan geldi ve Houda'nın kocası da Bakhoun'dan geldi. Annesi hala orada yaşıyor, bu yüzden Houda evlendiğinden beri altı kez ziyaret etti.

Dedemizin adı Judu Ali idi ve babamızın annesi, anneannemiz bize Tayta Aisha olarak biliniyordu. Bu çorbanın tarifi onundu ve her zaman servis eden oydu. Tayta kepçenin sahibiydi! Hepimiz, kâseden kâseden kâseye servis yapan tekrarlayan hareketi hâlâ hayal edebiliyoruz.

Dedelerimizi düşündüğümüzde bu çorbayı düşünüyoruz. Ve bu çorbayı düşündüğümüzde, büyükanne ve büyükbabalarımızı düşünüyoruz. Ailenin geçmişi ve bugünüyle gerçek bir bağlantıdır. Büyüdüğümüzde, bunun sıcak ve doyurucu, nihai rahatlık gıdası olduğunu hissettik. Artık kendi ailelerimiz olduğu için, bu çorba, fırından yeni çıkmış kıtır ekmek ve merhum dedelerimize göre soğuk algınlığı ve gripten korunacak bir limon sıkılmış sağlıklı ve doyurucu bir yemek olarak kendi evlerimizde düzenli bir görünüme kavuşuyor. .

Ebeveynlerimizi ve büyükanne ve büyükbabalarımızı yemek yaparken yemeklerini tattıklarını hiç hatırlamıyoruz. Akıllarını kullanacaklardı. Biz de büyürken ölçümleri öğrenmedik. Her ne kadar geleneksel olarak rustik ve kaba olarak servis edildiğinde çorbayı çubuk karıştırıcılarımızla pürüzsüz hale getirerek tarifi biraz değiştirmiş olsak da. Eski bir aile favorisi üzerinde küçük bir değişiklik! Kendi ailelerimiz daha pürüzsüz ve daha kremsi dokuyu tercih etmeye başladılar - ancak her ikisini de denemenizi ve kararı ailenize bırakmanızı öneririz.


Sosis ve Mercimek Çorbası Tarifi

Seninle bir tarif paylaşıyorsam, bunun İYİ olduğunu biliyorsun. Ben gurme değilim, yemek yapmayı da pek sevmem ama çok lezzetli bir şeyle karşılaştığımda sizlerle paylaşmak zorunda kalıyorum. Bu nedenle, bugün diğer 25 blogcuyla birlikte sonbahar tarifi blog hop'unun bir parçası olmak için kaydoldum &ndash, bu yüzden önümüzdeki görsel ve lezzetli şölenin tadını çıkarın. Tur linkleri yazının sonundadır.

Çorbayı seviyorum. En çok sevdiğim bir yemek seçecek olsaydım, çorba ve bir parça çıtır Fransız ekmeği olurdu. Ardından bir fincan sıcak çay. Basit zevkler en iyisidir. Çorba tarifi kutumu genişletmek için her zaman yapımı fazla zaman almayan yeni çorba tarifleri arayışındayım.

Birkaç hafta önce Ed ve ben Carrabba&rsquos'ta akşam yemeği yedik ve Sosis ve Mercimek çorbası içtik. İkimiz de bunun harika olduğunu düşündük! Eve geldiğimde tarifi internette araştırdım. Birkaç tane buldum ve sahip olduğumuz Carrabba'nın çorbasıyla aynı malzemelere sahip gibi görünen tüm tarifleri okudum.

Şimdiye kadar iki kez yaptım. Sadece Ed ve ben olduğumuz için bir kap bizim için birkaç öğün oluyor.


Rustik Mercimek Çorbası

Rustik mercimek çorbası beslenme, rahatlık ve lezzet dolu. Kaynayan bir tencerede yeşil mercimek, domates, havuç, kereviz, patates ve baharatların yanı sıra, eğer çok meyilliyseniz, sosis, domuz pastırması ve pancetta ile üçlü bir domuz eti tehdidi.

Michael Ronis'ten uyarlanmıştır | Carmine'ın Aile Tarzı Yemek Kitabı | Aziz Martin’s Basını, 2008

Bu çorba, New York'un gri ve nemli olduğu soğuk ve buzlu aylarda müdavimlerimizin sevdiği 91st Street restoranındaki menüde en sık ortaya çıkıyor. Sosis, domuz pastırması ve pancetta ilavesiyle daha da fazla yapılan doyurucu ve sıcak bir çorbadır - bu çorbayı vejetaryenler için ideal hale getirmek için bir kenara atılabilir, sebze suyu tavuk suyu için durur. Bu müthiş bir Pazar gecesi aile yemeği ve lezzetli bir hafta içi artık yemek.–Michael Ronis


En İyi Mercimek Çorbasını Yapmak İçin İpucu

Dürüst olmak gerekirse, bu çorbayı yapmanın mükemmel bir yolu yok ve bu konuda SEVDİĞİM şey bu. Ancak, bunu en iyi mercimek çorbası yapmak için kullanışlı bir ipucu buldum:

Mercimekleri fazla pişirmeyin.

İster ilk defa mercimek çorbası yapıyor olun, ister bininci defa, bunu ne kadar vurgulasam azdır. Mercimekleri fazla pişirmediğinizden emin olun, aksi takdirde aşırı derecede duygusal olurlar.

Bu, bu nefis çorbanın tadını etkilemeyecek, ancak lapa gibi mercimek çorbayı koyulaştırıyor ve ona farklı, daha az hoş bir kıvam veriyor.