Patlıcanlı ekmek

Patlıcanı kısmen tavada kısmen de Philips multicooker'de kızarttım.
aşamalardaki resimler ışıktan dolayı korkunç çıktı (o yüzden çok fazla koymadım)

  • patlıcan
  • yumurtalar
  • un
  • tuz
  • biber
  • sıvı yağ

Porsiyon: -

Hazırlanma zamanı: 90 dakikadan az

TARİF HAZIRLANIŞI Ekmek patlıcan:

Patlıcanın bir parçasını tavada diğerini PHILIPS çok pişiricide kızarttım. 6 yumurta emen çok büyük bir patlıcanım vardı.

Patlıcanı güzelce yıkayıp kabuğuyla birlikte kızartın.Patlıcanları ince dilimler halinde kesin tuzlayın ve en az bir saat süzülmesini bekleyin.Ardından soğuk sudan geçirip biraz daha süzün ve ardından silin. bir kağıt peçete ile.

Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın Patlıcan dilimlerini önce yumurtadan sonra undan sonra tekrar yumurtadan geçirip bir tarafı kızgın yağda diğer tarafı pembeleşinceye kadar ısıtıyoruz. Yağı emmek için peçete kağıdı koyduk.

Sarımsak ve domatesle ovuşturulmuş tost dilimleri ile sıcak servis yapın.