Patates püresi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Patates Püresi Tarifi 23-05-2008 [28-08-2018 tarihinde güncellendi]

Patates püresi, geçen yıl önerdiğim bir tarifin temasının çeşididir, Kabak Schiacciatina, hatırlıyor musunuz? Çok beğendim, bu yüzden bu versiyonu başka bir blogda gördüğümde hemen denemek için işe koyuldum. Patates püresi tarifi gerçekten çok basit, beni adım adım takip edin ve birlikte hazırlayın!

Yöntem

Patates Schiacciatina nasıl yapılır

Bir kapta su, yağ, tuz ve karabiberi karıştırın.

Unu serpin, akışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Patatesleri soyun ve çok ince dilimler halinde kesin.


Rendelenmiş parmesan ve patates dilimlerini hamura ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı tepsiye dökün.
Karışımı eşit bir şekilde dağıtacak şekilde düzleyin, bir çiseleyen yağ, bir tutam tuz, parmesan ve biberiyeden geçirin.

Patates püresini 180 ° C'de 30-40 dakika pişirin.

Patates püresini kareler halinde kesmeden ve servis yapmadan önce soğumaya bırakın.


Patates püresi

Patates püresi, beni deli eden yemeklerden biri çünkü patatesleri, pişmiş jambonları ve lifli peynirleri seviyorum! Bu yüzden her şeyi bir tabakta bulmak benim için isteyebileceğiniz en fazla şey.

Patates püresini önceden hazırlayıp hem soğuk hem de sadece ısıtılmış yiyebilirsiniz, her durumda mükemmel olacaktır. Tarifin sonunda küçük bir öğretici bulacaksınız, tüm tarif bir dakikadan daha kısa sürede konsantre oldu! : NS


Patates püresi

Patates püresi tarifi, yumuşak bir patates tabutunun içine yerleştirilmiş zengin lifli bir dolgu, hazırlaması lezzetli ve basit bir ikinci yemek.

Orası patates püresi pişmiş jambon ve tütsülenmiş scamorza peyniri dolgusunu yerleştirmek için şekillendirilmiş patates püresinden başlayarak yapılır ve ardından iştah açıcı bir kabuk oluşturmak için bir tavada pişirilir.

Tüm aile için uygun, gerçekten kolay ve çok lezzetli bir tarif, çünkü basit ve lezzetli malzemeler kullanılıyor, ancak aynı zamanda besleyici.

Dolgu için schiacciata'mıza güçlü bir lezzet veren füme scamorza kullandık, ancak hiçbir şey diğer peynir türlerini kullanmanıza engel değil, tavsiye ile mozzarella kullanmaya karar verirseniz, dilimleyin ve en az buzdolabında saklayın. Sıvısının bir kısmını kaybetmesini sağlamak için birkaç saat.

Patates püresi hazır olduğunda hemen sıcak, cıvıl cıvıl içiyle servis edebilir veya dinlendirip sıcak olarak servis edebilirsiniz, yine de çok güzel olacaktır.

Patates püresi, çok daha iyi bilinen Napoliten patates gattò'nun basitleştirilmiş bir versiyonudur, kelimenin etimolojisi yemeğin Fransız doğasına ihanet eder: aslında gâteau kek anlamına gelir.

Adını, şehirdeki Fransız mutfağının lezzetini pekiştiren ve aynı zamanda şehirdeki Fransız mutfağının lezzetini güçlendiren Maria Teresa Lorena-Habsburg'un kızı Maria Teresa Lorena-Habsburg'un kızı Kraliçe Maria Carolina'nın evlilik yılı olan 1768'den sonra Napoli'de almıştır. Monsieurs i Napolililer için monzù'ya ve Sicilyalılar için monsù'ya çevrilen üst düzey aşçılar.

O andan itibaren, birçok geleneksel Napoliten ve Sicilya yemeği, gattò, gratin, crocchè, sartù ve supplì gibi Fransızca isimler aldı.


Ezilmiş

Patates püresini hazırlamak için hamurdan başlayın: mayayı suyla 1 bir kapta eritin, ardından yağı 2 dökün, karıştırın ve son olarak karıştırırken unu ekleyin 3.

Kıvamı 4 alınca hamuru hafif unlanmış bir hamur tahtası üzerinde ters çevirin ve çalışmaya devam edin 5. Bu noktada tuzu karıştırın 6.

Homojen bir karışım elde edene kadar tekrar çalışın 7. Topu bir kaseye aktarın, streç film 8 ile örtün ve yün bir örtünün 9 altında 45 dakika veya iki katına çıkana kadar dinlenmeye bırakın.

Süre geçtikten sonra patatesleri 10 soyun ve mandolin veya bıçak 11 yardımıyla ince dilimler halinde kesin. Dilimleri bir kaseye koyun ve 15 gr sızma zeytinyağı 12 ile baharatlayın.

Tuz, karabiber 13 ve biraz kıyılmış biberiye 14 ekleyin, ardından her şeyi karıştırın ve tatlandırın 15.

Mayalı hamuru alın, unlu çalışma yüzeyinde parmak uçlarınızla bastırarak hızlıca yoğurun 16. Yağlanmış 25 x 20 cm'lik bir leğene aktarın ve yüzeye dökülen 5 gr sızma zeytinyağı yardımıyla yaklaşık yarım santimetre kalınlığında olacak şekilde yayın 17. Bu noktada patates dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde yüzeye yayın 18.

5 gram sızma zeytinyağı ve bir tutam iri tuz ile tatlandırın. Patates püresini 190 ° 'ye ısıtılmış statik bir fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve hala sıcakken afiyetle yiyin 21.


Nasıl hazırlanır: Patates püresi

Patatesleri iyice yıkayın, soğuk tuzlu su ile büyük bir tencereye koyun ve pişirin. Onları boşaltın, soyun ve bir patates ezicisinde ezin. Yumurta, tuz, karabiber ve unu ekleyin, karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar her şeyi karıştırın.

20/22 cm'lik bir tepsiyi yağlayın, hamurun yarısını açın, dilimlenmiş mozzarella peyniri ve pişmiş jambonla kaplayın, son olarak kalan hamurla kapatın. Yüzeyi hafif altın rengi olana kadar orta ateşte her iki yüzünü 10 dakika pişirin.


Patates püresi nasıl hazırlanır

Patatesleri bir kapta haşlayın ve bir bıçak veya patates ezeceği ile ezin. Tuz ve karabiber serpin, bir yumurta ekleyin ve karıştırın.

Rendelenmiş Parmesan, kıyılmış maydanoz ve unu dökün. Kompakt ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Kenarları yüksek yapışmaz bir tavayı yağlayın ve hamurunuzun yarısını dökün. Alev söndüğünde, elinizle iyice yuvarlayın, yaklaşık 1 cm yüksekliğinde bir kenarlık oluşturacak şekilde yayın.

Hamur tabanını salam ve scamorza peyniri veya tercih ettiğiniz dolgu ile doldurun. Kalan hamurla örtün, pişirme sırasında iç harcın dışarı çıkmaması için kenarlarını iyice kapatmaya özen gösterin.

12-15 dakika kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin.


Patates Püresinin Videolu Tarifi

Farklı büyüklükteki tavalar için malzemeleri hesaplamak için bu elektronik tabloyu kullanın